Salad củ cải và cà rốt. Salad củ cải xanh với táo và cà rốt Salad với củ cải trắng và cà rốt thơm ngon

Củ cải mọng nước, dày đặc là một loại rau có đặc tính.

Cặp đôi lý tưởng dành cho cô ấy chính là củ cà rốt mềm mại, ngọt ngào.

Salad củ cải và cà rốt thường xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta vào cuối mùa thu và mùa đông, khi nguồn cung cấp rau tươi tự nhiên đã cạn kiệt.

Cặp đôi cay ngọt – đúng nghĩa quả bom vitamin.

Thật khó để tưởng tượng một cách tốt hơn để tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa bệnh cúm theo mùa. Giá thành của một loại “chất điều hòa miễn dịch” tự nhiên như vậy tuy rẻ nhưng lợi ích mang lại còn lớn hơn so với các sản phẩm dược phẩm được quảng cáo.

Tuy nhiên, các bà nội trợ yêu thích món salad củ cải và cà rốt không phải vì những lợi ích chắc chắn của nó mà vì hương vị nhẹ nhàng và tươi ngon tuyệt vời của nó. Vào mùa đông, món ăn này đặc biệt tiện dụng. Nó có thể được phục vụ với bất kỳ loại thịt, khoai tây luộc, cơm, rau nướng hoặc hầm. Để chế biến món salad củ cải và cà rốt, nó không chỉ phù hợp màu xanh lá hoặc trắng, Nhưng và củ cải đen.

Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của các thành phần chính với các thành phần khác nhau: các loại rau khác, táo, lê, mận khô, các loại hạt, nấm, bơ, thịt, quả mọng (ví dụ như quả nam việt quất). Mayonnaise, sữa chua, kem chua và nhũ tương dầu chanh thích hợp để trộn salad củ cải và cà rốt.

Salad củ cải và cà rốt - nguyên tắc chuẩn bị chung

Việc chuẩn bị món ăn hoàn toàn đơn giản. Rau cần được rửa sạch bằng bàn chải để loại bỏ hết bụi bẩn và cắt bỏ vỏ. Sau đó, củ cải và cà rốt được bào trên máy xay mịn hoặc thô - tùy thích. Tất cả những gì bạn phải làm là trộn chúng với bất kỳ nguyên liệu bổ sung nào và nêm nếm cho vừa ăn, thế là món salad củ cải và cà rốt đã sẵn sàng.

Bạn có thể nêm món ăn theo ba cách:

1. sốt mayonnaise mua ở cửa hàng hoặc tự làm;

2. dầu thực vật;

3. hỗn hợp giấm, dầu thực vật, muối và các loại thảo mộc khô;

4. kem chua hoặc sữa chua tự nhiên;

5. sốt kem chua.

Để chuẩn bị nước sốt giấm dầu, tỷ lệ có thể tùy ý. Nhưng nó đáng để thử lần đầu tiên phiên bản cổ điển: hai thìa canh giấm ba phần trăm hoặc giấm táo, bảy mươi ml dầu thực vật bất kỳ (cây lanh, hướng dương, ô liu, bông), một nhúm muối, một thìa cà phê hỗn hợp bất kỳ loại thảo mộc khô nào.

Nước sốt kem chuađược làm từ 150 ml kem chua mua ở cửa hàng trộn với một thìa nước cốt chanh mới vắt và một tép tỏi băm nhỏ. Thay vì kem chua, bạn có thể sử dụng sữa chua nhẹ tự nhiên.

Công thức salad củ cải và cà rốt cơ bản chỉ chứa hai loại rau và nước sốt này. Tỷ lệ cổ điển: dành cho hai loại vừa hiếm – một củ cà rốt. Rau cần được bào sợi (bạn có thể dùng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc) và trộn với nước sốt kem chua tỏi-chanh.

Salad củ cải và cà rốt với bắp cải

Bắp cải rất phù hợp với công thức cơ bản. Bộ ba loại rau truyền thống trong ẩm thực Nga cho phép bạn chế biến một phiên bản nhẹ tuyệt vời của salad củ cải và cà rốt.

Thành phần:

Nửa kg daikon (củ cải trắng);

Cà rốt to khỏe;

Hai trăm gram bắp cải trắng ngon ngọt;

Một bó rau thơm tươi;

Dầu thơm thực vật (chưa tinh chế).

Phương pháp nấu ăn:

Nướng cà rốt trên một vắt vừa.

Bào thô củ cải đã gọt vỏ.

Bạn cần chọn bắp cải không rậm và khô (giống mùa đông), nhưng mọng nước và lỏng lẻo.

Bắp cải thái nhỏ, xát muối rồi để ráo.

Bắp cải nên cho nước ép.

Cắt nhỏ các loại thảo mộc (rau mùi tây, thì là, húng quế tươi hoặc ngò).

Trộn tất cả nguyên liệu, dùng tay nhào nhẹ.

Thêm muối.

Đổ hai hoặc ba thìa dầu thực vật vào, khuấy đều và dùng.

Salad củ cải và cà rốt với táo

Một quả táo thơm ngon, mọng nước sẽ tạo thêm vị chua tuyệt vời cho món salad củ cải và cà rốt truyền thống, còn hành tây chiên khoanh sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt.

Thành phần:

Hai củ cải vừa;

Táo chua ngọt lớn;

Cà rốt loại vừa;

củ hành trắng lớn;

nửa ly kem chua;

Một ít dầu thực vật cho chảo rán.

Phương pháp nấu ăn:

Táo gọt vỏ, cắt thành khối vuông và rưới nước cốt chanh để táo không bị thâm đen.

Nghiền thô cà rốt và củ cải.

Cắt hành tây thành nửa vòng trong suốt.

Làm nóng chảo rán và chiên các vòng hành tây cho đến khi vàng nâu.

Trộn nguyên liệu, thêm muối.

Nêm kem chua hoặc hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise theo tỷ lệ bằng nhau.

Salad củ cải và cà rốt với tỏi

Tỏi giúp món salad củ cải thêm vị đậm đà và thơm ngon, đồng thời ăn nhiều táo sẽ tạo thêm độ ngon ngọt tuyệt vời. Lựa chọn món ăn này lý tưởng với thịt.

Thành phần:

Hai củ cải cỡ vừa;

Hai quả táo vừa, không ngọt lắm;

Hai củ cà rốt mạnh;

Sáu tép tỏi;

Nửa quả chanh;

Phương pháp nấu ăn:

Nghiền cà rốt và củ cải.

Loại bỏ vỏ chanh.

Nghiền tỏi bằng đầu dao và xay trong cối với vỏ chanh.

Cho cà rốt, củ cải và tỏi vào tô salad.

Gọt vỏ táo và cắt thành khối nhỏ.

Đặt táo vào món salad và khuấy đều.

Thêm muối và trộn lại.

Rắc nước cốt chanh.

Nếu muốn, nêm dầu thực vật.

Salad củ cải và cà rốt với phô mai

Hương phô mai trong món salad củ cải và cà rốt nghe có vẻ hấp dẫn và khác thường. Thì là và hành lá thêm hương vị.

Thành phần:

Hai củ cải vừa;

Cà rốt lớn;

Hai trăm gram phô mai bán cứng;

Một ít hành lá;

Một nhúm thì là;

Dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

Nghiền thô một miếng phô mai.

Cắt hành lá thành miếng nhỏ hơn.

Bào củ cải và cà rốt.

Trộn tất cả các thành phần và thêm muối.

Trộn salad với dầu và phục vụ.

