Rahlo soljene kumare hitro hrustljajo v ponvi. Rahlo soljene kumare recept za hitro kuhanje v ponvi, hrustljavo

Vsako poletje, takoj ko se pojavijo mlade kumare, se začne obdobje kisanja - v kozarcih za zimo ali v ponvi, na hitro, da jih pojemo rahlo nasoljene. Res je, da pripravite hrustljavo, rahlo soljeno poslastico, ki diši po kopru in česnu, morate počakati nekaj dni. In resnično želim pospešiti ta proces! Na srečo je to povsem mogoče.

Obstaja veliko receptov za hitro vlaganje kumar. Poleg tega lahko uporabite hladno ali vročo metodo, kar vam bolj ustreza. Na primer, pri uporabi vroče slanice bodo pripravljeni v eni uri.

Katere recepte lahko uporabite za kuhanje kumar v ponvi, kakšen način kisanja izbrati? Pogovorimo se o tem na spletnem mestu Popular About Health:

Nekaj kuharskih nasvetov

Da bi dobili okusne, enakomerno soljene kumare, uporabite mlado zelenjavo približno enake velikosti. Idealno je vzeti majhne sadeže, s tanko kožo in mozolji - ti bodo zagotovo hitro nasoljeni.

Če imate velike primerke, jih je bolje prerezati na pol. Zelo velika - na tri dele.

Pred kuhanjem zelenjavo obvezno operite pod tekočo vodo in nato nekaj ur namočite v hladni vodi. V tem času bodo očiščeni nitratov in se znebili grenkobe. Poleg tega bodo nasičeni z vlago, zaradi česar bodo kasneje bolj hrustljavi.
Kuhanje kumar v ponvi - recepti

Metoda hladnega soljenja:

To je zelo preprost recept, po katerem boste v dveh dneh dobili okusno, dišečo zelenjavo. Ta metoda je primerna za navadne mestne kuhinje in je primerna za pogoje na dacha.

nas bo potrebno: za 2 kg svežega sadja - liter in pol mehke hladne vode, 3-4 žlice navadne soli, 1 žlica sladkorja, pa tudi 1 glava česna, par dežnikov kopra.

Za dodatno aromo in okus vzemite več: 1 list hrena (ali košček sesekljane korenine), 4 listi črnega ribeza, 3 češnje, 1 žlička. gorčična semena

Uporabite lahko tudi 5-6 zrn pimenta in črnega popra, par lovorovih listov.

Priprava:

Pripravite kumare, kot je opisano zgoraj, odrežite konce. V večjo emajlirano ponev damo polovico vsega zelenja (svežega najprej dobro operemo) in začimb.

Česen olupimo, vsak strok narežemo na več kosov. Polovico položite v ponev. Preostali česen bomo uporabili kasneje.

Na zelenje položite kumare v plasteh, tesno druga ob drugi. Na vsako plast položite malo česna. Zadnjo plast pokrijemo s preostalimi zelišči.

Posebej zmešajte vodo s soljo in sladkorjem, dobro premešajte, dokler se vse ne raztopi.

Z nastalo slanico prelijemo zelenjavo v ponvi. Pokrijemo z velikim, malo manjšim krožnikom. Pokrijte z gazo in položite utež. Na primer, litrski kozarec vode. Obremenitev je potrebna za pospešitev soljenja. Brez njega bodo kumare soljene v 4-5 dneh, vendar z njim proces v ponvi poteka hitreje.

Pekač postavimo na hladno mesto, najbolje v klet, kjer ni vroče in ni sonca. Po dveh dneh lahko postrežete.

Metoda vročega soljenja:

Če vam je čakanje dva dni predolgo, uporabite ta način kisanja. Vrela slanica skoraj v trenutku prodre v zelenjavo in kumare lahko uživate takoj po ohlajanju. Edina slaba stvar je, da izgubijo svojo svetlo smaragdno barvo. Vendar je okus zelo dober - sočen, hrustljav, rahlo soljen in aromatičen!

Za pripravo te metode boste potrebovali izdelkov: za 2 kg - 2 litra vode, 3-4 žlice soli, 1 žlica sladkorja in še 1 glava česna, nekaj dežnikov kopra.

