Εάν χρειάζεστε μια επιτυχημένη συνταγή για ψητά λαχανικά, σας προτείνουμε να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια με αυτόν τον τρόπο. Αρχικά, μαρινάρονται σε μείγμα σάλτσας σόγιας, λαδιού και μπαχαρικών με σκόρδο και μόνο στη συνέχεια τηγανίζονται στη φωτιά. Και, πιστέψτε με, η γεύση τους δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό που έχουμε συνηθίσει - είναι πολύ πιο φωτεινό και πιο ενδιαφέρον!
Συστατικά:
- 2 μικρά κολοκυθάκια
- 1 κ.σ. φυτικό λάδι;
- 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας;
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι για γεύση.
- μαύρο πιπέρι για γεύση.
- Προβηγκιανά βότανα για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα
Θα χρειαστούμε νεαρά κολοκυθάκια, κατά προτίμηση σχετικά λεία και περίπου στο ίδιο μέγεθος.
Τα κόβουμε σε πιάτα πάχους 1 εκ. περίπου. 
Συνδυάζουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα, αλάτι, πιπέρι, βότανα Προβηγκίας, φυτικό λάδι και σάλτσα σόγιας. Μείγμα. Αυτή είναι μια μαρινάδα για κολοκυθάκια.
Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής αλείφουμε τη μαρινάδα και από τις δύο πλευρές των κολοκυθιών. Φροντίζουμε να μπει και το σκόρδο στα κολοκυθάκια και να μην μείνει στον πάτο.
Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα βολικό δοχείο, όπως μια βαθιά σαλατιέρα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να μαριναριστεί για μερικές ώρες. 
Στο μεταξύ, θα έχετε την ευκαιρία να ανάψετε φωτιά στη σχάρα για να πάρετε κάρβουνα όπως για μπάρμπεκιου. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ζεστάνετε τη σχάρα στην οποία θα ψηθούν τα κολοκυθάκια στη φωτιά. 
Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια στη σχάρα, και όταν είναι έτοιμα τα κάρβουνα τα βάζουμε σε σχάρα.
Μαγειρέψτε, γυρίζοντάς το συνεχώς από τη μία ή την άλλη πλευρά, για 10-15 λεπτά. Τα κολοκυθάκια πρέπει να είναι μαλακά και ελαφρώς χρυσαφί. 
Βγάζουμε τα κολοκυθάκια από τη σχάρα. 
Και βάλτε το σε ένα πιάτο. Είναι καλύτερο να τα σερβίρετε αμέσως. Και, πιστέψτε με, να
Το φαγητό δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Για να συνδυάσετε και τις δύο απαιτήσεις σε ένα πιάτο, αξίζει να ψήσετε τα κολοκυθάκια στη σχάρα. Είναι κατάλληλα τόσο για vegan όσο και για κρεατοφάγους, καθώς το νερουλό λαχανικό μετατρέπεται σε σικ ορεκτικό ή συνοδευτικό. Το μαγείρεμα απαιτεί λίγο χρόνο και προσπάθεια, κάτι που είναι ένα σαφές πλεονέκτημα.
Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στη σχάρα;
Για να φτιάξετε πιάτα με κολοκυθάκια στη σχάρα, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
- Τα καμένα λαχανικά τηγανίζονται πάνω από κάρβουνα, οπότε θα βγουν με πιο έντονη καπνιστή γεύση.
- Μια εναλλακτική λύση στο μπάρμπεκιου είναι μια ηλεκτρική σχάρα με σχάρα πάνω στην οποία απλώνεται το προϊόν.
- Τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε τηγάνι γκριλ, ένα βολικό και εύχρηστο σκεύος κουζίνας. Τα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν γρήγορα και εύκολα πάνω του.
- Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων ή ο φούρνος σας έχει λειτουργία "Γκριλ", μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για να τηγανίσετε λαχανικά.
- Τα ψητά κολοκυθάκια σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο ή συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά. Χρησιμοποιούνται για σαλάτες και σνακ.
- Τα κολοκυθάκια ως ανεξάρτητο πιάτο συνδυάζονται υπέροχα με κρέμα γάλακτος και σάλτσα τυριού.
