So vas prijatelji poklicali in vas opozorili na obisk le pol ure vnaprej? Kako naj jih obravnavamo, če v hladilniku ni niti jajc, da bi spekli kakšno dobroto? Obstaja izhod in to je kolaček v mikrovalovni pečici brez jajc.
Vanilijev kolaček
Pekovski izdelki, ki jih lahko spečete v nekaj minutah, so narejeni iz preprostih in poceni sestavin. To pa ne pomeni, da vas bo njegov okus razočaral, presenečeni boste nad tem, kako preprosto in hitro lahko pripravite okusno poslastico.
Boste potrebovali:
2 žlički pecilnega praška in sladkorja; 15 ml rastlinskega olja; 1,5 žlice. žlice bele moke; 30 ml kefirja ali jogurta; cimet in vanilijev sladkor.
Če želite torti dati lep rjav odtenek, dodajte testu malo kakava v prahu ali instant kave.
Začnemo z gnetenjem testa:
- V ponvi zmešajte tekoče sestavine (kefir in rastlinsko olje).
- Dodamo vanilijo, cimet in granulirani sladkor. Zmes mešamo z metlico.
- Presejano moko in pecilni prašek zmešamo in stresemo v ponev.
- Dobljeno testo razporedite v modele, namazane z rastlinskim oljem. Sladico pečemo v mikrovalovni pečici 3 minute.
Nizkokalorični kolaček, kuhan v mikrovalovni pečici
Tistim, ki pazite na svojo postavo in štejete kalorije, ki jih telo vnese s hrano, predlagam, da spečete kolač brez mlečnih izdelkov ali jajc.
Seznam izdelkov, potrebnih za gnetenje testa:
7 žlic. žlice sladkorja; 0,2 kg polnozrnate moke; 3 žlice. žlice rastlinskega olja; 2 žlici. žlice kakava v prahu; ščepec soli; 1 žlica žlica pecilnega praška; 0,3 litra filtrirane vode in vrečko vanilijevega sladkorja.
Priprava:
- V posodi zmešamo vse v receptu predpisane osnovne sestavine - moko, sol, sladkor, kakav, pecilni prašek in vanilijev sladkor.
- V skodelici stepemo vodo z rastlinskim oljem in vlijemo v skledo v curku, zmes nenehno mešamo z lopatko.
- Ko masa postane homogena jo prelijemo v pripravljene keramične modelčke.
- Kolač pečemo v mikrovalovni pečici približno 8 minut.
Pecivo se izkaže za aromatično in okusno, poskusite.
Muffin brez jajc z orehi, rozinami in suhimi slivami v mikrovalovni pečici
Tudi če v hladilniku ni niti enega jajca, to ni razlog, da zavrnete pripravo okusnih in puhastih peciv. Iz spodnjih izdelkov lahko pripravite odličen kolaček, ki vam bo prišel prav za zajtrk ali popoldansko malico.
Vzemi:
pol litra kefirja ali jogurta; kozarec granuliranega sladkorja; 3 žlice. žlice rastlinskega olja; 0,5 čajne žličke soli; 1 čajna žlička sode; kozarec presejane pšenične moke; čajna žlička mletega cimeta; po 50 g rozin, suhih sliv in orehov.
Koraki kuhanja:
- Testo zgnetemo v veliki skledi. Najprej vlijemo kefir in vmešamo sladkor.
- Nato dodajte cimet in sol.
- Dodamo moko in sodo.
- Nazadnje vlijemo rastlinsko olje in gnetemo testo do gostote kisle smetane.
- Čas je, da dodate suho sadje in oreščke. Preden to storite, jih je treba narezati na majhne koščke.
- Sladica se peče brez enega jajca v mikrovalovni pečici do konca.
Priboljšek postrezite s čajem ali kavo.
Hiter kolaček brez jajc s koščki čokolade
Zračno in luknjičasto torto lahko naredite ne le v pečici, temveč jo lahko v nekaj minutah pripravite tudi v mikrovalovni pečici.
Ta možnost bo prišla prav gospodinjam, ki v kuhinji ne preživijo veliko časa, ali tistim, ki jih prijatelji presenetijo in pridejo na obisk.
Obstaja izhod iz te situacije, le sestavine morate imeti na voljo za peko kolačka.