Vzemite tudi nekaj listov hrena, 4 liste črnega ribeza, 2 lista češnje. 1 žlička gorčičnih semen, črni poper (grah). Po želji lahko dodamo nekaj vejic pehtrana.

Priprava:

Veliko emajlirano ponev dobro operemo in prelijemo z vrelo vodo. Kumare obdelajte in obrežite konce.

Zeleno temeljito operemo in jo polovico položimo na dno pekača. Česen olupimo, stroke narežemo na 2-3 dele. Čez zeleno razporedimo polovico vsega česna.

Kumare zložite v goste plasti. Na vsako plast položite malo česna. Zadnjo plast pokrijemo s preostalimi zelišči in začimbami.

V ločeni ponvi zavremo vodo, dodamo mol in sladkor, zavremo, dokler se popolnoma ne raztopijo.

Z vrelo raztopino prelijemo kumare. Zaprite pokrov in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Pred uporabo jih lahko ohladimo v hladilniku ali pa pojemo takoj, ko se ohladijo same.

Petminutni recept za kumare

Po tem preprostem receptu lahko pripravite rahlo soljene hrustljave kumare. Pojedo jih lahko skoraj takoj.

Z uporabo določenih začimb lahko popestrite okus in aromo zelenjave. Na primer, če dodate več popra in česna, boste dobili bolj pikanten okus. Če dodate malo sladkorja in ne uporabljate pekočih začimb, boste dobili nežne kumare, ki jih imajo otroci radi.

Uporabili bomo začimbe, opisane v tem receptu. No, lahko jih spremenite, kot želite.

Torej mi potrebno: 1 kg mlade zelenjave, koper, ščepec črnega popra, sol po okusu, 4 stroki česna.

Priprava:

Pripravite kumare, odrežite konce. Narežemo na kroge, malo večje kot za solato - vsak ne sme biti debelejši od 0,5 cm. Postavite v globoko skledo, dodajte sol in poper, dobro premešajte.

Na dno majhne emajlirane posode položite drobno sesekljana zelišča in česen, stisnjen skozi drobilnik. To dišečo zmes zmeljemo z lesenim stiskalnikom, dokler se ne pojavi sok.

Zmletim začimbam dodamo rezine kumar. Ponev pokrijemo s pokrovko in nekaj minut močno stresamo. Pustite namakati 10 minut. Nato postrezite s kuhanim krompirjem. Dober tek!

Instant rahlo soljene kumare so univerzalna, preprosta predjed, katere recept bi moral biti v arzenalu vsakega kuharja.

Preprosta kombinacija kumar, vroče slanice, česna, začimb in zelišč daje neverjetno okusen rezultat - hrustljave, sočne, aromatične in pikantne rahlo soljene kumare, ki so pripravljene za postrežbo v 12-14 urah. Najmanj truda - največ užitka. Poskusi!

Za pripravo hitrih rahlo soljenih kumar v ponvi boste potrebovali naslednje sestavine.

Pripravite slanico. Zavrite 2 litra vode, dodajte sol in vse dobro premešajte, da se sol popolnoma raztopi. Izklopite toploto in ohladite slanico 5-7 minut.

Ne boste potrebovali vse slanice, ampak približno 1,5-1,7 litra, vendar jo je lažje pripraviti naenkrat z majhno količino, kot pa pripraviti drugo porcijo, če ni dovolj slanice.

Kumare temeljito operemo in odrežemo "repa" na obeh straneh.

Na dno pekača položimo plast dišečih zelišč: 2-3 dežnike kopra (ali stebla, zelišča), list hrena, 2-3 liste ribeza ali češnje. Za vlaganje lahko kupite že pripravljen šopek ali uporabite razpoložljiva zelišča in aromatične liste.

V ponev tesno položite plast kumar.

Dodamo še nekaj listov dišavnic, dežnik kopra in v ponev tesno zložimo preostale kumare.

Dodamo še nekaj listov dišavnic, 4 olupljene stroke česna, 6-7 zrn črnega popra in 7-8 zrn pimenta.

Kumare prelijemo z vročo slanico - toliko, da so kumare in zelišča popolnoma potopljeni v slanico. Rahlo pritisnite (krožnik bo zadostoval), da preprečite, da bi kumare plavale.

