Turp bileşimi. Turp: vücuda yararları ve zararları

Taze turplar B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, C vitaminleri ile doyurulur. Ürün kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, klor, iyot, demir, manganez, kobalt, bakır, çinko minerallerini içerir. , flor, krom

Salatalık, turp ve domatesten elde edilen 100 gram salata başına kalori içeriği 26,5 kcal'dir. Yemeğin 100 gramlık porsiyonunda:

1,12 gr protein;
0,87 gr yağ;
3.61 gr karbonhidrat.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

85 gr domatesi dilimler halinde kesin;
65 gr salatalık ve 85 gr turpu daire şeklinde kesin;
5 gr soğanı doğrayın;
Tüm sebzeleri derin bir kapta 20 gr ekşi kremayla karıştırın.

100 gram başına ekşi kremalı turp salatasının kalori içeriği

100 gram başına ekşi kremalı turp salatasının kalori içeriği, yemeğin hazırlanma tarifine bağlıdır. Yukarıda kalori içeriği 100 gram porsiyon başına 26,5 kcal olan turp, salatalık ve domatesten oluşan bir salata var.

Daha da basit bir salata şu şekilde hazırlanır:

300 gr taze turp, halkalar halinde kesilmiş;
30 gr yeşil soğan ince doğranmış;
turplar ve soğanlar bir salata kasesinde karıştırılır, 100 gr ekşi krema ile tatlandırılır;
Salata tadına göre tuzlanır.

Hazırlanmış turp ve ekşi krema salatası 100 gr içerecektir:

40 kcal;
1,5 gr protein;
2,4 gr yağ;
3,4 gr karbonhidrat.

Turpun faydaları

Turp aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

ürün metabolizmayı uyarır, kalp ve kan damarlarının çalışmasını harekete geçirir;
düzenli sebze tüketimi ile anemi önlenir;
turp kandaki hemoglobini artırır;

turp hardal yağı belirgin bir choleretic etkiye sahiptir;
turplar şişliğin önlenmesi için endikedir;
sebze bağırsak hareketliliğini normalleştirir;
turpların düşük kalorili içeriği, kilo verirken onu diyetinizde kullanmanızı sağlar;
sebze, vücudu toksinlerden ve atıklardan temizlemek için gerekli olan lif bakımından zengindir;
Doktorlar bağışıklık sistemini güçlendirmek, soğuk algınlığı ve viral hastalıkları önlemek için turp yemeyi öneriyor.

Turpların zararı

Pek çok faydalı özelliğe rağmen, turp gibi bir ürünün bir takım kontrendikasyonları vardır:

ürün mide ülseri, pankreatit ve kolesistit için diyetten çıkarılır;
büyük miktarda turp suyu endokrin sistemi bozabilir ve guatr hastalıklarını tetikleyebilir;

bir sebze uzun süre saklandığında, kaba lifler ve nişasta ile aşırı doygun hale gelir, bu da mide mukozasının tahriş olmasına neden olur;
Turplara karşı alerjik reaksiyonların gelişmesi ve bireysel hoşgörüsüzlüğü sık görülen vakalar vardır.

Kırmızı turp, aynı adı taşıyan bitkinin yemeklik kök sebzesidir ve tüm dünyada popüler bir üründür. Esas olarak ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir. Dış görünüş oval bir şekil, küçük boyut (çapı 3 cm'ye kadar) ve çeşitli kırmızı tonlarında renklendirme ile karakterize edilir.

Kalori içeriği

100 gram kırmızı turp yaklaşık 16 kcal içerir.

Birleştirmek

Kırmızı turpların kimyasal bileşimi, yüksek miktarda karbonhidrat, lif, vitamin (B4, B9, C, K), makro (potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor) ve mikro elementler (demir, iyot, kobalt, manganez, bakır, flor).

