Odabir električnog štednjaka važno je obratiti pažnju na gorionike. Ako ne želite iznenaditi velike račune za struju, obratite pažnju na materijal iz kojeg se izrađuju dijelovi ploče. U ovom ćemo članku naučiti o vrstama plamenika, razliku između njih, osnovnih funkcija električnog štednjaka i čišćenju površina za kuhanje.
Vrste livenog željeza Konfork
Za konvencionalne emajlirane ploče moguće je koristiti jednu od tri vrste plamenika od livenog gvožđa:
Express hardver sa velikom snagom
Standardni plamenici koji imaju prosječnu moć
I automatski gorionici
1. Express plamenik. Express Burgeri su označeni u sredini crvene. Preporučuje se upotreba ako je potrebno za brzo grijanje. Dovoljno je usporediti statistiku - u slučaju instaliranja prekidača na maksimum, ekspresni plamenik se zagrijava za sedam minuta, potreban je standardni hardver za to da radi deset minuta.
2. Standardni plamenici. Posjeduju srednju moć
3. Automatski gorionici. Za imenovanje automatskih gorionika u sredini nalazi se bijela mrlja. Centar pruža ugrađeni senzor koji vam omogućava da odredite temperaturu posuđa. Prednost ovog plamenika je odsustvo potrebe da ga uključite maksimalna snagaDaljnji prelazak na više niske temperature - Na primjer, za kipuću vodu. Plamenik će to moći sami odrediti kada će voda prokuhati za resetiranje snage. Pored toga, kada se posuđe uklone iz ovog plamenika, neće se pregrijati i ne propasti.
Zašto izvaditi gorionike od livenog gvožđa?
Liveno gvožđe često se koristi za pravljenje plamenika iz nekoliko razloga: ovaj materijal je čvrst i izdržljiv, ali istovremeno. Potvrdu, moguće je se prisjetiti bake bake liveno gvožđe tave koje još uvijek koriste neke ljubavnice. Uprkos obilju modernih materijala, plamenici i dalje rade od livenog željeza. Ovaj materijal je već testiran u vremenu.
Nedostaci livenog željeza Konfork
Bilo koja domaćica je radila sa električnim štednjakom zna da se "palačinke" zagrijavaju i hlađe se vrlo dugo. Zato su mnogi već napustili klasične električne peći. Sada kupci sve više odabiru staklene keramičke ili indukcijske površine za kuhanje. Prednosti su očigledne: ekonomičan protok Električna energija, brzo grijanje i hlađena površina, površina površine je mnogo lakša, a materijali su mnogo privlačniji.
Još jedna stvar je ograničeno površinsko područje plamenika. Ako ste zamislili da pripremite jelo u ispašu, a zatim na uobičajenu "palačinke" ova jela se neće uklopiti. Veliki lonac se može iznenada prevrnuti. I u slučaju staklene keramike, ovo pitanje nestaje. Činjenica je da moderni proizvođači čine jedan plamenik za nekoliko vrsta jela ovisno o svom promjeru. Na površini za kuhanje postoji nekoliko krugova koji ukazuje na veličinu spremnika za kuhanje. To vam omogućuje da ravnomjerno i ekonomski distribuirate toplinu. Pauza kafu u Turku - stavite mali krug u središte plamenika, pržite kodirani jaja - stavite u sredinu, kuhajte Borsch u velikom umaku - odaberite maksimalni promjer.
Vrste plamenika u staklenim keramičkim električnim pećima
Za ploče sa staklenom-keramičkom površinom moguće je koristiti brze, halogene, hi-svjetloške i indukcijske plamene:
1. Brzi plamenici. Zahvaljujući ugrađenim spiralnim spiralom. Zagrijava se 10-12 sekundi
2. Halogeni plamenici. Halogeni gorionici pored spirala opremljeni su halogenim elementima. Halogeni element je kvarcna cijev napunjena gasom. Rad halogenog elementa počinje nakon uključivanja. Prethodno zagrijati oko 1 sekunde.
3. Hi-lagani plamenici.Radite pomoću grijaćeg elementa vrste pojasa. Ultra tast zagrijavanje. Usmjeravanje u upotrebi, jednostavnost nege. Mnogo distribucije ove vrste.
4. Indukcijski plamenici. Radite kroz princip indukcije. Indukcijski plamenici zagrijavaju dno posuđa, dok se površina za kuhanje ne zagrijava. Istina se ne može koristiti sa bakrom, aluminijumskom i staklom otpornom na toplinu.
Koja je razlika između livenog željeza i staklenih keramičkih plamenika?
Princip rada uobičajenog električnog štednjaka: grijaći element prenosi njegu topline za gorioniku, a tek tada dolazi do tave. Površine kuhanja u indukciji Akumuliraju toplinu pomoću magnetskog polja, koje direktno ide u posuđe. Uzgred, indukcijske ploče zagrijavaju vodu 2 puta brže od plina. Električne peći od livenog gvožđa ostaju u autsajderu - voda se zagrijava sporija na njima.
Kako očistiti električni štednjak
Očistite gorionike električnog štednjaka mogu biti posebni moderna sredstva Za čišćenje električne peći I pećnica. Morate pričekati potpuno hlađenje tanjura. Zatim nanesite sredstvo za čišćenje na površinu i pričekajte oko 10 minuta. Nakon toga, cijela površina treba obrisati. Preporučljivo je koristiti papirnate ručnike - pomoći će u potpunosti ukloniti vlagu. Ali možete bez skupo hemije i koristiti šećerni rafin. Komad šećera malo se navlaže vodom i trlja gorionika. Glass-keramika se čisti u uobičajenim deterdžentom ili specijalnim kemikalijama domaćinstva. Općenito, staklena-keramika je lakša za čišćenje od klasičnog električnog štednjaka sa livenim peglanjem "palačinki". Na primjer, sos će biti težak za pranje livenog željeza, ali može se lako ukloniti na staklenoj keramičkoj ploči za kuhar sa vlažnom krpom.
