Kupujte z ugodnimi popusti za osebno uporabo in kot darilo prijateljem in znancem.

Kupujte kakovostne izdelke po dostopnih cenah pri. Obdarite sebe in svoje najdražje!

Naročite se na nas na Facebooku, Youtube, Vkontakte in Instagramu. Bodite na tekočem z najnovejšimi novicami spletnega mesta.

Recepti za kuhanje krapovega kaviarja

Vse na tej ribi je okusno: plavuti, rep in glava so odlična juha, meso se uporablja za peko, cvrtje in številne različne jedi, celo kaviar - in najde svoje oboževalce. Govorimo seveda o krapu.

Soljeni krapov kaviar

Najpogostejši in najljubši način predelave krapovega kaviarja pri nas je soljenje. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo krapovega kaviarja z vročim, hladnim in suhim načinom soljenja. Ponujamo enega najbolj okusnih in preprostih! Vzamemo:

• krapov kaviar - 0,5 kg,
• rastlinsko olje - 100 gramov,
• čebula - 2 kosa,
• limonin sok - približno 1 žlica,
• fino mleta sol - 35 gramov.

Kaviar je treba previdno odstraniti iz filmov in dati v globoko posodo. Pokrijte ga s soljo in pustite stati vsaj 6 ur – najbolje, da ga postavite v hladilnik, da se soli čez noč.

Naš kaviar je soljen, a za zdaj bistvo je, da lahko mirno preživite čas na naši spletni strani in pogledate. In zjutraj kaviarju dodamo rastlinsko olje in se oborožimo z mešalnikom. Pri nizkih hitrostih začnite stepati kaviar z maslom in postopoma dodajajte limonin sok. Ko se kaviar speni, mešalnik odstavimo. Čebulo drobno sesekljamo ali naribamo. Zmešajte kaviar s čebulo in naša predjed je pripravljena! V hladilniku ga lahko shranite precej dolgo, čeprav se krapov kaviar običajno poje zelo hitro!

Recept za palačinke in kotlete iz krapovega kaviarja

Jedi iz krapovega kaviarja še zdaleč niso omejene na sendviče in tartlete. Če je kaviar svež, ga lahko spremenite v zelo okusne palačinke ali kotlete. Za njihovo pripravo potrebujete:

• krapov kaviar - 0,5 kg,
• jajca - 2-3 kosi,
• mleko - ½ skodelice,
• čebula - 1 kos,
• koper - ½ šopka,
• sol, poper - po okusu,
• moka za paniranje kotletov ali testo za palačinke.

Po želji lahko iz kaviarja pripravimo goste kotlete ali tanjše nežne palačinke. Za kotlete vzamemo več kaviarja, ga zmešamo z jajci, sesekljano čebulo, soljo in poprom, zgnetemo gosto mleto meso, ki ga povaljamo v moki in prepražimo v rastlinskem olju (po želji lahko dušimo pod pokrovom).

Kaviarjeve palačinke naredimo takole: jajca stepemo z mlekom, dodamo kaviar, sol, poper, drobno sesekljano čebulo. Postopoma dodajamo moko, dokler zmes ne postane gosta kot kisla smetana. Palačinke polagamo v segreto ponev z nekaj žlicami olja. Popecite na obeh straneh.

Bolje je, da postrežemo tako palačinke kot kotlete krapovega kaviarja, posute s sesekljanim koprom.

Izvirni načini uporabe krapovega kaviarja

Recepti za kuhanje krapovega kaviarja so zelo raznoliki. Če imate radi ta ribji izdelek, si poskusite privoščiti omleto s kaviarjem: v ponvi popecite svež kaviar, olupljen iz membran, dodajte sol in poper. Prilijemo stepena jajca in pokrito pražimo do kuhanja - dobili boste originalen zajtrk, bogat z beljakovinami - prava najdba za športnike in tiste, ki skrbijo za svoje zdravje.

Kaviar je lahko odlična osnova za omako za ribje jedi: treba ga je očistiti, oprati, posoliti in zmešati s smetano, majonezo ali že pripravljeno smetanovo omako.

