Kalamarlı salatalar son zamanlarda özellikle popülerlik kazandı, hatta buna bir tür deniz ürünleri modası bile diyebilirim. Ve bu moda çok kullanışlıdır. Birincisi, kalamarın değeri yüksek sağlıklı protein içeriğinde yatmaktadır ve ikincisi, düşük kalorili içeriği, bu ürünü kısıtlama olmadan tüketmenize olanak sağlar. Kalamar demir, iyot, selenyum, bakır, Omega doymuş yağ asitleri ve birçok farklı vitamin içerir. Ve kalamarın maliyeti oldukça uygun. Tatiller için denizin bu egzotik sakinleriyle kesinlikle çeşitli yemekleri karşılayabiliriz. Bu arada kalamar, taze ve pişmiş sebzeler, pirinç, otlar, yumurtalar ve diğer birçok ürünle uyumludur.
Bugün tüm kalamar salata çeşitlerinden sadece 8 basit ve lezzetli tarife bakacağız. Ve salataya yumuşak kalamar hazırlamak için, makalenin sonunda size tanıtacağım birkaç basit kuralı bilmeniz gerekir.
Kalamar ve yumurta ile basit salata - lezzetli tarif
En basit kalamar salatası tariflerinden biri ama yine de çok lezzetli. Sadece bir veya iki kez hazırlanabilir, beklenmedik misafirler bekliyorsanız çok kullanışlıdır.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 2 adet.
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- soğan - 1 adet.
- taze dereotu ve maydanoz
- tuz biber
- mayonez
- Kalamar ve yumurtaları önceden kaynatın ve soğutun.
2. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve acısını gidermek için sıcak suyla haşlayın.
3. Kalamarları ince şeritler halinde kesin.
4. Yumurtaları küpler halinde kesin. Bu salata için yumurtalardan tasarruf etmeyin, o zaman salata daha yumuşak olur.
5. Taze otlardan dereotu ve maydanoz kullanabilirsiniz. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
6.Bir salata kasesinde tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Tatlandırmak için mayonez ekleyin.
Kalamar salatasını soğuk olarak servis edin, pişirdikten sonra misafirleriniz gelene kadar buzdolabına koyun.
Kalamar, domates ve peynirli salata tarifi
Bu salatanın hazırlanması da oldukça kolay, sadece kalamar salatasına domates ve peynir ekleyeceğiz.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 3 adet.
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- domates 2 - 3 adet.
- yeşil soğan - 100 gr.
- sert peynir - 100 gr.
- Dereotu
- tuz biber
- mayonez
- Kalamarları önceden haşlayın. Kaynayan suya tuz, biraz dereotu ve karabiber ekleyin. Kalamarları suya koyun ve tam olarak 2 dakika pişirin, ardından kalamarı soğutun.
2. Domateslerin posasını çıkarın ve küp şeklinde kesin. Bir salata kasesine yerleştirin.
3. Yumurtaları da önceden kaynatıyoruz ve soğuduktan sonra yarım halkalar halinde kesiyoruz. Yumurtaları da salata kasesine koyuyoruz.
4. Yeşil soğanları ve dereotu doğrayın.
5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Bu zamana kadar kalamarlar soğuduktan sonra ince şeritler halinde kesip salataya ekleyin.
7. Salatayı tuz, karabiber ve mayonezle baharatlayın.
Gördüğünüz gibi bu salata çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.
Mayonezsiz taze salatalıklı basit ve lezzetli kalamar salatası
Bu salata Çin mutfağı olarak sınıflandırılabilir. Mayonezsiz hazırlıyoruz ve malzeme olarak sadece kalamar ve salatalık kullanıyoruz.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 2 adet.
- taze salatalık - 1-2 adet.
- soya sosu - 7 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.
- pirinç sirkesi (normal sofra sirkesi ile değiştirilebilir) - 2 yemek kaşığı. l.
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 2 diş
- susam - 1 yemek kaşığı. l.
- Kalamarların üzerine sıcak su dökün ve filmleri çıkarın. Kaynayan suya atıp tam 2 dakika pişirin. Kalamarları soğuk suyla durulayın ve güzel ince şeritler halinde kesin.
2. Taze salatalığı da ince şeritler halinde kesiyoruz.
3. Sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın, salata sosunda kullanacağız.
4. Susam tohumlarını kuru bir tavada kahverengileşene kadar kızartın. Salatayı susam serpin.
5. Soya sosu, bitkisel yağ, sirke ve şekeri bir kasede birleştirin. Kıyılmış sarımsak ekleyin. Bu sosu salatanın üzerine dökün ve 10 dakika bekletin.
Baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız salata sosunuza sirke eklemeyin.
Salatalık, yumurta ve pilavlı kalamar salatası için lezzetli bir tarif
Kalamar salatalık ve yumurtayla iyi gider. Bu nedenle bu malzemelerle birçok farklı salata bulunmaktadır. Pirinçli çok lezzetli salataya dikkat edin.
Kalamar ve salatalık turşusu salatası “Kolay Kadar Kolay”
Turşu ve peynir eklenerek basit ve lezzetli bir kalamar salatası hazırlanabilir. Bu salatanın hazırlanması çok kolay, şimdi bir göz atın.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 5 adet. (Yaklaşık 300 gr.)
- sert peynir - 150 gr.
- salatalık turşusu - 2 adet.
- mayonez
- Kalamarları temizleyip tuzlu suda haşlıyoruz. Soğutulmuş kalamarları ince şeritler halinde kesin.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kalamarın içine ekleyin.
3. Tuzlanmış veya salamura salatalıkları dilediğiniz gibi küp veya daire şeklinde kesin.
4. Salatayı mayonezle süsleyin, karıştırın ve 15 dakika buzdolabına koyun.
Turşu ve mayonez nedeniyle salataya tuz eklememenizi tavsiye ederim.
5. Salatayı güzel bir salata kasesine aktarın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Kalamar ve mantarlı salata
Kalamar ve mantarlar birbirine çok yakışıyor. Bu tür salataları akşam yemeği ve tatil için hazırlayabilirsiniz. Ve hem yabani mantarları hem de petrolleri kullanabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- dondurulmuş kalamar (soğutulabilir) - 150 gr.
- petrol - 150 gr.
- soğan - 1 adet.
- bıldırcın yumurtası - 10 adet.
- Dereotu
- tuz biber
- mayonez
- sebze yağı
- Üzerine kaynar su döküp birkaç dakika orada tutarak kalamarın buzunu çözün. Tabii taze kalamar da kullanabilirsiniz. Sıcak suda kalamar filmlerden kolayca soyulabilir. Kalamarları tuzlu suda tam olarak 2 dakika pişirin. Soğuk suyla durulayın ve şeritler halinde kesin.
2. Soğanı yarım halkalara kesin.
3. Petrolleri temizleyip dilimler halinde kesin.
4. Soğanları ve petrolleri bitkisel yağda kızartın.
5. Bıldırcın yumurtasını yumuşayana kadar kaynatın, soğuk suyla doldurun, soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
6. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Mayonezle tatlandırın.
7. Servis yaparken ince kıyılmış dereotu serpin.
Harika kalamar ve fasulye salatası - Jamie Oliver'dan tarif
Jamie Oliver'a bayılıyorum. Her yemeğin hazırlanmasında öyle sanatsal bir yaklaşımı var ki. Ve tüm tarifleri basit ve aynı zamanda orijinal. Bu kalamar ve fasulye salatası çok basit ve lezzetli.
Mayonezsiz kalamar ve havuçlu Kore usulü salata
Kalamar, gördüğümüz gibi pek çok farklı yiyecekle kombinlenebilmektedir. Kalamar ve Kore havuçları arasında ilginç bir “dostluk” kuruluyor. Oldukça yumuşak kalamar, baharatlı havuçlarla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 500 gr.
- Kore havuçları - 250 gr.
- sarımsak - 3 diş
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.
- Kore havuçları için baharat - 1 çay kaşığı.
- sirke %9 - 2 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.
- Kalamarları temizleyip tuzlu suda 1-2 dakika haşlayın.
Kalamarlar asla fazla pişirilmemelidir; sertleşirler. Zamanı dikkatlice izleyin.
Kalamar piştikten sonra hemen soğuk su dolu bir kabın içine koyun. Soğutulmuş kalamarları şeritler halinde kesin.
2. Tavaya bitkisel yağı dökün, Kore havuçları için karabiber ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice ısıtın ve hazırlanan Kore havuçlarını ekleyin.
3. Kalamar ve hala sıcak olan havuçları karıştırın ve üzerine sirke dökün. Salatayı bir kapak veya filmle örtün ve 1 - 1,5 saat buzdolabına koyun.
4. Salata soğuduktan sonra presten geçirilen sarımsakları ekleyin. Karıştırın ve lezzetli salatayı masaya servis edebilirsiniz.
Gördüğünüz gibi kalamarlı salataların hazırlanması kolaydır. Daha önce pişirmediğimi itiraf etmeliyim ama kalamar işlemenin zor bir iş olduğunu düşündüm. Bunları ilk satın alıp temizlediğimdeki şaşkınlığımı hayal edin. Her şeyin çok basit olduğu ortaya çıktı. Ama yine de bazı incelikleri bilmeniz gerekiyor.
Yumuşak olması için salata için kalamar nasıl düzgün pişirilir
Kalamarlar %20 proteinden oluştuğu için sağlıklıdır. Ancak hazırlıklarının belirli özelliklerini gerektiren tam da bu niteliktir. Gerçek şu ki, uzun süreli pişirme sırasında protein pıhtılaşır, bu da kalamarın kauçuk kadar sert olmasına ve tüketime uygun olmamasına neden olur. Bu nedenle salataya yumuşak kalamar pişirmek için aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:
- Karkas alırken beyaz karkas seçin, kokunun tazeliğine dikkat edin. Karkaslar birbirine yapışmamalıdır.