Sestavine:
100 g moke; 10 g pecilnega praška; 20 g čokoladnih žetonov in enako količino kakava v prahu; 35 g zmehčanega masla; ščepec soli; Umetnost. žlica mleka; vanilijev sladkor po okusu; 3 žlice. žlice sladkorja.
Zaporedje:
- V skodelici, v kateri boste pekli pecivo, raztopite maslo. Samo eno minuto segrejte v mikrovalovni pečici.
- Kakav zmešamo z vanilijevim in navadnim sladkorjem ter dodamo maslu. Mešajte.
- Prilijemo mleko.
- Moko presejemo in jo skupaj s soljo in polovico koščkov čokolade dodamo v testo.
- Torto pečemo v mikrovalovni pečici najprej pri 600 W eno minuto in 45 sekund, nato povečamo moč na 800 W in nastavimo časovnik na minuto in pol.
Ko je torta pripravljena, jo odstranite in potresite s preostalimi koščki čokolade.
Muffin z instant kavo in koščki čokolade v mikrovalovni pečici
Cupcake se peče ne samo v pečici ali počasnem kuhalniku. V mikrovalovni pečici lahko dosežete odlične rezultate in to v krajšem času.
Potrebovali boste posebne modele za peko, ki jih lahko uporabljate v mikrovalovni pečici. Sladico postrežemo neposredno v posodi, kjer je potekala peka.
Potrebne komponente, iz katerih boste gnetli testo:
4 žlice. žlice sladkorja; 3 polne žlice moke; pol čajne žličke instant kave; nekaj žlic kakava in enako količino rastlinskega olja; četrt čajne žličke sode bikarbone; 75 ml mleka ali vode; 3 žlice. žlice čokoladnih koščkov in 0,5 čajne žličke ekstrakta vanilije.
Koraki kuhanja:
- V skledi zmešajte vse suhe sestavine, predvidene v receptu.
- V sredino homogene mase naredimo jamico, vanjo vlijemo mleko, maslo in vanilijev ekstrakt.
- 3 Testo premešamo, da ni grudic.
- Zložite čokoladne koščke.
- Model namažite z rastlinskim oljem in ga do polovice napolnite s testom. Z dnom malce potolčemo po mizi, da se testo stisne in da pecivo pride ven brez praznin.
V mikrovalovni pečici pri največji moči se sladica peče 2 minuti.
Uživajte v čaju!
- Pecivo, kuhano v mikrovalovni pečici, velja za najhitrejšo sladico, ki si jo lahko zamislite. Sodobna kuhinja vključuje uporabo preprostih in cenovno dostopnih izdelkov za peko okusnih in aromatičnih dobrot.
- Vsaka gospodinja lahko razveseli sorodnike in prijatelje z različnimi dobrotami, glavna stvar je vedeti nekaj skrivnosti, o katerih bomo zdaj razpravljali.
- Pekači morajo izpolnjevati zahteve za posode, primerne za mikrovalovno pečico. Njihova prostornina mora biti vsaj 350 ml, model pa je le do polovice napolnjen s testom.
- Če torta pri odstranjevanju izgubi obliko, jo razrežemo na kose. Tako boste skrili vidne nepravilnosti in dali svojim pekovskim izdelkom spodoben, privlačen videz.
- Po peki pecivo pustite v mikrovalovni pečici še nekaj minut, preden odprete vrata.
Da bo testo homogeno, uporabite mešalnik.
Moj video recept
Kolački so ena izmed najljubših poslastic sladkosnedcev. Kolačke lahko pripravimo na različne načine in jih okrasimo z najrazličnejšimi nadevi: sadjem, oreščki, marmelado, smetano, čokolado itd. Obstaja tudi ogromno receptov, ki ne uporabljajo jajc - takšne dobrote so primerne na primer za tiste, ki so alergični na tak izdelek. V tem članku vam bomo povedali, kako speči torto brez jajc v počasnem kuhalniku.
Običajno vrsto sladice, bananino torto, lahko brez veliko truda pripravite v počasnem kuhalniku. Za to jed jajca niso potrebna, seznam potrebnih sestavin pa je precej majhen, vključuje naslednje:
- sladkor - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- moka - 250 g;
- pecilni prašek za testo - 1 žlica;
- koruzno olje - 100 ml;
- banane - 3 kos.