Salad củ cải và cà rốt với thịt

Thịt ăn rất hợp với vị cay của củ cải, hành và củ cải. Phiên bản salad củ cải và cà rốt này rất ngon miệng nhờ thịt bò, trứng và sốt mayonnaise.

Thành phần:

Củ cải lớn;

Trứng;

củ hành trắng lớn;

Hai hoặc ba củ cải;

Hai trăm gram thịt bò luộc;

nửa ly sốt mayonnaise;

Thì là mùi tây;

Dầu thực vật;

Phương pháp nấu ăn:

Luộc một miếng thịt bò, cắt hai trăm gam.

Sử dụng phần thịt và nước dùng còn lại để chế biến borscht.

Cắt thịt bò thành khối hoặc dải mỏng.

Cắt hành.

Đun nóng dầu và xào hành tây.

Bào củ cải thô và xay nhuyễn cà rốt.

Kết hợp rau bào, thịt và hành tây chiên vào bát salad. Pha trộn.

Muối nhẹ.

Đổ sốt mayonnaise vào và trộn lại.

Cắt củ cải và trứng thành lát.

Cắt rau xanh bằng dao.

Trang trí món salad với củ cải, trứng và rau thơm.

Salad củ cải và cà rốt với bánh mì nướng

Bạn sẽ có được món salad củ cải và cà rốt rất ngon nếu bạn thêm bánh mì lúa mạch đen tự làm vào các nguyên liệu cơ bản.

Thành phần:

Hai củ cải;

Bóng đèn vừa;

Một củ cà rốt;

Hai trăm gram bánh mì lúa mạch đen;

Hai thìa giấm ba phần trăm;

Dầu thực vật;

Thảo mộc khô;

Hai cọng hành lá.

Phương pháp nấu ăn:

Bào thô củ cải đã gọt vỏ.

Cà rốt cũng được bào thật nhuyễn.

Cắt hành.

Cắt bánh mì đen thành hình khối hoặc miếng lạ mắt (hình tròn, hình thoi, ngôi sao, v.v.).

Thêm muối vào bánh mì.

Đun nóng dầu rồi chiên từng miếng bánh mì hai mặt.

Chuẩn bị nước sốt giấm.

Cắt nhỏ lông hành tây.

Trộn củ cải, hành tây, cà rốt.

Đổ nước sốt vào và khuấy đều.

Trang trí với lông hành tây.

Tạo một gò bánh mì ở giữa.

Salad củ cải và cà rốt với quả óc chó

Quả óc chó và tỏi sẽ mang lại hương vị nguyên bản cho món salad củ cải. Món vitamin hóa ra lại khác thường, ngon và tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

Củ cải lớn;

Cà rốt lớn;

Một trăm gam quả óc chó đã bóc vỏ;

Ba tép tỏi;

Nửa ly kem chua mua ở cửa hàng;

Phương pháp nấu ăn:

Nghiền thô củ cải.

Nghiền mịn cà rốt.

Dùng dao băm nhỏ quả óc chó hoặc lăn chúng qua khăn giấy bằng cây lăn.

Băm tỏi bằng dao hoặc xay.

Loại bỏ vỏ của nửa quả chanh và vắt lấy nước.

Trộn tất cả các thành phần salad, bao gồm cả vỏ.

Thêm muối, thêm nước cốt chanh, trộn lại.

Phủ kem chua lên trên và phục vụ.

Salad củ cải và cà rốt với nấm ngâm

Nấm ngâm là một nguyên liệu bổ sung tuyệt vời khác cho món salad củ cải và cà rốt. Một sự kết hợp hương vị tuyệt vời thích hợp cho các món thịt. Đặc sản của món gỏi là củ cải chiên.

Thành phần:

Củ cải vừa;

Một củ cà rốt nhỏ;

150 gram nấm ướp mua ở cửa hàng hoặc nấm của chính bạn;

Ba thìa dầu;

Hành trắng vừa.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt củ cải thành dải mỏng.

Rửa và cắt nấm (cũng thành dải hoặc ngẫu nhiên).

Nghiền mịn cà rốt.

Đun nóng dầu thực vật và chiên củ cải trong 5 đến 7 phút.

Cắt hành tây thành nửa vòng trong suốt.

Trộn tất cả các thành phần.

Trang trí với các vòng hành tây còn lại.

Salad củ cải và cà rốt với ớt ngọt

Ớt chuông ngọt, ngò và tỏi rất ngon trong món salad củ cải. Bột ớt đỏ tăng thêm độ nóng cho món ăn.

Thành phần:

ba trăm gram củ cải trắng;

Cùng một lượng cà rốt;

Ớt ngọt lớn;

hai tép tỏi;

Ba thìa dầu thực vật;

Một thìa đường;

Một muỗng canh giấm ba phần trăm;

Ớt đỏ xay trên đầu dao;

Một vài nhánh rau mùi tươi.

Phương pháp nấu ăn:

Bào cà rốt bằng dụng cụ bào salad Hàn Quốc. Nếu không có dụng cụ bào, bạn chỉ cần thái mỏng cà rốt thành từng dải.

Thêm đường và muối vào cà rốt rồi trộn đều.

Nghiền thô củ cải.

Cắt nhỏ rau mùi.

Băm tỏi.

Loại bỏ lõi của hạt tiêu và cắt thành dải hoặc dải mỏng.

Trộn tất cả các thành phần.

Đun nóng dầu rồi đổ lên món salad.

Salad củ cải và cà rốt với cà chua

Món salad làm từ những nguyên liệu cơ bản và cà chua sẽ rất ngon ngọt. Món ăn được chuẩn bị chỉ trong vài phút và mang lại rất nhiều niềm vui. Món salad không hề đắng chút nào. Lý tưởng như một món khai vị ban đầu cho thịt và đồ uống mạnh không đường.

Thành phần:

Sáu quả cà chua nhiều thịt;

Một củ cải lớn;

củ hành trắng lớn;

Cà rốt loại vừa;

một phần tư cốc dầu thực vật;

Phương pháp nấu ăn:

Cắt củ cải thành từng sợi mỏng, ngâm với nước lạnh và để khoảng ba mươi phút cho hết vị đắng.

Xắt nhỏ hành tây và đổ nước sôi lên trên.

Cắt cà chua thành từng lát tùy ý, không bỏ vỏ.

Thay vì dùng cà chua thông thường, bạn có thể dùng gói cà chua bi. Trong trường hợp này, cắt cà chua làm đôi.

Nghiền mịn cà rốt.

Xả nước từ hành tây và củ cải.

Trộn tất cả nguyên liệu salad

Thêm muối.

Đổ dầu thực vật vào.

Trộn đều và phục vụ.

Salad củ cải và cà rốt - thủ thuật và lời khuyên hữu ích

Mayonnaise rất thích hợp để trộn salad củ cải với một số thành phần protein: thịt, trứng, nấm. Nước sốt lạnh rất hợp với ớt và hành.

Để loại bỏ vị đắng của củ cải, bạn cần xay nhỏ, muối, đậy nắp kín và để yên trong năm giờ. Hương vị của rau sẽ trở nên dịu hơn.

Thay vì rau tươi, bạn có thể sử dụng rau ngâm và thậm chí cả rau khô làm nguyên liệu cho món salad củ cải và cà rốt. Và cà rốt chỉ nên tươi, ngon ngọt và ngọt ngào.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ củ cải nào để làm mỡ lợn. Nếu bạn không có daikon, hãy thay thế nó bằng củ cải xanh hoặc thậm chí đen thông thường.

