Konserve, salamura.
Sitenin sayfalarında onlarla birlikte tariflere de çok dikkat ediyoruz. Ve bugün bu sebze ile en sevdiğiniz yemeklerden birini - farklı dolgulu ruloları - nasıl hazırlayacağınızdan bahsedeceğiz. Büyük olasılıkla, birçok kişi onları pişiriyor ve her ev hanımının bunları hazırlamanın kendi favori yolları var. Ama belki yeni bir şey istiyorlardır?
Bugünkü makale size başka hangilerini bulabileceğinizi anlatacak. Sonuçta, aslında birçoğu var ve hepsi tekrarlanmıyor. Ve en ilginç olanı hiçbirinin lezzetli olmamasıdır. Ürünlerin uyumluluğunu dikkate almaya çalışırsanız, her seferinde küçük, yeni bir şaheser hazırlayabilirsiniz!
Bu nedenle arkadaşlar tariflere bakın ve ona göre pişirin. Hepsi birçok ailede test ediliyor ve seviliyor.
Bu tarifi kullanarak herhangi bir tatilde servis edilmesi utanç verici olmayan çok lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ve tabii ki, onu sadece öğle ve akşam yemeklerinde servis etmek her zaman harika olacaktır.
Yemek pişirme konusunda biraz uğraşmanız gerekecek, ama inanın bana buna değer. Her şey çok zarif, güzel, iştah açıcı, tek kelimeyle layık çıkıyor.
İhtiyacımız olacak:
- kabak – 3 adet (orta boy)
- tavuk fileto – 3 – 4 adet
- peynir – 50 gram
- sarımsak – 4 diş
- fesleğen – 1 dal
- ketçap – 1 yemek kaşığı. kaşık
- tatmak için tuz
- serpmek için dereotu
Tavuk kebabı için tahta şişlere de ihtiyacımız olacak.
Hazırlık:
1. Başlamak için filetoyu ince uzunlamasına dilimler halinde kesin.
Bunları bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve streç filmle örtün. Bir çekiçle donanmış olarak, hamuru ince hale gelinceye kadar çırpın, rulo halinde sarmak için uygundur.
Ancak burada kesinlikle kuvvet uygulanmasına gerek yoktur. Aksi halde hassas etleri kolaylıkla yırtabilirsiniz.
2. Daha sonra ince, neredeyse şeffaf tabaklara az miktarda tuz serpin ve üzerlerine sarımsakları sıkın. Bunu tüm preparatların üzerine eşit olarak dağıtın ve onları bekletip her ikisine de iyice batırın.
3. Şimdi kabaklara bakalım. Bunları yıkadığınızdan ve uçlarını kestiğinizden emin olun. Daha sonra ince dilimler halinde kesin. Kalınlıkları 0,5 cm'den fazla olmamalıdır.
4. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve bitkisel yağla yağlayın. Üzerine ince dilimler yerleştirin. Hafifçe tuzlayın ve ayrıca silikon bir fırça kullanarak yağla yağlayın.
5. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Isıttıktan sonra içine bir fırın tepsisi yerleştirin ve parçaları 5 - 7 dakika pişirin.Süre, kesilen plakaların kalınlığına ve boyutuna bağlı olacaktır.
Hazır olma kriteri, çok daha yumuşak olmaları ve yuvarlanabilmeleridir.
6. Onlar pişip soğurken siz de sosu hazırlayın. Bunu yapmak için bir kaseye bir kaşık ketçap koyun ve biraz doğranmış dereotu ekleyin.
Ketçap yerine mayonez de kullanabilirsiniz.
7. Marine edilmiş bir fileto parçasını fırın tepsisine boyutuna uyacak şekilde yerleştirin. Uymuyorsa kenarlar içeri sıkıştırılabilir. Biraz sos sürün ve birkaç fesleğen yaprağı koyun. Ve üstüne biraz rendelenmiş peynir serpin.
Fesleğen yerine başka otlar da kullanabilirsiniz.
Kütüğün içine yuvarlayın ve bir kebap şişine geçirin. Şiş yeterince büyük olduğundan üzerine üç veya dört parçayı aynı anda tutturmak mümkün olacaktır.
8. Tüm ruloları bu şekilde bükün ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve pişene kadar 25 - 30 dakika pişirin. Süre fırının özelliklerine bağlıdır.
Bitmiş yemeği bir tabağa koyun ve servis yapın. Kıyılmış dereotu serpin.
Tavuklu pişmiş sebzeler çok yumuşak ve iştah açıcı çıkıyor. Onları yemek bir zevk!
Tavuk göğsü ve peynirle doldurulmuş kabak ve havuç ruloları tarifi
Tavuk eti kullanacağımız bir tarif daha. Hazır bir fileto alabilir veya göğsü filetolar halinde keserek kemiklerini ve derisini çıkartabilirsiniz.
Havucun varlığı bu yemeği çok güzel kılıyor. Yani aslında rulonun iç içe iki katmanına sahip olacağız. Ve kesimde bunun gibi bir resim elde edeceksiniz.
Yemek pişirmek için farklı peynirler kullanabilirsiniz. Ancak üst kısmı süslemek için kesinlikle çok ince kesilmiş peynire ihtiyacınız olacak. Bu nedenle mağazadan sizin için kesmesini isteyin veya ince dilimlenmiş hazır bir ürün satın alın.
İhtiyacımız olacak:
- kabak – 2 adet.
- havuç – 1 adet (büyük)
- tavuk göğsü – 1 adet
- sert peynir – 300 – 400 gr
- yoğurt – 200 gram
- tatmak için tuz, karabiber
- baharatlar (kekik, kırmızı biber)
- yağlama için bitkisel yağ
Ayrıca kürdanlara da ihtiyacımız olacak.
Hazırlık:
1. Yıkanmış kabak veya kabakları yaklaşık 0,3 - 0,4 cm kalınlığında ince uzun dilimler halinde kesin, sulu genç sebzeleri almak daha iyidir.
2. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün veya silikon matla hizalayın. Yüzeyi yağla yağlayın. Üzerine hazırladığımız malzemeleri yerleştirip 180 derece fırında her iki tarafı 5’er dakika pişirin.
Daha sonra soğumaya bırakın.
3. Ayrıca havuçları bir sebze kesici veya sebze soyucu kullanarak önceden çok ince dilimler halinde kesin. Genişlikleri ve uzunlukları dilimlenmiş kabaklarla aynı olmalıdır. Eşleşmiyorlarsa, o zaman bir bıçakla silahlandırılarak düzeltebilirsiniz.
