Postojale su samo glomazne električne i plinske peći s mnogim nedostacima.
Staklokeramičke ploče olakšale su rad domaćicama i postale božji dar za dizajnere.
Staklokeramička ploča ima puno prednosti:
- prekrasan glatki završetak;
- sposobnost integriranja ploče u kuhinjski namještaj;
- brza promjena temperaturni režim, za razliku od električne peći;
- nema čađe, za razliku od plinskog štednjaka;
- lakoća čišćenja premaza.
Niska toplotna inercija
Ploče se brzo zagrijavaju i hlade.
Ovo štedi vrijeme domaćici i smanjuje mogućnost sagorijevanja hrane.
Svojstva termičke polarizacije
Prijenos topline je vertikalan. Ploča se zagrijava, ali okolno područje ne, jer nema horizontalnog prijenosa toplote.
Gorionici u staklokeramičkim pločama
Ploča za kuhanje uvjetni je koncept ploče za kuhanje. Na ploči su vidljive samo oznake zona grijanja."Plamenik" je fleksibilni grijaći element skriven ispod staklokeramike, položen na azbestnu podlogu u obliku spirale.
Mogu se razlikovati sljedeće vrste "plamenika":
Mogu biti okrugle ili imaju proširenu zonu grijanja. Ove ploče za kuhanje omogućuju vam kuhanje u različitim veličinama tava.
Visokotemperaturna zavojnica zagrijava se usijano za 10-12 sekundi. Snaga grijanja plamenika promjera 210 mm - do 2,1 kW, 145 mm - oko 1,2 kW. Domaćica ne mora brinuti da će se hrana u posudi od pet litara zagrijavati neravnomjerno ili će se ručke male posude zagrijati tako da je neće moći ukloniti sa štednjaka.
Brzi plamenik je najčešće korišten element kod proizvođača.
Grijaći element je traka u obliku zmije izrađena od posebne legure.
Toplina se raspoređuje po radnom području za 4-7 sekundi. Zagrijavanje vode na takvoj ploči je mnogo brže nego na ostalim vrstama ploča. Ali, ako brzi plamenik u prosjeku potroši 1-1,5 kW na sat, Hi Light element troši mnogo više - 1,5-2 kW na sat.
Element Hi Light proizvođači koriste u pravilu za samo nekoliko modela.
Visokotemperaturna zavojnica kombinira se s halogenom lampom, koja je kvarcna cijev napunjena plinom.
Svjetiljka generira veliku količinu toplote, emitirajući jarko crveni sjaj. Element je moćan. Grijanje je trenutno.
Ova ploča je idealna za brzo kuhanje pomfrita, prženog mesa, kipuće vode.
Ovaj razvoj je jedinstven jer se temelji na promjeni elektromagnetskog polja.
Induktor i električni generator skriveni su ispod radne površine.
Princip zagrijavanja hrane je da atomi kristalne rešetke legure od koje su posude vibriraju pod utjecajem elektromagnetskog polja.
Dno posude se zagrijava, dok sama ploča ostaje hladna.
Ovaj element eliminira mogućnost izgaranja hrane na radnoj površini, štedi vrijeme i energiju zahvaljujući direktnom zagrijavanju.
Funkcije i oprema staklokeramičkih ploča
Paneli se mogu kombinirati: tri plinska plamenika + jedan električni (ili dva plinska + dva električna). Ako dođe do prekida napajanja, poželjno je nabaviti upravo takav model.Ne proizvode svi paneli svi proizvođači i njihova je cijena nešto viša od ostalih, ali imat ćete garanciju da nećete ostati bez tople hrane u slučaju nestanka struje.
Po funkciji, ploče za kuhanje možemo podijeliti na:
Termostatski
Opremljen termostatom - temperaturnim senzorom. Ovo zadržava temperaturu podešenu sa kontrolne ploče.
Ova je funkcija vrlo pogodna za kuhanje jela koja zahtijevaju dugotrajnu toplotnu obradu na konstantnoj temperaturi.
Varijabilna zona grijanja
Kada se koriste okrugle posude, aktiviraju se konture većeg ili manjeg promjera; ako je potrebno koristiti posude ovalnog oblika, aktivira se dodatni segment grijanja.
Takvi plamenici prikladni su za kuhanje u mrljama i pačićima.
Oprema:
Svjetla indikatora zone za kuhanje
Indikator zaostale toplote
Sistem kontrole
Pomoćni uređaji
Vrste pomoćnih uređaja
Infracrveni senzorMjeri temperaturu posuđa i regulira je povećavanjem ili smanjenjem snage grijanja.
Automatizacija vrenja
Ovaj uređaj omogućava uključivanje ploče za kuhanje punom snagom i nakon određenog vremena hoće automatsko isključivanje dijelovi moći.
Sigurnosni sistem
Instaliran je kako bi mogao blokirati slučajno uključivanje peći. Ova je značajka vrlo korisna ako je u kući mala djeca.
Automatsko kuhanje
Postavlja se početna masa proizvoda, broj programa - i hrana se priprema samostalno, bez vašeg učešća. Pola sata prije pripravnosti, grijaći element se isključuje, a hrana dostiže preostalu toplinu.
Elektronički tajmer daje signal da vas obavijesti o završetku postupka. 
Ploče za kuhanje pružaju potrošačima priliku da svoj radni prostor u kuhinji opreme maksimalno udobno. Prilikom izrade dizajnerskog projekta, treba imati na umu da se ploča za kuhanje i pećnica mogu postaviti neovisno jedna o drugoj.
Postoje zavisni i nezavisni paneli.
U zavisnim pločama, komande za pećnicu i plamenike nalaze se jedna pored druge (na tijelu pećnice).
U nezavisnim pločama pećnica i ploča za kuhanje imaju različite kontrole.
Ako ste odabrali neovisne ploče, možete pustiti mašti na volju. Na primjer, ako je pećnica postavljena na razini prsa, bit će prikladnije izvući vruće pladnjeve, a ako je ploča za kuhanje pored stola za rezanje, uštedjet ćete puno vremena.
Neki radije postavljaju ploču za kuhanje u sredinu stola za rezanje. Svako može dostići nivo maksimalne pogodnosti za sebe.
Možete birati između standardnih elektromehaničkih rotacionih prekidača ili dodirnog polja za upravljanje ringlama i pećnicom.
Mjere predostrožnosti za upotrebu
- Ne izlažite staklokeramiku jakim, oštrim udarcima. Bez obzira koliko je materijal jak, s barbarskim stavom može puknuti.Ne upotrebljavajte ploču za kuhanje kao ploču za rezanje. Ogrebotine noža uskoro mogu učiniti premaz nesposobnim za održavanje funkcionalnosti panela.