Πώς να μαρινάρετε κολοκυθάκια για ψήσιμο;
Ένα εξαιρετικά σημαντικό μέρος του πιάτου είναι η σχάρα. Κατά την προετοιμασία του, λάβετε υπόψη τα εξής:
- Για το τουρσί είναι προτιμότερο να επιλέγετε μικρά φρούτα με λεπτή φλούδα, γιατί τα παλιά κολοκυθάκια έχουν χοντρή φλούδα και μεγάλους σπόρους που θα χαλάσουν τη γεύση του λαχανικού.
- Για μια πικάντικη μαρινάδα, χρησιμοποιήστε ξύδι από κρασί, ελαιόλαδο, βασιλικό και σάλτσα σόγιας, σκόρδο, κόκκους μαύρου πιπεριού και αλάτι. Όλα τα υλικά ανακατεύονται καλά και τα κολοκυθάκια μαρινάρονται για περίπου 5 ώρες.
- Υπάρχει μια κλασική συνταγή μαρινάδας, η οποία παρασκευάζεται από πολλές σκελίδες σκόρδου και πιπεριάς, κρεμμύδι, φρέσκο χυμό λεμονιού και ντομάτας, σάλτσα σόγιας, πιπέρι και αλάτι.
- Τα κολοκυθάκια μαριναρισμένα με Balsamico γίνονται απίστευτα αρωματικά και πικάντικα. Το μείγμα παρασκευάζεται από 4 σκελίδες σκόρδο, 2 πιπεριές τσίλι και αφαιρούνται οι σπόροι. Τα προϊόντα τηγανίζονται σε λάδι για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 3 κ.σ. μεγάλο. ξύδι, χυμό από ένα λεμόνι και 1 κουτ. πιπέρι Τα λαχανικά διατηρούνται στη μαρινάδα για περίπου 3 ώρες.
Ψητά κολοκυθάκια σε σχάρα με κάρβουνα - συνταγή
Για να κάνετε τα ψητά κολοκυθάκια στη σχάρα νόστιμα και με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, πρέπει να τα «δουλέψετε» αμέσως πριν τα μαγειρέψετε. Κόβεται σε επίπεδα, όχι λεπτά πιάτα για να τηγανιστούν ομοιόμορφα. Μην κρατάτε τα λαχανικά για πολύ, διαφορετικά θα καούν. Πρέπει να τηγανίζονται σε ελάχιστη θερμοκρασία, ώστε να διατηρούν περισσότερα μέταλλα και βιταμίνες.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 500 g;
- σκόρδο - 4 σκελίδες;
- άνηθος, μαϊντανός - 3-4 κλωνάρια το καθένα.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
- φυτικό λάδι - 30 ml.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Παρασκευή
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε πιάτα πάχους 4-5 χλστ.
- Περιχύνουμε με λάδι τις φέτες, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.
- Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στα κολοκυθάκια.
- Θρυμματίζουμε το σκόρδο και προσθέτουμε, καθώς και τα φύλλα δάφνης.
- Αφήστε τις φέτες για 15-20 λεπτά. Τοποθετήστε τα στη σχάρα και στείλτε τα στο γκριλ.
- Τα ψητά κολοκυθάκια πρέπει να τηγανίζονται σε ζεστά κάρβουνα από κάθε πλευρά για 5-7 λεπτά.
Ψητά κολοκυθάκια στο φούρνο σε σχάρα
Τα ψητά κολοκυθάκια στο φούρνο μπορούν να προσθέσουν ποικιλία στη συνηθισμένη διατροφή σας. Βγαίνουν απίστευτα όμορφα, γιατί η επιφάνεια των φετών βγάζει ένα όμορφο σχέδιο. Πρέπει να τοποθετήσετε ένα ταψί κάτω από τη σχάρα όπου θα στραγγίσει ο χυμός. Μετά το μαγείρεμα, δεν πρέπει να αφαιρέσετε γρήγορα τα λαχανικά, πρέπει να τα κρατήσετε για άλλα 5 λεπτά για να αφαιρεθούν εύκολα.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
- βασιλικός - 2 κλωνάρια;
- σκόρδο - 3 σκελίδες;
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- ξύδι - 30 ml;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Παρασκευή
- Ανακατεύουμε το αλάτι με το ξύδι, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες, τα αλείφουμε με μαρινάδα και τα αφήνουμε για μια ώρα.
- Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε μια σχάρα. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Γκριλ» και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
Πώς να τηγανίζετε κολοκυθάκια σε τηγάνι γκριλ;
Μία από τις πιο απλές συνταγές θεωρείται αυτή με την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε. Ωστόσο, απαιτεί την παρουσία ορισμένων σκευών κουζίνας. Συχνά η διαδικασία μαριναρίσματος «ξεχνιέται» για εξοικονόμηση χρόνου. Όμως τα λαχανικά που έχουν μείνει στο πικάντικο μείγμα για αρκετές ώρες αποκτούν εξαιρετική γεύση και άρωμα. Ταυτόχρονα, θα διατηρήσουν όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 κιλό;
- κρασί (ξηρό λευκό) - 30 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- ελαιόλαδο - 60 ml;
- σάλτσα σόγιας - 30 ml;
- χόρτα - 1 μάτσο.
- μπαχαρικά, αλάτι.
Παρασκευή
- Ανακατεύουμε υγρά υλικά (κρασί, λάδι, σάλτσα).
- Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και το σκόρδο, συνδυάστε τα με άλλα προϊόντα εκτός από τα κολοκυθάκια.
- Κάντε φέτες κολοκυθιού. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
- Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια στο ταψί του γκριλ στη μαρινάδα και τα αφήνουμε για 20 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ψητά κολοκυθάκια στο φούρνο μικροκυμάτων;
Μια εξαιρετικά πρωτότυπη συνταγή για ψητά κολοκυθάκια, φτιαγμένα σε φούρνο μικροκυμάτων. Πριν το μαγείρεμα, η σχάρα αυτής της οικιακής συσκευής πρέπει να καλυφθεί με περγαμηνή. Οι φέτες λαχανικών πρέπει να απλώνονται σε ένα στρώμα. Για καλύτερη επεξεργασία, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη συνδυαστική λειτουργία στη μέγιστη ισχύ, εάν είναι διαθέσιμη.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 κιλό;
- φυτικό λάδι - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, δεντρολίβανο.
Παρασκευή
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες και τα βάζουμε σε λαδόκολλα.
- Πασπαλίζουμε από πάνω τα λαχανικά με μπαχαρικά.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα «Γκριλ» και ψήστε για μισή ώρα.
Ψητά κολοκυθάκια σε πολυφούρναρη
Μια από τις πιο υγιεινές συνταγές είναι να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε ηλεκτρική σχάρα. Επιπλέον, το πιάτο παρασκευάζεται απίστευτα γρήγορα, κάτι που θα εκτιμήσουν οι πολυάσχολες νοικοκυρές. Οι περισσότερες οικιακές συσκευές διαθέτουν αντικολλητική επίστρωση, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να αποφύγετε τη χρήση μαγειρικού λαδιού, κάτι που είναι ένα άλλο πλεονέκτημα.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 κιλό;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Παρασκευή
- Τοποθετήστε ένα ειδικό πάνελ ψησταριάς στο πολυφούρνο. Περιμένετε μέχρι να ανάψει η ένδειξη και τοποθετείτε τα κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες και πασπαλισμένα με μπαχαρικά και αλάτι.
- Μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια σε ηλεκτρική σχάρα για 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα με μια σπάτουλα από τεφλόν και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Τηγανίτες κολοκυθάκια στη σχάρα
Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι εξαιρετικά υγιεινό γιατί είναι χαμηλό σε θερμίδες. Ψημένο στη σχάρα με τραγανές άκρες και απαλό κέντρο, θα το λατρέψουν όλοι στο σπίτι. Το τηγάνι χρειάζεται μόνο να λαδωθεί ελαφρά. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να επιλέξει μπαχαρικά και καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο της.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- πιπέρι - 1 κουτ.
Παρασκευή
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες.
- Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ανακατεύουμε με ιταλικά βότανα, ξινή κρέμα, ανακατεύουμε.
- Τρίψτε τα κολοκυθάκια με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε για 10 λεπτά.
- Βουτάμε κάθε γύρο στο μείγμα και βάζουμε σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστούν ραβδώσεις.
Ψητά κολοκυθάκια με σκόρδο
Το λαχανικό μπορεί να παρασκευαστεί και με άλλα προϊόντα. Μια συνηθισμένη συνταγή είναι να μαγειρεύετε ψητά κολοκυθάκια με σκόρδο. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το πάχος των κύκλων, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Υπάρχει ένας άλλος κανόνας: δεν πρέπει να προσθέσετε πολύ φυτικό λάδι στη μαρινάδα. Αν τα λαχανικά τηγανιστούν στη σχάρα, θα στάζουν και θα καπνίζουν, κάτι που θα δυσκολέψει το μαγείρεμα.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 3 τεμ.;
- σκόρδο - 5 σκελίδες;
- χόρτα - 1 μάτσο.
