Kişisel kullanım için ve arkadaşlarınıza ve tanıdıklarınıza hediye olarak iyi indirimlerle satın alın.

Kaliteli ürünleri uygun fiyatlarla satın alın. Kendinize ve sevdiklerinize hediyeler verin!

Facebook, Youtube, Vkontakte ve Instagram'da bize abone olun. En son site haberleriyle güncel kalın.

Sazan havyarı yemek tarifleri

Bu balıkla ilgili her şey lezzetlidir: yüzgeçler, kuyruk ve kafa mükemmel bir et suyu sağlar, et pişirme, kızartma ve birçok farklı yemekte kullanılır, hatta havyar bile hayranlarını bulur. Elbette sazandan bahsediyoruz.

Tuzlu sazan havyarı

Ülkemizde sazan havyarını işlemenin en yaygın ve en sevilen yolu tuzlamaktır. Sıcak, soğuk ve kuru tuzlama yöntemleriyle sazan havyarı hazırlamak için pek çok farklı tarif bulunmaktadır. En lezzetli ve basit olanlarından birini sunuyoruz! Biz alıyoruz:

• sazan havyarı - 0,5 kilogram,
• bitkisel yağ - 100 gram,
• soğan - 2 adet,
• limon suyu - yaklaşık 1 yemek kaşığı,
• ince öğütülmüş tuz - 35 gram.

Havyar filmlerden dikkatlice çıkarılmalı ve derin bir kaba konulmalıdır. Üzerini tuzla örtün ve en az 6 saat bekletin; en iyisi bir gece boyunca tuzlamak için buzdolabına koymaktır.

Havyarımız tuzlu ama şimdilik önemli olan şu ki, sitemizde sakince vakit geçirip bakabilirsiniz. Sabah havyarın içine bitkisel yağ ekliyoruz ve kendimizi bir mikserle donatıyoruz. Düşük hızlarda havyarı tereyağıyla çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş limon suyunu ekleyin. Havyar köpük haline gelince karıştırıcıyı bir kenara koyun. Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Havyarı soğanla karıştırın ve mezemiz hazır! Sazan havyarı genellikle çok çabuk yenilse de, buzdolabında oldukça uzun süre saklanabilir!

Sazan havyarından yapılan krep ve pirzola tarifi

Sazan havyarından yapılan yemekler sandviç ve tartletlerle sınırlı değildir. Havyar taze ise çok lezzetli krep veya pirzola dönüştürülebilir. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• sazan havyarı - 0,5 kilogram,
• yumurta - 2-3 adet,
• süt - ½ bardak,
• soğan - 1 adet,
• dereotu - ½ demet,
• tuz, karabiber - tatmak,
• pirzola ekmek için un veya krep için hamur.

İstenirse havyarı yoğun pirzola veya daha ince, yumuşak krep yapmak için kullanabilirsiniz. Köfteler için daha fazla havyar alıp yumurta, doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırıp, unla yuvarladığımız kalın kıymayı yoğurup bitkisel yağda kızartıyoruz (istenirse kapağın altında pişirebilirsiniz).

Havyarlı krep şu şekilde yapılır: yumurtaları sütle çırpın, havyar, tuz, karabiber, ince doğranmış soğan ekleyin. Karışım ekşi krema gibi kalınlaşana kadar yavaş yavaş un ekleyin. Krepleri bir kaç yemek kaşığı yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün. Her iki tarafta kızartın.

Hem krep hem de doğranmış dereotu serpilmiş sazan havyarı pirzolası servis etmek daha iyidir.

Sazan havyarını kullanmanın orijinal yolları

Sazan havyarı yemek tarifleri çok çeşitlidir. Bu balık ürününü seviyorsanız, kendinize havyarlı omlet ikram etmeyi deneyin: zarlarından soyulmuş taze havyarı bir tavada kızartın, tuz ve karabiber ekleyin. Çırpılmış yumurtaları dökün ve pişene kadar üstü kapalı kızartın - protein açısından zengin, orijinal bir kahvaltı seçeneği elde edersiniz - sporcular ve sağlıklarına önem verenler için gerçek bir keşif.

Havyar, balık yemekleri sosu için mükemmel bir temel olabilir: temizlenmesi, yıkanması, tuzlanması ve krema, mayonez veya önceden hazırlanmış krema sosuyla karıştırılması gerekir.

