Patates yetiştiren bahçıvanlar yumruların zamanında hasat edilmesinin ne kadar önemli olduğunu bilirler. Bunu çok erken veya çok geç yaparsanız üretimin bir kısmı kaybolacaktır. Bu arada, patatesleri zaten kazabileceğiniz en uygun zaman belirli bir tarihe bağlı değildir. Birçok faktörden etkilenebilirler. Çalışmaya başlamadan önce nelere dikkat edilmesi gerektiğini birlikte çözelim.
Hasatın zamanlaması ve muhafazası kış zamanı birbirine bağlı. Yumrular yanlış zamanda kazılırsa, iyi depolanmayacak ve rezervler bahara kadar dayanmayacaktır. Yumruların tadı da bozulacak ve besin değerleri de azalacaktır.
Patateslerin erken hasadı yumruların "çalı üzerinde" tamamen olgunlaşmasına izin vermeyecektir. Yoğun, güçlü bir kabuk oluşturmazlar ve kağıt hamuru gerekli miktarda nişasta ve diğer faydalı maddeleri içermez. Bu tür yumrular kazarken kolayca zarar görür ve bodrumda saklandığında çürür veya kurur.
Buna ek olarak, patatesleri bahçeden zamanından önce çıkarmak için acele eden bahçıvanlar, son teslim tarihlerine uyulduğu takdirde elde edilebilecek olandan çok daha az yumru hasadı alma riskiyle karşı karşıyadır. Fırsat verilirse küçük patatesler hala büyüyebilir.
Yumruları optimum zamandan daha geç hasat ederken daha az sorun ortaya çıkmaz. İlk olarak, bu bazı rahatsızlıklarla ilişkilidir. Bu zamana kadar üst kısımlar genellikle artık görünmez. Ya kurumuş ya da çürümüş. Bahçıvanın çalıları sezgisel olarak araması gerekecek. Mahsulün bir kısmına dirgen, kürek veya makine ile zarar vermek çok kolaydır.
Ayrıca kışlık depolama için patates kazmanın yağmurlu havalarda yüksek derecede gecikmeyle yapılması gerekecek ki bu da iyi değil. Uzun süre nemli toprakta kalırlarsa olgun patatesler sulu olur ve lezzetli olmaz. Hastalığa daha duyarlıdır ve yeni sürgünler üretebilir. Bu tür yumrular artık tohumlar için uygun değildir ve mahzende yatmak kötü olacaktır. Erken çeşitlerin patatesleri kuru toprakta nemini kaybedebilir ve yumuşayabilir.
Çeşitli faktörlere bağlı olarak patates hasadı için en uygun zamanlama
Temmuz ayının sonundan itibaren erken patatesleri hasat edebilirsiniz. Ancak yalnızca hızlı tüketime veya satışa uygundur. Kışın depolamaya uygun olan geç çeşitlerin yumruları (olgunlaşma süresi yaklaşık 110-115 gün olmalıdır) genellikle daha sonra kazılır: Eylül ayının başından sonuna kadar.
Deneyimli bahçıvanlar, işin başlama zamanını aynı anda birkaç kritere göre belirler. Patates hasadının zamanlamasında hata yapmamak için çeşidini, hava ve iklim koşullarını, ürünün yetiştirilme özelliklerini dikkate alın.
Çeşitler
Aşağıdaki sayılara göre patatesleri ne zaman kazma zamanının geldiğini belirleyebilirsiniz. Yumrular tamamen olgunlaşmış ve hasada hazır:
- çok erkenci çeşitler - ortaya çıktıktan 35-55 gün sonra;
- erken çeşitler - 55-75 gün sonra;
- orta-erken ve orta olgunlaşma çeşitleri - 75-90 ve 90-105 gün sonra;
- orta geç ve geç çeşitler - sırasıyla 105-120 ve 120-140 gün sonra.
Yumruların ekim zamanını ve filizlerin ne zaman ortaya çıktığını bilmek, yaklaşık hasat tarihini hesaplamak kolaydır. Ancak patateslerin gerçek olgunlaşma süresi bir dizi nedene bağlı olarak kısalabilir veya artabilir: sıcaklık, yağış miktarı, ek sulamanın varlığı veya yokluğu ve gübre uygulaması. Ancak her durumda, kışın depolamak için yumrular don başlamadan önce kazılmalıdır.
Büyüyen bölge
Aynı çeşidi yetiştirebilseler de, tüm bahçıvanlar patatesleri farklı zamanlarda hasat ederler. Her şey patateslerin yetiştiği bölgeye bağlıdır. Ülkenin güneyinde depolamak için yumruları herkesten önce toplamaya başlıyorlar. Burası sıcak ve kuru, patatesler çabuk olgunlaştığı için temmuz sonunda kazmaya hazır hale geliyorlar. Temel olarak ağustos ayı başlarında yataklardan çıkarılır.
Rusya'nın merkezinde patatesler geçen yaz ayının ortasından eylül ortasına kadar kazılıyor. Ancak Sibirya ve Urallardaki bahçıvanlar için hasat için en uygun zaman Ağustos'tur. Nadir durumlarda, çalışma eylül ayı başlarına kadar sürebilir.
hava durumu
Yetiştirilen bir patates çeşidinin olgunlaşma dönemi sona erdiğinde bahçıvanın hava tahminlerini dikkatle izlemesi gerekir. Yumruları iyi durumda tutmak için güneşli ve kuru havalarda hasat etmek daha iyidir. Bu, optimum miktarda nem ile temiz yumrular elde etmenize, hasat işlemi sırasında minimum çaba harcamanıza ve geniş ekim alanlarıyla mahsulü depolamaya hazırlamak daha kolay olacaktır.
Yağmurlu havalarda patateslerin kazılması tavsiye edilmez. Başka bir çıkış yolu olmadığı sürece, ancak bu nadiren olur. Öte yandan havaların “iyileşmesini” de beklememelisiniz. Yumrular toprakta kalabilir ve bu durum onların muhafaza kalitesini etkiler. Hava tahmincileri uzun süreli yağmurlar vaat ediyorsa patatesleri biraz daha erken kazmak daha iyidir. Biraz olgunlaşacak.
