Makarna ile haşlanmış tavuk taşlıkları (göbek)

Makarna ile haşlanmış tavuk taşlıkları

Makarnayla servis edilen lezzetli tavuk taşlıklarından oluşan basit ve doyurucu bir yemek. Veya pilav, karabuğday lapası ile servis edebilir veya patates püresine sos olarak servis edebilirsiniz. Ben küçük kabuklarla pişirdim.

Birleştirmek

6-8 porsiyon için. Pişirme süresi yaklaşık 1 saattir.

• Tavuk taşlıkları – 0,8-1 kg;
• Soğan – 1-2 kafa;
• Tuz - tatmak;
• Baharatlar (kurutulmuş fesleğen, nane, yenibahar veya karabiber, eğer baharatlı seviyorsanız - biraz acı biber) - tatmak (fısıltı);
• Kızartma için bitkisel yağ (veya sebze + tereyağı);
• İsteğe bağlı - domates sosu veya salça (2-3 yemek kaşığı) + 1 yemek kaşığı şeker;
• Garnitür için makarna - bir paket veya daha az (şimdi kaç kişiyi beslemeniz gerektiğine bağlı olarak).

Nasıl pişirilir

• Ventriküller: temizleyin, henüz temizlenmemişse, ventrikülü kesin, içindekileri çıkarın ve TÜM sarı filmi çıkarın. Çıkarmazsanız tadı acı olur. Durulmak. Her birini 4 parçaya bölün (Ben mideleri temizledim, yıkadım ve makasla kestim, çabuk oldu).
• Soğanı kızartın: Soğanı ince yarım halka veya çeyrek halka halinde kesin. Isıtılmış bitkisel yağa koyun ve ara sıra karıştırarak yarı saydam olana kadar kızartın ve pişirin.
• Karıncıkları söndür: Soğanlı bir tencereye veya kızartma tavasına ventrikülleri ve 1 bardak suyu ekleyin. Kaynatın ve yarı açık kapak altında kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Tuz, baharat ekleyin, domates sosu (domates kullanıyorsanız + şeker). İstenirse daha fazla taze otlar (kişniş, fesleğen) ekleyebilirsiniz. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sos çok ise üzerini kapakla kapatmanıza gerek yoktur. Pişme işlemi sırasında ara sıra karıştırın.
• Makarnayı haşlayın: Sos hazır olana kadar. Bitmiş makarnayı bir kevgir içine koyun.
• Makarna sosunu tekrar ısıtın: Makarnayı sosla birleştirin (6-8 kişilik garnitürünüz varsa sosla aynı). Sos porsiyonlarından daha az yenilebilir malzemeniz varsa, süzülmüş makarnayı tavaya geri koyabilir ve gerekli miktarda et sosu ekleyebilirsiniz. Sos ve makarna birleştirildiğinde, ara sıra karıştırarak, onları biraz (3 dakika) ısıtın. Ocağı kapat.
• Bitmiş yemeği 5-10 dakika bekletin ve sonra servis yapın. Biraz soğuduktan sonra sos koyulaşacak ve hem makarna hem de taşlık daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun!

Tavuk göbekli tencere (mide)
Sosu makarnayla birleştirdim. Geri kalanını daha sonra patatesle birlikte kullandım.
Lezzetli ve basit ev yapımı öğle veya akşam yemeği

Mideler ucuzdur, geleneksel öğle ve akşam yemeklerinize hoş bir çeşitlilik katacak oldukça lezzetli etlerdir.

Karıncıklardan sosun diyet versiyonunu hazırlamak istiyorsanız, soğanı ve yağı çıkarabilir, karıncıkları doğrayabilir, su ekleyebilir ve minimum baharatla (yenibahar veya fesleğen, kuru nane kullanılabilir) kaynatabilirsiniz. Veya taze otlarınız varsa kişniş ile. Tadı artıran sıcak ve baharatlı katkı maddeleri kadar sulu ve zengin aromalı olmayabilir, ancak yine de iyi olacaktır.

