Ko govorimo o solatah s peso, takoj pride na misel nekaj banalnih receptov in razvpiti "krzneni plašč" sleda. Tradicije so seveda čudovita stvar, toda ko enkrat pogledate po jedilnikih evropskih restavracij, postane primitivna korenovka videti v nekoliko drugačni luči. Francozi in Danci zelo radi kombinirajo te izdelke, v Avstriji lahko dobite celo meni s celo stranjo solat, ki se razlikujejo le po vrsti sira.

Sladka, svetle barve, je pesa v popolni harmoniji z zelenjavo ter ribjimi in mesnimi sestavinami. Ločena stran - pesne solate s siri. Lahko je trda "nizozemska", ali ljudska "klobasa", ali izvrstna "Feta". S siri lahko popestrite običajni vinaigrette in ljubljeno solato iz pese z orehi in česnom.

Seveda obstajajo tudi ločeni recepti, v katerih sta glavni sestavini pesa in sir. In poleg njih so še lignji in sled, gobe, rozine in oreščki. Skratka, pesne solate s sirom ni težko pripraviti, težje je izbirati med različnimi recepti.

Pesne solate s sirom - splošna načela priprave

Pesne solate s sirom pripravimo iz kuhane ali surove korenaste zelenjave. Pogosto jih za izboljšanje okusa pripravimo iz pečene pese.

Pesa se odlično ujema s skoraj vsemi vrstami sira. To vam omogoča, da pri kuhanju ne uporabljate samo trdih sort. Pogosto so solate iz rdeče pese pripravljene s prekajenim, predelanim sirom ali feta sirom.

Pesni solati s sirom lahko dodamo česen za dodatno popestritev. Za posebno sladkost jedi - rozine, za pikantnost, mleti oreščki ali suhe slive.

Pogosto se solatam iz pese doda druga zelenjava - kuhan krompir, paradižnik, čebula, kisle kumarice ali kuhano korenje. Pogosto vsebujejo ocvrte gobe, sled ali konzervirane lignje.

Sestavine, pripravljene za solato, narežemo z nožem ali naribamo. Za pripravo prigrizne solate iz pese s sirom boste potrebovali mešalnik.

Zdrobljene komponente se zmešajo ali položijo v plasteh. Za izvirno pesno solato s sirom Log boste dodatno potrebovali list folije ali folije za živila. To večplastno solato s sirnim nadevom bo treba zviti v zvitek.

Pesne solate s sirom začinimo z rastlinskimi olji, majonezo, kislo smetano ali njihovo mešanico. V večplastnih solatah je treba vsako novo plast premazati z majonezo.

Večplastna solata iz pese s sirom

Sestavine:

Dve veliki pesi;

Pest rozin brez semen;

Trije majhni korenčki;

Trije stroki česna;

Peščica zdrobljenih orehov;

150 gr. "ruski" sir.

Način kuhanja:

1. Rozine za četrt ure potopite v toplo vodo. Nato sperite in dobro posušite.

2. Operite peso in korenje ter kuhajte do mehkega v različnih ponvah.

3. Vsako zelenjavo ohladimo, olupimo in na drobno naribamo v posebno skledo.

4. Na enak način zmeljemo sir in česen.

5. Jedrca orehov z nožem drobno sesekljajte.

6. Vse zdrobljene sestavine položite na ravno ploščo v plasteh in jih premažite z majonezo:

Korenje z rozinami;

Sir, pomešan s česnom;

Pesa z orehi.

7. Zgornjo plast pese okrasite s sesekljanimi orehi in solato postavite v hladilnik za približno dve uri.

Solata iz rdeče pese s sirom in sledom – “Užitek”

Sestavine:

En velik sled;

Glava čebule;

Kuhan krompir - 3 kosi;

Eno kuhano korenje;

50 gr. trdi neoster sir;

Štirje veliki stroki česna;

Nizkokalorična majoneza.

Način kuhanja:

1. Sledu očistite drobovje. Z nožem odrežite glavo, sledu previdno odstranite kožo in ločite fileje. Izberite vse velike in majhne vidne kosti. File narežemo na kocke.

2. S srednje velikim strgalnikom naribajte krompir in ga zmešajte z majonezo.

3. Enako sesekljajte peso, vanjo stisnite česen, dodajte žlico majoneze in premešajte.

4. Korenje in trdi sir narežemo na drobne kocke. Dodamo majonezo in premešamo.

5. Na ravno servirno posodo v prvo plast položimo krompir in ga potresemo s tanko plastjo drobno sesekljane čebule. Nato položite koščke sleda in nanj plast pese. Zadnja plast bo korenje, pomešano s sirom.

6. Solato okrasite z vejicami svežih zelišč.

Pesna solata s sirom in konzerviranimi lignji

Sestavine:

Dve majhni kuhani pesi;

Kozarec konzerviranih lignjev;

Česen – 2 stroka;

Trdi, mehki sir - 50 g;

Način kuhanja:

1. Lignje vzamemo iz kozarca, osušimo in narežemo na manjše kose.

2. Dodamo na srednje velikem ribežu naribano peso, nasekljan sir in na enak način drobno nasekljan česen.

4. Pri serviranju lahko vrh solate okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.

Preprosta pesna solata s sirom in jajci

Sestavine:

Temno bordo pesa - 300 gramov;

Piščančja jajca - 2 kosi;

80 gr. "Kostroma" ali podoben sir;

Čajna žlička blage gorčice;

Majhne vložene kumare;

Majhen ščepec mešanice popra.

Način kuhanja:

1. Oprano peso damo v vodo, dodamo malo sladkorja in kuhamo do mehkega. Odcedite juho in korenasto zelenjavo položite v ponev s hladno vodo, dokler se popolnoma ne ohladi.