Nasıl pişirilir ve servis edilir

Çoğu durumda kırmızı turp kökleri gıda amaçlı kullanılır. Yemek pişirmede kullanımları, karakteristik tatları nedeniyle sınırlıdır. kimyasal bileşim hardal yağı glikozidi. Kural olarak sebze ve et salatalarına, okroshka'ya, et ve sebze güveçlerine kırmızı turp kökleri eklenir.

Vitaminler, mineraller ve diğer biyolojik olarak aktif maddelerin içeriği açısından son derece yararlı olmasına rağmen turpların üst kısımları çok daha az yenir. Yemek pişirmede kullanımı çoğunlukla sebze salataları, soğuk ve sıcak ilk yemeklerle sınırlıdır. Aynı zamanda üst kısımlar hem taze hem de haşlanmış yiyecekler için kullanılır.

Nasıl seçilir

Yüksek kaliteli kırmızı turplar pürüzsüz ve yumuşak yüzey kök bitkilerinin derileri ve parlak yeşil sulu ve elastik üst kısımlar. Aynı zamanda koyu lekeli ve mekanik hasara sahip sebzelerden de kaçınılmalıdır.

Depolamak

Kırmızı turp buzdolabında saklanmalıdır. Bu durumda kök üründen nemi çeken üst kısımların çıkarılması önerilir. Bu, kırmızı turpların raf ömrünü birkaç haftaya kadar uzatacaktır. Üst kısımların bırakılması gerekiyorsa periyodik olarak su ile nemlendirilmelidir.

Faydalı özellikler

Kırmızı turp tüketiminin insan vücudu üzerinde orta derecede safra, idrar söktürücü ve müshil etkisi vardır ve mide suyunun salgılanmasını uyararak iştahı uyarır. Ayrıca bu sebze kan şekeri seviyesini normalleştirir ve "kötü" kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur, böylece kardiyovasküler sistemdeki bir dizi hastalığın ortaya çıkmasını ve gelişmesini önler.

Kırmızı turpun bir diğer faydalı özelliği de yara iyileştirici, iltihap önleyici ve bakteri yok edici etkilere sahip olmasıdır, bu nedenle bu sebzenin çeşitli hastalıklarda kullanılması tavsiye edilir.

Kullanım kısıtlamaları

Bireysel hoşgörüsüzlük, alevlenme sırasında sindirim ve kardiyovasküler sistemlerin bazı kronik hastalıkları. Aşırı kırmızı turp tüketimi, gastrointestinal sistemde gaz oluşumunun artmasına ve ayrıca mukoza zarının tahriş olmasına neden olabilir.

İlkbaharda bizi karşılayan ilk sebzelerden biri turptur. Kış sonrası vitamin eksikliği bu ürün vücuttaki besin eksikliğinin giderilmesine ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Ancak yazımızda bu sebzenin kaç kalori içerdiğine bakacağız.

100 g başına turpun kalori içeriği

Bu sebze düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir, ancak bir özelliği vardır: ne kadar uzun süre saklanırsa kalori içeriği o kadar artar. Bu, dokularda nişasta birikmesi nedeniyle oluşur.

Taze

Bahçeden toplanan turpların enerji değeri:

proteinler: 1,2 g (yaklaşık 5 kcal).
yağ: 0,1 g (1 kcal).
karbonhidratlar: 3,4 g (yaklaşık 10 kcal).

BZHU'nun yüzde oranı %24:5:68'dir. Taze turpların kalori içeriği 100 g başına 16 kcal'dir.

Dondurulmuş

Turpları dondururken, çoğu kişi kalori içeriğinin değişip değişmediği ve bu dondurulmuş sebzede kaç kalori bulunduğuyla ilgilenebilir. Dondurulmuş turpların kalori içeriği taze olanlardan biraz daha yüksektir - 100 g ürün başına 20 kcal.

Sadece genç, orta boy meyveler dondurulmaya uygundur. Üst kısımları ve kökleri çıkarmaları, iyice yıkayıp kurutmaları ve ardından dilimler halinde kesmeleri gerekir.