Sosa bir şeyler eklemek isterseniz soğanın üzerine 1 adet havuç (iri rendelenmiş), patlıcan (orta boy küp), dolmalık biber, taze doğranmış veya püre haline getirilmiş domates ve bir miktar zeytin ekleyebilirsiniz. Veya domateste pişmiş fasulyeli güveç yapın (taze otlar eklemeniz önerilir - kişniş, maydanoz, nane, sarımsak). Çok lezzetli olacak.

Herhangi bir ev hanımının tavuk taşlığının nasıl pişirileceği konusunda bilgiye ihtiyacı olacaktır. Bu sakatat yararlı bileşenler açısından zengindir ve bebek mamasında ve kilo kaybı için kullanılır. Ondan çorba, salata ve et suyu yapabilirsiniz. Midelerden gelen ikinci yemekler çeşitlidir - kızartılır, haşlanır, pişirilir.

Tavuk taşlıklarının pişirilmesi

Pek çok ev hanımı için tavuk taşlığının nasıl pişirileceğini anlatan bir tarif, bilgi eksikliği nedeniyle karmaşıktır. Sakatatların işlenmesi dört kat kas ve mukoza dokusundan oluştuğu için uzun zaman alır. Bunları pişirmek 40 dakikadan bir buçuk saate kadar sürer ve ardından ekşi krema ile haşlama veya soğan, havuç ve aromatik köklerle kızartma ile tamamlanır.

İki günden fazla saklanamayacakları için taze taşlıkların hazırlanması tavsiye edilir. Yemek pişirmek için elastik, dokunulduğunda hafif nemli ve hoş, tatlı bir kokuya sahip soğutulmuş karıncıkları seçmelisiniz. Ekşi ve nahoş kokan, kaygan, gevşek mideleri almaya gerek yok; taze olmadıkları için onlardan lezzetli bir atıştırmalık yapamayacaksınız.

Aşçı dondurulmuş sakatat satın aldıysa, buzdolabında 12 saat boyunca buzunu çözün. Bu yavaş işlem lezzeti ve besin özelliklerini koruyacaktır. Pişirmeden önce mide filmini, yüzeydeki safra lekelerini çıkarmalı ve ılık akan su ile iyice durulamalısınız. Orta ateşte üstü kapalı olarak et suyuna ekleyerek pişirin Defne yaprağı, karabiber ve tuz. Bir tencere, fırın, tava kullanabilir veya kazanda yemek pişirebilirsiniz.

Tavuklu taşlık yemekleri

Deneyimli bir aşçı için tavuk taşlıkları için uygun bir tarif bulmak zor olmayacak çünkü çok sayıda teklif var. Sakatat haşlanabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir ve kızartılabilir, tek başına veya aynı tavuğun kalpleri ve ciğerleriyle birlikte kullanılabilir. Yeni başlayan aşçılar doğru olanı seçmeli adım adım tarif veya işlemenin sırlarını anlamanıza yardımcı olacak fotoğraflı bir tarif.

Sakatattan yemek pişirmek, güveç yapmak, ekşi krema ile haşlamak veya ekmek kırıntılarında kızartmak çok lezzetli ve hızlıdır. Peynirli taşlık pişirebilir veya kızarmış yiyeceklerden salata yapabilirsiniz. Tahıllar ve makarnalarla iyi giderler ve sebze çorbaları ve salatalara tokluk katarlar. Sakatatlara mantar eklenmesi yemeği daha rafine hale getirir ve ekşi krema onu yumuşak ve yumuşak hale getirir. Bu evrensel ürün birçok baharatla birleştirilebilir - otlar, yenibahar, kurutulmuş dereotu ve kişniş.

Yavaş bir tencerede

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 95 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: yazarın.

