Kellele maksakotletid ja maksapannkoogid ei meeldi, siis võid teha maksapannkooke – need peaksid meeldima kõigile. Isegi mu laps sööb neid pannkooke, kuigi talle maks ei maitse, aga hapukoorega pannkoogid on tõeline hitt. Kanamaksast tehtud maksapannkooke võib serveerida lihtsalt hapukoorega või täita ürtidega toorjuustu või paprikaga kohupiimakreemiga.
Kindlasti proovi pannkooke teha maksast, soovi korral saad sellistest pannkookidest teha suupistekoogi.
Valmistage kõik koostisosad vastavalt nimekirjale.
Loputage kanamaks jaheda vee all ja kuivatage, lõigake kile ära. Tõsta maks blenderi kaussi. Lisa kohe kaussi üks suur kanamuna.
Jahvatage maks ja muna homogeenseks konsistentsiks.
Lisa hakitud maksale nisujahu.
Lisa kõik maitseained – paprika, sool, pipar, kuiv küüslauk.
Riivi Adyghe juust ja lisa blenderi kaussi. Soovi korral võid kasutada mis tahes muud omal valikul juustu.
Jahvata kõik koostisosad uuesti ühtlaseks.
Kuumutage praepann taimeõliga. Vala veidi tainast ja prae kanamaksapannkooke mõlemalt poolt 0,5-1 minutit.
Rõõmsad ja väga isuäratavad pannkoogid kanamaksaga on suurepärane võimalus täielikuks hommiku- või õhtusöögiks kogu perele. Kõige õrnem täidis lausa sulab suus.
KOOSTISOSAD
- Piim 500 milliliitrit
- Vesi 500 milliliitrit
- Muna 2-3 tükki
- Jahu 700-800 grammi
- Sool 1 näputäis
- Suhkur 1 näputäis
- Taimeõli 3-4 spl. lusikad
- Kana maks 500-600 grammi
- Sibul 1-2 tükki
1. Kõigepealt peske maks ja saatke see küpsetama. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae selles väikesteks kuubikuteks hakitud sibul.
2. Aja keedetud maks läbi hakklihamasina või jahvata segistis. Lisa pannile sibul, sega ja prae 3-5 minutit. Maitsesta maitse järgi soolaga ja soovi korral lisa näpuotsaga pipart või muid vürtse.
3. Kanamaksaga pannkookide valmistamiseks võite kasutada absoluutselt mis tahes taigna retsepti. Sel juhul võetakse piima ja vett võrdsetes osades. Munad tuleb vahustada suhkru ja soolaga ning segada piimaga.
5. Lahjendage paksenenud tainas veega ja lisage veidi taimeõli. Sega kõik korralikult läbi.
6. Kui tainas on valmis, võid hakata praadima. Pann tuleb korralikult kuumutada ja väike osa tainast välja valada.
7. Kui kasutad kahte panni, läheb praadimine üsna kiiresti.
8. Nüüd saate jätkata viimast etappi ja vormida kodus kanamaksaga pannkoogid. Aseta 1-2 spl täidist pannkoogi servale.
9. Pakkige see ettevaatlikult ümbrikusse või moodustage kott.
10. Enne serveerimist võib pannkooke võis praadida. Seda lihtsat kanamaksaga pannkookide retsepti saate täiendada hapukoore või kastmega.
povar.ru
Pannkoogid maksaga
Maksaga pannkoogid on populaarne retsept Vene, Valgevene ja Ukraina köökides. Retsepti populaarsus on arusaadav, sest maitsvad kevadrullid sobivad igaks otstarbeks - toekas hommiku- ja õhtusöök, rammus vahepala liikvel olles.
Väikesed pannkoogi “ümbrikud” võetakse kaasa teele või õppima või tööle. Tänu taigna, maksa ja köögiviljade kombinatsioonile täidises võivad sellised pannkoogid peaaegu täielikult asendada tavalise lõunasöögi liha ja lisanditega.
Traditsiooniliselt valmistatakse roa jaoks õhukesed pannkoogid piimaga. Nendesse on lihtsam täidist mähkida ja valmistooted hoiavad paremini kuju. Mõnikord võite leida retsepte keefiri või pärmiga valmistatud kohevate pannkookidega. Mis puutub täidisesse, siis lisaks maksale lisatakse sellele ka keedetud muna, rohelist sibulat, seeni, riisi, hirssi või oderit, porgandit, sibulat ja muid köögivilju.
Saate õppida, kuidas valmistada maitsvaid maksaga pannkooke, lugedes allolevaid retsepte.
Pannkoogid kanamaksaga
Väga mugav retsept, kuna kanamaks maitseb harva mõru, on kiire ja lihtne valmistada ning täidise valmistamisele ei pea kulutama palju aega. Pannkooke saab valmistada nagu tavaliselt piima või vanillikreemiga, nagu antud juhul.
