Trong những bộ phim mô tả những gia đình Mỹ điển hình, bánh pancake, thường được gọi là bánh pancake kiểu Mỹ, luôn xuất hiện ít nhất một lần. Không có chúng, bữa sáng không phải là bữa sáng. Bổ dưỡng và nóng hổi, chúng mang lại cảm giác no và tràn đầy sinh lực trong thời gian dài và được chuẩn bị chỉ trong vài phút. Và cảnh tượng những chiếc bánh kếp xếp trên đĩa, bên trên là xi-rô cây phong, mứt hoặc kem tan chảy sẽ khiến bất cứ ai cũng phải thích thú.
Làm một phiên bản bánh kếp ít calo không thể dễ dàng hơn. Để làm được điều này, bạn chỉ cần có trí tưởng tượng tốt, một chiếc chảo chống dính và 10-15 phút rảnh rỗi.
Bánh yến mạch ăn kiêng với sữa
Thành phần:
- Bột yến mạch hoặc bột yến mạch – 200 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Sữa – 150 ml
- Soda - 1/3 muỗng cà phê.
- Vanillin, chất tạo ngọt cho hương vị
Nếu bạn không có bột yến mạch ở nhà mà có ngũ cốc, bạn chỉ cần xay nó trong máy xay cà phê. Bạn không cần phải xay nhuyễn - cách này bánh sẽ có kết cấu không đồng đều nhưng thú vị. Trộn yến mạch với sữa hơi ấm, thêm vanillin và soda, để trong 10 phút. Đánh trứng, trộn với hỗn hợp bột yến mạch và sữa, thêm chất ngọt. Nướng bánh trên lửa nhỏ, đậy nắp, mỗi mặt 2-3 phút.
KBJU trên 100 g:
- Protein – 9,3 g
- Chất béo – 6,9 g
- Carbohydrate – 31,9 g
- Hàm lượng calo – 217,5 kcal
Bánh kếp phô mai và táo
Thành phần:
- Phô mai tươi 0% – 150 g
- Sữa – 150 ml
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột ngũ cốc nguyên hạt – 60 g
- Táo - 1-2 chiếc.
- Soda - ½ muỗng cà phê.
- Chất làm ngọt vừa miệng
Nếu phô mai có hạt và khô, tốt hơn nên xay qua rây hoặc xay bằng máy xay để bánh xèo trở nên đồng nhất. Thêm sữa, trứng, bột mì đã rây, táo nghiền không gọt vỏ, soda và chất làm ngọt vào phô mai. Khuấy cho đến khi mịn và nướng bánh trong chảo rán nóng có nắp.
KBJU trên 100 g:
- Protein – 6,7 g
- Chất béo – 2,7 g
- Carbohydrate – 11 g
- Hàm lượng calo – 97,1 kcal
Bánh chuối không bột
Thành phần:
- Chuối - 1 chiếc.
- Trứng - 1 chiếc.
- Tinh bột ngô - 1 muỗng canh. tôi.
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh. tôi.
- Quế, chất ngọt cho vừa ăn
Nghiền chuối thật kỹ bằng nĩa hoặc xay nhuyễn trong máy xay. Thêm trứng, tinh bột, bơ, chất làm ngọt và quế, trộn kỹ cho đến khi mịn. Nướng trong chảo rán khô đã được làm nóng trước trong 2-3 phút cho mỗi mặt.
KBJU trên 100 g:
- Chất đạm – 4,4 g
- Chất béo – 8 g
- Carbohydrate – 24,4 g
- Hàm lượng calo – 185,1 kcal
Bánh kếp ăn kiêng bằng cà rốt-kiều mạch
Thành phần:
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Bột kiều mạch - 150 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Sữa – 100 ml
- Chất làm ngọt vừa miệng
Bào cà rốt trên máy xay mịn, trộn với trứng, sữa và bột mì, thêm chất làm ngọt. Bạn cần bắt đầu nướng bánh càng sớm càng tốt, vì bột kiều mạch nhanh chóng hút ẩm, bột trở nên quá đặc và khi pha loãng với sữa, bột sẽ không còn đông cứng trong chảo nữa.
KBJU trên 100 g:
- Protein – 8,3 g
- Chất béo –3,7 g
- Carbohydrate – 26,2 g
- Hàm lượng calo – 174,2 kcal
Bánh bí ngô với kefir
Thành phần:
- Bí ngô – 200 g
- Bột lúa mạch đen - 200 g
- Trứng - 3 chiếc.