2. Trdo skuhajte jajca. Ohladimo, olupimo in operemo.

3. Olupljeno kuhano peso narežemo na majhne kocke.

4. Jajca narežite na majhne rezine in jih položite v peso.

5. Dodamo na majhne kocke narezan sir in srednje velike koščke vložene kumare.

6. Združite dve žlici majoneze z gorčico in dodajte sesekljanim izdelkom.

7. Solato začinimo z mešanico paprik in rahlo posolimo. Po potrebi dodajte majonezo.

Solata iz surove pese s sirom in jabolki

Sestavine:

Pesa – 3 kosi;

Dve veliki kisli jabolki;

Velik strok česna;

50 gramov soljenega sira;

majoneza;

15% kisle smetane;

Tri vejice mladega kopra.

Način kuhanja:

1. Jabolka in pesa dobro sperite pod pipo. Odstranite lupino in sredico s semeni.

2. Svežo peso in jabolka nastrgamo na grobo strgalo v solatno skledo. Dodamo nadrobljen sir in drobno sesekljan česen.

3. Zmešajte tri žlice majoneze z žlico kisle smetane. Dodamo z nožem narezan koper in solato začinimo s pripravljeno omako.

Pikantna solata iz pese z dimljenim sirom

Sestavine:

Pet majhnih pese;

Prekajeni klobasni sir - 200 g;

Dve jabolki;

1 čajna žlička "francoska" gorčica;

Oljčno olje za preliv.

Način kuhanja:

1. Peso temeljito sperite pod pipo. Posušite z brisačo za enkratno uporabo in vsako peso zavijte v folijo. Položimo na pekač in pečemo v pečici, segreti na 150 stopinj. Nato dobro ohladimo in olupimo.

2. Jabolkom odstranite lupino, vsako prerežite na pol in odstranite sredico.

3. Pečeno peso, jabolka in dimljeni sir grobo naribamo in premešamo. Dodamo francosko gorčico, sol in vse sestavine dobro premešamo.

Izvirna pesna solata s sirom – “Log”

Sestavine:

350 gr. prekajeni klobasni sir;

Štirje kuhani krompirji;

Dve kuhani pesi;

250 gr. paket majoneze;

Eno kuhano jajce;

Dve mizi. žlice mehkega masla;

Trije stroki česna;

Žarnica;

Tri vložene kumare;

Dve žlici sesekljane zelenice.

Način kuhanja:

1. Hlobaso naribamo v grobe drobtine. Dodamo malo majoneze, zmehčano maslo in stisnemo česen. Dobro premešajte in sirno mešanico oblikujte v klobaso. Zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za približno pol ure.

2. Na mizo položite list mehke folije ali folije za živila. Nanj v tanki pravokotni plasti razporedimo grobo naribano peso. Nanj v isti plasti položimo nariban krompir, nato pa plast drobno sesekljane čebule. V zadnjo plast položimo na majhne rezine narezane vložene kumare.

3. Sirno klobaso položimo na sredino solate in jo s pomočjo folije zavijemo v zvitek. Ne da bi odstranili folijo, zvitek solate hladite dve uri.

4. Nato odstranite folijo, solato položite na krožnik in okrasite s fino naribanim jajcem ter potresite z zelišči.

Pikantna predjed solata iz pese s topljenim sirom – “Družba”

Sestavine:

Dva 100 gramov topljenega sira;

Dva velika stroka česna;

Pol kilograma kuhane pese;

Način kuhanja:

1. Poldrugi topljeni sir nalomite na majhne koščke. Dodamo grobo naribano kuhano peso, česen stisnemo skozi stiskalnico in vse zmeljemo z mešalnikom.

2. Pesno maso prestavimo v solatno skledo, zmešamo z majonezo in na vrh drobno naribamo preostali topljeni sir.

3. To solato iz rdeče pese lahko postrežemo z narezki, ocvrtimi kosi mesa ali pa jo preprosto namažemo na kruh.

Večplastna solata iz pese s sirom in gobami

Sestavine:

Ena velika kuhana pesa;

150 gr. šampinjoni;

Majhno pakiranje majoneze "Olive";

150 gr. rahlo nasoljen sled;

Pol čebule;

Dve kuhani jajci;

Čajna žlička naravnega masla;

100 gr. sir "Kostroma";

En velik zrel paradižnik.

Način kuhanja:

1. Paradižnik, olupljeno peso, trdi sir in čebulo narežemo na majhne kocke.

2. Šampinjone drobno narežemo in prepražimo na maslu. Nato gobe prenesite na manjši krožnik in ohladite.

3. Zelenje sesekljajte z nožem in drobno sesekljajte jajca. File sleda narežemo na majhne koščke.

4. Vzemite globoko skledo za solato in vanjo položite solato v plasteh, pri čemer na vsako novo plast nanesete tanko mrežico majoneze.

5. Kot prvo plast položimo polovico kuhane pese. Nato potresemo polovico sesekljanih jajc in polovico čebule ter še majonezo. Potresemo z zelišči, ponovno dodamo sled in majonezo.

6. Po tem položite plast gob, ni jih treba mazati z majonezo. Na gobe položite koščke paradižnika in ponovno premažite z majonezo. Paradižnikovo plast potresemo s preostalimi jajci in čebulo ter grobimi sirnimi drobtin. Nato razporedite preostale kose pese. Okrasite vrh solate z majonezo in vejicami zelišč.

7. Pred serviranjem je treba jed pustiti, da se prepoji.

Pesne solate s sirom - kuharski triki in koristni nasveti

Pesa med kuhanjem rada posvetli. Da bi bila barva solate iz kuhane pese bogata, pri vrenju korenaste zelenjave v vodo dodajte malo citronske kisline ali namiznega kisa s hitrostjo 5 ml na liter vode.