- Kana muna - 3 tk.
- nisujahu - 300-350 g.
- Vadak - 700 ml. - 1 l.
- soola.
- Suhkur - 1 spl. l. slaidi pole.
- Soda - 1 tl.
- keev vesi - 200 ml.
- Taimeõli - 50 ml.
- Kana maks - 200 g.
- Roheline sibul - 50 g.
- Kana muna - 2 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Või - 50 g.
- soola.
- Pipar.
- Klopi kokku taimeõli, pool vadakust ning kaks kolmandikku jahust ja vürtsidest. Peaksite saama paksu valatava taigna.
Valgevene stiilis pannkoogid maksaga
Selliste pannkookide täidis sarnaneb pirukatega - sea- või veisemaksa, porgandi ja sibulaga, riisi, munaga. Mõnikord lisatakse külades sibulat ja porgandit praadides rohkem küüslauku ja värsket, õhukeselt ribadeks lõigatud sea kõhtu.
- nisujahu - 200-300 g.
- Kana muna - 2-3 tk.
- Taimeõli - 50 ml.
- Piim - 500-700 ml.
- soola.
- Suhkur - 1 spl. l.
- Õli praadimiseks.
- Veise maks - 300 g.
- ümmargune riis - 50 g.
- Porgand – 50 g (0,5 tk.).
- Sibul – 50 g (0,5-1 tk.).
- Küüslauk - maitse järgi.
- Kana muna - 1-2 tk.
- Pipar.
- soola.
- Kuivatatud till - 0,5 tl.
- Vahusta kaks muna piima, soola, taimeõli ja suhkruga. Jätkates mikseriga vahustamist, lisage järk-järgult jahu. Ärge lisage kogu kogust korraga, peate lisama nii palju, et tekiks väga vedel tainas.
- Valmis pannkoogitainas peaks kulbist vabalt voolama nagu vesi.
- Kuumuta malmpannkoogipann väikese koguse õliga, vala peale vahukulp tainast ning panni ringi keerates jaota ühtlase kihina.
- Pannkooki pole vaja pruunistada, niipea, kui tainas on tahenenud, võid selle ümber pöörata.
- Kui tainas mullitab ega tardu pikka aega, tuleb sisse lüüa kolmas muna ja lisada paar supilusikatäit jahu.
- Küpseta hunnik kahvatuid õhukesi pannkooke. Et need kokku ei kleepuks, võid nende vahele panna murendatud võitüki.
- Täidise jaoks keeda soolaga maitsestatud vees eraldi veisemaks ja ümmargune riis. Pese rups ja riivi jämedale riivile.
- Riivi ka porgandid. Haki sibul. Keeda muna kõvaks ja haki peeneks.
- Prae köögiviljad väikeses koguses õlis läbi. Praadimise lõpus lisa riivitud veisemaks, kuivatatud till ja maitse järgi purustatud küüslauguküünt.
- Prae madalal kuumusel sõna otseses mõttes kaks või kolm minutit. Seejärel keera kuumus maha ja sega segu ümara riisiga.
- Aseta supilusikatäis täidist pannkoogi servale ja jaota ühtlaselt. Murra serv alt, siis paremale ja vasakule ning lõpuks keera kahel ringil rulli (kui pannkoogid praeti üle 20 cm läbimõõduga pannil).
- Põhimõtteliselt on rullikeeratud rullid juba söömiseks valmis, kuid parem on neile veidi värvi lisada ja uuesti pannil või ahjus praadida, asetades need küpsetusnõudesse.
- Heledaid pannkooke võib külmutada ja kasutada vastavalt vajadusele. Kui kogu kogus on vaja 2-3 päeva jooksul, tuleb need asetada tihedalt emailpannile ja katta nõud toidukilega ja pealt kaanega. Hoida külmkapis alumisel riiulil.
- Serveeri hapukoore, majoneesi, ketšupi või mõne muu kastmega.
Pannkoogid maksa ja marineeritud kurgiga
Tegelikult on need pannkoogid maksasalatiga, mis on valmistatud maksast endast, marineeritud kurgist, rohelisest sibulast, munast ja hiina kapsast, maitsestatud Provence'i majoneesiga. Soovitav on täidist mitte kohe kastmega segada, vaid valada see pannkookidele lisades kergelt majoneesiga.
- nisujahu - 350 g.
- Kana muna - 3 tk.
- piim - 800 ml. - 1 l.
- Taimeõli - 50 ml.
- soola.
- Suhkur - 1 spl. l. slaidi pole.
- Iga maks - 400 g.
- Marineeritud kurk - 1-2 tk.
- hiina kapsa pärg – 200 g.
- Kana muna - 1-2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- soola.
- Pipar.
- Majonees - 200 g.
