Nếu bạn cần một công thức thành công cho món rau nướng, chúng tôi khuyên bạn nên chế biến bí xanh theo cách này. Đầu tiên, chúng được ướp trong hỗn hợp nước tương, dầu và gia vị với tỏi, sau đó mới chiên trên lửa. Và, tin tôi đi, hương vị của chúng không thể so sánh được với những gì chúng ta quen thuộc - nó tươi sáng và thú vị hơn nhiều!
Thành phần:
- 2 quả bí xanh nhỏ;
- 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- 1 muỗng canh. xì dầu;
- 1-2 tép tỏi;
- muối cho vừa ăn;
- hạt tiêu đen cho vừa ăn;
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh để nếm thử.
Cách nấu ăn bằng ảnh từng bước
Chúng ta sẽ cần những quả bí xanh non, tốt nhất là tương đối mịn và có cùng kích thước.
Chúng tôi cắt chúng thành tấm dày khoảng 1 cm. 
Chúng tôi kết hợp tỏi đã qua máy ép, muối, hạt tiêu, các loại thảo mộc Provençal, dầu thực vật và nước tương. Pha trộn. Đây là nước xốt cho bí xanh.
Dùng chổi quét bánh ngọt phết nước xốt lên cả hai mặt của bí xanh. Hãy chắc chắn rằng tỏi cũng dính vào bí xanh và không đọng lại ở phía dưới.
Đặt bí xanh vào hộp đựng thuận tiện, chẳng hạn như tô salad sâu lòng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ướp trong vài giờ. 
Trong lúc chờ đợi, bạn sẽ có cơ hội nhóm lửa trên vỉ nướng để lấy than như dùng để nướng thịt. Nhân tiện, bạn có thể làm nóng vỉ nướng trên lửa để nấu bí xanh. 
Đặt bí xanh lên vỉ nướng và khi than đã sẵn sàng, hãy đặt chúng lên vỉ nướng.
Nấu, liên tục lật mặt này hoặc mặt kia trong vòng 10 - 15 phút. Bí xanh phải mềm và hơi vàng. 
Lấy bí xanh ra khỏi vỉ nướng. 
Và đặt nó vào một món ăn. Tốt nhất là phục vụ họ ngay lập tức. Và, tin tôi đi, để
Thức ăn không chỉ phải ngon mà còn phải tốt cho sức khỏe. Để kết hợp cả hai yêu cầu trong một món ăn, bạn nên nướng bí xanh. Chúng thích hợp cho cả người ăn chay và người ăn thịt, vì loại rau nhiều nước này sẽ trở thành món khai vị hoặc món ăn phụ sang trọng. Nấu ăn tốn ít thời gian và công sức, đó là một lợi thế rõ ràng.
Làm thế nào để nấu bí xanh trên vỉ nướng?
Để làm món bí ngòi nướng cần lưu ý những điểm sau:
- Rau cháy được chiên trên than nên sẽ có mùi khói rõ rệt hơn.
- Một giải pháp thay thế cho món nướng là bếp nướng điện có lưới để bày sản phẩm.
- Bí ngòi cũng có thể được nấu trên chảo nướng, một dụng cụ nhà bếp tiện lợi và dễ sử dụng. Rau có thể được chiên nhanh chóng và dễ dàng trên đó.
- Nếu lò vi sóng hoặc lò nướng nhà bạn có chế độ “Nướng” thì bạn có thể sử dụng để chiên rau củ.
- Bí xanh nướng được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc món ăn phụ cho thịt hoặc gia cầm. Chúng được sử dụng cho món salad và đồ ăn nhẹ.
- Zucchini như một món ăn độc lập rất hợp với kem chua và sốt phô mai.
Làm thế nào để ướp bí xanh để nướng?
Một phần cực kỳ quan trọng của món ăn đó chính là vỉ nướng. Khi chuẩn bị nó, hãy xem xét những điều sau:
- Để ngâm chua, tốt hơn nên chọn những quả nhỏ có vỏ mỏng, vì bí xanh già có vỏ dày và hạt to sẽ làm hỏng mùi vị của rau.