In mnogi ljudje obožujejo krapov kaviar v najpreprostejši obliki - ocvrt. Vse kar morate storiti je, da kaviar posolite, povaljate v moki in položite v ponev, kjer so ribe že ocvrte! In naučili se boste, kako ocvreti krapa, kuhati ali v drugih receptih, predstavljenih v tem delu spletnega mesta!

Kaj lahko pripravite iz krapovega kaviarja, se odločite sami. Opisali smo dovolj priljubljenih kuharskih receptov!

Omogočili vam bodo nakup katerega koli

Krapov kaviar je prava poslastica z edinstvenim okusom. Če imate srečo, da postanete lastnik tega dragocenega izdelka, potem uporabite naše recepte.

Kotleti iz krapovega kaviarja

Ta okusna jed je primerna tako za otroški kot odrasli meni. Postrežemo ga lahko s pire krompirjem, zelenjavno solato in celo kot prigrizek za pivo. Na žalost je danes krapov kaviar precej drag in ga ne najdete v vsaki trgovini. Če pa naletite na ribo z "nadevom", obvezno pripravite kotlete po našem receptu.

Sestavine:

• Kaviar - 600 gramov.
• Zdrob - štiri žlice.
• jajce.
• Pol čebule.
• Poper in sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - dve ali tri žlice.

Recept za jed:

• Kaviar zdrgnite skozi veliko sito, da odstranite vse filme.
• Dodamo mu drobno sesekljano čebulo in mleto papriko.
• Nato v mleto meso razbijemo jajce in po okusu dodamo zdrob. Ne pozabite, da žit ne sme biti preveč. V nasprotnem primeru bo končna jed podobna palačinkam.
• Po pol ure lahko začnete cvreti kotlete. Segrejte ponev in začnite z žlico vlagati zmes. Ko praznine pridobijo čudovit zlati odtenek, jih prenesite na papirnato brisačo.

Končano jed postrezite s poljubno prilogo, okrasite z rezinami limone.

Kako vložiti krapov kaviar

Obstaja več načinov kuhanja, ponujamo vam preprost recept, ki ga lahko enostavno ponovite doma.

Katere izdelke boste potrebovali:

• Krapov kaviar - 500 gramov.
• Voda - štiri kozarce.
• Sol - šest žlic.
• Ghee - 80 gramov.

• V ponev nalijemo vodo in v njej raztopimo sol.
• Lonec pristavimo na ogenj in tekočino zavremo.
• Očiščen kaviar damo v cedilo in damo v vrelo vodo.
• Po določenem času izdelek preložimo v majhne kozarčke in napolnimo s stopljenim maslom.

Pripravke postavimo v hladilnik za 12 ur. Ko preteče določen čas, lahko predjed postrežemo.

Kaviarjeve palačinke

Pripraviti izvirno poslastico za čaj ni tako težko. Še posebej, če ste postali srečni lastnik tako dragocenega izdelka, kot so slastne palačinke s kaviarjem? Za začetek pripravite nabor izdelkov:

• Svež kaviar - 200 gramov.
• jajce.
• Pšenična moka - dve žlici.
• Sol.
• Rastlinsko olje - pet žlic.

• Sperite in očistite kaviar, ga položite v skledo.
• Dodamo jajce in sestavine stepemo z vilicami.
• Na koncu dodamo moko in sol po okusu.

Končano testo z žlico polagamo na dobro segreto ponev, ki smo jo predhodno namastili z oljem. Da palačinke ne bodo preveč mastne, jih položimo na papirnato brisačo ali serviete. Priboljšek postrezite s čajem ali kavo.

Omleta s kaviarjem

Ta jed bo okrasila vaš zajtrk in dodala svež pridih običajnemu meniju. Priprava omlete sploh ni težka in ta postopek bo trajal zelo malo časa.

Sestavine:

• Krapov kaviar - 150 gramov.
• Jajca - šest kosov.
• Mleko - 50 ml.
• Pšenična moka - ena in pol žlice.
• Cilantro - en kup.
• Sol in beli poper - po pol čajne žličke.
• Rastlinsko olje - ena žlica.

Kako pripraviti okusno omleto za zajtrk:

• Kaviar predelamo in operemo, koriander pa grobo sesekljamo.
• Izdelke združite z jajci in moko. Dodajte mleko, sol in začimbe.
• Mešanico vlijemo v ponev in popečemo na obeh straneh.