Če morate peso za solato skuhati na hitro, jo začnite kuhati kot običajno, le da čas kuhanja skrajšate na pol ure, peso pa postavite pod tekočo hladno vodo.

Za dodatno pikantnost solat lahko dodate semena kumine v vodo pri kuhanju pese. Potrebovali boste 5 gramov semen na tri litre vode.

Pesa pogosto nima sladkobe in solate iz nje nimajo zelo prijetnega okusa. Če želite to popraviti, dodajte malo sladkorja.

Solata rdeče pese je zelo redko pripravljena izključno iz pese, običajno jo kombiniramo z različnimi drugimi izdelki: sirom, česnom, suhimi slivami, korenčkom, jabolki, zeljem in celo grozdjem. Solata iz rdeče pese s sirom je zdrava jed pikantnega okusa. Popoln je tako za vsakodnevno kot praznično mizo.

Solata iz rdeče pese s sirom

Za pripravo solate s peso in sirom boste potrebovali: - 2 srednje veliki pesi; - 50 g sira; - 3 stroki česna; - 50 g majoneze; - pinjole ali orehi - po okusu; - sol - po okusu.

Peso operemo, ne da bi jo olupili, posamezno zavijemo v folijo in pečemo v pečici na približno 180°C eno uro ali malo več (to je odvisno od velikosti pese). Druga možnost je, da ga kuhate, dokler se ne zmehča, približno 40 minut. Končano peso olupimo in nato naribamo na grobem ribežu. Česen pretlačimo skozi stiskalnico, sir pa naribamo na grobem ribežu.

V skledi zmešajte sir in peso. Solato le malo posolite, pri tem pa upoštevajte, da boste solati morali dodati česnovo-majonezno prelivo. Za pripravo zmešajte majonezo s česnom in drobno sesekljanimi pinjolami/orehi, mešanici dodajte peso in sir. Pokrijte skledo solate s filmom za hrano ali pokrovom in pustite peso dve uri v hladilniku, da se dobro prepoji s prelivom. Namesto preliva lahko solato okrasite s krutoni s sirom in česnom.

Preden postrežete, lahko jed potresete z oreščki.

Solata s peso, sirom in jabolkom

Za pripravo solate s peso, sirom in jabolkom boste potrebovali: - 3 pese; - 100 g sira; - 3 jabolka; - 2 stroka česna; - majoneza, kisla smetana - po okusu;

Koper in peteršilj - po okusu.

Ta solata je narejena iz surove korenaste zelenjave in zelenjave. Peso temeljito operemo in olupimo. Sir, jabolka in peso naribamo, česen drobno sesekljamo. Za preliv zmešajte kislo smetano in majonezo v enakih količinah. Oblečeno solato okrasite s sesekljanimi zelišči - koprom in peteršiljem. Če želite pripraviti solato iz rdeče pese in jabolk za otroke, je bolje, da ne dodate česna.

Solata iz rdeče pese s kozjim sirom, čebulo in oreščki

Za pripravo solate boste potrebovali: - 1 pesa; - 150 g kozjega sira; - 50 g olupljenih pistacij; - 1 šopek rukole; - 3 žlice. nerafinirano oljčno olje; - 1 žlica. jabolčni kis; - 1 rdeča čebula; - 1 čajna žlička. zrnata gorčica; - poper in sol - po okusu; - 1/2 žličke Sahara.

Peso skuhamo, ohladimo, nato olupimo in narežemo na kocke. Sir narežemo na majhne koščke in ga zmešamo s peso. Zdaj pripravite omako za solatni preliv. Čebulo drobno nasekljamo, damo v skledo, prelijemo z jabolčnim kisom in olivnim oljem, vse dobro premešamo. Nato v omako dodamo poper, sol, sladkor, gorčico, ponovno premešamo in pustimo stati približno 10 minut. Liste rukole položimo v plitvo skledo za solato ali na krožnik. Nanje položimo mešanico rdeče pese in sira ter prelijemo z omako. Pesno solato okrasimo s pistacijami.

Solata iz rdeče pese s sirom in grozdjem

Vzemite naslednje sestavine: - 1 pesa; - 1-2 majhna grozda grozdja;

Peso spečemo ali skuhamo do mehkega, jo olupimo in naribamo na grobo strgalo. V ločeni posodi začinite peso z majonezo in česnom, stisnjenim skozi stiskalnico. Nato dodajte sol po okusu in dobro premešajte, tako da je pesna masa popolnoma nasičena z okusom česna.

Sir naribajte na tanke ostružke. Zdaj začnite zlagati solato po plasteh. Za to je bolje uporabiti jušni krožnik ali široko in nizko skledo za solato. Prva plast je polovica mase pese z majonezo in česnom. Na vrh položite nekaj grozdja brez pečk.

Peso pokrijte s plastjo naribanega sira. Ni ga treba mazati z majonezo. Nato na sir z žlico naložimo preostanek mešanice pese. Solato okrasimo z grozdjem, razporejenim v obliki grozda, ki ga dopolnimo z listi peteršilja. Preostalo grozdje položite po celotnem obodu solatne sklede.

Solata iz rdeče pese s sirom in česen se nanaša na preproste solate iz pese, ki jih je enostavno pripraviti. V nasprotju s solato "Furney" ali večplastno solato s sardelami in peso jo lahko pripravimo v nekaj minutah. Solate iz rdeče pese pogosto pripravimo z dodatkom česna in oreščkov. Ta kombinacija je z leti postala klasika. Predstavljam vam recept za solato iz rdeče pese, ki bo vključevala topljeni sir, česen in arašide. Arašide lahko po želji nadomestimo z orehi, topljeni sir pa s trdim sirom.

