Konzervirano, vloženo.
Na straneh spletnega mesta veliko pozornosti posvečamo tudi receptom z njimi. In danes se bomo pogovarjali o tem, kako pripraviti eno izmed vaših najljubših jedi s to zelenjavo - zvitke z različnimi nadevi. Najverjetneje jih veliko ljudi kuha in vsaka gospodinja ima svoje najljubše načine za njihovo pripravo. Morda pa hočejo kaj novega?!
Današnji članek vam bo povedal, katere druge si lahko izmislite. Navsezadnje jih je v resnici veliko in vsi se ne ponavljajo. In kar je najbolj zanimivo, nobena od njih ni okusna. Če se potrudite in upoštevate združljivost izdelkov, lahko vsakič pripravite majhno novo mojstrovino!
Zato, prijatelji, poglejte recepte in kuhajte po njih. Vsi so preizkušeni in ljubljeni v številnih družinah.
Po tem receptu lahko pripravite zelo okusno jed, ki je ni škoda postreči za noben praznik. In seveda, če ga preprosto postrežete za kosilo in večerjo, bo vedno čudovito.
Pri kuhanju se boste morali malo poigrati, a verjemite mi, vredno je. Vse se izkaže zelo elegantno, lepo, okusno, z eno besedo - vredno.
Potrebovali bomo:
- bučke - 3 kosi (srednje velikosti)
- piščančji file - 3-4 kos
- sir - 50 gr
- česen – 4 stroka
- bazilika – 1 vejica
- kečap - 1 žlica. žlica
- sol po okusu
- koper za škropljenje
Potrebovali bomo tudi lesena nabodala za piščančji kebab.
Priprava:
1. Za začetek file narežemo na tanke vzdolžne rezine.
Položimo jih na desko za rezanje in pokrijemo s prozorno folijo. Oboroženi s kladivom stepajte kašo, dokler ne postane tanka, primerna za zavijanje v zvitek.
Vendar tu sploh ni treba uporabiti sile. V nasprotnem primeru lahko zlahka raztrgate nežno meso.
2. Nato tanke, skoraj prozorne plošče potresemo z majhno količino soli in nanje stisnemo česen. Enakomerno ga porazdelimo po vseh pripravkih in pustimo stati, da se oboje dodobra prepoji.
3. Zdaj pa poskrbimo za bučke. Pazite, da jih operete in odrežete konce. Nato narežemo na tanke rezine. Njihova debelina ne sme biti večja od 0,5 cm.
4. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in namažite z rastlinskim oljem. Nanj položite tanke rezine. Rahlo jih posolimo in prav tako s silikonskim čopičem namažemo z oljem.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj. Po segrevanju vanj položimo pekač in pečemo kose 5 - 7 minut. Čas bo odvisen od debeline in velikosti narezanih plošč.
Merilo pripravljenosti naj bo, da postanejo veliko bolj mehki in jih je mogoče tudi zviti.
6. Medtem ko se pečejo in nato ohlajajo, pripravimo omako. To storite tako, da v skledo daste žlico kečapa in dodate malo sesekljanega kopra.
Namesto kečapa lahko uporabite tudi majonezo.
7. Na pečen krožnik položimo mariniran kos fileja, da se prilega velikosti. Če se ne prilega, se lahko robovi zavihajo. Nanesite malo omake in položite nekaj listov bazilike. In po vrhu potresemo malo naribanega sira.
Namesto bazilike lahko uporabite druga zelišča.
Zvijte v klado in nataknite na nabodalo za kebab. Ker je nabodalo dovolj veliko, bo mogoče nanj natakniti tri ali štiri kose hkrati.
8. Tako zvijemo vse svaljke in jih položimo na pekač obložen s peki papirjem.
9. Postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pecite 25 - 30 minut do konca. Čas je odvisen od lastnosti pečice.
Končano jed preložimo na krožnik in postrežemo. Potresemo s sesekljanim koprom.
Pečena zelenjava s piščancem se izkaže za zelo nežno in okusno. Užitek jih je jesti!
Recept za zvitke iz bučk in korenja, polnjene s piščančjimi prsi in sirom
Še en recept, kjer bomo uporabili piščančje meso. Lahko vzamete že pripravljen file ali prsi narežete na fileje, odstranite kosti in kožo.
Prisotnost korenja naredi to jed zelo lepo. Se pravi, dejansko bomo imeli dve plasti zvitka, eno v drugi. In na rezu boste dobili takšno sliko.
Za kuhanje lahko uporabite različne sire. Toda za okrasitev vrha boste zagotovo potrebovali sir, narezan zelo tanko. Zato prosite trgovino, da vam jo razrežejo, ali kupite že pripravljen na tanke rezine.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos.
- korenje - 1 kos (velik)
- piščančje prsi - 1 kos
- trdi sir - 300-400 gr
- jogurt - 200 gr
- sol, poper po okusu
- začimbe (origano, paprika)
- rastlinsko olje za mazanje
Potrebovali bomo tudi zobotrebce.
Priprava:
1. Oprane bučke ali bučke narežite na tanke dolge rezine, debeline približno 0,3 - 0,4 cm. Bolje je, da vzamete sočno mlado zelenjavo.
2. Pekač obložite s peki papirjem ali ga obložite s silikonsko podlogo. Površino namažite z oljem. Nanj položimo naše pripravke in pečemo v pečici na vsaki strani 5 minut pri 180 stopinjah.
Nato pustimo, da se ohladi.
3. Tudi korenje vnaprej narežite na zelo tanke rezine z rezalnikom ali lupilcem zelenjave. Njihova širina in dolžina naj bosta enaki narezanim bučkam. Če se ne ujemajo, jih lahko popravite, oboroženi z nožem.
