Izgara sebzeler için başarılı bir tarife ihtiyacınız varsa kabakları bu şekilde hazırlamanızı öneririz. İlk önce soya sosu, yağ ve baharat karışımı ile sarımsakla marine edilir ve ancak daha sonra ateşte kızartılır. Ve inanın bana, onların tadı alıştığımızla karşılaştırılamaz - çok daha parlak ve daha ilginç!
İçindekiler:
- 2 küçük kabak;
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı. soya sosu;
- 1-2 diş sarımsak;
- tatmak için tuz;
- tatmak için karabiber;
- Tatmak için Provençal otlar.
Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır
Tercihen nispeten pürüzsüz ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte genç kabaklara ihtiyacımız olacak.
Bunları yaklaşık 1 cm kalınlığında plakalar halinde kesiyoruz. 
Presten geçirilen sarımsak, tuz, karabiber, Provence otları, bitkisel yağ ve soya sosunu birleştiriyoruz. Karışım. Bu kabak için bir turşudur.
Bir hamur fırçası kullanarak, turşuyu kabakların her iki tarafına da fırçalayın. Sarımsakların da kabakların üzerine bulaşmasına ve dipte kalmamasına dikkat edin.
Kabağı derin bir salata kasesi gibi uygun bir kaba koyun. Streç filmle örtün ve birkaç saat marine edilmeye bırakın. 
Bu arada mangalda olduğu gibi kömür almak için ızgarada ateş yakma fırsatınız olacak. Bu arada, kabakların pişirileceği ateşte ızgarayı ısıtabilirsiniz. 
Kabağı ızgaraya yerleştirin ve kömürler hazır olduğunda ızgaraya koyun.
10-15 dakika boyunca sürekli olarak bir tarafını veya diğerini çevirerek pişirin. Kabak yumuşak ve hafif altın renkli olmalıdır. 
Kabağı ızgaradan çıkarın. 
Ve bir tabağa koyun. Onlara hemen hizmet etmek en iyisidir. Ve inanın bana
Yiyecekler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olmalıdır. Her iki gereksinimi de tek bir tabakta birleştirmek için kabakları ızgarada pişirmeye değer. Sulu sebze şık bir meze veya garnitür haline geldiğinden hem veganlar hem de et yiyenler için uygundur. Yemek pişirmek çok az zaman ve çaba gerektirir, bu da kesin bir avantajdır.
Izgarada kabak nasıl pişirilir?
Izgara kabak yemekleri yapmak için aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurun:
- Yanmış sebzeler kömür üzerinde kızartılır, böylece daha belirgin bir dumanlı tat elde edilir.
- Barbeküye bir alternatif, ürünün üzerine yerleştirildiği ızgaralı bir elektrikli ızgaradır.
- Kabak, kullanışlı ve kullanımı kolay bir mutfak malzemesi olan ızgara tavada da pişirilebilir. Üzerinde sebzeler hızlı ve kolay bir şekilde kızartılabilir.
- Mikrodalga veya fırınınızın “Izgara” modu varsa sebzeleri kızartmak için kullanabilirsiniz.
- Izgara kabak, bağımsız bir yemek veya et veya kümes hayvanları için garnitür olarak servis edilir. Salatalar ve atıştırmalıklar için kullanılırlar.
- Bağımsız bir yemek olarak kabak, ekşi krema ve peynir sosuyla uyumludur.
Izgara için kabak nasıl marine edilir?
Yemeğin son derece önemli bir kısmı ızgaradır. Hazırlarken aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
- Turşu için ince kabuklu küçük meyveleri seçmek daha iyidir çünkü eski kabakların kalın kabuğu ve sebzenin tadını bozacak büyük tohumları vardır.
- Baharatlı bir marine için şarap sirkesi, zeytinyağı, fesleğen ve soya sosu, sarımsak, karabiber ve tuz kullanın. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve kabak yaklaşık 5 saat marine edilir.
- Birkaç diş sarımsak ve biber, soğan, taze limon ve domates suyu, soya sosu, biber ve tuzdan hazırlanan klasik bir marinat tarifi var.
- Balsamico ile marine edilmiş kabak inanılmaz derecede aromatik ve baharatlı çıkıyor. Karışım 4 diş sarımsak, 2 adet pul biberin çekirdekleri çıkarılmış hali ile hazırlanır. Ürünler 5 dakika yağda kızartılır, ardından birkaç yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı eklenir. l. sirke, bir limonun suyu ve 1 çay kaşığı. biber Sebzeler yaklaşık 3 saat kadar marine içerisinde bekletilir.
