Biraz tavuk eti, sebzeler, bir bardak darı gevreği - ve çok geçmeden tavuklu darı lapası masanızda cayır cayır yanıyor. Bu yemek cankurtaranınız olacak!
Pek çok ev hanımının et veya balığın bir tür yulaf lapası ile pişirildiği yemeklere saygı duyduğunu düşünüyorum: garnitür ve et tek tabakta. Bu tür yemeklerin en ünlüsü elbette pilavdır, ancak süper tahıl unvanını yalnızca pirinç iddia edemez. Geçen gün mağazada bir torba darı ile karşılaştım ve bu mısır gevreğinden lezzetli bir şeyler pişirmeye karar verdim. Bu şekilde harika, basit, oldukça hızlı hazırlanmış bir yemek elde ettik - tavuklu buğday lapası. Çeşitlilik için biraz eklemeye karar verdim. Bunun yulaf lapasına birkaç puan daha kattığına eminim. Bu yemeğin lehine, çocuklar tarafından çok beğenildiğini hemen belirtmek isterim: darı pirinçten daha yumuşaktır ve karabuğday kadar kuru değildir. Tavuklu darı lapası ufalanan, altın sarısı, havuç nedeniyle hafif tatlı ve mantar nedeniyle sulu çıkıyor.
- 100 g - 130 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon sayısı - 4 kişilik
- Pişirme süresi - 25 dakika
İçindekiler:
- Tavuk eti - 250 gr
- Darı - 1 yemek kaşığı.
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Petrol - 100–150 gr
- Yeşil soğan - 1 demet
- Tuz, karabiber - tatmak
- Kızartmak için bitkisel yağ
Tavuklu darı lapasının adım adım hazırlanması
İlk önce eti hazırlamanız gerekiyor. Biz tavuk but kullandık ama siz fileto da kullanabilirsiniz. Eti yıkayın, kemiğinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Petrolleri akan su altında ıslatmadan durulayın ve istediğiniz gibi doğrayın.
Kızartma için sebzeleri hazırlayın - soğan ve havuç. Bunları soyup yıkayın, soğanı küp şeklinde doğrayın ve havuçları rendeleyin.
Önce soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın. Sebzeler biraz kızarınca üzerlerine mantarları ve doğranmış tavukları ekleyin.
Et ve mantarlar kızarıncaya kadar karıştırarak pişirin, ardından bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve 10-15 dakika daha kaynamaya devam edin. Pişirmeden hemen önce tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Darı akan su altında birkaç kez durulayın. Lapanın üzerine 2 bardak kaynar su dökün ve tuzlu suda pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Hazırlanan darı lapasını tavuk eti, sebzeler ve mantarlarla birleştirin, karıştırın ve ocağı kapatın. Aromaların birbirine karışması için üzerini bir kapakla kapatın.
Sıcak olarak servis yapın, üzerine doğranmış otlar serpin. Yeşil soğan tüyleri kullanışlı olacaktır.
Tavuklu darı lapası - basit ama lezzetli ve doyurucu bir yemek hazır. Ailenizi masaya davet edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine de bakın:
- Mantarlı darı lapası
- Tavuklu darı lapası - basit ve lezzetli
- Madde
Eski zamanlarda bile insanlar fırında darı lapası pişiriyorlardı. Şu anda ya fırın ya da yavaş pişirici kullanıyoruz. Birçok ev hanımı, tencerede pişirilmeyen yulaf lapasının farklı bir tada ve aromaya sahip olduğunu belirtiyor. Ayrıca fırında pişirme sayesinde son yemek tüm faydalı bileşenlerini korur.
Darı lapasını tavukla nasıl hızlı ve lezzetli pişireceğimizi öğrenelim. Hem yavaş pişiricide hem de fırında pişirme seçeneklerini de dikkate alacağız.
Tencerede tavuklu darı lapası tarifi
Gerekli Ürünler:
- tavuk - 800 gram;
- darı - 1 bardak;
- tuz;
- kırmızı biber;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
Bu tarifte pişirme kaplarını kullanacağız.