Kök sebzede bulunan su buz kristallerine dönüşeceğinden dilimleri hemen donduramazsınız, bu daha sonra buz çözüldükten sonra eriyip akacak ve gevrek bir sebze yerine yumuşak topaklar bırakacaktır. Ayrıca birçok vitamin de yok olacaktır.

Önemli!Dondurulmuş turplar 3 aydan daha uzun süre saklanmamalıdır. Bu süreden sonra tadı ve faydalı özellikleri azalır, eti daha az çıtır hale gelir.

Bu nedenle burada derin ekspres dondurma moduna ihtiyaç duyulacaktır. Doğranmış turpları bir tabağa koyun ve dondurucuda 15 dakika kadar çok düşük sıcaklıkta, yaklaşık –40°C'de bekletin. Daha sonra çıkarın, poşetlere koyun ve uzun süreli saklama için normal bir dondurucuya koyun.

Kimyasal bileşim

Turplar çeşitli vitaminler içerir, özellikle aşağıdakiler:

C - 25 mg;
PP (niasin eşdeğeri) - 0,30 mg;
B5 - 0,20 mg;
B6 - 0,10 mg;
E (tokoferol) - 0,10 mg;
B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
B1 (tiamin) - 0,01 mg;
B9 - 6 mcg.

Önemli! Taze turpların yapraklı olarak buzdolabında 1 hafta, üstleri olmadan ve uçları kesik olarak - en fazla 5 gün saklanması tavsiye edilir.

Bu sebze mineral bakımından zengindir:

potasyum - 255 mg;
bakır - 150 mg;
klor - 44 mg;
fosfor - 44 mg;
kalsiyum - 39 mg;
magnezyum - 13 mg;
sodyum - 10 mg;
demir - 1 mg;
çinko - 0,20 mg;
manganez - 0,15 mg;
vanadyum - 185 mcg;
iyot - 150 mcg;
bor - 100 mcg;
flor - 30 mcg;
lityum - 23 mcg;
nikel - 14 mcg;
krom - 11 mcg;
kobalt - 3 mcg.

Turpun yararları ve zararları

Bu sebze mahsulünün olumlu özellikleri:
Hem kökler hem de yapraklar doğal bir antiseptik madde olan hardal yağı içerir. Yaraya taze bir sebze kesilebilir ve onu yemek, iç organların mukoza zarlarının iyileşmesine katkıda bulunur.
Turp iştahı artırır ve gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Ürünün içeriğinde bulunan bitki antosiyaninleri kanser hücrelerinin yayılmasını durdurma özelliğine sahiptir.
Turp bir detoks ürünü olarak etkilidir: Kötü kolesterol miktarını azaltır ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Solunum yolu hastalıklarının aktif aşamasında ve iyileşme sırasında sebze bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olacaktır.
Turp üstlerinin tentürü ağız boşluğundaki iltihabı hafifletir.
Bu sebze diyette faydalıdır.

Biliyor musun?Ünlü gezgin Marco Polo, 13. yüzyılın sonlarında turp tohumlarını Çin'den Avrupa'ya getirdi.

Büyük faydalara rağmen, bu sebze mahsulünün zararları da var:
Turpların uzun süreli depolanması, hamurda kaba liflerin ortaya çıkmasına neden olur. Sonuç olarak, böyle bir sebze zayıf bir şekilde sindirilir ve mide ve bağırsakların mukoza zarlarını tahriş eder.
Ürün ülser hastaları ve kronik gastrit hastası olanlar için kesinlikle kontrendikedir.

Besin değeri

Turp kökü sebzeleri aşağıdaki maddeleri içerir:

su - 93 gr;
mono- ve disakkaritler - 3,1 g;
diyet lifi - 1,6 g;
kül - 0,6 g;
nişasta - 0,3 g;
organik asitler - 0,1 g.

