Poletni dnevi minevajo in zdaj je čas jabolk. Letos je bilo veliko jabolk, samo čas jih je treba predelati. Navsezadnje je to eden najbolj uporabnih izdelkov za zimske dni. Tako lepo je v mrzlem zimskem dnevu odpreti kozarec dišeče jabolčne marmelade ali s čajem pokuhati jabolčne rezine v karamelnem sirupu ali morda grizljati suha jabolka. In to je le majhen del tega, kar lahko pripravimo iz tega čudovitega sadja. Obstajajo pa tudi kompoti, sokovi, marmelade, pa tudi zelo okusne jabolčne pastile.
Toda v tem članku se bomo vseeno posvetili jabolčni marmeladi. To marmelado je enostavno pripraviti doma, tudi za gospodinjo začetnico. Pri tem vam bodo pomagali moji zapiski z opisi in fotografijami. Predstavljam vam recepte, ki so jih testirali naša družina in prijatelji. Med njimi izberite tiste, ki so vam najbolj všeč.
Prozorna jabolčna marmelada, preprost recept doma
Predlagam, da naredite eno najbolj okusnih vrst jabolčne marmelade – jabolčno marmelado v rezinah. Pripraviti ga je povsem preprosto. Dlje ko jabolka vrejo na ognju, bolj jantarne barve postanejo. Ta marmelada se bo odlično podala k palačinkam in palačinkam, odlična pa je tudi za pite. Za to marmelado so primerna trda jabolka. Če vzamete mehke ali tiste, ki že dolgo ležijo na tleh, boste namesto marmelade dobili marmelado. 🙂
Za marmelado potrebujemo naslednje izdelke:
- jabolka - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kako skuhati jabolčno marmelado na rezine, da se jabolka ne razkuhajo:
1. Jabolka operemo, odstranimo slabe dele in sredico ter narežemo na rezine. 
2. Jabolka damo v posodo za kuhanje in dodamo sladkor. Pustite nekaj ur, da jabolka spustijo sok. 
3. Ponev pristavimo na ogenj in marmelado zavremo. Pustite, da vre na majhnem ognju približno 10 minut. Odstavite ponev z ognja in pustite, da se marmelada ohladi. Nato vse še enkrat ponovimo. 
4. Tako izgleda jabolčna marmelada po drugem kuhanju. 
5. Marmelado še tretjič pristavimo na ogenj. Vre naj približno 7 minut. 
6. Jabolčno marmelado naložimo v vnaprej pripravljene kozarce in zapremo pokrove.
7. To je lepota, ki jo imamo. Uživajte v zimskem čaju.
Jabolčna marmelada s cimetom recept za zimo
Predstavljam vam čudovito in dišečo marmelado iz jabolk s cimetom. Jabolčne rezine se izkažejo za prozorne, sama marmelada pa spominja na marmelado. 
Sestava izdelka:
- jabolka - 2 kg. olupljen;
- sladkor - 2 kg;
- cimet - 1 palica.
Postopek priprave marmelade:
1. Jabolka operemo in osušimo. 
2. Jabolka olupimo in odstranimo semena. Nato sadje narežemo na tanke rezine, približno pol centimetra. 
3. Jabolka potresemo s sladkorjem in pokrijemo s pokrovko. Pustite jih stati vsaj 8-9 ur. 
4. Sčasoma vidimo, da se je sladkor skoraj popolnoma stopil in je marmelada pripravljena za nadaljnjo predelavo. V ponev dodamo cimetovo palčko in vse skupaj pristavimo na ogenj. 
5. Pustite, da marmelada zavre in jo kuhajte približno 20 minut. Ne pozabite pobrati pene, ki se pojavi na površini marmelade. 
6. Izklopite ogenj in pustite, da se marmelada kuha še 8 ur.
7. Pred naslednjim kuhanjem vzemite cimetovo palčko in jo zavrzite. In marmelado ponovno postavimo na ogenj še 20 minut. 
8. Vnaprej sterilizirajte kozarce in pokrove.
9. Marmelado nalijte v kozarce in zaprite s pokrovi. 
10. Zdaj kozarce obrnemo na glavo in pustimo, da se ohladijo. 
11. Pozimi odprite marmelado in uživajte v okusni jabolčni marmeladi s cimetom. 
Jabolčna marmelada z rumeno češnjevo slivo
Še ena odlična možnost za jabolčno marmelado. Jabolka pridejo kot kandirano sadje, sama marmelada pa je zelo gosta in ima bogat okus in aromo. Barva marmelade je preprosto neverjetna. Dobra je tudi kot samostojna sladica za čaj, k raznim palačinkam in palačinkam, pa tudi kot nadev za pite.
Kaj potrebujemo:
- jabolka - 1 kg;
- rumena češnjeva sliva - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kako narediti marmelado:
1. Jabolka operemo in narežemo na koščke. Damo v posodo za pripravo marmelade in dodamo polovično količino sladkorja. 
2. Češnjevce prav tako operemo in jim odstranimo pečke. To je najbolj dolgočasen postopek v tem receptu. 🙂 Jabolkom dodamo rezine češnjevih sliv in prelijemo s preostalim sladkorjem. 
Lahko uporabite več sladkorja. Vse je odvisno od stopnje sladkosti jabolk, pa tudi od tega, kako sladka vam je marmelada.
3. Pustimo sadje približno 9 ur, da sadje spusti sok in se sladkor raztopi.
4. Sedaj postavite ponev s sadjem na ogenj in zavrite. Marmelado pustimo vreti 10 minut in jo ugasnemo. Pustite pri miru, dokler se popolnoma ne ohladi. 
5. Ponev ponovno postavimo na ogenj, pustimo, da zavre in ponovno pustimo vreti 10 minut. Odstranite z ognja in pustite, da se ponovno popolnoma ohladi.
6. Tretjič skuhamo marmelado. Zdaj pustimo vreti 15 minut in nalijemo v vnaprej pripravljene kozarce.
Pripravljenost marmelade preverimo na naslednji način: kapnemo kapljico marmelade na krožnik in preverimo, ali je zmrznila, potem je marmelada pripravljena.
7. Naredili smo tako lepo in okusno marmelado.
Jabolčna marmelada z ingverjem
Moj prijatelj, velik ljubitelj ingverja, pripravlja to marmelado. Marmelada se izkaže za neverjetno okusno. Na eni strani je izrazit okus po jabolku, na drugi pa oddaljeni okus po ingverju in njegov čudovit vonj. Če ga skuhate, vam ne bo žal! 
- jabolko - 1 kg;
- ingver - 6-7 cm (ne vem, koliko je v gramih, napisal bom samo dolžino korenine);
- sladkor - 750 g;
- limona - 1 kos;
- voda - 300 ml.
Priprava marmelade:
1. Jabolka dobro operemo in odstranimo lupino ter semena. Nato jih narežemo na približno 1 cm široke rezine. 
2. Naredimo limono. Poparimo ga z vrelo vodo in krtačo. Z limone odstranite lupinico in jo zaenkrat odložite. 
3. Iz limone iztisnite sok, tako da dobite 2 žlici. In ga potresemo po jabolkih, da ne izgubijo barve.
4. In zdaj je na vrsti sirup. V ponev stresite sladkor in ga napolnite z vodo. Vse skupaj postavimo na ogenj in kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi. 