Odaberite odgovarajuće posuđe. Bacite posuđe od aluminija i bakra, na ploči ostavlja metalni sjaj koji se ne može ukloniti.
Da biste izbjegli gubitak toplote tokom kuhanja, odaberite posuđe sa savršeno glatkim dnom. Najbolji izbor - visokokvalitetno posuđe od nehrđajućeg čelika. Dno takvog jela je teško i pomalo udubljeno.
Zagrijavanjem dolazi do širenja i dno se ispravlja.
Ako vaša ploča za kuhanje nije opremljena infracrvenim senzorom, ne ostavljajte postupak kuhanja bez nadzora.
Staklokeramička ploča za kuhanje nema felge, a tekućina koja je "iscurila" iz posude izlit će se na pod i, što je najopasnije, doći će na susjedne plamenike i može prouzrokovati pucanje metalkeramike.
Za čišćenje ploča koristite posebne keramičke smjese i strugače. Strugači se obično isporučuju sa pločom.
Ako nemate strugalo, možete koristiti jednokratnu britvicu. Sredstvo za čišćenje prozora može se koristiti kao deterdžent.
Glavno je da nakon pranja površine na njoj ostane sloj koji odbacuje masnoću.
Proizvođači i cijena ploča
- BOSCH
- ELECTROLUX
- SIEMENS
- ARISTON (Italija)
- VIKING (SAD)
- ARDO
- ZANUSSI
- GAGGENAU
- MIELE
- GORENJE (Slovenija)
- BAUKNECHT
- FAGOR
Cijene staklokeramičkih ploča, kao i bilo koji drugi proizvod, uvelike ovise o popularnosti imena proizvođača.
Što je ime poznatije, to je viši nivo montaže i pouzdanosti, širi je spektar usluga.
Sretna kupovina!
Automatizacija vrenja Automatsko ključanje na električnim pločama.
Ispod ploče za kuhanje nalazi se senzor koji otkriva temperaturu zagrijavanja posuđa i u pravo vrijeme smanjuje snagu ploče za kuhanje na temperaturu održavanja. Ukupne zone kuhanja Na ploči se obično nalaze 4 zone za kuhanje. Međutim, postoje modeli sa 5-6 zona za kuhanje. Domino ploče za kuhanje, u pravilu, imaju 1-2 plamenika. Kontrola plina gorionika Kontrola plina plinskih plamenika automatski zaustavlja dovod plina ako se plamen iz bilo kojeg razloga ugasi. DOMINO dizajn "Domino" - uski moduli ploče za kuhanje koji se mogu međusobno kombinirati na jednom stolu. Modularna ploča sastavljena je od različitih komponenata. Na primjer, električna ploča za kuhanje spojena je na plinsku, dodani su roštilj i friteza. Sigurnosno isključivanje zona za kuhanje Uređaj za samoaktivaciju isključuje zone za kuhanje ili cijelu ploču za kuhanje nakon određenog perioda neaktivnosti ili u slučaju pregrijavanja. Indikator zaostale toplote Tokom rada ringle uključuje se odgovarajući indikator zaostale toplote koji ostaje upaljen čak i nakon isključivanja ploče dok ploča ne dostigne siguran nivo za ljude. Dugme za zaključavanje ploče Sigurnosni sistem koji vam omogućuje blokiranje uključivanja plamenika služi za zaštitu djece od uključivanja ploče za kuhanje. WOK plamenik Prisutnost ringle dizajnirane za upotrebu WOK posude.
Ploča ima konkavni oblik i povećanu snagu. Nalazi se i na plinskim pločama i na električnim pločama. Zona roštilja Prisustvo plamenika za roštilj.
U pravilu je ovo gusta rebrasta površina ili rešetka s grijaćim elementima smještenim ispod. Hi Light ploče za kuhanje Broj ploča za kuhanje ili Hi Light zona.
Plamenici imaju grijaći element - valovitu traku izrađenu od posebne legure. Ovaj element omogućava vrlo brzo zagrijavanje. Dvostruka kruna za kuhanje Broj gorionika sa dvostrukom krunom.
"Dvostruka krunica" je plinski gorionik koji ima dva reda plamena. Ploča za kuhanje Triple Crown Broj gorionika s trostrukom krunom.
Triple Crown je plinski gorionik koji ima tri reda plamena. Plinski gorionici Broj gorionika na plin. Najčešća opcija su 4 plinska plamenika. Halogeni plamenici Broj halogenih gorionika.
Halogena ploča je snažna, trenutno se zagrijava i brzo hladi. Zagrijavanje je osigurano visokotemperaturnom zavojnicom u kombinaciji s halogenom lampom. Dvokružni plamenici Broj gorionika s dva kruga koji se mogu koristiti za odabir između veće ili manje površine grijanja, prikladne za veliku tavu ili mali lonac. Indukcijska ploča za kuhanje Broj indukciono grijanih električnih plamenika.
Tijekom postupka kuhanja, dno posuđa se direktno zagrijava, a sami plamenici ostaju hladni, što ih čini apsolutno sigurnim. Za upotrebu indukcijskih ploča trebat će vam posuđe od lijevanog željeza ili emajliranog čelika. Keramički plamenici Broj keramičkih (staklokeramičkih) plamenika.
Keramička ploča se gotovo trenutno zagrijava i lako se čisti. Mane staklokeramičkih plamenika mogu se pripisati činjenici da ako "iscurila" tečnost dospije na još uvijek ne ohlađenu površinu plamenika, ploča može puknuti. Ovalna zona za kuvanje Broj ovalnih zona za kuvanje.
Na plamenicima s ovalnom zonom grijanja, s pripadajućim položajem prekidača, uključuje se dodatni segment grijaćeg tijela, pretvarajući okrugli plamenik u ovalni. Trokružni plamenici Broj gorionika s tri kruga.
Ploče za kuhanje imaju promjenjivu zonu grijanja, koja je tri koncentrična kruga. Kada ih koristite, po želji možete uključiti područje grijanja većeg ili manjeg promjera. Gorionici od lijevanog željeza Broj električnih gorionika od lijevanog željeza ("palačinke").
Plamenici od lijevanog željeza zagrijavaju se vrlo sporo, često se pregriju, dugo hlade. Kratka pauza Prisustvo funkcije kratkotrajne pauze.
Pritiskom na tipku, sve zone za kuhanje na površini se prebacuju kako bi se zagrijale. Maksimalna potrošnja energije Maksimalna snaga koju potroši ploča za kuhanje.
Većina modernih ploča za kuhanje ima snagu od 2 do 5 kW. Što je veća snaga, manje je vremena potrebno za kuhanje. Materijal panela Radna površina može biti emajlirana, od lijevanog željeza, čelika, staklokeramike ili kaljeno staklo.
