Citat sporočila
Lavash roll je čudovita predjed, ki je primerna tako za eleganten bife kot za družinski piknik v naravi. Za vas sem zbral najbolj okusne kombinacije izdelkov za zvitke.
Zelenjavni nadev
Papriko, kumaro in paradižnik drobno sesekljajte. Stisnite 1 strok česna, dodajte zelišča – čebulo, koper ali baziliko – in na kocke narezan feta sir. Solimo, začinimo z rastlinskim oljem in dobro premešamo.
Skutni nadev
Zmešajte 180 g skute in 50 g kisle smetane, drobno nasekljan strok česna in en večji paradižnik. Dodajte koper in sol po okusu.
Lososov nadev
100 g rahlo nasoljenega lososa drobno sesekljajte, zmešajte s kremnim sirom. Zavitek zelo na tanko namažemo s preostalim sirom, dodamo liste zelene solate in nadev. Dodamo zelišča po okusu in zavijemo.
Shawarma s piščancem
Piščančji file drobno narežemo in popečemo v ponvi. Prepražene kose zmešamo z zelenjavo: solatno čebulo, 2 paradižnikoma, kumaro in peteršiljem ter 2 strokoma česna. Dobljeno mešanico potresemo s krompirjevimi sekanci, dodamo 4-5 žlic. l. sojina omaka in 1 žlica. l. začimbe "mešane paprike", pa tudi rastlinsko olje in kislo smetano po okusu.
Nadev iz šunke in sira
Na pita kruh položite 100 g šunke, 100 g trdega sira, svežo kumaro, strok česna, dodajte grški jogurt po okusu in zavijte. Zvitek je pripravljen.
Buritos polnjenje
V tortilje zavijte 500 g dušene govedine, 2 čebuli, 1/2 pločevinke koruze, 1 rdečo papriko, 2-3 paradižnike, sol, črni poper, mleti čili poper, 200 g cheddar sira, peteršilj ali cilantro po okusu in uživajte v slavni mehiški jedi.
Nadev iz gob
V ponvi prepražimo 200 g gob, jih zmešamo z 1 drobno sesekljano čebulo, 3 trdo kuhanimi kokošjimi jajci, 50 g naribanega sira. Dodamo 100 ml kisle smetane in solimo po okusu.
Nadev iz mletega mesa
300 g mletega mesa prepražimo z 1 naribanim korenčkom, kuhanim brokolijem in drobno sesekljano čebulo. Dodamo 50 g naribanega sira, 2 narezana paradižnika in zeleno solato. Stisnite 1-2 stroka česna, dodajte zelišča, začinite s kislo smetano in premešajte. Sol, poper - po okusu.
Začinjen nadev iz piščanca in zelenjave
Narežemo 2 kosa piščančjega fileja, 2 paradižnika, 1 papriko, 1 glavico čebule in rdeče čebule, naribamo 125 g mocarele. Po okusu dodajte 50 g solate, 5 žlic. l. olivnega olja, 2 ščepca sveže mletega črnega popra, 10 izkoščičenih oliv in 2 ščepca soli.
Lososov nadev
Zmešajte 180 g lososa z 200 g kremnega sira in dodajte 1 kumaro ter zelišča po okusu. Jed je pripravljena.
Nadev iz avokada in zelenjave
100 g avokada, rumeno papriko in paradižnik na drobno nasekljamo, dodamo zelišča in sir po okusu.
Oljčni nadev
Hiter in enostaven za pripravo lavaš s paradižniki in sirom je primeren za vsak piknik, izlet iz mesta in bo okrasil praznično mizo, saj je primeren za uživanje in ga je mogoče razrezati na zvitke. Polnila za lavaške zvitke so lahko zelo različna, glavna stvar je, da niso suha in da se lavaš lahko namoči in dobro drži obliko, ko ga režete. Enostavno je narediti in zelo okusno!
Običajno se pita kruhu s paradižnikom in sirom doda nekaj omake (običajno majoneze) za sočnost. Vendar sta paradižnikov sok iz svežih paradižnikov in maščoba iz rahlo topljenega sira dovolj, da pita kruh ne bo suh. Tako lahko brez dodatnih kalorij. Toda tisto, brez česar zagotovo ne morete, so začinjena zelišča, ki skupaj z dimom iz premoga na žaru dajejo jedi neverjetno okusen vonj. Zahvaljujoč zeliščem je pita kruh na žaru še posebej aromatičen.
Če na pikniku še nikoli niste pekli pita kruha s paradižniki in sirom na žaru, naredite to po našem receptu. Verjemite, nihče iz podjetja ne bo razočaran!
Na 100 gramov - 160,21 kcal, uporabljeno - 12,08/4,1/15,59
Sestavine:
- tanek pita kruh 2 kosi;
- Adyghe sir 300 g;
- zelenice 1 kup;
- paradižnik 2 kosi;
- piščančji file (kuhan);
- rdeča čebula 1/2 kos.
Priprava:
- Adyghe sir zdrobite ali naribajte.
- Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke.
- Zeleno sesekljamo, rdečo čebulo drobno sesekljamo.