Sestavine za pesno solato:

• Rdeča pesa - 1 kos,
• Pretopljeni sir - 1 kos,
• arašidi ali orehi - 100 g,
• Česen - 2-3 stroka,
• Majoneza - 1 žlica. žlica,
• Sol po okusu

Pesna solata s sirom in česnom – recept:

1. Priprava solate se začne s pripravo pese. Peso skuhamo do mehkega. Ko se ohladi, ga olupimo. Pri solati s peso in piščančjimi jetri peso naribajte z grobim strgalnikom ali strgalnikom za korejski korenček. Seveda bo solata bolj enotna, če peso in sir nastrgate na drobnejše ribe. To ni obvezno.
2. Arašide prepražimo do zlato rjave barve. Sesekljajte ga z nožem, vendar ne preveč drobno.
3. Topljeni sir naribamo na grobo strgalo.
4. Na peso položimo nariban sir.
5. Mešajte.
6. Nato dodamo arašide.
7. Vse, kar ostane, je, da solati dodamo najpomembnejšo sestavino, zaradi katere bo začinjena in aromatična - česen. Njegovo količino prilagodite svojemu okusu. Za pikantnost zadoščajo 2-3 nageljnove žbice, za bolj pikantno solato jih vzemite več. Olupite stroke česna. Prenesite jih skozi stiskalnico. Dodajte v solato.
8. Solato začinimo z majonezo. Solimo in premešamo. Vitaminsko in okusno solata iz pese s sirom, česnom in orehi pripravljena.
9. Pred uporabo ga lahko ohladite tako, da ga 30 minut postavite v hladilnik. Neposredno pred serviranjem lahko pesno solato potresemo s sesekljanimi arašidi. Dober tek. Preberi več:

Pesna solata s sirom in česnom

Nič manj okusna ni solata iz rdeče pese s sirom in suhimi slivami. Tudi ta solatna možnost je preprosta, cenovno ugodna in cenovno ugodna.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 2 kos.,
• Trdi sir - 50 gr.,
• Orehi - 60 gr.,
• Koper - majhen šopek,
• Suhe slive - 50 gr.,
• Česen - nekaj strokov za okus,
• majoneza,
• Ščepec soli

Solata iz rdeče pese s sirom in suhimi slivami - recept

Kot v prejšnjem receptu morate peso skuhati. Olupite ga in naribajte na srednjem ali grobem strgalu. Trdi sir naribamo na drobno strgalo. Mlad koper operemo in drobno sesekljamo. Suhe slive in rozine prelijemo z vročo vodo. Po 5 minutah vodo odlijemo. V tem času bo imelo suho sadje čas, da se pari in postane bolj sočno.

Suhe slive narežemo na majhne kocke. Olupljene stroke česna pretlačimo skozi stiskalnik za česen ali jih drobno sesekljamo. Sesekljajte tudi predhodno posušena orehova jedrca. Vse pripravljene izdelke dajte v solatno skledo. Nato jim dodajte sol in majonezo. Mešajte. Pesna solata s suhimi slivami in sirom pripravljena.

RECEPT ZA SOLATO S PESO IN SIROM

Boste potrebovali:

• 3 srednje surova pesa in jabolka,
• 50 g naribanega sira,
• česen,
• zelenje,
• majonezno-kisla smetana omaka (majoneza + kisla smetana, mešana v želenih razmerjih).

Kako kuhati:

1. Surovo peso in jabolka olupimo in naribamo na grobem ribežu. Naribane izdelke združite s česnom in sirom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, dodajte omako, premešajte.
2. Zasnova takšne solate je lahko kot na fotografiji: solato položite na ravno posodo v obliki kvadrata, na vrh potresite sir, stranice in dno okrasite z omako (za udobje uporabite slaščičarsko vrečko ali brizgo) , naredite vrtnice tako, da kuhano peso narežete na dolge tanke trakove, po vrhu pa solato okrasite s peteršiljem in koprom. Enostavno in zelo lepo!

Solate s kuhano peso pa so marsikomu bolj poznane kot s surovo. Ponujamo več možnosti za takšne solate.

RECEPT ZA PESNO SOLATO Z VISALIMI KUMAICAMI IN SIROM BREZ MAJONEZE

Boste potrebovali:

• kuhana pesa,
• kumarice,
• česen,
• rastlinsko olje,
• kruh.

Kako pripraviti praznično solato s peso brez majoneze:

Na srednjem graterju naribajte kumare, peso, sir, česen pretlačite skozi stiskalnico, premešajte, začinite z rastlinskim oljem in premešajte.

Za okrasitev solate kot na sliki vzemite modelčke za mafine, vanje položite solato, jih stisnite in postavite v hladilnik. Z istim modelom izrežemo drobtine kruha, na vsak model pritisnemo kodraste koščke kruha in jih previdno obrnemo ter sprostimo solato iz modelčkov.

Danes je bilo izumljenih toliko solat s peso, da preprosto ni mogoče našteti vseh možnosti. In obstaja preveč čudovitih možnosti oblikovanja, da bi jih lahko prešteli!

Solata s topljenim sirom

In ker vsako leto na vrtu poberemo dobro letino zelenjave, jo poskušam imeti vedno pri roki v že pripravljeni obliki, tako da korenasto zelenjavo vnaprej skuham v vodi ali na pari. Navsezadnje delajo tako okusne in zelo zdrave solate, ki so hitro pripravljene in seveda tudi hitro pojedene. Danes sem za večerjo pripravila eno od teh “hitrih” solat.