5. Jabolka dajte v sirup in pustite, da zavre.
6. V vrelo marmelado dodamo limonino lupinico in drobno narezan ingver. Zvišajte temperaturo na srednjo temperaturo in mešanico ob stalnem mešanju zavrite. 
7. Ogenj nastavite na minimum in nadaljujte s kuhanjem še 2 uri.
8. Marmelado nalijemo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi.
9. Naša marmelada iz jabolk in ingverja je pripravljena.
Gosta jabolčna marmelada za zimo
In s to marmelado ponavadi pečem pite in pite. Je gosta, vendar vsebuje tudi majhne koščke jabolk. Zelo nam je všeč. Poskusite tudi vi. 
Za marmelado pripravimo naslednje izdelke:
- jabolka - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Priprava marmelade:
1. Jabolka operemo in narežemo na koščke. 
2. Vse skupaj potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj časa, da jabolka spustijo sok. To je približno 3 do 9 ur. Vse je odvisno od vrste jabolk. 
3. Takoj, ko jabolka spustijo sok, ponev pristavimo na ogenj, zavremo in pustimo vreti 10 minut. Marmelado občasno premešamo. Nato ponev odstavite z ognja in pustite, da se marmelada ohladi. Takšne manipulacije izvajamo trikrat. 
4. Po ohlajanju premešajte marmelado in postavite na ogenj. Pustite vreti 10 minut in odstavite z ognja, da se ohladi. 
5. In tretjič marmelado zavremo in pustimo vreti 10 minut. 
6. Končano marmelado položite v kozarce in zaprite pokrove. 
7. Kozarce obrnite na glavo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Jabolčna marmelada z orehi in limono
Za to marmelado se morate založiti s trdimi jabolki in oreščki z limono. 
Za marmelado potrebujemo naslednje izdelke:
- jabolka - 200 g;
- limona - 1 kos;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 100 g;
- orehi - 1,5 žlice.
Kako narediti jabolčno marmelado z orehi:
1. Jabolka temeljito operite.
Če veste, da jabolka niso bila predhodno obdelana z nobenimi konzervansi, jih lahko uporabite s kožo. Če niste prepričani o kupljenem sadju, potem ga je bolje olupiti.
2. Pripravite sirup. Če želite to narediti, nalijte vodo v ponev in vanjo vlijte sladkor. Nato nastrgamo limonino lupinico in prelijemo z limoninim sokom. 
3. Ponev postavite na majhen ogenj in pustite, da se sladkor popolnoma raztopi. Sirup občasno premešajte. 
4. Jabolka narežemo na trakove ali tri na Rende. To je strgalnik, ki ga lahko uporabite. 
Morali bi dobiti lepe majhne kocke. 
5. Jabolkom dodajte orehe. Imam orehe in mandlje. 
6. Vse napolnite s sirupom. Vse zaprite s pokrovom in pustite, da se segreje in namaka 12 ur. 
7. Naša marmelada je stala 12 ur in iz jabolk je prišel sok. Sami kosi so bili nasičeni s sirupom. 
8. Ponev postavite na ogenj in zavrite. Ko se pojavijo prvi mehurčki, takoj ugasnite toploto. In spet vse pustimo 12 ur. 
9. Na ogenj pristavimo ponev z marmelado in pustimo, da zavre. 
10. Marmelado odstavite z ognja in jo nadevajte v kozarce. 
Prozorna jabolčna marmelada v rezinah je slastna poslastica, ki jo hitro in enostavno pripravimo za ozimnico. Doma lahko naredite jabolčno marmelado na različne načine - to je petminutni hitri recept in navaden preprost recept ter možnosti z drugim sadjem - pomarančami, limonami in jagodami ter z nenavadnimi sestavinami - cimetom, vanilijo, orehi.
Jabolčna marmelada ni samo okusna že pripravljena sladica, ampak tudi odlična priprava za pite in žemlje. Zraven postrežejo tudi, ali, in poljubno okusno pecivo. Prozorne, jantarne rezine izgledajo kot sladkarije, ki se jim je nemogoče upreti. Ta poslastica bo zamikala tako odrasle kot otroke.
Poskusimo narediti jabolčno marmelado v rezinah po različnih receptih. In pozimi bomo uživali v čudoviti poletni aromi, edinstvenem okusu in primerjali, katera možnost je boljša. :))
Poglejmo, kako pripraviti prozorno marmelado na rezine – zelo podrobno, z opisom vsakega koraka. Da se bo s pripravo spopadla tudi gospodinja začetnica, bomo uporabili fotografije in video posnetke. Kakšno sadje naj uporabim in kako narediti okusno jabolčno marmelado? Kako narediti rezine prozorne in jantarne? Kako dolgo naj kuhamo našo dobroto? Poskusimo razumeti ta vprašanja v današnjem članku.
Prozorna jabolčna marmelada v rezinah za zimo - hitro in enostavno
Prozorna jabolčna marmelada v rezinah je tradicionalni recept za ozimnico; to je najlepša in okusna različica jabolčne poslastice. Takšna sladica nas ne bo navdušila le s svojim okusom, ampak bo ohranila tudi vse prednosti sadja. Kuhamo ga lahko preprosto in hitro.
Sestavine:
- Olupljena jabolka - 1 kg
- Sladkor - 1 kg
Kako narediti jabolčno marmelado v rezinah:
1. Jabolka operemo, odstranimo sredico in narežemo na rezine 5-8 mm. Lupine ni treba olupiti, marmeladi daje lepoto in okusnost :)) Če je na primer sadje rdeče ali rožnato, dajo naši sladici zanimiv svetel odtenek.
2. Naše jabolčne rezine položite v posodo ali ponev (emajl ali nerjaveče jeklo). Samo aluminijasta posoda ni primerna za kuhanje, saj ob stiku s kislino nastajajo škodljive snovi.
3. V posodo nalijte sladkor in ga postavite na hladno mesto za 8 ur (možno čez noč).
Najbolj okusna jabolčna marmelada je narejena iz sladko-kislega sadja. Če uporabljamo sladko ali kislo sadje, moramo količino sladkorja ustrezno zmanjšati ali povečati.
4. Po določenem času bodo jabolka dala sok. Našo ponev (ali posodo) postavimo na majhen ogenj. Dodate lahko citronsko kislino. Zavremo.
5. Kuhamo 5 minut, previdno mešamo marmelado.
Da bi jabolčne rezine postale prozorne in jantarne, morate sadju pomagati, da "ima čas", da se namoči v sladkornem sirupu. Če želite to narediti, jih kuhajte v več serijah: kuhajte nekaj minut in ohladite (2-3 krat)
6. Kozarce temeljito operemo in steriliziramo.
7. Prekuhajte tudi pokrove.
Jabolčni marmeladi lahko dodate citronsko kislino (da preprečite sladkorjenje) in vanilin (za aromo).
