"Kakšen zvok oddaja Tintin?" "Pop!" odgovori moj zelo občutljivi triletni nečak, medtem ko moj oče – raje mu rečejo »Tintin« kot »dedek« – izstreli zamašek iz steklenice šampanjca. V naši družini je postala tradicija, da na božični dan hrupno odpremo steklenico šampanjca. Navsezadnje se to dogaja ob slovesni priložnosti. Nobenega dvoma ni, da bodo v bližnji prihodnosti naše šale postale tako iskrive kot vsebina naših kozarcev.
Kaj bi se zgodilo, če bi namesto tega pili čisti gin? Čisto možno je, da bi se vsega tega naveličali in bi postali bolj razdražljivi kot veseli. Kaj pa pivo? Nagnilo vas bo v spanec ali spodbudilo k junaškim dejanjem. jabolčnik? Niti ne sprašuj. Vsi vedo, da učinki alkohola na nas niso odvisni toliko od tega, koliko popijemo, temveč od tega, kaj pijemo. Ali za vse to obstaja znanstvena podlaga? S postopkom destilacije smo lahko izvedeli nekaj dejstev.
Znanstvene literature o tej temi je bilo presenetljivo malo. Pregled iz leta 1996 je ugotovil, da ima žganje ob enaki količini alkohola močnejši učinek na nas kot pivo, prav tako pa nas naredi bolj agresivne in čustvene – medtem ko imajo pivopivci dlje časa težave z alkoholom in so bolj nagnjeni k vožnji v tem času.
V prejšnji študiji, izvedeni leta 1975, so 40 moškim študentom dali piti viski, burbon ali vodko, nato pa so jih udarili z električnim šokom. Kljub temu, da so vsi študenti prejeli višje izpuste, so se bolj ko so bili pijani, njihove reakcije izkazale za različne, tisti med njimi, ki so pili vodko, pa so postali bistveno bolj agresivni.
Zakaj se to dogaja? Ena od možnih razlag je prisotnost "kongenerjev" v določeni pijači. Te molekule najdemo v rastlinah, ki se uporabljajo za pripravo pijače, ali pa so stranski produkt procesa fermentacije in so tiste, ki dajejo vinu, pivu ali žganju značilen okus. Za povzročitev dolgotrajnega hudega mačka se pogosto krivijo kongeneri in ne sam etilni alkohol – alkoholne pijače z visoko vsebnostjo kongenerov, kot je viski-bourbon, imajo zjutraj znatno močnejše negativne učinke kot vodka, ki jih praktično nima. izmed njih.
Poleg tega obstaja nekaj dokazov, da lahko sorodne spojine neposredno vplivajo na zastrupitev. Leta 2009 je José Andrade z Univerze v Portu na Portugalskem dal vino več mišem. Pokazal je, da njegove sorodne spojine – natančneje antioksidativni polifenoli – pomagajo preprečiti poškodbe, ki jih etanol povzroča možganskemu rogu (hipokampusu). Tiste miši, ki so jim dajali rdeče vino, so ohranile sposobnost orientacije bolje kot tiste njihovih sorodnikov, ki so jim vbrizgali enako količino etilnega alkohola, razredčenega z vodo.
Za pivce med Andradejevimi rojaki pa so bile slabe novice. Zdi se, da ima portovec, ki vsebuje približno 20 % etilnega alkohola, enak učinek kot raztopina etanola enake jakosti v smislu vpliva na vaš hipokampus – dejstvo, ki ga Andrade pripisuje višji vsebnosti sladkorja v pijači. Če ste ljubitelj portovca, potem je najbolje, da se vsakič po pitju te pijače domov odpeljete s taksijem.
Tudi ljubitelji škotskega viskija bi morali zmanjšati svojo mero. Takashi Hasebe z medicinske šole Nippon je pokazal, čeprav s pomočjo miši, da kongenerji, ki vstopajo v hrastov viski med staranjem, motijo delovanje alkoholne dehidrogenaze, encima, ki razgrajuje alkohol v krvi. 20 let star enosladni viski bo ostal v vašem sistemu dlje kot 5 let star.
Tudi sloves džina kot pijače, ki izzove solze, je mogoče pojasniti – vsaj v njegovi tradicionalni kombinaciji s tonikom. V nasprotju s splošnim prepričanjem to ni zato, ker tonik vsebuje kinin. Nasprotno, šumenje tonika poveča pritisk v želodcu in ga tako hitreje očisti. Posledično se hitreje napijete, ker je gin manj v stiku s stenami želodca, ki pomagajo razgraditi alkohol v neprebavljive kemikalije. Ta učinek postane bolj zapleten, če se uporablja za redčenje dietnih brezalkoholnih pijač, saj sladkor v običajnih napitkih povzroči, da jih želodec zazna kot hrano, zato tam traja dlje, da se razgradijo.
Izogibajte se tudi lahkim kofeinskim pijačam, če želite varno priti domov. Raziskovalci z Univerze v Bristolu, v britanskem mestu, znanem kot rojstni kraj kremnega sherryja, so lani pokazali, da lahko mešanje kofeina z alkoholom nekoliko pospeši naše reakcije, vendar nas kombinacija tudi naredi bolj nerodne. Kofein nas poživlja, zato pijemo dlje časa, ne da bi se ozirali na prepovedi. Energijska pijača vodka vas bo morda okrepila, vendar vas ne bo zaščitila pred padcem v reko.
Ni pomembno, kaj pijemo, ampak kako pijemo, pravi Vijay Ramchandani z Nacionalnega inštituta za zlorabo alkohola in alkoholizem v Bethesdi v Marylandu. Lahko srkate žgane pijače, lahko srkate vino ali pogoltnete pivo – vse to vpliva na to, kako hitro etanol vstopi v krvni obtok in kako hitro se napijemo. Študija švedskega nacionalnega odbora za sodno medicino kaže, da pitje alkohola na prazen želodec upočasni razgradnjo alkohola v krvi pri obeh spolih, čeprav ženske to počnejo bolje, ker so njihova jetra večja glede na njihovo telesno težo.