Kömür ızgarasında ızgara kabak - tarif
Izgarada ızgara kabakları lezzetli ve maksimum besin içeriğine sahip hale getirmek için, pişirmeden hemen önce onunla "çalışmanız" gerekir. Eşit şekilde kızartılmaları için ince değil düz tabaklar halinde kesilir. Sebzeleri uzun süre saklamayın, aksi halde yanarlar. Daha fazla mineral ve vitamin tutabilmeleri için minimum sıcaklıkta kızartılmaları gerekir.
İçindekiler:
- kabak – 500 gr;
- sarımsak – 4 diş;
- dereotu, maydanoz – her biri 3-4 dal;
- defne yaprağı – 2 adet;
- bitkisel yağ – 30 mi;
- tuz, baharatlar.
Hazırlık
- Kabağı 4-5 mm kalınlığında plakalar halinde kesin.
- Dilimlerin üzerine yağı dökün, üzerine tuz ve baharat serpin.
- Yeşillikleri doğrayıp kabaklara ekleyin.
- Sarımsakları ezip, defne yapraklarını da ekleyin.
- Dilimleri 15-20 dakika bekletin. Onları ızgaraya yerleştirin ve ızgaraya gönderin.
- Izgara kabakların her iki tarafı da sıcak kömürlerin üzerinde 5-7 dakika kızartılmalıdır.
Tel ızgara üzerinde fırında ızgara kabak
Fırında ızgara kabak, her zamanki beslenmenize çeşitlilik katabilir. İnanılmaz derecede güzel çıkıyorlar çünkü dilimlerin yüzeyi güzel bir desen oluşturuyor. Izgaranın altına, suyunun akacağı bir fırın tepsisi yerleştirmeniz gerekir. Pişirdikten sonra sebzeleri hemen çıkarmamalı, 5 dakika daha bekletmelisiniz ki kolayca çıkabilsin.
İçindekiler:
- kabak – 2 adet;
- fesleğen – 2 dal;
- sarımsak – 3 diş;
- bal – 1 çay kaşığı;
- deniz tuzu – 1 çay kaşığı;
- sirke – 30 ml;
- zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
Hazırlık
- Tuzu sirke ile karıştırın, bal ekleyin, karıştırın.
- Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
- Kabağı dilimler halinde kesin, turşuyla fırçalayın ve bir saat bekletin.
- Kabağı bir tel rafın üzerine yerleştirin. “Izgara” moduna ayarlayın ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Izgara tavada kabak nasıl kızartılır?
En basit tariflerden biri, yemek pişirebileceğiniz tarif olarak kabul edilir. Ancak bazı mutfak eşyalarının bulunmasını gerektirir. Zamandan tasarruf etmek için genellikle marine etme işlemi “unutulur”. Ancak baharatlı karışımın içinde birkaç saat bekletilen sebzeler olağanüstü bir tat ve aroma kazanır. Aynı zamanda mümkün olduğunca çok sayıda faydalı madde ve vitamin tutacaklar.
İçindekiler:
- kabak – 1 kg;
- şarap (kuru beyaz) – 30 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- zeytinyağı – 60 mi;
- soya sosu – 30 mi;
- yeşillikler - 1 demet;
- baharatlar, tuz.
Hazırlık
- Sıvı malzemeleri (şarap, yağ, sos) karıştırın.
- Otları ve sarımsakları doğrayın, kabak dışındaki diğer ürünlerle birleştirin.
- Kabak dilimleri yapın. Bunları bir tavada kızartın.
- Kabağı ızgara tavasına marinatın içine koyun ve 20 dakika bekletin.
Mikrodalgada ızgara kabak nasıl pişirilir?
Mikrodalga kullanılarak yapılan ızgara kabak için son derece orijinal bir tarif. Pişirmeden önce bu ev aletinin ızgarası parşömenle kaplanmalıdır. Sebze dilimleri tek katman halinde yerleştirilmelidir.Daha iyi işleme için, varsa kombine modu maksimum güçte açabilirsiniz.
İçindekiler:
- kabak – 1 kg;
- bitkisel yağ – 50 mi;
- tuz, karabiber, kekik, biberiye.
Hazırlık
- Kabağı dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir ızgaraya yerleştirin.
- Üzerine sebzeleri baharat serpin.
- “Izgara” programını seçin ve yarım saat pişirin.
Çoklu fırında ızgara kabak
En sağlıklı tariflerden biri kabakları elektrikli ızgarada pişirmektir. Ayrıca yemek, meşgul ev hanımlarının takdir edeceği inanılmaz derecede hızlı hazırlanır. Çoğu ev aleti yapışmaz bir kaplamaya sahiptir, bu da yemeklik yağ kullanmaktan kaçınabileceğiniz anlamına gelir; bu da başka bir avantajdır.