Nếu bạn thêm một thìa cà phê mật ong tươi vào món salad, hương vị sẽ rất thơm và sẽ còn có nhiều lợi ích hơn nữa.

Mặc dù có vẻ ngoài khó coi nhưng củ cải đen lại là một loại rau thơm ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Và kết hợp với cà rốt ngon ngọt và vỏ chanh thơm thì hoàn toàn không thể so sánh được. Cà rốt ngọt làm dịu đi vị cay nồng của củ cải, đồng thời mùi thơm phảng phất của cam quýt làm trung hòa mùi hăng của loại rau củ đen. Và nước sốt mayonnaise-tỏi kết hợp hoàn hảo với tất cả các nguyên liệu trên, đồng thời cũng là mắt xích kết nối chúng.

Thành phần

• củ cải đen vừa - 1 chiếc.
• cà rốt vừa - 1 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• tỏi - 3 tép
• sốt mayonnaise – 100 g
• tiêu đen xay - để nếm thử
• muối - để nếm thử.

Thời gian nấu: 25 phút.
Số phần ăn: 2

Sự chuẩn bị

1. Rửa thật sạch các loại rau củ để loại bỏ bụi bẩn. Tốt nhất nên sử dụng bàn chải cứng để rửa rau cho mục đích này. Sau đó gọt vỏ cà rốt và củ cải.

2. Bào củ cải bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc. Nếu không có, bạn có thể sử dụng dụng cụ vắt thông thường có lỗ lớn.

3. Bào cà rốt giống như củ cải.

4. Rửa chanh bằng nước nóng để loại bỏ lớp sáp. Dùng dao khắc bỏ phần vỏ nhưng chỉ lấy phần màu vàng. Đừng chạm vào quả màu trắng vì nó có vị đắng.

5. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và thái nhỏ.

Trong một chiếc thuyền đựng nước sốt, trộn sốt mayonnaise, tỏi, tiêu đen xay và muối.

6. Cho củ cải, cà rốt và vỏ chanh vào tô. Khuấy.

Có rất nhiều món salad được làm từ củ cải, loại rau củ tốt cho sức khỏe này. Các món ăn với củ cải có hương vị thơm ngon nhờ vị hăng, thậm chí đắng của rau. Củ cải rất hợp với cà rốt ngọt, táo chua, dưa chuột tươi, ớt chuông và thịt nạc luộc. Và để làm nước sốt, người ta sử dụng kem chua, sốt mayonnaise hoặc dầu hướng dương chưa tinh chế. Bạn có thể chế biến không chỉ món salad với củ cải, chẳng hạn như ở châu Á, họ làm súp, món ăn phụ và nước xốt từ củ cải. Hãy thử làm món salad củ cải và cà rốt và một khẩu phần món ăn này sẽ bổ sung cho cơ thể bạn những vitamin thiết yếu, đặc biệt quan trọng trong mùa xuân.

Nguyên liệu làm salad củ cải

• củ cải đen nhỏ - 2 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• cà rốt vừa - 1 miếng;
• dầu hướng dương - 3 thìa lớn;
• hạt lanh, hạt hướng dương - tùy chọn;
• thì là - để nếm thử;
• muối - một nhúm;
• hạt tiêu xay - để nếm thử;
• dầu hướng dương chưa tinh chế - tùy chọn.

Salad ngon với củ cải - công thức

Đối với món salad, bạn có thể sử dụng củ cải xanh hoặc đen. Rửa và gọt vỏ rau.

Bào củ cải bằng dụng cụ bào có lỗ nhỏ.

Dùng tay ép lấy nước từ củ cải.

Nhân tiện, nước ép củ cải với mật ong giúp điều trị ho.

Nghiền cà rốt gọt vỏ.

Băm nhỏ hành tây đã bóc vỏ.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây trong vài phút. Không nên có đủ dầu vì củ cải trong món salad sẽ hấp thụ tốt.

Thêm cà rốt vào hành tây.

Đun sôi rau trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Mát mẻ.

Thêm rau vào củ cải. Rắc nhiều thì là. Thêm một ít muối.

Khuấy salad và rắc hạt tiêu xay.

Nếu muốn, rắc món salad đã hoàn thành với hạt hướng dương và hạt lanh rang. Nếu món salad bị khô thì hãy thêm dầu thực vật chưa tinh chế vào.

Salad củ cải daikon

Củ cải là một loại rau khiêm tốn, được biết đến từ thời cổ đại. Nó được tiêu thụ tươi như một món salad thịt nhẹ hoặc thịnh soạn. Loại rau này bao gồm 60% chất lỏng, giàu khoáng chất và vitamin nên giúp bão hòa hoàn hảo cơ thể với các yếu tố hữu ích mà không làm dạ dày quá tải. Nó giữ lại các chất hữu ích trong suốt thời gian bảo quản, điều này rất quan trọng trong mùa đông.

Công thức chế biến các món ăn nhẹ có thể rất khác nhau, vì mỗi loại củ cải đều ngon theo cách riêng của nó. Màu đen cay hơn, xanh dịu hơn, củ cải trắng mềm và cay. Công thức phổ biến nhất là salad củ cải và cà rốt. Thêm táo chua hoặc ngọt sẽ khiến hương vị món ăn thêm nguyên bản.

Sản phẩm được sử dụng:

• củ cải Daikon trắng - 200 g (2 quả nhỏ);
• cà rốt - 150 g (2 củ nhỏ);
• táo - 200 g (2 miếng);
• hành tây - 100 g (1 củ);
• tiêu xay, muối, nước cốt chanh;
• dầu thực vật chưa tinh chế;
• cây xanh tươi tốt.

Thời gian chuẩn bị: 15-20 phút.

Tổng thời gian nấu: 20-30 phút.

Số lượng: 5-6 phần ăn.

Chọn nhiều loại củ cải phù hợp với sở thích của bạn - salad củ cải đen với cà rốt hoặc salad củ cải xanh với cà rốt sẽ ngon như nhau trên cả bàn ăn hàng ngày và bàn ăn ngày lễ.

Cách chế biến món salad với củ cải, cà rốt và táo:

Rửa rau bằng nước mát, lau khô và loại bỏ vỏ và trấu.

Khuyên bảo. Chọn củ cải và cà rốt tươi và chắc để món salad được mềm và ngon ngọt.

Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.

Khuyên bảo. Hành tím có vị dịu hơn nên thích hợp làm món salad. Nếu bạn không thích vị hăng của hành tây thì trụng với nước sôi, ngâm trong nước vài phút rồi chắt lấy nước.

Chúng tôi cắt nhỏ cà rốt và củ cải một cách thuận tiện: sử dụng máy xay thô, cắt thành đĩa hoặc dải mỏng.

Khuyên bảo. Dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc sẽ giúp bạn thái rau củ nhanh chóng và chính xác.

Gọt vỏ táo, xay nhuyễn và rắc ngay nước cốt chanh vắt để thịt không bị sẫm màu.

Cho các nguyên liệu vào tô salad, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Khuyên bảo. Nếu bạn thấy củ cải có vị đắng thì hãy cho rau đã cắt nhỏ vào nước muối lạnh trong nửa giờ.

Nêm salad củ cải trắng và cà rốt với dầu thơm, trộn đều, trang trí với rau thơm và dùng ngay.