Aşağıdaki tarif, yavaş bir tencerede tavuk göbeklerini nasıl hızlı bir şekilde pişireceğinizi anlamanıza yardımcı olacaktır. Çoklu pişirici kullanmak, tüm faydaları ve besin değerini korurken işlem süresini en aza indirmeye yardımcı olur. Meze, soğan ve taze havuç aromalarıyla dolu, çok doyurucu, yumuşak, yumuşak çıkıyor. İstenirse en sevdiğiniz baharatları yemeğe ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk mideleri – 0,75 kg;
• soğan – 100 gr;
• havuç – 1 adet;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Mideleri durulayın ve kasenin dibine yerleştirin. Soğan küplerini, rendelenmiş havuçları ekleyin, su, tuz ve karabiber ekleyin.
2. 40 dakika boyunca güveç modunda pişirin.

Bir kızartma tavasında

• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 98 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Tavuk taşlıklarını bir tavada soğan, havuç ve baharatlarla birlikte pişirmek çok lezzetli. Haşlanmış meze hoş bir aroma yayar, zengin, iştah açıcı bir renge sahiptir ve her türlü garnitürle uyumludur. Ekşi krema veya ile birlikte patates püresi, haşlanmış tahıllar veya makarna ile servis edilmesi doğru olacaktır. İstenirse yemeğin üzerine doğranmış otlar serpebilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk mideleri – 0,75 kg;
• soğan – 50 gr;
• havuç – 1 adet;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• su – 1,5 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve yumuşak ve şeffaf olana kadar 10 dakika yağda kızartın.
2. Taşlıkları doğrayın, rendelenmiş havuçla birlikte soğana ekleyin ve üzerine kaynar su dökün.
3. Kısık ateşte bir saat pişirin, pişirmenin bitiminden 10 dakika önce tuz ve karabiber ekleyin.

Ekşi kremada

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 15 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 107 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Aşağıdaki tarif, ekşi kremada pişirilmiş tavuk göbeklerinin nasıl düzgün şekilde pişirileceğini öğrenmenize yardımcı olacaktır. Yumuşak hassas yemek Ekşi kremanın kremsi tadının havuç ve soğan kızartmasıyla birleşimi nedeniyle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Fırında veya haşlanmış patates, baklagiller veya suda tahıl lapası içeren bir et yemeği servis etmek için mükemmel bir seçenek.

İçindekiler:

• tavuk mideleri – 1 kg;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• ekşi krema% 30 yağ - bir bardak;
• domates salçası – 20 ml;
• defne yaprağı – 1 adet;
• yenibahar – 2 bezelye;
• et suyu – 400 ml;
• bitkisel yağ – 10 ml.

Pişirme metodu:

1. Göbeklerin üzerine su dökün, tuz ekleyin ve kısık ateşte bir saat pişirin.
2. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı rendelenmiş havuçla şeffaf olana kadar kızartın, doğranmış taşlıkları ekleyin ve et suyunu dökün.
3. Kısık ateşte 15 dakika pişirin, ekşi kremayı, salçayı ve baharatları ekleyin.
4. Yarım saat sonra ocaktan alın.

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 118 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlamanın zorluğu: basit.

Soğanlı tavuk taşlığının nasıl pişirileceğine ilişkin bilgiler aşağıda erişilebilir bir biçimde verilmiştir. Talimatlara sıkı sıkıya bağlı kalmak, bu yan ürünü doğru şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır. Sonuç, acemi aşçılar için bile zorluk yaratmayacak doyurucu, aromatik bir mezedir. Sarımsak dişlerinin kullanılmasıyla baharatlı bir baharatlılık elde edilir ve kızarmış soğan yumuşaklık katar.

İçindekiler:

• tavuk göbekleri – 1 kg;
• soğan – 2 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• su bardağı;
• bitkisel yağ – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Göbekleri yağda 15 dakika kızartın, doğranmış soğanı ekleyin.
2. 5 dakika sonra tuz, karabiber, sarımsak ekleyin ve suyu dökün.
3. Su tamamen buharlaşana kadar kapağı açık olarak pişirin.

Mantarlı

• Pişirme süresi: 1,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 143 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Haşlanmış tavuk taşlıklarını mantarlı pişirirseniz çok lezzetli olur. Katkı maddesi olarak herhangi bir mantar uygundur - porcini, chanterelles, ancak tarif normal petrolleri alıp dilimler halinde kesmeyi içerir. Sonuç, hoş bir mantar aromasına ve artan tokluğa sahip muhteşem bir mezedir.