Jed postrezite s črnim kruhom in vloženo zelenjavo.

Drstnice rib

Ta nenavadna jed ima poseben okus in aromo. Dejstvo je, da vsebuje kislo zelje, ki se (nenavadno) dobro ujema s kaviarjem.

Sestavine:

• Dve jajci.
• Kilogram kaviarja.
• 300 gramov kislega zelja.

• Pripravite kaviar in ga zmešajte z drobno sesekljanim zeljem.
• Dodamo jajca, sol in mleto papriko. Po želji lahko dodamo sesekljana sveža zelišča.

Palačinke s kaviarjem prepražite v rastlinskem olju kot palačinke.

Krompirjeva enolončnica s kaviarjem

Ta jed ni pogosto na mizah večine Rusov. Zagotovo pa boste cenili izvirni okus enolončnice, če jo pripravite po našem receptu.

Izdelki:

• jajce.
• 250 gramov kaviarja.
• Četrt limone.
• Sol in mleti poper.
• Peteršilj, zelena čebula, koper.
• 25 gramov masla.
• Krušne drobtine.
• 250 gramov kuhanega krompirja.
• Rastlinsko olje.
• Omaka iz kisle smetane (lahko tudi brez nje)

Kako kuhati enolončnico s kaviarjem:

• Kaviar predelamo in pretlačimo z vilicami. Zmešajte s surovim jajcem.
• Dodamo mleto papriko in limonin sok.
• Krompir olupimo in skuhamo do mehkega, nato pa ga pretlačimo v pire. Krompir zmešajte z maslom.
• Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Na dno položite kaviar, nanj pa krompir.
• Jed pečemo v dobro ogreti pečici pol ure.

Pred serviranjem je treba jed okrasiti s sesekljanimi zelišči in preliti s kislo smetano.

Tartleti s kaviarjem

Za svoje praznične goste lahko pripravite veliko lepih in okusnih predjedi s krapovim kaviarjem. In za vas smo izbrali čudovit recept, ki ga bodo ljubitelji morske hrane zelo cenili. Tokrat morate uporabiti že pripravljen kaviar (kupljen v trgovini ali nasoljen sam).

Sestavine:

• Soljeni kaviar - 300 gramov.
• Jajca - trije kosi.
• Paradižnik.
• Majoneza.
• Tartleti - deset kosov.

Kako pripraviti prigrizek:

• Kaviar prestavimo na krožnik in ga pretlačimo z vilicami.
• Jajca skuhamo, odstranimo lupine in zelo drobno nasekljamo.
• Paradižnik narežemo na kocke.
• Izdelke združite z majonezo in premešajte.

Nadev položite v tartlete, jih okrasite s koprom in prinesite predjed na mizo.

Tartleti s kremnim sirom

Tukaj je še en recept za praznični prigrizek, ki ga lahko enostavno pripravite doma.

Izdelki:

• Tartleti - 25 kosov.
• Kaviar - 100 gramov.
• Kremni sir - 200 gramov.
• Peteršilj - pol šopka.

Recept za praznične prigrizke je zelo preprost. Vse kar morate storiti je, da napolnite tartlete s kremnim sirom, jih okrasite s kaviarjem in svežimi listi.

Zaključek

Veseli bomo, če boste vi in ​​vaši ljubljeni imeli radi krapov kaviar. Recepti za jedi, ki jih lahko pripravimo iz tega okusnega in zdravega izdelka, so zelo raznoliki. Zato lahko svojo družino vedno presenetite z novo poslastico ali izvirnim prigrizkom.

Med domačimi recepti je eden glavnih soljenje ribjih iker. Najljubši je seveda rdeči kaviar. Krapov ali ščukin kaviar pa lahko pripravite tudi sami doma. Ta postopek zahteva pravi recept. Spodaj bo opisanih več priprav po korakih.

Kako soliti rdeči kaviar

Ta recept je enako primeren za roza lososa in postrvi, lososa, lososa, sockeye lososa in chinook lososa. Slanico za soljenje (slanico) kuhamo po določenem receptu. Toda glede na okusne preference se čas zadrževanja razlikuje.

Za pripravo recepta pripravite yastyki z ekstrahiranim kaviarjem. Vzemite ponev z visokimi stranicami. Potrebni so, da preprečijo, da bi se kaviar razlil čez robove, ko se film odlepi.