Važne funkcije električnog štednjaka
Obična osoba je teško razumjeti obilje funkcija koje su prisutne tehnički opis Roba. Zato trebate znati glavne uvjete koje proizvođači koriste.
Slučajna zaštita - Blokiranje nasumičnog uključivanja ploče za kuhanje. Ova značajka bit će relevantna za obitelji sa malom djecom. Neće se moći uključiti na električni štednjak.
Preostala indikator topline - u slučaju da se površina za kuhanje (staklena keramika) još nije ohladila, tada ćete vidjeti indikator "H" (eng. Vruće "- vruće). Pored toga, indikator se nalazi ako je temperatura plamenika iznad 50 ° C. Kad se ohladi, slovo nestaje.
Automatsko fokusiranje (autofokus) - Za ekonomičnu potrošnju energije, posebni senzori kontroliraju zonu grijanja. Ova se funkcija naziva autofokus, odnosno toplina "fokusirana" na određenoj površini na kojem su posuđe nalaze se. Ova se funkcija koristi u staklenim keramičkim panelima.
Funkcija ključanja- Ova se funkcija često izrađuje u obliku zasebnog piktograma na površini za kuhanje. Ako ga aktivirate, plamenik će raditi na maksimalnoj snazi. Najčešće se ova značajka koristi za brzo kuhanje vode, otuda i ime. Nakon nekog vremena, dio će se automatski onemogućiti.
Senzor temperature - Na plameniku je uvijek podržana jednom temperaturom koju je korisnik odabrao. Zbog temperaturnog senzora grijanje je uvijek isto.
Glašer i grijaći elementi koji se koriste u pločama za kuhanje
Relativno nedavno u odnosu na zapadnu Europu, pojavom staklene keramike na domaćem tržištu i njen naredno brzo širenje potrošilo je masu glasina, često nepovezanim za stvarnost. Zapravo, za kompetentnu odabiru i upotrebu stakla-keramike, dovoljno male količine podataka prikazanih u ovom članku.
Tipična staklena keramička ploča za kuhanje sa elementima grijanja na HILIGHT
Prilikom odabira nove moderne radne površine, većina potencijalni kupci Prije svega obratite pažnju na činjenicu da, za razliku od druge kućanskih aparataGotovo svi ploče za kuhanje praktički su praktično identične. To je zbog činjenice da je gornji list posebno, najčešće crni materijal, koji se, u stvari, naziva staklena-keramička, proizvode samo dvije kompanije u svijetu - Schott u Americi i Corning u SAD-u i Corning u SAD-u i Francuska (Eurocera zaštitni znak i "K»).
U našoj regiji se uglavnom nude instrumenti sa staklenim keramičkim pločama Ceran, koji su bili izuzetno pozitivno dokazani na tržištu. Dakle, proizvođači domaćinskih aparata naređuju samo materijale koji im trebaju u ovim tvornicama. To znači da su kvaliteta i svojstva gornjeg stakla-keramičkog lista isti u svim brendovima, razlike su zbog grijaćih elemenata koji koriste grijaći elementi, krug i drugi unutarnji elektronički punjenje.
Sam stakleni keramički list izrađen je uglavnom od prirodnih sirovina, poput kvarcnog pijeska. Proizvodnja u pojednostavljenom obliku je sljedeći postupak: od mješavine startnih materijala plaća se staklenoj masi, koja ulazi u peć za pucanje.
Prve faze proizvodnog procesa
Nakon toga, iz nje se formira staklena vrpca, rezanje na radnom komadu na potrebnu veličinu kupca. Tada se logotip i takozvani dekor nanose na list, nakon čega je osnova keramizirana, a kao rezultat, na svjetlu se pojavljuje staklena keramička ploča.
Završne faze proizvodnog procesa
U većini slučajeva, potrošač ga vidi u crnom izvršenju, ali brojne proizvođače nude bijele, obojene i čak zrcalne panele. Jedna od najnovijih inovacija tvornice Schott je transparentna stakla-keramika, otvaram nove mogućnosti za imenovare domaćinstava.
Prozirna stakla-keramika
Nekretnine
Glavne prednosti staklene keramike, koje vam omogućavaju upotrebu u pločama za kuhanje, jesu lik čišćenja, estetike, sigurnosti, efikasnosti i izdržljivosti. To se postiže na štetu takvih svojstava kao otpornost na toplinu i otpornost na oštre kapi temperature, do 750 ° C (to omogućava da se ne boji čak ni ući čak i kockice leda na zagrijavače). Pored toga, materijal ima vrlo nizak toplotni koeficijent ekspanzije, koji gotovo u potpunosti eliminira pucanje zbog promjena u geometrijskim veličinama.
Pored toga, staklena keramika izuzetno je stalak za redovnu mehanički uticaji, uključujući nasumične udare u lova i tave. Dakle, površine cerana su sadrže statičko opterećenje do 25 kg / sq. cm, šok - ekvivalentna pad tavi vaganje 1,8 kg od visine od 50 cm. Međutim, uz sudar teške stavke i rub ploče mogu se pojaviti mali čipovi; U nizu modela ovaj je problem riješen metalnim ivicama, što može imati različite boje.
Staklo-keramička ploča u metalnom ivicama
Još jedna jedinstvena svojstvo staklene keramike je da zbog niske poprečne toplotne provodljivosti tokom zagrijavanja posuđa, susjedna područja područja ostaju relativno cool. To značajno smanjuje verovatnoću da dobija slučajne opekotine i omogućava vam da odmah izbrišete puknuću vodu ili juhu, bez straha od podešavanja ručnika. Takođe, jer je grijanje samo tamo gdje je potrebno, energetska efikasnost značajno se povećava, moguće je koristiti senzorne kontrole, što bi bilo nemoguće kada se koristi tradicionalni materijali, kao što su, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer. Pored toga, kao dodatna sigurnosna mjera, proizvođači pružaju preostale indikatore topline koji vam omogućavaju da spriječite dodir za još vruće ploče.
