Đặt phô mai vào cốc và nghiền bằng nĩa. Bào phô mai cứng trên máy xay thô. Rửa sạch hành lá, lau khô bằng khăn và thái nhỏ. Cho phô mai bào và hành lá thái nhỏ vào cốc cùng phô mai tươi, đồng thời thêm trứng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi khuấy đều cho đến khi mịn.
Nếu có thể, tốt hơn hết bạn nên sử dụng phô mai và trứng tự làm cho chiếc bánh.
Mở tấm pita ra bàn, bày phần nhân ra, dùng thìa dàn đều lên bề mặt pita, nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị vào phần nhân theo sở thích của mình. Cuộn pita với nhân thành một cuộn. 
Dùng dao sắc cắt bánh pita đã cuộn có nhân thành các miếng cuộn dài 4-5 cm. Đặt chúng chặt chẽ cạnh nhau trong một đĩa nướng đã phết bơ. Đặt một phần bơ lên trên mỗi miếng. 
Nướng bánh trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 20 phút. 
Lấy chiếc bánh pita đã hoàn thành với phô mai và phô mai ra khỏi lò và thưởng thức.
Lavash là loại bánh mì trắng không men ở dạng bánh mì dẹt mỏng. Nó được sử dụng rất thành công như một món ăn độc lập và để chế biến các món ăn nhẹ, bánh nướng, thịt hầm, bánh cuộn và phong bì khác nhau.
Bánh nướng Lavash thường được chế biến theo nguyên tắc của lasagna - nhân được xếp giữa các lớp pita, sau đó bánh được đổ đầy nước sốt và nướng. Có thể có các lựa chọn cho cả món ngọt (ví dụ: bánh strudel) và món nướng mặn. Thông thường, bánh mặn được chế biến với thịt băm, phô mai hoặc phô mai tươi. Nhân bánh pita được làm từ sữa, kem, kefir, sữa chua hoặc kem chua. Trứng thường được thêm vào nó.
Tôi khuyên bạn nên làm bánh mì pita với phô mai và rau thơm. Tôi cũng thêm phô mai vào nhân bánh. Kết quả là món nướng mềm hơn. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu một chiếc bánh mềm thơm, béo ngậy với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhé!
Tôi chuẩn bị các sản phẩm được chỉ định theo danh sách.
Tôi bào phô mai cứng vào một cái bát sâu lòng trên một chiếc máy xay thô.
Tôi thêm phô mai, tỏi băm nhuyễn hoặc bóc vỏ qua máy ép.
Trộn đều nhân.
Rau xanh của tôi, tôi cắt chúng.
Trong một cái bát, trộn sữa, sữa chua, trứng, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
Tôi đánh các nguyên liệu bằng máy đánh trứng.
Mình cho một thìa bơ vào khuôn (kích thước khuôn của mình là 23*30 cm). Bôi dầu vào đáy và thành chảo.
Để làm chiếc bánh này, bạn sẽ cần 2 chiếc bánh mì pita cỡ lớn hoặc 3 chiếc bánh mì pita cỡ vừa. Bạn có thể cắt ngay bánh mì pita thành những hình chữ nhật bằng kích thước của khuôn. Tôi làm điều đó khác đi. Tôi nhúng toàn bộ bánh mì pita vào hỗn hợp sữa-trứng trong đúng 5 giây.
Tôi lấy nó ra và lót vào đáy khuôn.
Tôi trải một nửa phần nhân phô mai và dàn đều một lớp.
Rắc phô mai với các loại thảo mộc.
Tôi phủ phần nhân bằng mép trống của bánh mì pita.
Tôi lấy chiếc bánh mì pita tiếp theo, nhúng vào hỗn hợp sữa-trứng và phủ lên phần còn lại của chiếc bánh. Bạn có thể chỉ cần xé một miếng bánh mì pita có cùng kích thước với phần còn trống, nhúng vào hỗn hợp và phủ nhân lên. Tôi rải phần nhân phô mai còn lại và rắc rau thơm.