- Pişirmeden önce kalamarın film kalmaması için mümkün olduğunca iyice temizlenmesi gerekir. Aksi takdirde karkasların yüzeyinde sert topaklar oluşabilir.
- Kalamarın zarlarını çıkarmanın en kolay yolu, karkasların üzerine sıcak su döküp birkaç dakika bekletmektir. Daha sonra film kolayca çıkar ve çıkarılır.
4. Kalamar filetosunun içindeki ince kıkırdak akoru çıkardığınızdan emin olun. Basitçe onu karkastan ayırın ve tüm katı parçacıkları ellerinizle çıkarın.
5. Kalamarları temizledikten sonra tuzlu suda haşlayın. Bu durumda kaynattıktan sonra 2 dakikadan fazla, hatta daha iyisi 1,5 dakika pişirin. Aynı zamanda tavayı bırakmayın, ancak zamanı kesinlikle izleyin.
6. Süre dolduğunda kalamarları hemen tavadan çıkarın ve bir kevgir içine koyun.
7. 1 kg taze kalamar için 2 litre suya ve 2 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l. tuz.
8. Yemek pişirirken daha fazla lezzet için tavaya 2 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, defne yaprağı, karabiber ve 1 yemek kaşığı. l. sirke.
9. Salataya yumuşak kalamar hazırlamanın bir başka güvenilir yolu da üzerine 2-3 kez kaynar su dökmektir. Kalamarın aşırı pişme tehlikesi olmadığından bu yöntem daha güvenilir kabul edilir. Bu dolgu, kalamarın tüketime hazırlanması için yeterlidir.
10. Anı kaçırdıysanız, kalamar 2 dakikadan fazla pişirildiyse ve sertleştiyse, umutsuzluğa kapılmayın - onu kurtarabilirsiniz. Hacimleri büyük ölçüde azalacak, ancak 30 dakika piştikten sonra tekrar yumuşayacaklar.
Umarım sizi kalamar salatası hazırlamanın kolay ve basit olduğuna ikna etmişimdir. Ve bu deniz ürünleri vücudumuza da fayda sağladığı için bu tarifleri not almayı ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.
Kalamar yemekleri konusuna önümüzdeki sayılarımda devam edeceğime söz veriyorum. Görüşürüz.
Kalamar değerli bir üründür. Diyet ve faydalı özellikleriyle ünlüdür. Lezzetin kalp üzerinde olumlu bir etkisi var, bu yüzden giderek daha fazla sevgili kazanıyor. Deniz ürünleri eti proteinler, çeşitli vitaminler, çoklu doymamış yağlar ve mikro elementlerle zenginleştirilmiştir.
Deniz ürünleri yemeği tadı ve hızlı hazırlığıyla dikkat çekiyor. Bu deniz ürünlerinden yapılan yemekler için en iyi tariflere bakalım.
Deniz ürünlerini en fazla 3 dakika boyunca pişirmeniz gerektiğini lütfen unutmayın, bu durumda etin tadı güzel olacaktır. İlk önce cildi çıkarmanız gerekir.
Deniz ürünleri etini önceden kesebileceğiniz gibi bütün olarak da haşlayabilirsiniz.
"Klasik"
Klasik Ckalamar salatası temel bileşenleri içerir. İşte ihtiyacınız olan şey:
- kabuklu deniz ürünleri eti yarım kilogram;
- yumurta (2 adet);
- mayonez sosu (150 g);
- yeşillik.
Şimdi pişirme sürecini tartışalım:
- Soğanı yarım halkalara kesin.
- Yumurtaları rendeden geçirin.
- Deniz ürünlerini halkalar halinde kesin.
- Sosu malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Klasik kalamar salatası– tüm aile için ideal . İsterseniz ürünleri katmanlandırabilirsiniz. Kabuklu deniz ürünleriyle başlamanız, ardından yumurtalara, ardından sos ve soğanlı yeşilliklere geçmeniz gerekiyor.
"Lagün"
Kalamar salataları herhangi bir tatili süsleyecek ve "Laguna" hostesin becerisini daha da vurgulayacak. Hazırlanmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
- deniz ürünleri (500 gr);
- karides (250 gr);
- salatalık (2);
- Lahana Yaprakları;
- ketçap;
- mayonez sosu.
Bir yemek oluşturmak:
- İstiridye şeritler halinde kesilmelidir.
- Karideslerin sadece soyulması gerekir (pişirildikten sonra).
- Salatalık ince kısa çizgiler halinde kesilmelidir.
- Kalamar salatası tuzla desteklenmesi gerekir (isteğe bağlı).
- Ürünlerin taşınması ve ketçap ve sosun eklenmesi gerekiyor.
"Festival"
Kalamar salatası haşlanmış Yumurta Bir ziyafeti süsleyebildiği için “bayram” olarak anılır. Bunu oluşturmak için buna ihtiyacınız var:
- kabuklu deniz ürünleri (yarım kilo);
- lahana (250 gr);
- yumurta (3 adet);
- mayonez sosu;
- mısır (80 g);
- yeşillik.
Kullanışlı yumurta ve soğanlı kalamar salatası hazırlıkta herhangi bir zorluğa neden olmaz:
- İstiridye filetosu düzgün şeritler halinde kesilmelidir.
- Lahanayı düzgün şeritler halinde kesin ve yumurtaları rendeleyin.
- Konserve mısır dahil malzemeler iyice karıştırılmalıdır. .
- Salata yumuşak fileto yumurtalı kalamar tuz ekleyebilirsiniz.
Bu yemek sofranızın favorisi olacak.
"Nazik"
Narin, rafine bir tada sahiptir, misafirler buna mutlaka doyacaktır. Yapmak kalamar salatası, şu malzemelere sahip olmalısınız:
- kabuklu deniz ürünleri (300 g);
- haşlanmış tavuk eti (250 g);
- salatalık (2-3 adet);
- sos (4-6 yemek kaşığı).
Bir yemek oluşturma süreci mümkün olduğunca basitleştirilmiştir:
- Bileşenler küçük küpler halinde kesilmelidir.
- Daha sonra karıştırılmalı, sosla tatlandırılmalı ve gerekirse tuzlanmalıdır.
Kolay kalamar salatası masanıza doyurucu bir katkı olacak.
"Extravaganza"
En iyileri içerir:
- kabuklu deniz ürünleri (yarım kilo);
- salatalık (2 adet);
- havuç (2 adet);
- soğan (1 adet);
- tereyağı (60-90 gr);
- sirke;
- soğan, dereotu, maydanoz.
Adım adım bir yemek oluşturmak:
- Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları şeritler halinde kesin. Bu bileşenlerin çeyrek saat boyunca kaynar yağ ile dökülmesi gerekir.
- Bundan sonra salatalıkları ve pişmiş deniz ürünlerini şeritler halinde kesin.
- Soğanları ve havuçları ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın.
- Gerekirse baharat ekleyin, ardından yemeği birkaç saat buzdolabına koyun. .
Kalamar salatası hassas, sulu bir tada sahiptir. Misafirleriniz gelmeden önce onları lezzetli bir yemekle şaşırtmak için zaman ayırın.
"Taze"
Çanak basit malzemeler içeriyor. Bunu oluşturmak için aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:
- kabuklu deniz ürünleri (1 kg);
- yumurta (3 adet);
- salatalık (2 adet);
- soğan (1 adet);
- Ekşi krema.
Salatalıklı kalamar salatası hazırlık aşamasında herhangi bir zorluk yaratmaz. Bu adımları takip et:
- Sadece yemeği kesmeniz yeterli.
- Onları ekşi krema ve tuzla baharatlayın.
Kalamar salatası masanızda iyi görünüyor. Sonuçta deniz ürünleri sofranın önemli bir tamamlayıcısıdır.
"Gizem"
Hafif bir akşam yemeği ya da sofra ilavesi olabilir. Hazırlanması minimum zaman alır. Ve malzemeler de yaygın olarak mevcuttur. Basit ve lezzetli salata aşağıdaki ürünlerden oluşur:
- kabuklu deniz ürünleri (300 g);
- soğan (1 adet);
- fasulye (250 gr);
- lahana (250 gr);
- yumurtalar (2 adet);
- salatalık (1 adet);
- tereyağı (90 gr).
Adım adım pişirme:
- Deniz ürünleri, salatalık ve yumurtalar ince, kısa çizgiler halinde kesilmelidir.
- Daha sonra soğanı halkalar halinde kesin.
- Son olarak lahanayı ince ince doğrayın ve malzemeleri (fasulye dahil) karıştırın.
- İsteğinize göre baharat ekleyin.
Kalamar salatası imzanız olacak, kesinlikle tüm ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecek.
"Mükemmellik"
basit malzemelerden yapılmış lezzetli bir yemektir. Bu güzel yemek aşağıdaki ürünleri içerir:
- kabuklu deniz ürünleri (yarım kilo);
- yumurta (2 adet);
- salatalık (3 adet);
- mantarlar (200 gr);
- soğan (1 adet);
- tereyağı (25 gr);
- mayonez sosu;
- marul yaprağı (servis yaparken).
Adım adım pişirme işlemi:
- Deniz ürünlerini halkalar halinde kesin ve yumurtaları bir çizgi üzerinde kesin.
- Salatalıkları ince dilimler halinde kesin.