8. Kako narediti jabolčne rezine prozorne? Če želite to narediti, jih kuhajte v več serijah. Kuhajte nekaj minut, pustite, dokler se popolnoma ne ohladi, to storite 2-3 krat. To je treba storiti tako, da ima sadje čas, da se temeljito nasiči s sladkornim sirupom.
9. Končano vrelo marmelado nalijte v kozarce. Če so se po sterilizaciji ohladili, jih postopoma vlijemo in sadje stresamo v krogu, da ima kozarec čas, da se ogreje.
10. Zapremo napolnjen kozarec za zimo z običajnimi pokrovi za konzerviranje in šivalnim ključem, ki je primeren za nas; Iz 5-5,5 kg neolupljenih jabolk sem naredila 3 litrske kozarce marmelade.
Jabolčna marmelada se bo dobro ohranila za zimo in bo dolgo zdržala brez hlajenja, če jo damo v sterilizirane kozarce. Zavijemo kovinske pokrove, ki zagotavljajo tesnjenje konzerve - jih je treba tudi sterilizirati (kuhati).
Jabolčna marmelada se je izkazala za prozorno, aromatično in neverjetno okusno!
Postrezite s palačinkami, palačinkami, enolončnicami ali samo s kruhom - zelo okusno!
Jabolčna marmelada na rezine - hiter recept (pet minut) brez šivanja
Naredimo bistro jabolčno marmelado na rezine - hitro in enostavno, v 5 minutah :)). Ker recept ne zahteva dolgotrajnega kuhanja, vam to omogoča, da ohranite največ vitaminov, ki jih vsebuje sadje. Za pripravo je primerno poljubno število jabolk in sladkorja v razmerju ena proti ena. Stehtajte že olupljene in narezane plodove.
Za jabolčno marmelado bomo potrebovali:
- Jabolka - 1-2 kg
- Sladkor - 1-2 kg
Priprava marmelade:
1. Jabolka lahko olupimo ali ne. Prerežite jih na pol, nato na četrtine. Odstranite jedro. Vsako četrtino razdelite na pol in narežite na majhne koščke (rezine), ki naj bodo dovolj tanke, da je marmelada prozorna in lepa.
Čim tanjše narežemo jabolka, tem manj časa traja kuhanje.
2. Nasekljana jabolka odtehtamo in odmerimo enako količino sladkorja – ena proti ena (1:1).
3. Sadje položite v udobno globoko skledo in na vrh prelijte sladkor.
4. Jabolka nežno zmešajte s sladkorjem. Pustite tako nekaj časa, da sadje pusti sok. Lahko ga na primer pustite čez noč in skledo postavite v hladilnik.
5. Če je postopek kuhanja razdeljen na več stopenj, se bo izdelava jabolčne marmelade izkazala za preprosto in ne tako energijsko intenzivno. Če želite to narediti, sadje vnaprej narežite na rezine in čez noč pokrijte s sladkorjem. In naslednji dan skuhamo sladico.
6. Jabolka so dala sok. Skupaj s sladkornim sirupom jih prestavimo v nerjavečo posodo.
7. Postavite jih na majhen ogenj.
8. Jabolka najprej narastejo, med kuhanjem pa se postopoma nasičijo s sirupom in se usedejo. Med občasnim mešanjem kuhamo 5 minut. Marmelada postane prozorna in jantarna. Pripravljenost določimo glede na stanje naših plodov: ko večina rezin postane prozorna in so enakomerno razporejene v sirupu, je naša poslastica pripravljena!
9. Na koncu kuhanja lahko dodamo še mleti cimet.
Čas kuhanja marmelade je odvisen od vrste jabolk, pa tudi od debeline njihovih rezin.
Jabolčna marmelada je postala prozorna in jantarno zlata!
Okusimo ga!
Okusna jabolčna marmelada v bistrem jantarnem sirupu z limono
Jabolčna marmelada v rezinah z limono se hitro pripravi in postane prozorna in jantarna. Limona tradicionalnemu okusu doda subtilno aromo citrusov in rahlo kislost.
Sestavine:
- Jabolka (neolupljena) - 1,5 kg
- Limona - 2-3 kosi (po okusu)
- Sladkor - 1-1,5 kg (po okusu)
- Voda - 1-1,5 kozarca
Kako narediti jantarno prozorno marmelado iz jabolk z limono:
1. Lotimo se priprave aromatične in okusne marmelade sladkorni sirup:
- V ponev nalijte 1 kozarec vode.
- Dodamo 1 kg sladkorja.
- Sirup naj na majhnem ognju vre, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Sladkor lahko nadomestite z medom, ta jabolčna marmelada bo neverjetno aromatična in bogata.
02. Nato limono narežemo na tanke rezine. Pazite, da odstranite semena, da marmelada ne postane grenka.
3. Pripravljene limone potopite v sladkorni sirup in kuhajte 20-30 minut. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
4. Jabolkom odstranimo sredico in jih narežemo na rezine.
5. Dodajte sesekljana jabolka v sladkorni sirup in kuhajte 5-7 minut na majhnem ognju. Pustite marmelado, dokler se ne ohladi, da se sadje prepoji s sirupom. Lahko ga pustite čez noč.
6. Ohlajeno sadno mešanico segrevajte in kuhajte 20 minut, dokler se ne zgosti. Čas je odvisen od trdote naših jabolk. Če pripravljamo marmelado za zimo: jo damo vreti v sterilizirane kozarce, zapremo s steriliziranimi pokrovi.
Da bi jabolka ohranila prvotno barvo, jih je treba pred predelavo blanširati v slani vodi 3 minute.
Marmelada se je izkazala za zelo lepo in dišečo.
Okusimo ga!
Uživajte v čaju!
Kako narediti jabolčno marmelado doma - preprost recept
Vsaka jabolčna marmelada za zimo je priložnost, da uživate v okusu in aromi zrelega sadja v hladni zimski sezoni. Obstaja veliko receptov, vendar je načelo kuhanja skoraj enako. Jabolka operemo, razrežemo na več delov, odstranimo jedro in semena. Če je lupina debela, jo olupimo. Nato dodajte sladkor (tako da se pojavi sok) ali ga napolnite s sladkornim sirupom. Kuhajte do konca v več obrokih :)).
Razmislimo o enem najpreprostejših receptov za jabolčno marmelado z dodatkom vanilina in citronske kisline.
Sestavine:
- Jabolka (olupljena) - 1 kg
- Sladkor - 1 kg
- Citronska kislina - 1 g
- Vanilin - 1 g (neobvezno)
Kako narediti jabolčno marmelado doma:
1. Jabolka operemo in osušimo. Položite na brisačo. Odstranimo pečke in peclje, plodove narežemo na rezine.
Pred kuhanjem morate jabolka prebrati in se znebiti pokvarjenih. Če je poškodba manjša, lahko sadje obrežemo.
2. Pripravljena jabolka damo v globoko skledo, dodamo sladkor in nežno premešamo.
Lupiti jabolka ali ne? Olupljeni bolje vrejo, marmelada iz njih pa je bolj nežna. Iz neolupljenih sadežev je naša poslastica gosta in aromatična, vendar bolj grobe konsistence.
3. Sadje pustimo stati 4-5 ur, da dajo sok.
Če se za pripravo jabolčne marmelade uporabljajo različne sorte, morajo biti enake trdote.
