Thịt gà tây cốt lết cho trẻ nhỏ là một giải pháp tuyệt vời cho bữa trưa ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Khi chế biến món ăn như vậy cần phải tính đến đặc điểm cơ thể của trẻ. Chúng tôi sẽ mách bạn cách làm món cốt lết thơm ngon và tốt cho sức khỏe ngay bây giờ.

Đặc điểm và lợi ích của món ăn

Để phát triển đầy đủ và dinh dưỡng, trẻ phải ăn thịt. Các sản phẩm thịt không chỉ giàu protein mà còn nhiều loại vitamin, giúp bé phát triển toàn diện và tăng cường sức khỏe. Thịt gà tây rất tốt cho trẻ em. Theo quy định, nên đưa nó vào chế độ ăn của trẻ bắt đầu từ tám đến chín tháng. Để bắt đầu, một lượng nhỏ thịt luộc xay nhuyễn được đưa vào làm thức ăn bổ sung. Nếu cơ thể trẻ phản ứng tốt với sản phẩm mới thì hoàn toàn có thể đưa sản phẩm đó vào thực đơn hàng ngày.

Lựa chọn tốt nhất là chuẩn bị những miếng cốt lết mềm và khỏe mạnh cho con bạn. Tất nhiên, các em cần được chế biến theo công thức đặc biệt, vì món chiên mà người lớn quen dùng sẽ không phù hợp với trẻ một tuổi.

Điều đáng chú ý là thịt gà tây được cơ thể trẻ hấp thụ hoàn hảo. Ngoài thực tế là nó là một sản phẩm ăn kiêng, loại thịt này được khuyên dùng cho trẻ em bị thiếu máu và nồng độ hemoglobin thấp. Ngoài ra, gà tây còn giúp thiết lập các quá trình trao đổi chất trong cơ thể trẻ con. Ngoài ra, nhờ có nhiều vitamin và nguyên tố, ăn thịt gà tây giúp củng cố mô xương, tóc, móng, bình thường hóa giấc ngủ và mang lại sức mạnh và sinh lực cho em bé.

Hãy nhớ rằng cốt lết hấp là lựa chọn hoàn hảo cho trẻ từ 1 tuổi, 2 tuổi trở lên. Trẻ em nên được cho ăn những miếng cốt lết mới được chế biến độc quyền. Cố gắng cho trẻ ăn vào nửa đầu ngày để sản phẩm ăn vào được hấp thu tốt hơn.

Để chế biến món gà tây cốt lết cho bé, thịt có thể được luộc sẵn hoặc chế biến từ thịt băm sống.

Theo quy định, đối với trẻ em, món ăn như vậy được hấp, cho vào nồi nấu chậm hoặc nướng trong lò.

Chuẩn bị cốt lết độc quyền từ thịt tươi. Tự làm thịt băm tại nhà. Để giữ thịt băm mềm, cho thịt qua máy xay thịt nhiều lần hoặc dùng máy xay.

Nếu bạn chế biến món cốt lết cho trẻ dưới một tuổi thì thịt băm không được chứa bất kỳ loại gia vị nào, kể cả muối. Và bạn chỉ cần nấu món ăn bằng cách hấp. Sau một năm, trẻ có thể thêm một chút muối vào thức ăn nhưng hãy nhớ rằng chỉ cần rất ít gia vị.

Khi chế biến cốt lết, nếu cần pha loãng thịt băm một chút thì tốt nhất nên dùng nước luộc rau. Đối với trẻ lớn hơn, hãy thử chế biến các món cốt lết có chứa các loại rau tốt cho sức khỏe.

Nếu công thức có trứng thì tốt hơn nên chọn chim cút thay vì thịt gà. Chúng không gây ra phản ứng dị ứng và được coi là có lợi hơn.

công thức nấu ăn ngon

Chúng ta sẽ bắt đầu với công thức đơn giản nhất, phù hợp với trẻ em ở mọi lứa tuổi. Chúng tôi lấy hai trăm gram thịt băm và thêm vào đó một miếng bánh mì trắng nhỏ (chỉ vụn), trước đó đã được ngâm trong nước đun sôi. Khuấy thịt băm cho đến khi mịn và thêm một chút muối.

Hãy nhớ rằng đối với trẻ dưới một tuổi, tốt hơn hết là không nên thêm muối vào thịt cốt lết.

Sau đó, chúng tôi tạo thành những viên thịt nhỏ và hấp trong ba mươi đến ba mươi lăm phút.