Pri vsem tem je v sobi slon, ki ga morda ne opazimo – govorimo o našem mentalnem odnosu do alkohola. "Izjemno težko je ločiti farmakološke in psihološke učinke zdravila, ki ima tako globalen vpliv na naše možgane," pravi Sally Adams, psihologinja z Univerze v Bristolu, ki je bila del skupine raziskovalcev, ki so preučevali brezalkoholne pijače s kofeinom. rezano žganje.
Kako pričakujemo, da se bomo počutili ob pitju alkohola, močno vpliva na to, kako se dejansko počutimo, in nekatera od teh pričakovanj so lahko ponotranjena na podlagi družbenih pričakovanj. Če pričakujemo, da nas bo vino sprostilo in ne naredilo nezmožnih in pijanih, kot je to pri pitju piva ali žganih pijač, potem se lahko zgodi prav to. Še več, »zelo verjetno je, da bodo različne vrste ljudi izbrale različne vrste pijač, vendar vedno obstaja samouresničljiva napoved,« pravi Damaris Rohsenow iz Centra za študije alkohola in zasvojenosti na Univerzi Brown v Providenceu, Rhode Island. .
Morda nas torej šampanjec naredi bolj vesele prav zato, ker smo določen tip človeka in imamo določena pričakovanja. Seveda tudi ljudje, s katerimi se družimo, igrajo vlogo pri tem, kako pijani smo na koncu. Če so okoli nas pijani ljudje, to pomeni, da se začnemo obnašati bolj kot pijani ljudje – tudi če smo relativno trezni. Neka študija je proučevala psihomotorične sposobnosti, podobne tistim, ki so potrebne za vožnjo avtomobila, in ugotovila zmanjšanje teh sposobnosti pri ljudeh, ki so prejeli povratne informacije od svojih pijanih prijateljev, tudi če so ti ljudje jemali samo placebo.
Torej, če ste odločeni, da se med božičnimi prazniki razvajate, si zapomnite: ne gre samo za to, koliko pijete, temveč tudi za to, kaj pijete, kako pijete in s kom pijete. Tvojemu zdravju!
Gradiva InoSMI vsebujejo ocene izključno tujih medijev in ne odražajo stališča uredništva InoSMI.
Ramzes Tolich 19-08-2010 11:30
Pozdravi!
Prijatelji, o pravih pijačah je bilo že veliko povedanega, a povejte nam o Tequili?
Ali obstajajo kakšne preference pri proizvajalcih?
Kaj je dragoceno? Kateri je boljši?
S spoštovanjem,
Roman.
aviatolik 19-08-2010 13:14
Skoraj vsa tekila je okusna, še posebej z limeto in soljo, običajno se pije Olmeca. Cena je res, če ne v Dutyku, se giblje od 1500 rubljev ... hmm ... zdi se
DerRock 19-08-2010 13:18
Pila sem samo Olmeca, všeč mi je bilo. Zdaj je tudi steklenica zlata doma.
Vem, da tekila ni narejena iz kaktusov, ampak iz agave. Odpadki pri destilaciji tekile se uporabljajo za izdelavo veliko manj kakovostne pijače – mezkala. Tequila in mezcal nista ista stvar. In vendar, ne pijejo tekile s črvom, ampak pijejo mezcal.
Andrej L2 19-08-2010 13:24
Mezcal s črvi - rock!
Andrej L2 19-08-2010 13:25
Kar zadeva tekilo, je anejo opazno bolj gladek kot reposado.
Maksimka69 19-08-2010 13:34
Če pijem tekilo, potem je srebrna Olmeca, najmanj zlata in najmanj srebrna Sauzu. Ampak to je zabavna klubska pijača in že dolgo ne hodim v klube.
Laifische 19-08-2010 14:45
Najljubša pijača. S prijateljem občasno komunicirava z zeleno kačo z zlorabo bodisi Sauze, bodisi Almece (srebrna je še posebej prijetna) ali Joseja Cuerva (kar se mi zdi najbolj prijetno). V bistvu na pravi način - z limeto in soljo. Brez prigrizkov. Po večerji.
Zjutraj nimate mačka in mačke ne preživijo noči v vaših ustih.
Dimon pekel 19-08-2010 15:34
S črvi je to za turiste. Nisem mislil, da se vse še dogaja.
Od tistega, kar lahko preprosto kupite - Jose Cuervo. No, ali pop Olmeca. Bolje, seveda, anejo.
Pogovorimo se o rakiji, araku ali ouzu! Ups! Res so mi všeč.
Valle 19-08-2010 17:32
Tudi meni je všeč ouzo. In žganje, ki ga prodajajo v Grčiji, mi sploh ni bilo všeč.
Toda rakija v Turčiji je enaka kot ouzo.
Zakaj?
Dimon pekel 19-08-2010 19:22
Laifische, prvič, to ni pictusin, ampak pectusin. Drugič, pijača ne diši po pektusinu, ampak po janežu. In kaj je s tem narobe? Nekateri ljudje pijejo vodko (brrr), ki je ne dojemam kot pijačo - samo proletarsko pijačo.
Valle, pil sem tistega, ki so ga pripeljali iz Turčije. Zelo podoben Ouzu.
Laifische 19-08-2010 19:26
kvota: in pectusin
In jaz sem bulbash. Dobim 50% popust na črkovanje za izvor.
No, to je tisto, kar imam IMHO. Iz otroštva se zelo dobro spominjam vonja pektusina in ko sem poskusil ouzo, se je takoj pojavila neizbrisna asociacija
Valle 19-08-2010 20:16
Kot veste, ko uzu (turški rakiji) dodamo vodo, pijača postane motna. Nekje sem prebral, da je ta pijača še vedno muslimanska in ko jo zaužijejo verniki, jo Allah od zgoraj po barvi zamenja za mleko in je nima več za greh.
Dimon pekel 19-08-2010 20:47
***odstranil moderator***
In vsaka alkoholna raztopina, v kateri je raztopljenih veliko smol, bo postala motna. Ko dodamo vodo, izpadejo.