- ελαιόλαδο - 40 ml;
- άλας.
Παρασκευή
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε.
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε δύο μέρη. Κάντε κοψίματα 1,5 εκ. στη σάρκα.
- Αλείψτε το κομμάτι με λάδι σκόρδου και τοποθετήστε το στη σχάρα, με το δέρμα προς τα πάνω.
- Ψήστε τα τηγανητά κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν.
Γεμιστά κολοκυθάκια στη σχάρα
Πολλές νοικοκυρές θα απολαύσουν ψητά κολοκυθάκια, οι συνταγές των οποίων είναι εξαιρετικά ποικίλες. Μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα μέθοδος μαγειρέματος είναι πώς μπορείτε να φτιάξετε γεμιστά λαχανικά. Η σύνθεση των συστατικών που επιλέγονται για τη γέμιση ποικίλλει ανάλογα με τις ατομικές επιθυμίες της νοικοκυράς.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια, πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια - 1 τεμ.;
- κιμάς - 300 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- χόρτα, αλάτι, πιπέρι.
Παρασκευή
- Κόβουμε τα λαχανικά, εκτός από τα κολοκυθάκια, σε κύβους και τα τηγανίζουμε.
- Κόψτε τη μέση από τα κολοκυθάκια.
- Φτιάχνουμε τη γέμιση από κιμά και άλλα υλικά, γεμίζουμε με αυτό τα κολοκυθάκια.
- Ψήνετε τα κολοκυθάκια στο γκριλ για μισή ώρα.
Ψητά ρολά κολοκυθάκια
Αν θέλετε να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με ένα υγιεινό σνακ, θα πρέπει να ετοιμάσετε νόστιμα ψητά κολοκυθάκια, φτιαγμένα σε μορφή ρολού. Αποδεικνύονται χορταστικά, αλλά λόγω της απουσίας μαγιονέζας είναι και διαιτητικά. Το πιάτο φαίνεται πολύ ευχάριστο αισθητικά και θα είναι μια άξια διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Τα λαχανικά που ψήνονται στη σχάρα δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για το κρέας, αλλά και ένα υγιεινό ανεξάρτητο πιάτο. Μπορείτε να ψήσετε μανιτάρια, ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, σπαράγγια, καλαμπόκι και κρεμμύδια. Όσο πιο ζουμερό είναι το φρούτο, τόσο καλύτερα αποτελέσματα θα έχετε. Προτείνω να ετοιμάσετε ένα απλό πιάτο - κολοκυθάκια στη σχάρα.
Τα κολοκυθάκια, προμαριναρισμένα και στη συνέχεια ψημένα στη σχάρα, θεωρούνται ένα από τα πιο πικάντικα και νόστιμα σνακ. Δεν υπάρχει καμία δυσκολία στην προετοιμασία αυτού του πιάτου. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε;
Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα.
Πλένουμε τα νεαρά κολοκυθάκια με πυκνό πολτό και τα κόβουμε κατά μήκος σε φέτες πάχους όχι λιγότερο από 1 εκ. Πασπαλίζουμε κάθε φέτα με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές και τα αφήνουμε στην άκρη για λίγο.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο) σε ένα μικρό τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις το σκόρδο αρχίσει να ροδίζει ελαφρώς (αυτό θα πάρει λιγότερο από ένα λεπτό), αφαιρέστε αμέσως το τηγάνι από τη φωτιά.
Σκουπίστε ελαφρά τις φέτες κολοκυθιού με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείφετε κάθε φέτα με το έτοιμο μείγμα βουτύρου-σκόρδου και από τις δύο πλευρές. Αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά και αν το επιτρέπει ο χρόνος, τότε για μία ή δύο ώρες, καλύπτοντας το πιάτο με μεμβράνη.
Με ένα πινέλο αλείφουμε τη σχάρα του γκριλ με φυτικό λάδι και τοποθετούμε πάνω τα κολοκυθάκια.
Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν και από τις δύο πλευρές.
Αφαιρούμε προσεκτικά τα ψημένα κολοκυθάκια από τη σχάρα και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
Τα νόστιμα και αρωματικά κολοκυθάκια είναι έτοιμα. Σερβίρουμε αμέσως πριν κρυώσει.
Προϊόντα
- 1,5 κιλό νεαρά κολοκυθάκια
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- 80-90 ml φυτικό λάδι
- Πράσινα (άνηθος και μαϊντανός)
- Αλας
- Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και βούτυρο. Αλατίζουμε καλά για να γίνει πολύ αλμυρή η γέμιση.