4. Peyniri hazırlayın. Bugün misafirlerimiz var ve iki çeşidini kullanıyoruz. Biri brie, diğeri hazır kesilmiş sert peynirdir.
5. Göğsü ince filetolar halinde kesin, kesme tahtasının üzerine koyun ve tuz ekleyin. Daha sonra streç filmle kapatın veya bir torbaya koyun ve çekiçle iyice çırpın.
Bitmiş filetoyu bir tabağa koyun, her yeni katmanı hafifçe biberleyin. Biz her şeyi hazırlarken etler hafifçe marine edilecek.
6. Sosu karıştırın. Bunu yapmak için yoğurdu bir kaseye koyun ve bir tutam kırmızı biber, kekik (diğer aromatik bitkileri ekleyebilirsiniz) ve karabiber ekleyin. Karışımı karıştır.
Ek tatlar olmadan doğal yoğurt almak daha iyidir.
7. Artık her şey hazır olduğuna göre rulolarımızı yuvarlamaya başlayabiliriz. Üzerine bir dilim pişmiş kabak ve bir dilim havuç koyun.
8. Daha sonra sebzelerin üzerine bir parça ince tavuk fileto koyun. Kenarlar aşağı sarkıyorsa içe doğru sıkıştırılabilir. Bir kenarına bir parça peynir koyun.
Peynirin tamamı dilimlenmişse ikiye katlayın ve tavuğun üzerine uzun bir çift parça halinde yerleştirin. Ve yaratımımızı sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
Açılmasını önlemek için ortasını kürdanla delin.
9. Pişirme yapacağımız yağlanmış tepsiye dizin.
10. Bu şekilde diğer boşlukları da toplayın. Bunları kalıba yerleştirirken aralarında biraz boşluk bırakın. Daha sonra her birinin üzerine birer yemek kaşığı yoğurt sosu dökün.
Üzerine ince bir dilim peynir koyun ve kenarlarını hafifçe aşağı doğru kıvırın.
11. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 30 dakika pişirin. Bu süre zarfında peynir kahverengileşecek ve karşımıza böyle bir güzellik çıkacak.
Kürdanları dışarı çekin.
Ve hemen sıcak olarak sofraya servis edebilirsiniz. Yemek çok iştah açıcı görünüyor. Üstelik o kadar leziz kokar ki tüm ev halkı bir anda mutfakta toplanır.
Bu yüzden keyifle yiyoruz. Herkese afiyet olsun!
Peynirli ve domatesli sarımsaklı kabak ruloları
Bu, hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanıza olanak tanıyan çok basit bir tariftir. Ve bileşenlerin bileşimi çok sıradan.
Bu meze hem şenlikli hem de günlük bir masada harika görünecek.
İhtiyacımız olacak:
- kabak – 2 – 3 adet.
- domates – 1 – 2 adet.
- peynir – 150 gram
- sarımsak – 2 diş
- mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tatmak için tuz
- dereotu - küçük bir demet
- kızartma yağı
Hazırlık:
1. Bu lezzetli meze için tohumları zaten büyümüş genç sebzeleri tercih etmek daha iyidir. Keskin bir bıçak kullanarak bunları 0,5 cm'den kalın olmayan dilimler halinde kesin.
Birinci ve ikinci tariflerde yaptığımız gibi fırında önceden pişirilebilir veya bir tavada kızartılabilirler. Her durumda lezzetli olacak. Ancak yağda kızartılan sebzelerin kalorisi daha yüksek olacak, aynı zamanda da besleyici olacaktır elbette.
Bunları yıkayın ve uçlarını kesin. Meyveler gençse kabuğunu soymaya gerek yoktur.
2. Bir tavada biraz yağı ısıtın ve hafif tuzlanmış tabakların her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Fazla yağdan kurtulmak için bitmiş parçaları bir kağıt havlu tabakasının üzerine koyun.
Izgara tavanız varsa onu da kullanabilirsiniz. Bu sayede parçalar çekici çizgili bir görünüm kazanacak ve fazla yağ çekmeyecektir.
3. Sebze tabaklarını kızartırken siz arasına peyniri rendeleyebilirsiniz. En sevdiğiniz çeşidi veya buzdolabında bulunan çeşidi kullanabilirsiniz. Orta veya kaba bir rende üzerinde üç tane.
4. Sarımsakları da doğramanız gerekir. Mezenin bıçakla dilimlerken bulunabilecek büyük parçalar içermemesi için presten geçirmek daha iyidir.
Ayrıca sarımsakları da daha küçük doğrayın.
5. Tüm bu malzemeleri tek bir kapta karıştırın.
Mayonez ekleyin ve homojen bir karışım halinde karıştırın.
6. Domatesleri yaklaşık 0,5 -0,7 cm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin, keserken parçaların fazla sızmaması için yoğun meyveler seçmeye çalışın.
7. Şimdi tek yapmamız gereken rulolarımızı toplamak. Bunu yapmak için boşluklardan birini bir tahtaya veya düz bir plakaya yerleştirin. Bir kenarına yarım yemek kaşığı iç harcı, üzerine de bir parça domates koyun.
Keskin uçlardan biri bayrak gibi güçlü bir şekilde yukarı doğru çıkacak şekilde konumlandırın. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
8. Mezeyi düz bir tabağa koyun. Taze otlar ve doğranmış domateslerle süsleyin. Masada böyle bir yemek her zaman çok çekici görünür ve her zaman zevkle yenir.
Siz de pişirip afiyetle yiyorsunuz!
Yumurtada eritilmiş peynir ve sarımsakla kızartılmış kabak
Bu seçenek, kendi lezzetli "lezzetine" sahip olmasına rağmen, öncekine biraz benzer. Ve meze için sadece doğranmış sebzeyi kızartmayacağımız, aynı zamanda bir yumurtanın içinde yapacağımız gerçeğinde yatıyor.
Bitmiş yemeğin tadı ve görünümü hemen değişecektir. Daha güneşli ve pozitif olacak. Ve tadını tarif etmek bile zor. Denemek için pişirmeniz gerekecek! Ancak kesin olan bir şey var - meze eşsiz çıkıyor!
İhtiyacımız olacak:
- genç kabak veya kabak - 2 adet.
- işlenmiş peynir – 2 adet
- sarımsak – 2 diş
- domates – 1 adet.
- mayonez – 1 yemek kaşığı. kaşık
- tutam tuz (veya tadı)
- kızartmak için bitkisel yağ
- yumurta – 1 adet.
Hazırlık:
Bu tarifte genç, sulu sebzelere ihtiyacımız olacak. Bunlar tam anlamıyla ağzınızda eriyen en hassas atıştırmalıklardır.
