Receta e sallatës me oriz dhe peshk të konservuar me foto është shumë e shijshme. Sallatë me oriz dhe peshk të konservuar Recetë sallatë me oriz dhe peshk të konservuar

Shumë amvise, duke ditur për përfitimet e peshkut për trupin, përpiqen të përgatisin periodikisht një shumëllojshmëri të pjatave të peshkut.

Sot vendosëm të shikojmë opsionet, recetat dhe metodat e përgatitjes së sallatave të peshkut me oriz; ato përgatiten thjesht dhe mjaft shpejt, dalin të shijshme dhe të kënaqshme.

Sallatë peshku me oriz - parime të përgjithshme

Për të përgatitur sallatën e peshkut, ata marrin peshk lumi ose deti, dhe në varësi të recetës, peshku mund të zihet ose skuqet, kriposet ose tymoset; shpesh përdoret një produkt i konservuar.

Para se të shtoni në sallatë, peshku duhet të pritet, filetot grimcohen në mënyrën e përcaktuar në recetë. Thjesht hiqni peshkun e konservuar nga kavanoza dhe grijeni atë me një pirun.

Mund të përdorni çdo oriz: kokërr të shkurtër, kokërr të gjatë, të bardhë, kafe, të zezë. Para se të shtohet në sallatë, drithërat lahen dhe zihen derisa të zbuten.

Të gjitha llojet e produkteve të kombinuara me peshk përdoren si përbërës shtesë. Zakonisht këto janë perime: qepë, karrota, tranguj; zarzavate: majdanoz, kopër, borzilok; ushqim deti: karkaleca, havjar, shkopinj gaforre. Si dhe vezë, misër, ullinj, erëza dhe shumë më tepër. Është e rëndësishme që të gjithë përbërësit që kërkojnë trajtim termik të zihen, të skuqen ose të piqen. Thërrmohen sërish sipas recetës me thikë ose në rende.

Sallata e peshkut me oriz mund të shtresohet dhe përzihet; lejohet që produktet të bluhen në pure dhe të përdoren si pastë. Veshja e sallatës është më shpesh majonezë, por ju mund të eksperimentoni duke përdorur, për shembull, lëng limoni ose mustardë.

Shërbejeni sallatën e peshkut me oriz të ftohur, të vendosur në një pjatë të madhe të sheshtë, sallatë të thellë ose në tasa me porcione.

1. Sallatë peshku me oriz dhe vezë

Përbërësit:

Sardele e konservuar - 250 g;

Drithëra orizi - 120 g;

kokë qepë;

Kripë - një majë;

Majdanoz - 3 kërcell.

Mënyra e gatimit:

1. Lani orizin mirë, vendoseni në një enë të vogël me ujë pak të kripur, ziejini derisa të jetë i butë dhe kullojeni në një kullesë.

2. Vezët i ziejmë fort, i ftojmë, i qërojmë, e ndajmë të bardhën nga njëra vezë dhe e lëmë mënjanë për dekorim dhe vezët e mbetura i grijmë në rende të dhëmbëzuara.

3. Prisni qepën në copa të vogla, hidhni ujë të vluar, lëreni për dhjetë minuta që të largohet era e pakëndshme dhe hidhësia, më pas shtrydhni.

4. Vendoseni sardelen në një pjatë, grijeni me pirun dhe hiqni kockat e forta nëse është e nevojshme.

5. Përzieni peshkun e konservuar me vezët dhe qepët e grira, shtoni kripë, shtoni pak majonezë, përzieni mirë.

6. Shërbejeni sallatën e përfunduar në një pjatë të ndarë si pastë për lyerjen e krutonëve, sanduiçeve dhe sanduiçeve.

2. Sallatë peshku me oriz, shkopinj gaforre, karkaleca dhe misër

Përbërësit:

Drithëra orizi - 6 lugë;

Misër i konservuar - gjysmë kavanoz;

Koka e qepës së kuqe;

10 shkopinj gaforre;

Troftë e kripur lehtë - 2 pako;

majonezë - 100 g;

Majdanoz - gjysmë tufe;

Karkaleca të qëruara - 5 copë;

Ullinj - 4-5 copë;

4 vezë thëllëza;

3 gjethe marule.

Mënyra e gatimit:

1. Gatuani karkalecat në ujë të vluar pak të kripur për pesë minuta.

2. Ziejini vezët e pulës dhe grijini imët me thikë.

3. Prisni qepën e kuqe dhe shkopinjtë e gaforres në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tas.

4. Shtoni kokrrat e misrit, vezët, orizin e zier, shtoni pak majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

5. Sallatën e gatshme e vendosim në kallëpe të veçanta për sallatë, jo shumë fort.

6. Kallëpët i kthejmë në një pjatë të sheshtë, ku vendosim gjethet e marules (çdo myk në një fletë të veçantë), trokasim në fund dhe e ngremë në mënyrë që sallata të mbetet në pjatë.

7. Rreth filxhanit të formuar të sallatës vendosim troftën e kripur bukur, të prerë në feta, sipër vendosim gjysmat e një veze thëllëza, feta ullinj dhe karkaleca.

3. Sallatë peshku me oriz dhe kastravec të freskët

Përbërësit:

1 harengë e tymosur;

6 lugë drithëra orizi;

1 kastravec i freskët;

kokë qepë;

majonezë - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni vezët e pulës, ftohni dhe qëroni.

2. Gatuani orizin derisa të zbutet në ujë me kripë.

3. Merrni një tas të thellë sallate dhe vendosni një vezë të grirë hollë në fund, lyejeni me majonezë.

4. Vendosni shtresën e dytë të kastravecit, të prerë në kubikë të mesëm.

5. Pritini harengën, hiqni të brendshmet, hiqni lëkurën, hiqni kockat, grijeni imët, vendoseni mbi një shtresë kastraveci, lyeni me majonezë.

6. Vendosni qepën e copëtuar në harengë.

7. Vendosni shtresën tjetër të orizit të zier dhe lyejeni me majonezë.

8. E spërkasim të gjithë sipërfaqen e sallatës me vezët e grira të mbetura dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore që të njomet.