4. Pripravite sir. Danes imamo goste in uporabljamo dve vrsti. Eden je brie, drugi pa gotov trdi sir.
5. Prsi narežemo na tanke fileje, položimo na desko za rezanje in posolimo. Nato pokrijte s prozorno folijo ali položite v vrečko in temeljito pretlačite s kladivom.
Končni file položite na krožnik, vsako novo plast rahlo popoprajte. Medtem ko pripravimo vse ostalo, se bo meso rahlo mariniralo.
6. Zmešajte omako. To naredimo tako, da v skledo damo jogurt in dodamo ščepec paprike, origana (lahko tudi druga aromatična zelišča) in mlet črni poper. Mešajte zmes.
Bolje je vzeti naravni jogurt, brez dodatnih okusov.
7. Sedaj, ko imamo vse pripravljeno, lahko začnemo zvijati naše rolice. Nanj položimo trak pečene bučke in rezino korenčka.
8. Nato na zelenjavo položite kos tankega piščančjega fileja. Če robovi visijo navzdol, jih je mogoče zavihati navznoter. Na en rob položite kos sira.
Če je ves sir narezan, potem ga prepognemo na pol in ga v tako dolgem dvojnem kosu položimo na vrh piščanca. In našo kreacijo zvijte v tesen zvitek.
Da se ne odpre, ga na sredini prebodemo z zobotrebcem.
9. Polagamo na pomaščen pekač v katerem bomo pekli.
10. Na ta način zberite druge praznine. Ko jih razporejamo v model, pustimo med njimi nekaj prostora. Nato na vsakega z žlico dodamo žlico jogurtovega preliva.
In na vrh položite tanko rezino sira, robove zavihajte rahlo navzdol.
11. Postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 30 minut. V tem času bo sir porjavel in taka lepota se bo pojavila pred nami.
Izvlecite zobotrebce.
In vroče lahko takoj postrežete k mizi. Jed izgleda zelo okusno. Poleg tega tako okusno diši, da se v kuhinji takoj zbere celotno gospodinjstvo.
Zato jemo z užitkom. Dober apetit vsem!
Česnovi bučkini zvitki s sirom in paradižnikom
To je zelo preprost recept, ki vam omogoča hitro in enostavno pripravo okusnega prigrizka. In sestava sestavin je zelo običajna.
Ta predjed bo videti odlično tako na praznični kot vsakdanji mizi.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2-3 kos.
- paradižnik - 1-2 kos.
- sir - 150 gr
- česen – 2 stroka
- majoneza - 2 žlici. žlice
- sol po okusu
- koper - majhen kup
- olje za cvrtje
Priprava:
1. Za to okusno predjed je bolje dati prednost mladi zelenjavi, ki je že porasla semena. Z ostrim nožem jih narežemo na največ 0,5 cm debele rezine.
Lahko jih predhodno spečemo v pečici, kot smo naredili v prvem in drugem receptu, ali pa jih popečemo v ponvi. V vsakem primeru bo okusno. A zelenjava, ocvrta na olju, bo bolj kalorična, seveda pa tudi hranljiva.
Operite jih in obrežite konce. Če so plodovi mladi, lupine ni treba lupiti.
2. V ponvi segrejemo malo olja in na njem na obeh straneh zlato rjavo popečemo rahlo osoljene krožnike.
Da se znebite odvečnega olja, položite končne kose na plast papirnatih brisač.
Če imate ponev za žar, lahko uporabite tudi to. Tako bodo kosi dobili privlačen črtast videz in ne bodo vpijali veliko olja.
3. Medtem ko cvremo zelenjavne plošče, lahko vmes naribamo sir. Uporabite lahko tisto sorto, ki vam je najbolj všeč, ali tisto, ki jo imate v hladilniku. Naribamo ga na srednjem ali grobem strgalu.
4. Prav tako morate sesekljati česen. Bolje je, da ga preidete skozi stiskalnico, da predjed ne vsebuje velikih kosov, ki so lahko prisotni pri rezanju z nožem.
In tudi drobno sesekljajte česen.
5. Vse te sestavine zmešajte v eni skledi.
Dodamo majonezo in zmešamo v eno homogeno zmes.
6. Paradižnike narežite na pol obroče debeline približno 0,5 -0,7 cm.
7. In zdaj moramo samo zbrati naše zvitke. Če želite to narediti, postavite enega od praznih delov na desko ali ravno ploščo. Na en rob položimo pol žlice nadeva, nanj pa košček paradižnika.
Postavite ga tako, da eden od ostrih koncev štrli močno navzgor, kot zastavica. Zvijemo v tesen zvitek.
8. Predjed položimo na raven krožnik. Okrasite s svežimi zelišči in narezanimi paradižniki. Na mizi je takšna jed vedno videti zelo privlačna in jo vedno jedo z užitkom.
In tudi kuhate in z užitkom pojeste!
V jajcu popečene bučke s topljenim sirom in česnom
Ta možnost je nekoliko podobna prejšnji, čeprav ima svojo okusno "popestritev". In to je v tem, da sesekljane zelenjave ne bomo samo ocvrli za predjed, ampak to storimo v jajcu.
Okus končne jedi se bo takoj spremenil, prav tako njen videz. Bo bolj sončen in pozitiven. In težko je opisati okus. Če ga želite poskusiti, ga boste morali skuhati! Toda ena stvar je gotova - predjed se izkaže za preprosto neprimerljivo!
Potrebovali bomo:
- mlade bučke ali bučke - 2 kos.
- predelani sir - 2 kos
- česen – 2 stroka
- paradižnik - 1 kos.
- majoneza - 1 žlica. žlica
- ščepec soli (ali po okusu)
- rastlinsko olje za cvrtje
- jajce - 1 kos.
Priprava:
V tem receptu bomo potrebovali mlado, sočno zelenjavo. To je najbolj nežen prigrizek, ki se dobesedno topi v ustih.