Emajlirani površine su jeftine i izdržljive. Čišćenje cakline od tekućine i kapljica masti naporno je, s vremenom se na caklini pojave ogrebotine.
Liveno gvožde površine su uglavnom jeftine, ali ih je teško očistiti.
Na površini od nehrđajućeg čelika mogu ostati mrlje od prstiju. Za njegu su potrebna posebna sredstva za čišćenje.
Staklokeramika - ploča ispod koje se nalaze grejni elementi. Pri jakom ključanju, tečnost se izlije i može teći preko bočnih strana ili doći na neohlađeni plamenik.
Površina za kuhanje na koju su ugrađeni plamenici i koja je prekrivena slojem staklokeramike ili kaljeno staklo, nazvan "plin na staklu". Panel se lako čisti, ali se lako ogrebe. Nazivne snage Vrijednost nominalne potrošnje ploče za kuhanje. Ovaj parametar određuje snagu koju uređaj troši za vrijeme normalnog opterećenja. Nazivna snaga mjeri se u kilovatima. Prekidači Prekidači za upravljanje plamenicima mogu biti rotacijski, dodirni ili udubljeni.
U jeftine su ugrađene ploče za kuhanje okretni prekidači (konvencionalne rotacijske ručke).
Udubljen onemogućite slučajno uključivanje peći (možete okretati samo produžene ručke).
OD senzorni prekidači su dovoljni za dodir da biste uključili ringlu, odabrali razinu snage ili zonu grijanja. Frame Prisustvo ukrasnog okvira oko perimetra radne površine uređaja. Neki modeli nemaju okvir, u ovom slučaju radna površina se preklapa s pločom stola. Otkrivanje lonaca Prisustvo senzora koji otkriva ne samo prisustvo posuđa na plameniku, već i mjesto posuđa u centru.
U slučaju pomaka u sredini ili nedostatka posuđa, zona grijanja se odmah isključuje. Prepoznavanje veličine posude Automatski odabir širine zone za kuhanje za električne ploče za kuhanje.
U nekim modelima električnih ploča ugrađeni su posebni senzori koji nadgledaju veličinu posuđa. Lokacija kontrolne table Položaj kontrola ploče za kuhanje.
Panel ispred poznatiji većini korisnika.
Međutim, panel je objavio bočno, manje skloni zagađenju. Tajmer zone za kuhanje Prisustvo ugrađenog timera za programiranje vremena kuhanja.
Razlikuju se tajmer s isključivanjem i tajmer zvuka. Tip panela Ploče za kuhanje dijele se na plinske, električne i kombinirane.
Plin Obično se instaliraju u kućama u kojima teče glavni plin ili u privatnim vikendicama u kojima se koriste boce za plin.
Električna paneli se obično instaliraju ako u kući nema centralnog dovoda plina.
Kombinovano modeli imaju plin i električni plamenici. Tip kontrole na dodir Upravljanje tipkama je predstavljeno u obliku dodirnih tipki. Korištenjem klizača na dodir možete lakše i jasnije prilagoditi stupanj zagrijavanja. Tip odbrojavanja zone kuhanja Tip ugrađenog brojača vremena za kuhanje.
U nekim modelima, tajmer automatski isključuje ploču za kuhanje (tajmer sa isključenjem), u drugima služi samo zvuk signal o kraju vremena (tajmer zvuka). Tip električnog paljenja Električno paljenje može biti automatskikada se dogodi paljenje okretanjem prekidača, i mehaničkikada je nakon okretanja prekidača potrebno pritisnuti namjenski gumb. Instalacija Radna površina može biti nezavisna ili nezavisna.
Zavisno - ploča za kuhanje koja često nema prekidače za plamenik. Takva se površina kontrolira s kontrolne ploče smještene na pećnici.
Nezavisno ploča za kuhanje ima vlastitu kontrolnu ploču i ne ovisi o vrsti pećnice. Rešetke od lijevanog željeza Prisustvo rešetki od lijevanog željeza na plinskom štednjaku.
Velika težina rešetki i neugodnost čišćenja kompenziraju se njihovom trajnošću i čvrstoćom te stabilnom površinom. Express ploče za kuhanje Broj zona brzog zagrijavanja.
Express ploče za kuhanje - ploče za kuhanje koje se razlikuju od ostalih više snage i kraće vrijeme grijanja. Kada se zagrije, ekspresni plamenik se odmah uključuje punom snagom, a nakon zagrijavanja na podešenu temperaturu dio napajanja se isključuje. Električno paljenje Prisustvo uređaja za paljenje plamena na plinskim plamenicima pomoću električne iskre.
Električno paljenje ugrađeno u plinski plamenik osigurava paljenje bez pomoći šibica.
Nevjerovatna staklena keramika
Danas tradicionalne "palačinke" od lijevanog željeza sve više ustupaju mjesto novom elegantnom materijalu u kuhinjama - staklenoj keramici. Kako se dogodilo da je staklo počelo pobijeđivati \u200b\u200bmetal, zašto se nove peći zagrijavaju brže od starih, kako se proizvodi staklokeramika i čega se boji - to je naša priča ...
Umjesto zvjezdarnice - u kuhinju
Zanimljivo je da je materijal, koji je u posljednjoj četvrtini dvadesetog stoljeća. radikalno transformiran ne samo uređaj električne peći, već čak ni sam izgled kuhinje, uopće nije razvijen za domaće svrhe. Njemački koncern Schott Glass, najveći svjetski proizvođač optike, razvio je novi materijal Zeradure za izradu teleskopa. I tek se kasnije pojavila ideja da se sličan materijal koristi za proizvodnju kućnog staklenog posuđa, izrađujući ploču za kuhanje od njega. Naravno, materijali koji idu za potrebe astronoma i oni koji postavljaju peći razlikuju se u ogromnom broju parametara, ali njihova je priroda ista. Ovi materijali - takozvani sitali i astrositali - su stakleno-kristalne strukture sa širokim spektrom jedinstvenih svojstava.
Danas staklokeramičke premaze za ploče za kuhanje proizvode dvije evropske kompanije - već spomenuti koncern Schott Glass (zaštitni znak Ceran) i francuska kompanija Eurokera. Svaki od njih ima svoj tehnološki know-how, ali u općenito postupak proizvodnje divnog materijala izgleda ovako: prvo se "zeleno" staklo izrađuje u peći za izradu stakla. Izgledom se malo razlikuje od običnog stakla, a ni još ne posjeduje posebna svojstva.
"Zeleno" staklo se reže u oblik koji je odredio kupac, rubovi se obrađuju i nanosi se željeni dekor. Bogatstvo moguće boje a nijanse omogućavaju kupcu stakla da pokaže svu svoju maštu i stvori ploču za kuhanje sa svojim jedinstvenim licem. Horoskopski znakovi na pločama Hansa, drevne egipatske freske na pločama Zigmund & Schtain - dizajneri proizvođača kućanskih aparata stvaraju na staklu poput umjetnika na štafelaju.