Turp kullanımının özellikleri

Sebze çoğunlukla bu şekilde yenir. Ayrıca okroshka, taze salatalar ve sebze güveçleri gibi çeşitli yemeklere de eklenir. Turplar kış için konserve ve salamura da yapılabilir. Kök sebze diğer sebzelerle ve taze otlarla iyi gider. Dilimlenmiş turp, siyah ekmek ve tereyağı mükemmel bir vitaminli sandviç yapar.

Turp yaprakları yumuşak bir yeşil çorba yapmak için kullanılabilir. Üstlerinin acılaşmasını önlemek için pişirmeden önce 15 dakika soğuk suda bekletmeniz gerekir.

Turplar lif bakımından zengindir, bu nedenle neredeyse tüm zayıflama diyetlerinde kullanılırlar. Olduğunda tokluk hissi verir minimum set kalori. Bir ay boyunca haftada iki kez turplu salata yerseniz rahatlıkla 3 kg kaybedebileceğinize inanılıyor. fazla ağırlık.
Bölgemizde bu kök sebzeyi çiğ yemek gelenekseldir ve çok az kişi onun haşlanarak veya kızartılarak lezzetli yeni yemekler yaratılabileceğini bilir. Kızarmış turplar et için mükemmel bir garnitür olacak ve haşlanmış turplar, pırasa ve söğüş etlerle birlikte şenlikli bir Fransız çorbasını süsleyecek.

Turp çok sağlıklı bir sebzedir, ancak tüketime yönelik ihmal edilmemesi gereken kontrendikasyonları vardır. Gastrointestinal sistemle ilgili problemleriniz varsa, yemeden önce bir doktora danışmak daha iyidir. Diğer durumlarda turp, yeri doldurulamaz bir vitamin ve mikro element kaynağıdır, toksinleri uzaklaştıran ve kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olan bir diyet ürünüdür.

Çoğu zaman tanıdık ürünler en sıradışı sürprizleri sunmayı sever. Yani hafif bir biber salatası yerken limonda bulunanın birkaç katı kadar C vitamini içeren bir ürün tükettiğinizin farkına bile varmayacaksınız, hafif bir kereviz püresi çorbası hazırlarken ise bu düşünce pek aklınıza gelmeyecek. Bu ürünün negatif kalori içeriğine sahip olduğunu, yani vücudun kerevizin kendisinde bulunandan daha fazla enerjinin işlenmesine harcandığını akılda tutmak gerekir. Peki ya kök sebzeler? Örneğin turpların kalori içeriğinin çok düşük olduğunu hepimiz biliyoruz, bu yüzden birçok ev hanımı turpları seviyor. Başka özellikleri var mı? Hadi çözelim.

Menşe tarihi

Şu anda popüler olan herhangi bir sebze gibi, turp da üç bin yıl önce Çin'de gıda olarak kullanılan bir bitkinin uzun yıllar boyunca seçilmesinin sonucudur. Daha sonra yöneticilerin kendilerini enfes denizaşırı lezzetlerle şımartmayı sevdiği bir zamanların en büyük eyaletlerindeki masalarda göründü: Mısır, Yunanistan ve Roma'da.

Turp şu anki haliyle ilk kez Orta Çağ'da turptan geliştirildiği kuzeybatı Avrupa'da ortaya çıktı. Ortaya çıkan sebzenin boyutu küçüktü, parlak renkliydi, yuvarlaktı veya hafifçe uzatılmış bir şekle sahipti. Tadı turptan biraz farklıydı ama hardal yağının varlığından kaynaklanan keskinlik aynı kaldı. Keskinlik sadece sebzenin yetiştirildiği çeşitliliğe ve toprağa değil, aynı zamanda raf ömrüne de bağlıdır: zamanla toplanan turplardan tamamen kaybolur.