Pişirme adımları
Yani sonraki adımlarımız:
- Öncelikle tavuğu kesip kanından yıkamanız ve kağıt havluyla kurutmanız gerekiyor.
- Daha sonra kızartma tavasını orta ateşe koyun, az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve parçaları her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Şimdi havuçları soyun ve küçük parçalara bölün.
- Soğanı soyun ve ardından bıçakla büyük küpler halinde doğrayın.
- Sebzeleri yarı pişene kadar orta ateşte kızartın.
- Darı birkaç kez soğuk su altında duruluyoruz.
- Tavuk parçalarını bir tencereye koyun, üzerine kızarmış soğanları ve havuçları ekleyin, baharatları serpin ve mısır gevreğini ekleyin.
- Elde edilen kütleyi ılık tuzlu suyla dökün ve istenirse bir parça tereyağı ekleyin.
- Tencereyi bir kapakla kapatın ve fırında 60-80 dakika pişirin.
Yemeği tabaklara koymadan önce karıştırmanız ve biraz daha yağ eklemeniz gerekir.
Yavaş bir tencerede tavuklu darı lapası
Tarif malzemeleri:
- tavuk filetosu - 450 gram;
- darı gevreği - 250 gram;
- yarım soğan;
- havuç - 1 adet;
- tuz ve biber.
Pişirme işlemine başlamadan önce tavuk etinin çözülmesi gerekir.
Adım adım hazırlık
Tarif adımları şunlardır:
- Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Soğan kabuklarını çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin.
- Tavuk filetoyu ılık suyla durulayın ve uzunlamasına parçalar halinde kesin.
- Mısır gevreğini soğuk suyla doldurun ve 15 dakika bu şekilde bırakın.
- Bitkisel yağı ısıtın ve sebzeleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Daha sonra tavuk parçalarını ekleyin ve malzemeleri yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Çok pişirici kasesini silikon bir fırça kullanarak tereyağı veya margarinle kaplayın ve kızartılmış filetoyu ve sebzeleri içine dökün.
- Çok pişirici kaseye iki bardak su dökün, baharatları ve tuzu ekleyin, kapağı kapatın ve "Güveç" modunu açın.
- Darıdaki suyu boşaltın ve etin içine dökün.
- “Pilav” modunu seçin ve yaklaşık 45 dakika bekleyin.
Çoklu pişirici işin bittiğini bildirir bildirmez darı lapasını tavukla çıkarın ve bir tabağa aktarın. Bitmiş yemeği kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyebilir, ayrıca biraz karabiber ve birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Fırında tavuklu yulaf lapası nasıl pişirilir?
Gerekli Ürünler:
- darı - 300 gram;
- ayçiçek yağı - 50 gram;
- beyaz soğan - 1 adet;
- büyük havuç - 1 adet;
- tuz;
- kırmızı biber;
- tereyağı - 50 gram;
- tavuğun herhangi bir kısmı - 450 gram.
Fırında darı lapası ile tavuk pişirme işlemi:
- Öncelikle eti kesmeniz, kemiklerinden ayırmanız ve akan su altında durulamanız gerekiyor.
- Mısır gevreğini derin bir tencereye dökün ve soğuk suyla doldurun.
- Darıyı karıştırın, suyunu boşaltın ve bu adımları bir kez daha tekrarlayın.
- Havuçları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Soğanı kabuktan ve üst katmandan temizliyoruz ve sonra
küçük küpler halinde kestim. - Sebzeleri ayçiçek yağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Tavaya tavuk parçaları ekleyin ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kızartın.
- Kalıbı kalan ayçiçek yağıyla yağlayın ve içine kızarmış tavuk ve sebzeleri dökün.
- Sonra her şeyi baharatlarla serpin.
- Darıdaki suyu boşaltın ve kalıba dökün.
- Biraz tereyağı ekleyin, elde edilen kütleyi karıştırın ve her şeyi suyla doldurun.