Tôi nhúng chiếc bánh mì pita cuối cùng vào hỗn hợp và đặt nó lên trên phần nhân. Nếu còn sót lại hỗn hợp sữa-trứng thì đổ hỗn hợp đó lên trên mặt bánh. Đun chảy phần bơ còn lại và đổ lên lớp trên cùng của chiếc bánh.
Tôi nướng một chiếc bánh pita với phô mai và các loại thảo mộc trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ cho đến khi có màu vàng nâu.
Bánh pita phô mai đã thành công!
Tôi cắt nó thành nhiều phần và phục vụ.
Ăn ngon miệng nhé! Nấu ăn với niềm vui!
Một chiếc bánh pita với phô mai trong lò sẽ không chiếm nhiều thời gian của bạn nhưng sẽ cho phép bạn chiêu đãi gia đình một bữa tối thịnh soạn và không cần phải nhào bột. Bằng cách kết hợp phô mai và các thành phần làm nhân khác, bạn có thể chế biến một món ăn thực sự ngon.
Lavash là cứu cánh cho những bà nội trợ quá bận rộn. Bạn có thể gói thứ gì đó ngon vào đó, rắc phô mai và trong vài phút, bữa tối ban đầu đã sẵn sàng. Bánh Lavash với phô mai có thể được làm thành từng lớp, sử dụng các phần của pita thay vì vỏ bánh. Tất cả những gì còn lại là cắt món salad thật đẹp mắt hoặc chỉ cần lấy sốt cà chua ra khỏi tủ lạnh.
- phô mai cứng 395;
- sữa 105 ml;
- muối 3g;
- trứng 1 chiếc;
- bơ 55 g;
- dầu thực vật 15 g;
- pita mỏng lớn 2 chiếc.
Công thức
- Hình thức nướng bánh được bôi bằng dầu thực vật. Bạn có thể bật lò nướng ở 200 độ để lò nóng lên trong vòng 10 phút để cho nhân vào bánh mì pita.
- Để chuẩn bị nhân, hãy bào phô mai trên máy xay thô. Lavash được cắt thành nhiều miếng theo kích thước của khuôn. Đặt phần đầu tiên của tấm pita vào khuôn và bôi bơ đã làm mềm, rắc phô mai bào. Phủ phô mai lên phần thứ hai của bánh mì pita. Bề mặt của nó cũng được bôi dầu và một ít pho mát được bày ra. Điều này được lặp lại nhiều lần cho đến khi hết bánh mì pita. Lớp trên cùng phải là một tấm bánh mì pita.
- Trộn sữa và trứng vào tô, thêm một chút muối. Đánh đều hỗn hợp và đổ bánh mì pita vào khuôn. Bạn có thể rắc một ít phô mai lên trên mặt bánh để có được lớp vỏ vàng nâu thơm ngon. Nướng bánh mì pita với phô mai trong lò ở nhiệt độ 200 độ.
- Chiếc bánh mềm đã hoàn thành được cắt thành từng miếng và phục vụ.
Công thức làm bánh pita với phô mai này không chứa gia vị, bạn có thể thêm chúng nếu muốn. Thêm các loại thảo mộc, tỏi, hạt tiêu, các loại thảo mộc Provençal và húng quế vào nhân phô mai.
- đây là phiên bản đơn giản và nhanh chóng của món achma Georgia, một món ăn ngon nhưng có hàm lượng calo khá cao.
Trước tiên, tôi quyết định làm chủ phiên bản achma “lười biếng” và chuẩn bị một chiếc bánh phô mai từ pita, trong đó nhân sẽ là truyền thống, và thay vì bột, tôi sẽ sử dụng pita mỏng của Armenia.
Một Achma Georgia thực sự đang chuẩn bị
Nó được làm từ nhiều lớp bột, được đun sôi nhẹ trong nước sôi, ngoại trừ lớp trên và lớp dưới, và nhân phô mai được đặt giữa các lớp bột. Nhưng tôi vẫn không dám nấu achma “như người lớn”; việc cải tạo nhà bếp đang làm chậm lại cảm hứng và mong muốn làm việc với bột của tôi, vì vậy trong chương trình nghị sự có một chiếc bánh phô mai làm từ pita - a la achma.