Geç seleksiyon turpların gelişmesine olanak sağladı çeşitli renkler: pembe, leylak, sarı, menekşe ve hatta eti pembe, kabuğu beyaz olan ters bir sebze.

Kök bileşimi

Turpların kimyasal bileşimi çok çeşitlidir, A, B1, B2, B6, C, PP vitaminlerini, şeker, lif, enzimler, yağlar, potasyum tuzları, sodyum, demir, magnezyum, kalsiyum, flor içerir. Bileşiminde protein de vardır ve bu gösterge açısından turplar kabak, patlıcan ve domatesten neredeyse iki kat daha hızlıdır.

Kalori içeriğinden bahsetmeye değer. Turp (100 g sadece 14 kcal'dir) aşırı kilolu, diyabetli, karaciğer hastalığından muzdarip insanlar için ideal bir ürün olarak kabul edilir. safra kesesi. Kadın dergileri genellikle turpların negatif kalorili olduğu gerçeğini kullanıyor. Bilim adamları hafif bitkisel gıdaların yağ yakmaya yardımcı olabileceğini henüz kanıtlamadığından, bu ifade kendi başına kesinlikle doğru kabul edilemez. Ancak turpun kalori içeriğinin ve vücut üzerindeki etkisinin tam tersini gösterdiğini dikkate almakta fayda var.

Ünlü kök sebzelerin kalori içeriği.

Turpun faydalı özellikleri

Turplar, akut soğuk algınlığıyla etkili bir şekilde mücadele eden doğal antibiyotikler - fitokitler açısından zengindir. Bu nedenle havuç suyuna dayalı tonik ve güçlendirici ajan yapımında sıklıkla kullanılır.

Turpun aynı zamanda orta dereceli choleretic ve dekonjestan özelliklere sahip olması, sindirimi ve metabolizmayı iyileştirmesi, iştahı uyarması ve uygun peristaltizmi teşvik etmesi nedeniyle hastalıklı sindirim sistemi olan kişiler tarafından da tüketilmesi önerilir.

Üst kısımlar ayrıca kök mahsulün kendisinde bulunan konsantre mikro elementler nedeniyle birçok faydalı özelliğe sahiptir.

Ancak tüm hastalıklara çare olduğu için turp için mağazaya acele etmemelisiniz. Midenin kronik hastalıkları için haftada bir defadan fazla kullanılmaması daha iyidir ve ülser, gastrit veya safra kesesinin alevlenmesi durumunda tamamen terk edilmelidir. Turpun kalori içeriğine dikkat eden ve kilo veren kişilerin sıcak yemeklerde tüketmesi daha doğru olur, bu da hardal yağının aç karnına verdiği tahrişi ortadan kaldırır.

Hamilelik sırasında turp

Hamilelik sırasında anne adayının vücudunun özellikle vitaminlere ihtiyacı vardır, bu da turpları salatalar, güveçler, çorbalar ve garnitürler için ideal bir ürün haline getirir. Hem anne hem de bebek için gerekli olan tüm maddeleri içerdiğinden, bu sebzenin düzenli tüketimi ile hamilelikte yetersiz beslenmeden kaynaklanan birçok sorunun önüne geçebilirsiniz:

Kemiklerin, kasların ve dişlerin oluşumu için kalsiyum;
Kas-iskelet sistemi dokularının oluşumu ve raşitizm önlenmesi için fosfor;
Kansızlığı ve dolaşım sistemi sorunlarını önlemek için demir;
Doğum kusurları riskini azaltmak için folik asit B9;
Sağlıklı bir kalp ve kan damarlarının oluşumu için potasyum.
Hamilelik sırasında bozulan sağlıklı sindirim için lif.

Turpun kalori içeriği de hamile kadınlar için büyük bir artı, ancak düşük değere rağmen bu sebzenin yalnızca iştahı artırdığını hatırlamakta fayda var.