9. Gjatë servirjes dekorojeni me gjethe majdanoz dhe kopër.

4. Sallatë peshku festive me oriz të zi dhe havjar

Përbërësit:

Oriz i zi "Nerone" - pak më pak se një gotë;

Troftë e kripur lehtë - tre copë;

Një kastravec i freskët;

4 vezë thëllëza;

Marule - dy gjethe;

Havjar i zi - gjysmë kavanoz.

Për mbushjen me karburant:

kos i bërë në shtëpi - 30 ml;

Vaj kungulli i parafinuar - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini vezët, ftohini në ujë të ftohtë dhe hiqni lëvozhgat.

2. Lani orizin dhe gatuajeni për dhjetë minuta.

3. Prisni troftën dhe kastravecin në kubikë të vegjël.

4. Për të përgatitur kos të bërë vetë, merrni ndonjë kokrra të freskët, grijini në blender, përzieni me krem të freskët 15% yndyrë dhe rrihni.

5. Vendosni pak oriz të zi të zier në një tas sallatë, duke i dhënë shtresës një formë zemre, mbulojeni me kos të bërë vetë dhe salcë me vaj fara kungulli.

6. Mbi oriz vendosim troftën e prerë në copa të vogla, kastravecin, vezët në kubikë të vegjël, i hedhim sipër salcës dhe sërish vendosim një shtresë orizi.

7. Lyejeni sipërfaqen me salcë dhe rregulloni bukur kokrrat e havjarit të zi.

8. Vendosni gjethet e sallatës bukur pranë zemrës së marules.

5. Sallatë peshku pikante me oriz skumbri të tymosur

Përbërësit:

1 skumbri i tymosur;

180 g drithëra orizi;

Misër i konservuar - gjysmë kavanoz;

vezë - 2 copë;

Kastravecat turshi - 3 copë;

kokë qepë;

majonezë - 200 g.

Barishte të thata të borzilokut, rozmarinës, trumzës, rigonit, shijes - gjysmë lugë çaji secila.

Mënyra e gatimit:

1. Lani orizin, zieni në ujë pak të kripur, përzieni me barishte aromatike të thata.

2. Hapni kavanozin me misër, kullojeni lëngun dhe shtoni vetë kokrrat në përzierjen e orizit.

3. Presim në kubikë të vegjël kastravecat turshi dhe i vendosim në një filxhan me sallatë.

4. Qëroni qepën, grijeni dhe vendoseni në sallatë.

5. Prisni barkun e skumbrit, hiqni të brendshmet, hiqni lëkurën, hiqni të gjitha kockat, shpëlajeni, fshijeni pjesën e brendshme të peshkut të thatë me një peshqir letre, mishin e prisni në kubikë të mëdhenj, përzieni me të gjithë përmbajtjen në. Kupa.

6. Vezët e ziera ndajmë në të bardhat dhe të verdhat. Thyejmë të verdhat me pirun, të bardhat i presim imët me thikë dhe i vendosim në sallatë.

7. Shtoni pak majonezë në sallatë, përzieni, vendoseni në një tas sallate dhe vendoseni në tavolinë.

6. Sallatë peshku me oriz dhe djathë salmon rozë të konservuar

Përbërësit:

Salmon rozë i konservuar - një kavanoz;

Dy vezë;

120 g oriz;

kokë qepë;

Një copë e vogël djathi holandez;

majonezë - 250 g;

kripë - 10 g;

Majdanoz - 4 kërcell.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini vezët fort dhe ftohen.

2. Derdhni drithërat e orizit me një sasi të vogël uji, shtoni pak kripë dhe pasi uji të vlojë, ziejini në zjarr të moderuar për dhjetë minuta. Vendoseni orizin e gatuar në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

3. Qëroni qepën (nëse dëshironi mund ta përvëloni me ujë të nxehtë për të hequr shijen e hidhur), e prisni në thërrime të vogla dhe e grini djathin në rende me dhëmbë të trashë.

4. Qëroni vezët, i prisni imët me thikë dhe i vendosni në një filxhan.

5. Vendosni salmonin rozë në një pjatë të veçantë të pastër, shtypni me lugë dhe përzieni me vezët.

6. Shtoni të gjitha produktet e tjera tek orizi dhe vezët, shtrydhni majonezën, shtoni pak kripë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

7. Vendosni sallatën e konservuar të salmonit rozë me oriz në një pjatë për servirje, spërkatni me gjethe majdanozi të grira.

Çfarëdo sallatë që përgatitni, mbani mend se të gjithë përbërësit duhet të jenë të freskët.

Zakonisht sallatat e peshkut kaliten me majonezë; nëse nuk ju pëlqen produkti i shitur dhe preferoni përbërës natyralë në sallatat tuaja, përgatitni majonezën tuaj nga lëngu i limonit, vezët, mustarda, vaji vegjetal dhe kripa. Këshillohet që të mos përdorni salcë kosi për salcë; shija e sallatës nuk do të jetë e njëjtë.

Nëse jeni duke përgatitur një sallatë me peshk të konservuar, sigurohuni që t'i jepni një ose dy orë, ose më mirë akoma gjatë natës, për ta gatuar dhe njomur.

Ju mund të ndryshoni me siguri sekuencën e shtresave në sallatë dhe metodën e prerjes së përbërësve sipas gjykimit tuaj. Është gjithashtu e pranueshme të zëvendësohet një produkt me një tjetër: për shembull, qepe, vezë pule me thëllëzë, etj.

Për përgatitjen e sallatave është mirë të përdorni ushqim të konservuar ose peshk që nuk ka shumë kocka.

Nëse vendosni të shtoni peshk të skuqur në sallatë, atëherë përdorni një sasi minimale vaji gjatë përgatitjes së saj.

Mos harroni të dekoroni sallatën përpara se ta shërbeni duke i dhënë një pamje të veçantë. Nuk është e nevojshme të përdorni një grup standard të zarzavate të copëtuara. Mos ngurroni të merrni farat e lirit, farat e susamit ose mustardës, arra të copëtuara, ullinj, ullinj dhe madje edhe ushqime deti.