Salad củ cải đen với cà rốt

Củ cải đen là một sản phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Do hàm lượng muối khoáng cao nên nó giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cảm giác thèm ăn, kích thích sản xuất dịch dạ dày, giảm đau đầu và buồn nôn. Món salad củ cải đen với cà rốt sẽ làm đa dạng bàn ăn và trở thành một món ăn nhẹ hoặc một bữa ăn đầy đủ. Nó có thể được tiêu thụ trong thời gian nhịn ăn và ăn kiêng.

Thành phần cần thiết:

• củ cải đen - 200 g (1-2 củ);
• cà rốt - 200 g (2 loại rau củ);
• hành tây - 200 g (2 đầu);
• trứng gà - 2 miếng;
• dầu hướng dương, muối;
• mayonaise.

Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: 20-30 phút.

Thời gian nấu: 10-15 phút.

Tổng thời gian nấu: 30-50 phút.

Số lượng: 6-7 phần ăn.

Công thức:

• Luộc trứng thật kỹ. Sau đó để nguội, gọt vỏ và thái nhỏ.
• Rửa củ cải và cà rốt rồi gọt vỏ.
• Gọt vỏ hành tây.
• Cắt nhỏ cà rốt và hành tây một cách thuận tiện, xay hoặc cắt nhỏ, chiên trong dầu cho đến khi mềm.
• Bào củ cải bằng máy xay thô.

Khuyên bảo. Chúng tôi chuẩn bị món ăn ngay lập tức, vì củ cải đen nghiền không để được lâu.

• Trong một bát salad, trộn trứng cắt nhỏ, hành tây chiên và cà rốt, củ cải nghiền. Muối, nêm sốt mayonnaise.

Khuyên bảo. Món ăn sẽ ít calo hơn nếu bạn thay sốt mayonnaise bằng kem chua.

• Chúng tôi phục vụ một món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe.

Salad củ cải Margelan với cà rốt

Các nước châu Á được coi là nơi sản sinh ra củ cải Margelan. Loại rau xanh này có hương vị dịu nhẹ, dễ chịu nên có thể dùng để chế biến nhiều món ăn. Thịt gà, thịt, trái cây, rau thơm, rau tươi và xào được thêm vào món salad tươi. Để làm nước sốt, hãy sử dụng sốt mayonnaise, kem chua, dầu thực vật, mật ong.

Để chuẩn bị món salad củ cải Margelan với cà rốt, chúng ta sẽ cần:

• củ cải xanh - 100 g (1 miếng);
• cà rốt tươi - 100 g (1 quả);
• hành tím - 50 g (1 củ);
• ớt cay - 1 quả;
• rau thơm tươi - 1 bó;
• chanh - 1/2 miếng;
• muối;
• dầu thực vật để trộn.

Thời gian chuẩn bị sản phẩm: 10-20 phút.

Thời gian nấu: 15-20 phút.

Tổng thời gian nấu: 30-40 phút.

Số lượng: 5-7 phần ăn.

Công thức salad củ cải Margelan:

• Gọt vỏ củ cải và cà rốt đã rửa sạch.
• Bào rau bằng dụng cụ bào có lỗ lớn.
• Loại bỏ vỏ khỏi hành tây.
• Cắt hành tây theo chiều dọc và cắt nửa củ thành những nửa khoanh mỏng.
• Vắt nước cốt chanh vào một hộp đựng riêng.
• Cắt hạt tiêu theo chiều dọc, loại bỏ hạt và cắt thành nửa vòng mỏng.

Khuyên bảo. Với những người không thích ăn cay có thể thay thế ớt đỏ bằng ớt chuông ngọt.

• Trộn rau vào bát salad và thêm muối.
• Khi cà rốt và rau xanh cho nước ép, nêm salad với dầu thực vật và các loại thảo mộc thái nhỏ.
• Chúng tôi phục vụ món ăn đã hoàn thành ra bàn.

Công thức làm món salad phồng với củ cải

Củ cải là cơ sở để chế biến nhiều loại salad. Nó bổ sung tốt cho các món ăn kèm cơm và rất hợp với các loại thịt béo. Một công thức khác thường cho món salad phồng với củ cải.

Chúng tôi sẽ sử dụng:

• củ cải - 100 g (1 quả);
• khoai tây - 300 g (2-4 miếng);
• táo - 100 g (1 miếng);
• cà rốt - 100 g (1 loại rau củ);
• trứng - 3 miếng;
• muối;
• mayonaise.

Thời gian chuẩn bị: 30-40 phút.

Thời gian nấu: 10-15 phút.

Tổng thời gian nấu: 40-60 phút.

Số lượng: 5-7 phần ăn.

Bạn có thể chế biến món salad với bất kỳ loại củ cải nào; mỗi loại rau sẽ ngon theo cách riêng và tạo thêm sự độc đáo cho món ăn. Với củ cải đen, món salad sẽ có vị thơm ngon, còn với củ cải trắng, món salad sẽ mềm và ngon ngọt.

• Luộc khoai tây trong vỏ, để ráo nước, để nguội và gọt vỏ.
• Luộc trứng thật chín và loại bỏ vỏ.
• Rửa sạch cà rốt và táo. Gọt vỏ cà rốt.
• Chà khoai tây luộc vào bát salad làm lớp đầu tiên, thêm muối và phủ một lớp sốt mayonnaise.

Khuyên bảo. Chọn khoai tây chắc để chúng không bị biến thành khoai tây nghiền trong món salad.

• Lớp tiếp theo là củ cải nghiền. Chúng tôi cũng phủ nó bằng sốt mayonnaise.

Khuyên bảo. Tốt hơn hết bạn nên xay loại rau này trước tiên vào một hộp đựng riêng và ép lấy nước thừa.

• Bào các loại rau củ trên máy xay mịn và phủ một lớp sốt mayonnaise.
• Lớp tiếp theo là táo nghiền, đã gọt vỏ trước đó.

Khuyên bảo. Lựa chọn tốt nhất là giống táo chua, vì chúng thường cứng.

• Cẩn thận tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.
• Nghiền lòng trắng trên máy xay thô, trải đều trên bề mặt món salad.
• Nghiền lòng đỏ bằng máy xay mịn. Chúng tôi phân phối ngẫu nhiên các mảnh vụn màu vàng, trang trí món ăn.
• Chúng tôi phục vụ món salad tươi sáng, nguyên bản và tốt cho sức khỏe.

Salad củ cải - một món tráng miệng khác thường và tốt cho sức khỏe

Để chuẩn bị nó, chúng ta sẽ cần:

• củ cải trắng - 100 g (1 củ);
• bí ngô - 100 g;
• chanh - 1/2 miếng;
• mật ong - 1 thìa cà phê;
• các loại hạt, nho khô không hạt;
• dầu thực vật.

Thời gian chuẩn bị: 10-20 phút.

Thời gian nấu: 30-45 phút.

Tổng thời gian nấu: 50-60 phút.

Số lượng: 2-3 phần ăn.

Phương pháp chế biến món salad ngọt với củ cải

• Gọt vỏ củ cải và bí ngô rồi xay trên máy xay thô.
• Cho rau đã cắt nhỏ vào bát salad, đổ dầu thực vật và mật ong vào, đổ nước cốt chanh đã vắt vào rồi trộn đều.
• Đặt món ăn vào tủ lạnh trong một phần tư giờ.
• Đổ nước sôi lên nho khô đã rửa sạch trong 5 - 7 phút.
• Chiên các loại hạt đã chọn trên chảo rán khô trong 5-6 phút.

Khuyên bảo. Tốt hơn là nên cắt hạt trước.

• Lấy salad ra khỏi tủ lạnh và trộn.
• Rắc rau với nho khô và các loại hạt.
• Phục vụ món ăn đã hoàn thành ngay lập tức trên bàn.