1. V 1 litru vode razredčite 1,5 čajne žličke soli in dodajte 1 čajno žličko sladkorja. Zdaj morate ponev postaviti na štedilnik in slanico zavreti. Prepričajte se, da sta sol in sladkor popolnoma raztopljena.
2. Odstranite posodo, ko tekočina začne vreti. Posodo ohladite na temperaturo 50 stopinj (lahko uporabite poseben termometer za ponve).
3. Pripravljena jajca kaviarja potopite v slanico želene temperature.
4. Vzemi metlico. Začnite ločevati film z mešanjem kaviarja. Ko se lupina loči, jo odstranimo z roba. Moč metlice prilagodite glede na stopnjo zrelosti kaviarja. Kaviar morate previdno premešati, da ne poškodujete jajc. V nasprotnem primeru boste imeli »gnojnico«.
5. Po 10 minutah vzemite vzorec. Če je premalo soli, pustimo soliti še nekaj minut. Povprečna meja slanosti je 20 minut. Vse našteto bo za ljubitelje soli.
6. Ko dosežete prag želenega okusa, odcedite slanico in kaviar položite v kozarce.

nasvet. Če imate veliko kaviarja, ga lahko zamrznete. Zaradi tega kaviar ne bo izgubil svojih okusnih lastnosti in ohranili boste dobroto.

Sveže pripravljen rdeči kaviar je treba porabiti v 3 dneh. Potem se bo poslabšalo.

Soljenje rdečega kaviarja - video

Soljenje krapovega kaviarja v kozarcih

Krapov kaviar je pripravljen po številnih receptih. Tukaj je eden izmed njih, po rezultatih katerega se kaviar postavi v kozarce in zvije pred uživanjem.

1. Ribo narežemo in iz nje odstranimo kaviar. Rez naredite previdno, da ne poškodujete žolčnika. Če žolč izteče, bo kaviar pokvarjen in nadaljnje soljenje ni mogoče.
2. Na dno globoke aluminijaste posode nasujte sol. Debelina sloja mora biti najmanj 1 cm.
3. Na sol položite jajca kaviarja.
4. Po vrhu potresemo sol. Zgornja plast ne sme biti večja od 15% teže kaviarja.
5. Posode pustimo pokrite 3 dni na hladnem. Čakate lahko do 5 dni.
6. Po tem času izpuščeno slanico odlijemo. Jastike vzamemo iz posode in operemo pod vrelo vodo.
7. Nato kaviar damo v sterilne kozarce, zvijemo in shranimo v hladilniku ali drugem hladnem mestu, nedostopnem svetlobi.

V vreli vodi se krapov kaviar osvobodi filma z vilicami

Ta recept je pripravljen z uporabo slanice - slane raztopine v določenih razmerjih. Za 1 liter vode potrebujete 100 g soli.

1. Pripravite jajca s kaviarjem. Pojdite po njih z nožem, da odrežete film. In pustite v kovinski skledi.
2. Pripravite slanico. Po vrenju odstranite slanico.
3. Kaviar prelijemo s solno raztopino.
4. Takoj začnite mešati kaviar in ga osvobodite filmov (uporabite vilice). To vam bo vzelo približno tri minute.
5. Odlijemo vodo. Ponovno pripravite vrelo slanico.
6. Nalijte v kaviar. Začnite mešati. Zdaj naj se film ovije okoli vilic in se loči od kaviarja. Čas tri minute in odcedimo solni poparek.
7. Slanico še tretjič zavremo in z njo prelijemo kaviar. Voda bo lažja in čistejša. Po treh minutah ponovno prelijemo slanico in kaviar odcedimo v cedilu. Voda bo odtekala približno 15 minut.
8. Vzemite sterilni dvolitrski kozarec. Napolnite ga z 2 žlici rastlinskega olja.
9. Kaviar (75%) dajte v kozarec. Po vrhu potresemo žličko soli. Mešajte.
10. Dodajte preostali kaviar in ga ponovno napolnite z 0,5 cm olja.
11. Vzemite plastični pokrov, ga položite na kozarec s kaviarjem in čez noč postavite v hladilnik.
12. Naslednje jutro lahko poskusite kaviar.