- Để có nước xốt cay, hãy sử dụng giấm rượu, dầu ô liu, húng quế và nước tương, tỏi, hạt tiêu đen và muối. Tất cả các thành phần được trộn kỹ và bí xanh được ướp trong khoảng 5 giờ.
- Có một công thức nước xốt cổ điển, được chế biến từ vài tép tỏi và hạt tiêu, hành tây, chanh tươi và nước ép cà chua, nước tương, hạt tiêu và muối.
- Bí ngòi ướp với Balsamico trở nên vô cùng thơm và cay. Hỗn hợp được chế biến từ 4 tép tỏi, 2 quả ớt đã bỏ hạt. Sản phẩm được chiên trong dầu trong 5 phút, sau đó thêm vài thìa nước tương, 3 thìa canh. tôi. giấm, nước cốt của một quả chanh và 1 muỗng cà phê. hạt tiêu Rau được giữ trong nước ướp khoảng 3 giờ.
Bí xanh nướng trên bếp than - công thức
Để bí xanh nướng trên vỉ nướng ngon và có hàm lượng chất dinh dưỡng tối đa, bạn cần “làm việc” với nó ngay trước khi nấu. Nó được cắt thành đĩa phẳng, không mỏng để chiên đều. Không nên để rau lâu sẽ bị cháy. Chúng nên được chiên ở nhiệt độ tối thiểu để giữ được nhiều khoáng chất và vitamin hơn.
Thành phần:
- bí xanh – 500 g;
- tỏi - 4 tép;
- thì là, rau mùi tây – mỗi loại 3-4 nhánh;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- dầu thực vật – 30 ml;
- muối, gia vị.
Sự chuẩn bị
- Cắt bí xanh thành đĩa dày 4-5 mm.
- Đổ dầu lên các lát, rắc muối và gia vị.
- Cắt nhỏ rau xanh và thêm vào bí xanh.
- Nghiền tỏi và thêm, cũng như lá nguyệt quế.
- Để các lát trong 15-20 phút. Đặt chúng lên vỉ nướng và gửi chúng vào vỉ nướng.
- Bí xanh nướng nên được chiên trên than nóng mỗi mặt trong 5 - 7 phút.
Bí xanh nướng trong lò trên giá dây
Bí xanh nướng trong lò có thể làm phong phú thêm chế độ ăn uống thông thường của bạn. Chúng trông vô cùng đẹp mắt vì bề mặt của các lát cắt tạo ra hoa văn đẹp mắt. Bạn cần đặt một khay nướng dưới vỉ nướng để nước ép sẽ chảy ra. Sau khi nấu xong, bạn không nên vội lấy rau ra mà nên giữ rau thêm 5 phút nữa để có thể dễ dàng lấy ra.
Thành phần:
- bí xanh - 2 chiếc.;
- húng quế – 2 nhánh;
- tỏi - 3 tép;
- mật ong - 1 muỗng cà phê;
- muối biển - 1 muỗng cà phê;
- giấm – 30 ml;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.
Sự chuẩn bị
- Trộn muối với giấm, thêm mật ong, khuấy đều.
- Thêm các thành phần còn lại và trộn.
- Cắt bí xanh thành từng lát, rưới nước xốt và để trong một giờ.
- Đặt bí xanh lên giá lưới. Đặt ở chế độ “Nướng” và nướng cho đến khi chúng có màu nâu vàng.
Làm thế nào để chiên bí xanh trên chảo nướng?
Một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất được coi là công thức mà bạn có thể nấu. Tuy nhiên, nó đòi hỏi sự hiện diện của một số dụng cụ nhà bếp. Thường thì công đoạn ướp được “bỏ quên” để tiết kiệm thời gian. Nhưng các loại rau để trong hỗn hợp gia vị trong vài giờ sẽ có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Đồng thời, chúng sẽ giữ lại được nhiều chất hữu ích và vitamin nhất có thể.
