Thoạt nhìn, khoai tây có vẻ khác thường và các thành phần không tương thích với nhau, nhưng hoàn toàn không phải vậy. Những món ăn kèm như vậy được chuẩn bị đủ nhanh và khiến thực khách ngạc nhiên vì sự đơn giản và hương vị của chúng. Chắc hẳn mọi bà nội trợ đều biết đến mì ống và súp khoai tây, nhưng bạn có thể nấu rất nhiều món khác thường từ những nguyên liệu này!
Khoai tây chiên với mì
Thành phần:
- khoai tây – 1 kg;
- mì ống - 250 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- muối và gia vị - để nếm thử.
Sự chuẩn bị
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành lát vừa. Sau đó, chúng tôi gửi chúng để chiên trong chảo rán được bôi dầu thực vật. Đừng quên khuấy định kỳ. Sau vài phút, bạn có thể thêm hành tây và cà rốt đã gọt vỏ và thái nhỏ một cách an toàn. Lúc này, nấu mì ống trong nước muối cho đến khi mềm. Khi khoai tây gần chín, cho mì vào chảo rán và chiên cho đến khi chín vàng. Cuối cùng, thêm các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của bạn vào cho vừa ăn.
Có nhiều lựa chọn để làm khoai tây, nhưng đối với độc giả, chúng tôi đã chọn ra những công thức nấu ăn tốt nhất và đã được chứng minh nhất. Đã đến lúc làm quen với một món ngon bổ dưỡng và thơm ngon dành cho cả gia đình, cách chế biến rất dễ dàng và thú vị và luôn hết rất nhanh trên bàn ăn gia đình.
Thịt hầm với mì ống và khoai tây
Thành phần:
- mì ống – 200 g;
- khoai tây - 300 g;
- phô mai cứng - 30 g;
- bơ - 2 muỗng canh. tôi.;
- cà chua – 0,5 kg;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị
Rửa sạch, gọt vỏ và luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm. Sau khi khoai tây nguội, cắt chúng thành những vòng tròn mỏng và đặt chúng vào lớp đầu tiên trong chảo phết bơ. Sau đó bào phô mai trên máy xay mịn và rắc lên khoai tây.
Sau đó, chúng tôi bắt đầu nấu mì ống, sau đó đặt nó lên trên một lớp thứ hai và lại rắc món ăn với phô mai. Bây giờ chúng ta rửa cà chua, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn và đặt lên trên món thịt hầm của chúng ta.
Đặt đĩa nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi các món nướng của chúng ta được bao phủ một lớp vỏ vàng thơm. Nếu muốn, bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng tương cà chua, cũng có thể đa dạng hóa món ăn với sốt mayonnaise hoặc nước sốt yêu thích, trang trí bằng rau thơm hoặc thêm một ít thịt hun khói. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng và mong muốn gây bất ngờ cho gia đình bạn.
Nấu ăn là một môn khoa học phức tạp, trong đó, cùng với những quy tắc nghiêm ngặt, có rất nhiều sai lệch khác nhau so với chúng. Một trong những ví dụ nổi bật nhất của trường hợp này là bánh bao với khoai tây. Món ăn này đã mâu thuẫn ngay từ cái tên của nó. Mặc dù vậy, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn khác nhau để chuẩn bị.
Tùy chọn đơn giản nhất
Đôi khi các bà nội trợ nhầm lẫn giữa hai món ăn hoàn toàn khác nhau: bánh bao và bánh bao. Các sản phẩm này khác nhau ở một số điểm:
- Đối với bánh bao thì phải tươi.
- Làm đầy thành phần. Trong trường hợp đầu tiên, đó là cá. Tất cả các lựa chọn khác đều đề cập đến bánh bao. tính năng chính Nhân bánh bao không được ngọt.
- Hỗn hợp đang được chuẩn bị. Nhân bánh bao luôn là nguyên liệu.
- Hình thức sản phẩm. Bánh bao thường được làm tròn. Mặc dù các lựa chọn khác đã được biết đến.
Bằng cách vi phạm một trong những đặc điểm này, bạn có thể có được một sản phẩm mà theo các chỉ số khác vẫn giữ nguyên thuộc tính của nó hoặc loại khác. Lấy ví dụ như bánh bao với khoai tây.