Peshku është një nga ato produkte që dieta e njeriut nuk mund të bëjë pa. Ky është një ushqim i shijshëm dhe i larmishëm, e pasuron ndjeshëm trupin me vitamina dhe mikroelemente të shumta, por sjell edhe kënaqësi. Sot ka plot pjata të ngjashme, por shumë pëlqejnë veçanërisht sallatat me përbërës peshku.

Me oriz

Një recetë interesante që ju lejon të merrni si meze një sallatë peshku me oriz të quajtur “Mimoza”.

Kjo sallatë tepër e njohur me shumë shtresa, e cila përdor peshk të konservuar dhe perime të ziera, nuk quhet kot "Mimoza". Pamja e saj të kujton disi lulet me të njëjtin emër.

"Mimoza" është një konkurrent i denjë i Olivierit dhe harengës nën një pallto leshi. Ka shumë mundësi të ndryshme për të bërë këtë sallatë; këtu do të përshkruajmë versionin me oriz. Procesi është i thjeshtë - receta nuk është shumë e ndryshme nga sallatat e tjera me shumë shtresa.

Gjëja kryesore është që "Mimoza" duhet të ulet, atëherë të gjitha shtresat do të jenë të ngopura.

E rëndësishme: Sallatat si Mimoza preferohet të përgatiten në mbrëmje në mënyrë që ato të ngjyhen gjatë natës.

peshk i konservuar - kavanoz;
vezë - 5 copë;
gjysmë gote oriz;
karota - 4 copë;
qepe te njoma;
majonezë;
piper i zi, kripë.

Së pari ju duhet të përpunoni të gjithë përbërësit - zieni karotat dhe vezët dhe qëroni ato, ziejini orizin, grini imët qepët e njoma. Hapni ushqimin e konservuar, hiqni farat nga produkti dhe më pas grijeni.

Vendosni një shtresë orizi në një tas sallatë dhe aplikoni majonezë. Më tej, për analogji, shtresat e mëposhtme: peshk, qepë jeshile, të bardha të grira, karrota. Faza e fundit është të spërkatni sipër të verdhat e grira. Mbështilleni tasin e sallatës me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer. Sallata me mimozë është gati.

Me domate

Megjithatë, jo vetëm sallata Mimoza përdor peshk të konservuar. Këtu është një recetë që përmban domate:

salmon rozë - 200 g;
vezë pule - 2 copë;
susam - 2 lugë gjelle. l.;
sallatë;
majonezë;
mustardë - 1 lugë gjelle. l.;
kërpudha;
lëng limoni;
kripë.

Zieni vezët, ftohni dhe pritini në feta. Pritini edhe salmonin rozë në copa të vogla, duke i hequr kockat paraprakisht dhe duke e çliruar nga të brendshmet. Prisni qepën në gjysmë unaza, spërkatni me një lugë shtesë lëng limoni dhe lëreni për 5 minuta. Më pas shtrydhni pak.

Shpëlajeni sallatën tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe më pas thajeni me kujdes. Pritini gjethet në shirita të vegjël. Pastroni domatet dhe pritini në dy pjesë, duke hequr bazën e kërcellit. Kulloni kërpudhat dhe skuqni pak farat e susamit në një tigan në vaj luledielli. Përzieni mustardën dhe majonezën.

I bashkojmë me kujdes të gjitha produktet, i hedhim kripë, piper të bluar dhe i hedhim dressing-un. Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me farat e susamit. Pjata është gati.

Me kastravec

Receta e mëposhtme shkon shumë me pure patatesh. Për ta përgatitur ju nevojiten produktet e mëposhtme:

saury – kavanoz;
kastravec i freskët;
karota - 2 copë;
vezë - 3 copë;
qepë - 1 copë;
oriz - 2/3 filxhan;
majonezë, kripë.

Ziejini vezët dhe vendosini në ujë të ftohtë që të ftohen. Në të njëjtën kohë, gatuaj edhe orizin. Hiqeni peshkun nga kavanoza, kulloni me kujdes lëngun dhe më pas grijeni mirë me pirun. Karotat i grijmë në rende të trashë dhe i skuqim në vaj duke i shtuar pak kripë.

Vendosni një top orizi të përzier me majonezë në një pjatë të madhe. Hidhni sipër një shtresë me gjysmë unaza peshku dhe qepë. Më pas do të vijnë karotat. Më pas shtoni një top kastravec të grirë hollë. Sipër i hidhni vezët e grira.

E rëndësishme: lyeni me bujari majonezë sipër sallatës dhe lëreni të qëndrojë.

Qafën e mitrës kanceroze

Një recetë e lehtë për t'u përgatitur që ka shije të freskët dhe të re është një pjatë e quajtur "Bishti i karavidheve". Produktet minimale - shije maksimale:

pollock - 1 kg;
karota - 1 pc.;
kopër - 1 tufë;
majonezë.

E rëndësishme: sallatën duhet ta përgatisni paraprakisht; duhet një ditë për ta lagur.

Ziejeni pollokun në ujë të kripur, mund të shtoni farat e koprës. Më pas e ftohim dhe e ndajmë fileton. Pritini peshkun me një pirun, duke hequr kockat e mbetura gjatë rrugës. Pritini zarzavatet shumë imët. E rregullojmë pjatën dhe e vendosim në frigorifer. Merrni shije fantastike me kosto minimale.

Acorn

Por kjo recetë do t'ju bëjë të turpëruar. Por Acorn ia vlen. Produktet e kërkuara:

skumbri i tymosur i ftohtë - 1 copë;
patate - 2 zhardhokët;
kërpudha me mjaltë turshi - 100 g;
vezë të ziera - 2 copë;
djathë i fortë - 200 g;
qepë - 1 pc.;
majdanoz;
ullinj jeshil;
majonezë.