Ve birçok insan sazan havyarını en basit haliyle - kızarmış olarak sever. Tek yapmanız gereken havyara biraz tuz eklemek, una bulamak ve balığın zaten kızartıldığı tavaya koymak! Ve sitenin bu bölümünde sunulan sazanı nasıl kızartacağınızı, pişireceğinizi veya diğer tariflerden öğreneceksiniz!

Sazan havyarından ne hazırlanabileceğine siz karar verin. Yeterince popüler yemek tarifleri anlattık!

Herhangi bir şeyi satın almanıza izin verecekler

Sazan havyarı eşsiz tadıyla gerçek bir lezzettir. Bu değerli ürünün sahibi olacak kadar şanslıysanız tariflerimizi kullanın.

Sazan havyarı pirzola

Bu lezzetli yemek hem çocuk hem de yetişkin menülerine uygundur. Patates püresi, sebze salatası ve hatta bira atıştırmalık olarak servis edilebilir. Maalesef günümüzde sazan havyarı oldukça pahalı ve her mağazada bulamıyorsunuz. Ancak “doldurulmuş” bir balıkla karşılaşırsanız pirzolaları tarifimize göre hazırladığınızdan emin olun.

İçindekiler:

• Havyar - 600 gram.
• İrmik - dört yemek kaşığı.
• Yumurta.
• Yarım soğan.
• Biber ve tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - iki veya üç yemek kaşığı.

Yemeğin tarifi:

• Herhangi bir filmi çıkarmak için havyarı büyük bir elekle ovalayın.
• Üzerine ince doğranmış soğanı ve toz biberi ekleyin.
• Bundan sonra yumurtayı kıymaya kırın ve tadına irmik ekleyin. Çok fazla tahıl olmaması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde bitmiş yemek kreplere benzeyecektir.
• Yarım saat sonra pirzolaları kızartmaya başlayabilirsiniz. Tavayı ısıtın ve karışımı kaşıkla dökmeye başlayın. Boşluklar güzel bir altın rengi elde ettiğinde bunları bir kağıt havluya aktarın.

Bitmiş yemeği limon dilimleriyle süslenmiş herhangi bir garnitürle servis edin.

Sazan havyarı turşusu nasıl yapılır

Birkaç pişirme yöntemi var, size evde kolayca tekrarlayabileceğiniz basit bir tarif sunuyoruz.

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Sazan havyarı - 500 gram.
• Su - dört bardak.
• Tuz - altı yemek kaşığı.
• Sıvı yağ - 80 gram.

• Bir tencereye su dökün ve içindeki tuzu çözün.
• Tencereyi ateşe koyun ve sıvıyı kaynatın.
• Temizlenmiş havyarı bir kevgir içine koyun ve kaynar suya koyun.
• Bir süre sonra ürünü küçük kavanozlara aktarın ve eritilmiş tereyağıyla doldurun.

Hazırlıkları 12 saat buzdolabına koyun. Belirtilen süre dolduğunda meze servis edilebilir.

Havyarlı krep

Çay için orijinal bir ikram hazırlamak o kadar da zor değil. Hele ki lezzetli havyarlı krep gibi değerli bir ürünün mutlu sahibi olduysanız? Başlamak için bir dizi ürün hazırlayın:

• Taze havyar - 200 gram.
• Yumurta.
• Buğday unu - iki yemek kaşığı.
• Tuz.
• Bitkisel yağ - beş yemek kaşığı.

• Havyarı durulayıp temizleyin ve bir kaseye koyun.
• Yumurtayı ekleyin ve malzemeleri çatalla çırpın.
• Son olarak damak tadınıza göre un ve tuz ekleyin.

Bitmiş hamuru, önceden yağla yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla yerleştirin. Kreplerin çok yağlı olmasını önlemek için kağıt havlu veya peçete üzerine koyun. İkramınızı çay veya kahve ile servis edin.

Havyarlı omlet

Bu yemek kahvaltınızı süsleyecek ve her zamanki menüye taze bir dokunuş katacak. Omlet hazırlamak hiç de zor değil ve bu süreç çok az zaman alacak.

İçindekiler:

• Sazan havyarı - 150 gram.
• Yumurtalar - altı adet.
• Süt - 50 ml.
• Buğday unu - bir buçuk kaşık.
• Kişniş - bir demet.
• Tuz ve beyaz biber - her biri yarım çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - bir yemek kaşığı.

Kahvaltıda lezzetli bir omlet nasıl yapılır:

• Havyarı işleyip yıkayın ve kişnişi kabaca doğrayın.
• Ürünleri yumurta ve unla birleştirin. Süt, tuz ve baharatları ekleyin.
• Karışımı tavaya dökün ve her iki tarafını da kızartın.