Thành phần:
- bí xanh – 1 kg;
- rượu vang (trắng khô) – 30 ml;
- tỏi - 2 tép;
- dầu ô liu – 60 ml;
- nước tương – 30ml;
- rau xanh - 1 bó;
- gia vị, muối.
Sự chuẩn bị
- Trộn các thành phần lỏng (rượu, dầu, nước sốt).
- Cắt nhỏ các loại thảo mộc và tỏi, kết hợp với các sản phẩm khác ngoại trừ bí xanh.
- Làm những lát bí xanh. Chiên chúng trong chảo rán.
- Đặt bí xanh vào chảo nướng trong nước xốt và để trong 20 phút.
Cách nấu bí xanh nướng trong lò vi sóng?
Một công thức cực kỳ độc đáo cho món bí xanh nướng được làm bằng lò vi sóng. Trước khi nấu, vỉ của thiết bị gia dụng này phải được phủ giấy da. Các lát rau nên xếp thành một lớp, để chế biến tốt hơn, bạn có thể bật chế độ kết hợp ở công suất tối đa nếu có.
Thành phần:
- bí xanh – 1 kg;
- dầu thực vật – 50 ml;
- muối, tiêu, húng tây, hương thảo.
Sự chuẩn bị
- Cắt bí xanh thành từng lát và đặt lên vỉ nướng đã phết mỡ.
- Rắc rau củ với gia vị lên trên.
- Chọn chương trình "Nướng" và nướng trong nửa giờ.
Bí xanh nướng trong máy làm bánh đa năng
Một trong những công thức nấu ăn lành mạnh nhất là nấu bí xanh trên bếp nướng điện. Ngoài ra, món ăn được chế biến cực kỳ nhanh chóng, điều mà các bà nội trợ bận rộn sẽ đánh giá cao. Hầu hết các thiết bị gia dụng đều có lớp chống dính, điều đó có nghĩa là bạn có thể tránh sử dụng dầu ăn, đây là một lợi ích khác.
Thành phần:
- bí xanh – 1 kg;
- muối, gia vị - cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị
- Đặt một tấm nướng đặc biệt vào máy làm bánh đa năng. Đợi cho đến khi đèn báo sáng lên và đặt bí xanh đã cắt thành từng lát rồi rắc gia vị và muối.
- Nấu bí ngòi trên bếp nướng điện trong 10 phút, sau đó dùng thìa Teflon lật bí và nấu thêm 10 phút nữa.
Bánh bí xanh nướng
Món ăn được chế biến theo cách này cực kỳ tốt cho sức khỏe vì nó chứa ít calo. Nướng với các cạnh giòn và phần giữa mềm, mọi người ở nhà sẽ thích nó. Chảo rán chỉ cần được bôi một lớp dầu nhẹ. Mỗi bà nội trợ có thể lựa chọn các loại gia vị, hạt nêm phù hợp với khẩu vị của mình.
Thành phần:
- bí xanh - 2 chiếc.;
- kem chua - 2 muỗng canh. tôi.;
- tỏi - 2 tép;
- Các loại thảo mộc Ý – 1 muỗng cà phê;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- hạt tiêu - 1 muỗng cà phê.
Sự chuẩn bị
- Cắt bí xanh thành lát.
- Băm tỏi. Trộn với các loại thảo mộc Ý, kem chua, khuấy đều.
- Chà bí xanh với muối và hạt tiêu. Để trong 10 phút.
- Nhúng từng viên vào hỗn hợp rồi cho vào chảo rán. Chiên cho đến khi xuất hiện các vệt.
Bí ngòi nướng tỏi
Rau cũng có thể được chế biến cùng với các sản phẩm khác. Một công thức phổ biến là nấu bí xanh nướng với tỏi. Điều quan trọng là phải xem xét độ dày của các vòng tròn để chúng nướng đều. Có một nguyên tắc khác: không nên cho nhiều dầu thực vật vào nước xốt. Nếu rau được chiên trên vỉ nướng sẽ nhỏ giọt và bốc khói, khiến việc nấu nướng trở nên khó khăn.