İçindekiler:

• tavuk göbekleri – 0,7 kg;
• soğan – 2 adet;
• petrol – 250 gr;
• ekşi krema - yarım kilo;
• bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Göbekleri parçalara ayırın, soğanı doğrayın, karışımı yağda kısık ateşte kapağın altında bir saat pişirin.
2. Tuz ve karabiber, mantar dilimlerini ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Ekşi kremayı dökün, 10 dakika bekletin, demlenmesine izin verin.

Köfte

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 128 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Tavuk midesinden yapılan pirzolalar lezzetli ve iyi kızartılmış, zengin bir aromaya ve hoş bir dokuya sahip, yoğun ve elastik çıkıyor. Aynı zamanda et kokusuna da sahiptirler. Onlara karabuğday, haşlanmış pirinç veya makarna ile domates sosu veya krema ve sarımsaklı ekşi krema ile servis yapmak iyidir.

İçindekiler:

• tavuk mideleri – 1 kg;
• yumurtalar – 2 adet;
• soğan – 2 adet;
• sarımsak – 4 diş;
• beyaz ekmek – 30 gr;
• süt – 30 mi;
• bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Sütü ekmeğin üzerine dökün, 5 dakika sonra sıkın, yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Bir karıştırıcıda ventriküller, soğan ve sarımsakla birleştirin.
3. Kıymayı pirzola haline getirin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Çorba

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 29 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Tavuk taşlık çorbası düşük kalorili ve diyetlidir ve fotoğraflı bir tarif size nasıl hazırlanacağını öğretecektir. Ayrıca bitmiş çorbaya zengin bir etli aroma ve tat veren karaciğer ve kalpleri de kullanır. Ekşi krema, çıtır beyaz ekmek krutonları, sarımsakla rendelenmiş ile servis etmek iyidir. Çocuklar bile hoş sıcak et suyunun tadını çıkaracaklar.

İçindekiler:

• su – 2500 mi;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• patates – 0,2 kg;
• bitkisel yağ – 10 mi;
• erişte – 50 gr;
• kurutulmuş yeşillikler – 2 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• defne yaprağı – 1 adet;
• tavuk göbekleri - 100 g;
• kalpler – 100 gr;
• tavuk karaciğeri – 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Sakatatların üzerine su dökün ve yarısı pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Patates küplerini, kızarmış soğan-havuç karışımını, ezilmiş sarımsağı ekleyin.
3. Tuz ve karabiberi ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Erişte, defne yaprağı, otlar ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

Tavuk taşlığı nasıl pişirilir

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 114 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bir sonraki tarif için, tavuk taşlıklarını, tatil masasında bile servis için mükemmel olan parlak ve aromatik bir taşlığa dönüştürmek için kaynatmanız gerekecek. Havuç, konserve kırmızı fasulye ve baharatların eklenmesiyle doyurucu ve renkli olacaktır. Zeytinyağıyla tatlandırmak daha iyidir, ancak her zaman normal mayonez veya ekşi krema kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• konserve kırmızı fasulye – 80 gr;
• zeytin yağı– 80 mi;
• ventriküller - yarım kilo.

Pişirme metodu:

1. Ventrikülleri tuzlu suda 1,5 saat kaynatın, doğrudan et suyunda soğutun, şeritler halinde kesin.
2. Kore salatalarını hazırlamak için havuçları rendeleyin, soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Yağın yarısında kızartın, haşlanmış et malzemeleriyle karıştırın.
3. Fasulyeleri, tuzu, karabiberi ekleyin, yağla baharatlayın.