- File narežemo na kose.
- Zmešajte vse sestavine za nadev.
- Sirno zmes zavijemo v dva tanka pita kruha in popečemo na žaru (ali v suhi ponvi) do zlato rjave barve.
Dober tek!
Lavaš s sirom in paradižnikom
Okusna predjed iz pita kruha s sirom. Kako kuhati pita kruh s sirom, recept s fotografijo.
Preprost recept za predjed, ki je kot nalašč tako za praznično mizo kot za običajno večerjo. Izjemno preproste in minimalne sestavine. Postrezite toplo. Če je hladen, ga pogrejte v mikrovalovni pečici. Več okusnih receptov na povezavi. Veliko pozornost posvečamo kakovosti in svežini lavaša, bolje je, če je lavaš svetle barve, ne vzemite temnega lavaša, ko pride ven, ne bo tako hrustljav. Zgodi se tudi, da se lavaš na gubah zlomi; temu se je najbolje izogniti, saj se bo sir stopil skozi razpoke.
Potrebujemo:
- Poltrdi sir (Gouda, Tilsiter itd.) 200 gr.
- Majoneza 100 ml.
- Česen 3-4 stroka.
- Trije paradižniki
- Armenski lavaš 1-2 listov.
- Poper, sol po okusu.
- Rastlinsko olje 20 ml.
Predjed lahko postrežete tako na praznični mizi kot za vsakodnevno kosilo ali večerjo. Priprava prigrizka ni težka, rezultat pa je vedno odličen. Če je ne pojeste prvi dan, vrzite preostale ovojnice za trideset sekund v mikrovalovno pečico in spet so okusne.
Paradižnik narežemo na približno 5 mm debele kroge.
Sir naribamo na grobo strgalo.
Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
V posodi zmešajte sir, česen in majonezo. Majoneze morda ne dodajamo, služi pa kot povezava med česnom in sirom.
Zmešajte.
Odrežite šestino lista lavaša.
Postavite sir na pita kruh.
Na vrhu sira - paradižnik, sol in poper paradižnik.
Pita kruh zložimo v ovojnico.
In to ponavljamo, dokler pita kruha ali nadeva ne zmanjka.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in pecite ovojnice 30-40 sekund na vsaki strani.
Cvremo do zlate rjave barve, ne zoglenimo. To ponovimo z vsemi ovojnicami.
Če nam ostane kaj nadeva, lahko iz ostankov naredimo polnjene paradižnike.
Lavaš s sirom pripravljena.
Recept pita kruh s paradižnikom in sirom:
Za začetek narežite sir suluguni na dolge palice. Vsak blok mora tehtati približno 25 g ali več, odvisno od vašega okusa.
Paradižnik operemo in narežemo na pol obroče.
Oblikujte ovojnice. Če želite to narediti, položite kos sira na pita kruh. Na vrh položite par vejic svežih zelišč.
Na vrh položite par rezin paradižnika.
Pita kruh zložite v ovojnico. Na ta način oblikujemo preostale ovojnice. Če uporabljate pita kruh velike velikosti, ga najprej narežite na majhne koščke.
Oblikovane goste svaljke polagamo na pekač.
Kuverte lavash s sirom in paradižnikom postavimo v pečico pod dobro segret žar in pečemo nekaj minut. Na vrhu morajo biti pokriti z zlato rjavo skorjo, sir pa se mora zmehčati.
Če vaša pečica nima funkcije žara, potem kuverte pečemo na 180 C približno 15 minut oziroma dokler rahlo ne porjavijo. Te zvitke lahko ocvremo tudi na odprtem ognju na žaru ali žar ponvi.
Končano pita kruh s paradižniki in sirom postrezite toplo.
Zagotavljam vam, da priprava pita zvitka s sirom in paradižnikom ne bo težka niti za gospodinjo začetnico brez izkušenj. Predjed se izkaže za zelo okusno in prav tako hitro pripravljena. Če imate nepričakovane goste, vam lahko ta recept vedno pomaga, vsekakor si ga zapomnite.
SESTAVINE
- Lavash - en kos;
- Paradižnik - nekaj stvari;
- Sir - 300 g trdega;
- Poper - po vašem okusu;
- Koper - en kup;
- Sol - po vašem okusu.
KUHANJE
- Torej, začnimo! Sir narežemo na tanke trakove (debele približno 3 mm).
- Nato drobno sesekljajte zelenje, vključno z repki.
- Nato paradižnik prerežemo na pol, nato pa ga narežemo na tanke rezine.
- Nato pita kruh razrežite na 2 dela.
- Nato na sredino (ob strani) položimo sesekljan sir, paradižnik in zelišča, popramo in solimo po okusu.
- Nato pita kruh previdno zavijemo v obliki ovojnice, pri čemer pazimo, da nadev med peko ne pade ven.
- Nato pita kruh prestavimo na rešetko in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180*C 4 minute na obeh straneh.
- Nato pita kruh narežemo na porcije in postrežemo. To je vse…
Dober tek!
Oglejte si spodnji video za še en recept za pripravo pita kruha s sirom in paradižnikom.