Pustite, da se kumare in slanica ohladijo na sobno temperaturo, nato pa posodo postavite v hladilnik še za 10-12 ur, preden jo postrežete.

Instant rahlo soljene kumare v ponvi so bile uspešne. Lahko poskusite. Dober tek.

Da bodo vložene kumare mehke, hrustljave in ne nagubane, jih najprej za nekaj ur namočimo v hladno vodo. Poleg tega bomo vsako uro zamenjali vodo.

Nato vsak sadež dobro splaknemo v tekoči hladni vodi in mu odrežemo konce na obeh straneh, kar bo bistveno pospešilo vlaganje. Pripravljene kumare preložimo v primerno čisto ponev, dodamo olupljene stroke česna in suh sesekljan koper. Namesto sesekljanih lahko uporabite tudi cele dežnike kopra skupaj s stebli, vendar morajo biti suhi, sveži kumaram ne bodo dali okusa. Za tiste, ki imate raje slan prigrizek, lahko kot dodatne začimbe dodate koščke suhega ali svežega čilija.

Priprava nadeva. Če želite to narediti, v ločeni ponvi zavrite liter vode, dodajte sol in sladkor, počakajte, da se vse raztopi in prelijte kumare s slanico, tako da so vse popolnoma prekrite s tekočino.

Da kumare ne bi plavale in bile popolnoma potopljene v slanico, jih pritisnite na vrh z navadnim krožnikom, obrnjenim na glavo, in ponev zaprite s pokrovom. Zelenjavo pustimo en dan na sobni temperaturi, nato pa je pripravljena za uživanje.

Za nadaljnje skladiščenje je treba rahlo nasoljene kumare odstraniti iz slanice, dati v steklen kozarec s pokrovom ali plastično posodo in postaviti v hladilnik. V nasprotnem primeru bodo preprosto postali kisli in postali neukusni.

Kisanje rahlo soljenih kumaric ne zahteva veliko truda in časa. To možnost priprave lahko imenujemo vmesna med svežo zelenjavo in kumaricami za zimo. Omogoča vam hitro pripravo okusnega, hrustljavega, aromatičnega prigrizka, ki harmonično združuje nežno sladkobo kumar, sol, ostrino, grenkobo in pikantnost vseh vrst zelišč.

Vsaka gospodinja najde najprimernejše recepte zase ali ustvari svoje, poskuša kisle rahlo soljene kumare, tako da so hrustljave in uživajo z bogatim okusom. Glavni Hladna metoda velja za klasično, a za pospešitev soljenja nekateri kumare prelijejo z vročo slanico ali jih v vrečki kuhajo v lastnem soku. Ponujamo vam več preprostih receptov po korakih s fotografijami in različnimi kombinacijami sestavin.

Recepti za rahlo soljene kumare

Za rahlo soljene kumare, za razliko od zimskih pripravkov, lahko uporabite skoraj vse sorte kumar, vendar je pomembno razumeti, da se nežne solatne kumare s tanko lupino zmehčajo veliko hitreje in jih je treba takoj zaužiti. V velikih porcijah bo vložena ali vložena zelena bolje ohranila hrustljavo prožnost. za konzerviranje: koničasto, s tuberkulami in mozolji. Pred kuhanjem jih je treba temeljito oprati, kupljene ali nabrane »ne danes« pa tudi primerno namočiti 2-4 ure v mrzli vodi, pri čemer jim na obeh straneh odrežemo vrhove.

Če vas zanima, kako vložiti rahlo soljene kumare hitro v loncu, – ta možnost je zelo primerna. Za kuhanje je priporočljivo vzeti sadje približno enake velikosti (majhne so lahko cele, velike pa razrezane po dolžini na 2-4 dele), tako da so enakomerno nasoljene. Začimbe lahko dodate v najmanjši količini, določeni v receptu, ali razširite njihov seznam po svojem okusu.

Ponev mora biti emajlirana ali jeklena, bolje je, da ne uporabljate aluminijastih ali pocinkanih posod.

Število porcij/volumen: 3 l

Sestavine:

sveže kumare - 2-2,5 kg;
prečiščena voda (za slanico) - 1,5-2 l;
kamena sol - 4-5 žlic. l.;
česen - 5-7 strokov;
svež / suh koper (dežniki) - 1 šopek / 4-5 kosov.