Cookie ploča s integriranim LCD ekranom
Međutim, staklena keramika postavlja određene zahtjeve za korištene pribore, prije svega na svoje donje - treba da bude ravan, kad god je to moguće i debelo da bi dovoljno distribuirao toplinu (idealna debljina je 2-3 mm za emajlirana jela i 4-6 mm za nehrđajući čelik). Stakleni spremnici su slabo pogodni za staklenu keramiku zbog relativno niske toplotne provodljivosti, također se ne preporučuje korištenje lonca i tave za prženje s bakrenim i aluminijskim dnom, jer u nekim slučajevima mogu ostaviti čvrste pričvršćivanje metalnih čestica na površini. Neće uticati na kvalitetu panel rada, ali može je pogoršati izgled.
Briga
Praktično jedina ozbiljna opasnost za staklo-keramiku, koja se može javiti svakodnevno, takozvani su šećerni čipovi - rezultat sudeža šećera. Oni ne utječu na rad vijeća, ali mogu pokvariti površinu i, osim toga, praktično je nemoguće ukloniti kod kuće. To znači da će svima omiljeni zastoj i kompoti trebati pripremiti posebnom tačnošću.
Općenito, kako bi se proširio radni vijek panela i uštedjeli atraktivan izgled, dovoljno je da se brine za to. Prije svega, potrebno je ukloniti svu prljavštinu sa ploče za kuhanje, a preporučljivo je to učiniti odmah nakon kuhanja, čim se senzori preostale toplote odvijaju. Da biste to učinili, dovoljno je nanijeti nekoliko kapi neabrazivnog deterdženta i oprati ploču papirnim kuhinjskim ručnikom ili čistom krpom.
Posebni strugač za čišćenje staklenih keramičkih panela
Iz teškog, mjesta se mogu spojiti sa strugačima i spužvama posebno dizajniranim za staklenu keramiku. Strogo je zabranjeno koristiti krute usne (nepristojna strana obične kuhinjske spužve) i abrazivne sredstva za čišćenje. Također, agresivne kemikalije domaćinstava nisu prikladne, koriste se, na primjer, za čišćenje ormarića vjetra. Lista certificiranih sredstava može se naći na web stranici Schott.
Grijaći elementi
U modernim uređajima koriste se tri vrste grijaći elementi (NE): Brzo grijanje (HILIGHT), halogen (halolight) i indukciju (indukcija). Mi ćemo se baviti onim nedostacima i prednostima koje posjeduju.
Ova vrsta ne je najjeftinija i uobičajena u modernim površinama za kuhanje. To su valovita metalna vrpca zagrijavajući prilikom curenja električna struja. Oni pružaju prilično brz set temperatura, ali energija koja se isporučuje u posuđe regulira se otvaranjem NE, jer djeluje samo na punoj moći. To znači da, za razliku od plinskih plamenika, gdje se hrana može pripremiti na stalnom "malom" vatru, u staklenoj keramici sa HILIGH-om na hilight na povremeno se okreće u određenom vremenskom periodu, a manja je potrebna za kuhanje, kraće Praznine će biti.
Izgled radnog grijaćeg elemenata HILIGH
Ova je funkcija dijelom izravnana značajnom inercijom grijanja i masivnih jela. Nedostaci HILIGH-a mogu se pripisati visokoj temperaturi površine za kuhanje (dodir za grijani plamenik dovest će do ozbiljnih opekotina), kao i složenost u čišćenju: sa neaktivnom upotrebom kontaminacije mogu se izgorjeti i moraju se ukloniti po posebnim strugačima.
Halolight
Ne Halolight, koji su u suštini, halogene svjetiljke su manje uobičajene. Oni, u poređenju sa HIvightom, pružaju brže grijanje i hlađenje, ali istovremeno imaju jedan značajan minus - ograničen resurs primjetno je manji od ostalih NSZ-a. Pored toga, hilight su u potpunosti karakteristični i "halogen", tako da proizvođači preferiraju druge vrste grijanja na svojim uređajima, a sada je na pronalaženju halogena ploča za kuhanje vrlo teško. Neki brendovi, poput, na primjer, Miele, potpuno su odbijeni od njih.
Halogen (donji) i HILIGHT (TOP) Grijaći elementi
Indukcijsko grijanje
Najskuplja i skupo prikaz ne je indukcija, u kojem se zagrijavanje jela vrši pomoću elektromagnetskog polja stvorenog nekreenom transformatorom. Njegov primarni namotaj je indukcijski zavojnica smješten ispod staklene keramičke površine, sekundarni namot je na ploči za kuhanje prženja ili tave, u kojem se pojavljuju Vortex struje koja osiguravaju povećanje temperature.
Slika do jednog od prvih patenata indukcijskog grijanja posuđa (1909). Zavojnica iz žica S stvara magnetno polje u jezgri m, što izaziva struje na dnu čajnika a
Dakle, bez posuđa grijanje jednostavno neće teći i kada je predstavljen - samo tamo gdje se nalazi. U ovom slučaju, samo su jela zagrijana, od kojih se zauzvrat, zagreje se sama ploča. To značajno smanjuje verovatnoću da paljenje opekotina, smanjuje složenost čišćenja površina, jer se zagađenje ne uklapa u staklenu keramiku. Treba napomenuti da se ne treba bojati elektromagnetskog učinka na tijelo - zračenje indukcijskog panela je manje od onog u sušilicu za domaćinstvo.
Bitna prednost indukcije ne je brz set temperature, čak i u poređenju sa plinskim plamenima. Istovremeno, postiže se visoka tačnost podešavanja temperature i izuzetno niske inercije, postižući samo plinske panele. Druga ugodna funkcija je način kratkoročnog pojačanog kapaciteta (takozvani pojačivač ili snaga, intenzivno grijanje) - omogućava vam da odmah zagrijavate tavu prženja, bukvalno prokuhajte vodu u nekoliko minuta.