Phiên bản chuẩn bị đơn giản nhất của họ cung cấp thành phần công thức sau đây.
Phần bột: 0,3 kg bột mì, muối, 2 quả trứng, 5 gam dầu thực vật và 70 ml nước.
Phần nhân: 8 củ khoai tây, muối, 6 củ hành tây và tiêu xay.
Bánh bao với khoai tây được chế biến như sau:
- Đầu tiên bạn cần làm bột. Để làm điều này, trộn kỹ tất cả các thành phần trong một cái bát sâu. Ở giai đoạn đầu tiên, bạn có thể sử dụng máy trộn, sau đó thực hiện công đoạn nhào bột cuối cùng bằng tay.
- Để làm nhân, rau trước tiên phải được gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ bằng dao hoặc máy băm hiện đại. Sau đó, bạn có thể thêm các thành phần còn lại cho vừa ăn.
- Cán bột ra, sau đó dùng khuôn hoặc cốc thông thường để cắt ra những miếng tròn gọn gàng.
- Đặt một ít nhân lên mỗi miếng và cẩn thận kẹp các cạnh.
Sau đó, tất cả những gì còn lại là nấu bánh bao thành phẩm trong nước sôi có thêm muối. Việc này có thể mất 7-8 phút.
hỗn hợp điền
Xét thấy theo quy định phải có thịt bên trong bánh bao, bạn có thể chế biến các sản phẩm có nhân hỗn hợp. Trên thực tế, trong trường hợp này chỉ có một tính năng đặc biệt của sản phẩm này. Kết quả là món bánh bao với khoai tây và thịt băm rất ngon. Thành phần rau ở đây sẽ chỉ là một sự bổ sung nhỏ. Để chuẩn bị những chiếc bánh bao này, bạn sẽ cần:
800 gram bột mì, 0,5 kg thịt băm, trứng, 300 ml nước, 1 củ khoai tây, muối, 5 củ hành tây và dầu thực vật.
Chuẩn bị bánh bao nhân thịt và khoai tây thật dễ dàng:
- Đầu tiên bạn có thể làm nhân. Để làm điều này, bạn cần xay rau (hành tây và khoai tây) trong máy xay thịt, sau đó thêm chúng vào thịt cùng với muối.
- Để làm bột, trước hết bạn cần đánh trứng với nước và 2 thìa dầu. Sau đó, dần dần thêm bột mì, thực hiện công đoạn nhào cuối cùng. Bột không nên dính quá nhiều vào tay.
- Để làm bánh bao, bạn có thể sử dụng khuôn đặc biệt để làm mô hình. Sau đó, bạn cần tách một miếng bột ra khỏi bột và cán thành một lớp dày không quá 3 mm.
- Đậy khuôn lại và ấn chặt để khuôn hơi lọt vào các lỗ.
- Đổ đầy các khoảng trống thu được bằng hỗn hợp đã chuẩn bị, sau đó phủ lên khuôn một lớp tương tự khác và dùng cán lăn lăn lên trên. Kết quả là bánh bao thành phẩm sẽ có thể tách ra.
Sau đó, tất cả những gì còn lại chỉ là nấu chúng. Để có thêm hương vị, ngoài muối, bạn có thể thêm: lá nguyệt quế.
bánh bao ở Tiếng Belarus
Từ xa xưa, bánh bao đã được coi là một món ăn của người Nga. Theo thời gian, chúng xuất hiện trong ẩm thực quốc gia của các quốc gia khác, được điều chỉnh phù hợp với sở thích khẩu vị địa phương. Ví dụ, người Belarus có món bánh bao với khoai tây của riêng họ, công thức làm món này hơi khác so với phiên bản thông thường. Để chuẩn bị chúng, bạn cần phải thực hiện:
Đối với bột: cho 170 ml nước - 3 chén bột mì, 1 quả trứng, muối và 15-20 gam dầu thực vật.
Phần nhân: 450 gam khoai tây, một thìa cà phê muối, hai củ hành tây, 100 gam phô mai mềm và 35 gam dầu thực vật.
Công nghệ xử lý trong trường hợp này sẽ hơi khác một chút:
- Để chuẩn bị bột, đầu tiên đập trứng vào tô nước muối, sau đó thêm bơ vào và đánh đều.