Mahsulün hasada hazır olduğunu gösteren işaretler
Deneyimli bahçıvanlar, hasat zamanının ne zaman geldiğini belirli bir doğrulukla anlayabileceklerini bilirler. dış görünüş bitkiler. Üst kısımlar sarkarsa, alt kısım sararmaya başlar ve sonra kuruyup kurursa, yerdeki yumrular zaten olgunlaşmış demektir. Emin olmak için birkaç çalı kazabilir ve ürünün kalitesini kontrol edebilirsiniz. Olgun patateslerin yalnızca bıçakla kesilebilecek kadar kalın ve güçlü bir kabuğu olmalıdır.
Bazı modern patates çeşitlerinde yumrular olgunlaştıktan sonra bile üst kısımlar yeşil kalır. Onları büyütürken, bu özelliği önceden bilmeniz ve yetiştiriciler tarafından kendileri için belirlenen son tarihlere odaklanarak mahsulün hasada hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Patatesler çiçek açtıktan sonra tohum verirse olgunluk açısından kontrol edebilirsiniz. Genellikle çalının hem "üst" hem de "alt" kısmı aynı anda olgunlaşır.
Temizleme yöntemleri
Her bahçıvan patates için ne kazacağını kendisi seçer. Bu, el bahçe aletleriyle yapılabileceği gibi makine yardımıyla da yapılabilir. Küçük ev bahçe yataklarını temizlemek için çatal veya kürek uygundur. Artıları ve eksileri var. Zemin ağır veya ıslaksa dirgen işe yarayacaktır. Bu durumda, geniş bir kürekle çalışmak daha kolaydır. Ancak aynı zamanda dirgenlerden zarar gören yumruların derhal yenilmesi gerekecek, depolanmayacaklar.
Patates kazma küreği kuru havalarda ve hafif kumlu topraklarda idealdir. Ancak patatesleri kesmemek için çalıları dikkatlice kazması gerekiyor. Özellikle hasatın bol olduğu mevsimlerde kürekle çalışırken pek çok kusur ortaya çıkar. Ancak yumrulardaki kesikler kürekle kesildikten sonra hızla kurur ve iyileşir. Bu patatesler bir süre saklanabilir.
Hasat sürecinin kendisi karmaşık değildir. Sıradaki çalılar dirgen veya kürekle tek tek kazılır, patates çalısı üst kısımlarından kaldırılır ve yumrular buradan çıkarılır. Daha sonra deliği yerde kalan numunelerin olup olmadığı kontrol edilir. Daha sonra patatesleri depolamaya hazırlayın. Üstleri yakılmıştır.
Ancak patatesleri geniş alanlardan toplamak, dirgen veya kürekle kazmak yorucu, zor ve karlı değildir. Üstelik uzun. Bu da çok sayıda kişinin çalışmaya dahil olmasını gerektirecektir ki bu her zaman mümkün olmamaktadır. Tek çıkış yolu var; teknolojiyi kullanmak. Patatesleri arkadan çekmeli traktörle hasat ederken her şey 1-2 gün içinde yapılabilir.
Yumruları hızlı bir şekilde kazmak için alanı önceden ünitenin çalışması için hazırlayın. Bunu yapmak için, sahadaki mevcut yabani otların yanı sıra üst kısımlar da önceden biçilir. Yeşil kütlenin kesilmesi, ekimlerin geç yanıklıktan etkilendiği durumlarda ve olumsuz mevsimlerde yumru köklerin olgunlaşmasını hızlandırmak için de kullanılır. Bu durumda temizlikten 2-3 hafta önce makine ile çalışma yapılır.
Patates kazıcı, pulluk (ağır kil, nemli topraklarda) ve bir çapa makinesiyle donatılmış bir arkadan çekmeli traktörle patates kazarlar. Hasatı kaybetmemek ve yumruların toplanmasını kolaylaştırmak için sıra üzerinden geçişler yapılır. Doğal olarak, böyle bir çalışma için patates tarlasının bir arkadan çekmeli traktörün altına dikilmesi gerekir.
Patatesleri depolamaya hazırlama
Topraktan çıkarılan yumrular depolanmadan önce kurutulur. Kuru güneşli havalarda bunu doğrudan yataklarda yaparlar. Bu işlem için patateslerin iki saatten fazla süreye ihtiyacı yoktur. Güneşte daha uzun süre tutarsanız yeşile dönebilir. Ancak hasat sırasında en çok meyve veren çalılardan seçilen tohumluk patatesler için bu bir sorun değildir.
Patatesleri yağmurdan önce hasat etmeniz gerektiğinde, mahsulü iyi havalandırılmış bir gölgelik altında kurutun. Daha sonra yumrular sıralanır. Kazı sırasında zararlılardan ve hastalıklardan kesilen ve zarar gören örnekleri ayrı ayrı ayırmaya çalışırlar. Daha sonra patatesler fraksiyonlara ayrılır ve yaklaşık 2 hafta karanlık bir odada saklanır (bu dönemde hastalıklar ortaya çıkacaktır). Yumruları tekrar ayırdıktan sonra artık bodrumdaki özel donanımlı bir bölmeye dökülebilirler. Tohumluk patatesler yenilecek olanlardan ayrı tutulur. Patatesler depolarda saklanır ve mümkün olduğu kadar çabuk kış mevsiminde saklanmak üzere soğutulur.
Patatesler kazıldı, birçok faktöre odaklanıyor: çeşitlilik, ekim bölgesi, iklim ve hava koşullarının yanı sıra yumru gelişimi. Yumruların korunma uzunluğu ve genel olarak verim, hasatın amacı ve ölçeği ne olursa olsun, kazma kurallarına uyulmasına bağlıdır.