Tehnologija kuhanja:

Oprane kumare damo v ponev, potresemo s sesekljanim česnom in koprom.
Pripravite slanico s hitrostjo 2-3 žlice. l. soli na 1 liter vode. Segrejte vodo, dodajte sol in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
Ohlajeno slanico vlijemo v ponev, pokrijemo s pokrovom in pustimo na hladnem. Da bi zagotovili, da so kumare popolnoma potopljene v slanico, lahko na vrhu rahlo pritisnete.

Če kumare rahlo solite v ponvi z mrzlo vodo, potem bodo potrebovali približno 2 dni, da bodo popolnoma pripravljeni. Uporaba vroče slanice znatno pospeši postopek.

Kumare, namočene v vroči slanici, solimo 3-4 ure. Za njihovo pripravo lahko uporabite osnovni nabor začimb in zelišč, dodamo običajni koper, česen, poper in hren, češnjeve liste, lovor in črni ribez. Za ljubitelje kulinaričnih eksperimentov predlagamo, da poskusite nežne, sočne in hrustljave, zmerno soljene kumare z osvežilnim okusom mete.

Število porcij/volumen: 3-5 obrokov

Sestavine:

sveže kumare - 0,8 kg;
prečiščena voda (za slanico) - 1 l;
groba kamena/morska sol - 1 žlica. l./1,5-2 žlici. l.;
sveža/posušena meta – 2-3 vejice/1 čajna žlička;
česen - 2-3 stroka;
svež koper - 1 kup.

Tehnologija kuhanja:

Kumare temeljito operemo in namočimo 1 uro v hladni vodi.
Zelenje oplaknite, koper drobno sesekljajte z nožem ali ga natrgajte z rokami. Česen olupimo in narežemo na rezine.
V ponev nalijte vodo za slanico in jo postavite na ogenj. Ko zavre, dodamo sol in meto.
Namočene kumare narežemo na približno enako debele palice ali kolobarje.
Na dno posode položite nekaj kopra in česna, nato pa vse kumare, ki jih preložite s preostalimi začimbami.
Vsebino posode napolnite z vrelo slanico, tesno zaprite pokrov in pustite stati 4-5 ur.

Ta pripravek je treba hraniti v hladilniku. In potem, ko jo zaužijemo, je priporočljivo ponovno uporabiti slanico, tako da jo zavremo in z njo prelijemo novo porcijo kumar.

Za tiste, ki imate raje vloženo zelenjavo z blago kislostjo, predlagamo hladno mlete kumare v kozarcu po receptu madžarske narodne kuhinje.

Število porcij/volumen: 3 l

Sestavine:

sveže kumare - 1,8-2 kg;
prečiščena voda (za slanico) - 1,5 l;
kamena sol - 1,5-2 žlici. l.;
hren, listi/korenina (kosi) – 2-3 kos./5-7 kos.;
svež koper - 1 šopek;
črni kruh - 1 rezina;
namizni/naravni kis – 4-5/8-10 kapljic.

Tehnologija kuhanja:

Sveže srednje velike kumare dobro operemo, jim odrežemo vrhove in po sredini na obeh straneh naredimo 2-3 cm zareze.
Kumare naložimo v čist, suh (steriliziran) kozarec, potresemo s stebli kopra in listi hrena (koščki korenine).
V napolnjen kozarec na kumare položimo rezino črnega kruha, ki jo pokapljamo s kisom.
Zavremo vodo, v njej raztopimo sol (v razmerju 1 žlica na 1 liter). Končano slanico ohladimo in z njo prelijemo kumare.
Kozarec pokrijemo s krožnikom in pustimo na toplem. Po 24 urah bo slanica začela postajati motna, po 3-4 dneh fermentacije pa bo spet postala prozorna.
Odcedite razsvetljeno slanico, kumare sperite s hladno vodo in preložite v drug kozarec. Ponovno napolnite s precejeno slanico in postavite v hladilnik.