Kuhana pesa z začinjenim sirom - priprava vam ne bo vzela veliko časa, njene koristi za naše telo pa so zelo velike. Navsezadnje nam česen, vključen v solato, napolni z vitamini in energijo, pomaga pri boju proti virusom, ki so nezaželeni v hladni sezoni, ter ohranja telo v dobri formi. Ta solata vključuje tudi takšno sestavino, kot je topljeni sir. Namesto tega lahko varno uporabite trde sire ali dimljeni sir.

Zelo radi imamo topljeni sir, zato zelo pogosto naredim to solato bodisi samo iz enega sira bodisi s surovim korenjem.

Tukaj je veliko možnosti, danes pa pripravljamo preprosto solato iz kuhane pese, predelanega sira, česna in majoneze.

Zahtevano:

• kuhana pesa - 1 kos.
• predelani sir - 200 gr.
• česen - 1-2 stroka
• majoneza - 2-3 žlice.
• zelenje

Kako pripraviti zelenjavno solato s sirom:

1. Peso skuhamo do mehkega in pustimo, da se popolnoma ohladi. Peso nastrgamo na grobo strgalo in dodamo polovico česna, nastrganega na fino strgalo.
2. Združite z majhno količino majoneze in premešajte.
3. V ločenem krožniku na grobo strgamo sir s preostalim česnom. Dodajte majonezo in temeljito premešajte.
4. In zdaj je vse, kar moramo storiti, je, da solato v plasteh zložimo na krožnik ali pa jo samo premešamo - odvisno je od vas. Takšne solate raje sestavim s kulinaričnim obročem. Če ga nimate, uporabite navadno plastično steklenico, odrežite 5-7 cm visok obroč.
5. Na prvo plast sem dala pikantno peso.
6. Drugo plast namažemo z ostrim sirom. Previdno odstranimo kuhalni obroč in to je to – solata je pripravljena.
7. Najraje okrasim vrh s svežimi zelišči in raje postrežem dišečo solato k mizi.

Popolnoma dopolnjuje glavne jedi in dodaja okusu posebno pikantnost.

Kuhajte okusne in preproste jedi za svojo družino - to je mogoče storiti preprosto in cenovno ugodno.

Skoraj nihče ne bi smel reči, da ne mara solate iz surove pese. Ni poskusil vseh jedi, ki jih je mogoče pripraviti iz te svetlo rdeče zelenjave. Na primer, vzemite ta recept. Ne samo, da je zdravo, je tudi nežnega okusa. Parmezan daje jedi pikanten okus.

Zahtevane sestavine:

• 2 kos. - pesa;
• 3 zobje - česen;
• 150 g sira;
• 50 ml - kisla smetana;
• 2 kos. - korenček;
• poper in sol.

Način kuhanja:

Kot vedno zelenjavo olupimo in naribamo. Česen lahko tudi nastrgamo, še bolje pa stisnemo skozi stiskalnico. Ostane le še priprava sira, bolje ga je narezati na majhne kocke. Ostaja le še začiniti s kislo smetano, dodati začimbe in solata je pripravljena!

Solata iz surove pese - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev

Solate iz surove pese so precej vsestranske. Njihovi recepti ne predvidevajo natančnega izvajanja priloženih navodil. Po želji lahko eno od sestavin popolnoma odstranimo ali nadomestimo z drugo. Samo v tem primeru morate razumeti, da se bo okus same solate spremenil. Če na primer v solati iz pese in korenja zamenjate korenje z redkvicami, bo okus popolnoma drugačen. Vendar vas to ne bi smelo ustaviti - lahko eksperimentirate. Tudi solate iz surove pese so ravno tisti primer, ko lahko pripravite jedi iz suhega sadja. Poleg tega je treba seznam omejiti ne le na suhe slive, temveč tudi na suhe marelice, rozine in še veliko več.

Solata iz rdeče pese s sirom

Enostavna za pripravo, zelo okusna in zelo zdrava solata, recept za katero vam želim ponuditi. Ne bom vam povedal ničesar o koristih pese in česna, vsi že vedo vse. Vedno sem za recepte z najmanj sestavinami, vendar, kot pravi Yulia Vysotskaya, "se zelo dobro obnesejo." V našem primeru so pesa, sir in česen zelo "stari, preizkušeni prijatelji"!

Za dve kuhani pesi (povprečno peso kuham uro in pol) vzamem 150 gramov katerega koli poceni sira, enega ali dva stroka česna (če želite) in nekaj žlic majoneze.

Moja prijateljica načeloma ne je majoneze, zato to solato začini s kislo smetano, doda pa še klobaso, ki je tudi zelo okusna in nenavadna.

Peso naribam na grobo strgalo, jo dam v solatno skledo in odcedim odvečni sok.

Dodam še grobo nariban sir (manjši košček sira pustim za okras).

Stisnem en strok česna in vse zmešam z majonezo.

Potem poskusim. Včasih dodam malo soli, včasih dodam še kakšen strok česna, pa kar hočeš.

Nisem strokovnjak za okrasitev solat, čeprav sem vedno zavidala tistim, ki znajo jed lepo okrasiti. V mojem primeru sem preostali sir enostavno naribala na drobno strgalo: lahko pa vrh okrasiš s pesno vrtnico ali daš rezino kuhanega jajca.

Nekateri ljudje imajo veliko domišljije (jaz je nimam veliko, vendar se poskušam naučiti!)

V vsakem primeru je solata preprosta, okusna, zdrava, vse, kar imamo radi!

SOLATA S PESO, KUMARAMI IN TOPLJENIM SIROM

Sestavine

• kuhana pesa 2-3 kos.
• vložene kumare 3 kos.
• zeleni grah 3-4 žlice.
• predelani sir 1 kos.
• česen 1 strok
• majoneza
• sol poper

PRIPRAVA SOLATE:

1. korak Peso olupimo in narežemo na majhne kocke.