Çoğu çeşit için en uygun ekim dönemi Nisan-Mayıs başı (güney bölgeler için - Mart sonu) ise, kazma durumu daha karmaşıktır. Bu nedenle, iyi bir hasat elde etmek için kazma zamanının ve koşullarının nasıl doğru bir şekilde belirleneceğini, hangi aletlerin kullanılmasının tercih edileceğini ve ayrıca patates yumrularının saklanmasının özelliklerini bilmek önemlidir.
Son teslim tarihleri nasıl belirlenir?
Bu soru birçok bahçıvanı endişelendiriyor. Hadi çözelim.
Patates çeşidine ve ekim zamanına göre
Patatesin belirli bir çeşide ait olup olmadığı doğrudan onun tadı ve saklama özellikleriyle, ancak öncelikle kazılma zamanı ile ilgilidir.
Dikim zamanı, ne zaman kazılacağının belirlenmesinde eşit derecede önemli bir faktördür.
Erken ekim, özellikle aşırı sulama varsa veya hava soğuksa, her zaman hızlı bitki örtüsüne ve yumru köklerin oluşumuna yol açmaz.
Örneğin, çok geç ekim, kazma sırasında üst kısımların hala büyümeye devam edeceği, ancak yumru köklerin olgunlaşmayacağı gerçeğine yol açacaktır.
Kural olarak, çalıların üzerindeki çiçekler yeni dökülmeye başladığında genç patatesler kazılmaya başlar, bu yaklaşık olarak haziran ayında gerçekleşir (bu süre 15-20 gün sürer).
Yerüstü kısmı
Durumu açıkça gösterdiği için belki de en sık kullanılan yöntem, ancak kendinizi kandırmayın:
Solmuş toprak kısmı, olgunlaşmamış yumruları altına saklayarak aldatıcı da olabilir. Bu, topraktaki azot miktarının fazla olduğunu gösterir.
Yumruların durumuna göre
Bu yöntem en doğrudur.
Aşağıdaki durumlarda patatesler kazılır:
Hava şartlarına göre
Patatesler kazılır:
- Sonbaharın yağışlı döneminden kısa bir süre önce patatesler hemen kazılır. Nemli topraktaki aşırı içeriği depolama sırasında bozulmaya neden olduğundan.
- Patates kazmak için en iyi sıcaklık 10-15 derecedir.
- Kuru ve sıcak bir gün, patates mahsullerini hasat etmek için en uygun zamandır. Patatesleri kurutun temiz hava.
- Sonbahar donlarının başlangıcından önce yumruları kazın Aksi takdirde tüketime uygun olmayacaktır.
Ay takvimine göre
Ay takviminin yardımıyla en fazlasını öğrenecekler uygun günler Patates mahsulünün hasadı, raf ömrünü ve yüksek tadı etkiler.
2018 ay takvimi patates kazmak için uygun günleri gösteriyor:
- Temmuz – 14-19, 22-28;
- ağustos ayında – 1-7, 10-11, 29-30;
- Eylül ayında – 1-4, 7-10, 26-30.
Patatesler hızlı tüketim için kazılırsa (Temmuz ayında sıklıkla olduğu gibi), ay takviminin kuralları katı değildir.
Farklı bölgelerde patatesler ne zaman kazılır?
Belirli bir çeşitteki patateslerin ne zaman kazılacağını belirlerken bölgesel iklim koşullarına odaklanmak gerekir.
Onlara bağlı olarak yumruların olgunlaşma süresi değişebilir:
- Rusya'nın merkezinde Patatesler eylül ortasına kadar kazılır. Orta geçci çeşitlerin yetiştirilmesi (kuzey bölgeleri için geçerlidir); Geç çeşitler güney bölgeleri için de uygundur - hasat 1-2 hafta gecikir.
- Urallarda Patatesleri kazmak için en uygun zaman Eylül başıdır ve yalnızca kuraklığa ve dona dayanıklı çeşitler yetiştirilir.
- Rusya'nın güneyinde Haziran ayı başlarında kazılan erken çeşitler popülerdir, ancak herhangi biri uygun olsa da, toplanması çeşit özelliklerine bağlıdır.
- Moskova'nın eteklerinde geleneksel olarak ağustos ayının ikinci on gününden itibaren başlar, erken ve orta erkenci çeşitleri tercih eder.
Patatesleri nasıl kazıyorsun?
El aletlerini kullanma
Kullanarak el aletleriçok fazla kazma büyük araziler dirgen, kürek veya el patates kazıyıcı kullanarak bir “bütçe” seçeneği olarak:
Teknolojinin yardımıyla
Patatesler nasıl düzgün şekilde saklanır?
Nasıl kurutulur?
Patatesleri kurutmanın iki yolu vardır:
- Kazdıktan hemen sonra temiz havada. Bu durumda mahsulün uzun süre güneşe maruz kalmadığından ve yeşile dönmediğinden emin olmanız gerekir ancak yağmur yağarsa riske atmamak daha iyidir. Bu kuruma 3-4 saat kadar sürer.
- Gölgelik altında. Patateslerin tek bir yığın halinde yatmaması için yeterli alana ihtiyaç vardır. Olası kuruma süresi 1-3 gündür.
Patatesler kurutulduktan sonra çeşit ve boyuta göre sıralanır: küçük, orta, büyük. Hasarlı ve hastalıklı yumrular seçilir ve birincisi birincil kullanıma uygunsa, ikincisinin tamamen ortadan kaldırılması önerilir.
Neyi ve nerede saklamalıyım?
- Patatesler yeraltında, kilerde saklanır veya bodrum katında 3-6 C sıcaklıkta ve% 85'ten fazla olmayan nemde.
- Patatesler ahşap kutularda istiflenir yarıklı veya yere değil duvarlardan uzak standlara yerleştirilen çuval torbalara (bağlanmamış) dökülmüş.
- Patatesler de balkonda saklanıyor(kutuları yalıtırsanız) hem dairede hem de buzdolabında bir torbada bulunur, ancak bu yerler uzun süreli depolama sağlamaz.