1. Bučko ali bučko operemo in ji odrežemo lupino. Prizadevali si bomo za posebno mehkobo jedi, zato je tukaj ne bomo potrebovali.
Nato zelenjavo narežemo na tanke trakove, debeline naj bodo približno 0,5 do 0,7 cm, vse plošče na obeh straneh posolimo. Pustimo jih stati 10 minut, da spustijo sok.
2. Po predvidenem času boste videli, da so se trakovi zelo navlažili in postali zelo mehki in upogljivi. Te lahko že zvijemo v lične zvitke.
Odvečna vlaga bo motila cvrtje, zato je treba sok odcediti. Če želite to narediti, naše pripravke za kratek čas postavite v cedilo in sok bo odtekel.
3. Medtem v skledo razbijemo jajce in ga pretlačimo z vilicami.
4. Ko smo se znebili nepotrebnega soka, plošče eno za drugo pomakamo v jajčno zmes in polagamo v ponev na segreto olje. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
Nato kose položite na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi.
5. Medtem v več obrokih prepražimo našo zelenjavo in hkrati pripravimo nadev. Za to potrebujemo fino strgalo. Nanj bomo naribali topljeni sir in česen.
Topljeni sir boste lažje naribali, če ga boste 20 minut hranili v zamrzovalniku.
6. Da se bo zmes dobro prijela in bo še bolj okusna, jo začinimo. Če ga lahko naredite sami doma, bi bilo super!
7. Na ocvrt in ohlajen obdelovanec nanesemo tanko plast sirovega nadeva. Na enega od robov položimo manjšo rezino paradižnika in ploščo zvijemo v tesen zvitek.
To je to, čas je, da našo predjed lepo položimo na posodo in jo postrežemo mizi. Videti je okusno, vonj pa je za vse pohvale. tako kot okus!
Bučkini zvitki polnjeni s skuto in česnom
In ta prigrizek ni le zelo okusen, ampak tudi zdrav. Nadev bo vseboval skuto, svežo kislo smetano in dišečo papriko.
Ravnokar sem napisala del skladbe in se mi kar solzi...
To predjed lahko pripravimo kot obrok poleti, ko se vam ravno ne da jesti toplih, krepkih jedi. In ni sramota, da jih postavite na praznično mizo. Pojedo vse brez sledu, zato ga morate skuhati z dodatkom.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kosi
- skuta - 200 gr
- svetla paprika - 1 kos (velika)
- kisla smetana - 2 žlici. žlice
- česen – 2 stroka
- sveža zelišča (peteršilj, koper) - majhen kup
- sol po okusu
- mleti črni poper po okusu
- rastlinsko olje za cvrtje
Priprava:
Celoten postopek kuhanja, kot vedno, razdelimo na dva dela - cvrtje ali peka bučk, da se zmehčajo, in priprava nadeva.
1. Operite našo najpomembnejšo zelenjavo za danes in odrežite konce. Če je koža tanka, jo lahko pustite. Če je hrapav, ga je bolje očistiti. Nato ga razrežite na dolge vzdolžne plošče, debele največ 0,5 cm.
2. Položimo jih na krožnik ali desko za rezanje in rahlo potresemo s soljo, najbolje na obeh straneh. Pustimo jih nekaj časa stati, da spustijo sok.
3. Popivnamo ga s prtičkom in popečemo v segreti ponvi na segretem olju. Stopnjo cvrtja izberite sami, lahko jih le malo podušite na olju, da se zmehčajo, ali pa malo povečate ogenj in jih popečete.
Pomembno jih je pripeljati do takšnega stanja, da jih je mogoče zviti v zvitek.
4. Odvečno olje od cvrtja lahko pustite na prtičku tako, da nanj preprosto položite ocvrte plošče.
5. Medtem ko pražimo zelenjavo v več obrokih, lahko hkrati pripravimo nadev. Priporočljivo je, da skuto pretlačite z mešalnikom ali zdrobite s stiskalnico. V skrajnem primeru pretlačimo z vilicami. Tako se bo masa skute v prigrizku počutila bolj harmonično.
6. Papriko, po možnosti svetlo obarvano, narežemo na zelo majhne kocke.
7. Zelenje sesekljajte. Uporabila sem peteršilj in koper, lahko pa uporabite baziliko in koriander, če spoštujete ta dišeča zelišča. In tudi česen prestavite skozi stiskalnico. Vse damo v eno skledo in prelijemo s kislo smetano.
Ne pozabite dodati soli in popra po okusu.
Malo skutne zmesi, približno polno čajno žličko, položimo na rob obdelovanca in zvijemo v tesen svaljek. Poskušamo ga močno zviti, da se ne odvije.
Na enak način zavrtite vse dele.
8. Posodo ali večji krožnik obložimo z listi zelene solate in lepo aranžiramo našo lepo predjed. Postrezite in pojejte z užitkom! Ali pogostite goste!
Odvisno, za katero priložnost ste pripravili tako lepoto in slast!
Preprost recept za zvitke z mletim piščancem
Ta recept je tako enostaven za pripravo, da lahko postane vaša vsakodnevna jed za vse priložnosti. Mimogrede, ni le preprosto, ampak tudi ne zahteva veliko časa.
In okusna druga jed vedno pride prav. Danes bomo kuhali samo iz ene bučke, vendar bom takoj rekel - "to je za en zob!"
Potrebovali bomo:
- bučke – 1 kos
- mleto piščanec - 300 gr
- gorčica - 1 čajna žlička
- majoneza - 1 čajna žlička
- koper - majhen kup
- česen – 1 strok
- sol, poper - po vašem okusu
- rastlinsko olje za mazanje
In pripravite tudi kislo smetano, uporabili jo bomo kot omako za končno jed.
Priprava:
1. Najprej pripravite nadev iz mletega mesa. Vzeli smo piščanca, ne zahteva dodatnega cvrtja, kuhanje pa je veliko hitrejše.