- Kefir – 150ml.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Chất làm ngọt, hương quế
Nướng bí ngô trên một máy xay mịn, thêm trứng đánh với kefir, bột mì rây, soda, chất làm ngọt và quế. Khuấy cho đến khi mịn. Nướng bánh xèo trong 3-4 phút mỗi mặt.
KBJU trên 100 g:
- Chất đạm – 6,5 g
- Chất béo –3,3 g
- Carbohydrate – 23,7 g
- Hàm lượng calo – 145,7 kcal
Bánh xèo cay làm từ bột ngô với mơ khô
Thành phần:
- Bột ngô – 200 g
- Ryazhenka – 500 ml
- Trứng - 2 chiếc.
- Mơ khô – 100 g
- Củ gừng – 20 g
- Quế, nhục đậu khấu, chất tạo ngọt
- Soda - 1/3 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.
Đánh trứng với sữa nướng lên men, thêm bột mì, thêm soda và một thìa bơ vào, khuấy đều cho đến khi mịn. Gọt vỏ củ gừng và xay càng mịn càng tốt rồi thêm vào bột. Thêm mơ khô thái nhỏ, quế, nhục đậu khấu và chất làm ngọt vào đó. Nướng bánh kếp trên lửa nhỏ trong 2-3 phút mỗi mặt. Hãy cẩn thận khi nhào - bột ngô khá mỏng manh, nhưng bù lại nó có kết cấu mượt, dễ chịu.
KBJU trên 100 g:
- Chất đạm – 5,1 g
- Chất béo – 3,2 g
- Carbohydrate – 23 g
- Hàm lượng calo – 144 kcal
bánh cám
Thành phần:
- Cám - 3 muỗng canh. tôi.
- Trứng - 2 chiếc.
- Sữa chua - 1 muỗng canh. tôi.
- Dầu thực vật - 1-2 muỗng cà phê.
- Chất làm ngọt vừa miệng
Bạn có thể lấy bất kỳ loại cám nào - lúa mạch đen, lúa mì, yến mạch. Trộn chúng với sữa chua và lòng đỏ trứng, thêm chất làm ngọt. Đánh riêng lòng trắng cho đến khi mịn, sau đó cẩn thận để không làm vỡ bọt, trộn với các nguyên liệu còn lại. Nướng phủ kín ở nhiệt độ thấp.
KBJU trên 100 g:
- Chất đạm – 12 g
- Chất béo – 12 g
- Carbohydrate – 17 g
- Hàm lượng calo – 226 kcal
Tóm tắt phong cách
Bạn có thể nấu bánh xèo mà không cần chảo chống dính, nhưng hãy nhớ điều chỉnh công thức BCJU nếu bạn sử dụng dầu. Dùng gì để phục vụ bánh kếp là vấn đề của trí tưởng tượng của bạn. Kem chua hoặc phô mai kem ít béo, bơ đậu phộng, quả mọng tươi hoặc đông lạnh, miếng trái cây, mật ong - một sự bổ sung ngon miệng và lành mạnh cho bữa sáng chắc chắn sẽ có trong nhà bếp của bạn.
Rất ngon và mềm mại nhưng đồng thời, bánh kếp ăn kiêng sẽ là giải pháp tốt nhất cho những ai đang theo dõi vóc dáng của mình. Có rất nhiều công thức làm bánh xèo kiểu Mỹ không chứa bột mì và đường nhưng điều này không làm chúng mất đi hương vị. Hàm lượng calo của món tráng miệng như vậy ít hơn 200 kcal trên 100 gram, vì vậy chúng có thể được ăn ngay cả khi đang ăn kiêng. Bánh kếp cực kỳ dễ làm và toàn bộ quá trình chỉ mất vài phút. Các công thức nấu ăn phổ biến nhất là những công thức bao gồm chuối và bột yến mạch, và những nguyên liệu này có thể được kết hợp hoặc sử dụng riêng biệt.
Để làm bánh pancake yến mạch, bạn chỉ cần 3 nguyên liệu:
- mảnh yến mạch - 150 g;
- trứng;
- sữa - 100 ml.