Bananina torta brez jajc v počasnem kuhalniku se peče v več fazah:
- Testo je pripravljeno precej preprosto. Najprej zmešamo vse suhe izdelke: moko, pecilni prašek in granulirani sladkor. Namesto pecilnega praška je primerna gašena soda, ki pa jo je treba dodati testu.
- Tekoče izdelke bomo združili v ločeni posodi. Najprej prilijemo rahlo segreto mleko, mu dodamo koruzno olje in vse dobro premešamo. Koruzno olje lahko enostavno nadomestite z rafiniranim sončničnim oljem.
- Banane narežemo na koščke in jih v blenderju pretlačimo v pire. Če nimate blenderja, sadje pretlačite z vilicami ali naribajte. Banane dajte v mleko.
- V skledo s tekočimi sestavinami postopoma dodajamo moko in testo mešamo toliko časa, da ni več grudic.
- Torto brez jajc lahko spečete v sami skledi multivarka, potem bo videti kot ena velika pita ali pa uporabite majhne modelčke. Torto bomo spekli kot velik kos. Torej, multicooker namastimo in vanj vlijemo testo.
- Ko aktivirate program "Pečenje", kolaček brez jajc pecite v počasnem kuhalniku 20-25 minut.
Jabolčni mafin brez jajc v počasnem kuhalniku
Ljubitelji jabolčne šarlote lahko poskusijo nov zanimiv recept za muffin brez jajc, pripravljen v počasnem kuhalniku. Tukaj uporabljene sestavine so najbolj standardne:
- moka - 2 skodelici;
- maslo - 50 g;
- pecilni prašek - 1,5 žlice;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- sol - 0,5 tsp;
- mleko - 250 ml;
- jabolka - 2 kos.
Jabolčni mafin brez jajc bomo v počasnem kuhalniku pripravili na ta način:
- Skupaj zmešamo moko, sol in pecilni prašek. Preden začnete kuhati, ne pozabite presejati moke, potem bo naša torta bolj puhasta in zračna.
- Na štedilniku segrejemo maslo. Ohladimo in zmeljemo s sladkorjem. Dodamo mleko in premešamo.
- V testo dodamo moko in mešamo do gladkega.
- Olupljena in izkoščičena jabolka narežemo na kocke in jih dodamo testu čisto na koncu priprave. Mešajte, dokler se sadje enakomerno ne porazdeli po testu.
- Zmešane sestavine dajte v pomaščeno skledo večnamenskega kuhalnika. V programu "Peka" kuhamo jabolčni mafin brez jajc v počasnem kuhalniku 30 minut.
Kokosova torta brez jajc v počasnem kuhalniku
Kokos je zelo aromatičen izdelek, ki daje pekovskim izdelkom izjemno okusno kakovost. Kokosova torta brez jajc, pečena v počasnem kuhalniku, bo nedvomno všeč tako otrokom kot odraslim družinskim članom. Enako sladico lahko pripravite za prihod prijateljev, da jih pogostite s čajem. Tukaj je seznam tega, kar smo uporabili v tem receptu:
- moka - 400 g;
- sladkor - 350 g;
- kefir - 300 ml;
- kokosovi kosmiči - 100 g;
- smetana - 250 ml;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- krušne drobtine - 3 žlice;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - 0,5 tsp;
- vanilin sladkor - 1 vrečka.
Oglejmo si podrobneje, kako se ta kokosova torta brez jajc pripravi v počasnem kuhalniku:
- Naš kolaček bo na vrhu okrašen s posipom, zato ga pripravimo vnaprej. To storite tako, da zmešajte kokosove kosmiče, polovico porcije sladkorja in polovico vrečke vanilijevega sladkorja. Zmešajte sestavine.
- V drugi skledi zmešajte moko, sodo, preostali sladkor, sol in preostali vanilijev sladkor. V to mešanico vlijemo kefir in mešamo, dokler se grudice ne raztopijo.
- Skledo namažite z rastlinskim oljem in potresite z drobtinami. Notri vlijemo tortno maso.
- Bodočo sladico enakomerno potresemo s kokosom, sladkorjem in vanilijo. Vklopite program "Pečenje".
- Kokosovo torto brez jajc pečemo v počasnem kuhalniku 20-25 minut.
- Ko je pečena, ko se oglasi konec programa, odprite pokrov in še vročo torto prelijte s kremo.
- Sladico ohladimo v skledi in jo prestavimo na krožnik.