Yemeği siyah ekmek ve salamura sebzelerle servis edin.

Balık yumurtlayanlar

Bu sıradışı yemeğin özel bir tadı ve aroması var. Gerçek şu ki, (garip bir şekilde) havyarla iyi giden lahana turşusu içeriyor.

İçindekiler:

• İki yumurta.
• Bir kilogram havyar.
• 300 gram lahana turşusu.

• Havyarı hazırlayın ve ince kıyılmış lahana ile birleştirin.
• Yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. İstenirse doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz.

Havyarlı krepleri bitkisel yağda krep gibi kızartın.

Havyarlı patates güveç

Bu yemek çoğu Rus'un sofrasında pek bulunmuyor. Ancak tarifimize göre hazırlarsanız güvecin orijinal tadını kesinlikle beğeneceksiniz.

Ürünler:

• Yumurta.
• 250 gram havyar.
• Çeyrek limon.
• Tuz ve karabiber.
• Maydanoz, yeşil soğan, dereotu.
• 25 gram tereyağı.
• Galeta unu.
• 250 gram haşlanmış patates.
• Sebze yağı.
• Ekşi krema sosu (onsuz da yapabilirsiniz)

Havyarlı güveç nasıl pişirilir:

• Havyarı çatalla işleyip ezin. Çiğ yumurta ile karıştırın.
• Öğütülmüş biber ve limon suyunu ekleyin.
• Patatesleri soyup yumuşayana kadar haşlayın ve ardından püre haline getirin. Patatesleri tereyağıyla karıştırın.
• Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve galeta ununu serpin. Altına havyarı, üstüne de patatesleri yerleştirin.
• Çanağı iyi ısıtılmış bir fırında yarım saat pişirin.

Servis yapmadan önce yemeğin doğranmış otlarla süslenmesi ve ekşi krema sosuyla doldurulması gerekir.

Havyarlı tartlet

Tatil misafirleriniz için sazan havyarı ile çok güzel ve lezzetli mezeler hazırlayabilirsiniz. Biz de sizin için deniz ürünleri severlerin çok beğeneceği harika bir tarif seçtik. Bu sefer hazır havyar kullanmanız gerekiyor (mağazadan satın alınmış veya kendiniz tuzlanmış).

İçindekiler:

• Tuzlu havyar - 300 gram.
• Yumurtalar - üç adet.
• Domates.
• Mayonez.
• Tartlets - on adet.

Atıştırmalık nasıl hazırlanır:

• Havyarı bir tabağa aktarın ve çatalla ezin.
• Yumurtaları haşlayın, kabuklarını çıkarın ve çok ince doğrayın.
• Domatesleri küpler halinde kesin.
• Ürünleri mayonezle birleştirin ve karıştırın.

Dolguyu tartletlerin içine koyun, dereotu ile süsleyin ve mezeyi masaya getirin.

Krem peynirli tartletler

İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir bayram atıştırmalığı tarifi daha.

Ürünler:

• Tartlets - 25 adet.
• Havyar - 100 gram.
• Krem peynir - 200 gram.
• Maydanoz - yarım demet.

Tatil atıştırmalığı tarifi çok basit. Tek yapmanız gereken tartletleri krem ​​peynirle doldurmak, havyar ve taze yapraklarla süslemek.

Çözüm

Siz ve sevdikleriniz sazan havyarını severseniz seviniriz. Bu lezzetli ve sağlıklı üründen hazırlanabilecek yemek tarifleri çok çeşitlidir. Bu nedenle ailenizi her zaman yeni bir ikram veya orijinal bir atıştırmalıkla şaşırtabilirsiniz.

Ev yapımı tarifler arasında en önemlilerinden biri balık yumurtasının tuzlanmasıdır. Favori elbette kırmızı havyardır. Ancak sazan veya turna havyarını evinizde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bu süreç doğru tarifi gerektirir. Aşağıda birkaç adım adım hazırlık anlatılacaktır.

Kırmızı havyar nasıl tuzlanır

Bu tarif pembe somon ve alabalık, somon, somon, sockeye somonu ve chinook somonu için eşit derecede uygundur. Tuzlama için salamura (tuzlu su) belirtilen tarife göre pişirilir. Ancak tat tercihlerine bağlı olarak bekletme süresi değişir.

Tarifi hazırlamak için ekstrakte edilmiş havyarla yastyki hazırlayın. Kenarları yüksek bir tencere alın. Film soyulurken havyarın kenarlardan taşmasını önlemek için bunlara ihtiyaç vardır.