Công thức sau đây là hoàn hảo cho trẻ lớn. Lấy ba trăm gram thịt băm và thêm vào đó một củ hành tây và một củ cà rốt cỡ vừa. Nghiền rau qua máy xay mịn hoặc xay trong máy xay. Sau đó, trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn, thêm chút muối rồi đánh đều thịt băm. Sau đó, chúng tôi tạo thành những miếng cốt lết nhỏ và đặt chúng lên một tấm nướng, trước đó đã phủ giấy nướng. Nấu chính xác bốn mươi phút trong lò ở 150°.

Nếu muốn, những miếng cốt lết này có thể được hấp. Miếng cốt lết trở nên rất mềm, ngon ngọt và ngon.

Nếu con bạn đã ăn súp và các món ăn khác có thịt, bạn có thể chuẩn bị những miếng gà tây cắt nhỏ cho bữa trưa. Lấy ba trăm gram ức gà tây và cắt thành khối nhỏ. Sau đó, dùng dao lớn băm nhỏ toàn bộ khối lượng thu được, băm thịt. Tiếp theo, xay một củ hành tây nhỏ và một trăm gram bí ngô trong máy xay. Cho rau củ vào thịt băm, trộn đều, thêm chút muối rồi đánh đều một quả trứng. Để thịt băm trong hai mươi phút. Sau đó, chúng tôi tạo thành những miếng cốt lết nhỏ và đặt chúng lên một tấm nướng bánh.

Nếu bạn sử dụng giấy bạc thay vì giấy nướng, hương vị của món ăn thành phẩm sẽ tươi sáng và đậm đà hơn.

Những miếng cốt lết như vậy được nướng ở nhiệt độ 150° trong ba mươi lăm đến bốn mươi phút.

Công thức món ăn sau đây có thể trở thành một bữa trưa hoàn chỉnh cho bé. Một đứa trẻ sẽ vô cùng thích thú khi ăn những miếng cốt lết này; nó thậm chí sẽ không cần một món ăn phụ. Lấy bốn trăm gam thịt băm nấu chín và thêm chính xác hai trăm gam khoai tây vào đó. Đầu tiên, khoai tây phải được cắt nhỏ bằng máy xay mịn hoặc máy xay. Tiếp theo, thêm bốn quả trứng cút (hoặc hai quả gà), một chút muối và đúng nghĩa là hai thìa bột báng.

Trộn đều mọi thứ và để thịt băm trong mười phút. Trong thời gian này, khối lượng bột báng sẽ tăng lên một chút và các miếng cốt lết sẽ giữ được hình dạng tốt hơn. Chúng tôi tạo thành những miếng cốt lết có kích thước yêu cầu và hấp chúng. Những miếng cốt lết như vậy có thể được cho trẻ em hai tuổi, trẻ lớn hơn có thể nướng chúng trong lò và thêm một ít rau thơm tươi vào thịt băm.

Đối với bữa trưa, bạn có thể chuẩn bị không chỉ các món cốt lết mà còn cả một món ăn bao gồm rau, thịt và ngũ cốc. Công thức sau đây hoàn hảo cho thực đơn dành cho trẻ em và ngay cả người lớn cũng sẽ thích nó. Lấy bốn trăm gam gà tây băm nhỏ và thêm năm mươi gam gạo luộc vào. Nướng một củ hành tây và một quả bí xanh cỡ vừa.

Bạn nên xay chúng trên máy xay mịn hoặc cắt rau trong máy xay.

Sau đó, cho khối rau vào thịt băm, đánh hai quả trứng, thêm một chút muối và nhào đều. Tiếp theo, chúng ta tạo thành các miếng cốt lết và nấu ăn. Bạn có thể hấp chúng, nấu trong lò hoặc hầm trong nước luộc rau.

Bạn sẽ học cách nấu món gà tây cốt lết cho trẻ em trong video sau.

Gà tây cốt lết hấp phô mai cho trẻ em

Thịt gà tây cốt lết hấp cho các bé yêu quý của chúng ta! Mềm và ngon ngọt - kén ăn sẽ ăn hết mọi thứ!

Cho bé ăn bút chì đôi khi thật khó khăn! Và người nhảy càng lớn tuổi thì càng kén chọn đồ ăn: đây là “một ngày nào đó”, sau đó là “ninya”, và phục vụ “kasek” (kẹo) “ashche” (thêm). Và điều này bất chấp thực tế là về cơ bản chúng ta không có đồ ngọt trong nhà. Nhưng ngay khi một đứa trẻ thử món kasek cho ngày lễ, người đó đã nhớ chắc rằng nó rất ngọt và ngon =)