1. Kabağı veya kabağı yıkayın ve kabuğunu kesin. Yemeğin özel bir hassasiyeti için çaba göstereceğiz ve bu nedenle burada buna ihtiyacımız olmayacak.
Daha sonra sebzeleri ince şeritler halinde kesin, kalınlıkları yaklaşık 0,5 ila 0,7 cm olmalıdır, her iki taraftaki tüm tabakları tuzlayın. Meyve suyunun çıkması için 10 dakika bekletin.
2. Belirlenen sürenin sonunda şeritlerin çok nemlendiğini, çok yumuşak ve esnek hale geldiğini göreceksiniz. Bunlar zaten düzgün rulolar halinde yuvarlanabilir.
Aşırı nem kızartmayı engelleyecektir ve bu nedenle meyve suyunun boşaltılması gerekir. Bunu yapmak için müstahzarlarımızı kısa bir süre kevgir içine koyun ve meyve suyu akacaktır.
3. Bu arada yumurtayı bir kaseye kırın ve çatalla çırpın.
4. Gereksiz meyve suyundan kurtulduktan sonra tabakları teker teker yumurta karışımına batırın ve önceden ısıtılmış yağda bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Daha sonra fazla yağın süzülmesi için parçaları kağıt havluların üzerine koyun.
5. Bu arada sebzelerimizi birkaç porsiyon halinde kızartın ve aynı anda iç malzemesini hazırlayın. Bunun için ince bir rendeye ihtiyacımız var. Üzerine işlenmiş peyniri ve sarımsağı rendeleyeceğiz.
İşlenmiş peyniri dondurucuda 20 dakika bekletirseniz rendelemek daha kolay olacaktır.
6. Karışımın iyice yapışmasını ve daha da lezzetli olmasını sağlamak için baharatlayın. Eğer evde kendiniz yapabilirseniz harika olur!
7. Kızartılmış ve soğutulmuş iş parçasının üzerine ince bir tabaka peynir dolgusu koyun. Kenarlarından birine küçük bir dilim domates yerleştirin ve tabağı sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
İşte bu, mezemizi güzelce bir tabağa koyup masaya servis etmenin zamanı geldi. Lezzetli görünüyor, ancak kokusu övgüyü aşıyor. tıpkı tadı gibi!
Süzme peynir ve sarımsakla doldurulmuş kabak ruloları
Ve bu atıştırmalık sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Dolgu süzme peynir, taze ekşi krema ve aromatik dolmalık biber içerecektir.
Kompozisyonun bir kısmını az önce yazdım ve ağzım sulandı...
Bu mezeyi sıcak, doyurucu yemekler yemek istemediğiniz yaz aylarında yemek olarak hazırlayabilirsiniz. Ve bunları tatil masasına koymakta utanılacak bir şey yok. Her şeyi iz bırakmadan yiyorlar, bu yüzden biraz fazladan pişirmeniz gerekiyor.
İhtiyacımız olacak:
- kabak – 2 adet
- süzme peynir – 200 gram
- parlak dolmalık biber – 1 adet (büyük)
- ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- sarımsak – 2 diş
- taze otlar (maydanoz, dereotu) - küçük bir demet
- tatmak için tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber
- kızartmak için bitkisel yağ
Hazırlık:
Her zaman olduğu gibi, tüm pişirme işlemini iki parçaya ayırıyoruz - kabakları daha yumuşak hale getirmek için kızartmak veya pişirmek ve dolguyu hazırlamak.
1. Bugün için en önemli sebzemizi yıkayıp uçlarını kesin. Cilt ince ise bırakabilirsiniz. Eğer pürüzlü ise temizlemek daha iyidir. Daha sonra kalınlığı 0,5 cm'yi geçmeyen uzun uzunlamasına plakalar halinde kesin.
2. Bunları bir tabağa veya kesme tahtasına yerleştirin ve tercihen her iki tarafına da hafifçe tuz serpin. Bir süre bekletin ki suyunu salsınlar.
3. Peçeteyle kurulayın ve önceden ısıtılmış yağda sıcak bir tavada kızartın. Kızartma derecesini kendiniz seçin; daha yumuşak olmaları için yağda biraz kaynatabilir veya ısıyı biraz daha arttırıp kızartabilirsiniz.
Onları rulo haline getirilebilecek bir duruma getirmek önemlidir.
4. Kızartma işleminden kaynaklanan fazla yağ, kızartılmış tabakların üzerine yerleştirilmesiyle peçete üzerinde bırakılabilir.
5. Sebzelerimizi birkaç seferde kızartırken aynı anda iç malzemesini de hazırlayabiliriz. Süzme peynirinin bir blender ile delinmesi veya bir ezici ile ezilmesi tavsiye edilir. Son çare olarak çatal yardımıyla ezin. Böylece lor kütlesi atıştırmalıkta daha uyumlu bir şekilde hissedilecektir.
6. Dolmalık biberler, tercihen parlak renkli olanlar çok küçük küpler halinde kesilir.
7. Yeşillikleri doğrayın. Ben maydanoz ve dereotu kullandım ama siz bu hoş kokulu bitkilere saygı duyarsanız fesleğen ve kişniş kullanabilirsiniz. Ayrıca sarımsakları bir presten geçirin. Her şeyi bir kaseye koyun ve üzerine ekşi krema ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
İş parçasının kenarına biraz lor karışımı (yaklaşık bir çay kaşığı kadar) koyun ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Gevşememesi için sıkıca bükmeye çalışıyoruz.
Tüm parçaları aynı şekilde bükün.
8. Bir tabağa veya büyük bir tabağa yeşil salata yaprakları koyun ve güzel mezelerimizi güzelce düzenleyin. Zevkle servis yapın ve yiyin! Veya misafirleri tedavi edin!
Bu güzelliği ve lezzeti hangi vesileyle hazırladığınıza bağlı!
Kıyılmış tavuklu rulolar için basit bir tarif
Bu tarifin hazırlanması o kadar kolaydır ki her durumda günlük yemeğiniz olabilir. Bu arada, bu sadece basit değil, aynı zamanda fazla zaman da gerektirmiyor.
Ve lezzetli bir ikinci yemek her zaman işe yarar. Bugün sadece bir kabaktan yemek yapacağız ama hemen şunu söyleyeceğim - "bu bir diş için!"