Krapov kaviar lahko nasolite v samo enem dnevu

Soljenje ščukega kaviarja

1. Sveži ščuki previdno odstranimo kaviar. Izperite v filtrirani ali kuhani vodi.
2. Položite gazo in nanjo naredite naslednji postopek: jajca položite v cedilo in folijo razporedite po kaviarju. Kaviar bo padel skozi luknje sita. Z vilicami odstranite odvečno folijo. Poberite kaviar in ponovno precedite skozi sito. Nekajkrat je dovolj, da odstranite lupino. Ves kaviar položite v gazo.
3. Pripravite slanico (1,5 žličke soli na 1 liter vode). Vanj potopite kaviar, premešajte, odstranite odvečno folijo in žile. Nato zavrite novo raztopino.
4. Postopek s slanico ponovite največ trikrat po 2-4 minute.
5. Ohladite kaviar. Postavite v ponev. Potresemo ga s soljo - 15% teže kaviarja.
6. V tej obliki je treba ščukin kaviar infundirati 3 dni.
7. Po preteku roka uporabnosti slanico odlijemo in kaviar lahko zaužijemo.

Pozor! Ščuk kaviar lahko shranite največ 5 dni. Če ga želite shraniti, ga dajte v steklen kozarec in napolnite z 0,5 cm rafiniranega olja.V tej obliki bo kaviar shranjen v hladilniku približno 1 mesec.

Ta članek ponuja več možnosti za pripravo kaviarja iz rib različnih pasem. Kateri je pravi za vas, lahko ugotovite šele po degustaciji. Dober tek!

Soljenje ščukega kaviarja - video

Gurmani, ki imajo raje morske sadeže, morajo vedeti, kako okusen je krapov kaviar in kako široko se uporablja v različnih jedeh. Poleg tega ima pozitiven učinek na telo.

Koristne lastnosti

Ta poceni in dostopen izdelek je priznan kot poslastica zaradi odličnega, prefinjenega okusa.

Poleg okusa je bogata s koristnimi lastnostmi. Vsebuje bogat nabor vitaminov, makroelementov, pa tudi lecitin, ki je koristen za vse telesne sisteme.

Poleg tega 100 gramov izdelka vsebuje približno 30 g beljakovin, ki služijo kot gradbeni material za mišice.

Kako kuhati ocvrt krapov kaviar

Lahko poskusite ocvrt krapov kaviar. Jed se ne pripravlja dolgo in ne zahteva veliko denarja, izpadla pa bo zelo okusna.

Ko so izdelki pripravljeni, začnite kuhati:

1. Kaviar operemo in odstranimo odvečni film;
2. Zdaj narežemo na kose širine 3 cm, solimo in popramo, postavimo v hladilnik za eno uro, da se bolje "marinirajo";
3. Po eni uri čakanja vzamemo kaviar, ga z obeh strani povaljamo v moki in položimo v segreto ponev z oljem. Fry do hrustljavo zlato rjave barve;
4. Ocvrt kaviar se odlično poda k pire krompirju.

Kako slastno vložiti kaviar

Vsak kaviar, vključno s krapom, je zelo okusen, ko je soljen, in kar je najpomembneje, njegov rok uporabnosti je veliko daljši. Slani izdelek se najpogosteje uporablja za sendviče z maslom. In da si privoščite takšno poslastico, uporabite spodaj predstavljene recepte za kisanje.

Možnost 1

Boste potrebovali:

• kaviar - 500 g;
• pitna voda - 1 liter;
• sol - 70 g (večinoma kamena sol);
• ghee - 80 g.

Čas kuhanja: 20 minut za pripravo in 24 ur za soljenje.

100 gramov vsebuje 130 kcal.

Postopek soljenja:

1. Najprej morate pripraviti slanico, ki jo boste uporabili za kisanje. To storite tako, da sol raztopite v vodi in postavite na štedilnik, da zavre;
2. Kaviar očistimo iz filma, damo v cedilo in nekaj minut potopimo v vrelo slanico;
3. Zdaj v vnaprej pripravljene kozarce položite kaviar, na vrh pa v vsak kozarec dajte kos stopljenega masla. Tesno zaprte kozarce za en dan postavimo v hladilnik;
4. Po tem času postane kaviar popolnoma primeren za uživanje.

