Khoai tây được nấu trong lò vi sóng rất nhanh chóng và dễ dàng - chỉ trong vài phút mà không cần cường điệu. Và vì khoai tây là một loại rau rẻ tiền nên các món ăn làm từ chúng cũng khá phù hợp túi tiền. Ngoài ra, ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể thành thạo quá trình nấu nướng trong lò vi sóng.
Đơn giản là có một số lượng lớn các món khoai tây trong ẩm thực thế giới.. Nhiều phương pháp xử lý nhiệt khác nhau được sử dụng: khoai tây nướng trong lò, chiên trên chảo, hầm hoặc luộc trên chảo. Tất cả các loại gia vị, hạt nêm, hạt nêm và các nguyên liệu bổ sung đều được sử dụng để chế biến món ăn này.
Khoai tây luộc, chiên, nướng - tất cả những món này đều có thể dễ dàng chế biến trong lò vi sóng. Hơn nữa, khoai tây nướng sẽ không tệ hơn so với nấu trong lò và quá trình này sẽ mất ít thời gian hơn nhiều. Ngoài ra, sẽ không hợp lý nếu bật một chiếc lò lớn để chỉ nướng vài củ khoai tây cho bữa tối.
Công nghệ chế biến món khoai tây nướng nguyên vỏ cơ bản rất đơn giản.. Củ được rửa sạch, xuyên qua vỏ và cho vào lò vi sóng trong vài phút. Để đảm bảo khoai tây nướng đều, hãy lật chúng trong khi nấu. Những củ khoai tây này rất tốt để sử dụng để làm món salad, dùng làm món ăn phụ cho các món thịt hoặc cá, hoặc dùng như một món ăn độc lập, thêm một ít bơ, phô mai, muối và rau thơm.
Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn đơn giản.
Bí quyết nấu khoai tây hoàn hảo bằng lò vi sóng
Khoai tây nấu trong lò vi sóng ngon không kém gì trong lò nướng hoặc trên bếp. Ngoài ra, quá trình này mất ít thời gian hơn nhiều. Ví dụ, nướng khoai tây trong lò vi sóng sẽ mất tối đa 10 phút, trong khi nấu củ trong lò sẽ mất khoảng một giờ. Và quan trọng nhất, nướng khoai tây bằng lò vi sóng rất đơn giản. Về, cách nấu khoai tây ngon bằng lò vi sóng, những đầu bếp giàu kinh nghiệm sẽ mách bạn:
Bí mật số 1. Để làm cho khoai tây nấu cả vỏ có vị cay và thơm hơn, hãy rắc chúng với gia vị, dầu và tỏi trước khi nướng.
Bí mật số 2. Để làm chất độn khi chế biến khoai tây nướng (công thức 3), bạn có thể chọn các cách kết hợp sau: cá đỏ cắt nhỏ và rau thơm; thanh cua, trứng luộc và sốt mayonnaise; giăm bông và dưa chuột muối; xúc xích, sốt mayonnaise và phô mai.
Bí mật số 3. Khoai tây có thể không chín đều nếu bạn quên lật chúng hoặc nếu bạn sử dụng khoai tây có kích cỡ khác nhau.
Bí mật số 4. Sẽ rất thuận tiện khi nướng khoai tây trong lò vi sóng nếu để chế biến một ít món salad, bạn cần có khoai tây bọc ngoài mà các bà nội trợ thường luộc trên bếp.
Bí mật số 5. Kiểm tra độ chín của khoai tây bằng nĩa hoặc tăm thông thường.
Bí mật số 6. Khoai tây nấu cả vỏ sẽ dễ bong tróc nếu cho củ vào chậu nước lạnh trong vài phút.
Bí mật số 7. Bạn có thể nấu khoai tây theo cách này: rửa sạch củ, cho vào tô sâu lòng dùng được cho lò vi sóng, đổ một ít nước vào rồi đậy nắp hộp lại. Nấu ở công suất tối đa trong 10-12 phút.
Bí mật số 8. Khoai tây cũng có thể được nướng trong lò nướng thông thường. Để thực hiện, củ phải được rửa sạch, đâm thủng nhiều chỗ rồi cho vào túi nướng, bịt kín các mép. Nấu trong vài phút ở công suất tối đa.
Trước khi nướng khoai tây, củ phải được rửa kỹ và sấy khô. Nên chọn các loại rau củ có cùng kích thước. Nếu sự khác biệt quá lớn thì củ lớn có thể không nướng được.
Thành phần:
- khoai tây - 5 chiếc.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi rửa kỹ khoai tây, loại bỏ tất cả các chất gây ô nhiễm. Thật thuận tiện để làm điều này với một bàn chải đặc biệt. Làm khô củ.
- Dùng nĩa đâm vào vỏ củ ở 3-4 chỗ. Bạn có thể thực hiện các vết cắt hình chữ thập nông.
- Bọc khoai tây trong khăn giấy ẩm và đặt lên đĩa. Một chiếc khăn ướt sẽ bảo vệ củ khỏi bị khô và giữ được độ ẩm.
- Đặt đĩa vào lò vi sóng. Nấu khoảng 3 phút nếu củ nhỏ, 4,5 phút đối với củ vừa, 6 phút đối với củ lớn. Nếu củ lớn thì nướng trong 7-8 phút. Thời gian được chỉ định là gần đúng và phụ thuộc vào công suất tối đa của lò vi sóng.