Fırında patatesli tavuk taşlıkları

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 145 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Fotoğraflı aşağıdaki tarif, aşçıya doyurucu, sıcak bir akşam yemeği için patatesli tavuk taşlıklarının nasıl pişirileceği konusunda bilgi verecektir. Garnitür ve ana yemek aynı anda hazırlandığı için ev hanımları zamandan tasarruf edecek. Pişmiş atıştırmalık zengin bir tat ve aromaya sahip olacak, besin değeri artacak ve kendinizi uzun süre tok hissetmenizi sağlayacaktır.

İçindekiler:

• tavuk göbekleri – 0,6 kg;
• patates – 5 adet;
• soğan – 1 adet;
• % 20 yağlı krema - bir bardak;
• sarımsak – 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Göbekleri parçalara ayırın, patatesleri küpler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları ezin.
2. Yiyeceği bir pişirme torbasına koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve kremayı dökün.
3. 180 derecede 45 dakika pişirin.

Haşlamak

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 164 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Sıcak bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek, patates, havuç ve petrolü birleştirdiğiniz kızarmış tavuk taşlıkları olacaktır. Sonuç, tüm aile üyelerini hoş bir aroma ve artan besin değeriyle memnun edecek mükemmel, zengin bir atıştırmalıktır. Bu tür yiyecekler, şenlik masasında onu takdir edecek misafirleri tedavi etmek için bir seçenek haline gelebilir.

İçindekiler:

• tavuk mideleri – 1 kg;
• patates – 1 kg;
• petrol – 0,9 kg;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 2 adet;
• defne yaprağı – 2 adet;
• yenibahar – 3 bezelye;
• krem - bir bardak;
• su - yarım litre;
• yeşillikler - bir demet.

Pişirme metodu:

1. Mideleri 3 parçaya bölün, yüksek ateşte sıvı buharlaşana kadar kızartın, küp patatesleri ekleyin, 10 dakika pişirin.
2. Mantar dilimlerini, soğan yarım halkalarını, rendelenmiş havuçları ekleyin, 5 dakika pişirin.
3. Tencerelere dizin, üzerine baharat serpin ve kremayı dökün.
4. Kapağı kapatın, 180 derecede bir saat ve 150 derecede 40 dakika daha pişirin.

Tavuk taşlıkları yumuşak olacak şekilde nasıl pişirilir?

Ana problem Tüm aşçıların merak ettiği şey tavuk midelerinin nasıl yumuşatılacağıdır. Aşağıdaki tavsiyelerde bulunan profesyoneller tarafından yanıtlanır:

1. Yumuşak ve besleyici et, uzun süreli ısıl işlemle kolayca elde edilebilir - en az bir saat kaynatın, güveç yapın veya ekşi krema, krema veya mayonezde kızartın.
2. Göbeklerin piştikten sonra yumuşak kalmasını sağlamak için temizlenir, iyice yıkanır ve 2-3 saat soğuk suyla doldurulur. Bundan sonra boşaltılması, et yüzeyinin biraz üzerinde 5 cm yüksekliğe kadar yeni bir kısım su ile doldurulması ve kök ve baharat ilavesiyle bir saat kaynatılması gerekecektir.
3. İç film sakatata sertliğini verir. Mağazadan satın alınan mideleri satın alırsanız, o zaman orada değildir, ancak çiftlik versiyonunun kendiniz temizlenmesi gerekecektir. Bunu yapmak için, her ventrikülü soğuk suyla doldurun, keskin bir bıçakla bir kesi yapın, içindekileri çalkalayın, kaynar suyla durulayın ve filmi çıkarın. Geriye kalan tek şey kaynatmak, birada haşlamak veya hazırlanan sakatatı bir tavada kızartmak.

Video

Çoğu zaman mağazalarda çok ucuz bir lezzet bulabilirsiniz, ancak doğru hazırlandığında çok lezzetlidir - tavuk kası ventrikülleri. Düzgün pişmiş tavuk taşlıklarını en az bir kez denemiş olan hiç kimse, bir dahaki sefere onları kaçıramayacaktır. Bütün sır şu ki, bu kas ventriküllerini pişirmeyi bitirirseniz, seçici bir çocuğun bile seveceği lezzetli, yumuşak etlerle ödüllendirileceksiniz. Ve yaklaşık iki saat kadar pişirmeniz gerekiyor, daha az değil. Bu tarifte size tavuk taşlıklarından lezzetli bir sos nasıl hazırlanır, tavuk taşlık nasıl düzgün şekilde pişirilir anlatacağız.