Možnost 2

Lahko uporabite drugo možnost soljenja. Potrebno:

• krapov kaviar - 0,5 kg;
• voda - 1,3 litra;
• sol - 100 g;
• rastlinsko olje;
• lovorjev list - 1 list;
• poper v zrnu - 3 kos.

Začnimo kuhati:

1. Pripravite slanico: 15 g soli raztopite v 250 ml vode;
2. Pri tej metodi priprave se kaviar ne očisti iz filma, ampak se prelije s slanico neposredno v prvotni obliki;
3. Nato ga zmeljemo v cedilu, da ločimo film;
4. Za zdaj pustite kaviar in pripravite drugo slanico: preostalo sol raztopite v vodi, dodajte lovorjev list in poper;
5. Pripravljeno slanico zavremo;
6. Pred uporabo ohladite raztopino slanice in jo prelijte čez jajca, ki jih prelijete skozi cedilo;
7. Sedaj vse naložimo v kozarce in postavimo v hladilnik za kakšen dan;
8. Po 24 urah se slanica odlije, kaviar pa se napolni z oljem za boljše shranjevanje.

Možnost 3

Sestavine:

• kaviar - 500 g;
• glava čebule - 2 kosi;
• sončnično olje;
• sol - 30 g, večinoma drobna;
• limonin sok.

Soljenje poteka na naslednji način:

Kaviar, osvobojen filma, nasolimo, premešamo, pokrijemo in postavimo v hladilnik za 6 ur. Po določenem času odstranite iz hladilnika in premešajte z oljem.

Nato zmes kaviarja in olja začnemo mešati z mešalnikom, hkrati pa vlijemo limonin sok. Postopek stepanja poteka, dokler se mešanica ne spremeni v penasto konsistenco.

Čebulo sesekljamo, zdrobimo z mešalnikom ali mlinom za meso in pošljemo v skupno maso. Vse zmešajte do gladkega. Vse je pripravljeno.

Nastala kaviarjeva predjed bo okusna na sendvičih.

Kako drugače pripraviti prigrizek: recepti

S krapovim kaviarjem je enostavno pripraviti različne okusne jedi. Nekatere izmed njih predstavljamo spodaj.

Palačinke

Kaviarjeve palačinke niso kulinarično znanje. Pripravljen je iz različnih vrst tega izdelka. Krapov kaviar ni izjema. Nastale palačinke bodo odličen dodatek k različnim jedem, dobre pa so tudi kot samostojen prigrizek.

Najprej se morate založiti z naslednjimi izdelki:

• krapov kaviar - 500 g;
• 1 piščančje jajce;
• kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - 2 žlici. l.;
• moka - 3 žlice. l.;
• soda - 0,5 žličke;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, česen kot začimbe - po okusu.

Za uživanje v palačinkah s kaviarjem boste morali porabiti največ 30 minut.

Palačinke

Ta recept bo všeč ljubiteljem palačink.

Za jed potrebujete:

• krapov kaviar - 250 g;
• jajce - 1 kos .;
• čebula in korenje - 1 kos;
• moka - 2 žlici. l.;
• mlet poper, sol, začimbe - po okusu.

Čas kuhanja: 20 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g je 188 kcal.

Kulinarični postopek:

1. Zelenjava je naribana na finem graterju;
2. Kaviar se zmelje skozi mlin za meso;
3. Združite kaviar, čebulo, korenje, jajce, moko in začimbe, dobro premešajte;
4. Na močnem ognju segrejte ponev z rastlinskim oljem, na katero nato zmešajte mešano maso v obliki palačink;
5. Vsako palačinko prepražimo na obeh straneh, dokler ni kuhana. Kaviarjeve palačinke postrežemo s kislo smetano.

Kaviarjevi kotleti

Presenetljivo je, da lahko s krapovim kaviarjem celo ocvrete kotlete. Recept je preprost, priprava ne traja dolgo, končni rezultat pa so najokusnejši kotleti.

Kaj boste potrebovali;

• krapov kaviar - 600 g;
• zdrob - 4 žlice. l.;
• jajce - 2 kosi;
• čebula - pol glave;
• sol in poper - po lastni presoji;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.