Salad củ cải và cà rốt là món ăn giàu vitamin có thể dễ dàng chế biến trong mùa đông. Nó có thể được gọi là mùa đông vì nó chứa các loại rau chủ yếu được bán vào mùa đông ở bất kỳ siêu thị nào. Món salad có thể được sử dụng cho cả bữa ăn thông thường và bữa ăn kiêng. Nó có hàm lượng calo thấp và sẽ không gây hại cho những người theo dõi vóc dáng của họ. Món salad này rất phù hợp cho bàn ăn Mùa Chay vì nó không chứa các sản phẩm động vật. Phục vụ món ăn nhẹ này vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối - ngay sau khi chuẩn bị, để nó không mất đi những phẩm chất hữu ích và trang nhã. Điều kiện chính để chế biến món salad giòn và ngon là chỉ sử dụng rau tươi.

Thông tin hương vị Salad rau

Thành phần

• bắp cải trắng - 400 g;
• cà rốt - 150 g;
• củ cải xanh - 150 g;
• ngô đóng hộp - 0,5 lon;
• nước chanh - 1-2 muỗng cà phê;
• hạt tiêu đen xay - để nếm thử;
• muối - để nếm thử;
• dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh. tôi.

Cách làm salad với cà rốt, củ cải xanh và ngô

Để chuẩn bị, hãy mua bắp cải trắng giòn - tốt hơn loại đầu tiên. Lá của nó mềm và mọng nước, rất tốt để chế biến món salad. Loại bỏ các lá trên cùng không sử dụng được. Và cắt những quả mềm tươi thành những dải thật mỏng. Để làm điều này, hãy sử dụng một con dao được mài sắc hoặc một máy hủy tài liệu đặc biệt.

Rửa sạch cà rốt ngon và ngọt. Loại bỏ da. Cắt thành dải mỏng hoặc xay trên máy xay thô. Về nguyên tắc, bạn có thể sử dụng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc. Thêm rau củ xắt nhỏ vào bắp cải.

Củ cải xanh có thể mua ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị lớn nào. Bên trong nó có màu quả mâm xôi. Vị ngon ngọt, giòn, khi cắn vào có cảm giác hơi giống đầu bắp cải. Nó còn được gọi là củ cải Margelan. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Lột bỏ phần vỏ xanh. Bào cùi theo cách tương tự như cà rốt hoặc dùng dao sắc cắt thành từng lát mỏng. Thêm củ cải vào các loại rau còn lại.

Thêm hạt ngô vào bát salad, trước tiên hãy chắt hết chất lỏng ra khỏi chúng. Một nguyên liệu như ngô là tùy chọn trong món salad này nên nếu không thích bạn có thể bỏ qua.

Bây giờ tất cả những gì còn lại là nêm gia vị vào món salad. Rắc nước cốt chanh, thêm hạt tiêu xay và muối. Thêm một ít dầu thực vật, tốt nhất là chưa tinh chế, nhưng cách này không dành cho tất cả mọi người. Khuấy cho đến khi tất cả nguyên liệu thấm đều gia vị.

Salad cà rốt, bắp cải và củ cải xanh đã sẵn sàng.

Chuyển sang tô salad sâu lòng và dùng ngay. Ăn ngon miệng nhé!

Salad cà rốt, táo, củ cải xanh

Một món salad đơn giản và dễ dàng có thể được chế biến từ những sản phẩm bình dân mà mọi bà nội trợ đều có trong tay. Nếu bạn không biết ăn gì với món chính, thì chúng tôi khuyên bạn nên làm món salad gồm cà rốt, táo và củ cải xanh. Nó kết hợp vị cay, ngọt và cay. Hỗn hợp trái cây và rau quả này có thể được nêm với kem chua; vị chua nhẹ có trong nó sẽ cân bằng hương vị của tất cả các thành phần.

Món salad này chứa nhiều vitamin và có thể được chế biến vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Ngoài ra, bạn sẽ dành tối thiểu thời gian cho việc chuẩn bị. Hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn một món ăn độc đáo mới sẽ hấp dẫn tất cả mọi người mà không có ngoại lệ. Món salad sẽ trở thành món ăn kiêng nếu bạn sử dụng sữa chua làm nước sốt. Hãy thử món ăn nhẹ nhẹ và tốt cho sức khỏe này; nó sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tươi sáng, đặc biệt.

Thành phần:

• cà rốt cỡ vừa - 1 chiếc.;
• táo chua ngọt - 1 chiếc.;
• kem chua (20% chất béo) – 35 g (1 muỗng cà phê);
• củ cải xanh - 1 chiếc.;
• đường và muối - theo ý của bạn.

Sự chuẩn bị

Rửa kỹ các thành phần chính dưới vòi nước chảy. Gọt vỏ củ cải và táo bằng dụng cụ gọt rau.

Cắt nhỏ cà rốt; để làm điều này, bạn sẽ cần sử dụng máy xay thô.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu quá trình cắt củ cải xanh, cho vào bát.

Mạng giới thiệu

Chuẩn bị thành phần cuối cùng của món salad - một quả táo, cũng nướng nó trên một máy xay thô.

Thêm lượng kem chua cần thiết.

Trên một lưu ý: Có thể sử dụng sốt mayonnaise có hàm lượng chất béo vừa phải thay vì kem chua.

Bước tiếp theo là thêm muối và đường cát. Hãy thử món salad gồm củ cải, cà rốt và táo để đạt được sự cân bằng về hương vị.

Trộn kỹ tất cả các thành phần.

Món ăn đã sẵn sàng, có thể bày ra bàn sau khi chuyển sang bát salad. Chúc mọi người ngon miệng!

Mẹo nấu ăn

• Có thể dùng bắp cải trắng hoặc bắp cải Trung Quốc như một nguyên liệu bổ sung.
• Món salad phải được trộn ngay trước khi phục vụ.
• Nếu bạn thích trái cây sấy khô, hãy thêm một ít nho khô vào món salad, nó sẽ làm đa dạng hương vị. Món ăn nhẹ này chắc chắn sẽ làm hài lòng các bé.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít hành muối vào nguyên liệu chính.
• Nếu không có củ cải xanh trong tay, bạn có thể yên tâm thay thế bằng củ cải; hương vị của món ăn sẽ không thay đổi đáng kể.
• Để xay nguyên liệu, bạn có thể sử dụng dụng cụ xay đặc biệt để chế biến cà rốt Hàn Quốc.

Salad củ cải, cà rốt và dưa chuột Hàn Quốc

Món khai vị lạnh làm từ rau tươi phù hợp với bất kỳ món thịt hoặc gia cầm nóng nào. Đây là sự bổ sung vitamin cần thiết và tâm trạng tốt cho một ngày làm việc dài. Món ăn còn thích hợp làm món ăn nhẹ đơn giản tại nơi làm việc cho người lớn hoặc ở trường cho thanh thiếu niên. Và dùng các loại rau xanh cay để làm món salad theo sở thích của bạn - thì là hoặc rau mùi tây, hành lá hoặc tỏi non. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc khô - hỗn hợp các loại thảo mộc Provençal hoặc Caucasian mua ở cửa hàng.

Thành phần:

• củ cải – 150 g;
• Cà rốt Hàn Quốc – 150 g;
• dưa chuột – 150 g;
• thì là – 2 nhánh;
• hành lá - 2-3 chiếc lông vũ;
• muối - để nếm thử;
• tiêu xay - một nhúm.