1. 1,5 çay kaşığı tuzu 1 litre suyla seyreltin ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Şimdi tavayı sobanın üzerine koymanız ve salamurayı kaynatmanız gerekiyor. Tuz ve şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
2. Sıvı kaynamaya başlayınca tavayı çıkarın. Kabı 50 dereceye kadar soğutun (tavalar için özel bir termometre kullanabilirsiniz).
3. Hazırlanan havyar yumurtalarını istenilen sıcaklıkta salamuraya batırın.
4. Bir çırpma teli al. Havyarı karıştırarak filmi ayırmaya başlayın. Kabuk ayrıldıkça kenardan çıkarın. Çırpıcının gücünü havyarın olgunluk derecesine göre ayarlayın. Yumurtalara zarar vermemek için havyarı dikkatlice karıştırmanız gerekir. Aksi halde "bulamaç"la karşı karşıya kalacaksınız.
5. 10 dakika sonra numuneyi alın. Yeterli tuz yoksa birkaç dakika daha tuzda bekletin. Ortalama tuzluluk sınırı 20 dakikadır. Yukarıdaki her şey tuz severler için olacak.
6. İstenilen lezzet eşiğine ulaştıktan sonra salamurayı boşaltın ve havyarı kavanozlara koyun.

Tavsiye. Çok fazla havyarınız varsa dondurabilirsiniz. Bu sayede havyar lezzet özelliğini kaybetmeyecek ve lezzetini koruyacaksınız.

Taze hazırlanmış kırmızı havyarın 3 gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. Daha sonra kötüleşecektir.

Kırmızı havyarın tuzlanması - video

Kavanozlarda sazan havyarının tuzlanması

Sazan havyarı birçok tarife göre hazırlanmaktadır. Havyarın tüketimden önce kavanozlara konulduğu ve sarıldığı sonuçlara göre işte bunlardan biri.

1. Balığı kesin ve havyarı ondan çıkarın. Safra kesesine zarar vermemek için kesimi dikkatli bir şekilde yapın. Safra sızarsa havyar bozulur ve daha fazla tuzlamak mümkün olmaz.
2. Derin bir alüminyum tavanın dibine tuz dökün. Katman kalınlığı en az 1 cm olmalıdır.
3. Havyar yumurtalarını tuzun üzerine yerleştirin.
4. Üzerine tuz serpin. Üst katman havyar ağırlığının %15'inden fazla olmamalıdır.
5. Bulaşıkları üstü kapalı olarak serin bir yerde 3 gün bekletin. 5 güne kadar bekleyebilirsiniz.
6. Bu sürenin sonunda serbest kalan salamurayı boşaltın. Yastyki kaptan çıkarılır ve kaynamış su altında yıkanır.
7. Daha sonra havyar steril kavanozlara konur, sarılır ve buzdolabında veya ışığa erişilemeyen başka bir serin yerde saklanır.

Kaynar suda sazan havyarı bir çatal kullanılarak filmden arındırılır.

Bu tarif, belirli oranlarda tuzlu bir çözelti olan salamura kullanılarak hazırlanır. 1 litre su için 100 gr tuza ihtiyacınız var.

1. Yumurtaları havyarla hazırlayın. Filmi kesmek için üzerlerinden bıçakla geçin. Ve metal bir kapta bırakın.
2. Salamurayı hazırlayın. Kaynattıktan sonra salamurayı çıkarın.
3. Tuz solüsyonunu havyarın üzerine dökün.
4. Havyarı filmlerden arındırarak hemen karıştırmaya başlayın (bir çatal kullanın). Bu yaklaşık üç dakikanızı alacaktır.
5. Suyu boşaltmak. Kaynayan salamurayı tekrar hazırlayın.
6. Havyarın içine dökün. Karıştırmaya başlayın. Şimdi film havyardan ayrılarak çatalın etrafına sarılmalı. Üç dakika bekletin ve tuz infüzyonunu boşaltın.
7. Salamurayı üçüncü kez kaynatın ve havyarın üzerine dökün. Su daha hafif ve daha temiz olacak. Üç dakika sonra salamurayı tekrar dökün ve havyarı bir kevgir içine boşaltın. Yaklaşık 15 dakika kadar su boşalacaktır.
8. Steril iki litrelik bir kavanoz alın. 2 yemek kaşığı bitkisel yağla doldurun.
9. Havyarı (%75) bir kavanoza koyun. Üzerine bir çay kaşığı tuz serpin. Karıştırmak.
10. Kalan havyarı ekleyin ve tekrar 0,5 cm yağla doldurun.
11. Plastik bir kapak alın, havyar kavanozunun üzerine koyun ve gece boyunca buzdolabına koyun.
12. Ertesi sabah havyarı deneyebilirsiniz.