İhtiyacımız olacak:
- kabak – 1 adet
- kıyılmış tavuk – 300 gr
- hardal – 1 çay kaşığı
- mayonez – 1 çay kaşığı
- dereotu - küçük bir demet
- sarımsak – 1 diş
- tuz, karabiber - zevkinize göre
- yağlama için bitkisel yağ
Ayrıca ekşi krema hazırlıyoruz, bitmiş yemek için sos olarak kullanacağız.
Hazırlık:
1. Öncelikle kıyma dolgusunu hazırlayın. Tavuğu aldık, ek kızartma gerektirmiyor ve pişirmeyi çok daha hızlı hale getiriyor.
Ayrıca genç sebze, yumuşak tavuk etiyle iyi gider.
Bir kaseye koyun ve bir kaşık mayonez ve hardal ekleyin. Daha sonra biraz kıyılmış dereotu ekleyin. Damak zevkinize göre ekleyin ama diğer tüm aroma ve tatları bastırmayacak kadar fazla değil. Onun görevi yalnızca tüm bunları vurgulamaktır, hükmetmek değil.
2. Daha sonra tuz ve karabiber ekleyin. Herkesin zevkleri farklıdır, bu yüzden yalnızca ne kadar ekleneceğini önerebilirim - yaklaşık yarım çay kaşığı veya bir tutam. Ayrıca bir diş sarımsağı da bir preste bastırın.
Kıymayı iyice karıştırın ve tüm lezzetlerin bir araya gelmesi için bırakın.
3. Bu arada ana bileşenimiz üzerinde çalışalım. Yıkanmalı ve uçları kesilmelidir. Daha sonra artık “dilimler” olarak adlandırıldığı için ince bir şekilde kesin. Dilimlemek için keskin bir bıçak kullanabilir veya bir sebze soyucu alıp tabakları onunla kesebilirsiniz.
Bu cihazla çok daha ince ortaya çıkacakları açıktır. Bu nedenle kıymayı bunlara sarmanın mümkün olup olmadığına bakın.
Ayrıca kürdan hazırlayın, ruloları çözülmemesi için bir arada tutmaları gerekecek.
4. Ve şimdi geriye kalan tek şey kıymayı boşluklara sarmak. Her şerit için kenarlarından birine yaklaşık bir çay kaşığı kıyma koyabilirsiniz. Daha sonra rulo şeklinde yuvarlayıp ortalarını kürdanla delin.
Mevcut tüm plakaları bu şekilde sarın.
5. Bir fırın tepsisini veya kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve müstahzarlarımızı aralarında boş alan kalacak şekilde yüzeye yerleştirin.
Kurumaması ve içindeki tüm suyu tutmaması için üstlerini yağla yağlayın.
6. Bu zamana kadar fırını önceden ısıtmış olmalıyız. 180 derecelik standart bir sıcaklığa ihtiyacımız olacak. İçine haddelenmiş ürünler içeren bir fırın tepsisi yerleştirin ve 30 dakika pişirin.
7. Süre geçtikten sonra fırından çıkarıp düz bir tabağa koyun. Kalan dereotu doğradığınız ekşi krema ile servis yapın.
Ve eğer baharat hayranıysanız, orada bir diş sarımsak doğrayabilir ve üzerine karabiber veya kırmızı biber serpebilirsiniz.
Bu temelde yeni bir yemek hazırlayabilirsiniz - bunun için kıymanın üzerine küçük bir parça peynir koyun ve sarın. Zamanında değişiklik yapmadan pişirin ve iştah açıcı bir yemeğin gelmesi uzun sürmeyecek.
Lezzetli, doyurucu ve besleyici çıkıyor. Zevkle yiyin!
Peynir kabuğunun altında pastırma (füme sosis) ile pişirilmiş lezzetli rulolar
Herhangi bir etle çok hızlı bir şekilde kabak ruloları hazırlayabilirsiniz. Her türlü sosis, haşlanmış et ve pişmiş tavuk buraya uygundur.
Daha da lezzetli hale getirmek için peynir de kullanacağız.
İhtiyacımız olacak:
- kabak – 1 – 2 adet.
- pastırma – 200 – 250 gr
- peynir – 200 + 100 gr
- tatmak için tuz, karabiber
- Provençal otlar – 1 – 2 çay kaşığı
Hazırlık:
1. Sebzeleri yıkayın, uçlarını kesin, ince dilimler halinde kesin. Ne kadar ince olursa o kadar iyi. Sebze kesiciniz varsa her şeyi dilimler halinde kesebilirsiniz.
Aynı şey sebze soyucuyla da yapılabilir. Bu seçenek özellikle meyveler çok büyük değilse uygundur.
Cildi üzerlerinde bırakırsanız yemek daha çekici görünecektir.
2. Pastırma veya diğer et ürünlerini rulo halinde sarmaya uygun parçalar halinde kesin. Ayrıca 200 gram peyniri de parça sayısına göre küpler halinde kesin.
3. Dilimlenmiş levhalardan birini alıp kesme tahtasının üzerine yerleştirin. Tuz, karabiber ve otlar karışımı serpin. Yanına pastırma veya sosis ve bir parça peynir koyun ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
4.Pişireceğimiz tavayı hem altını hem de yanlarını kaplayacak şekilde bol miktarda yağla yağlayın. Tüm parçaları sıkıca yerleştirin. Kalan Provence otlarını üstüne serpin.
5. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavayı içine yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
6. Daha sonra çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar 5 dakika daha pişirin.
Altın kahverengi bir peynir kabuğu elde etmek istiyorsanız yemeği biraz daha fırında tutun.
Her halükarda yemek çok hoş kokulu ve lezzetli olacak.
Mantarlı ve peynirli şenlikli kabak rulosunun nasıl yapılacağına dair video
Ve bu tarife göre tatil masasına bir yemek hazırlamak doğru. Ama artık ruloları değil, bütün bir ruloyu pişireceğiz. Tatil tatildir ve bu nedenle denemeye değer.
Hazırlanması normalden biraz daha fazla zaman ve çaba gerektirecek, ancak buna değer. Öncelikle fırında büyük bir kabuk pişirin ve mantar dolgusunu petrolden hazırlayın.
Daha sonra tüm bu ihtişamı bir rulo halinde yuvarlayacağız ve bitene kadar tekrar pişireceğiz.
Son olarak rulo soğuyunca küçük porsiyonlara kesip servis edebilirsiniz.
Konuklar her zaman böylesine özgün bir mezeden memnun kalırlar ve bu güzelliği büyük bir zevkle yerler!
Domates ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş sarımsak ruloları
Sebzelerin haşlanmış yumurta ile birleşimi her zaman çekicidir. Bazen yumurtaları sıradan bir domates ve salatalık salatasına bile parçalamak isteyebilirsiniz. Bu yüzden bugünkü deneylerimizde bunları atıştırmalıklarımıza ekleyeceğiz.