Poleg tega se mlada zelenjava dobro ujema z nežno piščančjo kašo.
Damo ga v skledo in dodamo žlico majoneze in gorčice. Nato dodajte malo sesekljanega kopra. Dodajte ga po svojem okusu, vendar ne preveč, da ne preglasi vseh ostalih arom in okusov. Njegova naloga je le poudariti vse to, ne pa dominirati.
2. Nato dodajte sol in poper. Okusi so različni, zato lahko samo priporočam, koliko dodati - približno pol žličke ali dober ščepec. In tudi strok česna stisnite skozi stiskalnico.
Mleto meso temeljito premešamo in pustimo, da se vsi okusi prepojijo.
3. Medtem pa se lotimo naše glavne komponente. Treba ga je oprati in odrezati konce. Nato ga narežite na tanko, kot se zdaj imenuje "rezine". Za rezanje lahko uporabite oster nož ali pa vzamete lupilec zelenjave in z njim režete plošče.
Jasno je, da bodo s to napravo izpadli veliko tanjši. Zato poglejte, ali bo vanje možno zaviti mleto meso.
Pripravimo tudi zobotrebce, ki jih bomo potrebovali za držanje zvitkov skupaj, da se nam ne odvijajo.
4. In zdaj ostane le še zaviti mleto meso v praznine. Za vsak trak lahko na enega od robov položite približno žličko mletega mesa. Nato jih zvijemo v rolado in jih po sredini prebodemo z zobotrebcem.
Na ta način ovijte vse obstoječe plošče.
5. Pekač ali kalup namažite z rastlinskim oljem in na površino položite naše pripravke, tako da je med njimi prost prostor.
Namažite jih z oljem in na vrhu, da se ne izsušijo in zadržijo ves sok v sebi.
6. V tem času bi morali imeti pečico že ogreto. Potrebovali bomo standardno temperaturo 180 stopinj. Vanj položimo pekač z zvitki in pečemo 30 minut.
7. Po pretečenem času jih vzamemo iz pečice in položimo na ravno ploščo. Postrezite s kislo smetano, v katero nasekljajte preostali koper.
In če ste ljubitelj začimb, potem lahko tam sesekljate strok česna in potresete z mletim črnim ali rdečim poprom.
Na tej osnovi lahko pripravite novo jed - za to položite majhen kos sira na mleto meso in ga tudi zavijte. Pecite brez sprememb v času in okusna jed ne bo trajala dolgo.
Izkazalo se je okusno, zadovoljivo in hranljivo. Jejte z užitkom!
Okusni zvitki, pečeni s slanino (prekajeno klobaso) pod sirovo skorjico
Zelo hitro lahko pripravite bučkine zavitke s poljubnim mesom. Tukaj so primerne vse vrste klobas, kuhanega mesa in kuhanega piščanca.
In da bo še bolj okusno, bomo uporabili še sir.
Potrebovali bomo:
- bučke - 1 - 2 kos.
- slanina - 200-250 gr
- sir - 200 + 100 gr
- sol, poper po okusu
- Provansalska zelišča - 1-2 žlički
Priprava:
1. Zelenjavo operemo, odrežemo konce, narežemo na tanke rezine. Tanjši ko postane, bolje je. Če imate rezalnik zelenjave, lahko vse narežete na rezine.
Enako lahko naredimo z lupilcem zelenjave. Ta možnost je še posebej primerna, če plodovi niso zelo veliki.
Če na njih pustite kožo, bo jed videti privlačnejša.
2. Slanino ali druge vrste mesnih izdelkov narežemo na koščke, ki so primerni za zavijanje v zvitek. Tudi 200 gramov sira narežemo na kocke glede na število kosov, ki so na voljo.
3. Vzemite eno od narezanih plošč in jo položite na desko za rezanje. Solimo, popramo in potresemo z mešanico zelišč. Zraven položimo slanino ali klobaso, zraven pa kos sira in zvijemo v tesen zvitek.
4. Pekač, v katerem bomo pekli, izdatno namastimo z oljem, tako da prekrijemo tako dno kot stranice. Vse kose tesno položite. Po vrhu potresemo preostala provansalska zelišča.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj. Vanj položimo pekač in pečemo 20 minut.
6. Nato ga vzamemo ven, po vrhu potresemo nariban sir in pečemo še 5 minut, da se sir stopi.
Če želite dobiti zlato rjavo sirno skorjico, pustite posodo še malo v pečici.
V kateri koli obliki bo jed zelo dišeča in okusna.
Video o tem, kako narediti praznični bučkin zvitek z gobami in sirom
In po tem receptu je ravno prav, da pripravite jed za praznično mizo. Ampak ne bomo več kuhali zavitkov, ampak cel zavitek. Počitnice so počitnice in zato je vredno poskusiti.
Priprava vam bo vzela malo več časa in truda kot običajno, a se splača. Najprej v pečici spečemo veliko skorjo in pripravimo gobov nadev iz šampinjonov.
Nato bomo vso to lepoto zvili v rolado in ponovno spekli, do konca.
In končno, ko se zvitek ohladi, ga lahko narežemo na majhne porcije in postrežemo.
Gostje so vedno navdušeni nad tako izvirno predjedjo in to lepoto jedo z velikim veseljem!
Česnovi zvitki polnjeni s paradižnikom in kuhanim jajcem
Kombinacija zelenjave s kuhanim jajcem je vedno privlačna. Včasih si celo zaželite zdrobiti jajca v običajno solato iz paradižnika in kumar. Zato jih bomo v naših današnjih poskusih dodali našemu prigrizku.
V tej zadevi se ni treba bati eksperimentov. V tanko narezano ploščo lahko zavijete različne izdelke - to je kuhan krompir, ki ostane od večerje, kos sveže ali pečene paprike, naribano korenje s česnom in majonezo, rezina sveže kumare.