Čokoladna torta brez jajc v počasnem kuhalniku
Čudovita sladica, s katero lahko razvajate svojo družino, je čokoladni kolaček z nežnim belim nadevom iz kisle smetane. Za pripravo testa za to torto brez jajc v počasnem kuhalniku bomo vzeli naslednje izdelke:
- moka - 200 g;
- sladkor - 200 g;
- kakav - 3 žlice;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - 0,5 tsp;
- voda - 1 kozarec;
- pusto rafinirano olje - 80 ml;
- kis - 2 žlici;
- vanilin - na konici noža.
Za nadev se uporabljajo naslednje sestavine:
- kisla smetana - 150 g;
- škrob - 2 žlici;
- sladkor - 3 žlice;
- izvleček pomaranče - 2 kapljici.
Začnimo pripravljati torto brez jajc v počasnem kuhalniku:
- Bolje je, da sladico pripravite vnaprej. Pripravi se brez težav, vse sestavine preprosto zmešaš.
- Zdaj lahko naredite test. V eni skledi zmešajte moko, sol, sladkor, kakav, vanilin in sodo. V drugi posodi zmešamo tekoče sestavine: vodo, olje in kis.
- Tekočino vlijemo v moko in pripravimo testo.
- Skledo namažemo z maščobo. Vanj položite čokoladno testo. Nadev iz kisle smetane damo v slaščičarsko brizgo in ga s tankim nastavkom stisnemo v debelino testa. Če želite, lahko naredite ne en velik kolaček, ampak več majhnih muffinov v ločenih modelčkih.
- V programu "Pečenje" torto brez jajc kuhajte v počasnem kuhalniku 45 minut. Sladico ohladite kar v skledi, ne jemljite je vroče, sicer se bo razpadla.
Korenčkova torta brez jajc v počasnem kuhalniku
Najenostavnejši recept za okusno, nenavadno in precej zdravo sladico - korenčkovo torto brez jajc v počasnem kuhalniku. Ne vsebuje veliko sladkorja, vsebuje pa datlje, ki dajejo glavno sladkobo tega peciva. Seznam izdelkov, ki smo jih uporabili za kuhanje, vključuje naslednje elemente:
- bela moka - 2 skodelici;
- polnozrnata moka - 1 skodelica;
- olivno olje - 200 ml;
- sveže iztisnjen korenčkov sok - 350 ml;
- datlji brez koščic – 200 g;
- sladkor v prahu - 2 žlici;
- pecilni prašek - 1 žlica;
- orehi - 100 g.
To korenčkovo torto brez jajc bomo naredili v počasnem kuhalniku v več fazah:
- Iz korenčkov iztisnite sok in odmerite potrebno količino. Datljem odstranimo semena, jih stresemo v blender in zmiksamo ter dodamo nekaj žlic korenčkovega soka.
- Datljevo kašo zmešamo s preostalim sokom, dodamo olje, dodamo sladkor v prahu in vse skupaj dobro premešamo.
- Dodamo pecilni prašek in moko, pripravimo homogeno testo brez grudic.
- Orehe zdrobite ali jih z valjarjem povaljajte skozi brisačo, dobite velike drobtine. Vlijemo jih v testo in premešamo.
- V pomaščeni posodi multivarka, vklopite program "Pečenje", kuhajte korenčkov kolač brez jajc v multivarku 1 uro.
Borovničev mafin brez jajc v počasnem kuhalniku
Borovničev mafin brez jajc, pečen v počasnem kuhalniku, poboža brbončice s svojo nežno sladkobo in izžareva čudovito aromo cimeta. Za pripravo ne potrebujete preveč sestavin, o tem se prepričajte sami na seznamu:
- moka - 200 g;
- sladkor - 100 g;
- borovnice - 200 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 8 žlic;
- voda - 200 ml;
- soda, gašena s kisom - 1 čajna žlička;
- cimet - 2 tsp.
Po tem receptu borovničev mafin brez jajc v počasnem kuhalniku pripravimo na naslednji način:
- V skledi zmešamo moko, cimet in sladkor. Zalijemo z vodo in dodamo gašeno sodo. Pripravimo testo, ki mu čisto na koncu gnetenja dodamo borovnice. Najprej jih je treba oprati, odcediti v cedilu in nato povaljati v moki.