- Khoai tây chín khi bên ngoài khá mềm nhưng bên trong vẫn hơi cứng.
- Cắt khoai tây nướng, thêm bơ, rau thơm xắt nhỏ, phô mai, kem chua, thịt xông khói cho vừa ăn hoặc rưới lên nước sốt yêu thích của bạn. Bạn có thể sử dụng củ làm nguyên liệu cho món salad, chỉ cần gọt vỏ trước.
Thú vị từ mạng
Khoai tây khoác với mỡ thơm sẽ sẵn sàng sau 20 phút. Trong thời gian này, bạn có thể làm món salad rau củ và dùng như món ăn phụ. Thịt xông khói hoạt động tốt thay vì mỡ lợn. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi và nước sốt yêu thích của bạn.
Thành phần:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- mỡ lợn hoặc thịt xông khói - 170 g.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt mỡ lợn thành dải mỏng.
- Chúng tôi rửa kỹ khoai tây để loại bỏ bất kỳ ô nhiễm nào. Chúng tôi cố gắng chọn những củ có cùng kích thước. Các loại rau củ dài, thuôn dài là thích hợp nhất cho món ăn này.
- Chúng ta cắt từng củ khoai tây thành từng lát nhưng không cắt sát mép để củ không bị rời ra. Bạn nên mua một loại quạt.
- Đặt một miếng mỡ lợn giữa mỗi lát.
- Chúng ta bọc khoai tây đã chuẩn bị sẵn trong giấy nướng, mỗi lần 3 củ rồi đặt vào đĩa trong lò vi sóng.
- Nấu hết công suất trong 15-20 phút.
- Chúng tôi cẩn thận gỡ giấy ra vì hơi nóng đã tích tụ bên trong và đặt khoai tây lên đĩa.
- Ăn kèm salad hoặc dùng làm món ăn kèm với thịt.
Nhiều người đã thử món khoai tây bán ở quán cà phê Kroshka-Kartoshka. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món ăn tương tự trong lò vi sóng thông thường. Bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào làm chất độn: nấm chiên và hành tây; thảo dược và dầu thực vật; bơ và thịt băm; thịt xông khói và hành tây - có nhiều lựa chọn. Những củ khoai tây như vậy sẽ trở thành cứu cánh thực sự khi bạn không có thời gian nướng lâu trong lò mà hương vị của món ăn vẫn tuyệt vời.
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc.;
- bơ - 100 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- muối;
- rau xanh - vài nhánh (tùy chọn).
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa sạch khoai tây, lau khô bằng khăn giấy, không gọt vỏ.
- Chúng tôi tạo một vài vết thủng trên mỗi củ và đặt khoai tây vào đĩa trong lò vi sóng.
- Nấu ở công suất tối đa trong 10 phút. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của củ bằng que gỗ hoặc tăm.
- Nướng phô mai và trộn với dầu thực vật đã làm mềm. Bạn có thể thêm một số loại gia vị yêu thích của bạn.
- Cẩn thận cắt khoai tây thành phẩm làm đôi. Dùng nĩa khuấy đều phần bã, như thể đang nới lỏng nó, thêm nhân kem phô mai vào và trộn lại.
- Mỗi nửa củ phải có một “chiếc mũ” tươi tốt như trong ảnh.
- Dọn món ăn đã hoàn thành nóng, rắc rau thơm.
Ưu điểm chính của món ăn này là sử dụng ít dầu hơn nhiều so với khi chế biến khoai tây chiên theo cách thông thường. Chọn củ to, hàm lượng tinh bột ít. Khi đó khoai tây sẽ không bị nát và giữ được độ giòn lâu. Nếu khoai tây có nhiều tinh bột thì cắt thành khối vuông và rửa sạch dưới nước cho đến khi chất lỏng trở nên trong.
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- hạt tiêu đỏ, hạt tiêu đen, muối.
Phương pháp nấu ăn:
- Gọt vỏ khoai tây, rửa thật sạch, cắt thành những khối mỏng có cùng kích thước.
- Đặt khoai tây lên khăn giấy để khô.
- Sau đó đổ dầu lên củ, rắc hạt tiêu và để trong 10 phút.
- Đặt khoai tây đã chuẩn bị lên đĩa phẳng thích hợp để nấu trong lò vi sóng. Nên sắp xếp các khối sao cho chúng không chạm vào nhau.
- Nướng khoảng 5 phút ở công suất tối đa. Sau đó lật khoai tây sang mặt còn lại và nướng lại trong 5 phút. Các hình khối phải được phủ đều một lớp vỏ giòn ở tất cả các mặt.
- Dùng như một món ăn riêng với nước sốt yêu thích của bạn hoặc dùng khoai tây chiên kiểu Pháp làm món ăn kèm với thịt hoặc cá.
Bây giờ bạn đã biết cách nấu khoai tây trong lò vi sóng theo công thức kèm theo ảnh. Chúc ngon miệng!
Giống như khoai tây trong lò vi sóng - công thức nấu ăn cho những bà nội trợ lười biếng và mới làm quen
Những công thức nấu ăn này sẽ hữu ích không chỉ ở nhà mà còn ở nơi làm việc - hãy quên đi đồ ăn nhẹ, ăn uống lành mạnh và thỏa mãn.