- Đổ bột mì lên bàn, tạo một chỗ lõm nhỏ rồi đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào. Bột phải được nhào cho đến khi hết dính vào tay.
- Khoai tây để làm nhân trước tiên phải được luộc chín, sau đó để ráo nước, nghiền thành bột nhuyễn.
- Cắt hành tây ngẫu nhiên và chiên nhẹ trong chảo rán.
- Kết hợp các sản phẩm bằng cách thêm các thành phần còn lại.
- Chia bột thành từng phần rồi cán từng phần thành từng chiếc bánh tròn nhỏ.
- Đặt một phần nhân vào giữa mỗi miếng nhân và kẹp các cạnh, nối các đầu theo hình lưỡi liềm.
Sau khi đun sôi trong nước muối, thành phẩm nên được vớt bằng thìa có rãnh và ăn kèm với bơ.
Các giai đoạn chính của quá trình
Về cơ bản, bánh bao là loại bánh bao nạc với nhân được lựa chọn theo ý muốn của bà chủ. Đúng, đôi khi nó không tương ứng với tên của món ăn. Ví dụ, có bánh bao với khoai tây. Công thức từng bước kèm theo ảnh cho phép bạn kiểm tra tốt hơn tất cả các giai đoạn của quy trình và nhận thấy những điểm tương đồng cơ bản với tùy chọn tiêu chuẩn. Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:
cho 400 gam khoai tây - 350 gam bột mì, 2 củ hành tây, 5 gam muối, 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay, 8 gam thì là, 100 gam cà rốt, cũng như 30 ml ô liu và 40 ml bất kỳ loại nào khác dầu thực vật.
Toàn bộ quá trình bao gồm một số bước tuần tự:
- Để chuẩn bị bột, bột phải được trộn với muối, sau đó thêm 150 ml nước ấm, nhào thành khối bột cứng.
- Để tăng độ đàn hồi, nên cho vào túi nhựa khoảng 50 phút.
- Luộc khoai tây đã gọt vỏ trong nước có muối nhẹ.
- Cắt hành tây ngẫu nhiên, và để cắt cà rốt, tốt hơn là sử dụng dụng cụ xay mịn.
- Sau đó, các sản phẩm nên được chiên nhẹ trong dầu ô liu.
- Nghiền khoai tây bằng cách sử dụng bất kỳ một cách thuận tiện. Thêm dầu thực vật, 2/3 số rau xào và các nguyên liệu còn lại vào khối lượng thu được.
- Cán bột thành một lớp đều, sau đó cắt các hình tròn ra khỏi bột bằng một chiếc cốc thông thường.
- Đổ đầy từng miếng và cố định các khớp.
Sau đó, các sản phẩm rắc bột mì có thể được gửi vào tủ đông. Chúng có thể được lấy ra và đun sôi bất cứ lúc nào.
Cách ban đầu
Làm thế nào khác bạn có thể nấu bánh bao với khoai tây? Điểm hay của công thức nấu trong chậu là sản phẩm có thể sử dụng ngay. Đúng, trước đó, mỗi bán thành phẩm được sử dụng phải được tạo ra bằng cách sử dụng bộ sản phẩm sau:
Phần bột: cho 150 ml nước - 3 cốc bột mì, 10 gam muối và 1 quả trứng.
Phần nhân: 7 củ khoai tây, muối, 100 gam nấm khô, 2 củ hành tây và 35 gam dầu thực vật.
Đối với nước sốt: mỗi ly kem chua - 10 gam bột mì, cũng như một thìa bơ và bột cà chua.
Ngoài ra, bạn sẽ cần cho 50 gam phô mai bào và cùng một lượng bơ vào nồi.
Mọi thứ được chuẩn bị rất nhanh chóng:
- Đầu tiên, bạn cần nhào bột từ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, sau đó dùng khăn phủ lại và để trong 40 phút.
- Để làm nhân, trước tiên nấm phải được ngâm nước, sau đó luộc trong nước muối, cắt khúc và xào với hành tây xắt nhỏ trên chảo rán.
- Để làm nước sốt, bột xào cần được trộn với các nguyên liệu còn lại và đun nhỏ lửa một chút.