Izgled indukcijske zavojnice modernog ploče za kuhanje
Indukcija - 3:16 min i 134 W · H
Plinski peć - 4:50 min i 258 W · H
Keramika - 7:28 min i 178 W · H
Gorionik od livenog gvožđa - 7:40 min i 241 W · H
Unatoč prednostima, induktivni paneli imaju i niz nedostataka, koji uključuju visoku cijenu i potrebu za odabirom pogodnih jela s feromagnetskom dnom livenog željeza ili čelika. Posude od stakla, bakra i aluminija, kao i mnoge moderne ne-palice za prženje nemaju takvu imovinu i ne mogu se koristiti u kombinaciji sa indukcijskim grijaćim elementom.
Jedna od opcija za piktogram "Indukcija"
Prilikom kupovine jela treba ga zapamtiti da su, u pravilu, pogodno za indukcijske plamene, stvari označene posebnim piktogramom. Provjerite isti kućni pribor za kuhinje sasvim su jednostavni - dovoljno da donesete magnet na dno, a ako se zalijepi, onda ova jela se može sigurno koristiti.
Električne ploče Dizajniran za kuhanje posuđa u pilonuposuđe, za pečenje kulinarstva i slastičara u kabinetu za prženje
u tvorničkim preduzećima, i zasebni aparat i u sastavu
Tehnološke linije.
2-korfetne ploče sa mesinganim ormarom
Ep-2zhshDizajniran za pripremu prvog, drugog, trećeg jela u udarnim posuđem, kao i za prženje poluproizvoda iz mesa, ribe, povrća i pečenja fino komada kulinarskih proizvoda. Opremljen sa dva tenk-a kao grijaćih elemenata , što osigurava brzo i jednoliko grijanje, kao i garantuje dug radni vijek plamenika. KONFORK Trg - 0,18 m² Semipozicioni paketni prekidači E.G.o omogućavaju izradu glatko podešavanje snage gorionika. Plamenici čine ravnu površinu koja pruža praktičan i jednostavan kretanje posuđa za probijanje. Ispod je vruća garderoba s dva GN 1/1 sa veličinom 530x325 mm. Izrađen od nehrđajućeg čelika. Pećnica ima zasebno podešavanje snage gornjih i donjih blokova tene. Radni temperaturni raspon pećnice 65-270 0 s, uspostavljeni termostat za hitne slučajeve štiti ormar od pregrijavanja 300 0 S. Pločica ima podesive visine nogu.
4-ubojice ploče sa mesinganim ormarom
Dizajniran za pripremu prvog, drugog, trećeg jela u udarnim posuđem, kao i za prženje poluproizvoda iz mesa, ribe, povrća i pečenja fino komada kulinarskih proizvoda. Opremljen sa dva tenk-a kao grijaćih elemenata , što osigurava brzo i jednoliko grijanje, kao i garantuje dug radni vijek plamenika. KONFORT Trg - 0,48 m² Plamenici čine ravnu površinu koja pruža praktičan i jednostavan kretanje posuđa za probijanje. Ispod je vruća garderoba s tri savijanja veličine 530x475x30 mm. Napravljen od željeznog metala. Pećnica ima zasebno podešavanje snage gornjih i donjih blokova tene. Radni temperaturni raspon pećnice 65-270 0 s, uspostavljeni termostat za hitne slučajeve štiti ormar od pregrijavanja 300 0 S. Pločica ima podesive visine nogu.
Plamenici od livenog gvožđa kao grijaći elementi opremljeni su s tri spremnika, koji pružaju brzo i jednolično grijanje, a također garantuje dug vijek trajanja plamenika. Semipozicioni paketni prekidači E.G.o omogućavaju izradu glatko podešavanje snage gorionika. KONFORK Trg - 0,36 m² Plamenici čine ravnu površinu koja pruža praktičan i jednostavan kretanje posuđa za probijanje. Ispod je kabinet za prženje s dva zavoja i jedan GN 2/1 veličine 530x650 mm, izrađen od nehrđajućeg metala. Pećnica ima zasebno podešavanje snage gornjih i donjih blokova tene. Radni temperaturni raspon pećnice 65-270 0 s, uspostavljeni termostat za hitne slučajeve štiti ormar od pregrijavanja 300 0 S. Pločica ima podesive visine nogu.
Štednjak s ormarom za prženje s mogućnošću prisilnog cirkulacije zraka (konvekcija) i vlaženja dizajnirana je za pripremu prvog, drugog, trećeg jela u udarnim posuđem, kao i za prženje poluproizvoda iz mesa, ribe, povrća , pečenje malih kulinarskih proizvoda i pečenje kućica sira u preduzećima koje se pružaju neovisno ili kao dio tehnoloških linija.
Plamenici od livenog gvožđa napravio e.g.o. (Njemačka) Grijaći elementi opremljeni su s tri poplavljena spirala, koja pružaju brzo i jednolično grijanje, a također garantuje dug vijek trajanja plamenika. Semipozicioni paketni prekidači E.G.o omogućavaju izradu glatko podešavanje snage gorionika. KONFORK Trg - 0,36 m² Plamenici čine ravnu površinu koja pruža praktičan i jednostavan kretanje posuđa za probijanje. Semipozicioni serijski prekidači e.g.o. Dopustite vam da koristite više glatkih podešavanja temperature grijanja plamenika. Dno je vruća garderoba s jednom suprotnom i jednom GN 2/1 veličinom rešetke od 530x650 mm, izrađen od nehrđajućeg čelika. Pećnica ima zasebno podešavanje snage gornjih i donjih blokova tene. Radni temperaturni raspon pećnice 65-270 0 s, uspostavljeni termostat za hitne slučajeve štiti ormar od pregrijavanja 300 0 S. Pločica ima podesive visine nogu.