Sazan havyarı sadece bir günde tuzlanabilir

Turna havyarının tuzlanması

1. Havyarı taze turna balığından dikkatlice çıkarın. Filtrelenmiş veya kaynamış suda durulayın.
2. Gazlı bez koyun ve üzerine aşağıdaki işlemi uygulayın: Yumurtaları bir kevgir içine koyun ve filmi havyarın üzerine yayın. Havyar eleğin deliklerinden düşecektir. Fazla filmi bir çatalla çıkarın. Havyarı alıp tekrar elekten geçirin. Kabuğu çıkarmak için birkaç kez yeterlidir. Havyarın tamamını tülbentin içine koyun.
3. Tuzlu su hazırlayın (1 litre suya 1,5 çay kaşığı tuz). Havyarı içine batırın, karıştırın, fazla filmi ve damarları çıkarın. Daha sonra yeni bir çözelti kaynatın.
4. Prosedürü tuzlu suyla 2-4 dakika boyunca en fazla üç kez tekrarlayın.
5. Havyarı soğutun. Bir tencereye yerleştirin. Havyar ağırlığının% 15'i kadar tuz serpin.
6. Bu formda turna havyarının 3 gün demlenmesi gerekir.
7. Son kullanma tarihinden sonra salamura boşaltılır ve havyar tüketilebilir.

Dikkat! Pike havyarı 5 günden fazla saklanamaz. Saklamak istiyorsanız bir cam kavanoza koyup 0,5 cm rafine yağla doldurun.Bu haliyle havyar buzdolabında yaklaşık 1 ay saklanacaktır.

Bu makale, farklı cins balıklardan havyar hazırlamak için çeşitli seçenekler sunmaktadır. Hangisinin size uygun olduğunu ancak tadına baktıktan sonra belirleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Turna havyarının tuzlanması - video

Deniz ürünlerini tercih eden gurmeler, sazan havyarının ne kadar lezzetli olabileceğini ve çeşitli yemeklerde ne kadar yaygın kullanıldığını bilmelidir. Üstelik vücuda olumlu etkisi vardır.

Faydalı özellikler

Bu ucuz ve erişilebilir ürün, mükemmel, rafine tadı nedeniyle bir incelik olarak kabul edilmektedir.

Tadının yanı sıra faydalı özellikleri bakımından da zengindir. Tüm vücut sistemleri için faydalı olan zengin bir dizi vitamin, makro element ve lesitin içerir.

Ayrıca ürünün 100 gramında kas yapı malzemesi görevi gören yaklaşık 30 gram protein bulunmaktadır.

Kızarmış sazan havyarı nasıl pişirilir

Kızarmış sazan havyarının tadına bakabilirsiniz. Yemeğin hazırlanması uzun sürmüyor ve fazla para gerektirmiyor ve çok lezzetli olacak.

Ürünler hazırlandıktan sonra pişirmeye başlayın:

1. Havyar yıkanır ve fazla film çıkarılır;
2. Şimdi 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin, daha iyi "marine etmek" için bir saat buzdolabına koyun;
3. Bir saat bekledikten sonra havyarı çıkarın, her iki tarafı da unla yuvarlayın ve ısıtılmış yağ ile tavaya koyun. Çıtır altın rengi kahverengi olana kadar kızartın;
4. Kızarmış havyar patates püresiyle iyi gider.

Havyarı lezzetli bir şekilde turşu nasıl yapılır

Sazan dahil her havyar tuzlandığında çok lezzetlidir ve en önemlisi raf ömrü çok daha uzundur. Tuzlu ürün çoğunlukla tereyağlı sandviçler için kullanılır. Kendinize böyle bir incelik ısmarlamak için aşağıda sunulan turşu tariflerini kullanın.

seçenek 1

İhtiyacın olacak:

• havyar - 500 gr;
• içme suyu - 1 litre;
• tuz - 70 g (çoğunlukla kaya tuzu);
• sıvı yağ - 80 gr.

Pişirme süresi: Hazırlama için 20 dakika, tuzlama için 24 saat.

100 gramı 130 kcal içerir.