Kazma ve depolama tekniği takip edilirse, kazılmış patatesler faydalıdır:
- güneş ışığı eksikliği;
- doğru kazma süresi (aksi takdirde nişasta ve diğer besin maddeleri eksikliği olacaktır);
- Sağlıklı patates kökleri C, B2, B3 ve B6 vitaminleri açısından oldukça zengindir.
Video: Patatesleri kazmanın hızlı bir yolu
Sebze ve meyvelerin zamanında toplanması gerekir, aksi takdirde meyveler bozulmaya başlayabilir ve bu da raf ömrünü önemli ölçüde etkileyecektir. Çalılıklarda ve ağaçlarda yetişen meyveler görülebiliyorsa ve görünümlerinden olgun oldukları anlaşılabiliyorsa, kök bitkilerde her şey farklıdır. Bu yazıda size patateslerin ne zaman kazılacağını, sebzelerin ortalama olgunlaşma süresinin ne olduğunu ve ayrıca mevsimlik mahsulü hızlı bir şekilde hasat etmenin yollarını anlatacağız.
Patates ne zaman kazılır
Orta kuşakta ortalama hasat zamanı ağustos ayının ikinci yarısından eylül ayının ilk on gününe kadar olan döneme denk gelmektedir.
Ancak bu zamanlamalar birkaç temel faktöre bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir:
- belirli bir çeşidin olgunlaşma zamanlaması (erken, olgunlaşma ortası veya geç);
- belirli bir mevsimin hava koşulları hakkında;
- tohum materyalinin ekiminden itibaren;
- patates bakımının ne kadar doğru ve düzenli olduğuna bağlıdır.
Havanın patates kazma üzerindeki etkisi
Yumruların olgunlaşmasını hızlandırabilirsek kimse hava koşullarını etkileyemez. Bu arada bu da çok önemlidir, bu nedenle patates hasadını planlarken tahmini dikkatlice izlemelisiniz:
- Uzun süreli yağmurlar bekleniyorsa hasadı geciktirmeyin: toprağın su basması yumru kök hastalıklarına, çürümeye neden olur ve raf ömrünü bozar; üzerine toprak yapışmış patatesleri kazmak da pek kolay ya da hoş değil;
- patates hasadı için en uygun hava sıcaklığı +17 dereceden yüksek değildir, ancak +10'dan düşük değildir: soğuk, yumru köklerin kararmasına neden olabilir;
- Patatesleri, yumruların havada kurutulabildiği ve toprağın iyi temizlendiği ve yapışmadığı açık, güneşli bir günde kazmak en iyisidir;
- sonbaharda, gece boyunca soğuyan havanın hala yaz sıcağını koruyan topraktan çok daha soğuk olduğu sabahları patates kazmanız önerilmez;
- Sadece üst kısımlara değil aynı zamanda topraktaki yumrulara da zarar verebilecek stabil donlar başlamadan önce hasat tamamen tamamlanmalıdır.
Patates olgunlaşma belirtileri
O halde zamanın geldiğine nasıl karar verebilirsiniz? Neyse ki, temizlik ihtiyacını oldukça doğru bir şekilde belirlemenize olanak tanıyan çok özel sinyaller vardır.
- En belirgin işaretlerden biri solmuş üst kısımlardır. Çalılığın yer üstü kısmı ölür ve kurursa, yumruları toprakta daha uzun süre tutmanın bir anlamı yoktur. Ayrıca, mahsulün aşırı olgunlaşmasını ve çürümesini önlemek için mümkün olduğu kadar çabuk (iki ila üç hafta içinde) kazılmaları gerekir.
- İkinci en önemli faktör ise hava koşullarıdır. Hasat için güneşli ve kuru hava en iyisidir, ancak büyüme mevsiminin sonunda uzun süreli yağmurlar ve düşük hava sıcaklıkları, hastalıkların aktif olarak gelişmesine ve mahsulün yetersiz korunmasına yol açacaktır. Bu nedenle, eğer tahmin olumsuzsa, acele etmek ve yumruları olabildiğince çabuk yerden kazmak daha iyidir.
- Yumruların hasat zamanını belirlerken her zaman ekilen çeşitlerin olgunlaşma süresini dikkate almak gerekir. Erkenci patatesler ekimden sonra 80 gün içinde, orta mevsim çeşitleri - 100 gün sonra ve geç çeşitler - 4 ay sonra hazır olacaktır.
- Patatesin olgunlaşma hızı aynı zamanda toprağın verimliliğinden ve uygulanan gübre miktarından da etkilenir. Organik madde dozu ne kadar büyükse ve humus tabakası ne kadar büyük olursa, çalının büyüme mevsimi o kadar uzun olur.
- Sezon boyunca düşen yağış miktarı da hasat zamanlamasını ayarlayabilir. Ek sulamanın olmadığı kurak dönemlerde yumrular yağmurlu yazlara göre çok daha hızlı olgunlaşır. Ancak sayıları ve büyüklükleri çoğu zaman patates yetiştiricisini baskı altına alır.
- Patates ekimlerini kazmanın gerekliliğinden hala şüphe duyuyorsanız, önce bir veya iki çalıyı çıkarmayı deneyin ve yumruları dikkatlice inceleyin. Büyük boyutları ve yoğun kabukları, tüm mahsulün hasat zamanının geldiğini hemen gösterecektir.
Patatesleri hızlı bir şekilde kazmak için alet
Kürek güvenilir bir araçtır, ancak işlem sırasında kulplar kırılabileceğinden birkaç taneye sahip olmanız tavsiye edilir. Bir küreğin dezavantajları, genellikle patates yumrularını bozmasıdır - keser, kesikler bırakır, ancak seçim sizin, bu da toprağa bağlıdır.