Sa stanovišta fizike, postupak primjene dekora je difuzija obojenog materijala u staklo. Jasno je da više nije moguće ukloniti takvu prevlaku koja se "ujela" u čašu na molekularnom nivou.
Nakon dekoracije dolazi najvažnija faza - keramizacija stakla. Dodaju se posebni kristali (koji su tajna proizvođača) koji nadoknađuju širenje stakla zagrijavanjem. Kao rezultat, gotova staklokeramika ima vrlo nizak koeficijent toplotnog širenja.
Staklokeramika je otporna na visoke temperature, lako podnosi zagrijavanje do 600 ° C i to u nekoliko sekundi. Za ovaj materijal kao da ne postoji koncept "temperaturnog šoka": komad leda koji se stavi na zagrijanu staklokeramičku ploču neće mu naštetiti.
No, popis nevjerovatnih kvaliteta staklene keramike tu ne završava. Ovaj materijal savršeno provodi toplinu preko lima, ali vrlo loše duž njegove površine. Takva toplotna provodljivost naziva se anizotropna i ova karakteristika je doslovno vrlo dobra za nas. Napokon, zahvaljujući njemu, samo nekoliko centimetara od vrućeg gorionika do staklokeramike, možete sigurno dodirnuti ruku, bez rizika da se opečete.
Oprez: staklokeramika!
Kao i svako staklo, staklokeramika je krhak materijal, ali je njegova sigurnosna granica prilično velika. Staklokeramika podnosi statičko opterećenje od oko 1 atm (za usporedbu: mlaz vode pod pritiskom od 0,75 atm sruši čovjeka).
Dobre rezultate pokazuje staklokeramika u disciplini kao što su udarna opterećenja. Tijekom tvorničkih ispitivanja, posude ispunjene pijeskom promjera 12 cm spuštaju se na ploče za kuhanje. Međutim, ono što se izvodi u laboratoriji na posebnoj opremi, gdje je osigurana paralela dna posude i ravnina stakla, ne bi se trebalo raditi kod kuće: udarac ne ravninom dna, već ivicom - i vi morat ćete naručiti novu čašu za ploču za kuhanje, a po cijeni je toliko da je lakše kupiti novu. U praksi bilo kojeg servisa ima dovoljno nesretnih primjera kada su tave, noževi i ostali kuhinjski pribor, ovješeni iznad peći, pali na ploču za kuhanje.
Još jedan klasičan slučaj: majstor koji se obvezao da će visiti pročistač vazduha iznad peći ne može pronaći ništa bolje nego da stoji nogama na staklokeramičkoj ploči. Rezultat je jednako tužan ...
Za svaki ukus i boju
Razni oblici ovih dana staklokeramičke ploče za kuhanje omogućuje vam odabir onoga što će zadovoljiti i najzahtjevniji ukus. Pored panela standardnih veličina (oko 58x52 cm), postoje divovi širine 78 ili čak 90 cm sa setom različitih gorionika (slika 1) i domino panel za samo dva gorionika (slika 2). Postoje heksagonalne ploče, od Kuppersbush-a ili Gaggenaua (slika 3) ili "bumeranzi" od Teke (slika 4). Ko je rekao da staklokeramička prevlaka mora biti ravna? Ploča za kuhanje TT 75 VI iz tvrtke Teka ima integrirani kuhalo za kuhanje na pari, koja je vrsta tave oblikovane na desnoj strani ploče (slika 5). Voda se ulije u udubljenje "tave" i hrana prekrivena poklopcem popari.
Slika: 1. Siemens ploča za kuhanje
Slika: 2. ARDO ploča za kuhanje
Slika: 3. Gaggenau staklokeramička ploča za kuhanje
Slika: 4. Teka ploča za kuhanje
Slika: 5. Teka staklokeramička ploča za kuhanje na pari
Emisija "ispod stakla"
Zone grijanja staklokeramičkih ploča također su vrlo raznolike: okrugle i ovalne, sa i bez zone proširenja (slika 6). Svatko tko je ikada vidio uključenu staklokeramičku ploču zna da kroz njezino staklo odozdo ringla svijetli crvenim zagrijanim nitima. Ali, vjerovatno ni oni koji već duže vrijeme imaju staklokeramiku u kuhinji ne znaju šta se tačno nalazi ispod stakla i kako ovaj plamenik izgleda.
Slika: 6. Grejne zone različitih konfiguracija
Sada imate rijetku priliku da vidite šta je ispod stakla: na sl. 7 pred vama je model ploče za trening koji je izradio jedan od moskovskih servisnih centara. Staklokeramička površina uklonjena je i zamijenjena običnim pleksiglasom, a rad plamenika ili njihovih dijelova imitira Duralight svjetleća cijev koja se koristi za ukrašavanje diskoteka.
Slika: 7. Gorionici ploče: pogled bez stakla
Ispada da ispod stakla, osim plamenika, praktički nema ničega, već samo žice koje idu na svaki plamenik. Štoviše, žice se na plamenike vuku ne s upravljačke ploče (ona jednostavno ne postoji), već negdje odozdo. Ovdje smo suočeni s vrlo važnim konceptom za potencijalnog kupca: ovisnom i neovisnom pločom za kuhanje.
Panel koji vidimo na slici ovisi. Nema vlastite upravljačke gumbe, svi gumbi za odabir snage plamenika su na pećnici, bez kojih ploča ne može raditi. Stalno je povezan sa pećnicom pupčanom vrpcom električnih žica.
Ploča za kuhanje koja ima vlastite komande (dugmad ili, u slučaju staklokeramike, sve češće i kontrole na dodir), neovisna je. Uopće joj ne treba pećnica. Stoga, ako ne volite kuhati i ako ne priređujete zabave na kojima se peče puretina kod kuće, ne možete trošiti novac na kupnju pećnice i kupiti samo ploču za kuhanje.
Ako se odlučite za oboje i odlučili ste se za opciju sa zavisnom pločom za kuhanje, svakako pitajte jesu li ploča za kuhanje i pećnica kompatibilne. Naravno, kompetentni prodavač sigurno će pronaći kompatibilni par za vas. Ali nikad ne škodi igrati na sigurno. U suprotnom, elektronika pećnice i elektronika ploče za kuhanje možda se neće razumjeti.