4. Ponev postavimo na srednji ogenj in ob stalnem mešanju marmelado zavremo.
5. Dodajte vanilin in citronsko kislino ter dobro premešajte. Kuhamo v 2-3 obrokih: zavremo, kuhamo nekaj minut in ohladimo.
6. Vrelo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo za zimo.
Jabolčna marmelada je pogosto dopolnjena z začimbami (vanilija, pomarančna lupina, cimet).
7. Obrnite in zavijte v toplo brisačo, pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Končano jabolčno marmelado shranjujte brez hladilnika pri sobni temperaturi.
Prozorna marmelada iz jabolčnih rezin s pomarančo - hitro in okusno
Jabolčna in pomarančna marmelada je okusna dišeča sladica. Pripravimo ga lahko tako hitro in enostavno kot po klasičnem receptu. Sadje narežemo na rezine, pomaranče - vzdolž ali počez. Za mletje pomaranč lahko uporabite tudi mlinček za meso ali blender.
Potrebovali bomo:
- Jabolka - 1 kg
- Pomaranče - 1 kg
- Sladkor - 2 kg
Kako narediti čisto jabolčno marmelado doma:
1. Jabolka in pomaranče narežemo na rezine.
2. Sadje položite v pekač.
3. Dodamo sladkor. Če imajo pomaranče trdo lupino, jim dodamo sladkor ločeno od jabolk in kuhamo dlje.
4. Pustimo čez noč, da sadeži spustijo sok.
5. Skuhajte jabolčno marmelado s pomarančami. Če želite to narediti, kuhajte 5-7 minut in ohladite. Sadje ponovno zavremo, pustimo vreti 5-7 minut in ohladimo. Postopek še enkrat ponovimo. Se pravi, kuhamo v dveh ali treh serijah.
Če menite, da imajo pomaranče za jabolčno marmelado ostro strukturo, potem jih je bolje zmleti v mlinčku za meso (vnaprej).
6. Končano marmelado nalijte v predhodno sterilizirane kozarce.
7. Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in zvijte za zimo.
Poskusimo našo okusno marmelado iz jabolk in pomaranč.
Izkazalo se je neverjetno lepo, okusno in aromatično!
Kako narediti bistro jabolčno marmelado iz belega nadeva
Beli nadev je zelo okusna in nežna sorta jabolk. Kako iz njega pravilno skuhati bistro jantarno marmelado? Pri njegovi pripravi obstajajo posebnosti. Oglejmo si recept korak za korakom, s podrobnim opisom in fotografijami.
Sestavine:
- Jabolka - 1 kg
- Sladkor - 1,2 kg
- Soda - 1 žlica. l. za 2 litra vode
Kako narediti bistro jantarno marmelado iz belega nadeva:
1. Jabolka operemo, odstranimo sredico in narežemo na koščke. Pripravite raztopino sode (1 žlica na 2 litra vode) in vanjo za 5 minut položite sesekljano sadje. Soda preprečuje prekuhavanje - rezine ostanejo močne in elastične do konca kuhanja. S tem postopkom tudi ohranimo barvo naše marmelade – jabolka po kuhanju ne bodo potemnela in bodo ostala prozorna jantarna.
2. Nato ga damo v cedilo in operemo jabolka, dodamo sladkor. Pustimo čez noč, da spustijo sok.
3. Naslednje jutro bo sadje dalo sok, ga prelijte v priročno posodo.
4. Sok zavrite.
5. Nasekljana jabolka prelijemo z vrelim sokom. (1.krat). Pustite do večera.
6. Zvečer sok odcedimo, zavremo in ponovno zalijemo z našo belo tekočino.
7. Zjutraj bomo ponovili prejšnji korak. Kot rezultat, sok zavremo 3-krat in z njim prelijemo jabolka.
8. Zvečer sadje kuhamo približno 25-30 minut. V nekaterih receptih se kuhajo približno eno uro, vendar nisem tvegal :)).
9. Vročo marmelado zapremo v sterilizirane suhe kozarce.
Okusimo ga!
To marmelado lahko shranite ne v hladilniku, ampak pri sobni temperaturi.
Jantarna jabolčna marmelada v rezinah s cimetom - najboljši recept
Jabolčna marmelada s cimetom je jantarna in neverjetno okusna! Cimet odlično poudari aromo sadja, zaradi česar je naša poslastica zelo okusna in domača.
Sestavine:
- Jabolka - 1 kg
- Sladkor - 1 kg
- Cimetove palčke - 1 kos
Kako narediti bistro jabolčno marmelado s cimetom:
1. Za to marmelado vzamemo sladka in kisla jabolka brez poškodb. Iz njih odstranimo jedro, čistiti jih ni treba. Narežemo na 12 rezin in stehtamo.
2. V ponev z debelim dnom položite jabolčne rezine, dodajte sladkor in cimetovo palčko. Našo mešanico pustimo 5-6 ur (možno je čez noč), da sadje daje sok. Ponev 2-3 krat pretresemo, da se sladkor hitro raztopi.
Sadno zmes previdno premešamo, da se ne spremeni v kašo.
3. Ponev pristavimo na ogenj, zavremo in pustimo vreti 5 minut. Po kuhanju je treba jabolka ohladiti. Ta postopek ponovimo. Običajno so dovolj 3-4 vretja.
Da se jabolka med kuhanjem ne zažgejo in so bolje nasičena s sladkornim sirupom, jih najprej pokrijemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur, da dajo sok.
4. Če je konsistenca tekoča, jabolka odstranite z žlico z režami. Preostali sirup kuhajte 5-7 minut. Dodajte sadje, kuhajte 5 minut, nalijte v sterilizirane kozarce, zavijte s steriliziranimi pokrovi in marmelado pospravite za zimo.
Ta marmelada je odlično shranjena brez hlajenja. Okusimo ga! Zahvaljujoč cimetu smo dobili okusno, dišečo poslastico!
Okusna jabolčna marmelada iz moskovske hruške
Jabolčno poslastico lahko pripravimo iz skoraj vseh vrst. In vsak daje svoj edinstven okus in aromo. Mešate lahko različne sorte, le da so enake trdote. Razmislimo o pripravi marmelade iz moskovske hruške. Res je, nisem se mogla upreti in sem dodala nekaj rdečih jabolk, da bi poudarila lepoto naše sladice.
Sestavine:
- Jabolka - 1 kg
- Sladkor - 1 kg
Kako narediti jabolčno marmelado iz moskovske hruške:
1. Pripravljena jabolka narežemo.
2. Čez noč jih pokrijte s sladkorjem.
Zelo pomembno je ohraniti razmerja jabolk in sladkorja, našega konzervansa. Če je sladkorja malo, se marmelada pokvari, če pa ga je preveč, ne bomo čutili okusa naših plodov.
3. Naša jabolka so dala sok.
4. Moskovsko hruško s sladkornim sirupom položite v ponev. Postavimo na ogenj.
5. Zavremo in ohladimo marmelado: 2-3 krat. Če ga pripravljamo za ozimnico, ga damo v sterilizirane kozarce in zavijemo s steriliziranimi pokrovi.