Đầu tiên bạn cần xay các mảnh vụn để lấy bột, và máy xay sinh tố sẽ giúp ích cho việc này. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng máy xay cà phê hoặc mua bột yến mạch làm sẵn. Thêm sữa ấm nhưng chưa đun sôi vào bột yến mạch, trộn đều mọi thứ và để trong 3 phút. Trong khi đó, đánh nhẹ trứng vào một bát riêng cho đến khi mịn. Sau đó, nó nên được thêm vào khối sữa bột yến mạch và trộn kỹ mọi thứ - bột đã sẵn sàng.
Bạn cần chiên bánh bột yến mạch trong chảo rán khô và nóng, tốt nhất là chảo có lớp chống dính. Để làm cho bánh xèo đều, tốt hơn hết bạn nên múc bột cẩn thận ra, tạo thành hình tròn. Đầu tiên, bánh tortilla được chiên một mặt trong 2-3 phút cho đến khi xuất hiện bong bóng trên bề mặt, sau đó lật mặt kia, đậy nắp lại và chiên thêm 1 phút nữa.
Theo quy định, toàn bộ quá trình nấu mất 20-30 phút.
Bạn có thể phục vụ bánh kếp ăn kiêng bằng bột yến mạch với dâu tây, nho khô và mật ong.
Chúng rất hợp với trà, cà phê hoặc sữa.
Công thức làm bánh pancake chuối của Mỹ có lẽ là phổ biến nhất. Thành phần này giúp món tráng miệng có kết cấu mềm hơn và hương vị thú vị. Để làm bánh pancake chuối với bột yến mạch, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- chuối chín;
- trứng - 2 chiếc.;
- sữa - 50 ml;
- bột yến mạch - 80 g.
Sử dụng máy xay sinh tố, bạn cần xay bột yến mạch thành bột, sau đó trộn với sữa đun nóng. Trong khi hỗn hợp bột yến mạch-sữa được ngấm, hãy xay chuối trong máy xay, sau đó tất cả các nguyên liệu được trộn kỹ. Trong một bát riêng, đánh trứng cho đến khi mịn và thêm chúng vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Để làm cho quá trình dễ dàng hơn, tất cả các thành phần có thể được trộn trong máy xay, nhưng chúng nên được thêm từng thành phần một.
Bánh chuối ăn kiêng được chiên trên chảo rán khô có phủ lớp chống dính. Để đảm bảo hình dạng đồng đều của bánh xèo, tốt nhất bạn nên dùng thìa múc bột ra. Chiên bánh xèo mỗi mặt trong 2 phút cho đến khi hình thành màu caramel mà không cần đậy nắp. Lửa phải vừa. Bạn có thể dùng bánh chuối với mật ong và trái cây, tốt nhất nên rửa sạch bằng sữa.
Bánh kếp chuối
Công thức đơn giản nhất để làm bánh chuối, chứa lượng calo tối thiểu, chỉ bao gồm hai nguyên liệu - chuối và trứng. Mặc dù thực tế là bánh kếp được chế biến không có bột mì, đường hoặc sữa nhưng chúng vẫn rất mềm và ngon.
Bánh kếp ăn kiêng được chuẩn bị như sau:
- Lấy 2 quả trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
- Đánh riêng lòng trắng và lòng đỏ trong máy xay rồi trộn chúng lại.
- Thêm 2 quả chuối lớn đã bóc vỏ vào hỗn hợp trứng và đánh kỹ bằng máy xay cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.
- Làm nóng chảo chống dính và phết nhẹ một ít dầu vào chảo.
- Múc hỗn hợp chuối-trứng vào chảo, tạo thành những vòng tròn đều.
- Chiên bánh xèo trên lửa nhỏ không quá một phút cho mỗi mặt.
Bánh chuối có thể dính vào chảo hoặc bị cháy, vì vậy điều quan trọng là phải theo dõi chúng khi nấu. Bạn có thể phục vụ món tráng miệng với trái cây, các loại hạt hoặc kem chua ít béo.
Thành phần:
- 1,5 chén bột yến mạch;
- 1 cốc sữa;
- 1 quả chuối;
- quế (để nếm);
- 1 thìa cà phê đường vani;
- Nếu muốn, bạn có thể thêm đường mía hoặc xi-rô.
Nước sốt sô cô la:
- 4-5 miếng chà là;
- 1 thìa carob hoặc ca cao;
- Nước.