Samo sedite nekaj minut in razmislite, in ideje bodo začele kar deževati. In to je tisto, kar bomo uporabili v tej različici.
Potrebovali bomo:
- bučke - 3 kosi (majhne)
- paradižnik - 3-4 kos.
- kuhano jajce - 2-3 kos
- česen - 9 strokov
- peteršilj - nekaj vejic
- majoneza - 100 gr
- sol po okusu
- moka za paniranje
- rastlinsko olje za cvrtje
Priprava:
1. Kot v vseh prejšnjih receptih, bomo morali bučke narezati na tanke rezine. Potrebni so dolgi vzdolžni trakovi. Zaželeno je, da so debele 2-3 mm. Če imate oster, nabrušen nož, lahko to nalogo opravite povsem preprosto.
2. Pripravimo velik ploščat krožnik in nanj položimo prvo plast pripravkov. Solimo in nato položimo drugo plast, jo potresemo s soljo in nato po plasteh položimo vse ostale krožnike.
Pustite jih stati 30 - 40 minut. V tem času morajo izpustiti dovolj soka in se dobro zmehčati. Če plošče slabo popuščajo sok, jih lahko hranimo v soli do ene ure.
3. Medtem odmerite potreben delež majoneze. Če ga imate, potem bo naravnost popoln. Če ne, potem uporabite kupljeno v trgovini.
Česen sesekljajte tako, da ga pretlačite skozi stiskalnico in dodajte omaki. Vse premešajte in pustite, da vzhaja.
4. Paradižnik narežemo na majhne rezine. Če preštejemo, koliko kosov imamo, lahko narežemo enako število rezin.
5. Na enak način razrežemo jajce.
6. Ko bučke spustijo dovolj soka, jih je treba odcediti. Vsako ploščo povaljamo v moki in prepražimo v segretem rastlinskem olju, da rahlo porjavi.
Ni vam treba preveč cvreti, poskusite ohraniti čim več soka v notranjosti.
Ocvrte kose preložimo na krožnik in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Nato jih vse namažite z mešanico pripravljene majoneze.
Nato na enega od robov položimo rezino paradižnika in jajce ter vejico peteršilja. Vse skupaj zvijemo v tesen rolado in položimo na velik ploščat krožnik.
Postrezite in pojejte z užitkom!
Sveže bučkine rolice polnjene z zelenjavo in orehi (z dvema različnima nadevoma)
In ta recept lahko upravičeno označimo kot zdrav, in vse zato, ker pri kuhanju tukaj ne bomo ničesar cvrli. Vse komponente bodo vzete samo v surovi obliki. Zahvaljujoč temu bo jed polna vseh vrst snovi in vitaminov, potrebnih za telo.
Dodaten plus je, da si tako lahko sami izmislite različne nadeve. In v tem receptu vas bosta hkrati opozorila na dva.
Potrebovali bomo:
- mlade bučke ali bučke – 1 kos
- oljčno olje - 1 - 1,5 žlice. žlice
- limonin sok - 1 čajna žlička
- sol, poper - majhen ščepec
Za prvo polnjenje:
- avokado - 1 kos
- korenje - 1 kos (majhen)
- česen – 1 strok
- orehi - 1/3 skodelice
- mleti koriander - ščepec
Za drugi nadev:
- paradižnik - 2 kos.
- zelenice - majhen kup
- orehi - 1/3 skodelice
Priprava:
1. Bučke bomo marinirali, zato se bomo najprej ukvarjali z njimi. Treba ga je oprati in odrezati konce. Najbolje je izbrati mlado zelenjavo, ki ni zelo velika, z mlečnimi, skoraj nevidnimi semeni.
Narezati ga bomo morali čim tanjše, torej na rezine. Za to ponovno uporabimo lupilec zelenjave.
2. Tanke rezine položite na desko za rezanje.
3. V posebni posodi zmešamo olivno olje z limoninim sokom, dodamo ščepec soli in sladkorja. Mešanico pretresite in z njo s čopičem premažite narezane kose. Pustite jih tako za mariniranje.
4. Medtem pripravite mešanico št. Zanj smo pripravili okusne sestavine. Avokado in korenje olupimo in narežemo na poljubno velike koščke v skledo mešalnika. Dodamo orehe, strok česna in ščepec mletega koriandra.
Vse zmeljemo v enotno zmes. Tu bodo oreščki povezali vse ostale komponente in dobro držali obliko nadeva.
Mešanico preložimo na ločen krožnik in s tem sprostimo blender za mešanico št. 2.
5. Paradižnik narežemo na poljubno velike kose, ki jih takoj damo v posodo mešalnika. Preluknjamo v pire.
Tja položite zelišča in oreščke. Dodamo tudi ščepec mletega koriandra ali katere koli druge začimbe.
Uporabite lahko tudi poljubno zelenje. Lahko ga daste v skledo in zdrobite vse komponente hkrati.
Vse skupaj zmeljemo v homogeno zmes. Obe mešanici se izkažeta za precej gosto in če ju zvijete v klobaso, bo ta obdržala obliko.
6. Medtem ko smo pripravljali mešanice, smo bučke že marinirali. In zdaj ostane le še, da na en konec položimo žličko zelenjavne mešanice in jih zvijemo v miniaturno rolado.
Nadeva je veliko, zato morda ena zelenjava ne bo dovolj za vse. Mimogrede, komponent ni treba pretlačiti v mešalniku. Lahko jih samo drobno sesekljate.
Na splošno je naša predjed pripravljena in čas je, da jo poskusimo. Zelo okusno, nasitno in prijetno!
Bučke za ozimnice - recept za prste obliznit
Poleti in jeseni imamo bučk zagotovo na pretek. A kaj narediti pozimi, ko tudi če so v trgovini, niso prav nič poceni? Ne odrecite se svoji najljubši jedi.