Kanser tedavisinde turp

Son zamanlarda, Amerikan Üniversitesi'nden (Ohio'daki) bilim adamları, mor renkli meyveler, sebzeler ve meyveler yemenin kolon kanseri olasılığını azalttığını buldu. Anlaşıldığı üzere, bu meyveler kanser hücrelerine karşı savaşan renklendirici pigmentler - antosiyaninler içeriyor. Siyah havuç ve turptan elde edilen antosiyaninler, kötü huylu tümörlerin büyümesini %80'e kadar yavaşlatır ve mor mısır ve kuş üzümü, sağlıklı hücrelere zarar vermeden tümörün %20'sini tamamen durdurur ve yok eder. Fareler üzerinde yapılan deneylerde, mor gıdaları tüketenlerin kanser semptomlarında %70'e kadar azalma gözlemlediği görüldü.

Ancak başarılı araştırmalara rağmen doktorlar mor sebze ve meyveleri kansere karşı her derde deva olarak reçete etmek için acele etmiyorlar.

Kozmetolojide turp

Evde kök sebzesi kozmetoloji alanında da kullanılabilir:

Yağlı ciltler için.

Yüzün derisi besleyici bir kremle yağlanır ve üstüne ince dilimler halinde kesilmiş turplar yerleştirilir.

Çilleri hafifletmek için.

Yüzünüzü taze turp suyuyla ovun veya rendelenmiş sebzelerden oluşan bir maske uygulayın.

Yaşlanan ciltler için.

Yüze ekşi krema ve rendelenmiş turp karışımı konur.

Kuru ciltler için.

Limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılan turp posası cilde uygulanır.

Tüm prosedürler 30 dakikadan fazla sürmez, ardından yüzün ılık akan su ile yıkanması gerekir.

Pişirmede turp

Yaz ve sonbaharda, turp içeren yemekler çok popüler hale geliyor ve 100 gramlık kalori içeriği, bunları herhangi bir tabağa sınırsız miktarda eklemenize olanak tanıyor.

İlk akla gelen otlar ve temel sebzeler içeren her türlü salatadır: domates, salatalık, tatlı biber. Zeytin veya ayçiçek yağı ile tatlandırılırlar. Daha alışılmadık olanı, yemeğin hem malzemesi hem de sosu haline gelen yumuşak krem peynirlerin eklendiği salatalardır.

Turp, hassas yapısı nedeniyle krep soslarında veya dolgularında kullanılabilir, ilk durumda ekşi krema ve otlarla, ikincisinde ise tavuk veya kıyma ile karıştırılır.

Kalori içeriği olacak popüler bir turp salatası olan okroshka'yı unutmayın. hoş sürpriz kilo veren herkes için.

Turplar da pişirilebilir: kızartılır, haşlanır, pişirilir. Ancak Rus mutfağında bu yöntemler henüz sahiplenilmemiştir. Yine de sebze, salatalar ve atıştırmalıklar için diyet ürünü olarak kaldı ve bunun nedeni turpların düşük kalorili içeriğidir.

Lezzetli turp kökleri, düşük kalorili diyetlerin ve oruç günlerinin vazgeçilmez bir bileşenidir. Diyetinizi vitamin ve minerallerle zenginleştiren ilk bahar sebzesidir. Turp iştahı artırsa da sebze kilo vermede aktif olarak kullanılıyor, sadece nasıl doğru kullanılacağını bilmeniz gerekiyor.

Turpun bileşimi ve kalori içeriği

Çıtır, baharatlı ve sulu turplar besinlerle doludur. Bir avuç turp günlük C vitamini ihtiyacını karşılamaktadır. Hardal sayesinde esans Sebzenin çok acı bir tadı var. Turplar lif, A, PP, B, E vitaminleri açısından zengindir, protein ve şeker içerir. Ek olarak, yüksek miktarda mineral içeriği vardır: iyot, manganez, kobalt, flor. Bileşim, düşük kaliteli tümörlerin gelişimini engelleyebilen bitki antosiyaninlerini içerir.