- Mantar ve soğanların kızartılması gerekir.
Sosu hazırlamak için sarımsakları sarımsak presine koyup sosla karıştırmanız gerekir.
Yaprakları güzelce bir tabağa dizin. Üzerlerine tabak oluşturup dilediğiniz gibi süsleyin. kalamar salatası tarifi- bu senin için gerçek bir keşif. Bir kez deneyin ve bu seçeneği kesinlikle seveceksiniz.
"Denizin Tadı"
Dikkat çekiyor çünkü pembe soğan yemeğin lüksünü vurguluyor. Hazırlanmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
- kabuklu deniz ürünleri (yarım kilo);
- yumurta (1 adet);
- pembe soğan (1 adet);
- nişasta (30-50 g);
- öğütülmüş zencefil (tatmak için).
Yemeğin adım adım pişirilmesi:
- Deniz ürünlerinin uygun şekilde pişirilmesi gerekiyor. Daha sonra tatlandırılmaları gerekir.
- Yumurtalar bir kapta karıştırılmalı ve deniz ürünleri elde edilen karışıma batırılmalıdır (ancak bunu yapmadan önce nişastaya batırın).
- Parçaları kızartın.
- Daha sonra soğanı ekleyin, karıştırın ve yemeği servis edin.
Süreç hızlandırılabilir:
- Hazırlanan deniz ürünleri parçalarını kızartmanız yeterlidir.
- Yumurtayı tavaya dökün, soğanı ekleyin.
- Yemeği iyice karıştırın. Hazır!
bu uygulamada minimum zaman alır. Her açıdan bu sizin için bir lütuf.
Tarifin avokado içeren lezzetli bir versiyonunu düşünelim - sağlıklı bir ürün şu ürünleri içerir:
- kabuklu deniz ürünleri (300 g);
- mantarlar (250 gr);
- avokado (1 adet);
- Marul yaprağı;
- sirke;
- ekşi krema (60 gr).
Yemeğin adım adım pişirilmesi:
- Deniz ürünleri etini ince şeritler halinde kesin ve ardından ekşi krema ile baharatlayın.
- Avokado meyvesi küpler halinde, mantarlar ise ince şeritler halinde kesilmelidir.
- Bu iki malzemeyi karıştırın.
- Daha sonra sirke, yağ (tercihen zeytinyağı) ekleyin, ince doğranmış otları ekleyin.
- Yaprakları güzelce bir tabağa yerleştirin, kabuklu deniz hayvanlarını ortasına yerleştirin ve etrafını mantarlarla çevreleyin. Hazır!
Kalamar salatası tarifi hizmette olmalıdır. Çeşitli bayramlarda işinize yarayacaktır.
İstiridye ve yengeç çubukları
Deniz ürünleri birçok faydalı vitamin içerir. Ve sağlıklı ürünleri ikiye katlarsanız etkisi çok daha iyi olacaktır. Artık tarif en sevdiğiniz lezzetleri (yarım kilo) ve yengeç çubuklarını (200 g) içeriyor, buna ek olarak aşağıdakilere de ihtiyacınız var:
- salatalık (200 gr);
- yumurta (3 adet);
- Sos.
Ev hanımları yönlerini hemen bulabilir ve bunun ne anlama geldiğini anlayabilirler. kalamar ve yengeç çubuklu salata uygulanması kolay:
- Ana malzemenin yani deniz ürünlerinin küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor.
- Yengeç çubuklarını da aynı şekilde ince ince kesin.
- Soğanı mümkün olduğunca ince kesmeye çalışın.
- Haşlanmış yumurtaları rendeleyin.
- Malzemeleri bir salata kasesine koyun ve iyice karıştırın. Daha sonra yemeği tuzlayın ve sosu ekleyin.
Masaya gidebilirsin kalamar salatası hazır!
İstiridye ve mısır
Basit ve kolay, harika bir akşam yemeği mezesi olur. Hazırlanması minimum zaman ve çaba gerektirecektir.
İşte ihtiyacınız olan şey:
- kabuklu deniz ürünleri (yarım kilo);
- mısır (1 kutu);
- peynir (150 gr);
- soğan (2 adet);
- mayonez sosu;
Yemek pişirmek:
- Bitmiş kabuklu deniz hayvanlarını ince, kısa şeritler halinde kesin.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin - dekorasyon görevi görecektir.
- Acının tamamen çıkması için soğanın üzerine 10 dakika kaynar su dökün ve ardından suyla durulayın.
- Peyniri rendelemek en iyisidir.
- Bundan sonra ürünleri karıştırın, tuz ekleyin ve baharatlayın kalamar salatası Sos.
Her şey temeldir, minimum çaba ve paraya ihtiyacınız olacak.
Pirinç ve yumurta ile istiridye
Kabuklu deniz ürünleri sevenler, bu ürünle yemek hazırlamaya yönelik başka bir fikri takdir edeceklerdir. Kalamar salatası ana içeriğe ek olarak şu ürünleri içerir:
- yumurta (2 adet);
- pişmiş pirinç (90-120 g);
- soğan (1 adet);
- Marul yaprağı;
- mayonez sosu.
Yemeğin adım adım pişirilmesi:
- Deniz ürünlerini haşladıktan sonra ince şeritler halinde kesin.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin, acıyı gidermek için üzerine sıcak su dökebilirsiniz.
- Yumurtaları da ince şeritler halinde kesin ve ardından malzemeleri karıştırın.
- Tatmak için tuzla tatlandırın kalamar salatası Sos.
Kalamar salatası mükemmel tat özellikleriyle öne çıkıyor ve Yumurta lezzete lezzet katıyor.
Elmalı istiridye
Kolay - lezzetli ve basit! Oluşturmak için gerekli ürünleri aramak üzere mağazaları karıştırmanıza gerek yok. En lezzetli salata ihale ile kalamarşu ürünleri içerir:
- elmalar (300 gr);
- kabuklu deniz ürünleri (300 g);
- yumurta (4 adet);
- peynir (50 gr);
- mayonez sosu.
- Lezzetleri ince çizgiler halinde kesin.
- Soğanı yarım halkalara kesin.
- Peyniri yumurta gibi orta rende üzerine rendelemek tercih edilir.
- Elmaları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
Tüm! Yemeğinize başlayabilirsiniz.
Domates ve peynirli istiridye
Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:
- kabuklu deniz ürünleri (500 g);
- domates (2 adet);
- peynir (100 gr);
- sarımsak (1 diş);
- mayonez sosu.
Pişirme işlemi:
- Bitmiş lezzetleri ince kısa çizgiler halinde kesin, domatesleri de aynı şekilde kesin.
- Peyniri rendeleyin;
- Sarımsak dişlerini doğrayın;
- Tüm malzemeleri karıştırıp sosu ekleyin.
Biraz zamanınızı alacak ama etkisi muazzam! Kalamar salatası Pişirmesi uzun sürmüyor, mutlaka denemelisiniz.
Nihayet
Kalamar salataları Zaten binlerce ev hanımı tarafından takdir ediliyor. Bunu pişirmek için mutfak becerilerine sahip olmanıza gerek yok. Bütün aile çok sevinecek çünkü benzer dolgulara sahip yemeklerin tadı alkışı hak ediyor! Deneyin, sonucun tadını çıkarın!
Kabuklu deniz ürünlerinin hazırlanmasına dikkat edin. Etin lastik gibi görünmesini önlemek için suyu kaynatıp deniz ürünlerini 2-3 dakika içine batırmanız gerekir. Haşlanmış ürünleri kullanmak her zaman mümkün değildir. Konserve kabuklu deniz ürünleri vardır ve bazı yemeklere bunları çiğ veya tütsülenmiş olarak bile ekleyebilirsiniz. Her durumda orijinal lezzet garantilidir.
Beğendiğiniz tarifi seçin ve pişirmeye başlayın. Bir tarif seçmek kolaydır çünkü herhangi bir ürünün kombinasyonuyla ilgili çeşitli seçenekler vardır. Lezzetlerin nötr bir deniz tadı vardır, bu nedenle pek çok tarif vardır.
Kalamar tatmin edici ama aynı zamanda diyet ürünüdür: 100 g'da 18 g kadar protein ve yalnızca 110 kcal vardır. Kalamarın nasıl kolayca temizleneceği ve düzgün şekilde kaynatılacağı hakkında bilgi edinin.
İşte hazır haşlanmış, tütsülenmiş veya konserve kabuklu deniz ürünleri ile hazırlayabileceğiniz bazı atıştırmalıklar.
Pişirme süresi: 10 dakika.
İçindekiler:
- 2 kalamar karkası;
- 2 küçük salatalık;
- 1 küçük soğan;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema;
Hazırlık
Kalamarları kaynatın ve şeritler halinde kesin. Salatalıkları yıkayıp doğrayın. Soyulmuş soğanlar (tercihen tatlı salata soğanları) yarım halkalar halinde kesilir. Tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi birleştirin ve salatayı ekşi kremayla baharatlayın.
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- 2 kalamar karkası;
- 2 küçük salatalık turşusu;
- 2 yumurta;
- 1 soğan;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.
Hazırlık
Pişirme süresi: 12 dakika.
İçindekiler:
- 1 kalamar karkası;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- bir demet yeşil soğan;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
Kalamar ve yumurtayı haşlayın. İlkini halka veya şeritler halinde kesin, ikincisini büyük küpler halinde doğrayın. Soğanı doğrayın ve diğer malzemelerle birleştirin. Salatayı tuzlayın, karabiberleyin ve baharatlayın.