Bu konuda deneylerden korkmanıza gerek yok. Farklı ürünleri ince dilimlenmiş bir tabağa sarabilirsiniz - bunlar akşam yemeğinden kalan haşlanmış patates, bir parça taze veya pişmiş dolmalık biber, sarımsaklı ve mayonezli rendelenmiş havuç, bir dilim taze salatalıktır.
Sadece birkaç dakika oturup düşünün; fikirler akmaya başlayacaktır. Ve bu versiyonda kullanacağımız şey bu.
İhtiyacımız olacak:
- kabak – 3 adet (küçük)
- domates – 3 – 4 adet.
- haşlanmış yumurta - 2 - 3 adet
- sarımsak – 9 diş
- maydanoz - birkaç dal
- mayonez – 100 gram
- tatmak için tuz
- ekmeklik un
- kızartmak için bitkisel yağ
Hazırlık:
1. Önceki tüm tariflerde olduğu gibi kabakları ince dilimlememiz gerekecek. Uzunlamasına şeritlere ihtiyaç vardır. 2 - 3 mm kalınlığında olmaları arzu edilir. Keskin, bilenmiş bir bıçağınız varsa bu görevi oldukça basit bir şekilde tamamlayabilirsiniz.
2. Büyük, düz bir tabak hazırlayın ve üzerine müstahzarların ilk katını yerleştirin. Tuzlayın ve ardından ikinci katmanı yerleştirin, üzerine tuz serpin ve ardından diğer tüm plakaları katmanlar halinde yerleştirin.
30 - 40 dakika kadar demlenmeye bırakın, bu süre zarfında yeterince suyunu salıp iyice yumuşamaları gerekir. Plakalar iyi meyve suyu üretmiyorsa bir saate kadar tuzda tutulabilir.
3. Bu arada gerekli mayonez oranını ölçün. Eğer ona sahipsen, o zaman mükemmel olacak. Değilse, mağazadan satın alınanları kullanın.
Sarımsakları presten geçirerek doğrayın ve sosa ekleyin. Her şeyi karıştırın ve demlenmesine izin verin.
4. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin. Kaç parçamız olduğunu sayarsak aynı sayıda dilim kesebiliriz.
5. Yumurtayı da aynı şekilde kesin.
6. Kabağın yeterince suyu çıkınca süzülmesi gerekir. Her tabağı un içinde yuvarlayın ve ısıtılmış bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar kızartın.
Çok fazla kızartmaya gerek yok, mümkün olduğu kadar suyunu içeride tutmaya çalışmalısınız.
Kızaran parçaları bir tabağa koyun ve tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra hepsini hazırlanmış mayonez karışımıyla yağlayın.
Daha sonra kenarlarından birine bir dilim domates ve yumurtanın yanı sıra bir tutam maydanoz yerleştirin. Her şeyi sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve büyük, düz bir tabağa koyun.
Zevkle servis yapın ve yiyin!
Sebze ve cevizle doldurulmuş taze kabak ruloları (iki farklı dolgulu)
Ve bu tarif haklı olarak sağlıklı olarak sınıflandırılabilir ve bunun nedeni, yemek pişirirken burada hiçbir şeyi kızartmayacağız. Tüm bileşenler yalnızca ham haliyle alınacaktır. Bu sayede yemek vücut için gerekli olan her türlü madde ve vitaminle dolu olacak.
Başka bir artı, bu şekilde çeşitli dolguları kendiniz bulabilmenizdir. Ve bu tarifte bunlardan ikisi aynı anda dikkatinize sunulacak.
İhtiyacımız olacak:
- genç kabak veya kabak – 1 adet
- zeytinyağı – 1 – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
- limon suyu – 1 çay kaşığı
- tuz, karabiber - küçük bir tutam
İlk dolum için:
- avokado – 1 adet
- havuç – 1 adet (küçük)
- sarımsak – 1 diş
- ceviz – 1/3 bardak
- öğütülmüş kişniş - bir tutam
İkinci dolum için:
- domates – 2 adet.
- yeşillikler - küçük bir demet
- ceviz – 1/3 bardak
Hazırlık:
1. Kabağı marine edeceğiz ve bu nedenle önce onunla ilgileneceğiz. Yıkanmalı ve uçları kesilmelidir. Sütlü, neredeyse görünmez tohumlara sahip, çok büyük olmayan genç bir sebzeyi seçmek en iyisidir.
Mümkün olduğu kadar ince yani dilimler halinde kesmemiz gerekecek. Bunu yapmak için yine bir sebze soyucu kullanıyoruz.
2. İnce dilimleri bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
3. Ayrı bir kapta zeytinyağını limon suyuyla karıştırın, bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Karışımı çalkalayın ve kesilen parçaları bir fırça kullanarak fırçalayın. Marine etmek için onları bu şekilde bırakın.
4. Bu arada 1 numaralı karışımı hazırlayın. Bunun için lezzetli malzemeler hazırladık. Avokado ve havuçları soyun ve bir blender kasesine isteğe bağlı büyüklükte küçük parçalar halinde kesin. Ceviz, bir diş sarımsak ve bir tutam öğütülmüş kişniş ekleyin.
Her şeyi tek bir karışım halinde öğütün. Buradaki somunlar diğer tüm bileşenleri bağlayacak ve dolgunun şeklini iyi tutacaktır.
Karışımı ayrı bir tabağa yerleştirin, böylece karıştırıcıyı 2 numaralı karışım için serbest bırakın.
5. Domatesleri istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin ve hemen blender kasesine yerleştirin. Püre haline getirin.
Otları ve fındıkları oraya yerleştirin. Ayrıca bir tutam öğütülmüş kişniş veya başka baharatlar da ekleyin.
Ayrıca dilediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Bir kaseye koyup tüm bileşenleri aynı anda yıkabilirsiniz.
Her şeyi homojen bir karışım halinde öğütün. Her iki karışımın da oldukça kalın olduğu ortaya çıkıyor ve onları sosis şeklinde yuvarlarsanız şeklini koruyacaktır.
6. Karışımları hazırlarken kabakları zaten marine etmiştik. Şimdi geriye kalan tek şey, bir ucuna sebze karışımından bir çay kaşığı koyup minyatür bir rulo halinde yuvarlamak.
Çok fazla dolgu var, bu yüzden belki bir sebze her şey için yeterli olmayacaktır. Bu arada bileşenlerin bir karıştırıcıda püre haline getirilmesine gerek yoktur. Bunları ince ince doğrayabilirsiniz.