- Klopi kokku taimeõli, jahu, piim, sool ja vürtsid, kanamunad, kuni saadakse valatav tainas.
- Küpsetage õhukesed krõbedad pannkoogid (kahvatuid pole vaja küpsetada, kuna täidises sisalduvate värskete köögiviljade tõttu pole uuesti praadimine võimatu).
- Kui tainas mullitab, ei "seo" pikka aega või põleb, peate sellesse valama teise muna ja lisama veidi jahu.
- Täidise jaoks keeda või prae suvalist maksa vürtsidega.
- Haki kapsapärg peeneks ribadeks, mis seejärel kätega kergelt purustada ja soolaga segada.
- Tehke sama ka sibulaga. Liiga palju soola lisada ei tohi, kuna täidisesse lisatakse ka konservkurki, seega on võimalik ülesoolamine.
- Riivi kõvaks keedetud muna ja maks suurel riivil. Koori kurk ja lõika kuubikuteks.
- Sega täidise koostisained. Pane esmalt maks ja sibul kaussi ning seejärel sega vähehaaval hulka ka teised ained. Kapsast peaks mahult vähem olema.
- Aseta pannkoogi servale lusikatäis täidist ja puista üle majoneesiga. Murra serv ja küljed sisse ning keera rulli.
opitanii.net
Köök SMIRU
- Täidise koostisained:
- 600 grammi kanamaksa (võib kombineerida südamega);
- 2 tükki suurt sibulat;
- 1 tk porgand;
- taimeõli;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
- Pannkoogi koostisosad:
- 2 tassi nisujahu;
- 4-5 spl. lusikad suhkrut;
- 3 muna;
- 100 ml taimeõli;
- 1 liiter piima;
- näputäis soola.
Olen juba jaganud ühte maitsvat kana ja seentega pannkookide retsepti, mida võid süüa nii mitu korda kui soovid ja sellest roast ei tüdine. Pakun välja nüüd veel ühe sama maitsvate pannkookide retsepti, aga seekord kanamaksatäidisega. Proovige kindlasti seda õrna ja maitsvat rooga! Ma ei kuluta liiga palju aega selle kiitmisele, küpseta ja vaata ise.
1. Alustame maksatäidise valmistamisega. Kõigepealt koorige ja lõigake sibul väikesteks kuubikuteks. Valage suurele praepannile veidi taimeõli ja asetage hakitud sibul.
2. Peseme kanamaksa, eemaldame üleliigsed veenid ja sapipõie, lõikame väikesteks kuubikuteks, umbes 2x2 cm See on väga oluline: peeneks hakitud maks praaditakse kiiremini ja paremini ning see osutub maitsvamaks kui tükeldamata. . Tõsta maks koos sibulaga pannile.
3. Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks ja pane samuti koos sibula ja maksaga pannile.
4. Aseta maksatäidisega praepann tulele. Prae kanamaks koos köögiviljadega, aeg-ajalt segades.
5. Soola valmis maksatäidis maitse järgi ja tõsta tulelt. Lase jahtuda.
6. Aja praetud maks läbi hakklihamasina.
7. Alustame pannkookide valmistamist.
Segage sügavas kausis või pannil munad suhkruga.
8. Valage taimeõli ja jahvatage vedel segu ühtlaseks.
9. Lisa jahu.
10. Sega kõik taigna koostisained kergelt läbi.
11. Tasapisi hakake väikeste portsjonitena piima valama ja segage tainas ühtlaseks, et ei jääks tükke.
12. Pannkoogitainas on valmis.
13. Määri pann õliga (võid kasutada mistahes rasva, kasvõi margariini või seapekki) ja vala sisse osa tainast, küpseta esimene pannkook.
14. Pöörake pannkook teisele poole.
15. Küpseta kõiki teisi pannkooke sel viisil, kuni tainas on valmis.
16. Täida pannkoogid kanamaksaga: aseta supilusikatäis täidist pannkoogi servale.
17. Rulli pannkook nagu fotol, pakkides täidise sisse.
Täida kõik teised pannkoogid samal viisil.
Serveeri pannkoogid kanamaksaga tee või tomatimahlaga. Head isu!
www.kuhnyasmi.ru
Pannkoogid kanamaksaga: maitsev kodus
Ühe või teise täidisega täidetud pannkoogid võivad olla imemaitsev maitsev hommikusöök või üsna kõhtutäitev vahepala. Pannkoogid on kõigile tuttavad ja armastatud lapsepõlvest saati. Kahjuks ei saa see roog oma kalorisisalduse tõttu meie lauas väga sagedaseks külaliseks olla, mis figuuri oluliselt mõjutab, kuid kuna see on väga maitsev, siis vahel saab seda endale lubada.
Täna küpsetame kanamaksaga pannkooke.