Lyejeni një enë të thellë me vaj vegjetal dhe mbulojeni me film. Grini djathin dhe shpërndajeni në fund dhe anët e tasit të sallatës. Vendosni një top me kërpudha turshi në mes të enës, më pas qepë me majonezë dhe vezë të grira. Skumbri e ndajmë në fileto, më pas e presim në copa dhe e vendosim sipër vezëve.

Me misër dhe patate të skuqura

Intriga e vërtetë do të jetë receta e sallatës me salmon rozë, misër dhe patate të skuqura:

salmon rozë - 1 kanaçe;
misër - 1 kanaçe;
vezë - 4 copë;
salcë kosi - 4 lugë. l.;
kastraveca - 3 copë;
qepë - 4 copë;
piper i zi;
kripë;
vaj perimesh;
majonezë - 200 g;
patate të skuqura.

Le të fillojmë të krijojmë intrigën tonë. Pritini me kujdes qepët në gjysmë unaza, më pas skuqini në një sasi të vogël vaji vegjetal derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pritini kastravecat në copa të vogla. Rrihni kosin dhe vezët me një kamxhik, duke i shtuar kripë dhe piper.

Piqni një omëletë nga kjo përzierje, ftoheni dhe priteni në katrorë të vegjël. Hiqeni salmonin rozë nga kavanoza, lëreni të qëndrojë për të hequr lëngun e tepërt, më pas grijeni me pirun. Merrni një pjatë të sheshtë dhe vendoseni në rendin e mëposhtëm:

shtresa e salmonit rozë;
një top qepë të skuqur;
misër i konservuar i lyer bujarisht me majonezë;
omëletë e copëtuar, sipër së cilës vendoset më pas qepa;
Shtresa e fundit do të jenë kastravecat.

E lyejmë përsëri mirë shtresën e fundit me dressing dhe e presim sallatën. E spërkasim me patate të skuqura të grimcuara dhe e zbukurojmë me barishte sipas dëshirës. Meze duhet ende të vendoset në frigorifer për gjysmë ore.

Lulëkuqe

Kur planifikohet një festë në shtëpi, sallata Maki me peshk të kuq, shkopinj gaforre dhe fasule do të zbukurojë tryezën festive. Ky është një rostiçeri me një shije interesante dhe të theksuar. Përveç kësaj, një pjatë e dekoruar origjinale do të tërheqë vëmendjen e mysafirëve. Produktet e përfshira:

fasule të konservuara - 1 kanaçe;
peshk i kuq;
djathë i fortë - 150 g;
ullinj jeshil - 3 lugë gjelle. l.;
lëng limoni - 1 lugë;
qepë jeshile - 3 copë;
shkopinj gaforre - 150 g;
vaj ulliri - 2 lugë. l.;
kripë dhe piper i zi;
majdanoz;

Kullojmë lëngun e fasuleve dhe i përziejmë me shkopinj gaforre, të cilat duhen prerë në copa të vogla. Tani mund të shtoni qepë të njoma, djathë dhe ullinj. I rregullojmë me lëng limoni, vaj ulliri, i hedhim piper dhe kripë. Vendoseni në një tas sallate në një top të barabartë.

Spërkateni me djathë të grirë. Bëni dekorimin me peshk të kuq, dhe në qendër me ullinj - spërkatni farat e lulekuqes në mes. Gjethet dhe kërcelli i bimës bëhen nga qepa dhe majdanozi. Krijoni një kufi duke përdorur copa majdanozi të grira hollë dhe të njëjtat qepë jeshile. Përveç kësaj, shtroni ullinjtë si një element dekorativ. Sallata duket tepër elegante në çdo festë festive.

E rëndësishme: në vend të peshkut, mund të shtoni hudhër në salcë duke e grirë shumë imët.

Sallatë skandinave

Receta, e cila është e njohur për shumë njerëz si "sallata skandinave", përfshin përdorimin e harengës, lakrës dhe maruleve jeshile në krijimin e saj.

fileto harengë - 250 g;
mollë e madhe - 1 copë;
lakër e bardhë - 100 g;
marule - 1 tufë;
kopër - 1 tufë;
salcë kosi - 100 g;
sheqer;
mustardë - 2 lugë.

Pritini fileton e harengës. Lani mollën, hiqni bërthamën dhe priteni tulin në kubikë. Pritini lakrën. Lani sallatën, thajeni, hiqni copa të vogla. Si salcë, përdorni mustardë me salcë kosi, kopër dhe një majë sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht.

Me patate dhe bizele

Nëse nuk e keni provuar recetën, e cila përfshin troftën, patatet dhe bizelet e gjelbra, po humbisni. Përbërësit e tij:

fileto trofte e pjekur -180 g;
bizele të gjelbra - 200 g;
patate të ziera - 3 copë;
vezë e zier - 3 copë;
qepë e kuqe;
kastravec;
majdanoz;
vaj mustardë dhe lëng limoni 1 lugë. l.;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
kripë dhe piper i zi;

Ziejini bizelet e njoma në ujë pak të kripur. Hiqni kockat nga mishi i troftës. Prisni kastravecin, patatet e ziera dhe vezët në copa të vogla. Jepini qepës pamjen e unazave të katërta. Shtoni zarzavate të copëtuara. Bëni një salcë nga një përzierje e lëngut të limonit, vajit vegjetal dhe piperit. Te njejten perzierje hidheni bujarisht mbi meze, shtoni pak piper dhe kripe dhe perziejini te gjitha. Pjata është gati, do të dekoroj tryezën jo vetëm në festa, por edhe për përdorim të përditshëm.

Me alga deti

Për gustatorët e vërtetë, një recetë që kombinon në mënyrë ideale peshkun e zier dhe alga deti. Përbërësit:

alga deti - 300 g;
pollock - 300 g;
vezë pule - 2 copë;
vezë thëllëza - 3 copë;
qepë;
majonezë.

Qëroni qepën, shpëlajeni pak me ujë, priteni në gjysmë unaza, të cilat më pas derdhen me ujë të valë. Ziejini vezët dhe prijini në kubikë. Ziejeni fileton e pollokut me erëza, mos shtoni kripë në ujë. Hiqni kockat dhe më pas pritini në copa. Pritini algat e detit nëse janë shumë të gjata. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni majonezë, përzieni. Para se të vendosni meze në tavolinë, dekorojeni me vezë thëllëza.