Người mẹ kiên trì và người cha không kém phần bướng bỉnh của cô gái xinh đẹp nhất hành tinh Trái đất tiếp tục truyền cho đứa trẻ sở thích ăn uống hợp lý và tốt cho sức khỏe. Và đứa trẻ xinh đẹp nhất này lần đầu tiên ngấu nghiến thịt xay nhuyễn từ lọ thức ăn trẻ em bằng cả hai má (không phải đồ xay nhuyễn được mẹ chuẩn bị kỹ lưỡng mà chỉ là đồ hộp của nhà máy), và khi cha mẹ vui vẻ mua lọ để sử dụng sau này, cậu bé thẳng thừng từ chối, yêu cầu một miếng thịt từ đĩa của cha mình. Nếu bạn ngồi trong vòng tay của ông nội, bạn cũng có thể liếm một quả ớt mà ông nội ăn như một món ăn nhẹ với borscht. Và ngay cả lúc này, bạn cũng đừng khóc mà chỉ nhăn mặt kiên quyết: dù sao thì ông nội đã nghiêm khắc cảnh báo rằng điều đó là không thể! =)

Sau khi ăn no nê món xay nhuyễn của con gái tôi, tôi quyết định thế là đủ. Nếu anh ấy muốn ăn những gì chúng ta ăn, hãy để anh ấy ăn. Tôi rất hiếm khi chiên cốt lết, tôi chỉ nấu trong lò hoặc hấp, khá phù hợp với trẻ nhỏ. Thịt gà tây nướng cốt lết vẫn chưa phù hợp với dạ dày của bé nhưng gà tây cốt lết hấp phô mai là phù hợp.

Chồng tôi và tôi cũng không ngại thử món gà tây cốt lết với phô mai thơm ngon, ngon ngọt và rất mềm mà tôi nấu cho con gái mình =)

Thịt cốt lết hấp phô mai cho trẻ em - nguyên liệu:

• Phi lê ức gà tây - 400 g
• Hành tây – 70 g
• Bánh mì - 30 g
• Phô mai cứng - 100 g
• Sữa – 100 ml
• Trứng cút - 3 chiếc
• Muối - để nếm thử
• Rau xanh - tùy chọn

Đối với những miếng cốt lết này, tôi luôn lấy một miếng bánh mì. Nên phơi khô bánh mì, nếu không cốt lết sẽ bị dính. Ví dụ, vào buổi tối, tôi cắt một miếng bánh mì và để nó trên bàn, và buổi sáng tôi nấu món cốt lết. Phô mai - bất kỳ loại phô mai cứng nào để nếm thử. Tôi không thêm bất kỳ loại gia vị nào và chỉ thêm muối ở mức tối thiểu.

Thịt gà tây hấp trong nồi nấu chậm - công thức:

Nghiền phi lê trong máy xay. Tôi làm cho nó nhỏ hơn để làm cho nó mịn hơn.

Ngâm bánh mì trong sữa và bóp nhẹ. Nghiền hành tây trong máy xay.

Trộn thịt băm, bánh mì, hành tây xắt nhỏ và trứng cút vào tô cho đến khi mịn.

Nướng phô mai trên một máy xay mịn, thêm vào khối cốt lết và thêm muối.

Trộn lại. Đánh thịt băm: đập mạnh vào tô nhiều lần. Điều này sẽ làm cho cốt lết trở nên mịn hơn.

Chúng ta nặn thịt băm thành những miếng cốt lết và đặt chúng lên giá hấp. Nấu trong nồi hơi đôi hoặc nồi nấu chậm hấp.

Hôm nay thỏ có món ăn kèm là củ cà rốt ngọt ngào =) Bày cháo ra đĩa rồi gặm như ăn kẹo =)

Tôi nấu món gà tây cốt lết hấp cho trẻ em trong khoảng 40 phút.

Tôi biết rằng bạn tôi hấp món cốt lết nhỏ trong ít nhất một giờ. Trong khi gà tây cần 25 phút. Khi chọn giai đoạn giữa, tôi nghĩ mình đang làm đúng: 1 giờ là quá dài và 25 phút là quá ngắn để hấp những miếng gà tây cốt lết với phô mai.

Hàm lượng calo của gà tây cốt lết hấp phô mai = 207,2 kcal

• Protein - 24 g
• Chất béo - 9,5 g
• Carbohydrate - 5,3 g

Thời gian nấu: 45 phút
Chúc bạn và con bạn ngon miệng! Hãy để con bạn luôn ăn ngon miệng và khỏe mạnh! Và đừng để bị ốm nhé các bạn!

Đăng ký để cập nhật và nhận công thức nấu ăn qua email.

Thịt gà tây là một trong những loại thịt ăn kiêng tốt nhất cho sức khỏe. Vì vậy, thịt gà tây chứa một lượng lớn protein, đồng thời có hàm lượng chất béo và cholesterol thấp. Và do đó, thịt gà tây cũng có thể được tiêu thụ rất tốt ngay từ thời thơ ấu, nhưng tốt nhất là nên “chế biến” đúng cách. Vì vậy, những món gà tây tốt cho sức khỏe nhất dành cho trẻ sẽ là hấp, luộc hoặc hầm, nướng trong lò. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một số công thức nấu món gà tây đơn giản và ngon miệng cho trẻ em mà trẻ em nên thưởng thức.