Thành phần:
- bí xanh – 3 chiếc.;
- tỏi - 5 tép;
- rau xanh - 1 bó;
- dầu ô liu – 40 ml;
- muối.
Sự chuẩn bị
- Băm tỏi và chiên.
- Cắt bí xanh thành hai phần. Thực hiện các vết cắt 1,5 cm trên thịt.
- Quét dầu tỏi lên vết cắt và đặt lên vỉ nướng, mặt da hướng lên trên.
- Nướng bí ngòi chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
Bí ngòi nhồi nướng
Nhiều bà nội trợ sẽ thích món bí xanh nướng, công thức nấu món này vô cùng đa dạng. Một phương pháp nấu ăn đặc biệt thú vị là bạn có thể làm món rau nhồi. Thành phần của các thành phần được lựa chọn để làm nhân thay đổi tùy theo mong muốn cá nhân của bà nội trợ.
Thành phần:
- bí xanh, ớt chuông, cà rốt, hành tây - 1 chiếc.;
- thịt băm - 300 g;
- tỏi - 2 tép;
- rau xanh, muối, hạt tiêu.
Sự chuẩn bị
- Cắt rau, trừ bí xanh, thành khối vuông và chiên.
- Cắt bỏ phần giữa của quả bí.
- Làm nhân từ thịt băm và các nguyên liệu khác, nhồi bí xanh vào.
- Nướng bí xanh trên vỉ nướng trong nửa giờ.
Bí ngòi cuộn nướng
Nếu bạn muốn gây bất ngờ và thích thú cho thực khách bằng một bữa ăn nhẹ lành mạnh, bạn nên chuẩn bị món bí xanh nướng thơm ngon được làm dưới dạng cuộn. Họ tỏ ra hài lòng, nhưng do không có sốt mayonnaise nên họ cũng đang ăn kiêng. Món ăn trông rất thẩm mỹ và sẽ là vật trang trí xứng đáng cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào.
Rau nướng trên vỉ nướng không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt mà còn là một món ăn độc lập tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nướng nấm, cà chua, cà tím, bí xanh, ớt, măng tây, ngô và hành tây. Trái cây càng mọng nước thì bạn sẽ nhận được kết quả càng tốt. Tôi đề nghị chuẩn bị một món ăn đơn giản - bí xanh nướng.
Bí ngòi được ướp trước rồi nướng trên vỉ, được coi là một trong những món ăn nhẹ thơm ngon và hấp dẫn nhất. Không có khó khăn gì khi chế biến món ăn này. Vậy hãy bắt đầu?
Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết.
Rửa bí xanh non có cùi dày rồi cắt dọc thành từng lát dày không dưới 1 cm, rắc muối và tiêu lên mỗi mặt rồi để yên một lúc.
Đổ dầu ô liu (hoặc dầu hướng dương) vào chảo rán nhỏ và đun nóng trên lửa. Thêm tỏi, cho qua máy ép và chiên trên lửa vừa phải. Ngay khi tỏi bắt đầu hơi nâu (quá trình này sẽ mất chưa đầy một phút), ngay lập tức lấy chảo ra khỏi bếp.
Nhẹ nhàng thấm các lát bí xanh bằng khăn giấy. Sau đó, dùng chổi quét bánh ngọt phết hỗn hợp bơ-tỏi đã chuẩn bị sẵn lên cả hai mặt từng lát bánh. Để ướp ít nhất 30 phút, nếu thời gian cho phép thì để trong một hoặc hai giờ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa.
Dùng bàn chải bôi dầu thực vật lên vỉ nướng và đặt bí xanh lên đó.
Chiên bí ngòi trên vỉ nướng cho đến khi mềm cả hai mặt.
Cẩn thận lấy bí xanh đã nấu chín ra khỏi vỉ nướng và đặt lên đĩa.