El Dorado

Kushtojini vëmendje sallatës Eldorado, një nga përbërësit e së cilës është dardha. Produkte për krijimin e një pjate të tillë origjinale:

troftë e kripur lehtë - 200 g;
dardhë - 1 copë;
djathë i fortë - 150 g;
marule - 1 tufë;
domate;
ullinj;
zarzavate të copëtuara;
vaj ulliri;
lëng limoni.

Fillimisht grijeni djathin, grini imët barishtet dhe bashkoni gjithçka. Vendosni një fletë pergamenë në një enë të sheshtë, vendosni ushqimin në rrathë dhe piqeni në mikrovalë për jo më shumë se 10 sekonda. Më pas grisni me duar gjethet e sallatës së gjelbër, prisni dardhën dhe domatet në feta të vogla dhe thërrmoni peshkun.

E rëndësishme: spërkatni dardhën me lëng limoni.

Më pas vendosni të gjithë përbërësit në tas sallate dhe shtoni pak lëng limoni të përzier me vaj ulliri. Dekoroni me djathë të fortë të pjekur.

Peshk i artë

Nëse jeni duke pritur të ftuar, surprizoni me këtë sallatë, e cila jo vetëm ka një shije të mahnitshme, por thekson edhe mjeshtërinë e amvisës. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

fileto peshku i kuq - 200 g;
domate, kastravec dhe karota të ziera;
bizele të gjelbërta;
patate të ziera;
lulelakër - 100 g;
lëng limoni;
vaj perimesh.

Pra, si ta përgatisni këtë pjatë. Pritini fileton e peshkut të kuq në copa. Qëroni karotat dhe patatet e ziera dhe pritini në copa të barabarta. Pritini edhe lulelakrën në copa të vogla. Presim domaten dhe kastravecin. Shtoni bizelet e gjelbra, rregulloni me vaj vegjetal, lëng limoni dhe piper. Kjo është ajo, "Peshku juaj i Artë" është gati!

Prelud deti

Dhe receta e mëposhtme mund të befasojë edhe një kuzhinier me përvojë të gjerë. "Preludi i Detit" është ajo ku ai patjetër do të tërheqë vëmendjen e tij. Pikanizmi i shijes dhe kombinimet e ndryshme të përbërësve janë të mahnitshme. Produktet nga të cilat mund të merrni këtë sallatë të mrekullueshme janë:

biftek salmon - 500 g;
fileto merluci dhe tilapia 500 g secila;
kampionë - 300 g;
qepë - 2 copë;
qumësht - 2,5 l;
vaj perimesh;
majonezë;
kripë.

Ziejeni peshkun në qumësht. Lani kërpudhat, grijini imët dhe më pas skuqini në vaj vegjetal. Skuqini edhe qepët. Pritini peshkun e zier në copa ose grijeni me pirun. Merrni një tas sallate dhe shtroni shtresa, duke e lyer secilën me majonezë:

peshk i kuq;
kërpudha;
telapia.

Pastaj përsërisni gjithçka derisa tasi i sallatës të mbushet. Lyejeni sipër me majonezë, dekorojeni dhe lëreni të zhyten për rreth një orë. Rostiçeri jo vetëm që do t'ju japë një përvojë të paharrueshme shije, por gjithashtu do t'ju kënaqë me pamjen e tij tërheqëse.

Këto janë sallatat e peshkut që mund të përgatisni për të dekoruar festën tuaj.

Ka shumë sallata të bëra nga peshku i konservuar: ato mund të përgatiten si për pushime ashtu edhe gjatë ditëve të javës, duke shtuar oriz, patate dhe perime të tjera si përbërës shtesë. Një meze e tillë jo vetëm që do të jetë shumë ngopëse, por edhe e shëndetshme për shkak të vitaminave dhe mikroelementeve të përfshira në peshk.

Kombinimi i orizit dhe peshkut gjatë përgatitjes së sallatave është shumë i popullarizuar, pasi peshku përmban shumë proteina të cilësisë së lartë, dhe orizi eliminon ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë, gjë që i bën ushqime të tilla shumë të kënaqshme. Orizi gjithashtu përmban shumë fibra, vitamina dhe mikroelemente - ky produkt ka një efekt pozitiv në funksionimin e traktit gastrointestinal, sistemin nervor dhe funksionimin e organeve të tjera.

"Sissy"

Përmbajtja kalorike për 100 g: 81 kcal.

Për ta përgatitur ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Le të fillojmë gatimin, nuk do të marrë shumë kohë. Qepa duhet të qërohet dhe të skuqet, më pas të marinohet, gjë që do t'i japë një shije pikante të thartë. Për ta bërë këtë, pasi të skuqeni, hidhni lëng limoni ose salcë soje dhe lëreni për pesë minuta. Ndërkohë që qepët janë turshi, grini vezët e ziera, grini imët barishtet dhe grijeni peshkun e konservuar.

Përziejini të gjithë përbërësit, aromatizoni me salcë kosi ose majonezë, kripë dhe rregulloni. E vendosim sallatën në një pjatë duke e zbukuruar paraprakisht me gjethe marule. Spërkateni grumbullin e përfunduar të mezeve me kastravec të grirë dhe dekorojeni me barishte.

Por kjo pjatë mund të shërbehet edhe në pjesë: mbështillni disa lugë "Nezhenka" në një gjethe marule.

Koha e gatimit: 35 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 90 kcal.

Përgatitet shumë shpejt, thjesht dhe do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj. Për gatim ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1 kanaçe ton;
0,5 kanaçe misri;
2 lugë gjelle. oriz i zier;
3 vezë;
1 qepë;
kripë për shije;
4 lugë gjelle. majonezë;
zarzavate për dekorim.

Fillimisht zieni orizin, pasi ta keni larë 2-3 herë derisa uji të bëhet i pastër, më pas hidheni në një tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini derisa të zbutet, zakonisht 15-20 minuta.