Priprava bo trajala 30 minut.

Vsebnost kalorij bo 210 kcal na 100 g.

1. Najprej pripravite kaviar, če je potrebno: operite in odstranite film;
2. sol;
3. Čebula je drobno sesekljana in poslana s kaviarjem. Tam je dodan tudi poper;
4. Premešamo in zmesi dodamo jajca in zdrob. Vendar ne pretiravajte z zdrobom, sicer bo preglasil okus kaviarja;
5. Vse temeljito premešajte;
6. V ponvi segrejemo olje, ogenj zmanjšamo in v ponev z žlico nalagamo maso kaviarja, oblikujemo kotlete;
7. Kotleti so ocvrti na obeh straneh do zlato rjave barve;
8. Da jed ne bo preobremenjena z oljem, ocvrte kotlete polagamo na papirnate brisače, da se odvečno olje pobriše;
9. Zelo okusna kombinacija za kotlete, ko jo postrežemo, bo "zračen" pire krompir.

Soufflé je bolj nežen kot nežen

Seznam komponent:

• kaviar - 500 g;
• jajca - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• maslo - 1 žlica. l.;
• začimbe - po okusu.

Priprava sufleja traja skupno 30 minut.

Vsebnost kalorij 100 g - 166 kcal.

1. Kaviar je pred kuhanjem predhodno pripravljen;
2. Jajca stepemo, rumenjake ločimo od beljakov;
3. Kaviar zmešamo z rumenjaki, začimbami in maslom;
4. Čebulo naribamo in dodamo masi;
5. V posebni skledi penasto stepemo beljake, ki jih nato primešamo prej pripravljeni zmesi;
6. Pripravljena oblika, ki je izbrana za peko souffléja, je namazana z maslom in posuta z zdrobljenimi krekerji;
7. Zmes kaviarja položimo na vrh, vendar kalupa ne napolnimo do vrha;
8. Pečico segrejte na 180 °, postavite soufflé in pecite 20 minut;
9. Končni sufle vzamemo iz modelčkov in postrežemo.

Omleta s kaviarjem

Ta jed bo odličen, zdrav zajtrk za ljubitelje jajčnih jedi. To je odličen način za popestrite svojo jutranjo prehrano.

Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:

• krapov kaviar - 100 g;
• jajca - 3-4 kosi;
• sončnično olje;
• sol.

Priprava bo trajala 15 minut.

Vsebnost kalorij - 150 kcal na 100 g.

Kako kuhati:

1. Kaviar operemo in prepražimo v ponvi na olju ter po okusu posolimo;
2. Po nekaj minutah stepite jajca in jih prelijte po kaviarju;
3. Pokrijte s pokrovko in počakajte na konec kuhanja.

To različico omlete bodo cenili športniki, saj so jedi bogate z beljakovinami.

Kaviarjeva juha

Krapov kaviar je morda univerzalna sestavina, iz katere je mogoče pripraviti veliko število jedi in celo juho.

Za juho s kaviarjem boste potrebovali:

• kaviar - 400 g;
• voda - 2 l;
• paradižnikova pasta (ali omaka) - 2 žlici. l.;
• krompir - 6 srednjih gomoljev;
• peteršilj - kup;
• sol - po okusu;
• čebula - 1 kos.

Priprava bo trajala 50 minut.

Vsebnost kalorij v 100 g juhe je 167 kcal.

Postopek kuhanja:

1. Opran in olupljen kaviar damo v ponev, napolnimo z vodo in pustimo kuhati 30 minut;
2. Krompir olupimo, narežemo na kocke in damo v ponev takoj, ko je kaviar kuhan;
3. Čebulo drobno narežemo in dodamo bodoči juhi. Nato dodajte paradižnikovo pasto;
4. Spremljajte pripravljenost krompirja. Takoj ko se to zgodi, juho solimo, v ponev stresemo peteršilj in povečamo ogenj, da juha zavre;
5. Da pa okusite bogato in okusno juho, jo po izklopu pustite vreti približno 15 minut.

Kulinarične skrivnosti

1. Da kaviar med cvrtjem ne postane trd, je vredno omejiti količino moke. Bolje je premalo poročati kot pretiravati;
2. Vedno odstranite folijo s tega izdelka za krape;
3. Pri pripravi ocvrtih in pečenih jedi s kaviarjem pustimo pripravljeno mešanico sestavin pol ure marinirati, da dobimo bolj bogat okus.