Täpsem info toodete kohta:
- nisujahu - 10 spl. l. liumäega;
- piim - 400 ml;
- vesi - 400 ml;
- muna - 2 tk;
- taimeõli - 2 spl. l.;
- sool - maitse järgi (≈ 1 tl);
- suhkur - maitse järgi - (≈ 4 spl.)
- taimeõli praadimiseks
- kanamaks - 500 g
- sibul - 1 pea
- porgandid - 1 tk.
- majonees - 2 spl. l.
- sool, pipar - maitse järgi
- taimeõli praadimiseks
Näidatud koostisosade kogusest piisab 4-5 inimese toitmiseks.
Pannkoogid kanamaksaga: üksikasjalik retsept koos fotodega:
Määri praepann taimeõliga ja aseta sinna maks. Sool ja pipar. Prae keskmisel kuumusel, unustamata segamist. Maks küpseb üsna kiiresti, nii et 10 minutist kuumtöötlemisest piisab. Liha valmisolekut saad kontrollida, kui lõikad keskele tüki maksa. Kui liha on pruunikat värvi ja punakat vedelikku ei eraldu, siis on maks valmis.
Lase nii maksal kui ka köögiviljadel jahtuda ja hakka pannkooke valmistama.
Sega kastrulis või sügavas kausis jahu, sool, suhkur ja munad.
Konsistents peaks olema üsna vedel, meenutama jogurtit. Sõltuvalt saadud tulemusest lisa vajadusel jahu, kui tainas on vedel, või vett, kui tainas on paks.
Lisa tainale 2 spl. l. taimeõli ja segage uuesti.
Valage tainas vahukulbiga pannile ja jaotage see kogu selle pinnale, tehes panniga teatud ringjaid liigutusi.
Maks tuleb tükeldada. Selleks võid kasutada hakklihamasinat ja lasta sinna maksa ja porgandi-sibula segu. Või lihtsalt haki terava noaga peeneks.
Enne serveerimist kuumuta pannkoogid kanamaksaga pannil või mikrolaineahjus.
Hea maitsev retsept väga tuttava maitsega. Kanamaksapannkookide retsept sobib ideaalselt pere toidulauale. Kanamaksa pannkoogid on lihtne roog, kuid maitsev, rahuldav, ökonoomne - koduperenaised hindavad kõiki neid omadusi! Isegi kui teile maks ei meeldi, meeldivad teile kindlasti need maksapannkoogid. Maitsev, õrn, tervislik. Suurepärane alternatiiv maksakookidele.
Kana maks - 460 g
Piim - 250 ml
Kana muna - 2 tk
Manna - 2 spl. l.
Jahu - 2 spl. l.
Sool - 1 tl.
Punane kuum pipar - 1/2 tl.
Valge pipar - 1 tl.
Sibul - 2 tk.
Porgand - 3 tk.
Kana maks tuleb põhjalikult pesta ja eemaldada kiledest. Jahvata hakklihamasinas.
Lisa hakklihale munad, jahu, manna, sool ja pipar. Sega kõik hästi läbi.
Lisa segule piim ja klopi segistiga 1–2 minutit. ja jätke see umbes 40 minutiks seisma. nii et manna paisub.
Valmistame täidise.
Pese porgandid, koori ja riivi jämedale riivile.
Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Prae sibul taimeõlis kergelt läbi
Lisa sibulale porgand ja prae 10 minutit.
Sool, pipar maitse järgi
Prae nagu tavalised õhukesed pannkoogid kuumutatud pannil taimeõliga.
Prae pannkoogid mõlemalt poolt küpseks.
Pannkookide valmistamisel on oluline mitte üle küpsetada (siis on seda raske rullida
pannkoogid lähevad katki)
Iga pannkoogi praadimisel lisa pannile õli.
Hoian panni kaldus asendis ja kallan segu ülemisse ossa.
ja keera pann erinevatesse asenditesse, jaotades massi ühtlaselt.
Pannkoogi ümberpööramiseks haaran spaatliga servast, võtan näppudega ja lükkan pannkoogi all oleva spaatli ettevaatlikult panni otsa, võlulaine ja läheb ümber.
Kuuma pannkoogi võib määrida majoneesiga (olenevalt maitsest)
lisa täidis (umbes 1 magustoidulusikas) ja voldi ümbrikusse.
Sain 14 pannkooki.
Loodan, et teile meeldivad need!
povarenok.ru
Toiduliblikad võivad kasvada ka kõige puhtamas köögis. Tavaliselt ilmub see teraviljadesse ja kuivtoitudesse, mida säilitatakse üsna pikka aega. Koid paljunevad väga aktiivselt, seetõttu pole seda putukat lihtne eemaldada. Kuidas eemaldada korterist toidukoid? Kui läheneda võitlusele igakülgselt, on võimalik toidukoidest lahti saada.