Bánh chuối ăn kiêng. Công thức từng bước
- Nghiền bột yến mạch (không phải yến mạch ăn liền mà là yến mạch cán thông thường) thành bột bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê (bạn có thể sử dụng bột yến mạch mua ở cửa hàng).
- Thêm một quả chuối vào bột yến mạch (nên dùng chuối chín quá, vị sẽ ngọt hơn). Bạn cũng có thể thêm đường hoặc siro nếu muốn.
- Đổ sữa vào và đánh tất cả nguyên liệu bằng máy xay.
- Thêm quế và đường vani vào và đánh cho đến khi mịn. Bột sẽ có dạng như kem chua lỏng.
- Đun nóng chảo rán có phết dầu (hướng dương). Trải bột và nướng bánh xèo cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
- Khi tất cả các bánh đã sẵn sàng, xếp chúng chồng lên nhau và rưới nước sốt sô-cô-la lên trên.
Cách làm sốt sô cô la
- Đặt chà là đã rửa sạch và bỏ hạt vào tô máy xay.
- Thêm carob hoặc cacao vào đó (mình dùng cacao).
- Chúng ta bắt đầu đánh và thêm một ít nước (tùy ý): càng ít nước, bột càng đặc.
Trang trí bánh chuối
- Cắt chuối thành từng khoanh và đặt xung quanh bánh kếp.
- Bôi mỡ hoặc rưới nước sốt sô-cô-la lên bánh kếp.
- Và trang trí mặt trên bằng các miếng trái cây/quả mọng/hạt (chuối, kiwi, quả mâm xôi).
- Bạn có thể sắp xếp bánh xèo theo cách mình thích.
Một số mẹo làm bánh chuối tốt cho sức khỏe.
Lời khuyên một. Nếu bạn thích bánh kếp sô cô la, bạn có thể thêm carob hoặc ca cao vào bột.
Mẹo hai. Tốt hơn là sử dụng chảo chống dính cho bánh kếp. Sau đó chỉ bôi dầu trước mẻ bánh đầu tiên, sau đó không bôi dầu.
Mẹo thứ ba. Khi bánh chín, bột trong bát sẽ đặc lại, vì vậy hãy thêm sữa vào bột nếu cần.
Bánh xèo ăn kiêng với chuối cũng tương tự như bánh xèo nhưng phù hợp với những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Tôi khuyên trẻ nên chế biến những chiếc bánh kếp như vậy vì chúng không có đường và không gây ra hiện tượng chướng bụng (trừ khi có dị ứng với các thành phần khác).
Bạn có thể đa dạng hóa Maslenitsa và các món ăn hàng ngày với sự trợ giúp của bánh kếp nguyên bản của Mỹ, rất dễ chế biến và không cần đầu tư nhiều thời gian và công sức. Món ăn này sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình và sẽ trở thành bữa sáng yêu thích hàng ngày.
Như bạn thường thấy trong các bộ phim nước ngoài, đặc biệt là phim Mỹ, mọi người vui vẻ ăn những chiếc bánh xèo nhỏ dày đặc vào bữa sáng. Về kích thước, chúng đạt đường kính của một chiếc đĩa và được nêm nhiều loại xi-rô, bơ và quả mọng khác nhau. Và bạn có thường xuyên muốn thử món bánh kếp như vậy không?
bánh xèo Mỹ
Bây giờ không cần phải chảy nước miếng vô ích nữa, vì nhiều bà nội trợ Nga đã nắm được bí quyết chiêu đãi như vậy và chế biến thành công món bánh xèo cho con và chồng vào buổi sáng, buổi trưa và buổi tối. Bánh kếp là một cái gì đó giữa bánh kếp tiêu chuẩn và bánh kếp. Bộ nguyên liệu cho món ăn khá đơn giản và có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi căn bếp.
pancake - bữa sáng truyền thống của người Mỹ Điều đáng chú ý là có nhiều biến thể trong cách chế biến bánh xèo cũng như có nhiều loại bánh xèo của Nga. Mỗi bà nội trợ đều chuẩn bị chúng theo cách riêng và bí quyết riêng của mình. Tuy nhiên, có thể lưu ý các phương pháp nấu ăn truyền thống, có một số phương pháp sau:
- với sô cô la chip
- với các loại hạt
- với trái cây
- sô cô la
- chuối
- yến mạch
chảo rán tanh Quan trọng: Điều kiện chính phải được tuân thủ là chỉ sử dụng chảo rán Teflon hoặc chảo rán có tác dụng chống dính để chiên.