Dirgen. Ayrıca bir çift dirgen bulundurmanız da tavsiye edilir. Dört veya beş dişli çatal alın, artık yok, bu patates yumrularının zarar görmesi riskini en aza indirmeyi kolaylaştıracaktır. Dirgen konusunda dikkatli olun, özellikle toprağa batırdığınızda lastik çizmeyi kolayca delebilirsiniz, branda çizme giymek daha iyidir, daha güçlü olurlar. Prensip olarak dirgenle kazmanın kürekle kazmaktan hiçbir farkı yoktur.
Kültivatör. Bu zaten modern teknoloji alanındandır, mevcut fonlara ve bu tür ekipmanı çalıştırma yeteneğine sahip olanlar için tasarlanmıştır. En az bir hektarlık arazide patates ekimi yapılıyorsa kültivatör uygundur. Daha küçük bir alan üç kişi tarafından yavaşça kazılabilir. Bir kültivatörle çalışırken, tüm patateslerin üst kısımlarının çıkarılması ve sahada hiçbir şey kalmaması tavsiye edilir. Ancak her şeyden önce, geç yanıklığın bulaştığı çalıları ve aynı zamanda onunla birlikte yumruları kazmak için bir dirgen veya kürek kullanın. Daha sonra çimlerin yerleşmesi ve işe müdahale etmemesi için birkaç gün beklemeniz gerekir.
“Patates çalışmasına” başlamadan önce boynunuz, sırtınız ve belinizin alt kısmı için ısınma yaptığınızdan emin olun. Patates kazarken önemli ölçüde zarar görebilecek olanlar ülkemiz vücudumuzun bu kısımlarıdır. Vücudun her türlü eğimi ve dönüşü, esneme ve geleneksel derin nefesler ve nefes vermeler burada uygundur. Eğer varsa yatay çubuğa asabilirsiniz. Ellerinizi de uzatın - ovalayın, ellerinizi sıkın. Ayrıca dizlerinizi yukarı kaldırarak yerinde yürüyebilirsiniz.
Patates kazarken güneş arkanıza bakacak şekilde durmanız gerekir, böylece neyi ve nerede kazdığınızı görebilirsiniz. O zaman ayakkabıya gelince mükemmel seçenek- bunlar botlardır (giymeleri zor olabilir, ancak kazara bacağınızı yaralamanız çok zor olacaktır). Birkaç kişi sizi takip etmeli, en fazla birkaç delik arkanızda olmalı ve eldiven giymeli, patatesleri seçip poşetlere ayırmalı.
Her 45-50 dakikada bir 10 dakika ara verin. Dahası, sırt kaslarının gevşemesi için oturmak yerine uzanarak dinlenmek daha iyidir. Eğer kulübenizde asılı bir hamak varsa, bu harikadır; yüklenecek en iyi yer burasıdır. Veya bir battaniyeyle yere yatın.
Hipertansif hastalar kan basıncını dikkatle izlemeli (sahaya giderken yanınızda bir tonometre götürmeli) ve gözleriniz tamamen kararıncaya kadar baş aşağı çalışmamalıdır. Ne yapalım? Ters çevrilmiş bir kova üzerinde rahatça oturarak patatesleri kazın. Evet, bu süreci yavaşlatacaktır ancak kendinizi harika hissedeceksiniz.
Patates kovalarını şu şekilde kaldıracağız: Sorunsuz bir şekilde çömeliyoruz, kovayı alıyoruz ve sorunsuz bir şekilde yükseliyoruz. Sarsıntı veya keskin dönüşler yok. Kovaları dolu koymayın, kendinize acıyın. Birkaç plastik kova satın almak güzel olurdu - eski ve paslı eski köy kovalarından çok daha hafiftirler.
Torbalarda üç veya dört kovadan fazla patates bulunmamalıdır. Çantayı bir sarsıntıyla kaldırmayın, sırtınızın üstüne atmayın - önce oturmak daha iyidir, sonra dizlerinizi düzeltin: yük, ağrıyan sırtınızda değil bacaklarınızda olacaktır.
Verdiğiniz emek ödüllendirilecektir. Gelecek yıl yüksek bir hasat alacak ve birkaç kat daha az harcayacaksınız.
Patates hasadı, mahsulün yetiştirilmesinin son aşamasıdır. Doğru temizlik, akıllıca temizlik anlamına gelir. Bu nedenle, besleyici yumru köklerinin hasadını kazmaya saygıyla yaklaşılmalıdır. Yalnızca uygun temizlik ve depolama, mükemmel patateslerle kış soğuğunda hayatta kalmanıza yardımcı olacaktır.
Patates hasat zamanı
Patateslerin zamanında toplanması gerekir. Aksi takdirde yumrular bozulmaya, çürümeye ve tüketime uygun hale gelmeye başlayabilir. Patatesleri çok erken kazmak, meyveler henüz onları dış etkenlerden koruyabilecek kalın bir kabuğa sahip olmadığından yumru köklere zarar verme riski taşır. Bu patatesler iyi saklanmıyor. Çok geç kazarsanız yumruların büyümesi ihtimali vardır. Büyük kısmın geçeceği filizler görünmeye başlayacak faydalı özellikler. Olgunlaşmış patatesler iyi saklanmaz ve lezzetlerinin bir kısmını kaybeder.
Patates hasadına ilişkin ortalama istatistiksel veriler dikkate alındığında ana tarihler yaz sonu ve eylül ortasıdır. Hasat zamanı aynı zamanda patates çeşidinden ve belirli bir bölgedeki hava koşullarından da etkilenir.
Patates mahsulünün hasat zamanı doğru seçilmelidir: güneşli, yağmursuz bir gün. Hava tahmini yağmurlu bir dönem öngörüyorsa yumruların gecikmeden toplanması gerekir. Patates hasadı için uygun günleri bilmek için ay takvimini önceden incelemek önemlidir.
Patates hasat zamanı
Not! Yağmur ve ardından gelen nem nedeniyle patatesler mantar hastalıklarından etkilenebilir. Bu tür meyveleri muhafaza etmek son derece zordur.