Cơm gà tây (dành cho trẻ từ 9 tháng)

Thành phần:

Gạo - 2 muỗng canh. thìa;

Phi lê gà tây – 50 g;

Cà rốt – 20 g;

Hành tây - 10 g.

Luộc phi lê gà tây cùng với rau hoặc nấu trong nồi hơi đôi trong khi luộc cơm. Sau đó, tất cả mọi thứ cùng nhau (gạo, gà tây và rau) được nghiền trong máy xay cho đến khi có độ nhuyễn.

Rau hầm gà tây (dành cho trẻ 1-1,5 tuổi)

Thành phần:

Đùi gà tây - 1 chiếc.;

Khoai tây – 3 chiếc.;

Cà rốt – 1 chiếc.;

Hành tây - 1 chiếc.;

Cà chua – 1 chiếc.;

Dầu ô liu - 50 g.

Sau khi luộc thịt gà tây trong nước, bạn cần cắt thành từng miếng dọc. Trong khi thịt sôi, bạn có thể gọt vỏ và cắt rau. Sau đó, rau và miếng thịt cắt nhỏ được đổ vào chảo dầu ô liu đun nóng, chiên chín, sau đó thêm cà chua cắt thành từng miếng vào (trước tiên phải gọt vỏ). Sau khi thêm một ít nước, đậy nắp hầm và đun nhỏ lửa cho đến khi chín (khoảng 20 phút).

Thịt gà tây hấp (dành cho trẻ 1,5 tuổi)

Thành phần:

Phi lê gà tây – 800 g;

Khoai tây – 400 g;

Trứng gà - 2 chiếc.;

Bột - 2 muỗng canh. thìa;

Muối - một nhúm cho vừa ăn.

Phi lê gà tây được nghiền trong máy xay hoặc xay trong máy xay thịt; các thao tác tương tự được thực hiện với khoai tây. Khoai tây được thêm vào thịt băm, trứng được cho vào và mọi thứ được trộn đều. Sau đó cho bột mì và muối vào, trộn đều thịt băm lần nữa. Thịt băm được tạo thành từ thịt băm thành phẩm, sau đó được cho vào nồi hấp đôi và nấu trong 35-40 phút.

Salad gà tây và súp lơ (dành cho trẻ 1,5 tuổi)

Thành phần:

Phi lê gà tây – 100 g;

Súp lơ - 100 g;

Cà rốt – 100 g;

Đậu xanh – 50 g;

Kem chua - để thay đồ.

Phi lê gà tây, súp lơ và cà rốt được chế biến riêng trong nồi hấp đôi hoặc luộc trong nước muối nhẹ. Bạn cũng nên luộc đậu xanh trong 5 phút. Súp lơ được chia thành các chùm hoa, phi lê gà tây và cà rốt cắt thành khối vuông. Sau đó, tất cả các thành phần được bày ra đĩa và trộn đều, salad được nêm với kem chua.

Goulash Thổ Nhĩ Kỳ (dành cho trẻ 2 tuổi)

Thành phần:

Phi lê gà tây – 700 g;

Cà rốt – 1 chiếc.;

Ớt chuông - 1-2 chiếc.;

Hành tây - 1 chiếc.;

Tỏi - 2 tép;

Bột cà chua - 2 muỗng canh. thìa.

Phi lê gà tây được cắt thành dải và cho vào chảo rán với dầu ô liu. Sau khi chiên thịt vài phút, cho một ít nước vào chảo, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Lúc này, hành tây và hạt tiêu được cắt thành khối, tỏi được nghiền nát trong máy ép tỏi. Rau được thêm vào thịt và đổ vào một cốc nước, trong đó nước sốt cà chua đã được pha loãng trước đó. Goulash được khuấy, đun sôi và để trên lửa cho đến khi chín hoàn toàn (cho đến khi rau mềm).

Thịt gà cốt lết (từ 1,5 đến 3 tuổi)

100 g bột thịt gà hoặc gà tây, 2-3 lát bánh mì trắng, 1 thìa cà phê vụn bánh mì, 1 thìa cà phê bơ, 2/3 thìa canh. thìa sữa, muối.

Loại bỏ da khỏi phi lê gà hoặc gà tây, loại bỏ màng và gân. Nếu không thì nấu theo cách tương tự như thịt bò cốt lết.