Kalamarla harika gidiyor. Salata bu malzemeleri içeriyorsa, hassas bir tat garanti edilir. Bu tarife konserve mısır eklenebilir - daha da lezzetli olacaktır.
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- 2 kalamar karkası;
- 2 yumurta;
- 100 gr işlenmiş peynir;
- 2 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı mayonez;
- bir demet maydanoz.
Hazırlık
Bu salataya hem haşlanmış hem de tütsülenmiş kalamar uygundur. Şeritler veya halkalar halinde kesilmeleri gerekir. Sert haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Soğutulmuş işlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, maydanozu ince ince doğrayın, sarımsak dişlerini ezin.
Tüm malzemeler hazırlandığında bunları birleştirin ve salatayı mayonezle baharatlayın.
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- 3 kalamar karkası;
- 3 yumurta;
- 1 taze salatalık;
- 1 yeşil elma;
- 1 limon;
- maydanoz, dereotu, fesleğen.
Hazırlık
Yumurtalar kaynarken kalamarları kaynatın ve halkalar halinde kesin. Salatalığı küçük şeritler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Aynısını elmalar için de yapın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları çatal yardımıyla ezin.
Pansumanı hazırlayın. Bunu yapmak için bir küçük limonun suyunu zeytinyağıyla karıştırın. Daha fazla baharat eklemek için bir çorba kaşığı soya sosu veya birkaç çay kaşığı taneli hardal da ekleyebilirsiniz.
Salatayı baharatlayın ve fırlatın. Biraz demlenip servis yapalım.
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- 3 kalamar karkası;
- ½ baş Çin lahanası;
- 2 domates;
- 2 dolmalık biber;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- maydanoz ve diğer yeşillikler;
- tatmak için tuz ve karabiber.
Hazırlık
Haşlanmış kalamar, domates, Çin lahanası ve biber tohumlarını şeritler halinde kesin. Biberler çok renkli olursa salata daha güzel olur. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri birleştirin, tuz ve tereyağı ekleyin. Bazı insanlar bu salatayı yoğurt veya ekşi krema ile süslemeyi tercih ediyor.
Pişirme süresi: 10 dakika.
İçindekiler:
- 2 kalamar karkası;
- 200 gr Kore havuçu;
- 1 soğan;
- 3 yemek kaşığı soya sosu;
- tatmak için öğütülmüş kırmızı biber.
Hazırlık
Hazırsanız çok hızlı bir salata. Tek yapmanız gereken kalamarları kaynatıp halkalar halinde kesmek, soğanı soyup yarım halkalar halinde kesmek. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, karabiber ekleyin, soya sosunu ekleyin ve karıştırın. Birkaç saat demlenmesine izin verirseniz salata daha da lezzetli olacaktır.
8. Kalamar ve pancar salatası
Pişirme süresi: 12 dakika.
İçindekiler:
- 2 kalamar karkası;
- 1 küçük pancar;
- 3 yumurta;
- 100 gr sert peynir;
- 3 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı mayonez;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
Pancar, yumurta ve kalamar. Son iki malzemeyi küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın veya bir presten geçirin. Peyniri ve pancarı orta rende üzerine rendeleyin. Bütün bunları bir kapta birleştirin, tuz ekleyin ve mayonezle baharatlayın.
Pişirme süresi: 10 dakika.
İçindekiler:
- 2 kalamar karkası;
- 200 gr salamura mantar;
- 2 yumurta;
- 2 taze salatalık;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
Haşlanmış kalamar (konserve de kullanabilirsiniz) şeritler halinde kesin. Aynısını salatalıklarla da yapın. Sert haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Büyük mantarlarınız varsa, onların da kesilmesi gerekir.
Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Gerekirse (mantarlar istenilen tuzluluğu sağlamıyorsa) tuz ekleyin.
Bu salatanın taze kızarmış mantar ve salatalık turşusu içeren bir çeşidi vardır.
Pişirme süresi: 10 dakika.
İçindekiler:
- 2 kalamar karkası;
- 200 gr yengeç çubukları;
- 100 gr işlenmiş peynir;
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı);
- 3 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema;
- tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.
Hazırlık
Haşlanmış veya tütsülenmiş kalamarları şeritler halinde kesin. Aynısını yengeç çubuklarıyla da yapın. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. İyice soğutursanız bu daha kolay olacaktır.
Kıyılmış kalamar, yengeç çubukları, peynir, mayonez veya ekşi kremayı birleştirin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Baharatlı seviyorsanız salataya bir veya iki diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi: 12 dakika.
İçindekiler:
- 2 kalamar karkası;
- 200 gr karides;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
Karides ve kalamarları temizleyip haşlayın. İkincisini halkalar halinde kesin ve karidesleri büyükse iki veya üç parçaya bölün. Haşlanmış yumurtaları büyük küpler halinde doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve salatayı mayonezle baharatlayın.
Bazen içine zeytin, çeri domates veya dolmalık biber de eklenir ve sos olarak ketçapla karıştırılmış ekşi krema kullanılır. Deney!
Pişirme süresi: 10 dakika.
İçindekiler:
- 2 kalamar karkası;
- 2 normal domates veya 8-10 kiraz domates;
- 1 kırmızı soğan;
- 2 diş sarımsak;
- 100 gr beyaz peynir;
- 50 gr zeytin;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 2 yemek kaşığı limon suyu;
- 1 yemek kaşığı şarap sirkesi;
- ½ çay kaşığı tuz ve öğütülmüş karabiber;
- fesleğen, maydanoz ve diğer otlar tadında.
Hazırlık
Küçük bir kapta limon suyu, sirke, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirin. Bunu doğranmış otların ve soyulmuş, dilimlenmiş kırmızı soğanın üzerine dökün. Demlenmesine izin verin.
Haşlanmış kalamar ve zeytinleri halkalar halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye, normal olanları küpler halinde kesin. Ayrıca beyaz peyniri de kesin. Bu malzemeleri sosla birleştirin, iyice karıştırın ve bir süre bekletin.
Pişirme süresi: 12 dakika.
İçindekiler:
- 2 kalamar karkası;
- 2 avokado;
- 2 küçük salatalık;
- 2 yemek kaşığı soya sosu;
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
- maydanoz ve diğer yeşilliklerin tadına bakın.
Hazırlık
Haşlanmış kalamarları halkalar halinde kesin. Olgun olanları soyun ve küp şeklinde kesin. Aynısını taze salatalıklarla yapın. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Sosu hazırlayın: Domatesleri soyun ve rendeleyin, ardından soya sosu ve hardalla karıştırın. Taze domatesiniz yoksa salça kullanın.
Kalamarları avokado ve otlarla birleştirin ve elde edilen sosu dökün.
Pişirme süresi: 20 dakika.
İçindekiler:
- 3 kalamar karkası;
- 1 taze zencefil kökü;
- 1 limon;
- 1 soğan;
- 1 küçük biber;
- ½ baş Çin lahanası;
- 2 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı şeker;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
Sosu hazırlayın: Sarımsakları bir preste öğüterek biberli bir macun haline getirin. İkincisiyle çalışırken dikkatli olun: acı biberler ciltte yanıklara neden olabilir. Yarım limonun suyunu, şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve pansumanı 10-15 dakika bekletin.
Bu sırada kalamarları kaynatıp halkalar halinde kesin, lahanayı doğrayın, soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, zencefili doğrayın. Taze zencefil kökünüz yoksa öğütülmüş zencefil kullanın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve önceden hazırlanmış sosun üzerine dökün.
Salata için kalamar üç ana şekilde hazırlanır - bütün karkas olarak haşlanır, şeritler halinde kesilir ve haşlanır, salataya çiğ olarak eklenir. Kalamarın tadı nispeten nötrdür, bu da kalamarın çok çeşitli malzemelerle birleştirilmesini kolaylaştırır. İşleme yöntemine ve salatanın kalan malzemelerine bağlı olarak soslar ve salata sosları değişir. Deniz ürünlerinin tadını bozmamak için baharatlarla aşırıya kaçmamak önemlidir.
"Kalamar Salataları" bölümünde 126 tarif var
Kalamar ve yengeç çubukları ile salata
Hem günlük hem de ziyafet masası için kalamar ve yengeç çubuklarından oluşan lezzetli ve hazırlaması kolay bir salata hazırlanabilir. Kalamar salatası sosisli salatadan çok daha sağlıklıdır, çünkü kabuklu deniz ürünleri eti doğal protein içerir ve neredeyse...
Füme kalamarlı Olivier
Klasik salatalara yeni bir şeyler katmayı sevenler için füme kalamarlı Olivier tarifi. Geleneksel etli salatanın etsiz versiyonu yüzde yüz başarılı oldu. Füme kalamar, Olivier'in sebze bazına çok iyi uyuyor. Umarım bu da sizin için...
Füme kalamar, lahana ve salatalık salatası
Füme kalamar, ondan salata yapmak için yaratılmıştır. Üstelik birçok farklı ürünle kombinleyebilirsiniz. Örneğin en yaygın lahana salatası tarifini ele alalım. Taze lahana, doğranmış füme kalamarla birleşiyor...
Kore havuçlu kalamar salatası
Sıcak sevenler için Kore havuçlu hafif kalamar salatası tarifi. Hepsi salata sosunda. Acılığı ve müstehcenliği damak tadınıza göre ayarlanabilir. Haşlanmış kalamarın sosu çok iyi emdiğini unutmayın, özellikle de...