_________________________________
BAN za en teden zaradi žalitve.
Laifische 19-08-2010 20:49
kvota: Allah od zgoraj sprejme njegovo barvo kot mleko in je ne smatra več za greh
"In če zagrnem zavese in ugasnem luči, potem Allah sploh ne bo opazil, da jem mast" (c) Kamal iz Sudana (moj cimer)
DIZ 19-08-2010 21:52
Tequila je neverjetna pijača. Spominjam se, da sva s partnerjem po službi posadila "zlato" litruško Olmeco v čast njegovemu DR. In počutila sem se odlično. Za prigrizek je bila ena rezina limone.
Spletna stran www.olmeca.ru je kuga!
DrWinter 19-08-2010 21:54
citat: Prvotno objavil Dimon Hell:
Laifische, tovariš, nisem vedel!
In vsaka alkoholna raztopina, v kateri je raztopljenih veliko smol, bo postala motna. Ko dodamo vodo, izpadejo.
Mimogrede, z vodo (ledom) je veliko boljši okus. Vraževerja so torej vraževerja in Turki niso neumni, da pijejo zdravilo proti kašlju v čisti obliki.
Eldar_77 19-08-2010 22:29
2 Dimon Hell: BAN za en teden zaradi žalitve.
sekalec 19-08-2010 22:49
citat: Prvotno objavil Andrew L2:
In v starih časih sem užival v uporabi Artsakh murve ....
Oh, Artsakh! Pred kratkim sem ga poskusil, žena ga je prinesla s službenega potovanja v Armeniji. Kul stvari. Škoda, da ga ne najdem v Moskvi.
Miha Gaj 19-08-2010 23:03
Škoda, da ga ne najdem v Moskvi.
nekoč so armenski tovariši prinesli bodisi murvino ali drenovo lučino ... dišalo ni posebej prijetno, a je bilo tako enostavno piti .... mmmmm ... to je nekaj ...))))
RAYNGER 20-08-2010 01:17
citat: Prvotno objavil incisor:Škoda, da ga ne najdem v Moskvi.
V razsutem stanju.
RAYNGER 20-08-2010 01:18
RAYNGER 20-08-2010 01:23
in sploh kakšne bedarije ljudje pijejo (tequila, misqal, ouzo) ... ko ni denarja za pošteno pijačo ...
Sprostite se 20-08-2010 02:03
in sploh kakšne bedarije ljudje pijejo (tequila, misqal, ouzo) ... ko ni denarja za pošteno pijačo ...
Vlad, vsak ima različne okuse, zame je slabše od vodke - ni boljšega!)
Sydney 20-08-2010 05:03
kvota: vsak ima različne okuse
Ja, glede na veliko dejavnikov (malica, družba, dan v tednu, čas v dnevu, praznik, pogreb, poroka, faca...) se izbira pijača. Svojim strankam privoščim koktajl KGB in jim je zabavno, mene pa dobro počutim))) Včeraj, med filmom Capercaillie, sem pojedel skoraj pol steklenice Single Malta, bilo je tako romantično - prigrizek in moj najboljši prijatelj je šel skozi ločitveni postopek))))
Po lastni statistiki vlada dobra vodka, škoda, da v Rusiji še vedno velja za pijačo za pijance. Opazil sem tudi, da je izbira vodke v Rusiji slaba in slaba, tradicija pitja pa je popolnoma pozabljena. Škoda, Zin, ker je pijača domača, ruska ...
Sprostite se 20-08-2010 08:31
kvota: KGB koktajl
lahko delite recept?)
Miha Gaj 20-08-2010 09:38
citat: Prvotno objavil RAYNGER:
ko nimaš denarja za pošteno pijačo...
revščina ni razvada...ampak...))))
Sydney 20-08-2010 10:12
kvota: lahko deliš recept?
To je seveda skrivnost, vendar jo bom izdal tebi, nikomur drugemu, v redu?)))
Torej:
Kahlua
Grand Mariner
Baileys
Nalivamo točno v tem vrstnem redu, ne mešamo, potem dobimo tri plasti, led ni potreben.
Potrebujem nasvet za Anyo, zdi se, da obožuje koktajle.
Sprostite se 20-08-2010 10:23
Hvala vam!
zlijte vse v enakih delih? To je, kolikor razumem, gram na 100 kozarcev, ne več?
Sydney 20-08-2010 10:27
kvota: prelijte vse v enakih delih
Da, enako 30, 30 in 30, okusno))))
Laifische 20-08-2010 10:28
kvota: Torej:
Kahlua
Grand Mariner
Baileys
Izkazalo se je, da je domoljubna trobojnica
Kako ga piti - najprej en trak, potem drugega ... Ali neumno v enem požirku?
Sydney 20-08-2010 10:41
kvota: Kako ga piti - najprej en trak, potem drugega ... Ali neumno v enem požirku?
In tako in tako, to je dobro))))
Miha Gaj 20-08-2010 14:06
Vsi uporabljate nekakšna zmerljiva imena, ko sem bil oseba, sem res spoštoval ta koktajl .... vodka, pivo, agdam in če ni dobre volje, potem nekaj kozarcev mesečine na vrh, tvoji možgani izklopijo ta koktajl kot stikalo... .))))))))))))))), sem pa pozabil.... vse se pije v enakih deležih po 300 gramov.... ))))))))))))))))
Ann 20-08-2010 14:16
citat: Prvotno objavil RAYNGER:
Pila sem murvo in dren, pa razne izvlečke...
Enkrat je lepo in zanimivo, po dolgem času pa ne zdrži...
Veliko krajev je na voljo vodka iz armenske murve in drena. Okusno, aromatično. Poceni.
O tekili: presenetljivo dobra za svojo smešno ceno (v Auchanu) - Tres Sombreros. El-nekaj s plastičnim klobukom na pokrovu je tudi kul.