6-ubojice ploče sa pećnicom
Dizajniran za pripremu prvog, drugog, trećeg jela u udarnim posuđem, kao i za prženje poluproizvoda iz mesa, ribe, povrća i pečenja fino komada kulinarskih proizvoda. Opremljen sa dva tenk-a kao grijaćih elemenata , što osigurava brzo i jednoliko grijanje, kao i garantuje dug radni vijek plamenika. KONFORK Trg - 0,72 m² Plamenici čine ravnu površinu koja pruža praktičan i jednostavan kretanje posuđa za probijanje. Ispod je vruća garderoba s tri savijanja veličine 530x475x30 mm. Napravljen od željeznog metala. Pećnica ima zasebno podešavanje snage gornjih i donjih blokova tene. Radni temperaturni raspon pećnice 65-270 0 s, uspostavljeni termostat za hitne slučajeve štiti ormar od pregrijavanja 300 0 S. Pločica ima podesive visine nogu. 
Električni štednjak s mogućnošću prisilnog cirkulacije zraka (konvekcija) i hidratantni su dizajnirani za pripremu prvog, drugog, trećeg jela u pikselnim jelima, kao i za prženje poluproizvoda iz mesa, ribe, povrća, ribe, povrća, povrća, povrća, povrća, povrća, povrća, povrća " Pečenje sitnih komada kulinarskih proizvoda i pečenje vikendica jela od sira na ugostiteljskim objektima samostalno ili kao dio tehnoloških linija.
Plamenici od livenog grijača kao grijaći elementi opremljeni su dva tenka, koji pružaju brzo i jednoliko grijanje, a također garantuje dug život plamenika. Trg plamenika - 0,74 m² Plamenici čine ravnu površinu koja pruža praktičan i jednostavan kretanje posuđa za probijanje. Ispod je vruća garderoba s jednom suprotnom i jednom GT 2/1 veličine 530x650 mm, izrađen od nehrđajućeg metala. Pećnica ima zasebno podešavanje snage gornjih i donjih blokova tene. Radni temperaturni raspon pećnice 65-270 0 s, uspostavljeni termostat za hitne slučajeve štiti ormar od pregrijavanja 300 0 S. Pločica ima podesive visine nogu.
2-vruće ploče na postolju
Štednjak je dizajniran da pripremi prvu, drugu i treća jela u sipanim posuđem. Koristi se u ugostiteljskim objektima samostalno ili kao dio tehnoloških linija. Plamenici od livenog gvožđa kao grijaći elementi opremljeni su s tri spremnika, koji pružaju brzo i jednolično grijanje, a također garantuje dug vijek trajanja plamenika. Semiposicionalni serijski prekidači e.g.o. Dopustite vam da proizvedete glatko prilagođavanje snage plamenika. KONFORK Trg - 0,36 m² Plamenici čine ravnu površinu koja pruža praktičan i jednostavan kretanje posuđa za probijanje. Dole stajalište sa policama od nehrđajućeg metala. Peć ima podesive noge.
Ploče 6-Koriforno na postolju
Štednjak je dizajniran da pripremi prvu, drugu i treća jela u sipanim posuđem. Koristi se u ugostiteljskim objektima samostalno ili kao dio tehnoloških linija. Plamenici od livenog grijača kao grijaći elementi opremljeni su dva tenka, koji pružaju brzo i jednoliko grijanje, a također garantuje dug život plamenika. Trg plamenika - 0,74 m² Plamenici čine ravnu površinu koja pruža praktičan i jednostavan kretanje posuđa za probijanje. Na dnu obojenog postolja sa policama od obojenog metala. Peć ima podesive noge. Uređaj grejanja električnih uređaja
Opći O uređaju i principu uređaja za kuhanje
Električne peći
Proizvedene električne peći izračunavaju se na naponu od 220V, a pojedinačna komponenta ima nazivnu snagu od 800, 1000, 1200 i 1500W i dvokontukturni - 1600, 1800, 2000 i 2200 W.
Za njihovu oznaku koriste se sljedeći simboli: EP - električni poljski, zatim navedite vrstu burkena (P - Pyro-izmijenjeni, T - s cijevljenim grijaćim elementom (deset), CH - CH - CH - CH - žičano), Hypena - broj gorionika i nazivna potrošnja električne energije i kroz obličnu liniju - nazivni napon. Na primjer, električna peć s jednim priključkom od livenog gvožđa s nominalnim kapacitetom od 1,5kW, izračunato na nazivnom naponu od 220 V, konvencionalno je označen EPH-1.5 / 220.
Zatvorene pločice imaju veliki toplinski kapacitet. Oni su izdržljivi, sigurno u radu, osiguraju jednoliko zagrevanje površine. Međutim, imaju niz nepovoljnosti: Zbog povećanja topline, trajanje grijanja (do 15 ... 20 min) povećava se, a jer se toplina posuđa prenosi zbog prijenosa topline, potrebno je da je to potrebno je čvrsto osvijetljen na površinu grijaćeg elementa i bio je gust (5 mm). U slučaju korištenja konvencionalnih tankostičnih jela, smanjuje se efikasnost električnog ispunjavanja i može li deformacija njegovog dna moguća.
Najsavršeniji su niski toplinski kapacitet s cijevljenim grijaćim elementom. Imaju tanku površinu grijanja ima posebna cijevna rebra do kojih su posuđe instalirane, a spiralo za grijanje postavlja se izolirajuće cijevi u izolacijskom Metroeli. Toplinski kapacitet takvih pločica je neznatan, tako da se zagrijavaju u 2 ... 3 minute, njihova efikasnost doseže 65% i može biti još viša. Prijenos topline nastaje zbog zračenja, što nam omogućava upotrebu konvencionalnih tankog krila.
Specifikacije Električni hod
Trajanje grijanja Konfork
(ovisi o njihovom tipu i prečniku), mm ........................................ .. 4 ... 20
KPD,% ............................................... .................................................. ... 56 ... 70.