Kalamarlı Olivier salatası
Kalamarlı Olivier salatası tarifi et salatası ile aynı prensibe göre hazırlanıyor. Kalamarın yumuşak ve lastiksi olmaması için doğru şekilde pişirilmesi önemlidir. Ve bir şey daha: Salatanın sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda tabakta da güzel görünmesi için...
Kalamar ve sebzeli Yunan salatası
Akdeniz usulü kalamar ve sebzeli, hazırlaması kolay bir salata. Klasik versiyonda, salata için kalamar hiç kaynatılmaz, basitçe temizlenir ve çiğ olarak yenir. Ama bu tarif bana uymadığı için karkasları temizleyip tuzda haşlıyorum...
Turşulu kalamar salatası
Salataların hazırlanmasına büyük dikkat gösterilmelidir. Misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz mutlaka iyi bir salata tarifinizin stokta olması gerekiyor. Salatalık turşulu kalamar salatası tam da ihtiyacınız olan şey. Yemeğin narin tadı şüphesiz büyüleyecek...
Turplu kalamar salatası
Kalamar salatası farklı şekillerde hazırlanabilir. Muhtemelen en basit tarifi sunuyorum. Şeritler halinde kesilmiş kalamarları turp ve yeşil salatayla karıştırın, limon suyu ve zeytinyağı karışımını üzerine dökün ve haşlanmış yumurta ile süsleyin....
Karışık kalamar salatası
Bu salata için tüm malzemeler tabaklara dizilir ve herkes tabağına uygun gördüklerini karıştırır. Yalnızca 2 malzeme değişmeden kalır - kalamar ve Çin eriştesi. Gerisini zevkinize göre ekleyebilirsiniz ve her seferinde farklıdır....
bölüm: Kalamar salataları
Lahana ile mercimek kalamar salatası
Çoğu zaman, çeşitli yemekler hazırlarken, bütün bir kalamar karkasını eşit halkalar halinde keserim. Hala birçok farklı hurda kaldı. Tüm bu 'ekstra' parçalar salata yapmak için kullanılabilir ve kullanılmalıdır...
bölüm: Kalamar salataları
Baharatlı kalamar salatası
Zamandan ve hızlıdan tasarruf edenler için çok basit bir sebzeli kalamar salatası tarifi. Önceden hazırlanabilecek salatalardan biri. Bir veya iki gün demlendikten sonra deniz ürünlerinin tadı daha da güzelleşir. Salata için kalamar...
bölüm: Kalamar salataları
Kalamarlı baharatlı sebze salatası
Lent döneminde hazırlanabilen bir salata. Sosun baharatlılığını kendiniz ayarlayın: Daha baharatlı olmasını istiyorsanız daha fazla köri ezmesi ekleyin. Sıcak köri ezmesi yoksa bu salatayı acı kırmızı biber ve sarımsakla yapın....
bölüm: Kalamar salataları
Kalamarlı makarna salatası
Salatanın tadı çok hafif, taze ve ilginçti ama çok doyurucuydu. Ve iyi görünüyor. Salata için spagettiyi kaynayan tuzlu suda haşlayın. Yarı hazır olana kadar. Makarna salatası hazırlamak için makarnanın fazla pişmemesi çok önemli...
Tünaydın Bugün mağazadaydım ve bakışlarım güzel canavarlara takıldı :) Bu nedenle bu notu deniz yaşamına ithaf etmek istiyorum. Yani size evde kalamar salatası hazırlamak için farklı seçeneklerden bahsedeceğim. Tüm yemekler inanılmaz derecede güzel çıkıyor ve bunların sıradan günlük malzemelerden oluştuğunu söyleyebilirim.
Ancak tüm bu türlerin tek bir ortak noktası var: inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyorlar.
Bu salata seçiminin sizin için yararlı olmasını gerçekten istiyorum. Sonuçta çoğumuz kalamarları kızartılmış veya haşlanmış olarak yemeyi severiz, bazıları ise hamur halinde veya konserve versiyonunu tercih eder. Herkesin farklı tercihleri ve zevkleri vardır.
Hayatında hiç deniz canlılarını yememiş veya tatmamış olanlar çoğu zaman onlarla ne pişireceklerini merak ederler. Yemek yapmaya salatalarla başlamanızı tavsiye ederim.
Kimin aklına gelirdi ama daha önce bu bir incelikti, şimdi gidip herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Ve bunun boşuna olmadığını düşünüyorum çünkü bunların bir bütün olarak vücudumuz için çok faydalı olduğu ortaya çıktı. Bunların faydasının ne olduğunu biliyor musun? Yorumlara yazın :)
Kalamarın küçük bir deniz yumuşakçası olduğu ortaya çıktı vücut için doğru miktarda protein, mikro element ve hatta vitamin aldığımız liflerden. Ve en ilginç olanı, şahsen bunu bilmiyordum. Bu deniz canlısının etinin depresyonla baş etmemize yardımcı olması, duygusal stresi hafifletmesi ve kişinin canlılığını arttırması. İşte böyle çıkıyor!!!
Yani şu anda morali bozuk olan kişi mağazaya koşup bu "güzel canavarları" satın alsın)))
Kalamar filmden hızlı ve doğru bir şekilde nasıl temizlenir? 3 temizleme yöntemi
Bu malzemeyle salata yapabilmek için öncelikle kabuklarını soyup haşlamanız gerekiyor. Bu doğru ve aynı zamanda hızlı bir şekilde nasıl yapılır?
Video ve video izlemeyi sevenler için bu hikayede bu “yakışıklı adamların” temizlik ve yemek pişirme aşamalarının tamamını izleme fırsatı sunuyorum:
Videodan da görebileceğiniz gibi her şey oldukça basit.
Günümüzde bu deniz ürünü, halihazırda dondurulmuş ve soyulmuş halde mağazalarda giderek daha fazla satılıyor. Peki, kafalı ve dokunaçlı taze olanları aldıysanız ne yapmalısınız?
Her şeyden önce dokunaçları çıkarmanız gerekir. Bir elinizle deniz hayvanının kafasını tutun ve diğer elinizle dokunaçlarını çekin. Bu hareketle dokunaçları ve bağırsakları kolayca çıkarabilirsiniz.
Önce donmuş karkasların buzunu çözdüğünüzden emin olun. Sıcak bir yerde yatmaları ve buzlarını kendi başlarına çözmeleri en iyisidir. Kabuklu deniz ürünleri etinin yapısına zarar vereceğinden mikrodalgada pişirmeyin.
Filmden kalamar temizleme yöntemleri. Birkaç seçenek var:
Seçenek 1. Bir şef bıçağı kullanarak cildi dikkatlice kaldırın ve çıkarın. Bu yöntem emek yoğun ve zaman alıcıdır.
Seçenek 2. Etlerin sert ve lastik gibi olmaması için karkasları suda en fazla 2-3 dakika kaynatabilirsiniz. Daha uzun süre pişirmeye gerek yok!
Önemli! Ancak unuttuysanız ve 2-3 dakika geçtiyse kabukluları 1 saat, hatta 2 saat pişirin, bu uzun sürenin ardından tekrar yumuşayacaklardır.
Seçenek 3. Taze istiridyelerin üzerine kaynar su dökün ve derisini dikkatlice çıkarın; kolayca çekilmelidir. Kaynar suda 2 dakika bekletilmelidirler.
Birçok ev hanımı kalamarın ne kadar pişirileceğini merak ediyor? Cevap basit: 2-3 dakikadan fazla değil, hatta belki 1 dakika.
Dikkat ettiyseniz tüm soyulmuş kabuklu deniz ürünleri kremsi veya beyaz görünüyor. Ayrıca iç yüzeyde bıçakla alınması veya tırnaklarınızla çıkarılması gereken bir film olduğu ortaya çıktı.
Bu filmin dışarıda da olduğu durumlar vardır, cildi zaten çıkarmış olsanız bile, bu filmi cilt altında göremez ve çıkaramazsınız. Dış taraftaki filmi çıkarın.
Lezzetli kalamarın sırrı Aynen öyle ama nedense herkes bu görünmez filmi bilmiyor. Pek çok insan onu çıkarmaz ve sonra bu yemeğin tadı olmadığı konusunda ısrar eder. Bu yüzden filmi çıkarmayı unutmayın! Ve et kesinlikle yumuşak, yumuşak ve lezzetli olacak.
Kabuklu deniz hayvanlarının karkasının filmden temizlendiğini gördükten sonra, dışarıdan (dışarıdan) dikey bir enine kesim yapın ve içerideki chitinous akoru çıkarın. Şeffaftır, uzundur ve çok yoğundur, çekerseniz kolayca çıkarılabilir. .
İç kısımda bir şey kalmışsa mutlaka çıkarın. Gereksiz tüm "çöpleri" çıkardıktan sonra karkasları akan su altında iyice durulayın.
Yumuşak olması için salata için dondurulmuş kalamar nasıl düzgün şekilde pişirilir?
Size bu deniz canlılarını pişirmenin sadece en popüler yöntemlerini anlatacağım ve bence bunlar kolay, günlük hayatta kullanılması gereken. Daha karmaşık pişirme seçenekleri var ama bu yöntemin restoranda 100'den fazla misafiri olan gerçek şefler tarafından kullanılması gerektiğini düşünüyorum.
Yöntem 1 Bir tencere alın ve içine soğuk su dökün. Kalamarları suya koyun. Tuz ekleyip 1-2 dakika pişirin. Dikkat! Su kaynamaya başlar başlamaz tavadan uzaklaşmayın, yüzeyde ilk kabarcıkları görürsünüz, hemen süreyi not edin, aksi halde bekleyip lastiksi bir tat alırsınız. Daha sonra suyu boşaltın ve kabuklu deniz hayvanlarını soğuması için bir tabağa koyun.