Rau xay nhuyễn (từ 1 năm đến 1,5 năm)

1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1/8 đầu bắp cải, 1 củ rutabaga, 1 muỗng canh. thìa đậu xanh, 1/2 muỗng canh. thìa sữa, 1/2 thìa bơ, muối.

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, bắp cải và rutabaga trong một lượng nhỏ nước dưới nắp cho đến khi chín một nửa. Sau đó thêm khoai tây cắt nhỏ vào và đun nhỏ lửa tất cả các loại rau trong 30 phút nữa. 10 phút trước khi kết thúc hầm, thêm đậu xanh. Rau luộc qua rây khi còn nóng, thêm chút muối, đổ sữa nóng vào, khuấy đều và đun sôi. Lấy hỗn hợp nhuyễn ra khỏi bếp và đánh cho đến khi mịn. Nêm bơ đã xay nhuyễn xong.

Công thức nấu súp sữa cho trẻ từ 1 tuổi đến 1,5 tuổi

Súp ngũ cốc sữa xay nhuyễn (từ 1 tuổi đến 1,5 tuổi)

1 muỗng canh. một thìa ngũ cốc gạo (có thể là bột yến mạch hoặc lúa mạch trân châu), 1 ly nước, đường, muối, 1/2 thìa bơ.

Cho ngũ cốc đã rửa sạch vào nước sôi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.

Súp sữa yến mạch (từ 1 tuổi đến 1,5 tuổi)

1 muỗng canh. thìa bột yến mạch, 2/3 cốc nước, 1 cốc sữa, đường, muối, 1/2 thìa bơ.

Đổ bột yến mạch vào nước sôi, nấu khoảng 4-5 phút, sau đó thêm sữa nóng vào nấu thêm 20-25 phút nữa.

Súp sữa với mì (từ 1 tuổi đến 1,5 tuổi)

1 muỗng canh. thìa bún, 1 ly nước, 1 ly sữa, đường, muối, 1/2 thìa bơ.

Cho bún vào nước sôi đun khoảng 5-7 phút trên lửa nhỏ, sau đó thêm sữa, muối, đường vào đun thêm 3-4 phút nữa.

Cá cốt lết hấp (từ 1 năm đến 1,5 năm)

80 g phi lê cá, 2/3 muỗng canh. thìa sữa, 1 lát bánh mì trắng, 1/2 thìa bơ, 1/2 quả trứng, muối.

Cho phi lê cá (đã bỏ da) vào máy xay thịt, cho bánh mì trắng đã ngâm sữa vào rồi vắt kiệt rồi nhào thịt băm. Một lần nữa cho toàn bộ khối qua máy xay thịt, thêm muối, thêm trứng đã đánh và khuấy cho đến khi thu được khối mịn đồng nhất. Tạo thành cốt lết và hấp chúng. Ăn kèm với bơ tan chảy.

Soufflé cá hấp (từ 1 tuổi đến 1,5 tuổi)

100 g phi lê cá, 1/2 quả trứng, 1/2 thìa bơ, 1/2 thìa canh. thìa dầu thực vật, 2 muỗng canh. thìa kem chua.

Cho phi lê cá qua máy xay thịt hai lần, kết hợp với kem chua, thêm lòng đỏ trứng sống và dầu thực vật. Đánh đều mọi thứ, thêm lòng trắng trứng đã đánh bông. Đặt khối lượng thu được ở dạng mỡ và hấp. Trước khi ăn, rưới bơ tan chảy lên trên.

Súp khoai tây nghiền thịt thỏ (từ 1 tuổi đến 1,5 tuổi)

150 g thịt thỏ, 1 củ khoai tây, một nhúm thì là, 3 ly nước.

Thịt thỏ còn xương, rửa sạch, ngâm trước (2-3 tiếng) trong nước lạnh, cho vào nước lạnh, đun sôi khoảng 1 tiếng thì vớt thịt ra khỏi nước dùng, tách bỏ xương. và băm hai lần. Cho khoai tây thái nhỏ vào nước dùng đã lọc và nấu cho đến khi mềm. Chà khoai tây qua rây, kết hợp với thịt băm, pha loãng với nước dùng đến độ đặc mong muốn rồi đun sôi. Ăn súp với các loại thảo mộc thái nhỏ.

Canh gạo xay nhuyễn nước luộc thịt (từ 1 tuổi đến 1,5 tuổi)

1 muỗng canh. thìa cơm, 1/2 lòng đỏ trứng, 2 muỗng canh. thìa sữa, 1 cốc nước luộc thịt, 1/2 thìa bơ.

Phân loại gạo, rửa sạch, đun sôi cho đến khi nhuyễn với nửa phần nước dùng thịt rồi chà qua rây. Thêm phần nước dùng còn lại vào khối lượng thu được và đun sôi. Để nguội một chút rồi đổ nước cốt vào (???????). Nêm bơ đã hoàn thành vào món súp.