Broj koraka prebacivanja napajanja, ne manje ........................... 3
Snaga na donjoj fazi grijanja, w
(S promjerom gorionika, mm) ................................. 250 (145) / 300 ( 180)
Resurs srednjeg raspona, H:
Žigosane ................................................. ....................... 2000.
pyrokermic ................................................ ... ............................ ..4000.
iz pasulja ............................................... ... .................................................. ... .................................................. ... .................................................. ... .................................................. ... .................................................. ... .................................................. ... .................................................. ... ..............................................
Dužina kabela za napajanje, m ............................................ .............................. 1.5
Električne peći
Uobičajena kuhinja električni štednjak dva elementa funkcionalno je neovisan jedan od drugog, ploče za kuhanje i pećnicu.
Ploča za kuhanje. Gornji dio je prekriven caklinom ili napravljen od staklene keramike. Prednost staklene keramičke ploče za kuhanje veća je pretvorba topline u odnosu na emajlirani. To vam omogućuje preciznije kontrolirati njegovu temperaturu i olakšava kuhanje. Skoro sve keramičke ploče su opremljene sa elektronski sistem Kontrola i pokazatelji zaostale toplote. Imaju apsolutno glatku površinu na kojoj tava ne može prevrnuti. Očistite takvu površinu lakše i brže.
Na radnoj površini elektrolatnih ploča, u pravilu su instalirane 2 ... 4 plamenika, koju karakteriše:
Vrsta grejnog elementa;
Stopa grijanja;
Prečnik;
Kapacitet;
U nekim modelima staklenih keramičkih ploča koriste se gorionici sa promjenom geometrije radnog područja (takozvani dvokratni krug), što omogućava korištenje jela različitih oblika. Obično su ovi plamenici opremljeni dva grijača - glavnim i dodanim. Uključivanje dodanog grijača vrši se pomoću kontrolnog gumba, a u nekim pločama se događa automatski s odgovarajućim promjerom namještenih jela (funkcija automatskog fokusiranja).
U konvencionalnim emajliranim pločama možete pronaći tri vrste plamenika od livenog gvožđa:
Standard (srednja snaga);
Express - gorionici (velika snaga);
Automatski.
Express - Plamenici su označeni crvenim mestom u sredini. Preporučuju se korištenjem za brzo grijanje. Grijani su za 7 minuta, dok su standardni - 10 minuta.
Automatski gorionici koriste se i u emajliranoj (označeni bijelim mrljama u sredini) i u staklenim keramičkim modelima. U središtu takvog plamenika je senzor koji određuje temperaturu zagrijavanja posuđa. U ovom slučaju ne postoji potreba da se na središtu uključim čvorište, a zatim ga smanjite (na primjer, za kuhanje vode). Sam Konfork odredit će trenutak ključanja vode i smanjenje snage. Pored toga, ako uklonite posuđe iz takvog plamenika, ne pregrijava se i ne uspijeva.
Ploče sa staklenim keramičkim površinama mogu biti opremljene konvencionalnim, halogenim, indukcijskim hardverom ili ekspresno hi-svjetla.
Prema principu djelovanja, obični plamenici se ne razlikuju od "palačinke" palačinke "palačinke". Grijanje se izrađuje metalnom spiralom koja se nalazi unutar plamenika. Relativno se polako zagrijava i polako hladi.
Potpuno drugačiji princip grijanja na halogenom plameniku. Njegova baza je halogeni grijaći element. Počinje funkcionirati u radu odmah nakon uključivanja, pa stoga dužina zagrijavanja tekućine prije nego što se značajno smanjuje. Zahvaljujući svom posebnom obliku (prstenu), toplina se ravnomjerno raspoređuje u cijelom dnu posuđa. Kada je halogeni plamenik uključen, grijanje se zaustavlja odmah.
Burneri za grijanje proizvode toplinu direktno u deblje dno posuđa. Poseban indukcijski blok instaliran je pod vetroelektramskom pločom. S ovim blokom generira se elektromagnetska studija koja prodire u dnu posuđa (mora biti gust), zagreva ga. Temperatura same plamenika ne raste. Mogućnost korištenja ove vrste grijanja određuje se posuđem magnetizirajućih dna, od livenog željeza ili čelika.
U ulozi ekspresa, vruće keramičke ploče su hi-lagani plamenici. Zahvaljujući korištenju grijaćih elemenata nalik na zajmovi, oni se zagrijavaju prilično brzo - za 3 s.
Spihychnyascap.Svi vijuilni ormari mogu se podijeliti u dvije vrste:
Statički;
Višenamjenski.
Statički mesingani ormarići, u pravilu imaju manje načina rada. Pored konvencionalnih grijača (gornji i donji pasulj), oni mogu imati roštilj, obično ugrađeni u gornji dio. Statičke peći sa roštiljem često su opremljene pljunim, koje se rotira pri uključivanju, pružajući ujednačeno reljef proizvoda.
Višenamjenske ormariće za vjetroelektrane ("7 kuhari" - Ariston, višenamjenski - Bosch, Siemens itd.) Obično su opremljeni režim konvekcijskog jezika koji omogućava upotrebu pljuvanja nepotrebnog. Ventilator ravnomjerno distribuira vrući zrak u cjelokupnom ukupnom, stalno ga miješam. Štaviše, zbog prisustva ventilatora, multifunkcionalna pećnica omogućava vam da pripremite hranu odjednom na nekoliko nivoa.
U pravilu, automatski se sistem za čišćenje ne primjenjuje u jeftinim modelima ormara za pećnicu. U prestižnijim modelima nalazi se automatsko čišćenje pećnice na kraju kuhanja ili za vrijeme kuhanja. Jedan od načina čišćenja je piroliza. U ovom slučaju, za čišćenje potrebno je zagrijati pećnicu na temperaturu od 500 s u kojoj svi ostaci hrane gori u njemu. Tada je dovoljno samo da obrišete unutrašnju površinu vlažnog krpa u pećnici. Međutim, pirolitičko čišćenje ima značajan nedostatak: za vrijeme zagrijavanja širi se prilično jak miris, pa je bolje očistiti čišćenje kada je haub uključen.