Marmelada se je izkazala za zelo lepo in svetlo! Rezine so, kot vidite, prozorne in jantarne.
Poskusimo! Marmelada je zelo okusna in izgleda kot sladke marmelade! In gost sirup spominja na jabolčni žele!
Kako narediti bistro jabolčno marmelado iz Antonovke (video)
Marmelada Antonovka se izkaže za zelo okusno in prozorno zaradi dejstva, da so ta jabolka trde in kisle sorte. Je zelo hitra in enostavna za pripravo. Poje še hitreje! :))
Kako narediti suho jabolčno marmelado doma
Hitro, enostavno in preprosto pripravimo odlično sadno poslastico – suho jabolčno marmelado. Ta sladica z nizko vsebnostjo sladkorja je zdrava tako za odrasle kot za otroke. Pripravite ga lahko doma kadarkoli v letu in je odličen nadomestek gumijastih bonbonov. Mislim, da je to veliko bolj koristno za naše zdravje! :))
Sestavine:
- Jabolka - 1 kg
- Sladkor - 300 g
- Cimet – 1 žlica. l (po okusu)
- Citronska kislina - 1 žlička
Priprava suhe jabolčne marmelade:
1. Jejte sladko in kislo ali sladko sadje. Jabolka pripravimo - operemo, odstranimo sredico, narežemo na tanke rezine.
2. Sadje položite na pekač. Po vrhu potresemo mešanico sladkorja, cimeta in citronske kisline.
3. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20-25 minut. Jabolka pazimo, da se ne zažgejo.
4. Položite na pergamentni papir, rahlo posut s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Pustite sadje, da se posuši 2-3 dni.
Pripravljene dišeče jantarne rezine lahko shranite pri sobni temperaturi, v suhem prostoru. Za ozimnico lahko uporabite škatle za bonbone, plastične pladnje ali kozarce. Ta marmelada je zelo okusna in jo lahko shranite zelo dolgo. Razen seveda, če ga prej ne pojeste :)).
Prozorne rezine jabolčne marmelade izgledajo kot bonboni iz marmelade.
Recept za jabolčno marmelado v počasnem kuhalniku (video)
Poglejmo še en zanimiv recept za prozorno marmelado v rezinah. Vsebuje nenavadne sestavine. Lahko pa dodate druge po svojem okusu. Srečno ustvarjalnost!
Pogledali smo najboljše recepte za bistro jabolčno marmelado v rezinah! Eden je boljši od drugega! In seveda jim lahko dodate svoje najljubše sestavine in eksperimentirate. Vesel bom, če delite svoje kuharske skrivnosti v komentarjih!
Srečno ustvarjalnost!
NABOLJ SLASTNA JABOLČNA DŽEM
Jabolčna marmelada po krščanski navadi začnejo kuhati po 19. avgustu, po jabolčnem odrešeniku. Na ta dan verniki v cerkvi blagoslavljajo jabolka, pripravljajo slastno jabolčno pecivo, pečejo jabolčne vrtnice in seveda kuhajo dišečo marmelado. Vsekakor pa se nabiranja plodov lotite šele po obiranju, za pripravo marmelade in kompota se praviloma uporabljajo rahlo pokvarjeni, prezreli plodovi.
Jabolčna in pomarančna marmelada
Če iščete nenavadne recepte, vam predlagamo, da kuhate jabolčna in pomarančna marmelada in limone. Ne smete slediti predstavljenemu receptu in spremeniti razmerja sestavin po lastni presoji. Na primer, za dva kilograma jabolk lahko vzamete dve pomaranči in eno limono ali eno limono in eno pomarančo. Zahvaljujoč kislosti citrusov bo sirup postal bolj okusen in pikanten;
Obstajata dve možnosti kuhanja, vendar vsaka od njih zahteva določene pogoje shranjevanja. Na primer, živila z malo sladkostjo shranjujte le na hladnem - v hladilniku ali kleti, če pa pripravke shranjujete pri sobni temperaturi, izberite klasičen recept za kuhanje. marmelada - jabolka, sladkor vzemite 1 proti 1.
Nizko sladka marmelada bo všeč vsem, in če jo uporabljate kot nadev za pito, lahko dodate več sladkorja in škroba, če želite, da je nadev gost. Za en kilogram sadja vzemite 500 g sladkorja in en citrus.
Sadje lahko vzamete poljubne velikosti, tudi če imajo pokvarjena področja - ni pomembno, lahko jih odrežete. Prvi korak je, da jih temeljito sperete, da s kože odstranite vso umazanijo. Kar zadeva lupino, jo lahko olupite ali pustite, po lastni presoji lahko skuhate dve različni seriji marmelade - z in brez lupine, da se odločite, katera možnost vam je všeč. Pazite, da odstranite sredico: semena in semenske plošče. Jabolka naj bodo narezana na majhne koščke, vendar ne premajhne, sicer se bodo med kuhanjem spremenila v jabolčno kašo.
Citruse je treba olupiti in narezati na enake kose kot jabolka. Med rezanjem poskusite odstraniti koščice. Obstaja še ena rešitev: na sadne rezine iztisnite sok citrusov.
Vse rezine položite v široko skledo, na vrh potresite sladkor in postavite na ogenj. Posode ni treba takoj postaviti na ogenj, ampak jo pustite nekaj časa, da bodo sadeži spustili sok. Med kuhanjem je treba mešanico redno mešati, sicer se zažge proti dnu posode. Za kuhanje ne pozabite izbrati emajlirane posode, po možnosti široko, nizko posodo, da se bo sadje hitreje kuhalo.
Kako narediti jabolčno marmelado
Pomemben je tudi čas kuhanja, saj sta tudi dve možnosti, kako narediti jabolčno marmelado. Vse je odvisno od tega, koliko prostega časa imate. Na primer, če nameravate danes zaključiti s pripravo sadnih pripravkov, potem izberite prvo možnost: maso takoj kuhajte 40 minut in jo nato nadevajte v kozarce.
Poleti nihče ne želi preživeti veliko časa za štedilnikom, zato obstaja druga možnost, ki vas bo zaščitila pred prekomerno vročino. Kuhate ga lahko v treh pristopih: vsakič, ko morate maso zavreti, kuhajte pet minut in nato pustite stati 8-10 ur. Nato ponovite postopek od samega začetka. Bolj vroče po tretjem kuhanju rezine jabolčne marmelade Treba ga je dati v kozarce in zaviti z železnimi pokrovi.
Hitra metoda kuhanja bo všeč gospodinjam, ki so preveč zaposlene z gospodinjskimi opravili, saj si je poleti treba vzeti čas za domače konzerviranje: kisanje kumar in paradižnika, priprava zelenjavnih solat in tudi jabolčni sok za zimo. V hitri različici je treba rezine jabolk s sladkorjem zavreti in kuhati 15 minut, nato pa jih položiti v kozarce. Edina pomanjkljivost predstavljene metode je, da je takšno poslastico mogoče shraniti le na hladnem.