In tako so iznašli metodo, s katero lahko takoj konzervirate narezano zelenjavo. Zelo priročno, hotel sem se razveseliti s slastnimi zvitki, zato sem odprl kozarec in poljubno polnjenje zavil v že pripravljene krožnike.
Prednost tega recepta je, da je ta pripravek narejen brez kisa, kar vam bo omogočilo, da dobite svojo najljubšo jed brez pretirane kislosti, okusa, ki ga poznamo.
Kako narediti prazne zvitke mehke, da jih je enostavno zviti
To so preprosti in okusni recepti, ki jih imamo danes.
Če ste opazili, je vse narejeno povsem standardno. Najprej morate narezane zelenjavne plošče narediti mehke. Obstaja več različnih načinov za to. Danes smo si jih že vse ogledali, a naj vas še enkrat spomnim.
- pripravke prepražimo v segreti ponvi na olju
- ali v ponvi za žar z minimalno količino olja
- v ponvi na olju povaljamo v moki
- v ponvi v jajčnem testu
- krožnike spečemo v pečici
- kuhamo v vreli vodi
- potresemo s soljo in pustimo, da zelenjava spusti sok in postane mehka
- ali preprosto narežite na trakove v obliki tankih rezin z lupilcem ali rezalnikom za zelenjavo
In ko so krožniki pripravljeni, potem lahko načeloma vanje zavijete poljuben zelenjavni, mesni, gobov ali skutin nadev. Tukaj je vedno prostor za domišljijo in ustvarjalnost. In to je lahko omejeno le z vašim okusom in željo.
In to je vse zame, dragi prijatelji. Upam, da bo vsak od vas v današnjem izboru našel recept po svojem okusu.
Dober tek!
Navsezadnje sta poletje in jesen zlati čas, ko lahko do srca uživamo v darovih narave. Tako raznolika zelenjava in sadje je zdaj na naši mizi! In vsaka gospodinja poskuša najti okusen recept, da bi zadovoljila svojo družino in naredila okusne pripravke za zimo.
Od vse raznolikosti zelenjave želim izpostaviti bučke. Zdi se, da je preprosta in nepomembna zelenjava z nevtralnim okusom. Ampak to je verjetno tisto, kar vam omogoča pripravo toliko različnih jedi - in, in, in celo. Na tej strani https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html sem videl odlične recepte za lecho iz te zelenjave, priporočam, da si ga ogledate tudi vi.
In takšna predjed, kot so zvitki iz bučk, lahko okrasi vsako praznično mizo. Pripravljeni so preprosto in hitro, vanje pa je seveda zavit nadev. In tukaj je prostor za vašo domišljijo - možnosti je veliko in lahko si jih omislite tudi sami. In danes vam bom ponudil 15 idej za različne nadeve za naš čudovit prigrizek.
Prigrizki ne bi mogli biti preprostejši. Lahko pa seveda samo naribate sir, zmešate s česnom in majonezo in bo okusno. Toda malo zapletimo recept, od tega bo le koristilo.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos. Srednja velikost
- trdi sir - 150 gr.
- jajca - 2 kos.
- paradižnik - 1 kos.
- česen - 4-5 strokov
- koper - po okusu
- sol poper
- majoneza - 2 žlici. l.
- moka - 3 žlice. l.
- rastlinsko olje za cvrtje
Najprej skuhamo 2 jajci in pustimo, da se ohladita.
Za zvitke je priporočljivo izbrati srednje velike bučke, mlade, da lupina ni trda.
Da se bučke dobro zavijejo, jih morate zmehčati. Eden od načinov za to je, da jih prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.
Toda najprej jih je treba pravilno razrezati na tanke plošče, debelina vsakega od njih je približno 0,5 cm ali celo tanjše (če je mogoče). Poskusite rezati z ostrim nožem, meni pa je bil najbolj všeč način rezanja s posebnim strgalnikom.
Bučke so postale mehke in elastične, lahko zavijete nadev. Za to naribajte sir na grobo ali srednje ribe, jajca, česen pretlačite skozi stiskalnico in drobno sesekljajte koper. Vse premešamo in začinimo z majonezo.
Paradižnik narežemo na tanke rezine.
Na vsak trak bučk položimo približno 1/3 sirovega nadeva, na vrh pa rezino paradižnika in bučko zavijemo v rolado.
Ob serviranju potresemo s svežim koprom ali peteršiljem.
Bučkini zvitki s skuto in česnom - hitra predjed v ponvi
Če imate nenadoma goste na pragu ali morate pripraviti prigrizek za družino, vam bo ta recept prišel zelo prav. Ta predjed je pripravljena v 10 minutah. Se želite prepričati? Kuhajte skupaj. In sestavine za nadev so vedno v hladilniku. No, seveda potrebujete bučke, po možnosti mlade s tanko kožo.
Potrebovali bomo:
- bučke - 5 kosov.
- skuta - 250 gr.
- moka - 4 žlice. l.
- jajca - 5 kosov.
- česen - 4-5 strokov
- koper - po okusu
- sol poper
- majoneza - 3 žlice. l.
- rastlinsko olje za cvrtje
Bučko operemo, odrežemo repke na obeh straneh in narežemo na čim tanjše rezine. Širina vsake plošče naj bo približno 0,3 -0,5 cm. Zdaj jih je treba zmehčati. Da bi to naredili, bomo ocvrli rezine. A najprej jih malo posolimo.
Testo lahko naredite tako, da jajca zmešate z moko. Jaz bučke najraje najprej povaljam v moki in nato v jajcih. Rezine položimo v segreto ponev in na rastlinskem olju popečemo na obeh straneh do lepo zlato rjave barve.
Odvečno maščobo odstranimo tako, da rezine položimo na papirnato servieto in počakamo, da maščoba odteče.
V tem času pripravimo nadev. Ta recept je zelo preprost, z njim se bo spopadla vsaka gospodinja začetnica.