Dhe në mënyrë që kokrrat e orizit në sallatë të mos kthehen në qull, pas zierjes e shpëlajmë nën ujë të ftohtë dhe e vendosim në një sitë për të kulluar lagështinë e tepërt.

Ndërsa orizi është duke u gatuar, gatuajini vezët e ziera në një enë të veçantë. Pas zierjes i presim te ftohen dhe i presim imet ose i grijme ne rende.

I pastrojmë qepët, i lajmë dhe i presim imët. Përgatitni misrin: kullojeni lëngun e tepërt nga kavanoza, lani zarzavatet, thajini me një peshqir letre dhe copëtoni imët. Heqim nga kavanozi përbërësin kryesor -tonin, e vendosim në një sallate dhe e grijmë imët me pirun.

Pas kësaj, kalojini të gjithë përbërësit e tjerë në një enë, shtoni kripë dhe piper, e rregulloni sallatën me majonezë dhe e përzieni.

Një sekret i rëndësishëm: kjo sallatë nuk duhet të shërbehet menjëherë, pasi të gjitha notat e saj të shijes do të zbulohen vetëm pasi të jetë lënë në frigorifer për të paktën një orë.

Gatim me skumbri

Koha e gatimit: 80 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 150 kcal.

Kjo sallatë mund të shërbehet si në ditë festash ashtu edhe në ditë të zakonshme, pasi përgatitet shumë thjeshtë. Produktet e mëposhtme janë të nevojshme:

200 g oriz të zier;
200 g skumbri të konservuar;
1 karotë e madhe;
2 vezë të ziera;
kripë dhe piper për shije;
majonezë për veshjen.

Përgatitja është si më poshtë:

Ziejeni orizin derisa të gatuhet plotësisht.
Hapni ushqimin e konservuar, kullojeni lëngun, hiqni kockat nga peshku dhe grijeni mishin me pirun.
Lani, qëroni, ziejini dhe grijini karotat.
Ziejini vezët fort dhe grijini imët.
Në një pjatë plastike ju duhet të vendosni anët për sallatën e ardhshme, e cila mund të bëhet, për shembull, nga një shishe plastike.
Vendosni shtresën e parë të skumbri të konservuar.
Shpërndani orizin sipër, barazoni shtresat, piper, kripë dhe lyejeni me një shtresë të hollë majonezë.
Sipër vendosni një shtresë të hollë me karota të ziera dhe mbulojeni me majonezë.
Shtresa e fundit janë vezët e ziera.
E vendosim sallatën në frigorifer për të paktën gjysmë ore, më pas i heqim anët (kështu sallata do të ruajë formën e saj) dhe e shërbejmë.

Si të përgatisni sallatën Mimoza

“Mimoza” është një nga sallatat e preferuara të amvisave shtëpiake, sepse përgatitet lehtë dhe nuk kërkon ndonjë njohuri të veçantë kulinare. Për më tepër, ka shumë variacione të këtij rostiçeri: me karota, djathë dhe peshq të ndryshëm të konservuar.

Recetë klasike

Përmbajtja kalorike për 100 g: 130 kcal.

Përbërësit janë si më poshtë:

7 vezë;
100 g djathë;
50 g gjalpë;
5 karota;
300 g çdo peshk të konservuar;
0,5 qepë;
majonezë për shije për salcë.

Ne do ta shtrojmë këtë sallatë në shtresa, kështu që do të na duhet një pjatë me diametër të madh. Fillimisht duhet të përgatisni të gjithë përbërësit e saj: zieni vezët, ndani të bardhat nga të verdhat, zieni karotat, kulloni lëngun nga kanaçe me ushqim të konservuar dhe grijeni vetë peshkun me pirun.

Vendosni peshkun në shtresën e parë në pjatë.
Sipër i hidhni të bardhën e vezës së grirë. Mund ta kriposni pak dhe sipër të bëni një rrjetë majoneze.
Vendosni përsëri një shtresë me peshk të konservuar.
Prisni imët qepën (dhe për Mimozën është më mirë të merrni varietete të ëmbla).
E grijmë gjalpin në rende dhe që procesi të ecë më shpejt, duhet fillimisht ta mbani në frigorifer për gjysmë ore. Vendoseni mbi qepë dhe përsëri bëni një rrjetë majonezë.
Grini djathin sipër, më pas shtroni karotat e grira dhe bëni përsëri një rrjetë majoneze.
Mbetet vetëm të grini të verdhat dhe t'i spërkatni sipër sallatës - kjo do të jetë shtresa e fundit. Për më tepër, sallatën mund ta dekoroni me barishte.

"Mimoza" me saury, djathë dhe patate

Koha e gatimit: 50 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 110 kcal.

Për të përgatitur këtë sallatë të mrekullueshme do t'ju duhet:

1 kanaçe me saury të konservuar;
5-6 patate të ziera të qëruara;
1 karotë e zier;
1 qepë;
5-6 vezë të ziera;
100 g djathë;
majonezë dhe barishte për shije.

Për ta bërë më të përshtatshme, fillimisht përgatisni të gjithë përbërësit për sallatën, të cilat do të shtrohen në shtresa: hiqni lëngun nga ushqimi i konservuar, grijeni vetë peshkun, grini imët ose grini perimet, grini të bardhat e vezëve, grini në rende djathë.

Shtresa e parë është patatet e ziera.
E dyta është saury pure.
Pastaj - qepë.
Në krye ju duhet të bëni një rrjetë majonezë.
Vendosni karotat sipër.
Më pas janë proteinat e grimcuara, të cilat zbukurohen me një rrjetë majoneze.
Përhapeni të verdhën e vezës së grirë të përzier me djathë në të gjithë sipërfaqen e sallatës.
Zbukuroni me barishte dhe vendoseni në frigorifer që të piqet.

Opsione për sallata të shijshme me peshk të konservuar dhe patate

Kombinimi i patateve dhe peshkut është gjithashtu shumë i popullarizuar - nga këta përbërës mund të përgatiten supa, pjata kryesore, sallata dhe ushqime.

Recetë klasike

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 148 kcal.