Turpun faydası choleretic ve dekonjestan etkiye sahip olmasıdır. Bileşime dahil edilen fitositler mikroplara ve virüslere karşı direnç sağlamaya yardımcı olur. Ürünün ilkbaharda diyete dahil edilmesi, vitamin eksikliği dönemlerinde vücut için önemli olan besin eksikliğinin telafi edilmesine yardımcı olur. İçerdiği vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirir.

Turp, eksi kalori içeriğine sahip bir ürün olarak adlandırılabilir - 100 g başına 15 kcal Vücut, sebzenin asimilasyonuna ürünün sağladığından daha fazla enerji harcar. Bu nedenle turp bir kilo verme programına dahil edilebilir. Bir porsiyon turp vücuda vitamin sağlayacaktır, ancak hiçbir şekilde kilo alımıyla ilişkilendirilmeyecektir.

Turpların diyet beslenmesindeki faydaları: ürünün faydaları

Turp diyetteki ilk sebzedir. Düşük kalorili içeriği nedeniyle oruç günlerinde ve kilo verme amacıyla kullanılır.

Faydalı özellikler Kilo kaybında turp:

· metabolik süreçleri iyileştirir;

· bağışıklık sistemini güçlendirir;

· yağ birikimini önler;

· emayeyi güçlendirir;

· doku yenilenmesine katılır;

· Toksinleri ve yabancı maddeleri uzaklaştırır.

Yapısında yer alan lifler kolesterol plaklarının birikmesini engeller. Kilo verme sorunu genellikle gastrointestinal sistemin yanlış işleyişiyle ilişkilidir. B vitaminleri ve hardal yağı bu sorunu çözer, mide suyunu serbest bırakır ve sindirimi iyileştirir.

Turp köklerinin yanı sıra baharatlı üst kısımlar da fazla kilolardan kurtulmak için faydalıdır. Vitamin salatalarına, diyet soslara, sebze çorbalarına, salata soslarına eklenir.

Turpun iştahı arttırdığı biliniyor, bu nedenle kilo verenlerin aklına sebzeyi kilo verme amacıyla tüketmenin mümkün olup olmadığı mantıklı bir soru geliyor. Parlak sebzeler, iştahı artırmaya yardımcı olan askorbik asit içerir, ancak pratikte emilmez. Yeşil kütle ve turplarda beyaz Askorbik asit yoktur, bu nedenle bu tür sebzeler fazla kilo alma korkusu olmadan sınırsız miktarda yenilebilir.

Turpların tüm kurallara göre seçilmesi

Beslenme uzmanlarına göre turp, kilo kaybı için en iyi sebze olarak kabul ediliyor. Bu nedenle ne şekilde olursa olsun yenilmelidir. Turp seçerken dikkat etmeniz gereken ilk şey onun durumudur - olgunlaşmış sebzeleri satın almamalısınız. Onlara parmaklarınızla dokunmanız gerekir. İdeal olarak sebze pürüzsüz ve elastik olacak ve üst kısımları yeşil ve sulu olacaktır. Yumuşak bir meyve vitamin ve minerallerden yoksun olacaktır.

Üst kısımlarını atmayın, faydalı maddeler içerirler. Vitamin salatalarına, soslara, çorbalara, salata soslarına eklenebilir. Salatalar sadece bitkisel yağla değil aynı zamanda zeytinyağıyla da tatlandırılmalıdır çünkü sebzenin içerdiği vitaminlerin daha iyi emilmesine yardımcı olur.

Turp: kadın ve erkek bedenlerine faydaları

Turp kadınlara paha biçilmez faydalar sağlar. Sebze sadece sindirimi iyileştirmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek, cilt yapısını iyileştirmekle kalmaz, maskelerin bir bileşeni olarak kullanıldığında meme kanseri de dahil olmak üzere kötü huylu tümörlerin gelişimini engeller.