İçindekiler:
- kabak – 1 kg;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Hazırlık
- Çoklu fırına özel bir ızgara paneli yerleştirin. Gösterge ışığı yanana kadar bekleyin ve dilimler halinde kesilmiş, üzerine baharat ve tuz serpilmiş kabakları yerleştirin.
- Kabağı elektrikli ızgarada 10 dakika kadar pişirin, ardından teflon spatulayla ters çevirip 10 dakika daha pişirin.
Izgara kabak krep
Bu şekilde hazırlanan bir yemek, kalorisi düşük olduğu için son derece sağlıklıdır. Kenarları çıtır, orta kısmı yumuşak olan ızgarayı evdeki herkes sevecektir. Kızartma tavasının hafifçe yağlanması yeterlidir. Her ev hanımı kendi zevkine uygun baharat ve baharatları seçebilir.
İçindekiler:
- kabak – 2 adet;
- ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak – 2 diş;
- İtalyan otları – 1 çay kaşığı;
- tuz – 0,5 çay kaşığı;
- biber – 1 çay kaşığı.
Hazırlık
- Kabağı dilimler halinde kesin.
- Sarımsakları doğrayın. İtalyan otları, ekşi krema ile karıştırın, karıştırın.
- Kabağı tuz ve karabiberle ovalayın. 10 dakika bekletin.
- Her bir daireyi karışıma batırın ve bir tavaya koyun. Çizgiler görünene kadar kızartın.
Sarımsaklı ızgara kabak
Sebze başka ürünlerle de hazırlanabilir. Yaygın bir tarif, sarımsaklı ızgara kabak pişirmektir. Eşit şekilde pişmeleri için dairelerin kalınlığını dikkate almak önemlidir. Başka bir kural daha var: Turşuna çok fazla bitkisel yağ eklememelisiniz. Sebzeler ızgarada kızartılırsa damlayacak ve duman çıkaracak, bu da pişirmeyi zorlaştıracaktır.
İçindekiler:
- kabak – 3 adet;
- sarımsak – 5 diş;
- yeşillikler - 1 demet;
- zeytinyağı – 40 mi;
- tuz.
Hazırlık
- Sarımsakları doğrayın ve kızartın.
- Kabağı iki parçaya bölün. Ette 1,5 cm'lik kesikler yapın.
- Kesimi sarımsak yağıyla fırçalayın ve derisi yukarı bakacak şekilde ızgaraya yerleştirin.
- Kızartılmış kabakları altın rengi olana kadar kızartın.
Izgara kabak dolması
Birçok ev hanımı, tarifleri son derece çeşitli olan ızgara kabakların tadını çıkaracaktır. Özellikle ilginç bir pişirme yöntemi, sebze dolması nasıl yapabileceğinizdir. Dolgu için seçilen bileşenlerin bileşimi ev hanımının bireysel isteklerine göre değişmektedir.
İçindekiler:
- kabak, dolmalık biber, havuç, soğan - 1 adet;
- kıyma – 300 gr;
- sarımsak – 2 diş;
- yeşillikler, tuz, karabiber.
Hazırlık
- Kabak dışındaki sebzeleri küp şeklinde doğrayıp kızartın.
- Kabakların ortasını kesin.
- Kıyma ve diğer malzemelerden dolguyu yapın, kabakları onunla doldurun.
- Kabağı ızgarada yarım saat kadar pişirin.
Izgara kabak ruloları
Misafirlerinizi sağlıklı bir atıştırmalıkla şaşırtmak ve memnun etmek istiyorsanız, rulo şeklinde yapılmış lezzetli ızgara kabaklar hazırlamalısınız. Tatmin edici oldukları ortaya çıkıyor, ancak mayonez olmadığı için aynı zamanda diyet yapıyorlar. Yemek estetik açıdan çok hoş görünüyor ve herhangi bir tatil masası için değerli bir dekorasyon olacak.
Izgarada pişirilen sebzeler sadece et için mükemmel bir garnitür değil, aynı zamanda sağlıklı, bağımsız bir yemektir. Mantar, domates, patlıcan, kabak, biber, kuşkonmaz, mısır ve soğanı pişirebilirsiniz. Meyve ne kadar sulu olursa o kadar iyi sonuç alırsınız. Basit bir yemek hazırlamanızı öneririm - ızgarada kabak.
Önceden marine edilmiş ve daha sonra ızgarada pişirilen kabak, en baharatlı ve lezzetli atıştırmalıklardan biri olarak kabul edilir. Bu yemeğin hazırlanmasında hiçbir zorluk yoktur. Öyleyse başlayalım mı?
Gerekli ürünleri hazırlayalım.