Công thức:

1. Rửa và gọt vỏ củ cải, cà rốt và dưa chuột. Nếu bạn sử dụng dưa chuột non thì không nên gọt vỏ vì vỏ của chúng mềm và có mùi vị dễ chịu.
2. Ngâm hành lá và thì là vào tô nước trong vài phút. Và sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Đặt trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
3. Trang bị cho mình một chiếc máy xay Hàn Quốc và lần lượt cắt củ cải, cà rốt và dưa chuột. Đặt mọi thứ vào một cốc.
4. Dùng dao cắt nhỏ hành lá và thì là. Thêm vào rau.
5. Đổ dầu hướng dương hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác lên trên mọi thứ. Nêm muối và tiêu xay. Khuấy và phục vụ.

Salad củ cải với cà rốt và bắp cải Trung Quốc

Salad củ cải với cà rốt và bơ trong công thức của chúng tôi được chế biến bằng một quả táo. Tốt hơn hết bạn nên chọn nhiều loại trái cây có vị chua, như vậy bữa ăn nhẹ sẽ ngon hơn. Và nếu bạn đã thử món ăn này, hãy đa dạng hóa nó bằng cách thay đổi thành phần của sản phẩm. Thay thế táo để nếm thử bằng dứa tươi hoặc đóng hộp, quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất, lát nho hoặc dùng nước cam để làm nước sốt thay vì giấm.

Thành phần:

• củ cải – 200 g;
• cà rốt sống - 200 g;
• tỏi - 1 tép;
• bắp cải Trung Quốc - 150 g;
• thì là – 2-3 nhánh;
• táo xanh - 100 g;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh. tôi.;
• giấm táo (hoặc rượu vang) – 1 muỗng cà phê;
• muối - một vài nhúm.

Công thức:

1. Chuẩn bị rau và táo cho công thức. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và cắt bỏ vỏ. Loại bỏ những lá bị hư hỏng hoặc héo ở trên bắp cải. Nếu bạn không có bắp cải Trung Quốc trong tay, hãy lấy bắp cải trắng thông thường, su hào hoặc đầu rau diếp (ví dụ: rau diếp).
2. Cho tỏi qua máy ép.
3. Cắt bắp cải, cà rốt và củ cải thành dải mỏng. Nếu muốn, hãy sử dụng daikon thay vì củ cải - nó cũng rất tốt cho món salad nguội.
4. Cắt nhỏ thì là.
5. Để thay đồ, trộn dầu hướng dương, giấm và muối. Cố gắng không sử dụng giấm ăn thông thường; món salad sẽ ngon hơn và thơm hơn với giấm táo hoặc rượu vang.
6. Trộn tất cả các thành phần. Dùng tay ấn nhẹ một chút để rau tiết ra nước. Mặc quần áo lên trên. Món salad gồm củ cải xanh, cà rốt và táo được chế biến nhanh chóng và chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Và điều này rất quan trọng trong thời kỳ mùa đông.

Salad củ cải xanh, cà rốt và thịt xông khói với sốt mayonnaise

Thịt xông khói là một sự bổ sung tuyệt vời cho món salad rau củ tươi. Món ăn trở nên ngon miệng hơn và tất nhiên hương vị của nó cũng thay đổi. Hãy chuẩn bị món salad rau nhẹ nhàng và ngon miệng này với sốt mayonnaise cho bữa tối thông thường hoặc bữa tiệc gia đình. Nếu muốn, hãy đổi thịt xông khói lấy thịt gà hun khói, xúc xích luộc hoặc thịt bò luộc.

Thành phần:

• củ cải xanh – 150 g;
• cà rốt - 150 g;
• khoai tây - 1-2 chiếc.;
• thịt xông khói hoặc giăm bông luộc - 100 g;
• mayonnaise - để thay đồ;
• muối - để nếm thử.

Công thức:

1. Rửa sạch củ cải, cà rốt và khoai tây trong nước. Đặt cái sau để nấu ngay trên da. Sau đó làm nguội củ ở nhiệt độ phòng và gọt vỏ. Cắt thành dải mỏng.
2. Gọt vỏ củ cải và cà rốt và xay chúng. Bạn có thể sử dụng dụng cụ bào cà rốt đặc biệt của Hàn Quốc. Bằng cách này, rơm sẽ mỏng và mềm. Và bên ngoài, món salad sẽ trông ấn tượng và ngon miệng trên bàn cùng với các món ăn khác.
3. Cắt mỏng thịt xông khói thành dải hoặc hình khối.
4. Kết hợp tất cả các phần cắt trong một bát.
5. Nêm một ít sốt mayonnaise hoặc muối. Salad cà rốt và củ cải với sốt mayonnaise giờ đã sẵn sàng để ăn. Nhưng bạn có thể để nguyên liệu trong vài phút và ướp với nước sốt. Hãy nhớ rằng món salad trộn với sốt mayonnaise không để được lâu ngay cả khi để trong tủ lạnh. Vì vậy, tốt hơn là nên dùng ngay hoặc vài phút sau khi nấu.

Lời khuyên cho bà chủ nhà

Tùy theo mong muốn và khẩu vị, công thức salad có thể được thay đổi và bổ sung một chút theo những cách sau:

• thay vì xanh, lấy củ cải trắng;
• nêm salad với kem chua hoặc nước sốt làm từ kem chua và phô mai mềm không đường thay vì sốt mayonnaise;
• thêm gà luộc hoặc trứng cút bào vào danh sách nguyên liệu;
• Là một thành phần bổ sung cho bất kỳ món salad nào của chúng tôi, hãy dùng phô mai ngâm - phô mai feta hoặc phô mai Adyghe.

Củ cải, bất kể loại nào, đều là chất điều hòa miễn dịch tự nhiên. Một loại rau rẻ tiền trong mùa lạnh có thể thay thế nhiều loại dược phẩm. Cà rốt rất hợp với củ cải. Món ăn song song cay-ngọt này là một kho chứa vitamin. Trên bàn, món ăn làm vui mắt với màu sắc và hương vị nhẹ nhàng, tươi ngon. Sự kết hợp thành công của các loại rau sẽ phù hợp với thịt, khoai tây nướng, cơm hoặc như một món ăn độc lập. Bằng cách bổ sung món salad với một số nguyên liệu, nước sốt, nước sốt, bạn có thể có được một kiệt tác ẩm thực - đơn giản, tốt cho sức khỏe và ngon miệng.

Cách làm salad củ cải và cà rốt

Bạn có thể sử dụng tất cả các loại củ cải - đen, trắng, xanh lá cây, daikon, đỏ, Margelan. Loại rau màu đen có mùi hăng và vị hăng. Vì vậy, trước khi nấu phải rửa sạch, gọt vỏ và cho vào tủ lạnh qua đêm để giảm bớt mùi thơm. Phổ biến nhất là loại rau củ trắng, daikon Nhật Bản. Chúng có vị ngọt. Sự kết hợp của tất cả các loại rau với các thành phần khác làm nổi bật hương vị của loại rau củ này.

Làm món salad với củ cải và cà rốt rất đơn giản. Có những quy tắc chung cho việc này:

1. Rau phải được rửa kỹ bằng bàn chải và sấy khô.
2. Tiếp theo, các loại rau phải được gọt vỏ.
3. Củ cải đen nên được bào nhỏ và để trong tủ lạnh vài giờ; các loại củ cải khác có thể dùng ngay.
4. Tùy chọn phục vụ khác nhau. Salad củ cải và cà rốt có thể được bào trên máy xay thô hoặc mịn và cắt thành dải.
5. Nếu rau tiết ra nhiều nước trong quá trình nấu, bạn cần vắt kiệt nước để món ăn không bị lỏng.
6. Cuối cùng, bạn cần nêm món ăn với bất kỳ loại nước sốt nào và rắc gia vị.