Lò vi sóng đã nhanh chóng được các bà nội trợ ưa chuộng vì chúng có thể hâm nóng thức ăn chỉ trong vài phút. Nhưng không phải ai cũng áp dụng kỹ thuật này để nấu ăn.
Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu khoai tây trong lò vi sóng đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng. Mất khoảng một giờ để nấu khoai tây theo cách cổ điển, nhưng nhờ có lò vi sóng nên thời gian nấu giảm xuống còn 12 phút!
- Khuyến nghị và lời khuyên chung, lời khuyên hữu ích
- Khoai tây luộc cổ điển
- Khoai tây áo khoác nhanh
- Cho khoai tây vào túi hoặc khăn tắm
- Khoai tây luộc kiểu đồng quê
- Cách nấu khoai tây nghiền bằng lò vi sóng
- Khoai tây nướng phô mai
- Khoai tây nướng với gia vị
- Khoai tây hầm nấm
- Khoai tây nướng mỡ lợn
- Khoai tây chiên trong lò vi sóng
Đối với tất cả các công thức nấu khoai tây bằng lò vi sóng dưới đây, hãy sử dụng hộp đựng an toàn với lò vi sóng. Đây có thể là chậu, bát, đĩa bằng thủy tinh, gốm hoặc silicone.
- khoai tây nhỏ nấu nhanh hơn nhiều so với khoai tây lớn, hãy tính đến điều này trong quá trình nấu;
- thời gian nấu phụ thuộc vào khối lượng rau - một củ khoai tây sẽ chín trong vài phút, nhưng một kg sẽ mất nhiều thời gian hơn;
- Sự sẵn sàng có thể được kiểm tra bằng dao, nĩa hoặc tăm. Nếu củ dày đặc bên trong nghĩa là nó chưa sẵn sàng;
- Để khoai tây ngon và thơm, hãy chà xát chúng với gia vị và dầu trước khi nấu;
- làm chất độn, bạn có thể sử dụng nhiều loại nhân khác nhau từ thịt băm, nấm hoặc cá, giăm bông, sốt mayonnaise, rắc trứng luộc lên trên và nhiều thứ khác;
- Sẽ dễ bóc vỏ hơn nếu bạn ngâm rau dưới nước lạnh sau khi nấu.
Khoai tây luộc cổ điển
Ngay cả trong lò vi sóng thông thường nhất không có chức năng bổ sung, bạn có thể nhanh chóng nấu khoai tây, hương vị của nó không khác gì phương pháp nấu thông thường. Giống như cách nấu ăn truyền thống, bạn chỉ cần khoai tây và nước.
Cách nấu khoai tây bằng lò vi sóng:
- Lấy khoai tây, gọt vỏ và rửa sạch.
- Đặt củ vào nồi, thêm nước sao cho ngập rau. Thêm muối nếu cần thiết.
- Đậy nắp và nấu, kiểm tra độ chín.
- Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể thêm một thìa dầu thực vật không mùi.
Tùy chọn này lý tưởng không chỉ cho các món ăn phụ mà còn để chế biến rau cho món salad.
Khoai tây áo khoác nhanh
Khoai tây nướng trong áo khoác trở nên rất ngon trong lò vi sóng. Sản phẩm cần thiết:
- khoai tây;
- gia vị - để nếm thử;
- ô liu hoặc bơ - một muỗng canh cho mỗi củ khoai tây cỡ vừa hoặc 50 gram bơ.
Hàm lượng calo của món ăn này là 160 kcal mỗi khẩu phần.
Công thức:
- Khoai tây phải được rửa thật sạch, nên dùng bàn chải và chọn những củ có cùng kích thước, lau khô, dùng nĩa đâm qua rồi cho vào lò vi sóng.
- Thêm một chút muối và gia vị cho vừa ăn, bạn có thể xay rau với bơ hoặc dầu ô liu rồi nướng.
- Với công suất 600-700 Watts, thời gian nấu khoai tây trong lò vi sóng là 8-12 phút, sau đó lấy đĩa ra và để yên trong khoảng 6 phút.
Ăn kèm với chân gà hầm cà chua và sốt mayonnaise.
Cho khoai tây vào túi hoặc khăn tắm
Phương pháp nấu khoai tây trong túi bằng lò vi sóng là phương pháp lý tưởng cho văn phòng vì nó không cần dụng cụ và giữ cho lò luôn sạch sẽ. Cần thiết:
- túi nướng;
- khoai tây;
- muối và gia vị cho vừa ăn.
Hàm lượng calo của món ăn là 150 kcal mỗi khẩu phần.
Công thức rất đơn giản:
- Rửa và lau khô khoai tây, cho vào túi nướng nhựa và buộc lại.
- Cho vào lò vi sóng khoảng 8-10 phút, tổng thời gian tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng và số lượng củ.
- Cẩn thận xuyên qua túi và lấy vỏ khoai tây ra, hãy cẩn thận khi mở, hơi nước bên trong túi rất nóng và bạn có thể bị bỏng.