Bánh kếp: công thức từng bước
Giống như bánh xèo của Nga, bánh xèo chứa khá nhiều dầu nên không bị dính vào chảo. Một chiếc bánh pancake tiêu chuẩn phải có chiều cao ít nhất là 5 mm. Không phải chất tạo bọt tạo nên vẻ đẹp lộng lẫy cho món ăn mà là một công nghệ nấu ăn đặc biệt, trong đó các nguyên liệu được đánh bông từng bước một.
bộ nguyên liệu cho một món ăn Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:
- bột mì - khoảng 1 cốc (xem độ dày)
- sữa chua hoặc kefir hoặc sữa (1 - 1,5 cốc)
- trứng: 1-2 quả
- dầu thực vật
- mật ong (trong một số công thức nấu ăn nhất định)
- đường (nâu hoặc trắng)
- muối, nước ngọt
Làm bánh pancake thật dễ dàng! Công thức từng bước:
- Trứng phải được làm lạnh để nấu. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ vào các bát riêng.
- Đặt lòng trắng vào tủ lạnh một lúc và trong khi chúng nguội, nhào bột.
- Trong một chiếc tô cao, sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố có kèm theo máy đánh trứng để đánh lòng đỏ. Bạn cần phải đạt được khối lượng sủi bọt.
- Thêm sữa chua ướp lạnh, kefir hoặc sữa vào lòng đỏ đã đánh bông và đánh mạnh.
- Tiếp theo thêm mật ong, xi-rô ngọt hoặc đường.
- Khối lượng được đánh kỹ cho đến khi sủi bọt.
- Dầu được thêm vào, soda pha với giấm. Đánh đòn.
- Trong một tô riêng, ở tốc độ trộn cao, đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi bông và nổi bọt dày. Khối lượng được coi là lý tưởng khi nó đạt đến trạng thái đậm đặc đến mức không rơi ra khỏi đĩa ngay cả khi lộn ngược.
- Hai khối được trộn và đánh bông.
- Bột đã rây dần dần được thêm vào bột theo từng phần và đánh đều. Bột đã sẵn sàng.
chồng bánh kếp Do hàm lượng dầu cao trong bột nên bánh được chiên trên chảo mà không cần thêm dầu mỡ lên bề mặt. Bánh xèo nên được chiên vàng đều hai mặt và xếp ra đĩa. Theo truyền thống, bánh kếp chứa đầy xi-rô ngọt và được trang trí bằng quả mọng, bơ và lá bạc hà.
Quan trọng: Bánh xèo được ăn bằng dao và nĩa, cắt một miếng như thể từ một chiếc bánh; bánh xèo ít được ăn riêng lẻ.
Băng hình: " CHÚNG TÔI NẤU BÁNH BÁNH BÁNH MỸ | Bánh xèo ăn sáng kiểu Mỹ"
Bánh kếp với sô cô la chip: công thức
Có bao nhiêu bà nội trợ - rất nhiều công thức làm bánh xèo kiểu Mỹ:
Bánh kếp Socola
Bạn có thể thay đổi công thức và làm bánh kếp sô cô la chip. Chúng là một trong những sản phẩm được người Mỹ yêu thích nhất và có nhu cầu đặc biệt ở trẻ em. Để chế biến những chiếc bánh kếp như vậy, bạn cần thêm sô cô la thái nhỏ vào công thức tiêu chuẩn hoặc mua sô cô la hình giọt nước đặc biệt được bán trong các cửa hàng.
bánh kếp với sô cô la chip Quan trọng: Điều kiện chính là không lạm dụng quá nhiều sô cô la và không thêm quá nhiều vào bột, vì nó có xu hướng tan chảy và cháy trong chảo.