- Sau khi cuộn bột thành sợi dây, chia bột thành từng miếng.
- Đổ một ít nhân vào mỗi miếng và cố định các cạnh một cách ngẫu nhiên.
- Nhúng bánh bao đã hoàn thành vào nước sôi và đợi cho đến khi chúng nổi lên mặt nước.
- Đặt bơ dưới đáy nồi. Sau đó, đổ bánh bao vào, rưới nước sốt lên trên và rắc phô mai bào lên trên.
điền phức tạp
Để bánh bao mềm và thơm hơn, bạn có thể làm nhân đặc biệt cho bánh. Đối với nó, bạn sẽ cần: cho 600 gram khoai tây - 1 quả trứng, 5 gram muối, 20 gram bơ, 1 gram tiêu xay, 2 củ hành tây và 50 ml sữa nguyên chất.
Thành phần bột đạt tiêu chuẩn: 500 gam bột mì, một cốc nước, 2 quả trứng và 10 gam muối.
Những chiếc bánh bao khoai tây này được làm như thế nào? Công thức từng bước cho bộ sản phẩm này sẽ hơi khác so với các tùy chọn trước đó:
- Đầu tiên, khoai tây phải được rửa sạch, gọt vỏ rồi luộc chín, thêm một chút muối vào nước. Việc này sẽ mất khoảng 25 phút.
- Xắt nhỏ hành tây và chiên trong bơ.
- Nghiền khoai tây và thêm các nguyên liệu còn lại, chuẩn bị phần nhân mềm.
- Đổ bột vào tô, thêm trứng và muối, sau đó thêm nước, chuẩn bị bột cứng. Trước khi cắt, bạn cần để yên trong 30 phút, đậy lại bằng khăn ăn.
- Trên bàn rắc bột mì, cán bột sao cho độ dày của lớp ít nhất là ba mm.
- Dùng khuôn cắt từng miếng tròn.
- Đổ đầy chúng vào và ấn chặt các cạnh.
Bánh bao thành phẩm chỉ cần luộc chín là được. Để có hương vị, ngoài muối, bạn có thể cho thêm một ít nước dùng vào nước. Thành phẩm mềm, mềm và rất ngon.
Xin chào các bạn thân mến! Tôi dành tặng công thức hôm nay cho tất cả những người sành bánh bao tự làm với khoai tây. Không có gì bí mật rằng ở các siêu thị và chợ, việc mua được bánh bao ngon với khoai tây là một điều tưởng tượng, vì vậy tôi chuẩn bị bánh bao với khoai tây ở nhà, đặc biệt là vì cô con gái nhỏ của tôi chỉ yêu thích chúng và vui vẻ giúp tôi vào bếp.
Tôi sẽ không hứa với bạn rằng việc làm bánh bao ngon với khoai tây rất dễ dàng, nhưng tôi sẽ vui lòng chia sẻ bí quyết làm bột làm bánh bao với khoai tây, đồng thời mách bạn cách chuẩn bị nhân bánh bao với khoai tây và hành tây. .
Bà tôi đã dạy tôi cách nấu bánh bao và bánh bao, dù tuổi cao nhưng bà vẫn chuẩn bị những món bánh bao thơm ngon cho chúng tôi khi chúng tôi đến thăm bà. Công thức làm bánh bao với khoai tây của tôi có chứa một quả trứng, vì vậy nếu bạn muốn làm bánh bao nạc với khoai tây thì chỉ cần bỏ qua nguyên liệu này.
Thành phần:
bột làm bánh bao với khoai tây:
- 3 chén bột + 100 gr.
- 1 ly nước*
- 1 quả trứng
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng canh. dầu thực vật
nhân bánh bao với khoai tây:
- 1 kg. Những quả khoai tây*
- 1 củ hành tây
- 3-4 muỗng canh. dầu thực vật để chiên
* số lượng khoai tây chưa gọt vỏ được chỉ định
*ly 200ml.
Cách nấu bánh bao với khoai tây:
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bánh bao với nhân. Chúng ta gọt vỏ củ khoai tây, cắt thành 4-6 phần, cho vào nồi, đổ nước sôi (khoảng 1,5 lít). Bạn có thể cho thêm nước lạnh vào nhưng nước sôi sẽ làm khoai chín nhanh hơn. Đặt khoai tây lên bếp, đun sôi, sau đó giảm lửa vừa và nấu cho đến khi mềm. Cuối cùng, đừng quên muối khoai tây.