Okusna predjed iz vloženih rahlo soljenih kumaric je pripravljena. Najbolje je postreči z vročim kuhanim krompirjem, ocvrtim mesom ali mastjo s črnim kruhom.

hitro vlaganje kumaricv paketu- ena najlažjih in najbolj priročnih metod, ki jo imajo raje številne sodobne gospodinje. Tehnološko je preprosto preprost in prihrani veliko časa, saj vam omogoča, da ne pripravite slanice, saj se zelenjava kuha v lastnem soku.

Število porcij/volumen: 3-5 obrokov

Sestavine:

sveže kumare - 1 kg;
kamena sol - 1-1,5 žlice. l.;
sladkor - 1 žlička;
oljčno olje - 1 žlica. l.;
naravni kis - 1 čajna žlička;
črni poper / čili - 5-7 kosov / 0,5-1 kos.;
grah pimenta - 3-5 kosov;
lovorjev list - 2-3 kos .;
česen - 3-4 stroka;
sveža zelišča (koper / bazilika / peteršilj) - 1 šopek.

Tehnologija kuhanja:

Oprane majhne kumare narežemo na obeh straneh, velike narežemo poljubno (po dolgem ali prečno) in jih damo v tesno plastično vrečko.
Kumare potresemo s soljo in sladkorjem, strtim česnom in drobno sesekljanimi zelišči, dodamo poper, lovorov list, kis in olje.
Vrat vrečke zavežite z vozlom ali zapnite z zadrgo (če je na voljo). Močno stresajte 3-5 minut, da se vse sestavine dobro premešajo.
Kumare pustite na sobni temperaturi 20-30 minut, nato pa jih lahko poskusite. Okus in aroma bosta bolj intenzivna, če izdelek hranite v hladilniku 2-3 ure.

Kumare, marinirane v olju, se hitreje zmehčajo in postanejo manj hrustljave, zato jih je bolje kuhati v majhnih porcijah in zaužiti še isti dan.

Še nekaj zanimivih receptov za vlaganje kumar v vrečki boste našli v članku na naši spletni strani.

Video

Več let je delala kot urednica televizijskega programa pri vodilnih proizvajalcih okrasnih rastlin v Ukrajini. Na dachi od vseh vrst kmetijskih del raje žetev, vendar je za to pripravljena redno plevel, puljenje, prelivanje, zalivanje, vezanje, redčenje itd. Prepričan sem, da je najbolj okusna zelenjava in sadje zrasla z lastnimi rokami!

Ste našli napako? Z miško izberite besedilo in kliknite:

Ctrl + Enter

Ali veš to:

Na majhnem Danskem je vsak kos zemlje zelo drago zadovoljstvo. Zato so se lokalni vrtnarji prilagodili gojenju sveže zelenjave v vedrih, velikih vrečah in penastih škatlah, napolnjenih s posebno mešanico zemlje. Takšne agrotehnične metode omogočajo pridobivanje pridelka tudi doma.

Domovina popra je Amerika, vendar je glavno žlahtniteljsko delo pri razvoju sladkih sort opravil predvsem Ferenc Horvath (Madžarska) v dvajsetih letih. XX stoletja v Evropi, predvsem na Balkanu. Poper je prišel v Rusijo iz Bolgarije, zato je dobil svoje običajno ime - "bolgarski".

V pomoč vrtnarjem in vrtnarjem so bile razvite priročne aplikacije za Android. Najprej so to setveni (lunarni, cvetlični ipd.) koledarji, tematske revije in zbirke koristnih nasvetov. Z njihovo pomočjo lahko izberete dan, ki je ugoden za sajenje vsake vrste rastlin, določite čas njihovega zorenja in pravočasno žetev.

Naravne toksine najdemo v številnih rastlinah; Tisti, ki jih gojimo na vrtovih in zelenjavnih vrtovih, niso izjema. Tako pečke jabolk, marelic in breskev vsebujejo cianovodikovo kislino, vršički in lupine nezrelih nočnih senčnikov (krompir, jajčevci, paradižnik) pa solanin. Toda ne bojte se: njihovo število je premajhno.

Eden najprimernejših načinov za pripravo pridelka zelenjave, sadja in jagodičja je zamrzovanje. Nekateri verjamejo, da zamrzovanje povzroči izgubo prehranskih in zdravstvenih koristi rastlinske hrane. Kot rezultat raziskave so znanstveniki ugotovili, da se hranilna vrednost pri zamrzovanju praktično ne zmanjša.