Salad củ cải và cà rốt rất hợp với nhiều loại nước sốt. Bao gồm các:

• Mayonnaise – tự làm, mua ở cửa hàng. Salad củ cải và cà rốt với sốt mayonnaise sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt.
• Dầu thực vật. Salad củ cải đen với cà rốt hòa quyện với dầu thơm.
• Sữa chua tự nhiên – với nước sốt này, món ăn thích hợp làm bữa ăn nhẹ buổi chiều cho trẻ trên 5 tuổi.
• Nước sốt dầu giấm - 1 muỗng cà phê thảo mộc khô, muối, 2 muỗng canh. thìa giấm táo, 70 ml dầu (ô liu, hạt lanh).
• Sốt kem chua – trộn 150 ml với một tép tỏi băm nhỏ và 1 thìa nước cốt chanh.

Công thức salad củ cải và cà rốt

Phiên bản cơ bản của công thức này bao gồm hai loại rau - cà rốt và củ cải. Chúng cần được rửa sạch, gọt vỏ và xay trên máy xay mịn hoặc thô. Sau đó sử dụng băng. Kem chua và sốt chanh với tỏi là phù hợp nhất cho công thức cổ điển. Trong nấu ăn, người ta thường bổ sung sự kết hợp của các loại rau với các thành phần khác nhau, đôi khi không ngờ tới.

Với táo

Đặc trưng:

• thời gian: 10 phút;
• số phần ăn: 4 người;
• hàm lượng calo: 41 kcal trên 100 g;
• mục đích: ăn trưa;
• ẩm thực: Châu Á;
• độ khó: dễ.

Một món ăn nạc ít calo. Gỏi củ cải xanh với cà rốt không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong thời tiết thu đông. Hàm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng tăng lên giúp duy trì khả năng miễn dịch. Salad được hấp thu nhanh chóng và bình thường hóa nhu động ruột. Công thức phù hợp cho những người muốn giảm cân. Công thức được sử dụng kết hợp với các món chính. Bạn có thể thêm các loại trái cây khác - bơ, lê không đường.

Thành phần

• rau củ xanh - 2 chiếc;
• táo – 2 chiếc;
• cà rốt - 2 chiếc;
• hành tây - 1 miếng;
• thì là – 20 g;
• tỏi - 15 g;
• giấm - 1 muỗng canh. thìa;
• muối - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn

1. Cắt cà rốt thành dải mỏng và dài. Thêm một chút muối và nhớ bằng tay.
2. Các thao tác tương tự phải được thực hiện với củ cải. Chỉ có chất lỏng dư thừa cần được thoát nước.
3. Băm nhuyễn một củ hành và tỏi nhỏ. Có thể loại bỏ vị đắng của hành bằng cách đổ nước sôi lên rau đã cắt nhỏ.
4. Thì là thái nhỏ. Gọt táo lần cuối để táo không bị thâm đen. Một vắt lớn được sử dụng.
5. Lấy salad vào tô, rắc một ít giấm, giấm ăn hoặc giấm táo.

Với thịt

Đặc trưng:

• thời gian: 30 phút;
• số phần ăn: 5 người;
• hàm lượng calo: 202 kcal trên 100 g;
• mục đích: cho bữa tối;
• ẩm thực: thế giới;
• độ khó: trung bình.

Các món ăn hóa ra rất thỏa mãn, ngon và độc đáo. Bạn có thể chuẩn bị nó một cách nhanh chóng và kết quả là công thức này phù hợp ngay cả với thực đơn ngày lễ. Sự đa dạng của cây lấy củ không quan trọng - hãy lấy những gì bạn có trong tay. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào - thịt lợn, thịt bò luộc, thịt gà. Sự kết hợp giữa thịt rán và rau củ với hương vị của củ cải sống mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn thành phẩm. Để món salad mềm hơn, hãy thử thêm bắp cải hoặc củ cải đường..

Thành phần

• củ cải đen – 1 miếng;
• thịt – 250-300 g;
• cà rốt - 1 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• dầu hướng dương – 80 g;
• sốt mayonnaise – 75 g;
• muối - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn

1. Rửa sạch bột thịt và cắt thành khối. Sau đó thêm muối và chiên trong vài phút cho đến khi vàng nâu. Tiếp theo, nấu trên lửa vừa.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh và cà rốt thành dải mỏng. Thêm rau vào thịt. Chúng sẽ có màu vàng đẹp mắt. Điều quan trọng là không nấu hành tây quá chín.
3. Củ cải phải được gọt vỏ, xay nhuyễn và ép lấy nước thừa.
4. Món salad sẽ trông ấn tượng nếu được xếp thành từng lớp. Trong trường hợp này, mỗi cái được bôi trơn bằng sốt mayonnaise. Thịt sẽ đi đầu tiên, sau đó là rau xào và củ cải. Nhưng khi không có thời gian, bạn có thể chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu với sốt mayonnaise rồi cho vào bát salad thật đẹp.

Với trứng

Đặc trưng:

• thời gian: 20 phút;
• số phần ăn: 2 người;
• hàm lượng calo: 88 kcal trên 100 g;
• mục đích: dùng để ăn trưa, ăn nhẹ buổi chiều;
• ẩm thực: thế giới;
• độ khó: dễ.

Trứng rất hợp với món salad củ cải và cà rốt. Công thức rất dễ chế biến, món ăn ít calo và ngon miệng. Bạn có thể chuẩn bị nó quanh năm, cho bất kỳ dịp nào. Trong trường hợp này, tất cả các loại cây trồng đều được sử dụng củ và trứng có thể được lấy từ thịt gà hoặc chim cút. Thêm một vài gram mật ong hoặc đường sẽ tạo thêm hương vị riêng cho món ăn. Trứng tạo thêm vị đậm đà cho món salad và rau xanh thêm màu sắc tươi sáng. Món ăn thu hút bởi khả năng tiếp cận của nó - tất cả các thành phần đều có thể tìm thấy ở hầu hết mọi căn bếp.

Thành phần

• củ cải trắng - 1 miếng;
• trứng – 3 chiếc;
• cà rốt - 1 miếng;
• kem chua - 70 g;
• rau xanh – 5 g;
• đường hoặc mật ong - 2 g;
• muối - 2 g.

Phương pháp nấu ăn

1. Gọt vỏ trứng luộc chín và cắt thành lát rộng.
2. Nghiền mịn cà rốt. Cắt nhỏ mùi tây hoặc thì là.
3. Cắt củ cải thành từng miếng mỏng, rắc đường hoặc mật ong sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
4. Tiếp theo, trộn tất cả các thành phần với nửa ly kem chua vừa phải và thêm muối.
5. Đặt món salad đã chuẩn bị thành một đống trên một đĩa phẳng.

Với phô mai

Đặc trưng:

• thời gian: 25 phút;
• số phần ăn: 4 người;
• hàm lượng calo: 105 kcal trên 100 g;
• mục đích: cho bữa tối;
• ẩm thực: Nga;
• độ khó: dễ.