- V testo vlijemo rastlinsko olje in vse ponovno temeljito pregnetemo.
- Maso za torto vlijemo v pekač za več kuhalnikov, ki ga predhodno namastimo z oljem.
- Ko nastavite način "Pečenje", pecite borovničeve muffine brez jajc v počasnem štedilniku 45 minut in preverite njihovo stopnjo pripravljenosti s suhim lesenim zobotrebcem ali vžigalico.
Torta brez jajc z marmelado in suhim sadjem v počasnem kuhalniku
- moka - 1 skodelica;
- marmelada - 3 žlice;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- voda - ¼ skodelice;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- sol - ščepec;
- cimet - 0,5 tsp;
- orehi - 50 g;
- suho sadje - 50 g.
Enostaven kolaček brez jajc spečemo v počasnem kuhalniku v nekaj korakih:
- Zmešajte cimet, sladkor, moko, pecilni prašek in sol ter premešajte. V suho mešanico vlijemo marmelado ali marmelado, naj bo gosta. Dodamo tudi vodo in rastlinsko olje. Iz teh sestavin pripravimo testo.
- Suho sadje operemo in sesekljamo. Oreščke zdrobite v grobe drobtine. Dodatke dajte v tortno maso in pregnetite, da se enakomerno porazdelijo.
- Vklopite multicooker. Posodo namastimo in aktiviramo možnost “Pečenje”.
- Pecite torto brez jajc v počasnem kuhalniku 45-50 minut, preverite pripravljenost z vžigalico.
- Pečene ohladimo v obliki, v kateri smo jih pripravljali. Ko je torta vroča, je ne smete odstraniti iz večnamenskega kuhalnika, saj je njena struktura zelo ohlapna in sladica se lahko razpade. Ko pa se torta dovolj ohladi, jo lahko preložite na velik krožnik in z njo pogostite družino in prijatelje.
Pomarančna torta brez jajc v počasnem kuhalniku
Nenavadno aromatična, rahlo vlažna, mehka in gobasta sladica bo zagotovo zadovoljila tako vas kot vse, ki jih pogostite s takšnim pecivom. Glavni “motiv” tega recepta so pomaranče. V kolačku boste našli sestavine, kot so pomarančni sok, lupina in celo kandirano sadje. Svetel in svež vonj citrusov naredi okus te poslastice neprekosljiv. Seznam sestavin vključuje naslednje elemente:
Pomarančno torto brez jajc je enostavno pripraviti v počasnem kuhalniku, začnimo s postopkom:
- Moko zmešamo s sladkorjem, vanilijo in pecilnim praškom. Posebej zmešajte koruzno olje in pomarančni sok. Tekočino prilijemo k suhi zmesi in premešamo ter pripravimo enotno testo.
- Oreščke zdrobite v drobtine ali jih zdrobite z valjarjem. Rozine operemo, osušimo, zmešamo z oreščki. Sestavine pomočimo v moko in dodamo v testo. Dodajte kandirano sadje in vse dobro premešajte.
- Skledo naprave namažite z oljem, vanjo vlijte testo in vklopite način "Pečenje".
- Pomarančno torto brez jajc kuhajte v počasnem kuhalniku 50 minut.
Makova kokosova torta brez jajc v počasnem kuhalniku
Ta recept je zanimiv, ker testo za sladico ni pripravljeno na osnovi vode, mleka, soka ali kefirja, kot smo vajeni, temveč na osnovi pijače Fanta. Druga izvirna značilnost je, da se muesli doda pekovskim izdelkom skupaj z moko. Poskusimo narediti ta zanimiv kolaček brez jajc v počasnem kuhalniku z uporabo naslednjih izdelkov:
- moka - 1 skodelica;
- pecilni prašek - 1 žlica;
- Fanta pijača - 330 ml;
- sladkor - 1 kozarec;
- muesli - 1 kozarec;
- mak - 100 g;
- sončnično olje - 2/3 skodelice;
- kokosovi kosmiči - 200 g.
Začnimo pripravljati kolaček brez jajc v počasnem kuhalniku, za to bomo naredili naslednje:
- Zmešajte naslednje izdelke: moko, sladkor, pecilni prašek, kokosove kosmiče in müsli.