Mahsul çeşitliliğini dikkate almak gerekir, özellikler olgunlaşma. Erken olgunlaşan bir çeşidin tamamen gelişmesi için 1,5 ay gerekir. Sezon ortasında bu süre 100 güne çıkar. Geç çeşitlere gelince, çok daha fazla zamana ihtiyaç duyarlar - 4 ay.
Mevsimsel yağışların toplam miktarı patateslerin olgunlaşma süresini etkiler. Kurak yazlarda meyveler daha hızlı olgunlaşır, bu nedenle daha erken hasat edilmesi gerekir. Kural olarak, bu tür hava koşullarında ortaya çıkan meyvelerin boyutu küçüktür. Tat kalitesi arzulanan çok şey bırakıyor.
Patates olgunluğunun belirtileri
Hasatın hazır olup olmadığını yalnızca zamanlamaya göre belirleyebilirsiniz. Birkaç tane var dış işaretler patates hasat zamanının geldiğini hemen açıkça ortaya koyan kültürün kendisi.
İlk belirgin işaret solmuş, kuru üst kısımlardır. Burada her şey basit: Yeşiller kurumaya başlarsa meyveleri artık yerde bırakmanın bir anlamı kalmaz. Hasatın iki ila üç hafta içinde yapılması gerekiyor. Aksi takdirde patatesler aşırı olgunlaşacak ve çürüme süreci başlayabilir.
Not! Bazı durumlarda üst kısımların kuruması, mahsulü etkileyen geç yanıklığın bir işaretidir.
Mahsulün olgunluğu konusunda hâlâ şüpheleriniz mi var? Test etmek için birkaç çalı kazın. İki büyük meyve alın ve birbirine sürtün. Kabuk hasar görmemişse, güvenle hasat edebilirsiniz.
Nasıl kazmak patates
Kürek
Tüm bahçıvanlar patatesleri kürekle nasıl kazacaklarını bilirler, ancak iş için doğru ekipmanın nasıl seçileceği her zaman net değildir.
Patates kazma küreği en basit ve en güçlü araçtır. Birinin kırılması ihtimaline karşı stokta birkaç tane bulundurmak iyi bir fikirdir. Bu şekilde hasat işlemi sırasında aksama sürelerini önleyebilirsiniz. Sağlam metalden yapılmış patates küreği almamalısınız. Gövdesinde boşluk ve çatlak olanlar tercih edilmelidir. Böyle bir aletle yatakları kazmak çok daha kolay olacaktır.
Patatesleri kürekle kazmak
Patates hasadı için kullanılan küreğin de dezavantajları vardır. Sık sık kazılmış yumruları bozar ve üzerlerinde kesimler yapar. Toprağın kalitesini de dikkate almaya değer. Örneğin toprak kil ise kürek en iyi alet değildir.
Ek Bilgiler. Bireysel çizime ve boyuta göre patates kazmak için kendi mucize küreğinizi yapabilirsiniz.
Dirgen
Patates hasadı için yaygın olarak kullanılan bir başka araç. Aynı anda birkaçını satın almak daha iyidir. 4 veya 5 dişli olanı seçmelisiniz. Bu yumrulara zarar verme riskini azaltacaktır. Dirgen ile çalışırken çok dikkatli olmalısınız. O kadar keskinler ki lastik çizmeleri delebilirler.
Önemli! Yaralanmaları önlemek için branda botları kullanmak daha iyidir - bunlar daha güçlüdür.
Genel olarak patatesleri kürek ve dirgenle kazmak pek farklı değildir. Burada bireysel tercihler var. Bazı insanlar dirgenle çalışmayı daha uygun bulurken, diğerleri sadece kürek kullanır.
Kazma işlemi sırasında güneş ışığının gözünüze gelmemesi için sırtınızı güneşe dönük durmanız gerekir. Vücudun her yerini güneş ışınlarından sıkıca kaplayacak şekilde giyinin, başınızı örtmeniz gerekir. Birçok kişi geniş kenarlı şapkalar kullanır. Giysilere sivrisineklere ve diğer böceklere karşı kovucu madde uygulanması da gereklidir. Bot giydiğinizden emin olun. Bazıları için ağır görünebilir ancak ayakları güvendedir ve ekipmandan kaynaklanan yaralanma riski en aza indirilmiştir. Dikkatli ve dikkatli çalışmalısınız.
Patatesleri dirgenle kazmak
Kültivatör
Çok az kişi bir arkadan çekmeli traktör veya kültivatörle patateslerin nasıl kazılacağını biliyor. Bu iki ünite modern teknolojiye aittir. Finansal yetenekleri bu tür cihazları satın almalarına izin verenler için yaratıldılar. Temizleme işine başlamadan önce ekipmanın nasıl çalıştırılacağını öğrenmeniz gerekir.
Kültivatörün 1 hektarlık arazide kullanılması iyidir. Daha küçük bir alan elle kazılabilir. Üç aktif kişi yeterlidir. Kültivatörü hasat için kullanmadan önce, tüm üst kısımları önceden çıkarmanız ve ayrıca geç yanıklık ile enfekte olmuş çalıları manuel olarak kazmanız gerekir. Kültivatörün çalışmasına müdahale etmeden tüm çimlerin yerleşmesi için birkaç gün beklemeye değer.
Hava koşulları elle hasatla aynıdır. Tüm "ekip", her sırayı bir kazıcı ile gevşetmenin sonunda patatesleri seçmek zorunda kalacak, ancak bu, tüm alan işlendikten sonra yapılabilir.
Kültivatör
Herşeyi düşünürseniz çalışmak bir keyif olabilir hazırlık çalışmaları. Patatesleri Neva veya Oko motorlu kültivatörle kazmak için ekipmanın kullanımına ilişkin talimatları incelemeniz gerekir. Bunu yapmak için alanı önceden hazırlamaya değer. Kültivatörün yanlara doğru sapmasına gerek kalmaması için tüm yatakları önceden düzleştirmeye değer. Aralarındaki boşluk aynı boyutta olmalıdır. Teknolojiyi kullanma sürecinde, kullanılır ekler, hasat için özel olarak üretilmiştir. Düğümlerin dönüş hızı, yumruları atmadan toplamaları gerektiği dikkate alınarak ayarlanmalıdır.