Nếu không có túi, bạn có thể dùng khăn giấy, dùng giấy bọc từng củ khoai tây lại, làm ướt rồi cho vào lò nướng, thời gian nấu khoảng 8 phút. Khăn giúp giữ ẩm. Những củ khoai tây như vậy thường được các bà nội trợ ưa chuộng như một nguyên liệu chế biến món salad nhanh chóng.
Khoai tây luộc kiểu đồng quê
Hãy thử làm món khoai tây này bằng lò vi sóng cho bữa tối nếu bạn không có thời gian đứng bếp. Nó ngon và ít calo.
Các sản phẩm:
- khoai tây – 1 kg;
- nước – 3 ly;
- một củ hành tây nhỏ;
- ba tép tỏi;
- một nhúm hạt tiêu đen và hương thảo;
- một nhúm ớt bột;
- một vài nhánh cây xanh;
- muối cho vừa ăn.
Công thức:
- Cắt khoai tây thành khối vuông, trộn với gia vị vào một chiếc bát sâu lòng thích hợp cho lò vi sóng.
- Cắt hành tây thành từng khoanh, thêm tỏi và đổ ba ly nước lên trên.
- Nấu trong 8-12 phút, chắt nước, trang trí bằng rau thơm.
Bạn có thể dùng kèm với cá hoặc thịt, gà tây cắt nhỏ hoặc bánh xèo gan, món ăn kèm này cũng rất hợp với rau hầm.
Cách nấu khoai tây nghiền bằng lò vi sóng
Để làm món khoai tây nghiền ngon bằng lò vi sóng, bạn hãy:
- khoai tây – 8 chiếc.;
- rau xanh - một vài nhánh;
- 100 g bơ;
- sữa - 50 g;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Công thức:
- Rửa kỹ rau trong nước, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, thêm nước, đậy nắp và nấu trong 8-12 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng.
- Khi củ mềm thì chắt nước, thêm dầu, gia vị và muối.
- Puree như bình thường. Trộn kỹ cho đến khi mịn, thêm sữa trong quá trình.
- Khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc thái nhỏ. Thích hợp làm món ăn kèm cho món cà ri gà mềm.
Như bạn có thể thấy, không có khó khăn gì trong quá trình này, bạn có thể chế biến món ăn này rất nhanh chóng.
Khoai tây nướng phô mai
Bạn có thể chế biến khoai tây mềm và thơm ngon trong lò vi sóng với phô mai bằng công thức đơn giản này. Sản phẩm bạn sẽ cần:
- khoai tây cỡ vừa - 7 chiếc.;
- bơ - 150 g;
- phô mai - 150 g;
- hành lá và tỏi;
- muối và gia vị cho vừa ăn;
- cây xanh.
Công thức:
- Rửa sạch rau và lau khô bằng khăn, dùng nĩa hoặc tăm chọc thủng.
- Nướng trong lò vi sóng trên đĩa.
- Trộn phô mai với bơ, thêm tỏi, hành tây thái nhỏ và gia vị.
- Cẩn thận cắt đôi từng củ khoai tây, thêm nhân vào lõi và nướng thêm vài phút.
Món ăn nên dùng nóng, rắc rau thơm lên trên trước.
Khoai tây nướng với gia vị
Để nấu khoai tây nướng thảo mộc trong lò vi sóng, bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu đơn giản:
- khoai tây – 1 kg;
- tỏi - một vài tép;
- dầu ô liu hoặc dầu thực vật – 5 muỗng canh;
- ớt bột - để nếm thử;
- hạt tiêu xay - để nếm thử;
- húng quế - để nếm thử;
- muối - để nếm thử.
Khoai tây non có vỏ mỏng rất thích hợp cho món ăn này.
Các bước chuẩn bị:
- Gọt vỏ củ (nếu còn non, bạn có thể luộc cả vỏ) và cắt thành từng lát lớn, đợi cho đến khi thoát ra hết độ ẩm dư thừa.
- Trộn dầu ô liu và gia vị vào một bát, thêm tỏi băm nhuyễn và hành tây thái mỏng vào.
- Xoa hỗn hợp lên khoai tây và nướng trong lò vi sóng trong 10 phút. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng các gia vị khác tùy theo sở thích của mình.
Khoai tây nướng trong lò vi sóng theo cách này rất ngon cả nóng và lạnh. Có thể dùng kèm với các loại nước sốt khác nhau thành một món ăn riêng. Hãy thử món chkmeruli với nước sốt tinh tế làm món ăn kèm với thịt gà.
Khoai tây hầm nấm
Món ăn đơn giản và thỏa mãn này rất phù hợp cho bữa tối nhanh chóng khi bạn không có thời gian chuẩn bị những món khai vị phức tạp. Chuẩn bị các món ăn:
- khoai tây – 4-6 chiếc.;
- nấm – 5 miếng;
- một củ hành tây;
- một vài củ cà rốt;
- rau xanh - một vài nhánh;
- muối, hạt tiêu - một nhúm;
- dầu ô liu hoặc dầu thực vật - 4 muỗng canh.
Kỹ thuật nấu ăn:
- Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng.
- Cắt nấm thành từng khoanh.
- Nghiền cà rốt và cắt hành tây thành nửa vòng.
- Cho hành tây và cà rốt vào tô, thêm 4 thìa dầu thực vật, đậy nắp và nấu trong lò vi sóng trong 5 phút.
- Thêm nguyên liệu chính: nấm và khoai tây.