Vzemite skuto, jo pretlačite z vilicami do gladkega, dodajte sesekljan česen in črni poper.
V skutno maso na drobno narežemo koper in celoten nadev začinimo z majonezo.
Sedaj na vsak trak bučke, približno 1/4 rezine, damo skutin nadev in zavijemo v rolado.
Ko postrežete, lahko potresete s svežimi zelišči, potem je predjed videti bolj impresivno.
Bučkini zvitki polnjeni s sirom in zelišči
Tudi ta jed je pripravljena zelo hitro, vse sestavine so pri roki. Zame je taka predjed postala standardna jed v primeru nepričakovanih gostov ali če morate hitro organizirati prigrizek na dachi.
Potrebovali bomo:
- bučke - 3 kosi.
- trdi sir - 100 gr.
- moka - 2 žlici. l.
- jajca - 2 kos. za paniranje
- jajca - 2 kos. kuhano za nadev
- česen - 4-5 strokov
- vložene kumare
- koper - po okusu
- sol poper
- majoneza - 3 žlice. l.
- voda 2 žlici. l.
- rastlinsko olje za cvrtje
Kot v prejšnjem receptu bomo bučke ocvrli. To naredimo tako, da jih narežemo na tanke rezine, ki jih najprej z obeh strani paniramo v moki, nato pa pomočimo v jajca. V segreti ponvi v rastlinskem olju prepražimo do lepe zlate barve.
Nadev je zelo enostaven za pripravo. Priporočljivo je, da jajca vnaprej skuhate, da se ohladijo.
Zelenje drobno sesekljajte, lahko zmešate koper in peteršilj. Naribajte tudi jajca. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo vse sestavine za nadev. Začinimo z majonezo.
Vsako rezino bučke z žlico premažemo z nadevom, na rob rezine položimo rezino vložene kumare in zavijemo v rolado. Da ne razpadejo, vsakega posebej prebodemo z zobotrebcem, položimo na krožnik in za 15 minut postavimo v hladilnik. Pri serviranju odstranimo zobotrebce.
Recept po korakih s piščančjimi prsi v pečici
Ta jed lahko okusno nahrani tako goste kot družino, piščančje prsi pa naredijo nasitno, a ne težko za želodec. To je še posebej pomembno poleti, ko zorijo mlade bučke z nežno kožo.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos.
- piščančje prsi - 300 gr.
- trdi sir - 50 gr.
- česen - 4-5 strokov
- majoneza - 200 gr.
- paradižnikova omaka - 1 žlica. l.
- sol, poper, začimbe
Bučke bomo v pečici zmehčali. Narežemo jih na tanke rezine in položimo na pekač, obložen s pergamentom. Vsako rezino namažite z rastlinskim oljem in postavite v pečico za 7 minut. Temperatura pečenja je 180 stopinj.
Piščančji file narežemo na rezine in potolčemo s kladivom v tanke trakove. Piščanca solimo in popramo, lahko dodamo začimbe po želji. Kose položite v skledo in na vrh stisnite česen, pustite, da se marinira 10 minut.
Sir naribamo na grobo strgalo. Majonezo zmešajte s kečapom, da ustvarite čudovito rožnato barvo.
Za dodatno začimbo lahko omaki dodate česen.
Trakove bučk namažite z majonezo, potresite z najljubšimi začimbami in položite tanek trak piščančjega fileja.
Po vrhu potresemo sir in trakove zavijemo v zvitke. Na leseno nabodalo navijte 3 svaljke. Izkazalo se je zelenjavni kebab.
Postavite jih v model, namazan z rastlinskim oljem. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20-25 minut.
Dober tek!
Video o tem, kako narediti bučkine zvitke s piščančjimi prsi in paradižnikom
Ker so bučkini zvitki s piščančjimi prsi pravzaprav zelo okusni, sem se odločila, da pokažem recept s piščančjimi prsi in paradižnikom. Jed je pečena v pečici in mislim, da se izkaže zelo okusna.
Priprava hitre predjedi s paradižniki in česnom
So gostje na pragu? Potem se spomnite tega recepta, preprostega, hitrega in okusnega.
Potrebovali bomo:
- bučke - 1 kos.
- paradižnik - 3 kos.
- trdi sir - 100 gr.
- česen - 2-3 stroka
- kisla smetana ali majoneza - 3 žlice. l.
- sol, zelišča
- rastlinsko olje
Bučko narežemo na tanke rezine, posolimo in na obeh straneh prepražimo v ponvi na rastlinskem olju. Odvečno maščobo odstranimo s papirnato servieto - rezine le položimo in pustimo, da se maščoba vpije v papir, lahko jo malo popivnamo.
Za nadev naribajte sir, zelišča drobno sesekljajte, dodajte česen, pretlačen skozi stiskalnico. Celotno maso zmešajte z majonezo ali kislo smetano. Okusno bo, če na pol zmešate kislo smetano in majonezo.
Po celotni dolžini rezine položimo nadev, na vrh položimo dve rezini paradižnika.
Zvijemo ga v zvitek, izpade precej debel. Zato boste zagotovo potrebovali zobotrebec.
Če predjed hranite v hladilniku, ji lahko pred serviranjem odstranite zobotrebce.
Recept s kremnim sirom in jajci
Trdi sir lahko nadomestite s topljenim sirom, prigrizek bo še bolj nežen. Za sočnost bomo dodali paradižnik, in če ste opazili, skoraj povsod tej jedi dodamo česen.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos.
- paradižnik - 2 kos.
- predelani sir - 1 kos.
- jajca - 2 kos.
- česen - 2-3 stroka
- sol, zelišča
- rastlinsko olje
Kot vedno, bučke narežemo na tanke rezine in prepražimo v rastlinskem olju.