Nước luộc gà (từ 1 tuổi đến 1,5 tuổi)

100 g thịt gà, tùy chọn cả xương, 1 ly nước, 1/4 củ cà rốt, 1/4 củ hành tây, muối.

Nước luộc gà nên được chế biến tương tự như nước luộc thịt, nhưng thịt có thể được dùng cả xương (nếu tính nguyên vẹn của chúng không bị ảnh hưởng). Nấu nước luộc gà trong 1,5-2,5 giờ ở mức sôi thấp. 30 phút trước khi kết thúc nấu, thêm cà rốt, hành tây và muối. Lọc nước dùng đã hoàn thành.

Bất kỳ loại thịt gia cầm nào cũng được cơ thể con người chấp nhận một cách thuận lợi và được cơ thể con người hấp thụ hầu như không gặp bất kỳ vấn đề gì. Đây là nếu chúng ta đang nói về một người trưởng thành. Một số loại gia cầm, chẳng hạn như thịt gà phổ biến, có thể gây dị ứng ở trẻ em.

Trong trường hợp này, gà tây sẽ giúp ích. Thịt mềm và giàu dinh dưỡng phù hợp với hầu hết mọi đối tượng, kể cả trẻ nhỏ. Nó mềm hơn nhiều so với thịt gà và do đó không cần thêm thành phần - “chất làm mềm” - trong các món thịt băm.

Bài viết này cung cấp một số lựa chọn phổ biến để chế biến món gà tây cốt lết.

Thịt gà tây cốt lết cho trẻ em

Công thức được mượn từ các đầu bếp mẫu giáo.

Thành phần:

• Thịt gà tây - 400 g.
• Cà rốt nhỏ - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bánh mì trắng - 2 lát.
• Bột mì - 100 g.
• Muối.
• Trứng gà.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc cà rốt nguyên vỏ trong nước muối.
2. Nghiền thịt gà tây trong máy xay hoặc máy xay thịt cùng với hành tây, bánh mì và cà rốt luộc.
3. Đánh một quả trứng gà vào thịt băm. Thêm muối. Nhào kỹ mọi thứ và tạo thành những miếng nhỏ thuôn dài. Cuộn trong bột.
4. Nướng trong lò hoặc nấu trong chảo rán với một lượng nhỏ chất béo.
5. Ăn kèm cơm luộc, kiều mạch, khoai tây nghiền.

Thịt gà tây thơm với tỏi

Món cốt lết thơm ngon cho bữa trưa và bữa tối thịnh soạn.

Thành phần:

• Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 500 g.
• Mỡ lợn - 200 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.
• Bánh mì vụn - 300 g.
• Tiêu đen.
• Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Cho phi lê gà tây, tỏi, hành tây và mỡ lợn qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Trộn với khoai tây sống nghiền mịn.
2. Đánh trứng vào thịt băm, thêm sốt mayonnaise, nêm gia vị và muối. Nhào đều mọi thứ.
3. Tạo thành các miếng cốt lết theo ý của bạn và cuộn chúng trong vụn bánh mì.
4. Chiên, nướng hoặc hấp.
5. Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Thịt và rau cốt lết với gà tây Zateiniki

Một món ăn hoàn toàn tự túc, không có món ăn kèm. Bạn có thể bổ sung bằng món salad rau tươi và nhiều loại nước sốt.

Thành phần:

• Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 500 g.
• Khoai tây - 300 g.
• Tỏi - 3 tép.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 300 g hoặc
• Đậu xanh luộc - 300 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bột mì - 2 muỗng canh. tôi.
• Trứng gà - 1-2 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Tiêu đen.
• Bánh mì vụn - 300 g.
• Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên với nửa bơ. Đặt một phần ba củ hành lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
2. Gọt vỏ khoai tây và đun sôi trong nước muối.
3. Cho phi lê gà tây qua máy xay thịt cùng với khoai tây luộc nguội, tỏi, hành tây chiên và phần bơ đặc còn lại.
4. Đánh trứng vào hỗn hợp và thêm bột mì. Nêm và thêm muối cho vừa ăn. Nhào thịt băm dày. Chia nó thành từng miếng nhỏ, có kích thước bằng một quả táo vừa.
5. Nghiền đậu thành bột nhão và trộn với hành tây chiên. Nếu cần, thêm muối và hạt tiêu vào nhân.
6. Cuộn từng “quả táo” thành một chiếc bánh dẹt dày, ở giữa đặt một thìa đậu nghiền (không có nắp trượt). Tạo thành những miếng cốt lết thuôn dài, nhúng vào trứng đã đánh và lăn qua vụn bánh mì.
7. Chiên trong dầu. Nếu muốn, bạn có thể hoàn thành món ăn trong lò nướng bằng cách thêm một ít dầu và nước vào đáy đĩa.
8. Ăn nóng cốt lết cùng với salad rau tươi.