- Mak nekaj časa poparimo v vreli vodi, nato vodo odlijemo. V testo dodamo mak, prelijemo z rastlinskim oljem in Fanto. Vse te izdelke temeljito premešajte z metlico ali mešalnikom pri nizki hitrosti.
- Testo vlijemo v pomaščen model. Aktivirajte program "Pečenje".
- Torto brez jajc pečemo v počasnem kuhalniku 45-50 minut.
- Po ohlajanju v skledi sladico prestavimo na krožnik in okrasimo s kokosovim posipom.
Torta brez jajc v počasnem kuhalniku. Video
Jajca v testu so vezni člen vseh njegovih sestavin, pecivu dajejo puhastost, zračnost in vlažnost. Obstajajo pa izdelki, ki to sestavino zlahka nadomestijo, ne da bi to vplivalo na videz ali okus izdelka. Eden od teh izdelkov je kefir. O tem, kako kuhati kolaček brez jajc na kefirju, vam bomo povedali v našem članku. Oglejmo si kuharske značilnosti in zanimive recepte za takšno peko.
Bananin kolaček
Po tem receptu, čeprav je pripravljena brez jajc, ne izpade nič manj puhasta in luknjasta kot pripravljena po klasičnem receptu. Pomembno je, da ne dodamo prevelike banane, sicer bo torta premokra in ne bo dovolj vzhajala. Majhen sadež, težak približno 160 gramov, bo povsem dovolj.
Torta brez jajc na kefirju in bananah je pripravljena v naslednjem zaporedju:
- V eni skledi združimo rastlinsko olje (70 ml), sladkor (½ žlice), kefir (125 ml) in ščepec soli.
- V te sestavine postopoma presejte moko (1 žlica) in sodo (½ čajne žličke).
- Testo na hitro pregnetemo.
- Končnemu testu dodamo z vilicami zmečkano banano. Po želji ga lahko narežemo na majhne kocke.
- Testo vlijemo v model in postavimo v ogreto pečico za 40 minut. Med peko ni priporočljivo odpirati pečice. Pripravljenost torte preverite z zobotrebcem.
Kefirjev kolač brez jajc: recept s skuto
Okusne ali več porcijske muffine lahko pripravite brez jajc s skuto in kefirjem. Pomembno je, da vzamete skuto z nizko vsebnostjo maščob, ne več kot 6% maščobe.
Na samem začetku priprave se paket skute (6%) zmeša s sladkorjem (50 g), zdrobom (2 žlici). Po okusu dodajte ingver in cimet (po ½ čajne žličke), vanilin ali limonino (pomarančno) lupinico. Kefir (50 ml) se vlije na vrh. Nato vse sestavine temeljito premešamo, nato pa posodo pustimo 40 minut, da zdrob nabrekne. Po določenem času se v testo doda soda (½ čajne žličke). Maso še enkrat premešamo in vlijemo v model. Torto brez jajc na kefirju in skuti pripravimo v pečici 35 minut pri 190 stopinjah.
Mafine postrežemo ohlajene za zajtrk ali popoldansko malico. Okus torte je zelo podoben slastni skutni enolončnici.
Bučna torta brez jajc
Okusna in dišeča z dodatkom buče je pripravljena tudi brez jajc. Pečeni izdelki so nežni in mehki, v notranjosti rahlo vlažni in zelo okusni. Po tem receptu lahko naredite tudi korenčkovo torto, če bučo zamenjate z drugo oranžno zelenjavo.
Pripravljen je na kefirju brez jajc v naslednjem zaporedju:
- Pečico segrejemo na 190 stopinj.
- Kalup s premerom 20 cm namažemo z rastlinskim oljem.
- Moka (2 žlici), pomešana s sodo (1 čajna žlička), sol ( žličke), cimet (2 žlički) in sladkor (1 žlica).
- V ločeni skledi zmešajte mokre sestavine: naribano bučo (1 žlica), kefir (250 ml), rastlinsko olje (1 žlica).
- Testo zgnetemo iz mokre in suhe mase, konsistenca je enaka kot za palačinke. Po okusu dodamo rozine in kandirano sadje.
- Testo vlijemo v pripravljeno obliko.
- Kolač se peče 15 minut na 190 stopinjah, nato pa še 35 minut na 160 stopinjah.
- Vroč kolač potresemo s sladkorjem v prahu.