Genel olarak mezemiz hazır ve deneme zamanı geldi. Çok lezzetli, doyurucu ve iştah açıcı!
Kış böreği için kabak - "Parmak yalayacak kadar güzel" tarifi
Yaz ve sonbaharda mutlaka kabak bolluğumuz olur. Peki kışın mağazada olsalar bile hiç ucuz olmadıklarında ne yapmalı? En sevdiğiniz yemekten vazgeçmeyin.
Ve böylece dilimlenmiş sebzeleri hemen muhafaza edebileceğiniz bir yöntem buldular. Çok kullanışlı, kendimi lezzetli rulolarla memnun etmek istedim, bu yüzden kavanozu açtım ve her türlü dolguyu hazır tabaklara sardım.
Bu tarifin avantajı, bu hazırlığın sirke olmadan yapılmasıdır, bu da en sevdiğiniz yemeği aşırı asit olmadan, bize tanıdık gelen tadı elde etmenizi sağlayacaktır.
Yuvarlanmaları kolay olacak şekilde rulo boşlukları nasıl yumuşak yapılır?
Bunlar bugün sahip olduğumuz basit ve lezzetli tarifler.
Dikkat ettiyseniz her şey oldukça standart bir şekilde yapılıyor. Öncelikle dilimlenmiş sebze tabaklarını yumuşatmanız gerekiyor. Bunu yapmanın birkaç farklı yolu vardır. Bugün zaten hepsine baktık ama tekrar hatırlatayım.
- müstahzarları ısıtılmış bir tavada yağda kızartın
- veya minimum miktarda yağ içeren bir ızgara tavasında
- bir tavada yağda, unla yuvarlanarak
- yumurta hamurunda bir tavada
- tabakları fırında pişirmek
- kaynar suda kaynatın
- tuz serpin ve sebzeler suyunu salıp yumuşayana kadar bekletin.
- veya bir sebze soyucu veya sebze kesici kullanarak ince dilimler halinde şeritler halinde kesin
Ve tabaklar hazır olduğunda, prensip olarak içlerine herhangi bir sebze, et, mantar veya lor dolgusunu sarabilirsiniz. Burada her zaman hayal gücüne ve yaratıcılığa yer vardır. Ve bu sadece sizin zevkiniz ve arzunuza göre sınırlanabilir.
Benim için bu kadar sevgili dostlar. Umarım bugünkü seçkide her biriniz damak tadınıza uygun bir tarif bulabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Sonuçta yaz ve sonbahar, doğanın armağanlarının tadını doyasıya çıkarabileceğimiz altın zamanlardır. Bu kadar çeşit sebze ve meyve artık sofralarımızda! Ve her ev hanımı ailesini memnun etmek ve kışa lezzetli hazırlıklar yapmak için lezzetli bir tarif bulmaya çalışır.
Tüm sebze çeşitleri arasında kabakları vurgulamak istiyorum. Nötr bir tada sahip, basit ve dikkat çekici bir sebze gibi görünüyor. Ancak muhtemelen bu kadar çok farklı yemek hazırlamanıza izin veren şey budur - ve, ve, hatta. Bu sebzeden yapılan lecho için mükemmel tarifleri https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html sitesinde gördüm, ona da bakmanızı tavsiye ederim.
Ve kabak ruloları gibi bir meze, herhangi bir tatil masasını süsleyebilir. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar ve tabii ki dolgu onlara sarılır. Ve burada hayal gücünüzün çılgına dönmesi için yer var - birçok seçenek var ve hatta bunları kendiniz de bulabilirsiniz. Ve bugün size harika atıştırmalıklarımız için çeşitli dolgular için 15 fikir sunacağım.
Atıştırmalıklar daha basit olamazdı. Elbette sadece peyniri rendeleyip sarımsak ve mayonezle karıştırıp lezzetli olabilirsiniz. Ama tarifi biraz karmaşıklaştıralım, sadece bundan faydalanacaktır.
İhtiyacımız olacak:
- kabak - 2 adet. orta boy
- sert peynir - 150 gr.
- yumurtalar - 2 adet.
- domates - 1 adet.
- sarımsak - 4-5 diş
- dereotu - tatmak
- tuz biber
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- un - 3 yemek kaşığı. l.
- kızartmak için bitkisel yağ
Öncelikle 2 yumurtayı haşlayıp soğumaya bırakın.
Cildin sert olmaması için rulolar için orta boy kabakların, gençlerin seçilmesi tavsiye edilir.
Kabakların iyi sarılması için yumuşatmanız gerekir. Bunu yapmanın bir yolu, onları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartmaktır.
Ancak önce ince plakalara düzgün bir şekilde kesilmeleri gerekir, her birinin kalınlığı yaklaşık 0,5 cm, hatta daha incedir (mümkünse). Keskin bir bıçakla kesmeyi deneyin ama ben en çok özel rendeyle kesme yöntemini beğendim.
Kabak yumuşak ve elastik hale geldi, dolguyu sarabilirsiniz. Bunun için peyniri kaba veya orta rende üzerine rendeleyin, yumurtaları rendeleyin, sarımsakları bir presten geçirin ve dereotu ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Her kabak şeridinin üzerine peynir dolgusunun yaklaşık 1/3'ünü ve üstüne bir dilim domates koyun ve kabakları rulo halinde sarın.
Servis yaparken üzerine taze dereotu veya maydanoz serpin.
Süzme peynir ve sarımsaklı kabak ruloları - bir tavada hızlı bir meze
Aniden kapınıza misafirleriniz gelirse veya aileniz için bir atıştırmalık hazırlamanız gerekiyorsa bu tarif çok işinize yarayacaktır. Bu meze 10 dakikada hazır. Emin olmak ister misin? Birlikte pişirin. Ve dolgu malzemeleri her zaman buzdolabındadır. Tabii ki kabaklara, tercihen ince tenli gençlere ihtiyacınız var.
İhtiyacımız olacak:
- kabak - 5 adet.
- süzme peynir - 250 gr.
- un - 4 yemek kaşığı. l.
- yumurtalar - 5 adet.
- sarımsak - 4-5 diş
- dereotu - tatmak
- tuz biber
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- kızartmak için bitkisel yağ
Kabağı yıkayıp her iki tarafındaki kuyrukları kesip mümkün olduğunca ince dilimliyoruz. Her plakanın genişliği yaklaşık 0,3 -0,5 cm olmalıdır, şimdi görevimiz bunları yumuşatmaktır. Bunu yapmak için dilimleri kızartacağız. Ama önce onları biraz tuzlayalım.