Popovo-turistični način uživanja z limeto in soljo mi je popolnoma všeč. Zvesti mož je tako nekajkrat hudo zbodel svojo taščo. Zjutraj je bila mamica sama šokirana nad včerajšnjim dogajanjem))
No, na splošno je Olmeca brez krone potrata pesosov
Eldar_77 20-08-2010 16:36
kvota: No, na splošno je Olmeca brez krone potrata pesosov
Samo Gray 20-08-2010 19:43
Samo Gray 20-08-2010 19:47
citat: Prvotno objavil Mikha Gai:
nekoč so armenski tovariši prinesli murvino ali drenovo lučino ... dišalo ni posebej prijetno, a je bilo tako enostavno piti .... mmmmm ... to je nekaj ...))))
Mulberry vodka Artsakh, prvič kupljena v trgovini "Armenija" na ulici Gorky)
Zdaj se je odprlo veliko trgovin "Izdelki iz Armenije", morda jih je nekaj tam) Njihovo pivo in cigarete so dobri in imajo meniralko "Dilijan" - "drugo na svetu")
Miha Gaj 20-08-2010 20:58
Meniralka "Dilijan" je - "druga na svetu")
Samo Gray 20-08-2010 21:12
citat: Prvotno objavil Mikha Gai:
Jermuk...)))Dilijan je mesto...
Sami ste Jermuk))) To je že fant) Kupil sem "Delizhan" iz mesta Delizhan)
Samo Gray 21-08-2010 12:09
citat: Prvotno objavil Mikha Gai:
prekleto, kdo govori o čem, zanič pa govori o kopališču ...)))
V stanovanju imam kopel)))
Eldar_77 21-08-2010 12:21
citat: Prvotno objavil Simply Grey:
V stanovanju imam kopel)))
srečen si)))
Ramzes Tolich 21-08-2010 02:02
citat: Prvotno objavil Simply Grey:
Prva tekila, ki sem jo poskusil v 90-ih, se je imenovala "Tres Fingers" - Trije prsti smo prevedli iz španščine)))
In včasih uporabljam 2 prsta
Proračunu prijazno in precej dobro
tukaj je nov način pitja
S spoštovanjem,
Roman.
Laifische 21-08-2010 08:53
kvota: tukaj je nov način pitja
To je pravi način!
Sydney 21-08-2010 09:10
Kakšna tekila je tam, tukaj potrebujemo mineralno vodo
Laifische 21-08-2010 09:12
V soboto dopoldan je vročina poganja
Miha Gaj 21-08-2010 09:48
citat: Prvotno objavil Laifische:objavljeno 21-8-2010 09:12
V soboto dopoldan je vročina poganja
začeti ob tej uri je prvi korak k alkoholizmu...)))) moraš še spat, pa pritiskaš na pivo... (((
Laifische 21-08-2010 10:52
Stric, prosim, ne udari me... Ne bom več tega naredil!
Navajeni smo, da se drug pred drugim hvalimo s popitimi dragimi in modnimi pijačami, in to zaradi kulture uživanja. Naj poskusim katero koli od teh dveh pijač in vas prosim, da ugotovite "Kaj ste pili: konjak, žganje, rum, armagnac, kalvados?" ali "VI" ste pili viski ali gin? in 90% tistih, ki poskušajo, jih ne bo moglo razlikovati. glej spodaj.
To je posledica dejstva, da so vsi dolgo časa stari v hrastovih sodih. Hrast daje tem pijačam poseben okus in zlato barvo. Še več, preden vlijete novo serijo pijače v sod, jo je treba poskobljati ali pobrusiti vsaj 1 mm, da odstranite vonj prejšnje serije.
To počnejo s sodi, ki so visoki kot dve osebi in stanejo več tisoč dolarjev. Ti in jaz lahko dosežemo podoben okus in aromo z vlivanjem mesečine (dvojna destilacija) z mešanjem drobno sesekljanih hrastovih vej.
Tu bi rad omenil, da hrastovi listi dajejo pijači svetlejšo barvo, vendar pijači dodajo tudi grenkobo.
In zdaj o razlikah med vsemi temi pijačami:
gin- močna alkoholna pijača z najmanj 45-odstotno vsebnostjo alkohola. Izdelano z destilacijo žitni alkohol z dodatkom rastlinskih začimb, običajno brinovih jagod, koriandra, angelike, korenine irisa, mandljev in drugih.
Viski(Angleščina) viski oz viski) je močna aromatična alkoholna pijača, pridobljena iz različnih vrst žit s postopki slada, destilacije in dolgotrajnega staranja v hrastovih sodih.
škotski je priljubljena alkoholna pijača, namreč škotski e viski.Škotska nima ekskluzivne pravice za proizvodnjo viskija.
Kot lahko vidite, je to praktično ista stvar.
Zdaj o drugi skupini.
Konjak(francoski konjak) - močna alkoholna pijača, narejeno iz določenih sort grozdja. Zanima me, koliko ljudi lahko ločiti mesečino (chacha) iz različnih sort grozdja in tudi če so mešane.? No, seveda se dolgo stara v hrastovih sodih.
Žganje- alkoholna pijača, splošen izraz za proizvode destilacije grozdnega vina, sadne ali jagodne kaše (običajno 40-60% vol. Jakosti). Če ni izrecno navedeno drugače, je žganje narejeno iz grozdnega vina. Seveda se tudi dolgo stara v hrastovih sodih.
Armagnac - pijača Gaskonci. Od vseh žganje, proizveden v Franciji, se konjak morda lahko kosa le z Armagnacom. Destilacija vina se tradicionalno izvaja z destilacijo Armagnac, tj. neprekinjeno. Ponavljajoča destilacija se uporablja za majhne proizvodne količine.
Na izhodu iz destilacijske naprave je alkoholna sestava brezbarvna in ima vsebnost alkohola od 52 do 70 stopinj. Takoj se postavi v hrastove sode, kjer pridobi subtilno aromo in absorbira tanine in aromatične snovi drevesa.
Druga stopnja po staranju je redčenje, tj. združevanje številnih alkoholnih raztopin različnega izvora in starosti, da dobimo homogen, harmoničen izdelek. "Armagnac", ki gre v prodajo, mora imeti približno 40 odstotkov alkohola.