Lezzet Bilgisi Patatesten yapılan ana yemekler / İkincisi: sakatat

Tavuk taşlık sos için malzemeler

• tavuk taşlığı 500 gr.
• un 1 yemek kaşığı,
• domates tozu veya salça 1-2 yemek kaşığı.,
• yenibahar bezelye, öğütülmüş karabiber,
• tuz, isteğe göre et için baharat.

Patates püresi için 500 gr patates, 1-1,5 yemek kaşığı süt, tuz ve biraz tereyağına ihtiyacımız var.

Patates püresi ile haşlanmış tavuk taşlığı nasıl pişirilir

Tercihen kalın tabanlı ve duvarlı bir tavaya 4 bardak su dökün. Tavuk taşlıklarını suya koyun ve tuz ekleyin. Gazı açın, yüksek ateşte kaynatın, ardından gazı kısın ve yaklaşık 2 saat pişirin.


Ventriküller pişerken gelecekteki sosları hazırlayın. Derin bir kaseye un, salça veya domates tozu dökün, karabiber ekleyin, birkaç yenibahar bezelye ekleyin ve et için baharat ekleyin.


1 yemek kaşığı dökün. su, karışımı karıştırın.


Ventriküllerin pişmesi uzun zaman alacaktır, bu nedenle patatesleri soymak, soymak, durulamak ve suya koymak için zaman vardır. Tavaya patateslerden biraz daha fazla su dökün. Tavayı patates ve suyla birlikte ateşe koyun.

Tuzu ancak tenceredeki su kaynadıktan sonra ekleyin. Bitene kadar pişirin ve bu hazırlığı, bıçağın tavadaki en büyük patatesin bile derinliklerine, sanki tereyağındaymış gibi hafifçe kaymasından anlıyoruz. Patateslerin hazır olduğundan emin olduktan sonra tavadaki suyu boşaltıp sütün içine dökün.


Bir blender kullanarak patatesleri yumuşak ve yumuşak bir püre haline getirin, ayrıca tereyağı ekleyin.


Bu zamana kadar ventriküller pişirilmelidir.


Sos için önceden hazırladığımız karışımımızı ventriküllü bir tavaya dökün.


Karışım.
Kapağı kapatın ve çok kısık ateşte 5-10 dakika pişirin, bu sırada tavuk midelerinden lezzetli bir sos hazırlamış olacağız.

Tavuk taşlığından pek çok farklı leziz yemek hazırlayabilirsiniz. Onlardan çeşitli salatalar hazırlanır, haşlanır ve hatta haşlanır. Hazırlanması pek kolay değil ama bazen hazırlamaya biraz kendinizi kaptırabilirsiniz. lezzetli yemek.

Ventriküllerin lezzetli olabilmesi için doğru şekilde hazırlanmaları gerekir. Bunu yapmak için fazla yağlardan arındırılır ve çeşitli kalıntıları gidermek için iyice yıkanır. Az miktarda tuzlu suda 1,5 saat kaynatın.

Ekşi kremada haşlanmış tavuk taşlıkları

Bu, tavuk taşlığı yapmak için basit bir tariftir. Hatta sevmeyenler bile bu yemeği denedikten sonra genellikle bu sakatatla ilgili fikrini değiştiriyor. Çok yumuşak, yumuşak ve lezzetli çıkıyorlar. Midelerin yumuşak kalması için daha uzun süre kaynatılması gerekir.

İçindekiler

• tavuk taşlıkları - 500 gr
• soğan - 1-2 adet
• ekşi krema %20 - 100-150 gr
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• sebzeler için baharatlar - 0,5 çay kaşığı.
• tuz, karabiber - tatmak

Pişirme metodu

Bu yemeğin malzemelerini hazırlayın. Taze tavuk taşlıklarına, ekşi kremaya, soğana, bitkisel yağa, baharatlara ve tuza ihtiyacınız olacak.