Önemli! Motorlu kültivatörle çalışırken, tekerleklerden birinin zaten ekilmiş topraktan tekrar geçmesini önlemek için patatesleri sıra halinde kazmanız gerekir. Aksi takdirde yüzey iyice sıkışacaktır. Bu durumda iş daha da zorlaşıyor.
Kültivatörün "avantajları" arasında kesinlikle tüm yumru kökleri kazması, pratik olarak onlara zarar vermemesi, işi kolaylaştırması ve hasat sürecini hızlandırması yer alır. Bu durumda, manuel toplamada olduğu gibi, birkaç kişi ürünün "sürücüsünü" takip ederek yumruları ayırabilir. Bu, tüm çalışmalar tamamlandıktan sonra yapılabilir.
Tohum seçimi ve hasatın korunması
Bütün patatesler kazıldıktan sonra saklanmadan önce iyice kurutulmalıdır. Bu güneşli ve sıcak bir günde yapılabilir. Rüzgarın varlığı arzu edilir. Patatesler hiçbir durumda ışıklı, açık bir yere dökülmemelidir: içinde toksik bir madde olan solanin birikebilir. En iyi seçenek- yumruları güneyden gölgelik altına dökün.
Patateslerin gruplar halinde kurutulması tavsiye edilir. Bir partinin kurutulması 4-6 saatten fazla sürmez. İşlem sırasında patateslerin her tarafının iyice kuruması için yumruları diğer tarafa çevirmeniz gerekir. Daha sonra mahsuller gruplar halinde siloya alınmalıdır. Odanın derinliği standarttır - iki, üç metre. Duvarlar badanalanmalı, badananın her yıl yenilenmesi tavsiye edilir. Ürün, yeni ve kuru, sıradan ahşap kutularda saklanmalıdır. Yumrulara zarar vermemek için dikkatlice dökmelisiniz.
Not! Hasarlı, kurutulmamış sebzeleri saklarsanız çürümeler meydana gelebilir.
Her patates partisinin ayrılması gerekir. Gerekirse meyvenin durumunu kontrol etmek için tüm grupların erişimine açık olmalıdır. Yumrular için gerekli depolama sıcaklığı +2-3 derece, nem seviyesi ise %85-90'dır.
Patatesleri depoya koyduktan sonra alanı dikkatlice incelemeniz gerekir: kalan yabani otlar ve üst kısımlar kompost oluşturmak için kullanılabilir. Yalnızca sağlıklı üst kısımlar ve tohumsuz kuru bitkiler uygundur. Sağlıksız üst kısımlar yakılır.
Mahsul yetiştirmek savaşın yarısıdır. Zamanında monte edilmesi ve depoya kaldırılması da aynı derecede önemlidir. Deneyimli bahçıvanların tavsiyelerini dinlemeye değer. Bu, iyi bir hasat almanıza ve patatesleri güvenli ve sağlam tutmanıza yardımcı olacaktır.
Hasat mücadelesi hasatla birlikte sona erer. Yetiştirilen patatesleri çöp kutularına koymak için tekrar çok çalışmanız gerekir. Patatesleri elle kazmak kolay bir iş değildir. Bir arkadan çekmeli traktörle mekanize temizliğe geçmek her zaman mümkün değildir.
Sonuçta, pek çok yazlık arsa sakıncaya neden oldu - çünkü dik yamaçlar veya bataklık araziler. Ve bu oldukça büyük üniteyi kulübeye ve arkaya taşımak her zaman uygun değildir. Bu nedenle, özel evlerde hayatı kolaylaştıran çok sayıda yeni mekanizmaya rağmen, pek çok yaz sakini bahçe yataklarında hâlâ yalnızca el emeği kullanıyor.
Temizlik zamanı
Bahçıvanlar her baharda patates ekimi için en uygun zamanı kaçırmaktan korkarlar; böylece toprak sıcak ama yine de nemli olur. Ve her sonbaharda hasat zamanını doğru ayarlamaya çalışırlar. Patateslerin hasadı tamamen olgunlaştıktan sonra başlar, aksi takdirde mahzende uzun süre dayanmazlar.
Patatesler sıcak ve güneşli bir günde hasat edilmeli, toprağın kuru olması ve patateslerin torbalara konulmadan önce güneşte kuruması beklenmelidir. Daha sonra 2 hafta daha gölgelik altında veya bodrum katında, güneş ışığından uzakta kurutulur. Ve ancak o zaman mahzene dökülürler. kış depolama.
Patateslerin ne zaman kazılacağı çeşitlerine bağlıdır. Ekstra erkenci çeşitler 35 günde, geç çeşitler ise 120 gün veya daha fazla sürede olgunlaşır. Tipik olarak herkes sezon boyunca yemek için küçük bir alana erkenci patates eker ve ana alana orta-geççi çeşitler ekilir.
Çeşitler spesifik olarak seçilir iklim koşulları. Bölgesel veya evrensel çeşitler tercih edilmeli, küçük alanlara yeni çeşitler ekilmelidir.
Patates olgunlaşmasının güvenilir bir göstergesinin, çalılık yeşilliklerinin% 60-70'inin kuruması olduğuna inanılmaktadır. Ancak tüm çeşitler bu kurala uymuyor; bazıları sonbaharın sonlarında hasat edilene kadar yeşil kalıyor. Bu nedenle patatesleri ne zaman kazacağınızı belirlemek için daha güvenilir bir yöntem kullanmalısınız.
Çalışmaya başlama anını açıklığa kavuşturmak için, patates kazmaya başlama zamanı geldiğinde, zaman zaman bölgenin herhangi bir yerinde bir patates fidanı kazmalı ve yumru kapağının yoğunluğunu ve yırtılma kolaylığını değerlendirmelisiniz.