Da bi zmanjšali moč alkoholnih raztopin, jim v več fazah dodamo mešanico destilirane vode in armagnaca.
rum(angleško rum, špansko ron, francosko rhum) je močna alkoholna pijača, narejena s fermentacijo in destilacijo iz stranskih produktov pridelave sladkornega trsa, kot sta melasa in trsni sirup. Dolgo zorjeno v hrastovih sodih. Ima izrazit karamelni okus.
Nobenega dvoma ni, da imajo ljudje radi tekilo. Kaj pa bi rekli nekomu, ki bi vam zagotovil njegovo uporabnost? Lahko mi poveste v komentarjih, saj vas bom skušal prepričati prav v to!
Tequila je pijača zabave, plesa in veselja. In sploh ni jasno, zakaj ljudje trmasto še naprej naročajo viski ali vodko v barih in klubih. Tukaj je 15 prednosti tekile, ki vam bodo odprle oči. Shranite ta članek na svojo stran. In ga pregledajte ob petkih.
1. Tekila pomaga zniževati raven sladkorja v krvi
Kako je to sploh mogoče? Dejstvo je, da ta pijača vsebuje agavin - sladkor iz rastline agave. Telo prisili k intenzivni proizvodnji inzulina, kar pomeni, da znižuje raven sladkorja v krvi in je odlična preventiva pred sladkorno boleznijo.
In tega ne trdimo mi, ampak strokovnjaki Ameriškega kemijskega društva. To je zelo vplivna organizacija!
2. Pomaga v boju s prekomerno težo
Da, prav ste prebrali: tekila vsebuje sestavine, ki pomagajo v boju proti debelosti. Ljudje, ki ga redno pijejo, redko trpijo zaradi prekomerne telesne teže.
3. Maček je nerealen
Morda se ne strinjate, vendar večina alkoholikov, ki pijejo tekilo, nima mačka. Vse se vrti okoli agavinega sladkorja. Zjutraj se ti lahko zgodi karkoli, le glavobol ne.
4. Tekilo je enostavno piti
Pijete ga lahko v kratkih požirkih v obliki spitkov. Lahko pa naredite bum tekile. In nikoli se ne boste počutili, kot da ste spili preveč!
5. Pomaga pri odstranjevanju holesterola
In spet se vrnemo k agavini. Ta snov dokazano znižuje raven trigliceridov in "slabega" holesterola v krvi.
6. Tekila lahko pomaga pri zdravljenju prehlada
Od leta 1930 V Mehiki zdravniki uporabljajo tekilo za pripravo zdravila, ki pomaga pri prehladu. Za pripravo zdravilnega izvlečka morate v enakih razmerjih zmešati Blanco tekilo, agavin nektar in sveže iztisnjen limetin sok.
7. Pomagala vam bo omrtvičiti bolečino.
Znanstveniki so dokazali, da tekila širi krvne žile in izboljša pretok krvi. To zmanjšuje negativne učinke migrene. No, ko gre za čustveno bolečino, tudi tekili ni para.
8. Izboljša absorpcijo zdravil
Zdi se, da je temu absolutno nemogoče verjeti. Ampak poglej kakšna stvar. Ko tablete pridejo v želodec, želodčna kislina nevtralizira vsaj polovico njihove teže, preden pridejo v črevesje.
To je težava, ker telo, ne da bi vedelo, zmanjša učinkovitost zdravila. Toda če vzamete tablete s tekilo, bo to služilo kot nekakšna zaščitna pregrada, ki ščiti zdravilo pred želodčnim sokom. Zato, čeprav se vam ta način jemanja tablet zdi absurden, verjemite: deluje!
9. To je edina alkoholna pijača, ki jo lahko uživajo diabetiki
Velika količina sladkorja v kateri koli alkoholni pijači je velik problem za diabetike. Ko pa gre za tekilo, se izkaže, da vsebuje veliko manj sladkorja. In če se spomnite točke št. 1, potem sploh ne bo več vprašanj.
10. Na prvem zmenku izgledaš res kul.
Kolikokrat ste bili na prvem zmenku panični? Vse to zato, ker tam običajno ne naročiš ničesar drugega kot vino.
Naslednjič naročite tekilo v restavraciji. Tako boste lahko izstopali iz množice in se sprostili. In tudi o sebi pustite dober vtis: verjemite mi, očitno bo cenila to vašo nekonvencionalno potezo. In tekila ni tako vulgarna kot vodka ali viski.
11. Brez teže - ne v želodcu ne v glavi!
Kot veste, tekila pomaga uravnavati absorpcijo maščob v črevesju. Torej, ne glede na to, koliko pijete, ne boste nikoli napihnjeni!
12. Ni se vam treba opiti od koktajlov.
Tekila je zelo dobrega okusa. Tako ga lahko pijete preprosto z limeto - brez sode, brez mlečnih napitkov in drugih sestavin.
13. Ljudje, ki obožujejo tekilo, so vedno veseli.
Tudi če se odločite za pijančevanje zaradi žalosti, vam bo tekila zagotovo izboljšala razpoloženje. Ste videli žalostne alkoholike, ki so se opijali od vodke? Viski? Konjak? gin? Kolikor želite! Verjetno pa še niste videli nobenega dolgočasneža, ki bi bolečino blažil samo s tekilo.
14. Učinkovito čisti vaš prebavni trakt
Raziskovalci z Univerze v Guadalajari trdijo, da ekstrakt modre agave, ki ga vsebuje tekila, pomaga pri zdravljenju Crohnove bolezni, želodčnega kolitisa in celo raka!
15. Pomaga vam zaspati
Tekila in sprostitev gresta vedno z roko v roki. Če preprosto ne morete spati, potem potrebujete le nekaj šopkov (ali na desetine šopkov) tekile! Zdi se, da ni mogoče najti nič učinkovitejšega od te uspavalne tablete.