Thịt phải có mặt trong chế độ ăn của trẻ. Nó cung cấp cho cơ thể các protein cần thiết và các yếu tố hữu ích, phục hồi sức lực và cải thiện trương lực, tăng cường hệ thống miễn dịch. Thịt và các món ăn từ thịt ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu, kích thích sự phát triển của tế bào và mô, chức năng não và cải thiện cảm giác thèm ăn. Thịt được đưa vào thức ăn bổ sung cho trẻ từ 8 tháng tuổi. Trẻ em được cho ăn nhân tạo hoặc hỗn hợp được cho ăn sản phẩm này sớm nhất là sau sáu tháng.

Món ăn tốt nhất cho trẻ sẽ là gà tây xay nhuyễn. Lần đầu tiên cho bé uống 10ml thịt xay nhuyễn để thử xem phản ứng trong hai ngày. Nếu bạn nhận thấy có vấn đề về tiêu hóa, nhu động ruột hoặc các phản ứng tiêu cực khác, hãy hoãn dùng thuốc và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Bạn có thể thử lại không sớm hơn sau một tháng.

Nếu không có phản ứng tiêu cực, bạn có thể tiếp tục đưa món gà tây vào khẩu phần ăn của bé. Tăng dần khẩu phần lên 100-120 ml. Cho ăn thịt vào nửa đầu ngày để sản phẩm vào cơ thể bé dễ hấp thu và tiêu hóa hơn. Mỗi lần tốt hơn nên chuẩn bị một phần mới để thực phẩm giữ được càng nhiều vitamin và các yếu tố có lợi càng tốt. Nếu cần thiết, thịt xay nhuyễn đã chế biến sẵn hoặc món ăn khác cho bé có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày.

Cho bé ăn thức ăn ấm. Thức ăn nóng có thể làm bỏng thực quản mỏng manh, còn món ăn nguội sẽ mất đi một nửa công dụng. Sau khi xay nhuyễn, bạn có thể giới thiệu các món ăn khác, bao gồm cốt lết và thịt viên, súp nước dùng và gà tây, món hầm và salad.

Cách nấu gà tây cho trẻ em

Thổ Nhĩ Kỳ cho trẻ em nên được hầm, luộc, nướng hoặc hấp. Loại bỏ thực phẩm chiên rán khỏi chế độ ăn uống của bạn vì chúng khó tiêu hóa, thường làm rối loạn tiêu hóa và dẫn đến thừa cân. Ngoài ra, không nên sử dụng gia vị và gia vị cay để nấu ăn; tốt nhất nên tránh dùng muối và hạt tiêu cho bé dưới một tuổi. Sau 10-12 tháng, thực phẩm có thể được muối và tiêu nhẹ.

Ưu tiên thịt tươi, phi lê gà tây và ức. Bạn cũng có thể sử dụng thịt gia cầm băm tự làm để làm món cốt lết hoặc thịt viên. Nhân tiện, tốt hơn hết bạn nên bắt đầu với những viên thịt nhỏ vì chúng dễ nhai hơn. Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ cho trẻ em có thể ăn kèm với rau xay nhuyễn, cơm, mì ống, kiều mạch hoặc cho vào súp.

Bắt đầu cho ăn bổ sung bằng thức ăn xay nhuyễn. Để chuẩn bị xay nhuyễn, hãy đun sôi thịt và cho qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay. Bạn có thể muối nhẹ và thêm một chút dầu thực vật cho vừa ăn. Nếu cần, xay nhuyễn được pha loãng với nước, nước luộc rau, sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Nhiều người quan tâm đến việc nấu gà tây cho trẻ trong bao lâu. Theo quy định, thời gian nấu mất 1,5-2 giờ. Đối với trẻ em, trước tiên nấu thịt trong nửa giờ, sau đó chắt nước và thêm nước mới, sau đó nấu thêm 1,5 giờ nữa. Chỉ cần nấu phi lê trong 30-40 phút sau khi chắt hết nước là đủ. Nước luộc thịt sẽ tốt hơn vì nó ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình tiêu hóa của trẻ và gây kích ứng màng nhầy của ruột và dạ dày. Nếu bạn đang nấu súp gà tây cho trẻ, hãy luộc thịt riêng, cắt nhỏ và thêm vào nước dùng đã chuẩn bị cùng với rau.