Genç kabakları yoğun posa ile yıkayın ve en az 1 cm kalınlığında dilimler halinde uzunlamasına kesin, her dilime her iki tarafına tuz ve karabiber serpip bir süre bekletin.
Küçük bir tavaya zeytinyağı (veya ayçiçek yağı) dökün ve ısıtın. Presten geçirilen sarımsağı ekleyin ve orta ateşte kızartın. Sarımsak hafifçe kahverengileşmeye başlar başlamaz (bu bir dakikadan az sürecektir), tavayı derhal ocaktan alın.
Kabak dilimlerini kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Daha sonra bir hamur fırçası kullanarak her dilimin her iki tarafına hazırlanan tereyağı-sarımsak karışımını fırçalayın. En az 30 dakika marine edilmeye bırakın ve zaman izin verirse, plakayı filmle kaplayarak bir veya iki saat bekletin.
Bir fırça kullanarak ızgara ızgarasını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine kabakları yerleştirin.
Kabakların her iki tarafı da yumuşayıncaya kadar ızgarada kızartın.
Pişen kabakları ızgaradan dikkatlice çıkarıp bir tabağa koyun.
Lezzetli ve aromatik kabaklar hazır. Soğumadan hemen servis yapın.
Ürünler
- 1,5 kilogram genç kabak
- Sarımsak – 1 baş
- 80-90 ml bitkisel yağ
- Yeşiller (dereotu ve maydanoz)
- Tuz
- Yeşillikleri ince ince doğrayın, ezilmiş sarımsak ve tereyağıyla karıştırın. Doldurmayı çok tuzlu hale getirmek için tuzla iyice baharatlayın.
- Genç kabakları çapraz olarak 7-8 mm'lik parçalar halinde kesiyoruz.
- Kabağı dolguyla karıştırın ve yaklaşık 30 dakika demlenmeye bırakın, tuzlayın.
- Daha sonra kabak dilimlerini ızgaraya yerleştirin ve orta ateşteki kömürlerin üzerinde her iki tarafını da kızartın. Kömürlerin alev almasını önlemek için üzerlerine tuz serpin.
Izgarada veya ızgarada patlıcan - fotoğraflı tarifler
Yaz mevsim sebzeleri ve açık havada yemek pişirme zamanıdır. İdeal seçenek, hem et sevenler hem de vejeteryanlar için evrensel bir yemek olan ızgara sebzeler olacaktır. Figürünüze veya sağlığınıza zarar vermezler. Kabak ve patlıcanlar minimum miktarda yağ ile ızgarada pişirilir, umarım fotoğraflı tariflerimiz size yeni mutfak maceraları için ilham verir.
Üstelik bir anda doğaya çıkamazsanız özel ızgara tavasını kullanarak evinizde yemek hazırlayabilirsiniz.
Fotoğraflı tarif için aşağıya bakın.
Yazlık veya piknik için hazırlanması kolay ve çok lezzetli bir yemek, ızgarada pişirilen kabaktır. Hatta ızgara kabakları deneyen bazı ikna olmuş et yiyiciler bile etten çok daha lezzetli olduğunu söylüyor.Kabakları bağımsız bir yemek olarak ızgarada kızartabilir veya ek olarak yapabilirsiniz. Karar size kalmış, yine de çok lezzetli oluyor!
Izgara kabak tarifi
Lezzetli ızgara kabak hazırlamak için ateşe veya hazır kömürlü ızgaraya ihtiyacımız var:
- kabak;
- sebze yağı;
- tuz;
- ızgara rendeleyin.
Çok devasa olmayan orta boy kabakları seçmek daha iyidir. Kabağı iyice durulayın, 1,5 - 2 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, dairelerin her iki tarafını bitkisel yağ ve tuzla yağlayın. Bazı insanlar ilave baharat olarak ezilmiş sarımsak da ekler. O size kalmış. Genel olarak sarımsaksız iyi çıkıyor.
Kabak dilimlerini ızgara ızgarasının üzerine yerleştirip kömürlerin üzerine yerleştirin. Toplamda 20 dakika olmak üzere her iki tarafını da 10’ar dakika kadar kızartmanız gerekiyor. Daha fazla kızartılabilir ızgara kabak, ama ben biraz yeni kurulmuş olanları seviyorum. Kahverengi ızgara izi yok. Ailemizde kocam ateşte ızgara kabak ve diğer yemekleri pişiriyor.
Kabaklarımız hazır olduktan sonra ızgaradan çıkarıp bir tabağa dizin. Izgarada bu şekilde pişirilen kabakların tadı çok sulu ve yumuşak çıkıyor! Bunları garnitür olarak kullanın veya tek başına yiyin. Bu lezzetli! Afiyet olsun
Herkes senin fikrinle ilgileniyor!
İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.