Etilni alkohol, ki ga vsebujejo alkoholne pijače, je v velikih količinah strupen. Poleg tega številne pijače vsebujejo kemična barvila, arome in nečistoče. Če želite izbrati najvarnejši izdelek, ki vsebuje alkohol, morate preučiti sestavo najbolj priljubljenih. Voditi se je treba po načelu: manj ko je nečistoč in dodatkov, lažje je jetra predelati snov. Na podlagi tega je najmanj škodljiva alkoholna pijača vodka.
- 1. "Super" in "Alpha" - najvišja stopnja čiščenja, ki se uporablja za proizvodnjo vrhunske vodke.
- 2. "Lux" - izdelan izključno iz žita.
- 3. "Extra" in "Najvišje čiščenje" - pripravljeno iz organskih surovin, ki vsebujejo sladkor.
- Zavrtite steklenico in poglejte, kako hitro mehurčki izginejo. V visokokakovostni vodki bi morali izginiti v nekaj sekundah.
- Steklenico postavite vodoravno in jo nato počasi dvignite ter opazujte, kako vodka teče po steni. Čista vodka takoj odteče in na steklenici ne pušča madežev.
- Povohajte takoj po odprtju stekleničke. Kakovostna vodka diši samo po alkoholu. Prisotnost tujih vonjav bo kazala na slabo čiščenje izdelka.
- 1. Razširitev lumena krvnih žil, kar vodi do kratkotrajnega znižanja krvnega tlaka.
- 2. Povečan apetit.
- 3. Psihološki - pomaga za nekaj časa, da se znebite številnih kompleksov in postanete bolj sproščeni in družabni. Čeprav je ta prednost pijače zelo pogojna, saj zastrupitev pomaga prikriti psihološke težave, namesto da bi jih rešila.
- B vitamini;
- biotin;
- sadne in mlečne kisline;
- kalij;
- magnezij;
- nikotinska in folna kislina;
- amino kisline.
- Fuzelna olja. Prisoten predvsem v temnem in pšeničnem pivu. V velikih količinah imajo strupen učinek na človeško telo.
- Fitoestrogeni. So rastlinski analogi ženskega spolnega hormona - estrogena. V moškem telesu lahko povzročijo ginekomastijo (srbenje bradavic in njihovo povečanje), žensko debelost, plešavost in akne.
- Kobalt. Brezvestni proizvajalci piva mešajo kobaltove spojine, da povečajo peno. Snov je nevarna za človeški srčno-žilni sistem.
- Fuzelna olja. Dajte izdelku poseben vonj in okus. Hkrati so med velikim številom fuzelnih olj strupene spojine. Najnevarnejši med njimi je izoamil alkohol, ki je 10-12-krat bolj strupen kot etilni alkohol. Pri zaužitju te kemične spojine se pojavi glavobol, slabost in bruhanje. Smrt lahko nastopi po zaužitju 10-15 g snovi.
- Etri. Viskiju dajejo sadne okuse in arome. Vendar pa v velikih količinah kažejo lastnosti konzervansov, kar lahko povzroči disbakteriozo.
- Diketon diacetil. Dodaja oljnat vonj. Nastane med fermentacijo pivine. Količina, ki jo vsebuje viski, nima škodljivih učinkov na človeško telo.
- Laktoni. Estri, ki imajo izrazit vonj po kokosu. Nimajo škodljivih učinkov.
- Fenolne komponente, zlasti kumarin. V zmernih odmerkih imajo zdravilne lastnosti - normalizirajo delovanje srčno-žilnega sistema, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov in delujejo pomirjevalno.
- Polifenol tanin. Viskiju daje trpek občutek. Imajo antioksidativni, radioprotektivni učinek na človeško telo, normalizirajo delovanje jeter, ledvic, kardiovaskularnega in prebavnega sistema, hematopoezo in gladko mišično tkivo.
- povečan apetit;
- stimulacija proizvodnje želodčnega soka;
- izboljšanje presnovnih procesov v telesu;
- pomoč pri boju proti okužbam in patogenim virusom.
- tanini - določajo barvo in okus pijače. Spojine imajo lastnosti konzerviranja in preprečujejo oksidacijo vina. Snovi blagodejno delujejo na srčno-žilni sistem in so preventiva pred srčnimi in možganskimi kapi;
- flavonoidi - odstranjujejo proste radikale in ščitijo celice pred njihovimi uničujočimi učinki. Flavonoidi aktivirajo imunski sistem in pomagajo telesu pri boju proti okužbam in prehladom. Te spojine lahko okrepijo stene krvnih žil, izboljšajo njihovo prepustnost in elastičnost ter upočasnijo vse spremembe, povezane z odlaganjem holesterolnih plakov;
- vitamini, makro- in mikroelementi - imajo splošni krepilni učinek na vse organe in tkiva telesa.
- 1. Alkoholizem. Vsakodnevno uživanje vina vodi v zaviranje proizvodnje etilnega alkohola v lastnem telesu. Posledično se poleg psihične odvisnosti neizogibno razvije fizično hrepenenje po alkoholu.
- 2. Diabetes mellitus. Vino vsebuje veliko količino sladkorja. Že pitje enega kozarca te pijače prisili trebušno slinavko, da deluje v prisilnem načinu: potrebno je proizvesti veliko količino insulina in porazdeliti sladkor v celice tkiv in organov. Zaradi rednega stresa zaradi njegovega vnosa v telo je delovanje trebušne slinavke zavrto, proizvaja se vse manj inzulina in razvije se sladkorna bolezen.
- 3. Obremenitev jeter. Etilni alkohol, ki ga vsebuje vino, ima v določeni meri toksičen učinek na jetra. Da bi zmanjšali obremenitev tega organa, je priporočljivo, da ne uživate mastne hrane z vinom. Pri boleznih jeter in žolčevodov se je treba izogibati alkoholnim pijačam. Sočasno z jemanjem zdravil ne smete jemati rdečega vina, tudi suhega.
- aktivira imunski sistem;
- ima antioksidativne lastnosti;
- je učinkovito sredstvo proti bolečinam;
- normalizira delovanje črevesja, želodca in jeter;
- pomaga pri celjenju ran;
- lajša zaprtje;
- odstranjuje strupene snovi iz telesa;
- aktivira metabolizem;
- poveča lumen krvnih žil, zmanjša pritisk;
- preprečuje razvoj duševnih bolezni;
- zavira rast malignih tumorjev;
- krepi lasne mešičke;
- pomaga v boju proti nespečnosti.