Gorionici za ploču mogu imati različite vrste (Slika 8), ali sve ih ujedinjuje prisustvo elementa koji se zagrijava pod dejstvom protoka kroz njega električna struja... U nekim slučajevima to je tanka metalna spirala (slika 9). Plamenik može imati zonu širenja u kojoj se nalazi dodatni presjek spirale (slika 10). Ako je potrebno, kada se veće posuđe postavi na štednjak, domaćica može koristiti ovaj odjeljak. Neke ploče za kuhanje AEG-Electrolux imaju, na primjer, zonu grijanja Paella, nazvanu po španskoj kuhinji. Paella se kuha u posudi velikog promjera, a u tu svrhu dobro vam dolazi proširena zona grijanja u sredini ploče za kuhanje.
Slika: 8. Ploče za kuhanje različite vrste
Slika: 9. Ploča sa zagrejanom spiralom
Slika: 10. Ploča za kuhanje sa produženom zonom
Inače, asortiman ploča AEG-Electrolux Competence uključuje zavisnu ploču za kuhanje s rekordno niskom Espresso zonom grijanja. Ova zona zagrijavanja promjera samo 10 cm dizajnirana je kako za obične posude s malim promjerom dna, tako i za tursku kavu.
U mnogim plamenicima, umjesto spirale, kao grijaći element koristi se tekuća valovita traka širine oko 7 mm (slika 11). Ova se ringla brže zagrijava i često je označena kao HiLight, Super-Quick ili nešto slično. Zbog brzog zagrijavanja tračnih plamenika, neke kompanije koriste samo one u svojim pločama za kuhanje. Na primjer, Electrolux uopće ne koristi spiralne plamenike.
Slika: 11. Ploča sa grejanim remenom
Ali najbrže grijanje pružaju plamenici sa halogene lampe (slika 12). Ovi plamenici počinju raditi za nekoliko sekundi. Za njih je izmišljeno posebno ime: proizvođač takvih plamenika, njemačka kompanija EGO, dala im je oznaku HaloLight.
Slika: 12. Gorionici sa halogenim lampama
Zanimljiva činjenica: kompanija Miele, koja proizvodi kućanske aparate najviše cijene i jednako visokog stupnja pouzdanosti, u svoje proizvode ne ugrađuje plamenike s halogenim svjetiljkama, navodeći činjenicu da je svjetiljka svjetiljka i da će jednog dana možda pregorjeti. U tehnologiji dizajniranoj decenijama to je neprihvatljivo.
Pažljivi čitatelj možda je primijetio da svaki gorionik prikazan na ovim slikama ima prečku koja prelazi preko njega. Ovo je sigurnosni termostat koji ograničava pregrijavanje ploče za kuhanje. Iako je staklokeramika materijal otporan na toplinu, pretjerana toplina može ga uništiti ako se predugo drži. Termostatom je plamenik zaštićen od takvih smetnji.
Pametne ploče za kuhanje
Moderna ploča za kuhanje složen je proizvod bogat genijalnim tehničkim rješenjima. Sve je podređeno jednom zadatku - učiniti upotrebu panela praktičnom i sigurnom za domaćicu.
Neizostavni atribut gotovo svake ploče za kuhanje je pokazatelj zaostale topline plamenika. Nakon isključivanja ringle crveni trag zagrijane zavojnice ili trake ispod stakla brzo nestaje. Kako znati da li se ionako tamni disk zone grijanja ohladio ili ga je i dalje opasno dodirivati? Na to će podsjećati indikator koji će svijetliti dok temperatura zone grijanja prelazi 60 ° S.
U najjednostavnijem slučaju, indikator je LED koji se nalazi u blizini zone grijanja. U „sofisticiranijim“ modelima koristi se digitalna indikacija, obično u obliku slova H (engleski Hot - hot), koja svijetli u blizini slike odgovarajuće zone grijanja (slika 13).
Slika: 13. Digitalni indikator zaostale toplote
Danas se staklokeramičkim pločama sve više upravlja ne okretanjem dugmadi, već jednim laganim dodirom prsta. Upravljanje dodirom (Touch Control) kao da je posebno izmišljeno za staklokeramiku (ili je možda za njega?). Elementi koji reagiraju na dodir dodir nalaze se ispod stakla. To može biti, na primjer, optički element (slika 14) koji je osjetljiv na infracrveni zrak koji odbija prst. Postoje senzorski elementi kapacitivnog tipa, čiji prst udara u osjetljivo područje i mijenja parametre upravljačkog električnog kruga. Takve senzorne elemente neće prevariti mokre ili masne ruke.
Slika: 14. Kontrola dodirom staklene keramike
Prešavši prstima po senzornim elementima ploče, domaćica, poput pijanistice, može odigrati željenu ulogu. Na primjer, zaključajte ploču za kuhanje tako da je dijete ne uključuje kad su roditelji odsutni ili prije čišćenja kuhinje. Tada možete površinu obrisati krpom bez straha da će se plamenici upaliti. Da biste aktivirali funkciju blokiranja (slika 15), potrebno je samo nazvati određenu kombinaciju senzora.
Slika: 15. Indikator zaključavanja ploče
Zanimljivo rješenje sigurnosnog problema pronašli su dizajneri Neff ploča za kuhanje. Neki modeli imaju uklonjivi magnetni TwistPad s jednim okretnim prekidačem (slika 16). Da biste uključili bilo koju ploču za kuhanje na ploči pomoću magnetnog prekidača, jednostavno je okrenite u smjeru željene ploče za kuhanje. Temperatura grijanja podešava se okretanjem gumba udesno ili ulijevo. Možete povezati zone proširenja, aktivirati funkcije "Memorija" i "Tajmer". A kako bi se spriječilo da djeca uključe štednjak, prekidač se mora ukloniti sa štednjaka i odložiti.
Slika: 16. Uklonjivi TwistPad (Neff)
AEG-Electrolux ploče za kuhanje imaju funkciju Stop + Go, svojevrsni način pauze za ploču. Zamislite da ste uronjeni u proces kuhanja, da su svi gorionici na štednjaku, a u to vrijeme vaše dijete polijeva sebi teglu džema ili telefon iznenada zazvoni ili trebate upoznati goste ... Jednom riječju, hitno se morate otrgnuti od štednjaka. Kako napustiti kuhinju, a da ne riskirate da pokvarite jelo? Jednim klikom na dugme Stop + Go prebacujete sve zone grijanja u režim niske temperature, tako da za vrijeme vašeg odsustva na peći ništa ne proključa, ne zagori ili ne pregrije. Da biste vratili ringle u prvobitne režime grijanja, samo ponovo pritisnite isto dugme. Elektronika će pamtiti sve, a kulinarski proces će se nastaviti.
Šta ako se dogodi da prokuhana tečnost iscuri iz posude i prolije se na kontrolnu ploču? U tom će slučaju raditi sigurnosna automatika kojom su AEG-Electrolux ploče za kuhanje radne: na površini panela nalazi se nekoliko senzora, čiji ulazak tekućine kontrolni sistem smatra istovremenim pritiskanjem nekoliko senzora odjednom. Ova se radnja smatra nevaljanom, a ploča je onemogućena.