Ülkemizde ekimden 70-90 gün sonra olgunlaşan orta erkenci ve orta olgunlaşan çeşitler yaygındır. Bu zaman genellikle eylül ayının başında veya sonunda ortaya çıkar.
Temizlik kuralları
Patates hasat yöntemleri çok çeşitli değildir. Bu ya bir kürekle yapılan manuel işçilik ya da bir arkadan çekmeli traktörle mekanize temizliktir.
Patatesleri hasat etmeden önce üst kısımlar hala yeşilse, kabukların olgunlaşması için hasattan 2-3 hafta önce biçilir.
Olgunlaşma, nişasta ve kuru madde birikimi ve yumru derisinin oluşumu, büyüme mevsiminin bitiminden 4 hafta önce gerçekleşir. Bu nedenle, uzun süreli depolamaya yönelik yumrular planlanandan önce kazılmamalıdır.
Patatesin hem erken hem de geç hasat edilmesi yumrularda kalite, tat ve kalite kaybına neden olur.
Olgun patatesleri +10 °C sıcaklıkta kazmak en iyisidir. Daha sonra patateslerin yetiştiği toprak ile dış ortam arasındaki sıcaklık farkı azdır. Mümkünse temizlik açık, kuru ve rüzgarlı bir günde yapılmalıdır. Sonuçta ıslak toprağı kazmak çok daha zordur. Ancak hava her zaman tam temizlik için uygun koşulları seçmenize izin vermez.
Patatesleri hasat etmeden önce tarla bitki artıklarından arındırılır, ardından patatesler kazılarak doğrudan güneş ışığından korunması gereken bir yere kurumaya bırakılır. Patatesler güneşe maruz kaldığında yeşile döner ve yenilmez hale gelir.
Olgun patateslerin nasıl kazılacağı - kürek, dirgen veya arkadan çekmeli traktörle - bahçıvan bölgeye, alanın topografyasına ve özel ekipmanın mevcudiyetine bağlı olarak belirler.
Bir arkadan çekmeli traktörle temizlik yapmak şüphesiz işi çok daha kolay hale getirir. Ancak bu, birçok kurala uyulmasını gerektirir:
- Patates sıraları eşit şekilde ekilmelidir. Ancak arkadan çekmeli bir traktörünüz varsa, onu patates ekmek için kullanabilirsiniz.
- Sıralar arasındaki mesafe, biçme ve hasat sırasında arkadan çekmeli traktörün geçişine yetecek kadar bırakılmalıdır.
- Arkadan çekmeli traktörle yapılan her işlem için uygun ataşmanların satın alınması gerekir.
Bu nedenle, bir arkadan çekmeli traktörle çalışmak, tüm ekipman setini ve geniş bir alanı satın almak için önemli finansal yatırımlar gerektirir. Bu nedenle küçük ve engebeli alanlarda kürek ve villanın yerini alacak hiçbir şey yoktur.
Patatesleri kazarken farklı çeşitler birbirlerinden ayrılarak karışmaları engellenmeye çalışılıyor.
Alanı temizliyorlar, en küçük yumruları bile bırakmıyorlar. Aksi takdirde, bu durum enfeksiyon salgınına veya haşere istilasına neden olabilir. Kuru üst kısımlar yakılır ve küçük yumrular kompost yığınına gönderilir.
Toplanan yumrular antifungal biyolojik ürünlerle (Fitosporin, Baktofit) toplanıp karanlık, serin, iyi havalandırılmış bir alanda 2 hafta kurutulur. Bu süre zarfında mantarların kabuğu soyulur, fazla nem alınır ve yumrular bir sonraki hasada kadar saklanabilir. İçten bozulan ve çürüyen yumrular net bir şekilde görünür hale gelerek toplam kütleden uzaklaştırılır.
Sadece kesilmiş patatesleri seçmek değil, aynı zamanda kanser, kabuk ve çeşitli çürüklükler gibi bulaşıcı hastalıkların izlerini de kontrol etmek önemlidir. Bu tür patatesler elbette atılır. Çiftçilerin yeni sezonda enfeksiyonla savaşmaya ve toprağı dezenfekte etmeye hazırlıklı olması gerekiyor.
Depolamadan önceki bir sonraki adım boyuta göre sıralamadır. Büyük patatesler yenilecek ve tohum olarak küçük patatesler (50-100 gr ağırlığında) kullanılacaktır. Tohumluk patatesler genellikle renk değiştirene kadar güneşte tutularak yeşilleştirilir. Artık yemek için uygun değildir, ancak daha iyi saklanır.
Depolama kuralları
Ailenize kendi sebzelerini sağlamak için olgun patatesleri kazmak yeterli değildir - bunların uygun şekilde saklanması ve doğru şekilde saklanması gerekir.
Patatesleri ve diğer sebzeleri saklamadan önce bodrumunuzu veya kilerinizi dikkatlice hazırlamalısınız. Bunu başarmak için aşağıdaki çalışmalar yapılır:
- tesislerin önceki hasatın enkaz ve yumru köklerinden temizlenmesi;
- duvarların kireçle badanalanması;
- dezenfeksiyon için kükürt bombalarıyla fümigasyon;
- rafların, çekmecelerin ve diğer kapların bakır sülfat çözeltisiyle dezenfeksiyonu;
- kemirgenlerin girmesini önlemek için deliklerin kapatılması.
Patates depolama tesisinin tabanı, toprağın neminden izole edilmesi için kum, talaş ve çakıl taşları ile kaplanmalıdır.
Bodrumda depolama sırasında depolama sıcaklığı +10° C'den yüksek olmamalıdır. Sonbahar günleri giderek soğuyor ve depodaki sıcaklık da düşüyor. Ancak soğuk havalarda bile +2° C'nin altına düşmemelidir. Aksi halde patatesin içindeki nişasta şekere dönüşmeye başlayacak ve sebzenin tadı değişecek, tatlımsı bir hal alacaktır. Kritik depolama sıcaklığının –5°C'nin altında olduğu kabul edilir.