Menijo, da ima nekatera zelenjava in sadje (kumare, stebelna zelena, vse sorte zelja, paprika, jabolka) "negativno vsebnost kalorij", kar pomeni, da se med prebavo porabi več kalorij, kot jih vsebuje. Dejansko se le 10-20% kalorij, prejetih s hrano, porabi v procesu prebave.

Novost ameriških razvijalcev je robot Tertill, ki pleve plevel na vrtu. Naprava je bila izumljena pod vodstvom Johna Downesa (ustvarjalca robotskega sesalnika) in deluje avtonomno v vseh vremenskih razmerah, po neravnih površinah pa se premika na kolesih. Hkrati z vgrajenim trimerjem odreže vse rastline pod 3 cm.

Zdravilne cvetove in socvetja morate nabirati na samem začetku cvetenja, ko je vsebnost hranilnih snovi v njih največja. Rože naj bi trgali ročno, trgali naj bi groba peclja. Nabrane cvetove in zelišča, razpršene v tanki plasti, posušite v hladnem prostoru pri naravni temperaturi brez dostopa neposredne sončne svetlobe.

Humus je gnili gnoj ali ptičji iztrebki. Pripravi se takole: gnoj se zloži v kup ali kup, prevlečen z žagovino, šoto in vrtno zemljo. Kup je prekrit s filmom za stabilizacijo temperature in vlažnosti (to je potrebno za povečanje aktivnosti mikroorganizmov). Gnojilo "zori" v 2-5 letih, odvisno od zunanjih pogojev in sestave surovine. Rezultat je ohlapna, homogena masa s prijetnim vonjem po sveži zemlji.

Prihaja težko pričakovani čas žetve prve žetve. Redkvice in zelena so že zrela, kmalu pa bomo uživali tudi v prvih kumaricah. In ne poznam niti ene osebe, ki ne mara rahlo nasoljenih kumar. Še posebej tiste prve, težko pričakovane, hrustljave in dišeče. Izjemno je tudi, da za njihovo pripravo vzamejo zelo malo časa, solijo pa se precej hitro. Upam, da boste v tej zbirki našli svoj najljubši recept in delili svoje vtise v komentarjih.

In če želite vložene kumare za zimo, priporočam odlične in časovno preizkušene recepte za hrustljave konzervirane kumare, ki sem jih našel na spletni strani moje dobre prijateljice in odlične gospodinje Margarite.

Klasičen recept za rahlo soljene kumare

Začnimo s klasičnim in najpogostejšim receptom, po katerem so naše babice kisale kumare. Kumare lahko vložite tako v kozarcu kot v ponvi.

Sestavine:

sveže kumare - 2 kg
voda - 1,5 (do 2) litra
ribezovi listi
listi hrena
češnjevi listi
koper (dežniki)
česen - 4-5 strokov

2. Sol in vodo razredčite v ločeni posodi. Za 1 liter vode potrebujemo 2 žlici. l. sol, za 3-litrski kozarec pa boste potrebovali približno 1,5 litra slanice, čeprav je njena količina odvisna od velikosti kumar - manjše kot so kumare, manj slanice potrebujete.

3. Z dobljeno slanico prelijemo kumare v kozarcu, kozarec zapremo z najlonskim pokrovom in pustimo čez noč na sobni temperaturi. Zjutraj lahko kozarec postavite v hladilnik, zvečer pa lahko uživate v hrustljavih rahlo nasoljenih kumarah.

Recept za instant vložene kumare v ponvi

Odlična možnost za tiste, ki želijo hitro kisati kumare. Če kumare kisate zvečer, jih lahko okusite naslednje jutro.

Da bi se kumare hitreje kisle, morate najprej na obeh straneh odrezati konce kumar, nato pa kumare preliti z vročo slanico.

Sestavine:

sveže kumare - 1 kg
voda - 1 liter
sol - 2 žlici. l. za 1 liter vode
sladkor - 1 žlica. l.
listi hrena
koper (dežniki)
česen - 6-7 strokov
pekoče paprike
zrna črnega popra

Na dno pekača položimo zelenje - liste hrena in kopra. Sesekljajte nekaj rezin feferona. Stroke česna prerežemo na pol in jih nekaj položimo na dno pekača.