Ali najnevjerovatnije svojstvo modernih peći je sposobnost prepoznavanja prisutnosti metalnih posuda na plameniku. Evo kako se to događa (slika 17): unutar plamenika postoji takozvana „mjerna petlja“, koja predstavlja okvir kroz koji prolazi izmjenična električna struja. Kada provodnička petlja, na primjer, metalna ploča, uđe u polje, trenutni parametri se mijenjaju, što bilježi upravljačka elektronika. Ploča za kuhanje opremljena takvim senzorom neće se uključiti ako na njoj nema posuđa ili ako je previše odmaknuta od središta zone za kuhanje (slika 18).
Slika: 17. Uređaj za prepoznavanje metalnih posuda
Slika: 18. Plamenik za prepoznavanje posuđa (AEG-Electrolux)
Neki modeli Bosch Siemens ploča za kuhanje opremljeni su infracrvenim senzorom za kuhanje kochSensor, koji direktno mjeri temperaturu u tavi. Zone grijanja rade dok se ne postigne zadata temperatura, nakon čega se temperatura održava na optimalnom nivou. Ovo je vrlo povoljno: ništa ne izlazi, čak ni mlijeko, i ne ključa zbog previsoke temperature. Kada zona grijanja dosegne zadanu temperaturu, začuje se zvučni signal i ključanje se održava u automatskom režimu.
Još jedna Boscheva inovacija je sistem za prženje TermoControl (koji se na Siemensovim pločama naziva bratSensor). Senzor automatski regulira temperaturu ringle, samo trebate odabrati način rada: Min - za prženje polpeta, kobasica ili prženih jaja, Med - za pohana jela, ribu, šniclu, prženje, povrće i Max - za palačinke od krumpira, prženi krumpir, odreske ili pureća prsa.
Automatsko ključanje je funkcija zahvaljujući kojoj domaćica brže postiže željeni rezultat, a štednjak troši manje energije. Na samom početku, kada je uključen određeni način grejanja, ringla radi maksimalna snaga... Kad voda u posudi proključa, plamenik se prebacuje u svoj uobičajeni način rada, povremeno se isključujući kako bi se temperatura održala na potrebnom nivou (slika 19). Mnogi modeli modernih električnih peći opremljeni su sličnim sistemima.
Slika: 19. Princip rada automatskog ključanja
Šta ako je voda u loncu potpuno proključala? Ploče za kuhanje AEG-Electrolux imaju originalnu sigurnosnu funkciju poput senzora za ključanje. Ova funkcija koristi zaslon i zvučni signal obavijestit će domaćicu da u posuđu više nema vode i automatski će isključiti grijanje odgovarajuće zone.
Čega se boji staklokeramika?
U svim nesumnjivim prednostima, staklokeramika ima nekoliko ranjivosti. Ona se boji:
- štrajk poenima;
- konstantno mehaničko naprezanje;
- smrznuti šećer;
- ogrebotine (kristali soli, pijesak);
- opetovano zagrijavanje prljave površine (sa tragovima soli i metala).
Ako hrana stane na staklokeramičku površinu, trebate je ukloniti što je prije moguće posebnim strugačem, koji treba kupiti kao neophodan dodatak za njegu vašeg štednjaka.
Za čišćenje površine nemojte koristiti čeličnu vunu, abrazivni pijesak ili slične materijale. Koristite maramice i hemikalije posebno dizajnirane za ovu svrhu.
Na staklu postoje i zaštitna sredstva zaštitni filmšto olakšava čišćenje i štiti staklo od oštećenja rastopljenim šećerom.
Staklokeramika i grijaći elementi koji se koriste u pločama za kuhanje
Relativno nedavna pojava staklene keramike na domaćem tržištu u poređenju sa zapadnom Evropom i njezino brzo širenje stvorili su mnogo glasina, često nepovezanih sa stvarnošću. Zapravo, za kompetentan izbor i upotrebu staklene keramike dovoljna je mala količina podataka danih u ovom članku.
Tipična staklokeramička ploča za kuhanje sa HiLight grejnim elementima
Pri odabiru nove moderne radne površine, većina potencijalnih kupaca prije svega obraća pažnju na činjenicu da su, za razliku od ostalih kućanskih aparata, gotovo sve ploče za kuhanje gotovo identičnog izgleda. To je zbog činjenice da gornji list posebnog, najčešće crnog materijala, koji se, u stvari, naziva staklena keramika, proizvode samo dvije kompanije u svijetu - Schott u Njemačkoj (zaštitni znak Ceran) i Corning u SAD-u i Francuskoj (zaštitni znak EuroCera i " k ").
U našoj regiji uglavnom se nude uređaji sa ceran staklokeramičkim pločama koji su se izuzetno pozitivno preporučili na tržištu. Stoga proizvođači kućanskih aparata iz ovih tvornica naručuju samo materijale koji su im potrebni. To znači da su kvaliteta i svojstva gornjeg staklokeramičkog lima jednaki za sve marke, razlike su zbog korištenih grijaćih elemenata, strujnih krugova i ostalog internog elektroničkog punjenja.
Sam staklokeramički lim izrađen je uglavnom od prirodnih sirovina kao što je, na primjer, kvarcni pijesak. Proizvodnja u pojednostavljenom obliku je sljedeći postupak: od mješavine sirovina topi se rastopljeno staklo koje ulazi u peć za pečenje.
Prve faze proizvodnog procesa
Naknadno se od njega formira staklena traka, koja se izreže u slijepe prostore prema dimenzijama koje kupac zahtijeva. Tada se na list nanose logotip i takozvani dekor, nakon čega se baza keramizira i kao rezultat pojavljuje se staklokeramička ploča.
Završne faze proizvodnog procesa
U većini slučajeva potrošač to vidi u crnoj boji, ali veći broj proizvođača nudi bijele, obojene pa čak i zrcalne ploče. Jedna od najnovijih novina iz tvornice Schott je prozirna staklena keramika, koja otvara nove mogućnosti dizajnerima kućanskih aparata.
Prozirna staklena keramika
Svojstva
Glavne prednosti staklokeramike, koja se može koristiti u pločama za kuhanje, su lakoća čišćenja, estetika, sigurnost, efikasnost i trajnost. To se postiže zahvaljujući svojstvima kao što su otpornost na toplinu i otpornost na nagle promjene temperature, do 750 ° C (to vam omogućava da se ne bojite čak ni da na zagrijane plamenike ne naletite na kockice leda). Uz to, materijal ima vrlo nizak koeficijent toplinskog širenja, što gotovo u potpunosti uklanja pucanje zbog promjena u geometrijskim dimenzijama.