Món salad cay và ngọt với phô mai thích hợp làm món khai vị cho bữa ăn hàng ngày hoặc bữa tiệc ngày lễ. Hương vị phô mai bổ sung cho tất cả các thành phần trong món ăn. Tốt hơn là nên sử dụng các loại phô mai cứng, nhưng nếu không có sẵn thì phô mai chế biến chất lượng cao sẽ phù hợp. Món salad rất hợp với nước sốt dầu, sốt mayonnaise và kem chua. Hàm lượng calo của món ăn sẽ phụ thuộc vào điều này.

Thành phần

• củ cải - 2 chiếc;
• phô mai cứng - 200 g;
• cà rốt - 1 miếng;
• dầu thực vật – 50 g;
• hành lá - 10 g;
• thì là – 2 g;
• muối - 2 g.

Phương pháp nấu ăn

1. Nếu là rau củ đen thì phải rửa thật sạch, gọt vỏ và ngâm trong nước lạnh nửa giờ.
2. Bào cà rốt đã gọt vỏ bằng dụng cụ bào có lỗ lớn. Làm tương tự với phô mai.
3. Tiếp theo, xay củ cải khô.
4. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, rắc muối và thì là.
5. Rưới dầu lên món salad đã hoàn thành. Tốt hơn là chọn ô liu. Trộn đều mọi thứ và đặt lên một chiếc đĩa đẹp mắt.

Tại Hàn Quốc

Đặc trưng:

• thời gian: 60 phút;
• số phần ăn: 4 người;
• hàm lượng calo: 47 kcal trên 100 g;
• mục đích: cho bữa tối;
• ẩm thực: Châu Á;
• độ khó: trung bình.

Loại rau củ tốt cho sức khỏe này rất lý tưởng cho món salad Hàn Quốc. Nhờ vị cay tự nhiên nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị vào món ăn thành phẩm. Nhưng sự đa dạng của chúng mang lại cho món salad một hương vị thú vị. Những người thích ăn cay sẽ đặc biệt thích món ăn này. Để mặc quần áo, tốt hơn là sử dụng dầu ô liu và các loại gia vị tự nhiên. Nếu không tìm thấy những thành phần như vậy, bạn có thể sử dụng nước xốt làm sẵn của Hàn Quốc cho cà rốt.

Thành phần

• daikon – 1 chiếc;
• cà rốt vừa - 1 miếng;
• tỏi - 2 tép;
• dầu hướng dương – 50 ml;
• giấm – 5 ml;
• mè – 10 g;
• đường – 10 g;
• ớt đỏ xay - 10 g;
• tiêu đen xay – 5 g;
• muối – 5 g;
• nước tương - 5ml.

Phương pháp nấu ăn

1. Cắt củ cải và cà rốt đã rửa sạch, gọt vỏ thành dải dài trên một máy xay đặc biệt. Nước trái cây dư thừa phải được loại bỏ, nhưng không phải tất cả.
2. Trong một thùng chứa sâu, trộn các thành phần còn lại, ngoại trừ dầu. Tỏi trước tiên phải được cắt nhỏ.
3. Thêm hỗn hợp thu được vào rau củ đã nghiền.
4. Sau đó đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi đổ vào bát chung.
5. Trộn đều mọi thứ và để ngấm trong ít nhất 1 giờ.

Với cần tây

Đặc trưng:

• thời gian: 10 phút;
• số phần ăn: 2 người;
• hàm lượng calo: 45 kcal trên 100 g;
• mục đích: cho bữa tối;
• ẩm thực: Nga;
• độ khó: dễ.

Salad kefir với cần tây rất tốt cho những ai muốn giữ dáng, giảm cân và bình thường hóa chức năng đường ruột. Các thành phần của món ăn có tác dụng nhuận tràng và lợi tiểu nhẹ. Món ăn được chuẩn bị trong vài phút. Nó có thể được sử dụng như một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn cuối cùng của buổi tối. Công thức không phù hợp với trẻ em và người lớn dễ bị khó tiêu.

Thành phần

• củ cải - 1 miếng;
• cọng cần tây – 20 g;
• cà rốt - 1 miếng;
• rau xanh – 10 g;
• sữa chua - 100 g.

Phương pháp nấu ăn

1. Bào các loại rau đã rửa sạch và gọt vỏ trên máy xay mịn. Bóp chất lỏng dư thừa.
2. Rửa sạch cần tây và cắt nhẹ thân cây.
3. Rửa và thái nhỏ rau xanh. Bạn có thể sử dụng bất kỳ trong số chúng cho món salad này.
4. Tất cả các thành phần phải được trộn và nêm với kefir. Tốt hơn là nên dùng sản phẩm sữa lên men có hàm lượng chất béo 1%.

Với tỏi

Đặc trưng:

• thời gian: 15 phút;
• số phần ăn: 2 người;
• hàm lượng calo: 70 kcal trên 100 g;
• mục đích: cho bữa tối;
• ẩm thực: Nga;
• độ khó: dễ.

Món salad nhẹ nhàng, giá cả phải chăng sẽ được những người sành ăn yêu thích. Hương vị tỏi sẽ là nốt hương cay nồng của món ăn này. Tốt hơn là sử dụng kem chua 15% để trộn. Bạn có thể thay thế bằng sữa chua không đường tự nhiên. Có một sắc thái chuẩn bị nhỏ - sau khi băm tỏi, bạn cần thêm một chút muối. Điều này sẽ cho phép gia vị thơm phát triển đầy đủ.

Thành phần

• củ cải - 1 miếng;
• cà rốt - 1 miếng;
• tỏi - 2 tép;
• hành lá - 10 g;
• kem chua - 50 g;
• muối - 2 g.

Phương pháp nấu ăn

1. Rửa rau và gọt vỏ.
2. Dùng dụng cụ bào có lỗ dài và mỏng để bào cà rốt và củ cải. Dùng tay bóp khối lượng thu được một chút.
3. Băm tỏi và thêm vào rau.
4. Hành lá thái nhỏ, trộn đều hỗn hợp, thêm chút muối.
5. Nêm món ăn với kem chua và để ngâm trong 20 phút.

Với dưa chuột

Đặc trưng:

• thời gian: 20 phút;
• số phần ăn: 2 người;
• hàm lượng calo: 95 kcal trên 100 g;
• mục đích: ăn trưa;
• ẩm thực: Nga;
• độ khó: dễ.

Dưa chuột tươi, ngâm hoặc muối thích hợp làm món trộn cà rốt và củ cải. Tất cả phụ thuộc vào thói quen ăn uống của bạn và sự sẵn có của các thành phần. Món ăn rất dễ chế biến, ăn nhanh chóng và thích thú. Các lựa chọn thay đồ cũng khác nhau - từ dầu thực vật đến sốt mayonnaise. Các loại rau và thảo mộc mang lại cảm giác nhẹ nhàng cho món salad. Công thức này hoàn hảo cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Thành phần

• cà rốt - 1 miếng;
• củ cải - 2 chiếc;
• dầu thực vật – 25 g;
• dưa chuột - 2 chiếc;
• hành tím - 1 củ;
• giấm - 5 g;
• muối – 2 g;
• hương vị hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn

1. Gọt vỏ củ cải và cắt thành dải nhỏ. Thêm muối và để yên trong 5 phút. Sau đó xả chất lỏng dư thừa.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh và ướp với giấm ăn hoặc giấm táo.
3. Gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên một máy xay vừa.
4. Bào dưa chuột còn vỏ non thành từng dải lớn. Nếu vỏ thô thì cắt bỏ.
5. Trộn tất cả các thành phần, thêm muối và hạt tiêu. Cuối cùng cho hành tây ngâm chua vào.
6. Trộn kỹ hỗn hợp.

Băng hình