2. Na zelenje položite sveže kumare (konce obvezno obrežite). Kumare po vrhu prekrijemo s koprom in hrenom ter spet dodamo česen. Po želji dodamo zrna črnega popra. Mimogrede, v enem receptu sem prebral, da črni poper naredi kumare mehke. Vsekakor pa popram in kumarice postanejo hrustljave.

3. V vroči vreli vodi razredčite sol in sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopita.

4. Napolnite kumare z nastalo slanico in na vrhu položite nekaj lovorjevih listov. Prepričajte se, da slanica prekrije vse kumare. Pekač postavimo na hladno mesto. Ko se slanica ohladi, je priporočljivo, da posodo prenesete v hladilnik.

Rahlo soljene kumare na hitro

Če so gostje na pragu in nimate dovolj prigrizkov, ni pomembno. Obstaja odličen in hiter recept za rahlo soljene kumare v zelo kratkem času, tako da jih lahko pripravite, preden pridejo gosti. V tem receptu ni natančne količine, kumare pripravljamo "na oko". Kumare kuhamo brez slanice.

Sestavine:

sveže kumare
zelenje kopra
česen
suh čili poper

Koper drobno nasekljamo in ga malo potresemo s soljo, da se prepoji in postane bolj sočen.

2. Olupite nekaj strokov česna.

3. Kumaram na obeh straneh odrežemo konce.

4. Kumare prerežite na pol ali, če potrebujete zelo hitro malico, na 4 dele. Kumare položite v solatno skledo.

5. Vsako plast kumar naključno potresemo s soljo, na vrhu stisnemo česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico, in potresemo s sesekljanim koprom. Tako položimo vse kumare v plasteh, potresemo s soljo in potresemo s česnom in koprom. Po želji lahko za pikantnost dodamo zdrobljeno suho pekočo papriko.

6. Skledo solate pokrijemo s pokrovom in vso vsebino dobro pretresemo, da se vse sestavine dobro premešajo. Postrežemo ga lahko takoj, lahko pa ga pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik.

Rahlo soljene kumare v vrečki hiter recept v 5 minutah

V zadnjem času je vlaganje kumaric v vrečki zelo priljubljeno zaradi svoje preprostosti. Lahko tudi brez ponve ali kozarca, kumare pa se kisajo takoj v plastični vrečki in traja le 5 minut.

Potrebovali bomo:

sveže kumare - 1 kg
zelenjava kopra - 1 kup
česen - 1 glava
sol - 1 žlica. l.
sladkor - 1 žlička.

Da kumare ostanejo hrustljave, jih pred kisanjem za nekaj ur namočimo v mrzli vodi. Da se kumare hitreje skisajo, odrežite konce na obeh straneh.

Drobno sesekljajte koper in poljubno sesekljajte stroke česna.

2. Kumare vzamemo iz vode in jih takoj damo v plastično vrečko. Zaradi varnosti je celo priporočljivo eno vrečko dati v drugo, če slanica izteče.

3. Neposredno na kumare potresemo sol, sladkor, sesekljan koper in koščke česna. Na vrh lahko postavite dežnike kopra.

4. Zaprite vrečko in dobro pretresite, da se vse sestavine premešajo. pripravljena! Vrečko s kumarami postavimo v hladilnik za 4-5 ur. Priporočljivo je, da vrečko v tem času 1-2 krat vzamete iz hladilnika in ponovno pretresete.

Hitro, priročno in kar je najpomembneje okusno!

Recept za hitro pripravo rahlo soljenih kumar v kozarcu

Ta recept je eden mojih najljubših, obožujem njegovo preprostost. V kotličku vnaprej zavrite vodo. Na dno 3-litrskega kozarca položite ribezove liste, koper in stroke česna. Kumare tesno položite v kozarec in dodajte 3 žlice. l. soli in nalijte vročo vodo iz kotlička. Vse!

Kozarec zapremo z najlonskim ali kovinskim pokrovom in pustimo hladiti čez noč. Zjutraj kozarec kumar postavimo v hladilnik, zvečer pa okusimo odličen prigrizek.