Tuzlama işlemi:

1. Yapmanız gereken ilk şey, dekapaj için kullanılacak salamurayı hazırlamaktır. Bunu yapmak için tuzu suda eritin ve ocağa koyup kaynatın;
2. Havyar filmden arındırılır, bir kevgir içine konur ve birkaç dakika kaynar tuzlu suya batırılır;
3. Şimdi havyarı önceden hazırlanmış kavanozlara koyun ve üstüne her kavanozun içine bir parça eritilmiş tereyağı koyun. Sıkıca kapatılan kavanozlar bir gün buzdolabına konur;
4. Bu sürenin sonunda havyar tamamen tüketime uygun hale gelir.

seçenek 2

Başka bir tuzlama seçeneğini kullanabilirsiniz. Gerekli:

• sazan havyarı - 0,5 kg;
• su - 1,3 litre;
• tuz - 100 gr;
• sebze yağı;
• defne yaprağı - 1 yaprak;
• karabiber – 3 adet.

Pişirmeye başlayalım:

1. Salamurayı hazırlayın: 15 g tuzu 250 ml suda çözün;
2. Bu hazırlama yönteminde havyar filmden temizlenmez, doğrudan orijinal haliyle tuzlu suyla ıslatılır;
3. Daha sonra filmi ayırmak için bir kevgir içinde öğütülür;
4. Şimdilik havyarı bırakın ve başka bir tuzlu su hazırlayın: kalan tuzu suda eritin, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin;
5. Hazırlanan salamura kaynatılır;
6. Kullanmadan önce, tuzlu su çözeltisini soğutun ve bir kevgirden geçirilen yumurtaların üzerine dökün;
7. Artık her şey kavanozlara konuluyor ve yaklaşık bir gün buzdolabında bekletiliyor;
8. 24 saat sonra salamura boşaltılır ve daha iyi saklanması için havyar yağla doldurulur.

Seçenek 3

İçindekiler:

• havyar - 500 gr;
• soğan başı -2 adet;
• ayçiçek yağı;
• tuz - 30 g, çoğunlukla ince;
• limon suyu.

Tuzlama şu şekilde yapılır:

Filmden arındırılan havyar tuzlanır, karıştırılır, üzeri kapatılır ve 6 saat buzdolabına konur. Belirlenen sürenin sonunda buzdolabından çıkarın ve yağla karıştırın.

Daha sonra havyar ve yağ karışımı bir karıştırıcı kullanılarak karıştırılmaya başlanırken aynı anda limon suyu da eklenir. Karışım köpüklü bir kıvama gelinceye kadar çırpma işlemi yapılır.

Soğan doğranır, bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak ezilir ve toplam kütleye gönderilir. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Her şey hazır.

Ortaya çıkan havyar mezesi sandviçlerde lezzetli olacaktır.

Atıştırmalık başka nasıl hazırlanır: tarifler

Sazan havyarı kullanarak çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak kolaydır. Bunlardan bazıları aşağıda sunulmuştur.

Krep

Havyarlı krepler mutfak bilgisi değildir. Bu ürünün çeşitli türlerinden hazırlanır. Sazan havyarı bir istisna değildir. Ortaya çıkan krepler, çeşitli yemeklere mükemmel bir katkı olacak ve aynı zamanda bağımsız bir atıştırmalık olarak da iyidir.

Öncelikle aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• sazan havyarı - 500 g;
• 1 tavuk yumurtası;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• sebze yağı;
• baharat olarak tuz, karabiber, sarımsak - tatmak.

Havyarlı kreplerin tadını çıkarmak için maksimum 30 dakika harcamanız gerekecek.

Krep

Krep severler bu tarife bayılacak.

İhtiyacınız olan yemek için:

• sazan havyarı - 250 gr;
• yumurta - 1 adet;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş biber, tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme süresi: 20 dakika.

100 g başına kalori sayısı 188 kcal'dir.

Mutfak süreci:

1. Sebzeler ince bir rende üzerine rendelenir;
2. Havyar bir kıyma makinesinden geçirilir;
3. Havyar, soğan, havuç, yumurta, un ve baharatları birleştirin, iyice karıştırın;
4. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile yüksek ateşte ısıtın, üzerine karışık kütleyi krep şeklinde koyun;
5. Pişene kadar her krepi her iki taraftan kızartın. Havyarlı krepler ekşi krema ile servis edilir.

Havyar pirzolası

Şaşırtıcı bir şekilde, sazan havyarını kullanarak pirzola bile kızartabilirsiniz. Tarif basittir, hazırlanması uzun sürmez ve sonuç en lezzetli pirzolalardır.