Slastna torta z zdrobom
Po tem receptu pripravljen kolaček po okusu zelo spominja na klasično zdrobovo pito oziroma mano. Razlika med njima je le v sestavi sestavin, natančneje v odsotnosti jajc v enem od receptov.
Po našem receptu je kefirjeva torta brez jajc z zdrobom pripravljena brez dodajanja jajc, sijaj peciva pa dosežemo z reakcijo sode s kefirjem. Bodite prepričani, da pripravite to mano doma iz naslednjih sestavin:
- zdrob, sladkor, moka in kefir (po 1 žlica);
- stopljeno maslo ali rastlinsko olje (120 ml);
- kis (1 čajna žlička);
- sol (¼ čajne žličke);
- vanilin (neobvezno).
Postopna priprava torte iz zdroba:
- Zdrob prelijemo s kefirjem 1 uro. Če tega ne storite, zdrob med kuhanjem ne bo imel časa, da bi nabreknil, v končnem pekovskem izdelku pa se bodo znašla suha zrna;
- V skledo z nabreklim zdrobom in kefirjem dodamo sladkor in presejano moko.
- Nazadnje v testo dodamo sol, gašeno sodo in vanilin.
- Z mešalnikom zgnetemo testo.
- Pripravljeno testo je položeno v namaščeno obliko.
- Kolač postavimo v pečico za 35 minut na 180 stopinj.
Po želji lahko v testo pred peko dodamo zamrznjen ribez ali maline, rozine, kandirano sadje, koščke čokolade ipd.
Čokoladni kolački
Slastni kefirjevi kolački brez jajc, pripravljeni po tem receptu, bolj spominjajo na mousse ali čokoladno sladico. Izkažejo se nežni, vlažni in aromatični. Bolje je pripraviti kolačke v silikonskih modelih. Skupno bo iz predlaganih sestavin nastalo 10 okusnih kolačkov.
Za pripravo testa najprej stepemo kefir (1,5 žlice) in sladkor (0,5 žlice) z mešalnikom. Masa mora biti penasta, puhasta, brez zrn sladkorja na dnu posode. Nato dodajte moko (1,5 žlice) in pecilni prašek (1 čajna žlička). Nazadnje se sestavinam doda kakav (2 žlički). Pripravljeno testo z jedilno žlico položimo v namaščene modele, ki jih takoj pošljemo v pečico za 35 minut (180 stopinj). Muffine postrezite tople z mlekom ali zelenim čajem.
brez jajc
Pecivo, kuhano v počasnem kuhalniku, se izkaže okusno tudi za tiste gospodinje, ki niso "prijazne" s pečico. Kefirna torta brez jajc v tem primeru ni izjema. Priprava je zelo preprosta, zahteva minimalno truda in sestavin, rezultat pa je naravnost neverjeten.
Za pripravo torte najprej pogasite sodo (0,5 čajne žličke) v toplem kefirju (250 ml). Takoj, ko se masa začne peniti, lahko dodate sladkor (120 g) in enako količino rastlinskega olja. Sestavine stepamo z mešalnikom, dokler se sladkor ne raztopi, nato pa primešamo moko (220 g). Nazadnje se v testo doda kandirano sadje (1 žlica). Dan pred pripravo torte je priporočljivo, da jih namočite v alkoholu.
Pripravljeno testo damo v posodo multicookerja, nastavimo način "Pečenje" in zapremo pokrov. Čas priprave torte je 75-80 minut. Iz posode ga lahko vzamete 10 minut po zvočnem signalu.
Čas kuhanja: 30 minut
Število porcij: 5
Kako narediti "minutno" torto brez jajc, recept po korakih s fotografijami:
Korak 1. Medtem ko se voda segreva v kotličku (ali kot študent, s kotlom), v ločeni posodi zmešajte suhe izdelke: presejano moko, pecilni prašek, sladkor in po želji vanilin ali cimet.
Skoraj vsi recepti za peko svetujejo, da moko presejete, preden ji primešate druge sestavine. To se naredi, da se moka nasiči s kisikom, zaradi česar je sladica čim bolj zračna in drobljiva.
Korak 2. Vlijte rastlinsko olje v segreto vodo (čim bolj vroče) in med mešanjem vlijte to mešanico v suhe sestavine.
Olje seveda ni topno v vodi, a ob nenehnem mešanju bodo delčki vode in olja dobili vsaj nekoliko "celist" videz in se bodo enakomerno porazdelili po testu.