2. korak Kumare narežemo na majhne kocke.

3. korak Topljeni sir narežite na majhne kocke.

4. korak Zmešajte peso, kumare, topljeni sir, zeleni grah, stisnjen česen, začinite z majonezo, soljo in poprom. Zmešajte.

Solata iz rdeče pese s sirom

Ko gre za solata s pesosir, prva stvar, ki pride na misel, je sled pod krznenim plaščem ali pesa s česnom in orehi. To ne pomeni, da so takšne jedi banalne, ampak, vidite, so že dolgočasne.

Za ljubitelje te zdrave zelenjave in nenavadnega priporočamo, da poskusite solato s peso, suhimi slivami in hrenom. In za tiste, ki imate radi bolj znane možnosti solate, priporočamo, da kuhani pesi dodate jajce, sir in zeleni grah v pločevinkah.

SESTAVINE:

• Pesa – 2 kos.
• Trdi sir - 100 g
• Jajce - 2 kos.
• Grah - 4 žlice. l.
• Kisla smetana - 2 žlici. l.
• Majoneza - 2 žlici. l.
• Česen - 3 zobje.
• Sol - po okusu
• Črni poper (mlet) - po okusu
• Zeleni - po okusu
• Orehi - 2 kos.

PRIPRAVA:

1. Jajca, peso skuhamo, ohladimo in olupimo.
2. Sir, peso in jajca grobo naribajte, premešajte.
3. Dodamo zeleni grah, stisnjen česen in poper ter sol. Začinite z majonezo in kislo smetano.
4. Okrasite z drobno sesekljanimi zelišči in sesekljanimi orehi.

Dober tek!

Pesna solata s feta sirom

Receptov za zelenjavne solate je preprosto nešteto, a to niso le preproste, ampak tudi zelo zdrave jedi. Solate s peso, na primer, lahko pripravite z dodatkom različnih izdelkov in vsakič dobite nov in zanimiv okus. Danes ponujam preprost in enostaven recept za solato iz rdeče pese s feta sirom, ki jo bomo začinili z vinaigrette omako - všeč vam bo!

Priprava te hladne jedi traja zelo malo časa - dobesedno 10-15 minut, če peso spečete vnaprej. S sirom lahko varno eksperimentirate in nadomestite feto s katerim koli drugim vloženim sirom - na primer feta sirom. Adyghe sir je tudi popoln. Sveža zelišča so dobrodošla.

Sestavine:

• Rdeča pesa (600 gramov)
• Feta sir (150 gramov)
• Rastlinsko olje (3 žlice)
• Limonin sok (2 žlici)
• Koper (1 vejica)
• Namizna sol (1 ščepec)
• Mlet črni poper (1 ščepec)

Kuhanje korak za korakom:

Korak 1 Recept za to preprosto solato vsebuje peso (masa je že pripravljena in olupljena), feta sir, poljubno rastlinsko olje po vaši izbiri (jaz uporabljam rafinirano sončnično), limonin sok, malo svežega kopra ter sol in mleti črni poper. .

2. korak Najprej morate skuhati peso. Seveda ga lahko skuhate, a verjemite mi, pečen je veliko okusnejši. Ima bogatejši okus in aromo. Če želite speči peso, jo temeljito operite, posušite in vsako korenasto zelenjavo zavijte v folijo za živila. Pečemo v pečici pri 180-200 stopinjah do mehkega – čas je odvisen od velikosti in starosti pese. Mlada bo pripravljena v približno 40 minutah, stara pa bo morda potrebovala celo dve uri.

3. korak Pripravljenost pese lahko preprosto preverite tako, da jo prebodete z vilicami, nožem ali lesenim nabodalom. Če je v sredini mehka je gotova.

4. korak Peso ohladimo, jo olupimo in narežemo na majhne kocke. Po želji lahko uporabite slamice ali kocke.

5. korak Peso položite v skledo in dodajte 1 žlico rastlinskega olja ter premešajte. Na ta način ustvarimo zaščitno lupino, zaradi katere pesa ne bo obarvala belega sira. Res je, to sploh ni pomembno - preprosto mi je tako všeč.

6. korak Feta sir z rokami zdrobite direktno v peso. Esteti jo lahko narežete na kocke, tako kot peso.

korak 7 Zdaj pa pripravimo preliv za pesno solato. Če želite to narediti, je najbolj priročno uporabiti majhen kozarec s pokrovom. Vanjo vlijemo rastlinsko olje, dodamo limonin sok, sol in poper po okusu.

8. korak Zaprite pokrov in večkrat močno pretresite. Vse sestavine zmešamo, da nastane vinaigrette omaka.

9. korak Solato začinimo z omako, dodamo sesekljana sveža zelišča in vse premešamo.

Poskusite: preprosto je, okusno in zdravo. Odlična solata za malico ali prilogo k mesnim in perutninskim jedem!

Solata iz surove pese in sira

Potrebovali bomo:

• pesa - 3 kosi,
• stroka česna - 2 kos.,
• sir - 200 g,
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml,
• korenje - 3 kos.,
• sol in poper - na konici noža.

Priprava:

1. Ko zelenjavo olupimo, jo naribamo na grobem ribežu. Če pri roki nimate strgalnika, je povsem sprejemljivo, da zelenjavo narežete na tanke in majhne trakove. Česen stisnite s stiskalnico za česen.
2. Na majhne kocke narezan sir zmešamo z zelenjavo, česnom, kislo smetano in začimbami.
3. Solata se lahko šteje za pripravljeno.

Zgornji recepti za solate so večplastni v svoji strukturi in okusu. Načeloma ni treba natančno upoštevati navodil za kuhanje. Po lastni presoji lahko zamenjate katero koli sestavino (seveda z izjemo pese) ali jo popolnoma izključite iz recepta.