Bánh kếp với trái cây: công thức
Bánh kếp với trái cây
Những chiếc bánh kếp này có hương vị trái cây đậm đà do có thêm xi-rô trái cây vào bột thay vì đường và trang trí nhiều trái cây tươi. Bạn có thể thoải mái lựa chọn các loại trái cây, hoa quả theo ý thích và thậm chí làm bánh xèo không quá ngọt. Xi-rô trái cây được bán trong các siêu thị và cửa hàng lớn. Chúng thường có thể được tìm thấy ở các quầy bán kem.
bánh kếp với trái cây Quan trọng: Nếu bạn không muốn tìm xi-rô, hãy thêm mứt vào công thức, nhưng hãy nhớ chú ý đến độ dày của bột - nó không được lỏng lắm. Tăng lượng bột.
Bánh xèo Canada: công thức
Họ nhận được cái tên này chỉ vì chúng có chứa xi-rô cây phong - món ăn truyền thống và được yêu thích ở Canada. Nó có vị rất ngọt, đậm đà, vì vậy nếu bạn thêm nó vào bột, hãy cố gắng đừng lạm dụng quá nhiều để không làm cho món ăn bị vón cục. Những chiếc bánh kếp như vậy có thể được chế biến mà không cần bất kỳ loại đường nào, vì chồng bánh được đổ nhiều xi-rô cây phong và một miếng bơ lên trên.
bánh kếp với xi-rô cây phong Quan trọng: Xi-rô cây thích là một sản phẩm khá hiếm nhưng thường có thể mua được ở các siêu thị lớn.
Bánh chuối: công thức
Bánh chuối có mùi thơm dễ chịu và vị ngọt tinh tế. Trong công thức này, chuối được thêm vào bột và để trang trí. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- 250 gram bột mì đã rây
- baking soda hoặc bột nở
Bánh chuối là một trong những món ngon nhất! Nguyên liệu khô được trộn kỹ trong một bát riêng. Trong một cái chảo hoặc đĩa cao, đánh bằng máy trộn:
- trứng (1 cái)
- đường (1 cốc)
- sữa (1,5 cốc)
- dầu (rau, xem tính nhất quán)
- một quả chuối, cắt nhỏ trong máy xay
Tất cả các thành phần được trộn và chiên trong chảo rán nóng. Trang trí với mật ong và lát chuối.
Video: Bánh chuối. Chuẩn bị từng bước. Công thức
Bánh kếp ăn kiêng: công thức
Đối với những người buộc phải tuân thủ chế độ ăn kiêng, bánh kếp ăn kiêng là phù hợp. Bạn có thể chuẩn bị chúng với kem sữa đông. Bạn sẽ cần:
- Một quả trứng
- Một nhúm muối
- baking soda
- vanillin
- 100 ml sữa chua ít béo hoặc kefir
- chất làm ngọt
- Hai thìa cám
- Ba thìa bột yến mạch
- Phô mai tươi
- Trái cây và quả mọng để trang trí
bánh kếp ăn kiêng Bạn có thể thêm chuối nghiền hoặc các loại trái cây khác vào bột. Bánh kếp được chiên không dầu trên chảo Teflon. Trang trí với các lớp sữa đông với quả mọng, có hương vị mật ong.
Video: Bánh kếp ăn kiêng với kem sữa đông
Bánh kếp yến mạch: công thức
Để chuẩn bị những chiếc bánh ban đầu này, bạn sẽ cần:
- 200 gram bột yến mạch, nghiền trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố (để tạo thành bột)
- ly sữa ướp lạnh
- hai quả trứng
- đường (tuỳ khẩu vị và nhu cầu)
- soda pha với giấm hoặc bột nở
bánh yến mạch Quan trọng: Nếu bạn không ăn kiêng, hãy thêm bơ vào bột. Bột yến mạch rất hợp với trái cây và quả mọng.
Video: Bánh kếp yến mạch
Bánh kếp: công thức với kefir
Bánh kefir không chỉ cực kỳ ngon mà còn mềm mại lạ thường. Để chuẩn bị những chiếc bánh pancake này, bạn sẽ cần:
- đường
- sữa chua
- bột nở
Bánh kefir rất mịn - Tách hai quả trứng thành lòng trắng và lòng đỏ
- Cho lòng trắng vào tủ lạnh để nguội
- Đánh lòng đỏ với đường trong máy xay hoặc máy trộn cho đến khi đặc
- Đánh lòng trắng với muối cho đến khi nổi bọt (nhúm)
- Thêm một ly kefir và hai thìa dầu vào lòng đỏ
- Đánh bại cho đến khi thắng
- Bột rây sẽ có độ bông mịn nên bạn rây cẩn thận vào một bát riêng và thêm bột nở vào
- Tất cả các thành phần được trộn và bánh được chiên.