Kjo sallatë është shumë e lehtë për t'u përgatitur - do të dalë e shijshme edhe për një kuzhinier fillestar. Për më tepër, është një nga ato që përgatiten me nxitim: nëse ka të ftuar në pragun e derës dhe nuk keni pasur kohë për të përgatitur asgjë, merrni atë - është edhe e shijshme dhe e kënaqshme.

Produktet e mëposhtme janë të nevojshme:

Përgatitja është si më poshtë:

Qepët dhe patatet priten në kubikë të vegjël.
Nga peshku kullohet vaji, brumoset dhe u shtohet qepëve dhe patateve.
Shtoni bizele të konservuara.
Përziejmë sallatën dhe e rregullojmë me vaj ose majonezë.

Receta për sallatë me patate me vezë

Koha e gatimit: 40 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 132 kcal.

Kjo sallatë është ideale për çdo festë - është e shijshme, e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur dhe do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Përbërësit për përgatitjen e tij do të jenë si më poshtë:

1 kanaçe me skumbri ose ton të konservuar;
2-3 vezë të ziera;
0,5 kg patate të ziera në xhaketat e tyre;
1 karotë e zier;
1 qepë;
2 lugë uthull;
zarzavate dhe majonezë për shije.

Procesi i gatimit:

Pritini vezën e zier të pulës dhe vendoseni në një enë.
Shtoni qepë të copëtuar (mundësisht unaza).
Hidhni uthull në përzierje dhe lëreni të ziejë për rreth 15 minuta.
Karotat i grijmë në rende, i skuqim, i ftojmë dhe i shtojmë në tasin e sallatës.
Pritini në kubikë patatet e ziera dhe ua shtoni përbërësve të tjerë.
Hiqni kockat nga peshku, copëtoni me një pirun, vendoseni në një tas sallatë dhe përzieni gjithçka.
Sezoni sallatën me majonezë.

Sallatë me peshk të kuq në salcë domate

Koha e gatimit: 45 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 240 kcal.

Ju mund ta befasoni familjen tuaj me një sallatë, përgatitja e së cilës kërkon produktet e mëposhtme:

1 kanaçe sardele në salcë domate;
0,5 kg patate të ziera;
1 qepë;
1 lugë gjelle. paste domate;
2 domate;
1 piper i kuq;
3 lugë gjelle. verë e Bardhë;
2 thelpinj hudhër;
vaj vegjetal dhe kripë për shije.

Përgatitja është si më poshtë:

Ziejeni peshkun që të mos ketë gunga dhe vendoseni në një pjatë.
Shtoni perime të grira ose të grira, patatet e prera në kubikë.
Qepa pritet në rrathë, skuqet duke i shtuar verën e bardhë dhe pastën e domates.
E rregullojmë përzierjen me hudhër, kripë, erëza dhe e lëmë të ziejë për 2-4 minuta.
Të gjithë përbërësit përzihen dhe kaliten me vaj.

Pas gjysmë ore, sallatën e peshkut mund ta servirni në tavolinë.

Sallatat me peshk të konservuar janë mjaft të njohura. Shumë njerëz i gatuajnë për festa sepse janë vërtet të shijshme. Avantazhi i pjatave të tilla është se përgatitja e tyre është e lirë. Sot zgjedhja jonë e recetave përfshin sallata me oriz, peshk dhe vezë të konservuar dhe produkte të tjera të lira. Çdo amvise duhet të marrë parasysh disa opsione për përgatitjen e ushqimeve të tilla.

Sallatë me peshk të konservuar - recetat më të mira

Përbërësit: 6 vezë, një kavanoz sardele në vaj ose lëngun e tyre, qepë, djathë - 100 g, gjalpë - 100 g, karrota të ziera - 1 perime me rrënjë, majonezë.

Ziejini vezët fort. Kur te jene ftohur ne uje te ftohte i qerojme, ndajme te bardhen nga te verdhat dhe i grijme ne rende. Gjalpi duhet të grimcohet me grirje, kështu që fillimisht vendoset në ngrirje për një kohë të shkurtër. Djathi është gjithashtu i grirë. Karotat duhet të zihen, pastaj qërohen dhe grihen në rende të trashë. Pritini qepën në kubikë të vegjël me thikë. Peshku hidhet nga kavanozi, hiqen kockat dhe mishi shtypet me pirun duke e kthyer në pastë.

Sallata me peshk të konservuar shtrohet në shtresa. Rrudhat e të bardhave të vezëve shpërndahen në një pjatë dhe lyhen me majonezë. Më pas vendoset sipër një shtresë me karota. Tjetra është peshku. Vendosni feta qepë mbi të (nëse nuk ju pëlqen qepa të ketë shije të hidhur, përvëloni ato me ujë të valë). Mbi shtresën e qepës shpërndahen copat e djathit, pastaj gjalpi. Çdo shtresë lyhet me majonezë, përveç vajit. Sipërfaqja e sallatës spërkatet bujarisht me të verdhat e vezëve. Në fund të zierjes e vendosim enën në të ftohtë për 1-2 orë.

Recetë sallatë me peshk të konservuar dhe krutona

Përbërësit: saury i konservuar – 1 kanaçe, 5 vezë, 250 g kriker, qepë, majonezë.

Gatuani vezët. Ndani të verdhat nga të bardhat. Le t'i grijmë të dyja veç e veç. Në një pjatë vizatojmë një rrjetë majoneze, mbi të cilën vendosim një shtresë të hollë (1 cm) krisur. Mund t'i blini të gatshme ose t'i bëni vetë. Më pas, gatuajmë tulin e peshkut së bashku me lëngun nga kavanoza. E shpërndajmë mes bukës së thërrmuar. Prisni qepën dhe përvëloni me ujë të valë. E kullojmë ujin. Vendosni fetat e qepës mbi shtresën e peshkut. Lubrifikoni me majonezë. Vendosim të bardhën e vezës mbi qepë dhe lyejmë me majonezë. Shtresa e fundit është e verdha e vezës.