- Rắc muối và gia vị cho vừa ăn, trộn đều tất cả nguyên liệu, thêm một ít nước rồi cho món ăn vào lò nướng.
Thời gian nấu khoai tây trong lò vi sóng theo cách này là khoảng nửa giờ, hãy nhớ kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn trong quá trình này. Trước khi phục vụ khoai tây với nấm, nên rắc rau thơm lên món ăn.
Khoai tây nướng mỡ lợn
Khi bạn muốn món gì đó bổ dưỡng, hãy làm khoai tây nướng với mỡ lợn. Để có được món ăn vặt nóng hổi này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- khoai tây - 4 chiếc.;
- mỡ lợn - 100 g;
- hành tây - đầu nhỏ;
- hai hoặc ba nhánh cây xanh;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cách nấu:
- Rửa sạch khoai tây, không cần gọt vỏ nên ưu tiên khoai tây non có vỏ mỏng.
- Cắt thành từng lát, nên dùng nĩa đâm hoặc dùng dao rạch để muối và mỡ thấm tốt hơn, vị ngon hơn.
- Nêm muối rồi đặt mỡ lợn và hành tây thái lát mỏng lên trên,
- Cho vào lò vi sóng khoảng 8-12 phút.
- Trang trí với rau xanh.
Ăn kèm với rau hoặc dưa chua, chẳng hạn như dưa chua hoặc dưa cải bắp. Để bắt đầu, chúng tôi khuyên bạn nên dùng một trong những món súp thịnh soạn.
Khoai tây chiên trong lò vi sóng
Khoai tây chiên trong lò vi sóng có nướng không bị béo ngậy và gây hại như khi nấu trong nồi chiên ngập dầu nên bạn có thể ăn mà không cần lo lắng về vóc dáng của mình. Hàm lượng calo trong một khẩu phần là 250 kcal.
Các sản phẩm:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- dầu ô liu một muỗng canh cho mỗi củ khoai tây;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Công thức làm khoai tây chiên kiểu Pháp rất đơn giản:
- Gọt vỏ rau, rửa kỹ và lau khô bằng khăn.
- Cắt nó thành những hình chữ nhật mỏng có cùng hình dạng.
- Chà các lát với dầu, hạt tiêu đen và muối.
- Đặt lên đĩa phẳng có lót giấy nướng và nướng.
- Sau 6 phút, lật từng lát để chín đều.
Khoai tây phải giòn và có màu vàng nâu. Nếu không có vỉ nướng thì sẽ không có vỏ bánh. Trong trường hợp này, bạn cần đánh lòng trắng thành bọt cứng, nhúng các lát khoai tây vào đó, xếp chúng thành một lớp trên đĩa và cho vào lò nướng.
Có thể được phục vụ riêng biệt hoặc như một món ăn phụ.
Tôi mời mọi người lên tiếng
Khoai tây nấu trong lò vi sóng trở nên ngon và giòn, đồng thời tốn ít thời gian hơn cho việc nấu nướng. Bất kỳ thiết bị nào có chức năng cơ bản sẽ làm được. Chúng ta sẽ xem xét ba phương pháp nấu ăn tốt nhất: cổ điển theo từng miếng, đồng phục và trong túi (nhanh nhất).
Mẹo chung:
- Thời gian nấu khoai trong lò vi sóng phụ thuộc vào khoai non hay già, một yếu tố nữa là công suất của lò. Ở công suất 650-800 W, củ non sẽ sẵn sàng trong 5-9 phút, củ già trong 6-12 phút.
- Để giảm thời gian nấu, có thể cắt khoai tây thành từng miếng;
- chỉ sử dụng hộp đựng phù hợp - thủy tinh hoặc nhựa;
- Khoai tây nấu bằng lò vi sóng rất hợp với các loại nước sốt khác nhau: cà chua, tỏi, sốt mayonnaise hoặc kem chua.
Khoai tây luộc cổ điển
Tùy chọn nấu ăn truyền thống không khác biệt về hương vị so với cách nấu trong chảo trên bếp.
Thành phần:
- khoai tây - 4-5 miếng;
- nước – 6 muỗng canh;
- muối - để nếm thử.
1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Tùy theo kích cỡ mà cắt thành 2 hoặc 4 phần.
2. Đổ nước nóng vào hộp thủy tinh của lò vi sóng, thêm muối, khuấy đều.
3. Đặt miếng khoai tây vào. Đậy nắp (tốt nhất là có lỗ hoặc đóng lỏng để hơi thoát ra ngoài).
4. Nấu ở mức công suất vi sóng tối đa trong 5-10 phút.
5. Lật khoai tây sang mặt còn lại, đậy nắp lại và nấu trong 5-10 phút.
6. Kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn. Nếu cần, tăng thời gian nấu thêm 3-4 phút.
7. Thêm một miếng bơ tan chảy, rắc rau thơm và thưởng thức.
Khoai tây luộc trong áo khoác
Không giống như nấu trên bếp, sau khi nấu bằng lò vi sóng, củ thành phẩm sẽ khô và không bị nát.
Thành phần:
- khoai tây (vừa) – 4 miếng;
- nước – 100-150 ml (tùy theo bình chứa).
1. Rửa sạch khoai tây trong nước, chải kỹ để không còn vết bẩn trên vỏ. Rửa sạch bằng nước chảy.
2. Dùng tăm, dao hoặc nĩa chọc 3-4 vết thủng trên mỗi củ từ các mặt khác nhau.
3. Đổ nước vào hộp thủy tinh (cần đậy kín đáy).
4. Đặt khoai tây sao cho các củ không chạm vào nhau. Để đậy bằng nắp.
5. Nấu trong 10 phút ở công suất tối đa. Kiểm tra sự sẵn sàng - củ phải dễ dàng đâm thủng bằng dao. Nếu cần, nấu trong 2-3 phút.
6. Khoai tây làm sẵn có thể dùng để làm món salad hoặc làm món ăn kèm với thịt và cá.
Khoai tây luộc trong túi
Nên sử dụng phương pháp luộc khoai tây này nếu không có đĩa sâu lòng an toàn cho lò vi sóng. Túi có thể được thay thế bằng tay áo nướng.
Thành phần:
- khoai tây - 3-4 miếng;
- túi nhựa trong suốt – 1 chiếc;
- bơ mặn - 2-3 muỗng canh;
- muối - để nếm thử.
Khoai tây là một trong những thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới và chúng được công nhận đặc biệt ở Đông Âu. Và điều này khá hợp lý, vì củ của nó cực kỳ ngon, rẻ tiền và có khoảng một nghìn cách để chế biến chúng. Nhiều loại khoai tây nghiền, bánh khoai tây và thậm chí cả bột được chế biến từ khoai tây, chiên, luộc và nướng. Trong hầu hết các trường hợp, các món ăn từ khoai tây mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng may mắn thay, các thiết bị gia dụng hiện đại có thể đẩy nhanh quá trình này một cách đáng kể.
Chúng ta đang nói về một lò vi sóng. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể nấu món khoai tây nướng yêu thích của mình nhanh hơn nhiều lần.
Chắc chắn bạn đã từng sử dụng túi đựng hoặc túi nướng bánh và các hỗn hợp gia vị, gia vị làm sẵn đi kèm. Vì vậy, khoai tây trong túi nhựa được chế biến trong lò vi sóng theo nguyên tắc tương tự - sản phẩm nướng (trong trường hợp của chúng tôi là khoai tây) được cho vào túi, đổ gia vị vào đó, sau đó túi đầy sẽ được gửi đi nướng. Mọi thứ đều đơn giản và với lò vi sóng thì mọi chuyện cũng nhanh nhất có thể. Bạn sẽ có bữa trưa khoai tây hoàn chỉnh chỉ sau 10-15 phút. Và quan trọng nhất, bất cứ ai có lò vi sóng đều có thể sử dụng phương pháp nấu khoai tây này, ngay cả khi nó đã “cũ” và không còn chức năng như các mẫu hiện đại! Nhìn chung, khoai tây nướng bằng lò vi sóng đựng trong túi nhựa là cách lý tưởng để cả gia đình được no bụng và ngon miệng trong 15 phút. Hãy chắc chắn để thử!
Thông tin hương vị Món khoai tây chính
Thành phần
- khoai tây tươi – 500-700 g;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- gia vị và gia vị - theo ý của bạn và hương vị;
- dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. tôi.;
- túi giấy bóng kính thông thường - 1 chiếc.
Cách nấu khoai tây nướng trong lò vi sóng trong túi nhựa
Quá trình này thực sự rất đơn giản. Rửa sạch khoai tây, cắt bỏ vỏ bằng một dải mỏng, cắt hết lỗ sâu. Chúng ta rửa sạch củ một lần nữa và cắt chúng thành từng miếng có kích thước mong muốn - lớn hơn hoặc nhỏ hơn tùy theo ý thích. Điều chính cần nhớ là khoai tây được cắt càng mịn thì chúng sẽ sẵn sàng càng nhanh.
Bây giờ hãy lấy một túi nhựa và cho tất cả khoai tây vào đó.
Muối và các loại gia vị/gia vị đã chọn cũng được đổ vào túi. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào, đó là vấn đề sở thích ẩm thực cá nhân. Tùy chọn này sử dụng: hỗn hợp gia vị khoai tây, rau mùi tây khô và hỗn hợp ớt thô.
Lắc nó và dùng dao đâm vào túi ở nhiều chỗ, 3-4 mũi chích là khá đủ. Bây giờ khoai tây đã sẵn sàng để cho vào lò vi sóng. Về nguyên tắc, bạn có thể đặt túi đã đổ đầy trực tiếp lên khay thủy tinh trong lò vi sóng, túi sẽ không bị ảnh hưởng gì. Nhưng việc lấy khoai tây thành phẩm ra sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn nếu bạn đặt túi ở dạng chịu nhiệt hoặc ít nhất là trên một chiếc đĩa thông thường.
Đóng lò vi sóng, bật ở công suất tối đa và đặt thời gian hoạt động của lò là 10-15 phút. – tùy thuộc vào công suất micro của bạn và kích thước của lát khoai tây. Tốt hơn hết bạn không nên đặt hẹn giờ lâu hơn vì khoai tây có thể bị khô và “co lại”.
Sau khi có tín hiệu, cẩn thận lấy khoai tây thành phẩm ra và cắt cẩn thận vào túi. Bạn có thể đâm vài miếng khoai tây để đảm bảo mọi thứ đều chín đều.
Sẵn sàng! Đặt khoai tây vào đĩa và phục vụ. Nếu muốn, khi phục vụ, bạn có thể tạo hương vị cho khoai tây bằng bơ hoặc dầu thực vật. Chúc ngon miệng!
Mạng giới thiệu
Khoai tây trong lò vi sóng trong áo khoác của họ
Khoai tây khoác là một món ăn rất có hương vị. Ngoài ra, nó còn tốt cho sức khỏe hơn nhiều vì vỏ có chứa các vitamin và nguyên tố vi lượng không bị phá hủy ngay cả khi xử lý nhiệt. Chỉ cần sử dụng lò vi sóng và túi nilon thông thường, bạn có thể chế biến món ăn tốt cho sức khỏe này chỉ trong 5-8 phút. 
Thành phần:
- khoai tây;
- gia vị cho vừa ăn;
- gói chặt chẽ.
Sự chuẩn bị:
- Rửa củ thật kỹ. Bạn có thể dùng bàn chải để làm sạch hoàn toàn lớp vỏ khỏi mọi bụi bẩn. Lau khô khoai tây bằng khăn.
- Chích từng củ bằng tăm hoặc nĩa.
- Cho khoai tây vào túi và thêm gia vị cho vừa ăn.
- Đậy túi lại và lắc nhiều lần để củ hòa quyện với gia vị. Sau đó cho vào lò nướng và nướng trong 5-8 phút ở công suất 600 W. Thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào kích thước của củ và số lượng của chúng. Khi túi căng phồng lên tức là khoai tây đã sẵn sàng.
Mẹo: Khi nướng khoai tây trong túi trong lò vi sóng, bạn cần phải đề phòng vì hơi nước nóng hình thành trong túi có thể gây bỏng.
Khoai tây với mỡ lợn trong lò vi sóng
Bạn có thể nướng khoai tây trong túi không chỉ riêng biệt mà còn có thể cùng với mỡ lợn trong lò vi sóng. Những củ khoai tây như vậy có thể dễ dàng được coi là bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ, cũng như là một món ăn kèm đầy hương vị cho các món thịt và nấm. Công thức này có thể hữu ích trong trường hợp có những vị khách bất ngờ vì nó đòi hỏi những sản phẩm giá cả phải chăng luôn có sẵn ở hầu hết mọi nhà. Ngoài ra, sẽ mất không quá 15 phút để chuẩn bị.
Thành phần:
- khoai tây – 0,5 kg;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh;
- mỡ lợn – 80-100 g;
- tỏi - 1-2 tép (tùy chọn);
- hành tây - 1 củ hành tây nhỏ (tùy chọn);
- muối và gia vị cho vừa ăn.
Ngoài các nguyên liệu đã nêu, trong công thức này bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi hoặc khô, một ít ớt chuông (không thể cho nhiều vì sẽ tạo ra độ ẩm dư thừa khiến khoai bị luộc và không nướng được) , thịt hun khói xắt nhỏ, lát nấm và mọi thứ mà trí tưởng tượng sẽ cho bạn biết. Khi chọn các nguyên liệu bổ sung, điều quan trọng là chỉ xem xét thời gian nấu của chúng - thời gian này phải gần bằng thời gian nấu đối với khoai tây.
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ khoai tây, rửa kỹ và cắt thành lát.
- Cắt mỡ lợn thành lát mỏng.
- Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng.
- Bóc vỏ tỏi, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ bằng máy ép tỏi.
- Cho tất cả nguyên liệu vào túi nhựa dày hoặc túi nướng bánh, thêm muối, dầu thực vật và gia vị.
- Buộc chặt túi và lắc nhiều lần để trộn nguyên liệu.
- Đặt túi buộc vào lò vi sóng và nướng trong 7-8 phút ở công suất tối đa.
Mẹo: để nướng khoai tây, hãy chọn mỡ tươi ngon, không có mùi khó chịu. Nếu không, tất cả khoai tây sẽ hư hỏng một cách vô vọng.
lời khuyên
- Bạn có thể dùng khay nướng để nướng khoai tây trong lò vi sóng. Bất kỳ túi nhựa nào cũng sẽ hoạt động. Điều chính là nó sạch sẽ, không bị hư hại và đủ dày đặc.
- Nướng khoai tây trong lò vi sóng ở công suất cao - ít nhất 600 W.
- Khoai tây sẽ sẵn sàng khi túi được bơm căng đến mức tối đa. Để chắc chắn rằng nó đã sẵn sàng, hãy dùng tăm hoặc nĩa đâm vào củ.
- Tốt hơn hết bạn nên chọn những củ khoai tây có cùng kích cỡ và chủng loại thì chúng sẽ chín cùng một lúc.
- Khi mở túi khoai tây nướng, bạn cần phải cực kỳ cẩn thận - hơi nước rất nóng sẽ thoát ra ngoài, có thể gây bỏng nặng.
Khoai tây trong lò vi sóng trong túi nhựa được nấu rất đơn giản và nhanh chóng - nhanh hơn nhiều lần so với trong lò nướng. Có rất nhiều biến thể của món ăn này. Bạn có thể nướng củ chưa gọt vỏ - “trong bộ đồng phục của chúng”, bạn có thể gọt vỏ khoai tây và nướng nguyên củ hoặc cắt nhỏ, thêm đủ loại nguyên liệu từ hành đến mỡ lợn hoặc nấm.