Để làm nhân bánh bao với khoai tây ngon ngọt, tôi luôn cho thêm hành phi vào. Chính hành tây chiên đã mang đến cho món bánh bao với khoai tây một hương vị tự làm độc đáo. Nhân tiện, một lựa chọn làm nhân bánh bao rất ngon khác là khoai tây + dưa cải bắp, nhưng điều này là như vậy, cho tương lai.
Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, khuấy liên tục.
Xả hết nước từ khoai tây luộc. Thực tế là chúng ta cần nhân bánh bao khô nhất để bánh bao không bị trôi trong tủ lạnh. Nếu muốn, bạn có thể thêm một miếng bơ.
Nghiền khoai tây bằng máy nghiền khoai tây hoặc máy xay sinh tố.
Thêm hành tây chiên, nhưng không phải tất cả - bạn cần để lại một ít hành tây để phục vụ.
Nhân bánh bao với khoai tây đã sẵn sàng. Tất cả những gì chúng ta phải làm là trộn và làm nguội phần nhân đến nhiệt độ phòng.
Chuẩn bị bột làm bánh bao với khoai tây:
Nếu bánh bao nổi trong tủ lạnh, điều đó có nghĩa là đã đến lúc phải thay bột hoặc bột không nhận đủ bột trong quá trình cán. Bánh bao thích hợp để trong tủ lạnh sẽ không nổi trong nước sôi khi chờ đến giờ ngon nhất. Với tủ đông, mọi thứ cũng không hề dễ dàng: bánh bao bị nứt. Điều này chỉ có nghĩa một điều - bột được nhào kém.
Bánh bao với khoai tây theo công thức của bà tôi
4,7 (94,21%) 76 phiếuNếu bạn thích công thức này, hãy đánh dấu sao ⭐⭐⭐⭐⭐, chia sẻ trên mạng xã hội hoặc viết bình luận kèm theo ảnh báo cáo về món ăn bạn đã chế biến. Đánh giá của bạn là phần thưởng tốt nhất cho tôi 💖💖💖!
Pasta với thịt và khoai tây. Bạn nên chọn loại mì ống nào cho việc này?
Pasta với thịt là món ăn thịnh soạn, bổ dưỡng và cân bằng nổi tiếng trong thực đơn hàng ngày. Trước đây, sự kết hợp này được coi là tầm thường, nhưng nhờ có nhiều biến thể công thức nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới, nó đã trở nên phổ biến. loại mới. Ngày nay, món ăn này có thể được chiên trên chảo, nướng trong lò, hầm với rau củ hoặc đơn giản là dùng kèm với nước sốt cay. Nhưng các đầu bếp đã đi xa hơn và tìm cách tạo ra một món mì ống, thịt và khoai tây (thoạt nhìn, một hỗn hợp hoang dã), hoàn toàn phù hợp với món salad yêu thích của bạn. Điều kiện chính trong quá trình chuẩn bị là chọn mì ống “thật” chất lượng cao.
Mì ống Makfa - sự lựa chọn tốt nhấtđể nấu ăn
Để mì ống không bị dính vào nhau và sôi trong khi nấu, sau đó biến thành cháo, hãy luôn lựa chọn các sản phẩm làm từ lúa mì cứng. Chúng hoạt động tốt trong quá trình xử lý nhiệt, duy trì màu sắc, mùi thơm, mùi vị và hình dạng ban đầu. Ngoài ra, mì ống làm từ lúa mì cứng được đặc trưng bởi hàm lượng chất dinh dưỡng, protein và carbohydrate phức hợp cao và chỉ số đường huyết thấp. Carbohydrate phức tạp được cơ thể hấp thụ rất chậm nên chúng không được lưu trữ dưới dạng chất béo và giúp cơ thể no lâu hơn.