Pored toga, staklena keramika je izuzetno otporna na redovne mehaničko naprezanjeslučajno udarajući u lonce i šerpe. Tako površine Cerana podnose statička opterećenja do 25 kg / m2. cm, udar - ekvivalentan padu posude teške 1,8 kg s visine od 50 cm. Međutim, kada težak predmet udari o rub ploče, mogu se pojaviti mali iver; u velikom broju modela ovaj problem je riješen metalnim obrubom koji može imati drugačiju boju.
Staklokeramička ploča s metalnim obrubom
Još jedno jedinstveno svojstvo staklene keramike je da zbog niske poprečne toplotne provodljivosti tokom zagrijavanja posuđa područja uz zone za kuhanje ostaju relativno hladna. Ovo značajno smanjuje vjerovatnoću slučajnih opekotina i omogućava vam trenutno brisanje prokuhane vode ili čorbe bez straha od podmetanja vatre na ručnik. Također, budući da se grijanje događa samo tamo gdje je potrebno, energetska efikasnost je znatno povećana, postaje moguće koristiti kontrole osjetljive na dodir, što ne bi bilo moguće kod tradicionalnih materijala kao što je, na primjer, čelik. Pored toga, kao dodatnu sigurnosnu mjeru, proizvođači nude indikatore zaostale topline kako bi spriječili dodirivanje područja ploče koja su još vruća.
Ploča za kuhanje s integriranim LCD ekranom
Međutim, staklena keramika postavlja određene zahtjeve za posuđe koje se koristi, prije svega za dno - mora biti ravno, što je moguće glatko i dovoljno gusto da ravnomjerno raspoređuje toplinu (idealna debljina je 2-3 mm za emajlirano posuđe i 4-6 mm za nehrđajuće ). Staklene posude su slabo pogodne za staklenu keramiku zbog svoje relativno niske toplotne vodljivosti; također se ne preporučuje upotreba lonaca i posuda s dnom od bakra i aluminijuma, jer u nekim slučajevima mogu na površini ostaviti teško uklonjive metalne čestice. To neće utjecati na performanse ploče, ali može je pogoršati. izgled.
Briga
Praktično jedina ozbiljna opasnost za staklenu keramiku koja se svakodnevno može pojaviti je takozvani čips od šećera - rezultat pečenja šećera. Oni ne utječu na rad panela, ali mogu pokvariti njegovu površinu, a štoviše, praktički ih je nemoguće ukloniti kod kuće. To znači da će svi omiljeni prezervativi i kompoti morati biti pripremljeni s posebnom pažnjom.
Generalno, pravilno održavanje je dovoljno da se produži životni vijek panela i održi njegov atraktivan izgled. Prije svega, potrebno je ukloniti svu prljavštinu s ploče za kuhanje, a poželjno je to učiniti odmah nakon kuhanja, čim se senzori zaostale topline ugasnu. Da biste to učinili, samo nanesite nekoliko kapi neabrazivnog sredstva deterdžent i operite ploču papirnatim kuhinjskim ubrusom ili čistom krpom.
Specijalni strugač za čišćenje staklokeramičkih ploča
Tvrdoglave mrlje mogu se ukloniti strugalicama i spužvama specijalno dizajniranim za staklenu keramiku. Istodobno je strogo zabranjena upotreba tvrdih spužvi (hrapave strane obične kuhinjske spužve) i abrazivnih sredstava za čišćenje. Takođe, agresivne hemikalije za domaćinstvo koje se koriste, na primjer, za čišćenje pećnica, nisu prikladne. Popis certificiranih proizvoda može se naći na web lokaciji Schott.
Grejni elementi
U modernim uređajima koriste se tri vrste grijaćih elemenata (HE): brzo zagrijavanje (HiLight), halogen (HaloLight) i indukcija (indukcija). Hajde da shvatimo koje nedostatke i prednosti imaju.
Ova vrsta NE je najjeftinija i najčešća u modernim pločama za kuhanje. To je valovita metalna traka koja se zagrijava kad teče električna struja. Oni pružaju prilično brz set temperature, međutim, energija koja se dovodi u posuđe regulira se radnim ciklusom SI, jer djeluje samo na puna moć... To znači da se, za razliku od plinskih plamenika, gdje se hrana može kuhati na konstantnoj „laganoj“ vrućini, u staklokeramici s HiLight NE periodično uključuje na određeno vrijeme, a što je temperatura potrebna za kuhanje niža, to će ti intervali biti kraći.
Izgled radnih HiLight grejnih elemenata
Ova se karakteristika djelomično kompenzira značajnom inercijom zagrijavanja i masivnim posuđem. Mane HiLight-a uključuju visoku temperaturu ploče za kuhanje (dodirivanje vrućeg gorionika prouzročit će ozbiljne opekline), kao i poteškoće u čišćenju: ako se nepažljivo koristi, prljavština može izgorjeti i mora se ukloniti posebnim strugalicama.
HaloLight
Manje su česti HaloLight NE, koji su u osnovi halogene lampe. Oni, u poređenju sa HiLight-om, pružaju brže grejanje i hlađenje, međutim, imaju jedan značajan nedostatak - ograničeni resurs, koji je primetno manji od resursa drugih NE. Osim toga, nedostaci HiLight-a u potpunosti su svojstveni "halogenu", pa proizvođači preferiraju druge vrste grijanja u svojim uređajima, a sada je vrlo teško pronaći halogenu ploču za kuhanje. Neke marke, poput Miele, na primjer, potpuno ih napuštaju.
Halogeni (donji) i HiLight (gornji) grijaći elementi
Indukcijsko grijanje
Tehnološki najnaprednija i najskuplja vrsta NE je indukcija kod koje se posuđe zagrijava pomoću elektromagnetskog polja stvorenog nekom vrstom transformatora. Njegov primarni namotaj je indukcijski namotaj smješten ispod staklokeramičke površine, sekundarni namotaj je tava ili lonac smješten na ploči za kuhanje, na čijem dnu nastaju vrtložne struje koje povećavaju temperaturu.
Crtež za jedan od prvih patenata za indukcijsko zagrijavanje posuđa (1909). Zavojnica žica S stvara magnetno polje u jezgri M, indukujući struje na dnu kotla A
Dakle, bez posuđa grijanje jednostavno neće teći, a ako ga ima, samo tamo gdje je. U ovom slučaju zagrijava se samo posuđe, od čega se, pak, zagrijava i sama ploča. To značajno smanjuje vjerovatnoću opekotina, smanjuje mukotrpnost čišćenja površine, jer se prljavština ne isušuje u staklokeramici. Treba napomenuti da se ne biste trebali bojati elektromagnetskih efekata na tijelo - zračenje indukcione ploče je manje od zračenja kućnog sušila za kosu.