- izoamilni alkohol;
- izopropilni alkohol;
- etil acetat.
- 1. Vodka - 15-25.
- 2. Pivo - 25-100.
- 3. Vino - 100-630.
- 4. Konjak - do 2000.
- 5. Viski - do 4000.
- 6. Moonshine - do 12000.
Pokaži vse
Vodka
Glede na stopnjo čiščenja in uporabljene surovine obstajajo tri znamke alkohola vodke:
Čistost vodke ne določa le razred alkohola, iz katerega je izdelana, temveč tudi proizvodna tehnologija, stopnja čiščenja itd. Obstaja več preprostih načinov za preverjanje "čistosti" izdelka:
Koristne lastnosti vodke
Kljub svoji kemični sestavi (voda in etilni alkohol) ima lahko vodka določen zdravilni učinek na človeško telo:
Škoda zaradi vodke
Škodljivi učinki vodke na zdravje ljudi so veliko močnejši od koristi. Poleg antisocialnega učinka ima vodka močan destruktiven učinek na celotno telo.
Etilni alkohol, ki ga vsebuje vodka, ima škodljiv učinek na možganske celice. Redno uživanje te pijače v velikih količinah lahko privede do nepopravljivih motenj možganske aktivnosti in povzroči duševne bolezni.
Pitje vodke spodbuja nastajanje krvnih strdkov v krvnih žilah. Vezovalci alkohola zamašijo krvne žile, kar vodi do zmanjšane oskrbe možganskih celic s kisikom. V hujših primerih lahko adhezije povzročijo možgansko kap in smrt.
Redno uživanje vodke povzroča cirozo jeter. Zaradi bolezni tega organa se imuniteta zmanjša, kri se preneha čistiti in oseba postane brez obrambe pred večino nalezljivih bolezni.
Pankreatitis, rak trebušne slinavke, impotenca, ateroskleroza in številne druge bolezni so lahko tudi posledica prekomernega uživanja vodke.
Pivo
V velikih odmerkih je izdelek toksičen za jetra in druge notranje organe. To je predvsem posledica vsebovanega alkohola, katerega kakovost je pogosto nizka. Moč piva dosežemo z delovanjem mikroorganizmov kvasovk v procesu fermentacije. Skupaj z alkoholom se v izdelku tvorijo ocetna kislina, fuzelna olja in drugi stranski produkti.
Kakovostno pivo, pripravljeno po klasičnih receptih, mora biti sestavljeno samo iz vode, slada in hmelja. Vendar pa zdaj mnogi proizvajalci pogosto dodajajo različne sirupe in melaso za izboljšanje okusa. To vodi v dejstvo, da začne pivo imeti netipične in včasih nepredvidljive učinke na človeško telo. Prav zaradi teh dodatkov se mnogi potrošniki pogosto pritožujejo nad jutranjim mačkam po 2-3 steklenicah piva.
Pijača z nizko vsebnostjo alkohola ima koristne lastnosti, ki jih določajo elementi, ki jih vsebuje:
Prisotnost slada napolni pivo s 30 različnimi koristnimi spojinami. Dva litra pijače nadomestita pomanjkanje magnezija, fosforja in kalija v telesu.
Škodljivi učinki piva
Pivo poleg visoke vsebnosti vitaminov, mikroelementov in kislin vsebuje škodljive, strupene spojine. To je najprej:
Prekomerno uživanje piva lahko povzroči alergijske reakcije, drisko in kožne izpuščaje.
Viski
Pijača je pripravljena z destilacijo surovin, ki vsebujejo alkohol. Nastalo tekočino zapremo v lesene sode in shranimo za dolgo časa. Viski vsebuje od 32 do 50% alkohola in je rumeno-rjave barve.
Za razliko od vodke, ki je sestavljena samo iz alkohola in vode, viski vsebuje veliko število tujih snovi:
Posebne koristi in škode viskija določa količina fuzelnih olj v pijači, ki lahko dosežejo 4000 mg na liter. Zato je varnost tega alkohola za telo odvisna predvsem od stopnje čiščenja. Starani viskiji veljajo tudi za manj škodljive: v njih nekaj fuzelnih olj absorbira les.
Konjak
Konjak je žganje iz grozdja, ki je bilo dvojno destilirano in starano v hrastovih sodih. Brezobzirni proizvajalci se pogosto igrajo z dodajanjem rektificiranega žitnega alkohola alkoholu iz konjaka. Po okusu je takšno mešanico zelo težko prepoznati. Najpogosteje se zaradi nizke kakovosti konjaka pojavi hud mačka.
Prednosti konjaka
Kljub dejstvu, da je pijača močna in vsebuje veliko količino etilnega alkohola, ima lahko konjak zdravilne učinke na telo:
Konjak ima sposobnost zniževanja krvnega tlaka, kar ugodno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema človeka.
Tanini zmanjšajo hitrost absorpcije alkohola v kri, zaradi česar se zastrupitev pojavi počasneje kot pri pitju drugih alkoholnih pijač. Pomagajo tudi pri absorpciji vitamina C.
Škoda konjaka
Pijača vsebuje več kot 450 različnih spojin, od katerih nekatere škodljivo vplivajo na telo – so strupene. Med zorenjem alkohola konjaka v hrastovem sodu se pojavi veliko število snovi v konjaku. Tako se etil acetat uporablja v kmetijstvu za zatiranje žuželk. Konjak je z njim nasičen 3-krat bolj kot tekila. Te snovi povečajo obremenitev jeter, ki so že tako izpostavljena škodljivim učinkom alkoholov iz konjaka.
Pogosta napaka je hlajenje konjaka pred pitjem. Pijača mora biti pri sobni temperaturi. Vlijemo v kozarec do sredine.