Turp vücudu gençleştirir. Onu yiyerek huzur içinde uyuyabilir ve sebze vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırdığı için sabahları gözlerinizin altında torba ve şişlik olacağından korkmazsınız.

Hamile kadınlar sadece turp yemelidir, vitamin eksikliğini gidermeye yardımcı olacaklar ve keskin, baharatlı tadı toksikozla baş etmeye yardımcı olacaktır.

Turp erkekler için de faydalıdır. Vitamin salataları her zaman diyetin bir parçası olmalıdır. Daha güçlü seks için kardiyovasküler hastalıkların önlenmesidir. Turp potasyum eksikliğini giderir, kolesterolü giderir ve metabolizmanın iyileştirilmesine yardımcı olur. Durumu hafifletir şeker hastalığı gut, obeziteyle mücadeleye yardımcı olur.

Turp diyeti: diyete başka hangi sebzeler dahil edilebilir?

Turp diyeti bir ay içinde 5 kg fazla kilo vermenize yardımcı olur. Bu nedenle tüm kilo verme dönemi boyunca diyette, hazırlanması çok kolay, erişilebilir, ucuz malzemeler içeren salatalar bulunmalıdır. Salata hazırlamak için birkaç dakika harcayarak, karşılığında kilo verebilirsiniz - çok istediğiniz birkaç kilo kaybı.

Turplu salatalar düşük kalorilidir. Menüyü çeşitlendirmek için haşlanmış yumurta, lahana, taze salatalık, soğan, domates, dereotu, fesleğen, maydanoz.

Kilo kaybı için tarifler: sağlık yararları ile kilo vermek

Pek çok tarif arasından sınırsız miktarda yiyebileceğiniz en sağlıklı ve düşük kalorili olanları seçmek önemlidir.

Süzme peynirli salata

Salata, kalori içeriği 200 kcal olan 3 porsiyon için tasarlanmıştır.

Hazırlamak için, 400 gr% 1 süzme peyniri bir elekten geçirmeniz, 200 gr ince doğranmış turp, tercihen hafif olanlar ve 1 demet dereotu eklemeniz gerekecektir. Tatmak için tuz, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytin yağı ve karıştırın.

Bahar salatası

Sebzeleri istediğiniz miktarda alın. İnce doğranmış salatalık, marul, turp ve haşlanmış yumurtayı bir salata kasesine koyun. Tuz ekle. Sos olarak zeytinyağı kullanın.

Tavuk karaciğer salatası (sıcak)

İnce doğranmış soğanların sotelenmesi, tavuk ciğeri, yaklaşık 200 gr, doğranmış turp eklenmesi gerekir. Pişirme süresi – 15 dakika. Servis yapmadan önce salataya ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Turp: zarar ve kontrendikasyonlar

Turp yemek herkese tavsiye edilmez. Bahar sebzesinin oldukça keskin bir tadı vardır, bu nedenle gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için kontrendikedir. Kişide gastrit veya mide ülseri varsa turp yemek mide ülserinin ağırlaşmasına neden olur. Ancak bu sebzeden tamamen vazgeçmemelisiniz ancak alımınızı haftada bir defadan fazla sınırlamamanız önerilir.

Turpun tiroid bezi üzerindeki etkisi kanıtlanmıştır. Gerçek şu ki, bileşim guatrın gelişimini tetikleyebilecek siyojenik glikozitler içeriyor. Endokrin sisteme zarar vermemek için sebzenin yemeden önce haşlanması tavsiye edilir.

Turp doğanın bir hediyesidir. Özellikle ilkbaharda, vücudun besin ve vitamin bakımından bu kadar eksik olduğu durumlarda, onsuz yapmak imkansızdır. Ancak sebze tüketiminin kontrollü ve sağlık göstergelerine uygun olması gerekmektedir. Herhangi bir kontrendikasyon yoksa, turp kilo kaybı için başarıyla kullanılabilir: sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır!