Một ít thịt gà, rau, một ly ngũ cốc kê - và chẳng bao lâu món cháo kê với thịt gà sẽ nóng hổi trên bàn của bạn. Món ăn này sẽ trở thành cứu cánh của bạn!
Tôi nghĩ nhiều bà nội trợ sẽ đánh giá cao những món ăn trong đó thịt hoặc cá được nấu với một loại cháo nào đó: món phụ và thịt trong một món. Món ăn nổi tiếng nhất tất nhiên là cơm thập cẩm, nhưng không chỉ cơm mới có thể khẳng định danh hiệu siêu ngũ cốc. Một ngày nọ, trong cửa hàng, tôi tình cờ thấy một túi kê và tôi quyết định nấu món gì đó ngon từ loại ngũ cốc này. Đây là cách chúng ta có được một món ăn tuyệt vời, không phức tạp, được chế biến khá nhanh chóng - cháo lúa mì với thịt gà. Để đa dạng, tôi quyết định thêm một chút. Tôi chắc chắn rằng điều này đã thêm một vài điểm nữa cho món cháo. Ưa chuộng món ăn này, tôi vội nói rằng nó được trẻ em đón nhận nồng nhiệt: kê mềm hơn cơm và không khô như kiều mạch. Cháo kê gà có độ giòn, màu vàng vàng, hơi ngọt do cà rốt và mọng nước do nấm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 130 kcal.
- Số lượng phần ăn - dành cho 4 người
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Thịt gà - 250 g
- Kê - 1 muỗng canh.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Nấm - 100–150 g
- Hành lá - 1 bó
- Muối, tiêu - tùy theo khẩu vị
- Dầu thực vật để chiên
Từng bước chuẩn bị cháo kê với thịt gà
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị thịt. Chúng tôi sử dụng đùi gà, nhưng bạn cũng có thể sử dụng phi lê. Rửa sạch thịt, tách khỏi xương và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy mà không cần ngâm và cắt nhỏ theo ý muốn.
Chuẩn bị rau để chiên - hành tây và cà rốt. Gọt vỏ và rửa sạch, cắt hành tây thành khối vuông và bào cà rốt.
Đầu tiên chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật. Khi rau hơi xào thì cho nấm và thịt gà băm nhỏ vào.
Nấu, khuấy đều cho đến khi thịt và nấm chín vàng thì đậy nắp, giảm lửa và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10–15 phút nữa. Ngay trước khi nấu, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Rửa sạch kê dưới vòi nước chảy nhiều lần. Đổ 2 cốc nước sôi vào cháo và nấu trong nước muối, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi chín.
Kết hợp cháo kê đã chuẩn bị với thịt gà, rau củ và nấm, khuấy đều rồi tắt bếp. Đậy nắp để hương vị hòa quyện.
Ăn nóng, rắc rau thơm xắt nhỏ. Lông hành lá sẽ có ích.
Cháo gà với kê - một món ăn đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng đã sẵn sàng. Bạn có thể mời gia đình vào bàn. Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức nấu ăn:
- Cháo kê với nấm
- Cháo kê gà - đơn giản mà ngon
- Bài báo
Ngay từ xa xưa, người ta đã nấu cháo kê trong lò nướng. Hiện tại, chúng tôi sử dụng lò nướng hoặc nồi nấu chậm. Nhiều bà nội trợ lưu ý rằng cháo không nấu bằng nồi có mùi vị và mùi thơm khác. Ngoài ra, nhờ nấu trong lò nên món ăn cuối cùng vẫn giữ được tất cả các thành phần hữu ích.
Hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo kê với thịt gà nhanh chóng và thơm ngon nhé. Chúng tôi cũng sẽ xem xét các lựa chọn nấu cả trong nồi nấu chậm và trong lò nướng.
Công thức nấu cháo kê với thịt gà trong nồi
Sản phẩm bắt buộc:
- thịt gà - 800 gram;
- kê - 1 ly;
- muối;
- ớt cựa gà;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.
Trong công thức này chúng ta sẽ sử dụng nồi nướng.
Các bước nấu ăn
Vì vậy, các bước tiếp theo của chúng tôi là:
- Trước hết, bạn cần cắt thịt gà, rửa sạch máu và lau khô bằng khăn giấy.
- Sau đó đặt chảo rán lên lửa vừa, bôi một ít dầu thực vật và chiên các miếng bánh cho đến khi có màu vàng nâu.
- Bây giờ gọt vỏ cà rốt và chia chúng thành từng miếng nhỏ.
- Gọt vỏ hành tây rồi dùng dao cắt thành khối lớn.
- Chiên rau trên lửa vừa cho đến khi chín một nửa.
- Chúng tôi rửa kê nhiều lần dưới nước lạnh.
- Cho miếng thịt gà vào nồi, thêm hành tây chiên và cà rốt lên trên, rắc gia vị và thêm ngũ cốc.
- Đổ khối lượng thu được bằng nước muối ấm và thêm một miếng bơ nếu muốn.
- Đậy nắp nồi và nướng trong lò trong 60-80 phút.
Trước khi bày món ăn ra đĩa, bạn cần đảo đều và cho thêm một chút dầu ăn.
Cháo kê với thịt gà trong nồi nấu chậm
Thành phần công thức:
- phi lê gà - 450 gram;
- ngũ cốc kê - 250 gram;
- nửa củ hành tây;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- muối và tiêu.
Trước khi bắt đầu quá trình nấu, thịt gà phải được rã đông.
Chuẩn bị từng bước
Các bước công thức là:
- Gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên một máy xay thô.
- Loại bỏ vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.
- Phi lê gà rửa sạch bằng nước ấm và cắt thành từng miếng dài.
- Đổ đầy nước lạnh vào ngũ cốc và để như vậy trong 15 phút.
- Đun nóng dầu thực vật và chiên rau cho đến khi vàng nâu.
- Sau đó thêm miếng thịt gà vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
- Sử dụng một bàn chải silicon, phủ một lớp phết hoặc bơ thực vật lên bát đa năng rồi đổ phi lê chiên và rau vào đó.
- Đổ hai ly nước vào bát đa năng, thêm gia vị và muối, đóng nắp và bật chế độ “Hầm”.
- Xả nước kê và đổ vào thịt.
- Chọn chế độ “Pilaf” và đợi khoảng 45 phút.
Ngay sau khi máy đa năng báo cáo kết thúc công việc, hãy lấy cháo kê với thịt gà ra và chuyển vào đĩa. Món ăn thành phẩm có thể được trang trí với thì là hoặc rau mùi tây cắt nhỏ, đồng thời thêm một ít hạt tiêu và vài tép tỏi.
Cách nấu cháo với thịt gà trong lò nướng?
Sản phẩm bắt buộc:
- kê - 300 gram;
- dầu hướng dương - 50 gram;
- hành trắng - 1 chiếc.;
- cà rốt lớn - 1 chiếc.;
- muối;
- ớt cựa gà;
- bơ - 50 gram;
- bất kỳ phần nào của thịt gà - 450 gram.
Quy trình nấu cháo kê gà trong lò nướng:
- Trước hết, bạn cần cắt thịt, tách khỏi xương và rửa sạch dưới vòi nước.
- Đổ ngũ cốc vào nồi sâu và đổ đầy nước lạnh.
- Khuấy kê, để ráo nước và lặp lại các bước này một lần nữa.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái nhỏ.
- Chúng tôi làm sạch hành tây từ vỏ trấu và lớp trên cùng, sau đó
m cắt thành khối nhỏ. - Chiên rau trong dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu.
- Thêm miếng thịt gà vào chảo và chiên cho đến khi tạo thành lớp vỏ ngon miệng.
- Thoa dầu hướng dương còn lại vào khuôn rồi đổ gà rán và rau củ vào.
- Sau đó rắc mọi thứ với gia vị.
- Xả nước kê và đổ vào khuôn.
- Thêm một ít bơ, trộn khối lượng thu được và đổ đầy nước vào mọi thứ.
- Đậy chảo bằng giấy bạc và cẩn thận bịt kín các cạnh để hơi nước và không khí không thoát ra ngoài trong khi nấu.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ cần thiết và nướng cháo kê với thịt gà trong một giờ.
- Ngay sau khi lò tắt, chúng tôi kiểm tra xem món ăn của mình đã sẵn sàng chưa và nếm thử.
- Nếu cần, thêm một chút gia vị và bơ.
Món cháo kê với thịt gà này không chỉ người lớn mà cả trẻ em cũng có thể ăn được. Nhờ thành phần của nó, món ăn này được cơ thể con người hấp thụ tốt hơn và no nhanh hơn. Ngoài ra, kê có tác động tích cực đến sự phát triển và củng cố xương, răng và tóc của chúng ta.
Bạn có thể sử dụng mùi tây tươi, thì là hoặc húng quế để trang trí. Nước sốt nấm, kem chua và tỏi rất hợp với cháo kê. Đối với món ăn phụ, hãy chuẩn bị món salad rau nhẹ với dầu thực vật hoặc kem chua. Chúc ngon miệng!
Ngũ cốc rất có lợi cho sức khỏe con người. Cây kê- ngũ cốc thu được bằng cách bóc vảy của một loài kê được trồng. Nó rất giàu protein, vitamin B1, B2, B5 và vitamin PP. Hạt kê còn chứa các nguyên tố vĩ mô và vi mô hữu ích: sắt. magiê, flo, mangan, đồng. kali, canxi, kẽm, v.v. Thông thường, những món cháo đậm đà thơm ngon tự làm được chế biến từ hạt kê, nhưng hôm nay tôi muốn mách bạn cách nấu món cháo kê ngon với thịt gà bằng nồi nấu chậm.
Gần đây, tôi thấy một công thức thú vị từ một người bạn của tôi trên một trang web ẩm thực. Kê được nấu với thịt gà, nhưng không phải trong nồi nấu chậm mà trong nồi)))) Tôi tưởng tượng ngay rằng nó sẽ ngon như thế nào, vừa miệng và đậm đà. Vì vậy, tôi ngay lập tức quyết định nấu món ăn này, nhưng không phải bằng nồi mà với sự trợ giúp của trợ lý bếp yêu thích của tôi - chiếc nồi đa năng Panasonic-18 có dung tích bát 4,5 lít. và công suất 670W. Vậy hãy bắt đầu:
Yêu cầu:
- Thịt gà - bất kỳ bộ phận nào (tôi có 2 cánh, 2 đùi và 2 đùi).
- Hạt kê - 2 cốc đa năng (bạn có thể thêm lượng hạt theo ý muốn. Tôi đã chuẩn bị một lượng nhỏ để thử nghiệm)
- Nước (hoặc bất kỳ nước dùng nào) - 4 ly đa năng (nấu theo tỷ lệ 1:2 - 1 phần ngũ cốc và 2 phần nước)
- Cà rốt - 1 chiếc. (Tôi có một cái rất lớn)
- Hành tây - 1 chiếc. (hành lớn)
- Mận - để nếm thử (đây là thành phần tùy chọn)
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên thịt và rau.
- Lá nguyệt quế - tùy chọn - 1-2 chiếc.
- Rau xanh - để nếm thử (để trang trí món ăn)
Cách nấu kê với thịt gà trong nồi nấu chậm.
Kê (nếu cần) - phân loại. Đổ đầy nước và rửa cho đến khi nước sạch nhiều lần. 
Đổ dầu thực vật vào bát đa năng, thêm các miếng thịt gà đã chuẩn bị sẵn vào và chiên ở chế độ BAKE cho đến khi có màu vàng nâu. 
Tiếp theo, thêm hành tây và cà rốt xắt nhỏ. 
Trộn tất cả mọi thứ và thêm muối cho vừa ăn. 
Đặt hạt kê đã rửa sạch, đã chuẩn bị vào tô đa năng và đổ đầy nước (hoặc nước dùng). Thêm muối cho vừa ăn và lá nguyệt quế. Nếu muốn, bạn có thể thêm ngay các loại thảo mộc cắt nhỏ hoặc bất kỳ gia vị nào. Tôi không làm điều này. Chúng tôi chuyển máy đa năng sang chế độ BUCKWHEAT (hoặc PILAF) và nhấn BẮT ĐẦU. Nồi đa năng sẽ đo thời gian nấu kê và thịt gà. Đây là những chương trình tự động.
Sau khoảng 20 phút, tôi mở nắp và cho mận đã rửa sạch vào - tôi chỉ đặt một vài quả mọng lên trên. Nếu nấu mà không thêm trái cây sấy khô thì bạn sẽ không cần đến món này. Bạn nấu đến khi hết thì đậy nắp lại. Khi hết thời gian nấu, bộ đa năng sẽ thông báo cho chúng tôi. Từ khối lượng nguyên liệu quy định, nồi đa năng của tôi nấu trong khoảng 45-50 phút. 
Ngũ cốc được nấu rất chín, chín mềm và thấm đẫm nước luộc gà. Bây giờ là lúc phục vụ kê với thịt gà và mận khô, chúng ta bày kê thành từng phần lên đĩa và phục vụ. Để làm món salad, tôi phục vụ dưa chuột và cà chua tươi thái lát. Hóa ra đó là một bữa tối rất ngon và thỏa mãn - chúng tôi thích nó. Đôi khi, để thay đổi, bạn có thể nấu kê với thịt gà hoặc bất kỳ loại thịt nào bạn chọn trong nồi nấu chậm.
Svetlana và gia đình tôi chúc bạn ngon miệng trang mạng!
Để chế biến kê với thịt gà, theo công thức, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
Sự chuẩn bị
Từng bước chuẩn bị món ăn kèm theo hình ảnh chi tiết:
1. Bước đầu tiên của công thức là chọn và chuẩn bị ngũ cốc. Chọn sản phẩm chất lượng cao, hạt phải nguyên hạt, không bị nát. Đo lượng kê cần thiết, đổ vào đĩa sâu lòng, rửa sạch bằng nước ấm, tốt nhất là nước chảy để có thể rửa sạch bụi, vết bẩn và mảnh vụn.
2. Lấy một cái chảo lớn. Đặt vú vào đó và đổ đầy nước lạnh. Gọt vỏ cà rốt và hành tây rồi cho cả củ vào chảo. Thêm muối và đun sôi. Sau này, bạn có thể giảm nhiệt và làm cho nó ở mức tối thiểu. Hớt hết bọt nổi, sau đó tiếp tục nấu thịt và rau trong ít nhất 50 phút.
3. Nhấc chảo ra khỏi bếp, vớt gà luộc và rau củ ra đĩa. Lấy một cái rây thật mịn và lọc lấy nước dùng.
4. Lấy một chiếc chảo rán và đặt ở nhiệt độ cao. Đổ dầu hướng dương hoặc ô liu tinh chế vào đó và đun nóng. Gọt vỏ và cắt nhỏ một củ hành tây rồi cho vào chảo chiên nóng. Chiên cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng khuấy.
6. Nên trộn hành tây và thịt gà với ngũ cốc kê. Sau đó chuyển hỗn hợp thu được vào nồi, thêm các miếng bơ cắt nhỏ và đậy nắp lại. Theo công thức, nồi phải được đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ. Thời gian nấu sẽ là ba mươi phút. Trước khi phục vụ món ăn đã hoàn thành, bạn cần rắc rau thơm cắt nhỏ. Cháo gà đã sẵn sàng để ăn.
Video công thức
Một món ăn như vậy không chỉ ngon miệng mà còn rất có lợi cho cơ thể và sức khỏe của bạn. Điều này là do cháo kê là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng, protein, chất béo và chất xơ vô tận. Nó có tác dụng có lợi đối với hoạt động và hoạt động của toàn bộ cơ thể. Đây là một món ăn nhẹ và ăn kiêng có thể giảm cân và giải quyết vấn đề béo phì. Cháo kê với thịt gà là bữa sáng, bữa trưa và bữa tối tốt nhất. Nấu ăn với niềm vui!