Tavuk midelerini iyice yıkayın ve birkaç parçaya bölün. Gerekirse sert filmleri çıkarın. Bunları bir tavaya koyun ve üzerini suyla örtün. Bitkisel baharatları ekleyin.

Yaklaşık 1-1,5 saat kısık ateşte pişmeye bırakın.

Soğan soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağ ilavesiyle sıcak bir tavada kızartın. Daha önceden hazırladığınız tavuk taşlıklarına kavrulmuş soğanları ekleyin.

Ekşi krema, tuz ve biraz su ekleyin. Ventrikülleri ekşi krema ile 5 dakika daha pişirin. Onlara makarna ile servis yapın.

Domates soslu tavuk taşlıkları

Tavuk taşlıkları domatesle pişirildiğinde çok lezzetli olur. Patates, yulaf lapası veya makarna ile servis edebilirsiniz.

İçindekiler

• tavuk taşlıkları - 800 gr
• soğan - 2 adet
• havuç - 1
• domates salçası - 2 yemek kaşığı.
• tuz, karabiber - tatmak
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

Tavuk taşlıklarını temizleyip tuzlu suda 1 saat haşlayın. Daha uzun süre pişirebilirsiniz, böylece daha yumuşak olurlar. Suyu boşaltmanıza gerek yok ama daha sonra sosa ekleyin.

Havuç ve soğanları soyup yıkayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sebzeleri yarıya kadar bitkisel yağda kızartın, salçayı ekleyin. Haşlanmış tavuk taşlıklarını ekleyin ve gerekirse su ekleyin. Tatmak için biber ve tuz.

10 dakika kısık ateşte pişirin.

Patatesli tavuk taşlıkları

Basit ve lezzetli bir yemek. Birçok insan patatesleri sever ve taşlıklarla birlikte iki kat daha lezzetli olurlar. Ayrıca sebzelerle de pişirebilirsiniz.

İçindekiler

• patates - 1 kg
• tavuk taşlıkları - 0,5 kg
• soğan - 1 adet.
• sebzeler için baharatlar - 0,5 çay kaşığı.
• defne yaprağı - 1 adet.
• tuz - tatmak
• yeşillikler isteğe bağlı

Pişirme metodu

Bu yemek için tavuk taşlıklarını hazırlayın. Bunları yağdan temizleyin ve iyice durulayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın (bu yaklaşık 1-1,5 saat sürer).

Patatesleri soyun, yıkayın ve orta boy parçalar halinde kesin. Soğanları bir tencerede veya tavada bitkisel yağda kızartın, haşlanmış taşlıkları ve doğranmış patatesleri ekleyin. Patateslerin üzerini tamamen kapatacak kadar su ekleyin.

Patatesler hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Tatmak için tuz, baharat ve defne yaprağı ekleyin.

Patatesleri taze otlar serpilmiş tavuk taşlıkları ile servis edin.

Tavuk taşlı makarna B12 vitamini - %20,7, PP vitamini - %12,9, fosfor - %12,4, klor - %40,8, bakır - %21,9, selenyum - %23,8, çinko - %13,7 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir.

Tavuk taşlı makarnanın faydaları nelerdir?

• B12 vitamini Amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini hematopoezde rol oynayan birbirine bağlı vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeninin gelişmesine yol açar.
• PP Vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cilt, gastrointestinal sistem ve sinir sisteminin normal durumunun bozulması eşlik eder.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
• Klor Vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar ve bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Selenyum- İnsan vücudunun antioksidan savunma sisteminin önemli bir unsurudur, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelerle birlikte osteoartroz), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentez ve parçalanma süreçlerine ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesine katılır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetersizliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonların varlığına yol açar. Araştırma son yıllar Yüksek dozda çinkonun bakırın emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneği ortaya çıktı.

hala saklan

Kılavuzun tamamı en çok sağlıklı ürünler uygulamaya bakabilirsin