Z zamenjavo sestavin lahko pričakujete spremembo okusa.

Torej, če dodate suhe slive v solato iz surove pese, dodajte drugo suho sadje: rozine, suhe marelice, češnje in drugo.

Dovoljenost tako raznolikih sestavin v na videz vsakdanji solati vam omogoča, da jo postrežete, kot da je vsakič nova. Vse kar ostane je, da uživamo v njegovem odličnem okusu.

Solata s peso in sirom velja za eno najhitreje pripravljenih. Ne zahteva posebnih kulinaričnih znanj in veščin.

Takšna enostavnost priprave ne pomeni banalnega okusa. Vsi so navajeni videti peso v kombinaciji z drugo zelenjavo, česnom ali ribami. Toda sir daje solati nežnost, sitost in ji daje praznični pridih.

To jed je treba vključiti v prehrano tistih, ki imajo črevesne težave. Pesa pomaga normalizirati blato, poleg tega pa je polna vitaminov. Provitamin A, vlakna, fosfor, kalij - in to ni celoten seznam uporabnih sestavin, ki jih vsebuje pesa.

Kakovostni trdi siri vsebujejo tudi vitamine A, E, C ter mikroelemente - cink, jod, selen, železo, baker, kalcij.

Če solati dodate nekaj novih sestavin, se bo zaiskrila v povsem drugačnih barvah. To je dobra osnova za kulinarične poskuse.

Kako pripraviti solato s peso in sirom - 15 sort

Najenostavnejša možnost kuhanja, ki se uporablja kot osnova v bolj zapletenih receptih. "Nič ekstra" je načelo te jedi. Kombinacija pese, sira in česna je morda najbolj idealna v svetu kulinarike.

Sestavine:

• Kuhana pesa - 2 kos.
• Trdi sir - 100 g
• Česen - 1 - 2 stroka
• Majoneza in sol po okusu

Priprava:

Priprava solate se začne z naribanjem sira in pese na grobem Rende. Česen stisnite s stiskalnico (lahko ga samo drobno sesekljate). Solimo po okusu. Začinimo z majonezo.

Količino česna je treba prilagoditi ne le glede na okus, ampak tudi glede na okus pese. Če je sladko, potem morate dodati več česna. V nasprotnem primeru solata ne bo izrazita.

Ta solata je idealna za praznično mizo. Čeprav njegove komponente niso zelo drage, se izkaže za okusno in zanimivo jed.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 2 kos.
• Trdi sir - 150 g
• Koruza - 1 pločevinka
• Jajca - 3 kos
• Majoneza
• Sol po okusu

Priprava:

Vse sestavine so naribane. Dodamo jim koruzo in premešamo solato. Jed je treba soliti in začiniti z majonezo.

Jajce se odlično prilega družbi pese in sira ter poudari nežen okus solate.

Sestavine:

• Kuhana pesa - 500-600 g
• Jajca - 4-5 kosov.
• Trdi sir - 150-200 g
• Česen - 2-3 stroka
• Majoneza ali kisla smetana po okusu
• Sol po okusu

Priprava:

Vzeti morate strgalnik in na velikem delu naribati vse sestavine razen česna. Zmeljemo ga v stiskalnici, če je nimamo, lahko uporabimo drobno strgalo.

Začinimo z majonezo. Pripravite lahko tudi omako iz kisle smetane in majoneze (uporabite 50/50). Najprej se morate spomniti, da jed solite.

Namesto trdega sira lahko uporabite topljeni sir. Da se dobro nariba, ga je treba navlažiti z vodo.

Recept temelji na uporabi dveh vrst sira - trdega in feta sira. Bolj slan je sir, boljši je. Solata ni soljena. Okus kumar in sira je dovolj.

Sestavine:

• Kuhana pesa - 2 kos.
• Trdi sir - 100 g
• Močno soljeni sir - 100 g
• Kisle kumare - 3 kos
• Olivno olje
• Zelenje po želji

Priprava:

Peso narežemo na srednje kocke. Sir in sir prav tako nadrobimo. Kumaro po želji narežemo na trakove ali kocke. Odcedite tekočino iz njega.

Vse premešamo in prelijemo z oljčnim oljem.

Listnata solata s peso, korenjem in sirom Trio

To je različica večplastne zelenjavne solate, ki je izboljšana s sirom. Izkazalo se je, da je zelo okusna in zadovoljiva jed za praznično in vsakodnevno mizo.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 4 kos.
• Korenje - 4 kos.
• Trdi sir - 250 g
• Orehi - peščica
• Rozine - peščica
• Česen - 4 stroka
• Majoneza

Priprava:

Najprej morate pripraviti plasti, ki bodo sestavljale solato. Prva plast pese je pripravljena na naslednji način: peso morate naribati na fino Rende in iztisniti sok. Orehe zmeljemo in dodamo zmesi. Začinimo z majonezo.

Druga plast je korenček. Korenje naribamo, dodamo mu rozine. Dodajte majonezo.

Tretja plast jajc. Enako jih natremo in dodamo sesekljan česen. Mešanico zmešajte z majonezo.

Solato oblikujemo v tem vrstnem redu: pesna plast - korenčkova plast - jajčna plast.

Kuhano peso v tej solati lahko nadomestimo s surovo, vse ostale sestavine pa skuhamo.

Zelo izvirna predstavitev solate - nadev rdeče pese je uokvirjen s pita kruhom. S to jedjo lahko presenetite goste.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• Trdi sir - 150 g
• Česen - 2 stroka
• Majoneza
• Zelenje

Priprava:

Postopek kuhanja je preprost. Zelenjavo morate skuhati in naribati. Dodamo nariban sir in strt česen. Začinimo z majonezo.