İhtiyacınız olacaklar;

• sazan havyarı - 600 g;
• irmik - 4 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 2 adet;
• soğan - yarım kafa;
• tuz ve karabiber - takdirine bağlı olarak;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık 30 dakika sürecektir.

Kalori içeriği 100 g başına 210 kcal olacaktır.

1. İlk önce gerekirse havyarı hazırlayın: filmi yıkayın ve çıkarın;
2. Tuz;
3. Soğan ince ince kıyılıp havyarla birlikte gönderilir. Oraya biber de eklenir;
4. Karıştırın ve karışıma yumurta ve irmiği ekleyin. Ancak irmiği aşırıya kaçmayın, aksi takdirde havyarın tadını bastıracaktır;
5. Her şeyi iyice karıştırın;
6. Yağı bir tavada ısıtın, ısıyı düşük tutun ve havyar karışımını kızartma tavasına kaşıkla dökün;
7. Köftelerin her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır;
8. Yemeğin aşırı yağla dolmasını önlemek için, kızartılmış pirzolaları kağıt havluların üzerine koyarak fazla yağı alın;
9. Servis edildiğinde pirzola için çok lezzetli bir kombinasyon "havadar" patates püresi olacaktır.

Sufle yumuşak olmaktan çok yumuşaktır

Bileşenlerin listesi:

• havyar - 500 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar - tatmak.

Suflenin hazırlanması toplam 30 dakika sürüyor.

Kalori içeriği 100 g - 166 kcal.

1. Havyar pişirmeden önce hazırlanır;
2. Yumurtaları, sarılarını beyazlarından ayırarak çırpın;
3. Havyar, yumurta sarısı, baharat ve tereyağı ile karıştırılır;
4. Soğan rendelenir ve kütleye eklenir;
5. Ayrı bir kapta beyazları köpürene kadar çırpın ve ardından önceden hazırlanmış karışımla karıştırın;
6. Sufleyi pişirmek için seçilen kalıp tereyağı ile yağlanır ve üzerine ezilmiş kraker serpilir;
7. Havyar karışımı üstüne serilir, ancak kalıp üstüne kadar doldurulmaz;
8. Fırını önceden 180° ısıtın, sufleyi oraya koyun ve 20 dakika pişirin;
9. Bitmiş sufle kalıplardan çıkarılır ve servis edilir.

Havyarlı omlet

Bu yemek yumurtalı yemekleri sevenler için harika, sağlıklı bir kahvaltı seçeneği olacaktır. Bu, sabah diyetinize çeşitlilik katmanın harika bir yoludur.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• sazan havyarı - 100 gr;
• yumurtalar - 3-4 adet;
• ayçiçek yağı;
• tuz.

Hazırlanması 15 dakika sürecektir.

Kalori içeriği - 100 g başına 150 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Havyar yıkanır ve bir tavada yağda kızartılır, tadına göre tuz eklenir;
2. Birkaç dakika sonra yumurtaları çırpın ve havyarın üzerine dökün;
3. Bir kapakla örtün ve pişirmenin bitmesini bekleyin.

Omletin bu versiyonu, yemekler protein açısından zengin olduğu için sporcular tarafından beğenilecektir.

Havyar çorbası

Sazan havyarı belki de çok sayıda yemek ve hatta çorba hazırlamanın mümkün olduğu evrensel bir malzemedir.

Havyar çorbası için ihtiyacınız olacak:

• havyar - 400 gr;
• su - 2 l;
• domates salçası (veya sos) - 2 yemek kaşığı. l.;
• patates - 6 orta boy yumru;
• maydanoz - bir demet;
• tuz - tatmak;
• soğan - 1 adet.

Hazırlık 50 dakika sürecektir.

100 gr çorbanın kalori içeriği 167 kcal'dir.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanmış ve soyulmuş havyar bir tencereye konur, suyla doldurulur ve 30 dakika pişmeye bırakılır;
2. Havyar pişer pişmez patatesler soyulur, küpler halinde kesilir ve tavaya konur;
3. Soğanı ince ince doğrayın ve gelecekteki çorbaya ekleyin. Daha sonra domates salçasını ekleyin;
4. Patateslerin hazır olup olmadığını izleyin. Bu olur olmaz çorbayı tuzlayın, maydanozu tavaya dökün ve çorbanın kaynaması için ısıyı artırın;
5. Ancak zengin ve lezzetli çorbanın tadına bakmak için kapattıktan sonra yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın.