Yumurtaları unla karıştırarak bir hamur yapabilirsiniz. Kabağı önce una sonra yumurtaya bulamayı tercih ediyorum. Dilimleri ısıtılmış bir tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da bitkisel yağda güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Fazla yağı gidermek için dilimleri bir kağıt peçeteye koyun ve yağ akana kadar bekleyin.
Bu süre zarfında dolguyu hazırlıyoruz. Bu tarif çok basit, herhangi bir acemi ev hanımı bunu halledebilir.
Süzme peyniri alın, pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla ezin, doğranmış sarımsak ve karabiber ekleyin.
Dereotu lor kütlesine dikkatli bir şekilde kesiyoruz ve tüm dolguyu mayonezle baharatlıyoruz.
Şimdi lor dolgusunu her bir kabak şeridinin üzerine, dilimin yaklaşık 1 / 4'üne koyun ve bir rulo halinde sarın.
Servis yaparken taze otlar serpebilirsiniz, ardından meze daha etkileyici görünür.
Peynir ve otlarla doldurulmuş kabak ruloları
Bu yemek de çok çabuk hazırlanıyor, tüm malzemeler elimizde. Benim için böyle bir meze, beklenmedik misafirler durumunda veya kulübede hızlıca bir atıştırmalık düzenlemeniz gerektiğinde standart bir yemek haline geldi.
İhtiyacımız olacak:
- kabak - 3 adet.
- sert peynir - 100 gr.
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- yumurtalar - 2 adet. ekmek için
- yumurtalar - 2 adet. doldurmak için kaynatıldı
- sarımsak - 4-5 diş
- salatalık turşusu
- dereotu - tatmak
- tuz biber
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- su 2 yemek kaşığı. l.
- kızartmak için bitkisel yağ
Önceki tarifte olduğu gibi kabakları kızartacağız. Bunu yapmak için ince dilimler halinde kesin, önce her iki tarafını da una bulayın, ardından yumurtaya batırın. Güzel bir altın rengine kadar bitkisel yağda ısıtılmış bir tavada kızartın.
Doldurmanın hazırlanması çok kolaydır. Yumurtaların soğuması için önceden kaynatılması tavsiye edilir.
Yeşillikleri ince ince doğrayın, dereotu ve maydanozu karıştırabilirsiniz. Yumurtaları da rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin ve dolgu için tüm malzemeleri karıştırın. Mayonezle tatlandırın.
Bir kaşık kullanarak her kabak dilimini iç harçla kaplayın, dilimin kenarına bir dilim salatalık turşusu koyun ve rulo şeklinde sarın. Dağılmalarını önlemek için her birini kürdan ile delip tabağa koyup 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Servis yaparken kürdanları çıkarın.
Fırında tavuk göğsü ile adım adım tarif
Bu yemek hem misafirleri hem de aileyi lezzetli bir şekilde besleyebilir ve tavuk göğsü onu doyurucu yapar, ancak mideyi ağırlaştırmaz. Özellikle hassas cilde sahip genç kabakların olgunlaştığı yaz aylarında geçerlidir.
İhtiyacımız olacak:
- kabak - 2 adet.
- tavuk göğsü - 300 gr.
- sert peynir - 50 gr.
- sarımsak - 4-5 diş
- mayonez - 200 gr.
- domates sosu - 1 yemek kaşığı. l.
- tuz, karabiber, baharatlar
Kabağı fırında yumuşatacağız. Bunları ince dilimler halinde kesin ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her dilimi bitkisel yağla yağlayın ve 7 dakika fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir.
Tavuk filetoyu dilimler halinde kesin ve ince şeritler oluşturacak şekilde çekiçle çırpın. Tavuğu tuzlayıp karabiberleyin, damak tadınıza göre baharat ekleyebilirsiniz. Parçaları bir kaseye koyun ve üzerine sarımsakları sıkın, 10 dakika marine etmeye bırakın.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Güzel bir pembemsi renk oluşturmak için mayonezi ketçapla karıştırın.
Daha fazla baharat katmak için sosa sarımsak ekleyebilirsiniz.
Kabak şeritlerini mayonezle yağlayın, en sevdiğiniz baharatları serpin ve ince bir şerit tavuk fileto koyun.
Üzerine peynir serpin ve şeritleri rulo halinde sarın. 3 ruloyu tahta şişin üzerine geçirin. Bir sebze kebabı olduğu ortaya çıktı.
Bunları bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba yerleştirin. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Tavuk göğsü ve domatesli kabak rulolarının nasıl yapılacağına dair video
Tavuk göğüslü kabak böreği aslında çok lezzetli olduğu için tavuk göğsü ve domatesli bir tarif göstermeye karar verdim. Yemek fırında pişiriliyor ve bence çok lezzetli oluyor.
Domates ve sarımsakla hızlı bir meze yapmak
Kapının önünde misafir mi var? O halde basit, hızlı ve lezzetli bu tarifi hatırlayın.
İhtiyacımız olacak:
- kabak - 1 adet.
- domates - 3 adet.
- sert peynir - 100 gr.
- sarımsak - 2-3 diş
- ekşi krema veya mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- tuz, otlar
- sebze yağı
Kabağı ince ince dilimleyin, tuz ekleyin ve bitkisel yağda bir tavada her iki tarafını da kızartın. Fazla yağı bir kağıt peçete kullanarak alıyoruz - sadece dilimleri yerleştirin ve yağın kağıda emilmesini sağlayın, biraz kurutabilirsiniz.
Doldurmak için peyniri rendeleyin, otları ince ince doğrayın, presten geçirilen sarımsakları ekleyin. Bütün bu kütleyi mayonez veya ekşi krema ile karıştırın. Ekşi krema ve mayonezi ikiye katlarsanız lezzetli olur.
Dolguyu dilimin tüm uzunluğu boyunca yerleştirin ve üstüne iki domates dilimi yerleştirin.
Onu bir rulo halinde yuvarlıyoruz, oldukça kalın çıkıyor. Bu nedenle mutlaka bir kürdaya ihtiyacınız olacak.
Mezeyi buzdolabında saklayacaksanız servis yapmadan önce kürdanları çıkarabilirsiniz.
Krem peynir ve yumurta ile tarif
Sert peynir işlenmiş peynirle değiştirilebilir, atıştırmalık daha da yumuşak hale gelecektir. Sulu olması için bir domates ekleyeceğiz ve fark ettiyseniz bu yemeğin hemen hemen her yerine sarımsak ekliyoruz.
İhtiyacımız olacak:
- kabak - 2 adet.