Značajna prednost indukcijskih grijaćih elemenata je brzi set temperature, čak i u usporedbi s plinskim plamenicima. Istodobno se postiže visoka preciznost regulacije temperature i izuzetno niska inercija, što je moguće postići samo na plinskim pločama za kuhanje. Još jedna ugodna funkcija je način kratkotrajnog povećanja snage plamenika (tzv. Pojačivač snage, intenzivno zagrijavanje) - omogućava vam trenutno zagrijavanje posude i prokuhavanje vode za samo nekoliko minuta.
Izgled indukcijske zavojnice moderne ploče za kuhanje
Indukcija - 3:16 min i 134 Wh
Plinski štednjak - 4:50 min i 258 Wh
Keramika - 7:28 min i 178 Wh
Gorionik od lijevanog željeza - 7:40 min i 241 Wh
Uprkos prednostima, indukcijske ploče za kuhanje imaju i niz nedostataka, koji uključuju visoku cijenu i potrebu za odabirom prikladnog posuđa sa feromagnetskom bazom od lijevanog željeza ili čelika. Lonci izrađeni od stakla, bakra i aluminijuma, kao i mnoge moderne nelepljive posude, nemaju ovo svojstvo i ne mogu se koristiti zajedno sa indukcionim grejnim elementom.
Jedna od varijanti piktograma "indukcija"
Kada kupujete posuđe, imajte na umu da su dodaci prikladni za indukcijske ploče u pravilu označeni posebnim piktogramom. Provjeriti kuhinjski pribor koji je dostupan kod kuće vrlo je jednostavno - dovoljno je donijeti magnet na dno, a ako se zalijepi, ta se jela mogu sigurno koristiti.
Danas na tržištu kućanskih aparata postoji široka paleta kuhinjskih električnih peći. Ali kako između velike raznolikosti odabrati onu koja će udovoljiti vašim potrebama što je više moguće i koštati u razumnom roku? U ovom pregledu pokušat ćemo vam dati brojne savjete koji će biti korisni.
Standardna kuhinjska električna peć se, u pravilu, sastoji od dva elementa koja su međusobno funkcionalno neovisna - ploče za kuhanje i pećnice. Sve moderne kuhinjske peći podijeljene su na ugradbene i samostojeće, također su staklokeramičke i klasične (s grijaćim elementima od lijevanog željeza i emajliranom radnom površinom). No, uzmimo to po redu.
Kao što je već spomenuto, ploča za kuhanje može biti prekrivena staklenom keramikom ili emajlom. Prema kriteriju troškova, emajlirane površine su jeftine, kao i neograničene tarife. Na klasičnim električnim pećima plamenici se polako zagrijavaju i hlade, usporavajući proces kuhanja. Staklokeramika ima očite prednosti. Ova vrsta površine razlikuje se od električne po većoj toplotnoj provodljivosti. Postupak upotrebe pojednostavljen je zbog prikladne i precizne kontrole temperature. Staklokeramičke ploče u pravilu imaju elektronska kontrola i gotovo svi su opremljeni indikatorima zaostale toplote. Čišćenje takve površine svodi se na apsolutni minimum. No, za razliku od emajlirane površine, staklokeramika je prilično krhka i potrebno je izbjegavati udare tvrdih, teških predmeta.
Ploče za kuhanje također se mogu klasificirati u nezavisne i zavisne. Glavna razlika između njih je ta što se za ovisne štednjake upravljačka ploča s kontrolama načina rada nalazi na pećnici, a za neovisne na ploči za kuhanje. U tom slučaju gumbi mogu biti u obliku okretnih prekidača i u obliku dodirnih prekidača, koji se aktiviraju jednim laganim dodirom.
Samostojeći električni štednjak ili ugradni? Odmah napominjemo da položaj ploče ni na koji način ne utječe na njenu funkcionalnost. Samostojeće peći su jeftinije, ali ugradbene izgledaju ljepše i skladnije. Ugradbena peć ima i prednost što se pećnica može izvaditi sa strane.
Koje su ringle? Ploča za kuhanje dolazi s različitim brojem plamenika: dva, tri, četiri, a ponekad i pet. Ovdje izbor ovisi samo o individualnim potrebama. Zone grijanja su stacionarne i promjenjive. Elektro-staklokeramičke peći se razlikuju od štednjaka na plin po tome što se za isti plamenik mogu odabrati lonci različitih promjera. Na malom krugu veliki kapacitet zagrijavat će se neravnomjerno. Stoga su plamenici izvedeni i sa jednim i sa dvokružnim krugom. Područje grijanja može se uključiti s većim ili manjim promjerom, što je najprikladnije za mali lonac ili veliku tavu. Postoje i plamenici s ovalnom zonom grijanja, u kojima odgovarajući položaj prekidača uključuje dodatni segment u grejni element i na taj način čine okrugli plamenik ovalnim. Ova funkcija osigurava ravnomjerno zagrijavanje pladnjeva za kuhanje ribe, pačića, itd.
Također, gorionici su indukcijski, halogeni, Hi-Light i brzi. Većina električnih ploča s keramikom opremljena je brzim plamenicima koji se zagriju u nekoliko sekundi i jednako brzo ohlade. Hi-Light plamenici se zagrijavaju tri puta brže od brzih plamenika. U halogene je ugrađena spirala s visokom temperaturom koja se gotovo trenutno zagrijava i hladi. Ova ringla ima još veću snagu. Za indukcijske ploče za kuhanje rad se temelji na indukciji magnetskog polja koje dolazi od generatora koji se nalazi ispod keramičke površine. Kupnja peći s takvim plamenicima isto je što i kupnja zlatnog broja Beeline i naglašavanje vašeg ukusa. Ploča za kuhanje takve peći uvijek ostaje hladna, jer je elektromagnetski tok usmjeren samo na dno posuđa instaliranih iznad nje. Međutim, postoji jedan nedostatak - prilično visoka cijena. Ali nije potrebno kupiti potpuno indukcijsku ploču, dovoljna je jedna takva ploča na običnoj ploči.
Sve ploče imaju indikatore zaostale toplote. Oni pokazuju koliko se off zona ohladila. Može se koristiti i za lagano grejanje. Zahvaljujući infracrvenom senzoru možete regulirati grijanje, održavajući određeni temperaturni režim.
Staklokeramičke ploče za kuhanje mogu imati dodatne funkcije... Infracrveni senzor temperature. Mjeri temperaturu posuđa instaliranog na ringli i podešava snagu grijanja. Slučajno aktiviranje pećnice i zona za kuhanje može blokirati sigurnosni sistem. Indikator ključanja omogućava vam da uključite ringlu punom snagom, a nakon određenog vremenskog perioda uređaj automatski isključuje dio napajanja. Moderne električne peći imaju puno različitih korisne funkcije, koju svatko bira pojedinačno prema svojim potrebama.