Če se pripravljate jabolčna marmelada za zimo, gotovo pričakujete, da bo trajal več kot eno leto. Dolgotrajno skladiščenje je možno le ob upoštevanju tehnologije kuhanja marmelade in upoštevanju pravil sterilizacije. Za marmelado je bolje vzeti 0,25-0,5 litrske kozarce, za veliko družino pa so primerni tudi litrski kozarci za pripravo dobrot.
Kozarce obvezno splaknite s sodo bikarbono in jih nato dajte v sterilizacijo. Sterilizirate lahko s paro, v pečici in celo v mikrovalovni pečici. Železne pokrove je treba kuhati 5 minut, najlonske pokrove pa preliti z vrelo vodo.
Čista jabolčna marmelada
Izkušene gospodinje so se že dolgo naučile kuhati čista jabolčna marmelada, ki bo odlična popestritev čajanke, če so pri vas prijatelji. No, otroci bodo z velikim užitkom požrli sladke sadne rezine, poplaknjene s slastnim zelenim čajem. Ta recept ima eno posebnost od drugih - dobili boste prozoren sirup, v katerem se bodo koščki jabolk utopili.
Za pripravo bomo potrebovali jabolka in sladkor v razmerju 1:1, v tem primeru po dva kilograma. Za sladkorni sirup pripravite 300 ml prečiščene vode, vanilijev sladkor in mleti cimet po okusu (po želji) ter dve žlici sode.
Sadje je treba oprati in olupiti, narezati na rezine in previdno odstraniti semena in plošče, da nič ne pokvari okusa končne poslastice.
Sadne rezine se med kuhanjem ne smejo zmehčati, zato imajo izkušene gospodinje en trik, ki ga bomo z veseljem delili z vami. Sodo morate raztopiti v vodi in namočiti rezine v raztopini vsaj štiri ure; sadne rezine lahko pustite v raztopini sode čez noč. Za pripravo raztopine morate vzeti žlico sode na vsak liter vode, raztopina pa mora pokriti rezine. Soda na noben način ne bo vplivala na okus končne sladice, vendar bodo rezine ohranile svojo celovitost. Toda ko pripravljate kutinovo marmelado, vam ni treba skrbeti, da bo kutina ostala v trdnih kockah, saj je pulpa tega sadja precej gosta.
Počistite rezine jabolčne marmelade vključuje pripravo sirupa ločeno, le tako bo prozoren. To storite tako, da v ponvi zavrete 300 ml čiste vode in ji dodate dva kilograma sladkorja. Količino sladkorja lahko zmanjšate, če za poslastico izberete sladke sorte jabolk. Sirup je treba kuhati, dokler se zrna ne raztopijo.
Zdaj lahko rezine sadja odstranite iz raztopine sode; Ideja je, da jih pošljete v vreli sirup. Da rezine ostanejo cele, je priporočljivo maso čim manj mešati, nikakor pa ne smemo dovoliti, da se sirup zažge do dna posode, zato predlagamo, da marmelado kuhate na močnem ognju in posodo občasno pretresete.
Med kuhanjem previdno posnamemo peno, ki se pojavi. Skupno morate po vrenju kuhati 20 minut.
Za poslastico morate pripraviti sterilne kozarce in železne pokrove, predhodno kuhane. V takih kozarcih bo marmelada shranjena 2-3 leta.
Bodite prepričani, da poskusite marmelado rdeče rowan - poslastica s sladkim in kislim okusom.
Kako narediti jabolčno marmelado
Ste že poskusili okusno marmelado iz aronije, morda vas zanima kako narediti jabolčno marmelado z rdečim ribezom. V tem receptu bomo vse sestavine zmleli v marmelado. Poleg jabolk in ribeza bomo dodali tudi limonino lupinico, zaradi katere bo poslastica postala pikantna in aromatična. Potrebovali bomo dva kilograma sadja, en kilogram sladkorja in 300 gramov rdečega ribeza. Dodajte le dve žlički limonine lupinice.
Sadje, kot vedno, je treba olupiti in narezati za marmelado, lupino je treba olupiti. Rezine položimo v skledo, potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur, da sadje spusti sok.
Ta recept uporablja razmerje jabolk in sladkorja 2 proti 1, če pa želite narediti marmelado za dolgotrajno shranjevanje, morate dodati 1,5-krat več sladkorja, tj. 2,5 kilograma.
Posodo z jabolčno mešanico postavimo na ogenj in po vrenju kuhamo 5 minut. Nato odstranite z ognja in ohladite, ponovite še enkrat - pustite vreti 5 minut. Med kuhanjem morajo jabolčne rezine postati prosojne. Končano maso pretlačite v mešalniku do gladkega in dodajte lupino.
Ločeno morate predelati rdeči ribez: iztisnite sok in ga dodajte marmeladi. Po dodajanju soka jabolčno marmelado obvezno kuhajte še 5 minut. Sedaj lahko končano marmelado nadevamo v kozarce in zvijemo ali pa pokrijemo z najlonskim pokrovom in shranimo v hladilniku.
Jabolčna marmelada: recept
Če ne želite porabiti veliko časa za recept za jabolčno marmelado hitro vam bo res všeč. Ta možnost ni dobra le zaradi svoje hitrosti, ampak tudi zato, ker vam omogoča, da ohranite večino koristnih vitaminov v sadju. Za recept boste potrebovali 300 g granuliranega sladkorja za vsak kilogram sadja.
Ta recept se imenuje "Pet minut", ker za pripravo potrebuje minimalno količino časa. Celotna skrivnost je v sekljanju sadja: jabolka je treba olupiti in naribati, lahko uporabite poseben rezalnik zelenjave. Nasekljano jabolko potresemo s sladkorjem in pustimo uro ali dve, da spustijo sok. Jabolčno mešanico morate kuhati le 15 minut, nato pa jo lahko nadevate v kozarce.
Že veste, kako skuhati nekaj okusnega jabolčna marmelada, jabolka morate vzeti enako količino kot granulirani sladkor, razmerje 1 proti 1 velja za klasično. Za jabolčno marmelado se običajno uporabljajo kisle sorte, na primer Grushovka ali Slavyanka; priljubljena sta janež in papirovka. Sorti antonovka in aport imata zelo gosto lupino, zato, če sadežev ne boste lupili, jih morate najprej blanširati v vreli vodi, da se lupina zmehča. Ta preprosta tehnika bo skrajšala čas kuhanja sadne mešanice. Če pripravljate marmelado iz sladkih vrst, dodajte manj granuliranega sladkorja, vendar v tem primeru ne
V rezinah? Na to vprašanje ne ve veliko ljudi. V zvezi s tem smo se odločili, da predstavljeni članek posvetimo tej temi.
Splošne informacije
Narezana jabolčna marmelada, recept za katero bomo razmislili kasneje, se izkaže ne le zelo okusna, ampak tudi presenetljivo lepa. Zlata sladica s čisto juho se zelo redko shrani do zimske sezone. Navsezadnje ta poslastica kar kliče družinske člane, da jo čim prej odprejo.
Opozoriti je treba, da preprosto jabolčno marmelado ne morete zaužiti le s čajem, ampak tudi narediti okusne in dišeče pite. Vendar pa je za uporabo takega polnila potrebno vnaprej ujeti kuhano sadje in pustiti sladki sirup v kozarcu. Če tega ne storite, tvegate, da dobite napol pečeno pecivo.