V Rusiji je običajno uživati konjak z limono ali sirom. V zahodni Evropi konjak uživajo s čokolado, kavo in cigarami.
Vino
Vino vsebuje ogromno kemičnih elementov. Vino ima koristne lastnosti zaradi prisotnosti spojin, kot so:
Zaradi svojih lastnosti se vino uporablja v medicinski praksi. Danes je ta pijača predpisana v sanatorijih in klinikah na Kavkazu in drugih območjih, kjer se proizvaja vino. Pijača zdravi bolezni srca, ožilja, sklepov, želodca, krvi in spolne funkcije.
Škoda zaradi vina
Kljub velikemu številu koristnih lastnosti lahko vino, tako kot katera koli druga alkoholna pijača, škoduje zdravju. Najprej to:
Glavno pravilo pri pitju vina je vedeti, kdaj se ustaviti. Ta čudovita pijača lahko postane zdravilni eliksir, ki podarja zdravje in mladost, lahko pa je smrtonosen strup in povzroči smrtonosne bolezni.
Tekila
Tekila je narejena iz soka modre agave, Agave tequilana. Vsebnost alkohola v pijači je najpogosteje od 38 do 40%.
Potrošniki pijače trdijo, da zjutraj po pitju tekile ni glavobola. Ta lastnost je dosežena z njegovo sposobnostjo, da povzroči hitro zastrupitev - hitreje kot od vodke ali konjaka. Posledično se človek hitreje napije, kot lahko spije večje količine pijače.
Prednosti tekile
Agava je rastlina s številnimi zdravilnimi lastnostmi:
Tequila se uporablja v kombinaciji za pripravo tinktur in obkladkov za ljudi, ki trpijo zaradi radikulitisa in bolezni sklepov.
Škoda tekile
Prekomerno uživanje tekile negativno vpliva na delovanje jeter, kar vodi v njihovo poškodbo. Zmanjša se elastičnost krvnih žil, poveča se tveganje za bolezni srca in ožilja.
Zloraba pijače vodi do obrabe trebušne slinavke in zaviranja njenega delovanja. To je preobremenjeno z razvojem sladkorne bolezni.
Običajno je tekilo piti iz ozkih kozarcev z debelim steklenim dnom ali kozarcev z debelimi stenami. Pred večerjo popijte napitek iz modre agave brez prigrizkov. Najbolj znan način pitja tekile je s soljo.
rum
Rum je narejen iz stranskih proizvodov proizvodnje sladkornega trsa s fermentacijo in kasnejšo destilacijo. Nastali destilat se zapre v hrastovih sodih in pusti v skladišču dlje časa, zaradi česar pijača pridobi jantarno barvo in značilno aromo. Vsebnost alkohola v rumu se giblje od 40 do 75 %.
Ker ni enotne tehnologije za pripravo pijače, se lahko kakovost ruma in njegov okus zelo razlikujeta glede na državo proizvajalca ali proizvodno podjetje. Skladno s tem, bolje kot se upošteva tehnologija, čistejša bo pijača in manj bo mačka po pitju.
Koristi in škode pitja ruma so enake kot pri pitju drugih močnih alkoholnih pijač. Nevarnost ruma za zdravje ljudi se bo povečala le zaradi slabega čiščenja alkohola in nizke kakovosti uporabljenih surovin - trsne melase in sirupa.
Moonshine
Moonshine se pripravi doma z destilacijo mesečine z destilacijo drozge. Surovina za drozge so rastlinski proizvodi, bogati s sladkorji in škrobom. Razlika med mesečino in vodko je v tem, da se med njeno proizvodnjo iz pijače ne odstranijo različne nečistoče. Posledično se zastrupitev pojavi počasneje, sindrom mačka pa se manifestira močneje. Zato je pri izbiri: vodka ali mesečina priporočljivo izbrati vodko.
Domača proizvodnja mesečine je podobna industrijski proizvodnji konjaka, viskija in tekile - odstranitev nečistoč ni povsem namenska, tako da pijača pridobi specifičen vonj in okus surovin.
Prednosti mesečine
Majhni odmerki imajo pomirjujoč in vazodilatacijski učinek na telo. Moonshine je pridobil druge koristne lastnosti predvsem zaradi tradicije in kulture. Ljudje že več kot 100 let verjamejo, da je kozarec mesečine s poprom zelo učinkovito sredstvo v boju proti prehladu. Mnogi moški uporabljajo mesečino s čebulo in peteršiljem za povečanje moči. V ljudski medicini je veliko receptov za obkladke in vtiranja pri povišani telesni temperaturi, bolečinah v sklepih in prehladu.
Pomembna prednost mesečine je dejstvo, da proizvodnja poteka pod osebnim nadzorom. To zagotavlja varnost končnega izdelka. Še en plus je cena. Domača pijača je približno 2-3 krat cenejša od vodke.
Škoda mesečine
Nevarnost za zdravje ljudi je bolj očitna kot korist. Po destilaciji drozge nastane destilat, ki vsebuje veliko količino nevarnih spojin (fuzilno olje, metanol), ki povzročajo resne zdravstvene težave.
Najbolj nevarne nečistoče v mesečini so:
Te spojine lahko povzročijo motnje v delovanju centralnega živčnega sistema, jeter, ledvic in možganov.
Moonshine povzroča veliko škodo prebavnemu traktu. Redno uživanje mesečine neizogibno vodi do tanjšanja notranje sluznice želodca, kar povzroča krvavitve in razjede.
Po analizi kemične sestave različnih alkoholnih pijač lahko sklepamo, da bo najbolj varna pijača tista, ki vsebuje najmanj fuzelnih olj. Na podlagi te kakovosti lahko ustvarite oceno varnosti alkohola (količina fuzelnega olja je navedena v ml/liter):
V velikih odmerkih je vsak alkohol škodljiv za zdravje ljudi. Pri izbiri alkohola se morate ravnati po načelu: manj ko je v pijači nečistoč in dodatkov, lažje jo jetra predelajo in manj posledic bo zjutraj. Na podlagi tega načela je bolje izbrati vodko, saj je najmanj škodljiva.