Yöntem 2 Karkasları kaynar tuzlu suya koyun ve kaynattıktan sonra 1-2 dakika pişirin. Daha sonra bunları hemen buzlu suya koyun. Bence bu günlük yaşamın en kolay yolu ve et çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor.
Önemli! Ürünü tuzlu suda kaynatın! Et, tuzun gerekli tat özelliklerini pişirme sırasında emeceğinden, tuz eklemeyi unutursanız bunu daha sonra yapmak imkansız olacaktır!
Bu güzellikleri temizlemenin ve pişirmenin çok zor ve zaman alıcı olduğunu düşünmeyin. HAYIR! Tekrar ediyorum, hayır, sadece deneyin, eminim başaracaksınız.
Sonuçta, çeşitli kalamar yemekleri hazırlamak için birçok seçenek var. Ve deniz ürünlerinin faydaları daha da fazladır. Bugün sunulan seçeneklerden en az birini hazırlarsanız sözlerime ikna olacaksınız.
Kalamar salataları hem lezzetli hem de sağlıklı seçeneklerdir. Vücudumuzda çok kolay emilen çok miktarda protein içerirler. Ve en önemlisi, bu deniz yumuşakçası iyot ve eser elementler açısından zengindir. Bu nedenle farklı, şaşırtıcı ve sıradışı yemekler hazırlayın, kesinlikle keyif alacaksınız.
Kalamarla en basit ve en lezzetli tarif
Her gün kolaylıkla pişirebileceğiniz, evinizi mest edecek çok kolay bir alt tür. Kalamarın elmalı bu versiyonu size unutulmaz bir tat verecek.
İhtiyacımız olacak:
- taze kalamar - 300 g, ben yumurta - 5 adet., ben kırmızı blok - 250 g, lİngiltere soğanı - 1 adet., mİyonez - 100-150 g, her boyutta elen, tuzlu - 0,5 çay kaşığı
Pişirme metodu:
1. Karkasları haşlayarak yemeğin yapımına başlayın. Bunu yapmak için bir su ısıtıcısında suyu kaynatın. Daha sonra üzerlerine kaynar su dökün ve 2 dakika bekletin.
3. Yumurtaları kaynatın, kabuklarını çıkarın ve sebze doğrayıcı kullanarak küçük yumurta küpleri yapın.
4. Elmaları akan su altında yıkayın, özel bir bıçakla çekirdeğini çıkarın ve kabuğu çıkarın. küpler halinde kesin.
5. Soğan başını da küçük parçalar halinde doğrayın.
6. Yeşillikleri durulayın ve bıçakla ince ince doğrayın.
7. Elde edilen tüm malzemeleri bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Mayonezle tatlandırın.
8. Deniz ürünleri ve elmalı yemek hazır! Yeşil yapraklarla kendi tarzınızda süsleyin. Ailenizden ve arkadaşlarınızdan masaya gelmelerini isteyin! Eğlence.
Kızartılmış soğan ve havuç salatası
Bu, aileniz tarafından birkaç dakika içinde kolayca yenebilecek, kızarmış soğanın oldukça basit bir versiyonudur. Mayonezle tatlandırılabileceği gibi mayonezsiz ekşi krema ile de yapılabilir. O da harika olacak!
İhtiyacımız olacak:
- kalamar – 4 adet; soğan – 1 adet; yumurtalar – 2 adet; defne yaprağı – 1 adet; yenibahar – 1 adet; karabiber – 2 adet; tuz; mayonez veya ekşi krema; bitkisel yağ - gözle
Pişirme metodu:
1. Kabuklu deniz ürünleri karkaslarını kaynatın. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, defne yaprağı, yenibahar, karabiber ve tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra suyun biberin aromasını çekmesi için bu suyu yaklaşık 15 dakika kaynatmanız ve ardından temizlenmiş kabuklu deniz hayvanlarını içine indirmeniz gerekecektir. Kaynadıktan sonra bu suda 1 dakika kadar pişirin.
2. Daha sonra istiridyelerle birlikte tavayı ocaktan alın ve suyu boşaltın, soğumaları için 20 dakika boyunca sıcak bir rafa koyun. Her şeyi doğru yaparsanız lastik gibi olmayacaklar!
3. Soğanı doğrayın. Bu en iyi şekilde yarım halkalar veya soğan halkaları şeklinde yapılır.
4. Yumurtaları her zamanki gibi haşlayın ve soyun. Daha sonra bıçak yardımıyla şeritler halinde kesin.
5. Deniz güzellikleri soğuduktan sonra şeritler halinde kesin.
6. Doğranmış soğanı bir tavaya koyun, ayçiçek yağını dökün ve soğan şeffaf oluncaya kadar kızartın.
7. Şimdi soğanlara doğranmış istiridye eklemeniz gerekiyor. Soğanla birlikte 1,5 dakika kızartın.
8. Güzel bir tabak alın ve hazırlanan yiyecekleri ve kızarmış soğanları oraya koyun. Soğumalarına izin verin.
9. Kıyılmış yumurtaları, tuzu ekleyin, mayonez veya ekşi kremayla baharatlayın. Sonuç çok güzel bir yaratım!
Bu salata için bazen kendi sosumu da kullanıyorum: Mayonez ve ketçapı karıştırıp köri tozu eklemeniz gerekiyor. Baharatlı bir dokunuş için bu versiyonda yeşil bezelye kullanabilirsiniz. Kocam bu mucizeyi birkaç dakika içinde yiyor! Siz de deneyin!
Evde deniz ürünleri yemeğinin nasıl yapılacağına dair video
Mayonezin bitkisel yağla değiştirilmesi durumunda bu seçenek yumuşak hale getirilebilir. Video mayonezli bir versiyonu gösteriyor. Sağlığınız için izleyin ve yapın:
Kore havuç ve kalamar ile adım adım tarif
Bu seçeneğin temeli, mutlaka katmanlar halinde yapılmasıdır, bu ona zenginlik ve farklı tat tonları verir. Ve Kore havuçlarının baharatlılığı onu unutulmaz kılacak. Bu yemeği birden fazla kez yapmak isteyeceksiniz.
İhtiyacımız olacak:
- Kore havuçları -500 gr, kalamar - 700 gr, yumurta - 5 adet, peynir - 400 gr, soğan - 1 adet, mayonez
Pişirme metodu:
1. Taze karkasları filmden ve çeşitli iç atıklardan temizleyin. Suyla iyice durulayın ve tuzlu suda kaynattıktan sonra 1-2 dakika pişirin.
3. Soğanı yarım halkalara kesmek en iyisidir. Şimdi gereksiz acıyı giderin, bunun için soğanın üzerine sıcak su dökün ve 2 dakika bekletin. Suyu boşaltın ve soğanı yavaşça sıkın.
4. Peyniri tercihen ince rendeleyin.
5. Şimdi tüm malzemeleri şu sırayla katmanlar halinde yerleştirin: kalamar, soğan, havuç, yumurta ve rendelenmiş peynir. Sonuncusu peynirli hariç tüm katmanlar mayonezle kaplanır. Portakal veya limon dilimleriyle süsleyin. Afiyet olsun!
Lezzetli karides meze
Karidesli bu versiyon çok iştah açıcı görünüyor. Pek çok kişi bu türe "Deniz Ürünleri" adını verir ve bu ismin kendisi için yeterli bir nedeni vardır; yemesi sağlıklı olan deniz ürünleri kullanılır. Bu görünüm oldukça basittir.
Karidesli ve yengeç çubuklu kalamar salatası her aşçı ve misafirleriniz tarafından çok beğenilecektir. Herkes mutlu olacak.
İhtiyacımız olacak:
- salatalık - 1 adet, yengeç çubukları 100 gr, yumurta - 3 adet, kalamar - 2 adet, karides, kırmızı havyar (varsa) - mayonez, marul
Pişirme metodu:
1. Karkasları kaynatın. Yukarıda bunların nasıl doğru şekilde pişirileceğini anlattım. Onları küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir salatalık alın ve aynı istiridye gibi şeritler halinde kesin.
3. Yengeç çubuklarını veya yengeç etini şeritler halinde doğrayın.
5. Marul yapraklarını ve salatalıkların ilk katını tabağın altına yerleştirin. Sadece ne kadar sulu göründüğüne bakın!
6. Şimdi yengeç çubuklarını yerleştirin.
7. Katmanı mayonezle iyice yağlayın.
8. Bir sonraki katman sincaplar ve ardından kabuklu deniz ürünleridir. Mayonezle yağlayın.
9. Karidesleri önceden haşlayın ve şimdi bir sonraki katmana ekleyin.
10. Yumurta sarısını serpin. Hala ne kadar parlak görünüyor.
11. Mayonezden bir ağ yapın. Ve her elmasın içine kırmızı havyar koyun. Harika görünüyor!
Salatalık, yumurta ve yengeç çubuklu salata
Kuşkusuz, böyle ilginç bir seçenek, örneğin Yeni Yıl veya doğum günü için şenlikli bir masa için hazırlanabilir. Taze salatalık ve yengeç çubuklarıyla yapılan bu görünüm size özel bir aroma verecektir.
Yengeç çubukları yerine deniz ürünleri kokteyli alabilirsiniz, bu da yemeği egzotik hale getirecektir. Bu atıştırmalığın vücudunuza zarar vermemesini istiyorsanız mayonezi yoğurtla değiştirin. Her durumda çok lezzetli olacak!
Peki bu mucize nasıl hazırlanır?