Video: Bánh kếp với kefir. Công thức
Bộ nguyên liệu khá đơn giản:
- sữa - 1 ly
- bột mì - 200 gram
- trứng - 1 miếng
- bơ và hướng dương
- bột nở
- đường
bánh kếp với sữa Quan trọng: Bánh kếp làm từ sữa có cấu trúc tinh tế.
Tất cả các thành phần được trộn dần bằng máy trộn. Bột nở hoặc soda sẽ tạo độ thoáng cho bột. Dầu được thêm vào bột và nếu bạn có chảo chống dính tốt thì không cần phải bôi dầu mỡ. Bạn có thể nêm một chồng bánh kếp với bơ, bơ sẽ tan chảy và mang lại hương vị kem dễ chịu cho bánh kếp.
Video: Bánh kếp sữa
Để làm bánh bông lan mềm bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng
- đường - 50 gram
- bơ - 50 gram
- sữa - 270 ml
- bột mì - 180 gram
- muối - 2 gram
- bột nở - 15 gram
- chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê
bánh xèo bông xốp Quan trọng: Bí quyết để làm bánh bông xốp nằm ở việc trộn kỹ trong máy xay và rây bột với bột nở.
Video: Bánh xèo xốp
Bánh kếp sô cô la béo ngậy là đỉnh cao của niềm vui và hương vị không thể diễn tả được. Bạn sẽ cần:
- bơ - 20 gram
- baking soda - nửa thìa cà phê
- nước sôi - nửa ly
- đường - nửa ly
- sữa - 400 ml (kefir hoặc sữa chua không đường)
- ca cao - 50 gram
- bột mì - 2 cốc
- trứng - 2 miếng
bánh sô cô la Tất cả các thành phần được trộn kỹ bằng máy trộn và chiên trong chảo dầu.
Video: Bánh kếp sô cô la
Đối với những người không uống rượu hoặc không thích sữa, có cơ hội làm bánh xèo theo công thức sau:
- hai quả trứng lớn
- đường - 70 gram
- bột mì - 120 gram (rây)
- bột nở - nửa thìa cà phê
- dầu thực vật
- vanillin, quế (tùy chọn)
bánh xèo không có sữa Trứng được đánh với đường. Trộn nguyên liệu khô, rây bột. Tất cả các thành phần được đánh kỹ và chiên trong chảo mỡ.
Video: Bánh kếp không sữa
Tôi khuyên bạn nên thử món ăn mềm, ngon, thơm lạ thường Bánh rán bột yến mạch. Những chiếc bánh kếp này được chế biến mà không cần thêm bột mì. Mật ong, xi-rô hoặc mứt sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bánh kếp từ bột yến mạch. Nếu bạn không có bột yến mạch trong trang trại, hãy xay bột yến mạch trong máy xay cà phê - nó sẽ rất hiệu quả!
Thành phần
Để làm bánh pancake yến mạch, bạn sẽ cần:
sữa - 130 ml;
trứng gà - 1 chiếc.;
bột yến mạch - 1 cốc;
muối - một nhúm;
đường - 2 muỗng canh. tôi.;
vanillin - 1/4 gói;
dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi.;
bột nở - 1 muỗng cà phê. (không có cầu trượt).
Ly - 200 ml.
Các bước nấu ăn
Thêm muối, trứng, đường, vanillin, bột nở và dầu thực vật vào sữa.
Chiên bánh bột yến mạch trong chảo rán khô, đun nóng, dùng thìa đổ bột vào giữa chảo (mỗi loại 1,5-2 thìa). Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 1 phút (nhìn này, sẽ xuất hiện những lỗ đặc trưng và phần bột phía trên sẽ khô).
Lật bánh lại và chiên mặt còn lại trong khoảng 30-40 giây, cũng ở lửa nhỏ.
Đặt những chiếc bánh xèo thơm ngon, tuyệt vời được làm từ bột yến mạch lên đĩa và phủ mật ong, xi-rô hoặc mứt lên trên. Phục vụ bánh kếp ra bàn! Tôi đã phục vụ bánh kếp với xi-rô cam - cực kỳ ngon!
Ăn ngon miệng nhé!