Tốt hơn hết là không nên cho trẻ ăn thức ăn làm sẵn hoặc thịt hộp dành cho trẻ vì chúng có chứa nhiều chất phụ gia. Không nên nấu nội tạng, mặc dù lưỡi và gan rất hữu ích do chứa nhiều chất sắt. Tuy nhiên, chúng tích tụ các chất độc hại, vì vậy tốt hơn là nên đưa các sản phẩm phụ vào chế độ ăn sau ba năm.

Công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ cho trẻ sơ sinh

Thịt xay nhuyễn cho lần ăn đầu tiên, hấp và cho vào nồi nấu chậm

• Phi lê hoặc ức gà tây – 100 g;
• Nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức – 100 ml.

Rửa sạch phi lê và nấu hoặc hấp, xay trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Sau đó đổ vào nửa ly nước đun sôi, sữa hoặc hỗn hợp làm sẵn. Bạn có thể cho nó qua máy xay một lần nữa. Sau khi bé đã quen với món ăn mới, bạn có thể pha loãng món xay nhuyễn với nước luộc rau. Sau đó, hai hoặc ba giọt dầu thực vật và một chút muối được thêm vào món ăn.

Thổ Nhĩ Kỳ xay nhuyễn trong nồi nấu chậm cũng rất dễ làm. Đặt phi lê đã chuẩn bị lên vỉ nướng, đổ một lít nước vào bát, hoặc bạn có thể chế biến một món ăn khác, chẳng hạn như súp cho cả gia đình. Nấu ở chế độ “hấp” trong 40 phút. Sau đó món ăn cũng được pha loãng. Dần dần xay nhuyễn được trộn với các thành phần khác. Có thể cho thịt xay nhuyễn cùng với (bí xanh, khoai tây, bông cải xanh hoặc súp lơ trắng, cà rốt và rau thơm).

Bún cho trẻ trên một tuổi

• Phi lê gà tây – 250 gr;
• Khoai tây – 3 miếng;
• mì tự làm – 150 g;
• Hành tây – 1 củ;
• Rau bina cắt nhỏ cho vừa ăn.

Nấu riêng gà tây và chắt nước dùng. Để chuẩn bị mì tự làm, hãy đập hai quả trứng, đổ vào 30 ml nước và thêm một cốc bột mì. Nhào bột, cán thành lớp mỏng rồi cắt mì ra. Cho cả củ hành tây và rau bina cắt nhỏ vào nước sôi. Cắt nhỏ khoai tây và thêm vào súp. Sau hai phút, thêm mì vào và nấu cho đến khi chúng nổi lên. Loại bỏ hành tây.

Thịt viên và thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ

• Phi lê hoặc ức gà tây – 700 g;
• Trứng cút – 4 quả;
• Bánh mì ngâm nước lợ – 100 g..

Đổ nước mát lên gà tây và để trong 4 - 6 giờ, thay nước định kỳ. Sau đó xoắn thịt thành thịt băm. Không thêm muối hoặc hạt tiêu. Với trẻ trên 1,5-2 tuổi, bạn có thể cho hành tây băm nhỏ hoặc tỏi giã nhuyễn vào thịt băm. Đập trứng vào thịt băm rồi cho bánh mì đã ngâm vào. Nhân tiện, thay vì bánh mì, bạn có thể dùng cháo lúa mạch hoặc bột yến mạch đặc. Hỗn hợp không được nhỏ giọt ra khỏi thìa.

Trộn kỹ khối lượng thu được; bạn có thể thêm các loại thảo mộc hoặc rau cắt nhỏ. Điều quan trọng là mỗi thành phần đều đã được đưa vào chế độ ăn của bé! Nặn thịt băm thành những miếng cốt lết và thịt viên có hình dạng mong muốn rồi hấp trong 40 phút.

Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ cho trẻ em

• Ức hoặc phi lê gà tây – 0,5 kg;
• Hành tây – 1 củ;
• Trứng cút – 3 quả;
• Rau xanh xắt nhỏ cho vừa ăn.

Phi lê gà tây hầm cho trẻ 1,5-3 tuổi

• Phi lê gà tây – 300 g;
• Táo xanh – 2 quả vừa;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Tỏi - 2 tép.

Cắt nhỏ hành tây và chiên nhẹ trong dầu thực vật. Cắt phi lê thành miếng và thêm vào hành tây. Pha loãng tỏi và cho vào chảo. Gọt vỏ và cắt táo thành khối và thêm vào thịt. Muối nhẹ các nguyên liệu và đổ vào một cốc nước. Đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 15 phút, thêm nước nếu cần.

Salad cho trẻ 1,5-2 tuổi

• Súp lơ - 150 g;
• Phi lê gà tây – 150 gr;
• Cà rốt – 150 g;
• Đậu Hà Lan tươi – 50 gr..