İhtiyacımız olacak:
- taze kalamar – 2 adet; yengeç çubukları - 1 paket; tavuk yumurtası - 2 adet; dereotu yeşillikleri - yaklaşık 5 demet; öğütülmüş karabiber - bir tutam; mayonez veya ekşi krema
Pişirme metodu:
1. Öncelikle deniz yaşamının leşleriyle ilgilenmeniz gerekecek. Öncelikle bunları soyun, gereksiz tüm atıkları çıkarın ve iyice durulayın. Daha sonra üzerlerine kaynar su dökün. Cildi çıkarın.
2. Kabuklu deniz hayvanlarını tuzlu suda 2 dakika kaynatın. Bundan daha uzun süre pişirmeyin, çünkü bu, kabuklu deniz hayvanlarının tadının lastik gibi olmasına neden olabilir.
3. Pişirdikten sonra kabuğu hala oradaysa çıkarın.
4. Bir şef bıçağı alın ve ince talaşlar halinde kesin.
5. Tavuk yumurtası kaynatılmalı ve ardından şeritler halinde kesilmelidir.
6. Yengeç çubuklarını uzun çubuklar halinde doğrayın.
7. Doğranmış tüm malzemeleri (istiridye, yumurta ve yengeç çubukları) orijinal kaseye koyun ve karıştırın. Biber ve tuz, mayonez ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
8. Neredeyse hepsi bu, geriye kalan tek şey onu alışılmadık bir şekilde dekore etmek. Yumurtalardan ve "deniz canlılarının" parçalarından komik, eğlenceli bir ahtapot yapın. Bence çok güzel çıktı ve herhangi bir tatil için bu meze herhangi bir resmi masayı süsleyecek.
Önemli! Bu salatayı ferahlatıcı hale getirmek için aşağıdaki malzemelerden birini ekleyebilirsiniz:elma, Çin veya kırmızı lahana, kereviz veya soğan.
Bugün içine somon havyarı eklemeyi denedim. Çok da harika çıktı!
Bu arada yengeç çubuklu yemekleri sevenler için işte size güzel bir seçki:
Peynirli mantarlı şampanya salatası
Bu versiyonda biraz değişiklik var, sarımsak. Alışılmışın dışında ve keskin bir dokunuş katan sarımsak sosudur. Mantarlı ve rendelenmiş peynirli bir yemek şüphesiz çok iştah açıcı ve güzel görünüyor!
Böyle bir yemeğin evde adım adım nasıl hazırlanacağına bakalım.
İhtiyacımız olacak:
- taze dondurulmuş kalamar - 1 kg; ceviz - 400 gr; tuz - 2 çay kaşığı; sarımsak - 3-4 diş; mayonez, ekşi krema - her biri 150 g; peynir - 300 gr; petrol - yaklaşık 1 kg
Pişirme metodu:
1. Karkasları kaynatın, derisini çıkarın, iç kısımlarını çıkarın.
2. İstiridyeleri uzun şeritler halinde kesin.
3. Mantarları tuzlu suda haşlayıp şeritler halinde küçük parçalar halinde kesin.
4. Bir rende alın ve üzerine fındıkları rendeleyin.
5. Peyniri özel olarak ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Sarımsakları ince ince doğrayabilirsiniz, eğer presiniz varsa içinden geçirmeniz daha iyi olur.
7. Şimdi sarımsak sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez, ekşi krema alın ve üzerine sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.
8. Mantarları, fındıkları, peyniri ve kabuklu deniz ürünlerini güzel bir tabağa koyun.
9. Üzerlerine sarımsak sosunu ekleyin. Baharatlayın ve karıştırın.
10. Yemeğin parlak olmasına yardımcı olacak, aynı zamanda vücudunuzu vitaminlerle doyuracak bitkilerle güzelce süsleyin.
Mısır ile alışılmadık bir seçenek
“Neptün” adı verilen bu deniz salatası uzun zaman önce icat edildi. Bu versiyondaki keskinlik, iyotla zenginleştirilmiş deniz yosunu tarafından verilmektedir. Basit ve karmaşık olmayan malzemeler onu gerçekten lezzetli kılar. Böyle bir mucize şenlikli bir ziyafet için idealdir.
İhtiyacımız olacak:
- yengeç çubukları - 1 paket (200 g); kalamar - 550 gr; pirinç - 1 yemek kaşığı; mısır - 1 kutu; deniz yosunu - 220 gr; mayonez, tuz, karabiber
Pişirme metodu:
2. Karkasları kaynatın. Sertleşmelerini önlemek için 2 dakikadan fazla pişirmeyin. Bunları ince şeritler halinde kesin.
3. Bir kutu konserve mısır açın. Ve istiridyelere ekleyin.
4. Deniz yosunu ve yengeç çubuklarını beğeninize göre kesin. Pipet kullanabileceğiniz gibi küpleri de kullanabilirsiniz.
5. Mayonezle tatlandırın. Biber atmayı ve biraz tuz eklemeyi unutmayın. Mucize "Neptün" hazır! İstediğiniz gibi dekore edin. Afiyet olsun!
Salatalık ve tavuk göğsü salatası nasıl yapılır?
Bu tür tavuk kullanıldığı için oldukça kolaydır. Bu versiyonda sarımsak eklemekten korkmayın. Çok lezzetli olacak! Bu mezenin ilginç bir adı var: "Vis-in".
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 300 gr; tavuk eti - 300 gr; salatalık - 300 gr; sarımsak - 4 diş; soğan - 1 adet; tuz, karabiber, dereotu, mayonez, marul yaprakları - dekorasyon için onlarsız yapabilirsiniz.
Pişirme metodu:
1. Öncelikle kabuklu deniz hayvanlarını tuzlu suda 1-2 dakika kadar haşlayın. Daha sonra soğutun, derisini, iç kısımlarını çıkarın ve durulayın. Küçük şeritler halinde kesin.
2. Salatalık, soğan, sarımsak, tavuğu küp veya şeritler halinde kesin. Sarımsak bir sarımsak presinden geçirilebilir.
3. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın. Lezzet katmak için doğranmış dereotu ekleyin. Karıştırmak.
4. Tüm malzemeleri güzel bir kaseye koyun ve üzerine önce salatayı koyun. Bu yemeğin tadını çıkarmanızı dilerim!
Pirinçli konserve kalamar
Konserve kabuklu deniz ürünleri, iyot, protein açısından zenginleştirilmiş, kalorisi düşük bir gıda ürünüdür. Konserve “deniz güzelliklerinden” çeşitli salatalar hazırlamak en iyisidir. Ayrıca haşlanmış sebzeler, pirinç ve patatesle de iyi giderler. Bu tür limon suyuyla daha iyi tatlandırılmalıdır. Çok besleyici ve diyet açısından doğru olduğu ortaya çıkacak.
Ayrıca konserve deniz ürünlerinden farklı dolgularla tartlet veya sandviç de yapabilirsiniz.
Pirinç ve yumurta ile konserve kalamardan oluşan bu yaratım, sevgili kedimin anılarını hatırlatıyor. Bir keresinde çocukken bu mucizeyi pişirmeye ve aileme sürpriz yapmaya karar verdiğimi hatırlıyorum. Hee hee sanırım o zaman kendime şaşırdım :)
Ve bir konserve kabuklu deniz ürünleri konservesi açtığımda aniden kapı zili çaldı, tabii ki açmak için koştum, bana elma ve çilek ikram etmeye gelen bir komşuydu. Tabii ki onunla konuştum ve “deniz ikramları” kavanozunu unuttum.
Aklım başıma geldiğinde mutfağa gittim... ve kedim orada oturmuş dudaklarını yalıyordu. Evet, o kadar lezzetli ki başımı kaldırıp baktım ve bütün "deniz güzelliklerimi" yediğini görünce şok oldum. Kedilerin bu lezzeti sevdiğini hiç bilmiyordum. Timosha tek bir kırıntı bile bırakmadı. Bu çok unutulmaz bir hikaye.
İhtiyacımız olacak:
- konserve kalamar - 1 kutu; haşlanmış pirinç - 1 yemek kaşığı; yumurtalar - 6 adet; yeşil soğan, mayonez veya limon suyu
Pişirme metodu:
1. Karkasları kavanozdan çıkarın ve fazla suyu çıkarın. Onları şeritler halinde kesin.
2. Yumurtaları ve yeşil soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
3. Pirinci kaynatın, soğutun ve bir tabağa ekleyin. Tüm malzemeleri mayonez veya limon suyuyla karıştırın. Tuzla tatlandırıp servis yapın. Afiyet olsun!
Havuçlu harika atıştırmalık
Herhangi bir deniz ürününü tercih eden ve seven çoğu insan bunu sebzelerle yapar. Örneğin herkesin en sevdiği taze havuçları temel alabilirsiniz. Sonuçta çok sulu ve çok sağlıklı. Havuçlar çok fazla karoten ve C, K, PP, E vitaminleri ile magnezyum, potasyum, demir, iyot vb. gibi çok miktarda mineral içerir.
Bana göre bu salata, parlak havuçlardan dolayı çok iştah açıcı görünüyor.
Garip bir şekilde, içinde soğan ve havuç kızartıldığı için burada sos olarak bitkisel yağ kullanılıyor. Ve mayonez veya ekşi krema eklemek uygun olmayacaktır.
İhtiyacımız olacak:
- dondurulmuş kalamar - 4 adet; havuç - 4 adet; soğan - 2 adet; bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı; tuz, karabiber ve yeşil soğan
Pişirme metodu:
1. Karkasları kaynatın. İç kısımlarını ve derisini çıkarın, ılık suyla iyice durulayın. Bu adımları tamamladıktan sonra ince şeritler halinde kesin.