Za nadev skuhamo jajca in jih nastrgamo na grobo strgalo. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
Tudi topljeni sir je treba naribati. Za lažje ribanje ga najprej damo za 5-7 minut v zamrzovalnik. Česen stisnite s stiskalnico za česen.
Rezino bučke namažemo z nadevom (približno do polovice), dodamo vejico peteršilja in rezino paradižnika. Zavijemo zvitek.
Zdi se mi, da bolj preprosto ne more biti.
Čudovit recept za bučkine zvitke z mletim mesom v pečici
Če želite nekaj drugačnega za večerjo, poskusite ta recept. Namesto bučk lahko uporabite tudi bučke. Glavna stvar je, da so mladi, s tanko, občutljivo kožo. V nasprotnem primeru jih ne boste mogli zviti.
Potrebovali bomo:
- mleto meso - 600 gr.
- bučke (bučke) - 2 kos.
- čebula - 1 kos.
- česen - 2-3 stroka
- kisla smetana - 3 žlice. l.
- paradižnikova pasta - 6-8 žlic. l.
- juha - 150 ml
- sol poper
- sladkor - 1/4 žličke.
- sveža zelišča
Bučke v pečici zmehčamo. Če želite to narediti, namažite tanke trakove z rastlinskim oljem, soljo in pecite 5-7 minut pri 180 stopinjah.
Izberite poljubno mleto meso po svojem okusu. Najraje imam pusto - govedino z malo svinjine. Ali pa kupim mletega piščanca ali ideje. Dodamo sol, poper, sladkor po okusu. Čebulo drobno sesekljajte, česen pa s stiskalnikom za česen sesekljajte.
Mletemu mesu dodamo kislo smetano, ki bo nadev dodala sočnost. Odščipnemo kos mletega mesa in ga z rokami oblikujemo v podolgovato obliko. Na vsako rezino bučke položimo mleto meso in zavijemo zvitke. To lepoto položite v skledo, odporno na vročino, in jo položite na pekač.
V ločeni skledi zmešamo paradižnikovo pasto z juho in s to tekočino prelijemo našo jed na pekaču.
Video recept za izvirno predjed iz bučk s šunko
Bučkini zvitki s korenčkom na korejski način za ljubitelje pekočega
Eden najbolj okusnih nadevov za bučkine zvitke. Čeprav se mi zdi, da so vsi okusni, pa tudi izbira je velika. Korenčki v korejskem slogu dodajo predjedi pikantnost in pikantnost. Najpogosteje na tržnici kupim že pripravljeno korenje, včasih pa ga skuham sam, ni težko.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos.
- Korejsko korenje - 100 gr.
- trdi sir - 150 gr.
- kisla smetana - 4 žlice. l.
- paradižnik - 1 kos.
Da se bučke dobro zavijejo, jih bomo popekli. Narežemo na tanke trakove in prepražimo v rastlinskem olju.
Sir naribajte na grobem ali srednjem ribniku. Paradižnik lahko narežemo na tanke rezine.
In začnimo zbirati našo malico. Krožnik bučk namažite s tanko plastjo kisle smetane in potresite s sirom.
Nato na vrh položite korejsko korenje in zvijte. Na sredino lahko daš krog paradižnika, vendar se mi je zdelo, da je že dovolj nadeva, zato sem paradižnik postavila kot dekoracijo jedi.
Bučkina rolada z gobami – recept je za umiranje
Upam, da boste iz takšne sorte našli primeren recept za nadev za bučkine zvitke. Če imate goste, vam svetujem, da pripravite več možnosti za nadeve hkrati, nato pa boste takoj dobili različne prigrizke z minimalnim časom.
Poletje se počasi bliža koncu, zelenjava dozoreva, kar pomeni, da so pred nami novi zanimivi recepti.
Pridite na obisk in povabite prijatelje!
Bučkini zvitki s poljubnim mletim mesom so ena tistih jedi, za katere pravijo: »Obliznili si boste prste«. Priprava bučkinih zvitkov je preprosta in zdaj je pravi čas, da jih naredite.
Takoj lahko naredite več, vse je pometeno z moje mize. In prej je bil recept za čudovite mojite.
Sestavine
Za bučkino testo:
- 1-0,5 bučke, odvisno od velikosti,
- 1 jajce
- 2-3 žlice. vabe,
- 2 žlici. moka,
- sol, mlet poper - po okusu.
Za polnjenje:
- Poljubno mleto meso - 150 g.
- Čebula - 1 velika ali 2 srednji.
- Bolgarski poper – 1 kos.
- Gobe (marinirane, če so sveže, jih najprej prepražimo) - 100 g.
- Poper, sol, začimbe - po okusu.
Za premaz na vrhu
- 1-2 žlici kisle smetane ali majoneze.
- ½ katerega koli predelanega sira.
Bučkini zvitki - priprava
- Najprej pripravite nadev iz mletega mesa.
- Čebulo in papriko drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju do mehkega.
- Gobe nasekljajte, če so vložene, jih najprej položite v cedilo, da odtečejo tekočino. Gobe zmešajte s čebulo in papriko.
- Začnite pripravljati podlago. Bučko naribajte, če je stara, jo najprej olupite in ji odstranite sredico in semena.
- Naribanim bučkam dodamo jajce, moko, zdrob, sol in poper.
- Vse dobro premešamo in iz tega testa v rastlinskem olju spečemo tri velike palačinke. Vsako palačinko popečemo na eni strani, da se dobro zvije.
- Pripravljene palačinke namažite z mletim mesom. Na mleto meso položimo čebulo, gobe in papriko.
- Zvitke previdno zvijemo, podobno kot zeljne svaljke.
- Pekač namastimo z oljem in položimo bučkine zvitke.
- Topljeni sir naribamo in zmešamo s kislo smetano. S to mešanico premažemo zvitke po vrhu.
- Pečemo v pečici 15 minut pri 200 stopinjah.
Dober tek.