Sallata me vezë, ushqim të konservuar dhe oriz

Recetë me ton, oriz, vezë dhe perime

Përbërësit: kanaçe “Tuna”, oriz i zier – gotë, piper zile – 1 frut, domate – 2, ullinj pa koriza – 150 gram, 3 kastraveca turshi. Për veshjen do t'ju duhet 20 ml vaj vegjetal, e njëjta sasi lëng limoni, kripë për shije dhe piper i zi i bluar.

Orizi duhet të zihet në ujë të kripur derisa të zbutet. Do të na duhet saktësisht një gotë drithëra tashmë të ziera. Fillojmë të përgatisim sallatën kur orizi të jetë ftohur. Hidheni në një tas sallate. Grini ullinjtë në feta të holla dhe përziejini me drithërat e orizit. Pastroni specin e ëmbël. Pritini në rripa, domatet turshi dhe kastravecat në feta të vogla. Kulloni lëngun nga ushqimi i konservuar, hiqni peshkun nga shtylla kurrizore dhe priteni në copa. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, shijoni pjatën duke përzier lëngun e limonit me vaj, kripë dhe piper.

Recetë me vezë, ushqim të konservuar, oriz dhe barishte

Përbërësit: ushqim i konservuar "Saury" - 1 kanaçe, oriz - 50 g, 5 vezë, qepë, kastravec të freskët - 1, 100 g zarzavate të ndryshme (kopër, majdanoz, cilantro), 50 g majonezë, 50 g salcë kosi, një lugë gjelle salcë soje, vaj vegjetal dhe lëng limoni. Rregulloni kripën dhe piperin sipas shijes tuaj.

Ziejeni orizin derisa të zbutet, shpëlajeni në një sitë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini qepën dhe skuqeni në vaj. Kur fetat e qepës të zbuten, shtoni salcën e sojës dhe lëngun e agrumeve në tigan, përzieni, lëreni qepën të qetë për 5 minuta, mbulojeni me kapak.

Le të ziejmë vezët. I presim në kubikë. Pritini zarzavatet pasi t'i keni larë dhe tharë. Lëreni pak gjelbërim për dekorim. Kullojmë lëngun nga ushqimi i konservuar, i heqim shtyllën kurrizore peshkut dhe mishin e grijmë me pirun. Përzieni zarzavatet, vezët e copëtuara, qepët, peshkun dhe orizin. Shtoni një përzierje majonezë dhe salcë kosi në përbërës. Rezultati është një masë viskoze, aromatike që formohet lehtë. E vendosim sallatën në një tas sallatë, e presim kastravecin në feta shumë të holla dhe e rregullojmë rreth përbërjes së sallatës. Nëse dëshironi, mund të spërkatni sipër gjellës me pak sumak dhe më pas zbukurojeni me barishtet e mbetura.

Referenca. Kjo sallatë mund të përdoret si mbushje për tartalet ose e mbështjellë me shtresa kastraveci ose gjethe marule. Përzierja oriz-peshk mban formën e saj mirë dhe ka shije të butë dhe të këndshme.

Shumë njerëz i duan sallatat e konservuara; ato janë ushqyese dhe të shijshme. Për shumëllojshmëri, sallata e peshkut duhet të jetë e pranishme në tryezën e festave. Shumë njerëz tashmë janë të lodhur nga ushqimet ku përbërësit kryesorë janë mishi ose kërpudhat. Kjo është arsyeja pse ia vlen të adoptohen disa receta për kompozime sallate, ku përbërësi kryesor është peshku. Për pjata të tilla, çdo ushqim i konservuar në vaj ose lëngun e tij është i përshtatshëm - sardele, salmon rozë, saury, ton, skumbri i kalit. Këto lloj peshqish kombinohen me perime të freskëta, vezë, oriz, patate, ullinj, qepë turshi ose tranguj. Ju mund t'i kombinoni përbërësit sipas dëshirës tuaj.

Fillimisht përgatisim përbërësit për sallatën – lajmë orizin dhe më pas e ziejmë derisa të gatuhet plotësisht duke i shtuar pak ujë. Për ta bërë atë më të thërrmuar, vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni.

Qërojmë qepën nga lëkurat e thata dhe më pas e presim imët me thikë.

Kulloni vajin e konservave, grijeni pak peshkun dhe vendoseni në një tas sallatë.

Sp-force-hide ( shfaq: asnjë;).sp-form ( shfaqja: bllok; sfondi: #ffffff; mbushja: 15 px; gjerësia: 600 px; gjerësia maksimale: 100%; rreze-kufi: 8 px; -moz-border -rrezja: 8 px; -kit-webkit-border-radius: 8 px; kufiri-ngjyra: #dddddd; stili i kufirit: solid; gjerësia e kufirit: 1 px; font-familja: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). Hyrja e formës sp ( ekrani: blloku i brendshëm; opaciteti: 1; dukshmëria: i dukshëm;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margjina: 0 automatik; gjerësia: 570 px;).sp-form form-kontrolli ( sfondi: #ffffff; ngjyra e kufirit: #cccccc; stili i kufirit: i fortë; gjerësia e kufirit: 1 px; madhësia e shkronjave: 15 px; mbushja-majtas: 8,75 px; mbushja-djathtas: 8,75 px; kufiri- rrezja: 4 px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; lartësia: 35px; gjerësia: 100%;).sp-form .sp-etiketa e fushës ( ngjyra: #444444; madhësia e shkronjave : 13px; stili i shkronjave: normal; pesha e shkronjave: bold;).sp-form .sp-button (rreze-kufi: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; sfondi -ngjyra: #0089bf; ngjyra: #ffffff; gjerësia: automatikisht; pesha e shkronjave: bold;).sp-form .sp-button-container (përafrimi i tekstit: majtas;)

Këtu shtoni orizin, vezët dhe qepët. Rregulloni përbërësit sipas shijes tuaj dhe shtoni majonezë.

Duhet të përgatisni një sallatë me peshk të konservuar menjëherë përpara se ta shërbeni, në mënyrë që të ketë një shije të freskët më të ndritshme. Nëse dëshironi, mund të shtoni barishte të grira hollë.