tiếng Nga kiểm tra độc lập và các đánh giá trực tiếp về sản phẩm Makfa chỉ xác nhận rằng chúng thực sự là mì ống chất lượng cao, đáp ứng các yêu cầu GOST cao nhất và chứa 100% bột mì cứng. Nhờ đó, món ăn chế biến từ mì Makfa sẽ bổ dưỡng hơn, giàu vitamin và quan trọng nhất là phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Đối với hình thức của mì ống, đối với công thức của chúng tôi, tốt hơn nên chọn các tùy chọn cổ điển (hoa, nhẫn, nơ, sò điệp) với kích thước nhỏ. Nếu bạn muốn chế biến một món ăn cho trẻ, thì mì ống đặc biệt dành cho trẻ em MAKFA (bảng chữ cái, con vật, phương tiện di chuyển, v.v.) là hoàn hảo, điều này sẽ chỉ làm tăng cảm giác thèm ăn của bé và đa dạng hóa thực đơn của bé.
Cách nấu mì ống với khoai tây và thịt
Vì vậy, để chế biến một món ăn khác thường - mì ống với khoai tây và thịt, cho bốn phần ăn, chúng ta sẽ cần những nguyên liệu sau:
200 g mì ống;
3 củ khoai tây vừa;
200 g thịt (thịt bò, thịt lợn);
Củ hành;
Cà rốt loại vừa;
Dầu ô liu;
Muối, hạt tiêu, ớt bột, lá nguyệt quế - cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
1. Đầu tiên, lấy thịt ra, rửa sạch, cắt bỏ gân và cắt thành từng khối nhỏ.
2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành khối vuông và cho vào nồi cùng vài thìa dầu ô liu. Sau 5-7 phút, thêm thịt vào và đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa.
3. Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông rồi cho vào rau và thịt xào. Đổ một lít nước vào nồi (nếu muốn, bạn có thể dùng nước dùng), thêm muối và lá nguyệt quế, đun nhỏ lửa trong 15-20 phút dưới nắp.
4. Cho mì ống sống, một ít tiêu đen và ớt bột vào khoai tây hầm cùng thịt và rau, nêm muối rồi nấu cho đến khi mì chín hẳn. Ăn nóng với salad rau nhẹ.
Để đa dạng hóa thực phẩm cho trẻ, hãy dùng mì ống dành cho trẻ em thay vì mì ống thông thường. Bạn cũng không thể thêm thịt vào công thức cổ điển mà làm món cốt lết hoặc sườn riêng. Kết hợp với món salad nhẹ, bạn sẽ nhận được lượng chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết hàng ngày.
Sự kết hợp giữa mì ống và khoai tây không thể gọi là chuẩn. Tuy nhiên, những món ăn này có vẻ rất ngon. Trên thực tế, chúng giống như bánh bao, trong đó bột là mì ống, hành tây và khoai tây là nhân. Trong tài liệu của chúng tôi, bạn sẽ học cách chế biến những món ăn thịnh soạn và ngon miệng từ những nguyên liệu này.
Pasta “nhanh” với khoai tây
Món ngon bổ dưỡng này sẽ luôn giúp ích cho những bà nội trợ bận rộn vì thời gian chuẩn bị không quá 35 phút. Ngoài ra, nó còn chứa các sản phẩm đơn giản nhất. Vì vậy, để chế biến món ăn, hãy luộc mì ống (300 gam) trong nước muối.
Trong khi nấu các sản phẩm, hãy chăm sóc rau. Gọt vỏ và cắt 4 củ khoai tây vừa và đun sôi cho đến khi chín hoàn toàn. Để ráo rau và nghiền nát chúng bằng nĩa. Đặt nhuyễn sang một bên. Gọt vỏ một củ hành tây vừa, cắt thành khối và chiên cho đến khi vàng nâu trong 1-2 muỗng canh dầu hướng dương tinh luyện.
Đặt mì ống luộc vào một cái chao. Sau đó, thêm khoai tây, hành tây, một miếng bơ vào sản phẩm và trộn đều hỗn hợp. Rắc mì ống đã hoàn thành với khoai tây với hạt tiêu đen và phục vụ. Nếu muốn, món ăn này có thể được làm cay hơn. Để làm điều này, hãy đặt một ít phô mai bào lên trên món ăn.