Mutfak sırları

1. Havyarın kızartırken sertleşmesini önlemek için un miktarını sınırlamakta fayda var. Aşırıya kaçmaktansa eksik raporlamak daha iyidir;
2. Bu sazan ürünündeki filmi daima çıkarın;
3. Kızarmış ve fırında havyar yemekleri hazırlarken, daha zengin bir tat elde etmek için hazırlanan malzeme karışımını yarım saat marine etmeye bırakın.

Sıradan yemeklerin alışılagelmiş lezzetini sazan havyarı ilavesiyle çeşitlendirebilirsiniz. Bu, çeşitli beslenmeyi sevenlere hitap edecek. Öyleyse deney yapın!

Sazan havyarı zengin bir vitamin bileşimine sahiptir. Bu üründen yapılan yemekler besleyici, lezzetli ve sağlıklıdır. Hazır yemek almamak için sazan havyarını evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Ürüne dayalı tariflerin çoğu hızlı ve basittir ve özel beceri veya kapsamlı deneyim gerektirmez.

Sağlıklı sazan havyarı, düşük kalorili içeriğine rağmen - sadece 179 kcal, bir diyet ürünü değildir. Havyarın glisemik indeksi yüksektir. Bu gösterge ürünün diyet ürünü olup olmadığını belirler.

Yemek pişirmek için balıkla birlikte doğal havyar satın almak daha iyidir. Turuncu veya sarı renkli işlenmiş havyar genellikle ayrı olarak satılır. Havyar tuzlanabilir, pirzola veya krep şeklinde kızartılabilir ve orijinal omlet olarak da hazırlanabilir.

Evde sazan havyarı turşusu nasıl yapılır

Tuzlu sazan havyarı, tatil masası için mezelerin veya sandviçlerin harika bir bileşeni olabilir. Tuzlu havyar da sıklıkla basitçe bulaşıkları süslemek için kullanılır. Yemeğin iştah açıcı görünümü ve zarif tadı, herhangi bir şenlikli veya günlük masanın en önemli özelliği olacaktır.

Yemeğin hazırlanması 12 saat 20 dakika sürüyor.

İçindekiler:

• sıvı yağ – 85 gr;
• sazan havyarı – 500 gr;
• su - 4 bardak;
• tuz – 6 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Tuzu suya dökün, karıştırın ve ateşe verin.
2. Suyu kaynamaya getirin.
3. Havyarı bir kevgir içine koyun ve birkaç dakika kaynar suya koyun.
4. Havyarı kavanozlara koyun ve eritilmiş tereyağıyla doldurun.
5. Havyarı kavanozlara 12 saat buzdolabında koyun.

Bu sazan havyarından yapılan çay için orijinal bir tariftir. Krepler kahvaltıda, öğle yemeğinde veya sadece aile çay partisinde kızartılabilir. Hızlı ve lezzetli bir yemek.

Krep hazırlamak 30 dakika sürer.

İçindekiler:

• sazan havyarı – 200 gr;
• yumurta – 1 adet;
• sebze yağı;
• un – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Hazırlık:

1. Havyarı bir kaba koyun, yumurtayı çırpın ve bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
2. Hamura un ve tuz ekleyin.
3. Krepleri bir tavada bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Fazla yağı gidermek için krepleri bir havlunun üzerine yerleştirin.

İçindekiler:

• sazan havyarı – 600 gr;
• irmik – 4 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 1 adet;
• tuz;
• sebze yağı;
• yumurta – 1 adet;
• biber.

Hazırlık:

1. Havyarı bir elekle ovalayın.
2. Soğanı doğrayın ve havyarın içine ekleyin.
3. Yumurtayı çırpın ve malzemeleri iyice karıştırın.
4. Hamura irmik ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Bir çatalla çırpın ve irmiğin şişmesine izin vermek için hamuru bırakın.
6. Sıcak bir tavada bitkisel yağda pirzolaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
7. Köfteleri kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Bu, sazan havyarlı omletten oluşan orijinal bir kahvaltıdır. Hızlı hazırlanır ve kolay bir yemektir. Ara öğün veya kahvaltı niyetine tüketilebilir.

Omlet hazırlamak 20 dakika sürer.

İçindekiler:

• sazan havyarı – 150 gr;
• süt – 50 ml;
• yumurta – 6 adet;
• Kişniş;
• un – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• sebze yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Kişnişi irice doğrayın.
2. Filmi havyardan çıkarın ve bir elekle ovalayın.
3. Yumurta, süt ve unu ekleyin.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ dökün.
6. Omletin her iki tarafını da kızartın.