- domates - 2 adet.
- işlenmiş peynir - 1 adet.
- yumurtalar - 2 adet.
- sarımsak - 2-3 diş
- tuz, otlar
- sebze yağı
Her zaman olduğu gibi kabakları ince ince dilimleyin ve bitkisel yağda kızartın.
Doldurmak için yumurtaları kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
İşlenmiş peynirin de rendelenmesi gerekir. Rendelemeyi kolaylaştırmak için öncelikle 5-7 dakika dondurucuya koyun. Sarımsakları sarımsak presi ile sıkın.
Bir dilim kabak dolgusunu (yaklaşık yarısına kadar) yağlayın, bir tutam maydanoz ve bir dilim domates ekleyin. Ruloyu sarıyoruz.
Bana öyle geliyor ki daha basit olamaz.
Fırında kıymalı kabak ruloları için harika bir tarif
Akşam yemeğinde farklı bir şeyler yemek istiyorsanız bu tarifi deneyin. Kabak yerine kabak da kullanabilirsiniz. Önemli olan genç olmaları, ince ve hassas bir cilde sahip olmalarıdır. Aksi halde bunları toparlayamazsınız.
İhtiyacımız olacak:
- kıyma - 600 gr.
- kabak (kabak) - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2-3 diş
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
- domates salçası - 6-8 yemek kaşığı. l.
- et suyu - 150 ml
- tuz biber
- şeker - 1/4 çay kaşığı.
- taze bitkiler
Kabağı fırında yumuşatın. Bunu yapmak için ince şeritleri bitkisel yağ, tuzla yağlayın ve 180 derecede 5-7 dakika pişirin.
Zevkinize göre herhangi bir kıyma seçin. Ben biraz domuz eti ile yağsız dana eti tercih ederim. Veya kıyılmış tavuk veya fikir satın alıyorum. Tatmak için tuz, karabiber, şeker ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları sarımsak presi ile kıyın.
Kıymaya ekşi krema ekleyin, dolguya sululuk katacaktır. Kıymadan bir parça kesin ve ellerinizi kullanarak ona dikdörtgen bir şekil verin. Her kabak diliminin üzerine kıymayı koyun ve ruloları sarın. Bu güzelliği ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve fırın tepsisine yerleştirin.
Ayrı bir kapta salçayı et suyuyla karıştırın ve bu sıvıyı fırın tepsisindeki yemeğimizin üzerine dökün.
Jambonlu orijinal kabak mezesinin video tarifi
Baharat sevenler için Kore usulü havuçlu kabak böreği
Kabak ruloları için en lezzetli dolgulardan biri. Yine de bana öyle geliyor ki hepsi lezzetli ve seçim harika. Kore usulü havuçlar mezeye baharat ve lezzet katıyor. Çoğu zaman pazardan hazır havuç alıyorum ama bazen kendim pişiriyorum, bu zor değil.
İhtiyacımız olacak:
- kabak - 2 adet.
- Kore havuçları - 100 gr.
- sert peynir - 150 gr.
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- domates - 1 adet.
Kabakların iyice sarılmasını sağlamak için kızartacağız. İnce şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
Peyniri kaba veya orta rende üzerine rendeleyin. Domatesler ince dilimler halinde kesilebilir.
Ve atıştırmalıklarımızı toplamaya başlayalım. Kabak tabağını ince bir tabaka ekşi krema ile yağlayın ve üzerine peynir serpin.
Daha sonra Kore havuçlarını üstüne yerleştirin ve yuvarlayın. Ortasına bir daire domates koyabilirsiniz, ancak bana zaten yeterince dolgu varmış gibi geldi, bu yüzden domatesi yemeğin dekorasyonu olarak yerleştirdim.
Mantarlı kabak rulosu – tarifi uğrunda ölmeye değer
Umarım bu kadar çeşitlilikten kabak ruloları için uygun bir dolgu tarifi bulacaksınız. Misafirleriniz varsa, aynı anda birkaç dolgu seçeneği hazırlamanızı tavsiye ederim, ardından minimum sürede hemen farklı atıştırmalıklar alacaksınız.
Yaz yavaş yavaş sona eriyor, sebzeler olgunlaşıyor, bu da yeni ilginç tariflerin yolda olduğu anlamına geliyor.
Ziyarete gelin ve arkadaşlarınızı davet edin!
Kıymalı kabak böreği, "Parmaklarını yalayacaksın" dedikleri yemeklerden biri. Kabak rulolarını hazırlamak basittir ve şimdi bunları yapmanın tam zamanı.
Hemen daha fazlasını yapabilirsiniz, her şey masamdan silinip gidiyor ve daha önce harika mojitoların tarifi vardı.
İçindekiler
Kabak hamuru için:
- Büyüklüğüne göre 1-0,5 adet kabak,
- 1 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı. tuzaklar,
- 2 yemek kaşığı. un,
- tuz, karabiber - tatmak.
Doldurmak için:
- Herhangi bir kıyma – 150 gr.
- Soğan – 1 büyük veya 2 orta boy.
- Dolmalık biber – 1 adet.
- Mantarlar (taze ise marine edilmiş, önce kızartın) – 100 gr.
- Biber, tuz, baharatlar - tatmak.
Üstünü kaplamak için
- 1-2 kaşık ekşi krema veya mayonez.
- ½ işlenmiş peynir.
Kabak ruloları - hazırlık
- İlk önce kıyma dolgusunu hazırlayın.
- Soğanı ve dolmalık biberi ince ince doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
- Mantarları doğrayın, salamura edilmişlerse önce bir kevgir içine koyun ve sıvının süzülmesini sağlayın. Mantarları soğan ve biberle karıştırın.
- Tabanı hazırlamaya başlayın. Kabağı rendeleyin, eğer eskiyse önce kabuğunu ve çekirdeklerini soyun.
- Rendelenmiş kabakların üzerine yumurta, un, irmik, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve bu hamurdan üç büyük krepi bitkisel yağda pişirin. Her krepi bir taraftan kızartın, böylece iyice kıvrılır.
- Hazırlanan krepleri kıyma ile yağlayın. Kıymanın üzerine soğanı, mantarı ve biberi koyun.
- Ruloları lahana ruloları gibi dikkatlice yuvarlayın.
- Fırın tepsisini yağla yağlayın ve kabak rulolarını yerleştirin.
- İşlenmiş peyniri rendeleyin ve ekşi kremayla karıştırın. Ruloların üstünü bu karışımla kaplayın.
- 200 derecede 15 dakika fırında pişirin.
Afiyet olsun.