Običajni okus običajnih jedi lahko popestrite z dodatkom krapovega kaviarja. To bo všeč tistim, ki imate radi raznoliko prehrano. Torej, eksperiment!

Krapov kaviar ima bogato vitaminsko sestavo. Jedi iz tega izdelka so hranljive, okusne in zdrave. Da ne bi kupovali že pripravljenih jedi, lahko sami pripravite krapov kaviar doma. Večina receptov, ki temeljijo na izdelku, je hitrih in enostavnih ter ne zahteva posebnih veščin ali bogatih izkušenj.

Zdrav krapov kaviar, kljub nizki vsebnosti kalorij - le 179 kcal, ni dietetični izdelek. Kaviar ima visok glikemični indeks. Ta indikator določa, ali je izdelek dietni ali ne.

Za kuhanje je bolje kupiti naravni kaviar z ribami. Predelani kaviar, obarvan oranžno ali rumeno, se pogosto prodaja ločeno. Kaviar lahko solimo, ocvremo v obliki kotletov ali palačink in pripravimo tudi kot izvirno omleto.

Kako vložiti krapov kaviar doma

Soljeni krapov kaviar je lahko čudovita sestavina predjedi ali sendvičev za praznično mizo. Soljeni kaviar se pogosto uporablja tudi preprosto za okrasitev jedi. Privlačen videz in nežen okus jedi bo vrhunec vsake praznične ali vsakdanje mize.

Priprava jedi traja 12 ur in 20 minut.

Sestavine:

• ghee - 85 g;
• krapov kaviar - 500 g;
• voda - 4 kozarca;
• sol - 6 žlic. l.

Priprava:

1. V vodo vlijemo sol, premešamo in postavimo na ogenj.
2. Zavremo vodo.
3. Kaviar damo v cedilo in za nekaj minut položimo v vrelo vodo.
4. Kaviar naložimo v kozarce in prelijemo s stopljenim maslom.
5. Kaviar v kozarcih za 12 ur postavimo v hladilnik.

To je izvirni recept za čaj iz krapovega kaviarja. Palačinke lahko ocvrete za zajtrk, kosilo ali samo družinsko čajanko. Hitra in okusna jed.

Priprava palačink traja 30 minut.

Sestavine:

• krapov kaviar - 200 g;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje;
• moka - 2 žlici. l.;
• sol.

Priprava:

1. Kaviar dajte v posodo, vmešajte jajce in dobro premešajte z vilicami ali metlico.
2. V testo dodamo moko in sol.
3. Palačinke prepražimo v ponvi v rastlinskem olju na obeh straneh do zlato rjave barve.
4. Palačinke položimo na brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.

Sestavine:

• krapov kaviar - 600 g;
• zdrob – 4 žlice. l.;
• čebula - 1 kos;
• sol;
• rastlinsko olje;
• jajce - 1 kos;
• poper.

Priprava:

1. Kaviar pretlačite skozi sito.
2. Čebulo sesekljajte in dodajte kaviarju.
3. Vmešajte jajce in sestavine temeljito premešajte.
4. V testo dodamo zdrob, solimo in popramo.
5. Testo pretlačimo z vilicami in pustimo, da zdrob nabrekne.
6. Na rastlinskem olju v vroči ponvi prepražimo kotlete na obeh straneh do zlato rjave barve.
7. Kotlete položite na papirnato brisačo.

To je izviren zajtrk omleta s krapovim kaviarjem. Hitro pripravljena in enostavna jed. Lahko jemo za malico ali zajtrk.

Priprava omlete traja 20 minut.

Sestavine:

• krapov kaviar - 150 g;
• mleko - 50 ml;
• jajca - 6 kosov;
• cilantro;
• moka - 1,5 žlice. l.;
• rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Koper grobo sesekljajte.
2. Odstranite film s kaviarja in ga pretlačite skozi sito.
3. Dodamo jajca, mleko in moko.
4. Začinimo s soljo in poprom.
5. Segrejte ponev, nalijte rastlinsko olje.
6. Omleto popečemo na obeh straneh.