Bí xanh thơm ngon đã sẵn sàng. Phục vụ ngay trước khi nó nguội.
Các sản phẩm
- 1,5 kg bí xanh non
- Tỏi – 1 củ
- 80-90ml dầu thực vật
- Rau xanh (thì là và rau mùi tây)
- Muối
- Xắt nhỏ rau xanh, trộn với tỏi nghiền và bơ. Nêm thật kỹ với muối để nhân có vị mặn.
- Chúng tôi cắt bí xanh non theo chiều ngang thành từng miếng 7-8 mm.
- Trộn bí ngòi với nhân và để ngấm, muối trong khoảng 30 phút.
- Tiếp theo, đặt các lát bí xanh lên vỉ nướng và chiên cả hai mặt trên than lửa vừa. Để than không bốc lên, hãy rắc muối lên.
Cà tím nướng hoặc nướng - công thức nấu ăn có ảnh
Mùa hè là thời điểm để trồng rau theo mùa và nấu nướng ngoài trời. Lựa chọn lý tưởng sẽ là rau nướng, một món ăn phổ biến cho cả người yêu thích thịt và người ăn chay. Chúng không gây hại cho vóc dáng hoặc sức khỏe của bạn. Bí ngòi và cà tím được nấu trên vỉ nướng với lượng dầu tối thiểu, tôi hy vọng công thức nấu ăn kèm theo ảnh của chúng tôi sẽ truyền cảm hứng cho bạn về những khám phá ẩm thực mới.
Hơn nữa, nếu đột nhiên không thể hòa mình vào thiên nhiên, bạn có thể chế biến các món ăn tại nhà bằng chảo nướng đặc biệt.
Để biết công thức có hình ảnh, xem bên dưới.
Một món ăn dễ chế biến và rất ngon cho bữa cơm gia đình hoặc buổi dã ngoại là bí xanh nướng trên vỉ nướng. Ngay cả một số người ăn thịt bị thuyết phục khi từng thử món bí xanh nướng cũng nói rằng nó ngon hơn nhiều so với thịt, bạn có thể chiên bí xanh trên vỉ nướng như một món ăn độc lập hoặc chế biến thêm. Tùy bạn quyết định, dù sao thì nó cũng ngon!
Công thức bí xanh nướng
Để chế biến món bí xanh nướng thơm ngon, chúng ta cần đốt lửa hoặc nướng bằng than làm sẵn, cũng như:
- quả bí;
- dầu thực vật;
- muối;
- vỉ nướng.
Tốt hơn là nên chọn những quả bí xanh có kích thước vừa phải, không quá khổng lồ. Rửa sạch bí xanh, cắt thành từng khoanh dày 1,5 - 2 cm, bôi dầu thực vật và muối lên mỗi mặt. Một số người còn cho thêm tỏi nghiền để tăng thêm gia vị. Tùy bạn đấy. Nói chung, mọi việc sẽ ổn nếu không có tỏi.
Đặt các lát bí xanh lên vỉ nướng và đặt trên than. Bạn cần chiên khoảng 10 phút mỗi mặt, tổng cộng là 20 phút. Có thể chiên thêm bí xanh nướng, nhưng tôi thích những thứ vừa mới đặt một chút. Không có vết nướng màu nâu. Trong gia đình chúng tôi, chồng tôi nấu bí ngòi nướng cũng như các món ăn khác trên bếp lửa.
Sau khi bí xanh của chúng ta đã sẵn sàng, hãy lấy chúng ra khỏi vỉ nướng và đặt chúng lên đĩa. Bí ngòi nấu theo cách này trên vỉ nướng sẽ có hương vị rất ngon ngọt và mềm! Sử dụng chúng như một món ăn phụ hoặc đơn giản là ăn riêng. Cái này ngon quá! Chúc ngon miệng
Mọi người đều quan tâm đến ý kiến của bạn!
Đừng rời đi bằng tiếng Anh!
Có mẫu bình luận ngay bên dưới.