- Tavayı folyo ile örtün ve pişirme sırasında buhar ve havanın kaçmaması için kenarlarını dikkatlice kapatın.
- Fırını önceden gerekli sıcaklığa ısıtın ve darı lapasını tavukla birlikte bir saat pişirin.
- Fırın kapanır kapanmaz yemeğimizin hazır olup olmadığını kontrol edip tadına bakıyoruz.
- Gerekirse biraz daha baharat ve tereyağı ekleyin.
Tavuklu bu darı lapası sadece yetişkinler tarafından değil çocuklar tarafından da tüketilebilir. Bileşimi sayesinde bu yemek insan vücudu tarafından daha iyi emilir ve onu daha hızlı doyurur. Ayrıca darının kemiklerimizin, dişlerimizin ve saçlarımızın büyümesi ve güçlenmesi üzerinde olumlu etkisi vardır.
Dekorasyon olarak taze maydanoz, dereotu veya fesleğen kullanabilirsiniz. Mantar, ekşi krema ve sarımsak sosları darı lapasıyla uyumludur. Garnitür olarak bitkisel yağ veya ekşi krema ile tatlandırılmış hafif bir sebze salatası hazırlayın. Afiyet olsun!
Tahıllar insan sağlığına oldukça faydalıdır. Darı- Yetiştirilen bir darı türünün kabuklarının soyulması ile elde edilen tahıl. Protein, B1, B2, B5 vitaminleri ve PP vitaminleri açısından zengindir. Darı ayrıca yararlı makro ve mikro elementler içerir: demir. magnezyum, flor, manganez, bakır. potasyum, kalsiyum, çinko vb. Genellikle, darıdan lezzetli ev yapımı zengin yulaf lapası hazırlanır, ancak bugün size yavaş bir tencerede tavuklu lezzetli darı lapasının nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum.
Geçenlerde bir mutfak web sitesinde arkadaşlarımdan birinin ilginç bir tarifini gördüm. Darı tavukla pişirildi, ancak yavaş tencerede değil, tencerede)))) Ne kadar lezzetli, doyurucu ve zengin çıkması gerektiğini hemen hayal ettim. Bu nedenle hemen bu yemeği pişirmeye karar verdim, ancak bir tencerede değil, en sevdiğim mutfak asistanım olan 4,5 litre kase kapasiteli Panasonic-18 çoklu pişiricinin yardımıyla. ve güç 670W. Öyleyse başlayalım:
Gerekli:
- Tavuk - herhangi bir parça (2 kanadım, 2 butum ve 2 kalçam var).
- Darı - 2 adet çoklu bardak (istediğiniz miktarda tahıl ekleyebilirsiniz. Ben test için az miktarda hazırladım)
- Su (veya herhangi bir et suyu) - 4 çoklu bardak (1:2 - 1 kısım tahıl ve 2 kısım su oranında pişirin)
- Havuç - 1 adet. (Çok büyük bir tane var)
- Soğan - 1 adet. (büyük soğan)
- Kuru erik - tatmak (bu isteğe bağlı bir içeriktir)
- Tuz - tatmak.
- Bitkisel yağ - et ve sebzeleri kızartmak için.
- Defne yaprağı - isteğe bağlı - 1-2 adet.
- Yeşiller - tatmak (yemeği süslemek için)
Yavaş bir tencerede darı tavukla nasıl pişirilir.
Darı (gerekirse) - sıralayın. Suyla doldurun ve temiz suya kadar birkaç kez yıkayın. 
Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, hazırlanmış porsiyonlu tavuk parçalarını ekleyin ve BAKE modunda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. 
Daha sonra doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. 
Her şeyi karıştırın ve tadına tuz ekleyin. 