Korak 3. Pod vplivom vroče vode je pecilni prašek za testo začel "izlivati" in povečevati prostornino, zato poskušamo testo premešati čim hitreje.
To je treba storiti tako, da na mestu največjega kopičenja pecilnega praška testo ne ostane drobljivo, v vseh drugih pa se sploh ne dvigne. Če imate radi medeno pecivo, vas bo morda zanimalo tole, ki tudi ne potrebuje jajc.
Korak 4. Nadev vlijemo v preprosto študentsko torto brez jajc "eno minuto": lahko so rozine, oreščki, sesekljane suhe marelice ali datumi. Recept ni nič manj okusen z dodatkom čokoladnih kapljic ali čokoladnih koščkov.
Če vsega tega nimate pri roki, bo zadostovala žlička kakava, ki bo kolaček okrasila in mu dala okus.
Korak 5. Dobljeno testo položite v kalupe in pecite v pečici pri 180 0 20 minut. V tem času bo brezjajčna torta 2-3 krat narasla in po hiši bodo zaplavale čarobne arome vanilje ali cimeta.
Korak 6. Postrezite kolačke ohlajene z mlekom ali črnim čajem. Spomnite se svojega študentskega časa, dober tek!
Ko sem prvič poskusila to čokolado kolaček brez jajc iz polnozrnate moke, me je zelo presenetilo: kako je lahko tako okusna torta narejena ne samo brez jajc, ampak tudi brez masla in mleka? Nežna, zračna torta iz rastlinskega olja in vode. Je to mogoče? Izkazalo se je, da je še vedno mogoče!
Sestavine:
- 210 g polnozrnate moke (lahko jo nadomestimo z navadno pšenično moko),
- 40 g kakava v prahu,
- 210 g sladkorja,
- 80 g rastlinskega olja,
- zavitek pecilnega praška,
- 300 ml vode
Priprava kolačka brez jajc
1. V skledo dodamo moko, pecilni prašek, sladkor, kakav in sol. Dobro premešaj.
2. Dodajte rastlinsko olje, vodo in vanilijev sladkor, vse mešajte z žlico dobesedno tri minute. Izkazalo se je tekoče testo.
3. Najbolje je, da vzamete model z luknjo na sredini – takšna torta se bo najbolje spekla. Kalup namažite z rastlinskim oljem. Testo vlijemo v model. Testo ne sme napolniti modela več kot dve tretjini prostornine - v pečici bo močno naraslo.
4. Pečemo pri temperaturi 140-150 stopinj približno 40-45 minut.
5. Preden končano torto vzamemo iz pekača, z ozko plastično lopatko previdno popestrimo stranice. Zdaj lahko našo čokoladno torto brez jajc obrnemo na krožnik. Rahlo potresemo s sladkorjem v prahu, odrežemo kos in okusimo. Ali ni presenetljivo? Težko je verjeti, da to kolaček brez jajc.
Opombe:
- To torto sem spekla z navadno moko. Nič slabše se ne izkaže. Enako okusno, vendar ne tako zdravo.
- Ne spečete lahko enega velikega kolačka, ampak 8-10 majhnih kolačkov. V tem primeru se čas kuhanja zmanjša na 15 minut.
Želite poskusiti še en čudež postne peke? Imamo odličen recept. Namesto masla je rastlinsko olje, namesto mleka je voda, jajc ni na vidiku, ampak cela skleda svežega naribanega korenja. Za povrh se v to nenavadno testo vlije še pol skodelice praženih orehov. Okus je popolnoma drugačen od česar koli drugega. To izjemno zdravo postno pecivo imajo otroci iz nekega razloga zelo radi. Takoj odnesejo kolaček kos za kosom. Preden se torej zaveš, kolačka ni več. Lahko spečete drugo serijo.
Na splošno včasih sumim, da imajo otroci sami raje zdravo hrano, če imajo možnost izbire. Morali bi videti, kako se zvijajo po pečici, ko se peče. Dobro je, da je moja pečica sodobna - vrata ostanejo hladna, tudi če je žar vklopljen. Tako vam med peko ni treba izgnati otrok iz kuhinje. In pošljite jih le nekaj minut, naj počakajo pred vrati, ko je čas, da vzamete kruh iz pečice. Po tem vsi prejmejo vročo, aromatično skorjo.