- Κόβουμε νεαρά κολοκυθάκια σταυρωτά σε κομμάτια 7-8 χλστ.
- Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια με τη γέμιση και τα αφήνουμε να βράσουν, αλατίζουμε για περίπου 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες κολοκυθιού στη σχάρα και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε κάρβουνα σε μέτρια φωτιά. Για να μην φουσκώσουν τα κάρβουνα, τα πασπαλίζουμε με αλάτι.
Μελιτζάνες στη σχάρα ή στο γκριλ - συνταγές με φωτογραφίες
Το καλοκαίρι είναι η εποχή για εποχιακά λαχανικά και υπαίθρια μαγειρική. Η ιδανική επιλογή θα ήταν τα ψητά λαχανικά, ένα καθολικό πιάτο τόσο για τους λάτρεις του κρέατος όσο και για τους χορτοφάγους. Δεν βλάπτουν τη σιλουέτα ή την υγεία σας. Τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες μαγειρεύονται στη σχάρα με ελάχιστη ποσότητα λαδιού, ελπίζω οι συνταγές μας με φωτογραφίες να σας εμπνεύσουν για νέα γαστρονομικά κατορθώματα.
Επιπλέον, αν ξαφνικά δεν μπορείτε να βγείτε στη φύση, μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα ειδικό τηγάνι γκριλ.
Για τη συνταγή με φωτογραφίες δείτε παρακάτω.
Ένα εύκολο στην προετοιμασία και πολύ νόστιμο πιάτο για εξοχικό ή πικνίκ είναι τα κολοκυθάκια μαγειρεμένα σε σχάρα. Ακόμα και μερικοί πεπεισμένοι κρεατοφάγοι, αφού έχουν δοκιμάσει κολοκυθάκια στη σχάρα, λένε ότι είναι πολύ πιο νόστιμο από το κρέας.Μπορείτε να τηγανίσετε κολοκυθάκια στη σχάρα ως ανεξάρτητο πιάτο ή να τα φτιάξετε επιπλέον. Είναι στο χέρι σας να αποφασίσετε, ούτως ή άλλως αποδεικνύεται νόστιμο!
Συνταγή με κολοκυθάκια στη σχάρα
Για να ετοιμάσουμε νόστιμα ψητά κολοκυθάκια, χρειαζόμαστε φωτιά ή σχάρα με έτοιμα κάρβουνα, καθώς και:
- κολοκύθι;
- φυτικό λάδι;
- άλας;
- σχάρα σχάρας.
Είναι καλύτερα να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους, όχι πολύ γιγάντια κολοκυθάκια. Ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια, κόψτε σε ροδέλες πάχους 1,5 - 2 εκ. Αλείψτε τους κύκλους με φυτικό λάδι και αλάτι από κάθε πλευρά. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν επίσης θρυμματισμένο σκόρδο για πρόσθετο μπαχαρικό. Από σένα εξαρτάται. Σε γενικές γραμμές, βγαίνει καλά χωρίς σκόρδο.
Τοποθετούμε τις φέτες κολοκυθιού στην σχάρα του γκριλ και το τοποθετούμε στα κάρβουνα. Πρέπει να τηγανίσετε για περίπου 10 λεπτά από κάθε πλευρά, για συνολικά 20 λεπτά. Μπορεί να γίνει πιο τηγανητό κολοκυθάκια στη σχάρα, αλλά μου αρέσουν αυτά που μόλις έχουν πήξει λίγο. Χωρίς καφέ σημάδια στη σχάρα. Στην οικογένειά μας, ο άντρας μου μαγειρεύει κολοκυθάκια στη σχάρα, καθώς και άλλα πιάτα στη φωτιά.
Αφού είναι έτοιμα τα κολοκυθάκια μας τα βγάζουμε από τη σχάρα και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Τα κολοκυθάκια μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο στο γκριλ βγαίνουν πολύ ζουμερά και τρυφερά στη γεύση! Χρησιμοποιήστε τα ως συνοδευτικό ή απλά φάτε τα μόνα τους. Αυτό είναι νόστιμο! Καλή όρεξη
Όλοι ενδιαφέρονται για τη γνώμη σας!
Μην φύγετε στα αγγλικά!
Υπάρχουν φόρμες σχολίων ακριβώς από κάτω.