Izbira pravega sadja
Preden vam povemo, kako kuhati jabolčno marmelado v rezinah, vam moramo povedati, kako izbrati pravo sadje. Da bi bila takšna sladica čim bolj okusna in lepa, lahko za njeno pripravo uporabite povsem drugačne, zelo pomembno je, da so zrele, sladke, trde in brez črvičev. Če raje uporabljate marmelado s kislostjo, potem morate za njeno pripravo kupiti kisle sorte sadja ali ne zelo zrela jabolka.
Obdelava izdelka
Kako narediti jabolčno marmelado v rezinah? Če želite to narediti, kupite primerno sadje in ga nato temeljito operite s krtačo ali običajno krpo. Da bo sladica gosta, ji ni treba dodajati vode. V zvezi s tem je priporočljivo, da vsako jabolko obrišete s papirnatimi prtički ali brisačo.
Ko so plodovi oprani in posušeni, jih je treba ustrezno sesekljati. Če želite to narediti, morate jabolko razrezati na 4 rezine in nato previdno odstraniti sredino. Nato je treba vsak kos sadja razdeliti na druge 3-4 dele. Upoštevati je treba, da tanjše kot so rezine, hitreje bodo nasičene z granuliranim sladkorjem. Vendar pa lahko med toplotno obdelavo takšna jabolka opazno zavrejo in postanejo žilava. V zvezi s tem morajo biti sadne rezine srednje debele.
Okusna in prozorna jabolčna marmelada v rezinah: recept po korakih
Ta poslastica ni hitro pripravljena. Konec koncev, da bi dobili okusno marmelado po vsaki uporabi, jo je treba popolnoma ohladiti na sobni temperaturi.
Torej, preden kuhate jabolčno marmelado v rezinah, morate pripraviti:
- sesekljano sadje (kako predelati, glej zgoraj) - 5 kg;
- majhna - 5 kg.
Predpriprava sestavin
Za pripravo jabolčne marmelade doma morate uporabiti veliko posodo iz nerjavečega jekla. Seveda je primeren tudi za pripravo takšne poslastice, vendar, kot kaže praksa, obstaja možnost, da se sadje v njem precej hitro zažge.
Tako je treba pred kuhanjem jabolčne marmelade v rezinah narezano sadje dati v večjo posodo in nato prekriti s finim granuliranim sladkorjem. Hkrati ni priporočljivo uporabljati dodatne vode. Jabolka naj sama pustijo sok, sladkor pa naj se stopi in nastane zlat sirup. V idealnem primeru lahko sadje zvečer pokrijemo s sladko sestavino, toplotno obdelavo pa začnemo naslednje jutro.
Kuhanje sladice
Kako dolgo kuhati jabolčno marmelado? Na to vprašanje je precej težko nedvoumno odgovoriti. Konec koncev je treba takšno sladico pripraviti v fazah. Treba ga je toplotno obdelati, ohladiti, postaviti nazaj na štedilnik itd.
Tako je treba jabolka v sirupu kuhati na majhnem ognju in jih nato pustiti na stran, dokler se popolnoma ne ohladijo. V tem primeru mora biti sadje delno nasičeno z granuliranim sladkorjem. Nato je treba ohlajeno marmelado ponovno postaviti na štedilnik in pustiti približno 5 minut. Takšne postopke je priporočljivo izvesti približno 3-4 krat. Zaradi takšnih dejanj se bo vaša marmelada zgostila in postala prijetne zlate barve.
Postopek konzerviranja
Zdaj veste, kako pravilno kuhati jabolčno marmelado. Treba je opozoriti, da je to sladico mogoče shraniti precej dolgo. In da bi bistveno podaljšali rok uporabnosti, je treba marmelado pravilno shraniti. Če želite to narediti, morate vzeti več steklenih kozarcev po 750 g, vanje naliti malo pitne vode (1/2 skodelice), nato pa jih postaviti v mikrovalovno pečico in sterilizirati pri največji moči. Če nimate takšne naprave, lahko ta postopek izvedete na štedilniku. Prav tako zavrite železne pokrove, najprej jih postavite v posodo z majhno količino vode.
Ko so kozarci sterilizirani, morate vanje previdno položiti vrelo marmelado (desno do vrha) in jih nato hitro zviti. Nato je treba posode s sladico obrniti na glavo in pokriti z debelo bombažno odejo. Priporočljivo je, da kozarce držite v tem položaju približno en dan. Hranimo jih lahko v hladilniku, v kleti in celo na sobni temperaturi.
Priprava okusne jabolčne marmelade
Sladica, pripravljena po zgornjem receptu, se izkaže za zelo gosto in zlato. Bistro jabolčno marmelado pa lahko pripravimo tudi drugače. Za to potrebujemo:
- sesekljano sadje (kako predelati, glej zgoraj) - 3 kg;
- filtrirana voda - ½ skodelice;
- citronska kislina - 1/3 desertne žličke;
- mleti cimet - dodajte po okusu;
- majhna - 3 kg.
Predhodna obdelava
Da bi naredili svojo aromatično in zelo okusno marmelado, morate uporabiti le In ne smejo biti mehke, sicer sladica ne bo prozorna, ampak bo ohlapna.
Kako predelati in rezati jabolka za to marmelado, smo opisali zgoraj. Postaviti jih je treba v veliko posodo (na primer emajlirano posodo) in takoj prekriti s finim granuliranim sladkorjem. Nima smisla čakati, da se sladek izdelek stopi in sadje da svoj sok. To je posledica dejstva, da je tej sladici dodatno dodana pitna voda.
Toplotna obdelava na štedilniku
Ko so jabolka in sladkor postavljeni v skledo, jih je treba postaviti na majhen ogenj. V posodo morate takoj naliti majhno količino vode, da se njena vsebina ne zažge na dno. Tako sadje ob rednem mešanju zavremo in nato kuhamo približno pol ure. Nato je treba marmelado odstraniti s štedilnika in pustiti tri ure. Po tem je priporočljivo ponovno segreti skledo s sladico, vendar v četrtini ure. Po tem času se mora marmelada nekoliko zgostiti in tudi opazno spremeniti barvo. Nato ga odstavite s štedilnika in popolnoma ohladite.
Sterilizacija kozarcev
To marmelado lahko shranite do začetka naslednjega poletja. Toda da se ne pokvari in ohrani vse svoje koristne lastnosti, pa tudi okus in aromo, ga je treba ohraniti. Za to lahko uporabite tako litrske kot 750 g kozarce. Sterilizirati jih je treba na štedilniku. Na enak način je treba obdelati kovinske pokrove.
Zadnja faza pri ustvarjanju okusne jabolčne marmelade
Ko so kozarci in pokrovi sterilizirani, je treba posodo z marmelado postaviti na nizek ogenj, nato pa zavreti, dodati citronsko kislino in mleti cimet po okusu. Nato morate vse sestavine dobro premešati in jih začeti postavljati v posodo. Opozoriti je treba, da je treba ta postopek izvajati zelo previdno. Konec koncev, če vam vroča marmelada pride na kožo, lahko dobite precej hude opekline.