Šira distribucija primila je katalitičko čišćenje pećnice. Cijela unutarnja površina (ili samo lopatice ventilatora i bočnih zidova) prekrivena je posebnim mastima koji apsorbiraju emajlu tokom kuhanja. Na kraju rada pećnice dovoljno je obrisati iznutra vlažnom krpom. Međutim, katalitički premaz učinkovito je prvih 5 ... 6 godina radnog staža. Nakon toga postepeno gubi svojstva.
Najčešći dodatak dizajnu pećnice je tajmer. S njom možete programirati rad pećnice i, u pravilu, jedan plamenik. To može biti elektronsko ili mehaničko. Manje zajednički dodatak je uređaj koji se mora sjetiti vrste posuđa. Peć automatski postavlja parametre koji ispunjavaju odabrani program.
Neke firme proizvode pećnicu sa meni koji miješaju u memoriji (takozvani automatsko gašenje, slično onoj koji se primjenjuje u mikrovalnim pećnicama).
Mnogi modeli su opremljeni zaslonom, koji u najjednostavnijem slučaju prikazuje trajanje kuhanja ili preostalog vremena prije isključivanja pećnice. Na naprednijim modelima s ugrađenim izbornikom s njom možete primati informacije o odabranom programu, trenutno vrijeme, režim rada tajmera itd.
Na rusko tržište Postoji nekoliko modela peći sa ugrađenim mikrovalnim pećnicama.
Električni štednjak "DREAM - 8" ESTS 5-2-3, 4 / 2-220. Ima bezbojni dizajn izrađen od čeličnih limova (Sl. 8.2). Svi glavni dijelovi slučaja su: vanjska i unutrašnja - pećnica, koja je izolirana azbestna vuna i zatvorena na vrhu aluminijumskog folije. Deset plamenika je metalna cijev u obliku aviona, unutar kojih se spirale pritisne zajedno sa punilom. Teni se lako uklanjaju za čišćenje palete; Njihova snaga je 1 kW. Priključeni su na ožičenje sa brzim priključcima.
Na upravljačkoj jedinici ploče, tri pogonska sklopke pogona sa pet položaja i ormar za vjetar, termostat, signalne lampe i prekidači za gumb lampe za pozadinu pećnice. Potonji se zagrijava s tri tela koja se nalaze u nastavku, na vrhu i stražnjem dijelom, koja pruža gotovo jednoliko zagrevanje proizvoda.
U dizajnu električnih peći postoji blokiranje koje isključuje istovremeno uključivanje plamenika i mesingani električni ormar.
Promjena temperature plamenika (tablica 8.1) postiže se okretanjem prekidača za napajanje na bilo koju stranu na fiksni položaj.
Ograničenja temperature u rerni za različite načine grijanja date su u tablici. 8.2.
Termostat T - 300 dizajniran je za kontrolu temperature u pećnici u rasponu od 50 do 300 C.
Bilo je samo glomazne električne i plinske ploče s raznim nedostacima.
Staklene keramičke ploče omogućile su rad domaćica i postali pronalaženje za dizajnere.
Staklena-keramička ploča ima puno prednosti:
- prekrasan glatki premaz;
- sposobnost ugrađivanja ploču na kuhinjski namještaj;
- brza pomak temperaturni režim, za razliku od električnog štednjaka;
- nedostatak čađe, za razliku od plinske peći;
- jednostavnost pokrivenosti čišćenja.
Mala termalna inercija
Plamenici se brzo zagrijavaju i ohlade.
Spremne vrijeme domaćica i smanjuje šansu za sagorijevanje hrane.
Toplinska aluminizirajuća svojstva
Prijenos topline ide u vertikalni smjer. Gorionik se zagrijava, a okolna površina nije, jer u vodoravnom smjeru ne postoji prijenos topline.
Korfork u staklenim keramičkim pločama
Konfork - koncept za ploču za kuhanje uvjetovanje. Na panelu vidljive su samo oznake zona grijanja."Konforka" je fleksibilan tan skriven ispod staklene keramike, položen na azbestnu bazu u obliku spirale.
Možete odabrati sljedeće vrste "Konforok":
Oni mogu imati okrugli oblik ili imati proširenu zonu grijanja. Ovi plamenici omogućavaju pripremu u posuđem različitim veličinama.
Spiralna temperatura visoke temperature za 10-12 sekundi se zagrijava vruće. Grijaće snage plamenika promjera 210 mm - do 2,1 kW, 145 mm - oko 1,2 kW. Domaćin se ne mora brinuti da će hrana u peto-litarskom lonču zagrijavati neravnomjerno ili ručke malog lonca zagrijavaju tako da se ne može ukloniti iz peći.
Brzo plamenik - najčešće korišteni element proizvođača.
Grijaći element - vrpca u obliku zmije iz posebne legure.
Toplina se distribuira na radnom području 4-7 sekundi. Grijanje vode na takvoj ploči je mnogo brže nego na pločama drugih vrsta. Ali, ako Rapid Konford troši 1-1,5 kW po satu, hi zdravo element troši mnogo više - 1,5-2 kW na sat.
Hi zdravi element koriste proizvođači, u pravilu, samo za nekoliko modela.
Spiralna spirala na visokoj temperaturi kombinirana je sa halogenom lampom koja predstavlja kvarcnu cijev napunjenu gasom.
Svjetiljka ističe veliku količinu topline, zračeći svijetlim crvenim sjajem. Element ima veliku snagu. Grijanje - Instant.
Za pripremu prženog krompira, prženo meso, brza voda ključaju takva ploča je savršena opcija.