Yıkanmış, hazırlanmış darıyı çok pişirici kaseye yerleştirin ve suyla (veya et suyuyla) doldurun. Tadına göre tuz ve defne yaprağını ekleyin. İstenirse hemen doğranmış otlar veya herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz. Bunu yapmam. Çoklu pişiriciyi KARABUĞDAY (veya PİLAF) moduna geçirip BAŞLAT'a basıyoruz. Çoklu pişirici, darı ve tavuğun pişirme süresini ölçecektir. Bunlar otomatik programlardır.
Yaklaşık 20 dakika sonra kapağı açıp yıkanmış kuru erikleri ekliyorum - üstüne birkaç tane çilek koydum. Kuru meyve eklemeden yemek pişirirseniz bu ürüne ihtiyacınız kalmayacaktır. Kapağı kapalı olarak sonuna kadar pişiriyorsunuz. Pişirme süresi dolduğunda çoklu pişirici bizi bilgilendirecektir. Çoklu pişiricim, belirtilen miktardaki malzemelerden yaklaşık 45-50 dakika pişti. 
Mısır gevreği çok iyi pişirildi, iyice pişirildi ve çok yumuşak hale geldi, tavuk suyuna batırıldı. Şimdi sıra darıyı tavuk ve kuru erik ile servis etmeye geldi, darıyı porsiyonlar halinde tabaklara dizip servis yapıyoruz. Salata olarak dilimlenmiş taze salatalık ve domates servis ettim. Çok lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği olduğu ortaya çıktı - beğendik. Bazen değişiklik olsun diye darıyı tavukla veya dilediğiniz herhangi bir etle yavaş tencerede pişirebilirsiniz.
Svetlana ve ailem size afiyet olsun diler İnternet sitesi!
Tarife göre tavuklu darı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Hazırlık
Ayrıntılı fotoğraflarla yemeğin adım adım hazırlanması:
1. Tarifin ilk adımı tahılların seçilmesi ve hazırlanmasıdır. Yüksek kaliteli ürünler seçin; tahıllar bütün olmalı ve ezilmemelidir. Gerekli miktarda darı ölçün, derin bir tabağa dökün, ılık suyla, tercihen akan suyla durulayın, böylece tüm tozu, lekeleri ve kalıntıları temizleyebilirsiniz.
2. Büyük bir tencere alın. Göğsü içine yerleştirin ve soğuk suyla doldurun. Havucu ve soğanı soyun ve bütün olarak tavaya ekleyin. Tuz ekleyin ve kaynatın. Bundan sonra ısıyı azaltabilir ve minimum seviyeye getirebilirsiniz. Oluşan köpüğü alın ve ardından et ve sebzeleri en az elli dakika pişirmeye devam edin.
3. Tencereyi ocaktan alın, haşlanmış tavuk ve sebzeleri çıkarıp bir tabağa koyun. Çok ince bir süzgeç alın ve suyu süzün.
4. Bir kızartma tavası alın ve yüksek ateşte yerleştirin. İçine rafine ayçiçeği veya zeytinyağı dökün ve ısıtın. Bir soğanı soyup doğrayın ve sıcak bir tavaya koyun. Ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
6. Kızarmış soğan ve tavuk, darı gevreği ile karıştırılmalıdır. Daha sonra elde edilen karışımı bir tencereye aktarın, doğranmış tereyağını ekleyin ve üzerini örtün. Tarife göre tencerenin önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına konulması gerekiyor. Pişirme süresi otuz dakika olacaktır. Bitmiş yemeği servis etmeden önce üzerine doğranmış otlar serpmeniz gerekir. Tavuklu pilav yemeye hazır.
Videolu tarif
Böyle bir yemek sadece lezzeti tatmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuz ve sağlığınız için de çok faydalıdır. Bunun nedeni darı lapasının tükenmez bir vitamin, mineral, besin ve mikro element, protein, yağ ve lif kaynağı olmasıdır. Tüm vücudun aktivitesi ve işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ağırlığı azaltabilecek ve obezite sorununu çözebilecek diyet ve hafif bir yemektir. Tavuklu darı lapası en iyi kahvaltı, öğle ve akşam yemeğidir. Zevkle pişirin!