Ko napolnite vse steklene posode z vrelo sladico, jih je treba takoj zaviti s kovinskimi pokrovi. Nato jih je treba obrniti na glavo, nato pa pokriti z debelo odejo in pustiti čez noč, dokler se popolnoma ne ohladijo. Takšno marmelado je priporočljivo hraniti v hladilniku, kleti ali kateri koli drugi hladni sobi. Če pa nimate te priložnosti, lahko kozarce postavite v navadno temno omarico. Vendar se bo njihov rok uporabnosti znatno zmanjšal. V zvezi s tem je treba takšno sladico vsekakor porabiti pred koncem zime.
Hitra jabolčna marmelada
Če ne želite predolgo stati pri štedilniku in kuhati takšne sladice, potem predlagamo uporabo naslednjega recepta, ki ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave in držanja pri sobni temperaturi. Za to potrebujemo:
- čim bolj sladka zrela jabolka - približno 3 kg;
- pitna voda - 1 kozarec;
- fini granulirani sladkor - 2 kg.
Postopek kuhanja
Jabolka, narezana na tanke rezine, damo v večjo kovinsko skledo, nato potresemo s finim kristalnim sladkorjem in dobro pretresemo, da je sadje enakomerno prekrito. Nato morate napolnjeno posodo postaviti na srednji ogenj in vanjo takoj vliti majhno količino navadne pitne vode. Ob rednem mešanju jabolka zavremo. Nato zmanjšajte ogenj na nizko in sladico kuhajte 40 minut. V tem času bo sadje opazno zavrelo, sirup pa bo znatno povečal prostornino. V tem primeru mora marmelada postati bolj gosta in zlate barve.
Končna faza
Ko marmelada doseže ustrezno konsistenco, jo lahko varno vlijete v sterilizirane steklene kozarce. Nato je treba vse posode zviti, obrniti na glavo in jih hraniti pod debelo odejo 15-25 ur. V tem času se bodo kozarci dobrot popolnoma ohladili in jih lahko varno shranite v hladilniku, kleti ali kleti.
Pozdravljeni dragi bralci, avgust je že in kmalu nas čaka Jabolčni odrešenik.
Letos je precej bogata letina jabolk in vprašanje, kako narediti jabolčno marmelado, je zelo pomembno.
V tem članku bi vam rad povedal, kako narediti marmelado iz tega najbolj koristnega sadja po več receptih.
Pravzaprav se iz jabolk pripravi veliko različnih jedi.
Na primer, lahko jih kuhamo pečene, namočene, jemo neposredno z veje ali pa naredimo marmelado, pripravimo marmelado, dodamo marshmallow nekaterim mesnim in ribjim jedem.
Jabolka dodajajo tudi različnim pekovskim jedem, to je na primer skoraj vse po ljudskem receptu in ga vsi obožujejo in častijo, običajno se poje naenkrat.
Rezine jabolčne marmelade, jantarne in prozorne
Potrebovali bomo naslednje sestavine:
- Približno 2 kilograma jabolk
- Sladkor 1,5 kg
Pripravili se bomo takole
Sadje temeljito operite.
Narežemo na majhne rezine in poskusimo odstraniti vsa semena ter jih damo v ponev za toplotno obdelavo (kuhamo).
Vseh kilogram in pol sladkorja nalijte neposredno na vrh.
Ponev moramo tesno zapreti s pokrovom in močno stresati celotno maso, da se pesek enakomerno porazdeli med vse rezine jabolk.
Čez točno en dan, plus ali minus uro, bo čas, da na ognju skuhamo našo marmelado.
Ker so nam jabolka dala sok, vode ni treba dodajati ali le malo čiste izvirske vode po lastni presoji.
Prižgite štedilnik in postopoma kuhajte, mešajte z lopatko.
Ko naš jantar zavre, kuhamo približno 5-6 minut in odstavimo z ognja.
Pokrijte s pokrovom in ponovno pustite še en dan.
Dan kasneje ponovimo operacijo in tretji dan še enkrat.
Ko je naša marmelada pripravljena, jo lahko damo v sterilizirane kozarce in zapremo za shranjevanje za zimo.
Dober tek!
Jabolčna in pomarančna marmelada
Ta recept ima posebne lastnosti.
Še posebej okusna bo ljubiteljem pomaranč, čeprav je v receptu malo teh citrusov, a bodo zagotovo pustili svojo edinstveno noto.
Sestavine:
- 700-1 kg jabolk
- 2 srednji pomaranči
- ena limona
Pripravimo ga takole:
Najprej ga skrbno in s strastjo operem (Potem ga neradi jemo, ko pesek škripa po zobeh!).
Lotimo se ribanja pomaranče!
To je pravzaprav zelo pomemben trenutek!Potrebno je oprati samo lupino, ne da bi pri tem vplivali na belo lupino - to je pomembno!
Ko je vsa lupina izbrisana, morate pomarančo olupiti iz preostale lupine.
Lupinico dodamo v ponev ali posodo, v kateri bomo kuhali marmelado.
Pomarančo razrežemo na 4 dele, ne pozabimo odstraniti semen in v ponev položimo citruse.
Na koncu dodajte limonin sok in iztisnite približno polovico.
Dodamo cel kilogram sladkorja in vse temeljito premešamo ter pustimo stati.
Nato pustite 4-5 ur, morda boste imeli drugo vrsto jabolk in bo postopek hitrejši.
Po tem času bo naša jabolčno-pomarančna mešanica dala sok in tega bo kar veliko.
Postavite na ogenj, zavrite in kuhajte 15-20 minut, ni več potrebno.
Nato izklopite plin in pustite, da se ohladi.
Ponovno postavimo na ogenj, da zavre in dodamo 200 gramov sladkorja, dobro premešamo in pustimo vreti na majhnem ognju največ pet minut, ugasnemo naše jabolko in pomarančo in je pripravljeno.
Postavite v kozarce in zaprite za shranjevanje.
Dober tek!
Kako narediti jabolčno marmelado z orehi in konjakom
Že samo ime, z oreščki in konjakom, dovolj pove o trditvi o okusni gurmanski poslastici.
zahtevane sestavine:
- Jabolka 500 g
- limona en kos
- olupljenih orehov 100 g
- sladkor 100g
- voda 1/4 skodelice
- dober konjak 1 žlica
- lovorjev list 1 kos
Pripravite na naslednji način:
1. Jabolka operemo in olupimo, odstranimo celotno jedro skupaj s celulozo in narežemo na rezine.
2. V jabolka iz cele limone iztisnemo limonin sok, potem ko naribamo lupinico, vse to dodamo jabolkom.
3.Dodajte vodo in lovorjev list, dobro premešajte in pustite stati približno eno uro.
4.Postavite na ogenj, zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut.
5. Nato odstranite lovorjev list, odstranite pokrov in dodajte toploto, kuhajte še 5 minut.
7. Po tem je marmelada iz jabolk in orehov pripravljena.
8.Lahko ga ohladite in takoj pojeste ali pa ga še toplega položite v sterilizirane kozarce in shranite v klet.
Tako ste se naučili, kako pripraviti jabolčno marmelado za zimo po več receptih.
Dober tek!