Ovaj je razvoj jedinstven, jer se zasniva na promjeni elektromagnetskog polja.
Pod radnom površinom je induktor i električni generator skriveni.
Princip toplotnog grijanja je da atomi kristalne rešetke legure, iz kojih se prave posuđe, fluktuiraju pod utjecajem elektromagnetskog polja.
Dno posuđa se zagrijava, dok sama ploča ostaje hladna.
Takav element eliminira mogućnost paljenja hrane na radnu površinu, štedi vrijeme i električnu energiju zbog izravnog grijanja.
Funkcije i oprema staklenih keramičkih panela
Ploče se mogu kombinirati: tri plinska plamenika + jedan električni (ili dva plina + dva električna). Ako imate prekide sa električnom energijom, preporučljivo je steći ovaj model.Nisu svi proizvođači daju takve ploče, a njihova je cijena nešto veća od drugih, ali imat ćete garanciju da nećete ostati bez vruće hrane u slučaju nestanka struje.
Prema funkcijama plamenika može se podijeliti na:
Termostatski
Opremljen termostatom - temperaturnom senzorom. To vam omogućuje održavanje temperature navedene sa upravljačke ploče.
Ova je funkcija vrlo pogodna za pripremu jela koja zahtijevaju dugoročno termičko liječenje na stalnoj temperaturi.
Sa varijabilnom zoni grijanja
Kada se koriste okrugle jela od jela, konture se aktiviraju ili manje ili više promjera; Ako je potrebno, dodatni segment grijanja aktivira se pomoću ovalnih jela od oblika.
Takvi su hamburgeri zgodni za kuhanje u šetačima i majstorima.
Opreme:
Svetopdikatori Konforka
Preostala indikator topline
Sistem kontrole
Pomoćni uređaji
Vrste pomoćnih uređaja
Infracrveni senzorMjeri temperaturu posuđa i regulira ga povećanjem ili spuštanjem snage grijanja.
Automatizacija ključanja
Ovaj uređaj omogućava uključivanje plamenika puna moć, a u određeno vrijeme će se dogoditi automatsko isključivanje Dijelovi za napajanje.
Sigurnosni sistem
Instaliran za mogućnost blokiranja slučajnih snaga na ploči. Ova je funkcija vrlo korisna ako u kući ima male djece.
Automatska priprema
Izvorna masa proizvoda je postavljena, broj programa - i hrana se priprema samostalno, bez vašeg sudjelovanja. Pola sata prije spremnosti, grijaći element je isključen, a hrana dolazi s preostalom toplinom.
Elektronski tajmer daje signal koji vas obavještava o kraju postupka. 
Površine za kuhanje daju potrošačima šansu da se radnog prostora opremi u kuhinji sa maksimalnim sadržajima. Pri izradi projektnog projekta, treba napomenuti da se površina za kuhanje i pećnica mogu postaviti neovisno jedno o drugome.
Postoje ovisni i neovisni paneli.
U zavisnim panelima, u blizini se nalaze elementi kontrolne pećnice i plamenika (na tijelu pećnice).
U neovisnim panelima pećnica i površina za kuhanje imaju različite kontrole.
Ako ste odabrali neovisne panele, možete dati volju svoje fantazije. Na primjer, ako se pećnice mogu instalirati na nivou grudnog koša, bit će prikladnije izvući vruće mamce iz nje, a ako se površina za kuhanje nalazi pored tablice za rezanje, uštedjet će masu vremena.
Neki radije postavljaju površinu za kuhanje u sredinu tablice rezanja. Svi mogu postići nivo maksimalne praktičnosti za sebe.
Možete odabrati standardne elektromehaničke okretne sklopke ili kontrolu pomoću dodirnog polja da biste radili sa gorionicima i pećnicom.
Proveri predostrožnosti
- Ne izlažite staklenu keramiku snažnim oštrim utjecajima. Bez obzira koliko izdržljiv materijal, može puknuti varvarski stav.Ne koristite ploču za kuhanje kao ploču za rezanje. Ogrebovanje iz noža u kratkom vremenu može se prekriti državom, ne može održavati performanse panela.
Ispravno odaberite kuhinjske posuđe. Odbacite aluminijsku i bakrenu posuđe, ostavlja metalni sjaj na ploči, a ne da se briše.
Da biste izbjegli gubitak topline u procesu kuhanja, odaberite jela sa savršeno glatkom dnom. Najbolji izbor - visokokvalitetni pribor od nehrđajućeg čelika. Dno takvih jela je ponderisana i pomalo konkavna.
Kada se zagrijava, pojavljuje se ekstenzije, a dno se ispravlja.
Ako vaša ploča nije opremljena infracrvenim senzorom, ne ostavljajte postupak kuhanja bez nadzora.
Staklena-keramička ploča ne ima bočna svjetla, a tečnost, "gorivo" iz tave, otići će na pod i, što je najopasnije, pasti u susjedne plamene i može podrazumijevati pucanje metalne keramike.
Koristite posebne spojeve za čišćenje ploča za keramiku i strugače. Obično su strugači pričvršćeni na štednjak.
Ako niste imali strugač, možete koristiti uređaj za jednokratnu upotrebu. Kao deterdžent možete koristiti tečnost za pranje prozora.
Glavna stvar je da je nakon pranja površine ostao sloj, odbijajući masnoću.
Proizvođači i cijena ploča
- Bosch.
- Electrolux
- Siemens.
- Ariston (Italija)
- Viking (SAD)
- Ardo.
- Zanussi.
- Gaggenau.
- Miele.
- Gorenje (Slovenija)
- Bauknecht.
- Fagor
Cijene staklene keramičke ploče, kao i bilo koji drugi proizvod, u velikoj mjeri ovisi o slavi imena proizvođača.
Što je poznato ime, veće razine montaže i pouzdanosti, širi raspon usluga usluga.
Uspješna kupovina!