Khoai tây nấu trong lò vi sóng sẽ ngon ngọt và giòn, đồng thời thời gian nấu khoai tây giảm đi đáng kể. Những củ khoai tây như vậy không bao giờ nhàm chán vì bạn có thể nấu chúng theo nhiều cách khác nhau và liên tục thêm những điều mới mẻ vào công thức.
Áo khoác khoai tây
Khoai tây bọc trong lò vi sóng bị khô và không chín kỹ. Không giống như những củ khoai tây nấu trên bếp, chúng không bị mất đặc tính dù chỉ trong vài ngày - chúng không lan rộng và không trở nên nhầy nhụa.
Sự chuẩn bị:
- Rửa kỹ khoai tây cỡ vừa bằng bàn chải dưới vòi nước.
- Dùng tăm tạo vài lỗ trên vỏ khoai tây.
- Đổ một ít nước vào đáy hộp thủy tinh đựng lò vi sóng (đủ ngập đáy).
- Đặt khoai tây lên trên, đậy nắp và cho vào lò vi sóng.
- Nấu khoai tây ở nhiệt độ cao trong khoảng 10 phút.
Khoai tây vỏ có thể ăn kèm với mỡ lợn, cá hoặc dùng làm salad.
khoai tây luộc
Bạn có thể phục vụ những củ khoai tây này như một món ăn phụ hoặc dùng chúng như một món ăn độc lập.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt (tùy theo kích cỡ của khoai tây) thành hai hoặc bốn phần.
- Đặt khoai tây vào hộp thủy tinh an toàn với lò vi sóng và thêm vài thìa nước muối nóng (6-8 thìa).
- Đậy nắp hộp lại (tốt nhất là có lỗ) và nấu hết công suất trong 5-10 phút.
- Sau đó lật khoai tây lại và nấu trong khoảng thời gian tương tự.
- Kiểm tra khoai tây đã chín chưa (nấu thêm 3-4 phút nữa nếu cần).
- Ăn nóng.
Để khoai tây luộc ngon hơn, hãy thêm một miếng bơ tan chảy và các loại thảo mộc thái nhỏ.
Khoai tây trong túi
Đây là lựa chọn dễ dàng nhất để luộc khoai tây trong lò vi sóng mà không cần dùng thêm dụng cụ trong quá trình nấu.
Sự chuẩn bị:
- Lấy một vài củ khoai tây nhỏ và rửa thật sạch. Có nên gọt vỏ khoai tây khi chế biến món ăn này hay không tùy thuộc vào mong muốn và sở thích khẩu vị của bạn.
- Cho khoai tây vào túi nilon thông thường (không có hình), thêm một chút muối và rắc dầu hướng dương. Buộc chặt túi ở phía trên.
- Tạo nhiều lỗ trên túi (2-4 lỗ) để không khí thoát ra ngoài.
- Đặt túi vào lò vi sóng (ở công suất tối đa) trong 7-10 phút.
- Lấy túi ra khỏi lò và cẩn thận cắt túi, đặt túi lên đĩa.
Bạn có thể thay thế dầu thực vật bằng một vài miếng thịt xông khói - khoai tây sẽ có hương vị và ngon ngọt hơn.
Khoai tây luộc với gia vị
Món ăn này trở nên thơm và mềm bất thường và rất hợp với thịt, cá cũng như rau hầm.
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối lớn (hoặc lát ngang).
- Đổ 1-2 cốc nước luộc thịt vào chảo dùng được trong lò vi sóng, thêm muối, lá nguyệt quế, húng tây, rau mùi tây và thì là.
- Đậy nắp chảo và đun nóng tối đa trong 3-4 phút.
- Đổ khoai tây đã chuẩn bị vào nước dùng, đặt chảo lại vào lò vi sóng trong 6-8 phút.
- Đặt khoai tây đã hoàn thành vào đĩa, chắt hết phần nước dùng còn lại.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị yêu thích nào để chế biến những củ khoai tây này: hương thảo, húng tây, cây xô thơm, v.v.
- Khoai tây trong lò vi sóng sẽ chín nhanh hơn nếu bạn chọn củ nhỏ hoặc cắt khoai tây lớn thành từng lát nhỏ.
- Thời gian nấu khoai phụ thuộc vào độ tuổi của khoai (già hay non). Khoai tây non được nấu trong 5-9 phút ở công suất 600-850 W (hoặc ở công suất 500-550 W - 8-11 phút). Nấu khoai tây già trong 6-11 phút ở công suất 600-850 W (và ở công suất 500-550 W trong 9-12 phút).
- Nấu khoai tây trong lò vi sóng không nhất thiết phải dùng chảo. Bạn có thể sử dụng một đĩa phẳng - chỉ cần thêm một chút nước.
Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm, một cử nhân và thậm chí cả một đứa trẻ cũng có thể nấu khoai tây trong lò vi sóng. Hơn nữa, mặc dù rõ ràng là đơn giản và tốc độ chế biến nhưng món ăn này sẽ không thua kém về hương vị so với khoai tây được chế biến theo những cách khác.