Pasta với khoai tây và thịt
Sự kết hợp của các sản phẩm này hóa ra là bổ dưỡng và ngon miệng. Ngoài ra, việc chuẩn bị một món ngon tốn ít công sức và thời gian nhất. Vì vậy, nếu bạn không biết nên cho người chồng đang đói của mình ăn gì sau giờ làm việc thì hãy nhớ thử công thức mì ống với khoai tây và thịt này. Hơn nữa, nó chứa các sản phẩm giá cả phải chăng.
Danh sách các thành phần:
- Mì ống - 200 g.
- Khoai tây cỡ vừa - 3 chiếc.
- Thịt bò hoặc thịt cừu - 200 g.
- Bóng đèn cỡ trung bình.
- Một củ cà rốt.
- Một vài thìa dầu thực vật.
- Muối, bất kỳ gia vị và gia vị nào, thảo mộc tươi nếu muốn.
Quá trình nấu ăn rất đơn giản, ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được. Nhưng để không bị nhầm lẫn và làm hỏng món ăn, hãy bám sát Tuân theo chỉ dẫn:
- Thịt rửa thật sạch, loại bỏ gân nếu có rồi cắt thành khối nhỏ.
- Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt rau thành dải và chiên trong chảo trong dầu thực vật trong 5 - 7 phút. Thêm thịt và đun nhỏ lửa hỗn hợp cho đến khi chín một nửa.
- Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối và thêm vào thịt.
- Thêm một lít nước hoặc nước dùng vào nồi. Thêm gia vị và muối rồi đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
- Đổ vào hỗn hợp khoai tây-thịt và nấu cho đến khi chín hoàn toàn.
Phục vụ món ăn đã hoàn thành với món salad rau đơn giản.
Súp ngon
Món đầu tiên gồm mì ống và khoai tây nhẹ hơn nhưng vẫn no và ngon. Vì vậy, không chỉ những người chồng đói bụng mà cả những đứa trẻ cũng ngấu nghiến chúng một cách thích thú. Và nếu bạn chế biến một món ăn với các sản phẩm dưới dạng các chữ cái trong bảng chữ cái hoặc các con vật, thì những người sành ăn nhỏ sẽ thích thú với món ngon đó.
Vì vậy, để chuẩn bị một món súp thịnh soạn với thịt, khoai tây và mì ống, hãy dự trữ các sản phẩm sau:
- Bóng đèn cỡ trung bình - 2 chiếc.
- Khoai tây cỡ vừa - 7-8 chiếc.
- Mì ống - 150 g.
- Thịt còn xương - 400 g.
- Một củ cà rốt lớn.
- Muối, gia vị và thảo mộc yêu thích.
Công thức ban đầu khuyên bạn nên sử dụng thịt cừu hoặc thịt lợn để nấu súp. Nhưng nếu không có loại thịt này thì hãy thay thế bằng thịt gà. Hương vị của món ăn sẽ không bị ảnh hưởng bởi điều này. Nhưng bạn không nên sử dụng thịt lợn. Điều này sẽ làm cho súp quá nặng và nhiều dầu mỡ.
Vì vậy, khi tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, hãy bắt đầu nấu món súp tuyệt vời của chúng ta. Đầu tiên, cho thịt vào nước và đun sôi. Đừng quên hớt bọt và giảm lửa. Trong khi nấu thịt, gọt vỏ tất cả các loại rau. Cắt hành tây và cà rốt thành dải, và khoai tây thành khối nhỏ.
Khi thịt chín, cho rau củ xắt nhỏ vào nấu hỗn hợp trong nửa giờ. Sau thời gian quy định, thêm mì ống vào súp. Nấu món ăn thêm 15 phút nữa, thỉnh thoảng nhớ khuấy đều. Đổ súp thu được vào bát và rắc rau thơm để trang trí.
Để làm mì ống và khoai tây ngon và ngon miệng nhất có thể, hãy sử dụng lúa mì cứng khi chế biến chúng. Chúng giữ được hình dạng trong quá trình xử lý nhiệt và không bị mất mùi vị và màu sắc. Ngoài ra, những sản phẩm như vậy được đặc trưng bởi hàm lượng chất dinh dưỡng, protein và carbohydrate đơn giản cao. Về hình dạng của mì ống, đối với công thức nấu ăn với khoai tây, hãy chọn những bông hoa nhỏ, nơ, sò điệp hoặc hình khoanh.