Tôi đã ăn achma thật ở trung tâm văn hóa Georgia, hương vị thật thần thánh, tôi vẫn còn nhớ, mặc dù đã rất lâu rồi... Nhưng công thức làm món achma truyền thống của Georgia sẽ muộn hơn một chút.
Để chuẩn bị món achma “lười biếng” hoặc một chiếc bánh phô mai đơn giản từ pita, chúng ta sẽ cần
- pita mỏng - Armenia - 2 gói
- phô mai cứng - khoảng 200 gram
- phô mai feta, phô mai suluguni hoặc Adyghe - khoảng 300 gram
- trứng gà - 2 cái
- kefir, sữa đông hoặc sữa chua tự làm - 1 cốc
- muối - để nếm thử (nếu bạn có phô mai feta hoặc suluguni thì không có muối)
- thảo mộc khô - yêu thích - để nếm thử
- bơ - 70−80 gram
Bánh với phô mai pita
- Bánh với phô mai pita được chuẩn bị rất nhanh, vì vậy hãy làm nóng lò ngay lập tức ở 180°C.
- Làm nhân - bào phô mai cứng trên máy xay thô. Nghiền phô mai, phô mai suluguni hoặc Adyghe bằng dao hoặc nĩa.
- Trộn phô mai và thêm các loại thảo mộc khô nếu muốn. Phần nhân cho chiếc bánh phô mai pita đã sẵn sàng!
- Chúng tôi đặt 2 tấm pita theo chiều ngang ở dạng sâu, sao cho các cạnh của chúng treo trên các cạnh của khuôn, bôi nhiều bơ tan chảy. Có, trước khi bày bánh mì pita ra, hãy nhớ bôi dầu vào khuôn.
- Trong một bát riêng, tốt nhất là loại sâu lòng, đập 2 quả trứng, dùng máy đánh trứng đánh nhẹ và thêm 1 ly kefir hoặc sữa chua tự làm. Trộn cho đến khi mịn.
- Chúng tôi dùng tay xé phần pita còn lại thành những miếng có kích cỡ khác nhau.
- Ngâm các miếng pita trong hỗn hợp trứng-sữa chua hoặc kefir, vắt một chút và ở dạng nhàu nát này, đặt lớp bánh phô mai đầu tiên lên trên pita đã chuẩn bị.
- Tiếp theo, phết một ít nhân lên một lớp pita xé thành từng miếng và ngâm trong sốt trứng kefir.
- Lặp lại - miếng pita đã ngâm - nhân phô mai - cho đến khi đầy khuôn.
- Khi đã điền xong mẫu, chúng ta phủ những phần treo của bánh mì pita lên chiếc bánh phô mai, nếu không đủ đầu thì để lại một ít bánh mì pita rách.
- Dùng dao sắc, cẩn thận để không cắt qua đáy bánh phô mai, cắt các đường, đổ hỗn hợp trứng và sữa chua còn lại vào bánh, phết bơ đã làm mềm rồi cho vào lò nướng. Về thời gian, nó là 30-40 phút, nhưng lớp vỏ thơm ngon và mùi thơm tuyệt vời sẽ cho bạn tín hiệu rằng nó đã sẵn sàng)
Ăn ấm sẽ rất ngon khi phô mai căng ra một chút... Nhưng hâm nóng nó, ít nhất là trong lò, không làm hỏng món ăn.
Sẵn sàng! Chúc ngon miệng!!!
Bánh pita phô mai - video. Nó sẽ có sẵn trong một vài ngày.
Món bánh phô mai pita đã thành công rực rỡ và tôi tràn đầy năng lượng để làm chủ công thức achma truyền thống.
Nếu bạn có thắc mắc, hãy hỏi họ trong phần bình luận. Tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên mạng xã hội. mạng với một công thức.
Tìm kiếm công thức nấu ăn mới . Và tất cả các công thức nấu ăn trên trang web có thể được tìm thấy ở đây .