Nadev položite na list lavaša in ga zvijte. Po vrhu lahko potresete tudi sir in segrejete v mikrovalovni pečici.

To jed lahko označimo kot specifično. Kozji sir ima namreč svojevrsten okus, ki ga pečena pesa še poudari. Je pa ta solata zelo zdrava.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 2 kos.
• Rukola - 50 g
• Mehki kozji sir - 60 g
• Pinjole - 3 žlice
• Olivno olje po okusu
• Balzamični kis po okusu

Priprava:

Najprej morate speči peso. Da bi to naredili, ga operemo in posušimo. Ni potrebe po čiščenju. Vsako zelenjavo zavijte v folijo in prebodite z zobotrebcem. Položite ga na pekač in pošljite pečico, segreto na 200 stopinj. Pesa se bo pekla približno 40 - 50 minut.

Ko je pripravljen, ga ohladite in narežite na kose.

Orehe je treba prepražiti v suhi ponvi. Sir in rukolo sesekljamo. Vse sestavine zmešamo in dodamo oljčno olje in kis.

Če sir ni preveč slan, potem lahko solato solimo.

Zelo nenavadna možnost solate. Redko je videti kombinacijo paradižnika in pese, vendar je odlična spomladanska jed.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 1 - 2 kos.
• Trdi sir ali feta sir - 150 g
• Paradižnik - 1 - 2 kos
• Granatno jabolko - 1/2 skodelice
• Olivno olje
• Zelenje

Priprava:

Kuhano peso narežemo na rezine, sir in paradižnik na kocke. Sestavine premešamo, dodamo sol in olje. Na vrh dodajte granatno jabolko in zelišča.

Recept tudi ni težak ali zamuden za pripravo. Zeleni grah doda izvirnost.

Sestavine:

• Kuhana pesa - 2 kos.
• Trdi sir - 100 g
• Jajca - 3 kos
• Česen - 3 stroka
• Grah v pločevinkah - 4 žlice
• Zelenje
• Majoneza

Priprava:

Peso, jajca in sir naribamo na grobo strgalo. Česen drobno sesekljajte. Zmešajte vse sestavine, vključno z grahom in zelišči. Začinite s soljo in majonezo.

To je bolj napreden "sled pod krznenim plaščem". Samo brez krompirja in postrežemo mešano.

Sestavine:

• Sled (file) - 200 g
• Rdeča pesa - 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos
• Sir - 150 g
• Majoneza

Priprava:

Sled, peso, korenje in sir narežemo na srednje kocke. Čebulo drobno sesekljajte. Dodajte majonezo in premešajte.

Ta različica vključuje uporabo prekajenega klobasnega sira. Ta kulinarična poteza bo solati omogočila nov okus.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 2 kos.
• klobasa - 150-200 g
• Zelena čebula - 1/2 šopka
• Česen - 1 - 2 stroka
• Majoneza
• Kisla smetana

Priprava:

Peso zmeljemo s pomočjo strgalnika. Enako storite s sirom. Povežite te komponente. Dodamo jim sesekljan česen in sesekljano čebulo. Solato začinite z majonezo in kislo smetano.

Pravi izbor: piščanec, zelenjava in jabolko. Izkaže pa se, da je edinstvena solata.

Sestavine:

• Piščančji file - 200 g
• Rdeča pesa - 2 kos.
• Sir (brynza) - 150 g
• Jabolko - 1 kos
• Solata, zelenjava
• Olivno olje

Priprava:

Meso narežemo na srednje velike kose. Sir, peso in jabolka lahko nasekljamo na kocke ali na enak način kot meso. Zelenje drobno sesekljajte in solato natrgajte z rokami. Posolimo in rahlo prelijemo z oljčnim oljem.

Solata iz rdeče pese s feta sirom, rukolo in pomarančnim sokom

Zelo izvirna in zdrava solata. Njegove komponente so popolnoma združene in vsebujejo veliko število uporabnih mikroelementov.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 450 g
• Feta sir - 150 g
• Orehi - 1/2 skodelice
• Rukola - 1 šopek
• Šalotka - 1 kos
• Vinski kis - 2 žlici
• Pomarančni sok - 2 žlici
• Oljčno olje - 3 žlice
• Sol, poper po okusu

Priprava:

Najprej morate oblikovati sirove kroglice. To naredite tako, da orehe nekaj minut pražite in jih nato sesekljate. Sir pretlačimo z vilicami, naredimo kroglice in jih povaljamo v orehovih drobtinah.

Peso grobo sesekljajte.

Preliv: Zmešajte kis, pomarančni sok, sol, poper in olivno olje. Z omako prelijemo peso. Na vrh položite kroglice, rukolo in šalotko.

Zaradi dejstva, da so vse komponente grobo sesekljane, je solata pripravljena v nekaj minutah.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 2 kos.
• Sir - 100 g
• Redkev - 300 g
• Olivno olje
• Zelenje

Priprava:

Vse morate grobo sesekljati. Začinimo z oljem in soljo. Okrasite z zelišči, zeleno solato in češnjami.

Ta jed je bolj nasitna zaradi dodatka fižola. Kombinacija sladkega jabolka in grenke čebule daje solati poseben okus.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 2 kos.
• Jabolko - 2 kos.
• Čebula - 1 kos
• Fižol - 1 pločevinka
• Jabolčni kis - 2 žlici
• Rastlinsko olje - 4 žlice

Priprava:

Najprej morate kisati čebulo. Če želite to narediti, ga narežite na pol obroče in prelijte s kisom. Dodajte malo soli in sladkorja.

Peso skuhamo in narežemo na velike rezine. Jabolko nasekljajte na kocke. V solato dodamo vloženo čebulo in fižol.

Napolnite z oljem.