2. Havuçları şeritler halinde doğrayın. Ve soğanın küçük tüyleri var. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve sebzeleri güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızartırken hiçbir şeyin yanmaması için karıştırmayı unutmayın.
3. Şimdi havuçları ve soğanları yuvarlak bir kaseye koyun.
Çin lahanası ile vitamin salatası
Çin lahanasının eklenmesiyle ilk bakışta itici görünüyor ama tadı çok orijinal. Üstelik böyle bir deniz ürünleri yemeği her zaman çeşitli diğer malzemelerle süslenebilir, sadece hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı kullanmanız gerekir. Örneğin şöyle:
İhtiyacımız olacak:
- Çin lahanası - 200 gr; kalamar - 400 gr; soğan - 3 adet; bitkisel yağ - 60 gr; mayonez ve tuz
Pişirme metodu:
1. Kaynatın ve uzun şeritler halinde kesin.
2. Lahanayı ince ince doğrayın.
3. Soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Böylece şeffaf hale gelir.
4. Tüm malzemeleri, doğranmış karkasları, soğanları ve Çin lahanasını karıştırın. Tuzlayın ve mayonezle baharatlayın. Afiyet olsun!
Lahana ve yeşil yaprak sevenlere bu yazımızı mutlaka okumanızı tavsiye ederim.
Ananaslı egzotik salata
Bu versiyon gerçekten zengindir ve kabuklu deniz ürünleri ile ananasın harika bir kombinasyonunu içerir. Bu yemeğin adı "Tropics" - mısır ve yumurtalı.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 150 gr, mısır - 1 kutu; konserve ananas – 1 kutu; yağsız mayonez - 100 gr; soğan – 1 adet; taze otlar ve tuz
Pişirme metodu:
1. Karkasları uygun şekilde kaynatın ve temizleyin. Şeritler halinde kesin.
2. Mısır ve ananasları açın. Gereksiz tüm sıvıyı onlardan boşaltın. Ananaslar, eğer daire şeklindeyse, küpler halinde kesin.
4. Yeşillikleri bıçakla doğrayın ve mayonezle baharatlayın. İşte bu kadar, bunu oruç günlerinde kullanabilirsiniz. Mutfakta mutlu yemek pişirme!
Domates, peynir ve kalamar salatası tarifi
Bu seçenek hızlı olarak adlandırılabilir. Birkaç dakika içinde hazır oluyor. Domatesin varlığı buna yardımcı olduğundan çok parlak ve suludur. Birçok kişi bu türe “Kızıldeniz” diyor.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 2 adet; domates 1 adet; peynir - 50 gr; sarımsak - 1 diş, mayonez
Pişirme metodu:
1. İstiridyeleri uygun şekilde haşlayın. Karkasların nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmiyorsanız yukarıyı okuyun. Bunları ince şeritler halinde kesin.
2. Domatesleri küpler halinde kesin.
3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve bardağa ekleyin.
4. Sarımsakları bıçakla doğrayın.
5. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ekleyin. İsterseniz tuz ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemeği kendi tarzınıza göre dekore edin ve servis yapın.
Havuç ve sarımsaklı salata
İçinde sarımsak bulunması nedeniyle biraz baharatla iyi bir seçenek. İnsanlar buna “Uzak Doğu” diyor.
Ve birçoğu buna Kore kabuklu deniz ürünleriyle yapılan bir mutfak şaheseri diyor. Görünüşe göre bu türde sirke ve havuç bulunmasından kaynaklanıyor. Bence ismin çok büyük bir rol oynamadığını düşünüyorum, asıl mesele çok lezzetli olması!
İhtiyacımız olacak:
- dondurulmuş kalamar - 0,5 kg; sarımsak - 4 diş; havuç - 3-4 adet; soğan - - 2 adet; sirke - 2 çay kaşığı; bitkisel yağ - 70 gr; kırmızı biber - 1 çay kaşığı; susam - dekorasyon için; şeker -0,5 çay kaşığı
Pişirme metodu:
1. Karkasları kaynatın ve fazlalıkları alın. Büyük şeritler halinde kesin. Bunları güzel bir kaseye koyun.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. İlk önce soğanı tavaya koyun ve bitkisel yağı ekleyin. Kısa bir süre kavurduktan sonra susamları ekleyip soğanı şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
3. Başka bir tava alın ve havuçları ayrı ayrı kızartın. Kızartmanın en sonunda biraz şeker ve kırmızı biber ekleyin. Hazır olana kadar havuçları kızartın.
4. Şimdi tüm sebzeleri (soğan ve havuç) “deniz güzelliklerinin” olduğu kaseye ekleyin. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin ve malzemelere ekleyin. Salataya sirke esansı ekleyin. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Önemli! Bu mezeyi serin bir yere koyduğunuzdan emin olun ve 3 saat demlenmesini sağlayın!
5. İstenirse otlarla süsleyin.
Kuru erik ve cevizli tatlı kalamar salatası
Tatlı lezzetleri sevenler için bu seçenek bir nimettir. Harika bir tadı var. Eğer kuru erik ya da kuru üzüm seviyorsanız bu kombini kesinlikle beğeneceksiniz.
Ben böyle bir seçeneğim Uzun zaman önce öğrencilik yıllarımda denemiştim.
Salatayı çok beğendim çünkü çok çabuk hazırlanıyor ve fazla masraf gerektirmiyor. Kuru eriklerin faydaları da büyüktür. Sonuçta kuru erik kemikleri osteoporozdan korur. Çok fazla potasyum içerir ve yüzdeki şişliği giderir. Aşırı kiloyla mücadele edenler için kuru eriklerin diyet ürünleri olarak sınıflandırıldığını bilmek önemlidir.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 2 adet; kuru erik - 5 adet; peynir - 50 gr; yumurta - 2 adet; sarımsak - 1 diş; ceviz - 2 yemek kaşığı; mayonez
Pişirme metodu:
1. Haşlanmış ve yemeye hazır kabuklu deniz ürünlerini dikey şeritler halinde kesin.
2. Peyniri özel bir peynir rendesi kullanarak rendeleyin.
3. Yumurtaları rendeleyin. Bir yumurta sarısı bırakıyoruz. Bu sarıyı başka bir kapta ayrı ayrı rendeleyin ve en sonunda üstüne süsleyin.
4. Kuru erikleri dilediğiniz gibi doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin.
6. Fındıkları küçük parçalar halinde doğrayın.
7. Tüm malzemelere mayonezi ekleyip karıştırın. Tuz sevmiyorsanız tuz ekleyebilirsiniz.
8. Neredeyse hazır. Bir kaseye koyun ve rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin. Sofistike bir dokunuş için bir tutam dereotu ekleyin.
Çince'de deniz ürünleri
Çin mutfağı yavaş yavaş burada Rusya'da kök salmaya başladı. Bu seçenek bunun kanıtıdır. Her zamanki gibi soya sosu ve tabii ki kırmızı biber kullanılacak.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 2 adet; kırmızı biber - 1 adet; sarımsak - 1 diş; yeşil soğan, limon - 1 adet; sebze yağı; soya sosu, tuz, karabiber ve pul biber
Pişirme metodu:
1. Kabuklu deniz hayvanlarını kaynatın, ihtiyaç duyulmayan ve yenilebilir olmayan her şeyi çıkarın. Bunları ince çubuklar halinde kesin.
2. Kırmızı tatlı biberi şeritler halinde kesin.
3. Sarımsakları ve soğanı ince ince küp şeklinde doğrayın.
4. Tavaya bitkisel yağı dökün ve üzerine biber ekleyin. Kızartılmış biberlere en önemli malzemeyi - doğranmış deniz ürünleri karkaslarını ekleyin. Yaklaşık 1 dakika boyunca kırmızı dolmalık biberle kızartın.
5. Her şeyi bir kaseye koyun. Yeşil soğan, soya sosu, sarımsak, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Çince versiyonu hazır! Herkese afiyet olsun!
Mayonezsiz kalamarlı mercimek salatası
Bu blogdaki bir sonraki makalede bu yağsız pişirme seçeneğini ve mayonezsiz kabuklu deniz ürünleri salatalarını okuyun.
Yulia Vysotskaya'nın ünlü yemeği
Yulia Vysotskaya'nın da çok ilginç ve sıradışı bir pişirme seçeneği var. Sabah kahvaltısında yapılması tercih edilir. Julia'nın kendisi de bunu tavsiye ediyor, çünkü deniz ürünleri çok sağlıklıdır ve size tüm gün boyunca hayati enerji ve ton verecektir.
Bugün için elimde çok ilginç bir seçim var. Umarım tüm salatalar arasında günlük yaşamda ve bayram ziyafetlerinde sizi memnun edecek birçok seçenek bulacaksınız.
Belki birisi daha önce hiç kabuklu deniz ürünü yapmamış veya pişirmemiştir. O halde bu yazıyı okusun, belki bu deniz dostundan lezzetli salatalar hazırlamak isteyecektir))). İlginiz için teşekkür ediyor ve Afiyet olsun diyorum! ve tekrar görüşürüz arkadaşlar!!!
Aniden bu yemeğin başka bir versiyonunu kullanırsanız, zor olmasa da yorumları yazın. Onları okumaktan mutluluk duyacağım)))
Not: Portakal ilavesiyle farklı deniz ürünleri yapıyorum. Aynı zamanda çok keskin ve zarif çıkıyor. Ayrıca “deniz kabukluları” ve jambonlu seçenekleri de seviyorum.
Samimi olarak,
