Obstajale so samo obsežne električne in plinske peči s številnimi slabostmi.
Steklokeramične plošče so gospodinjstvom olajšale delo in postale božja dar za oblikovalce.
Steklokeramična plošča ima veliko prednosti:
- čudovit gladek zaključek;
- sposobnost vključitve plošče v kuhinjsko pohištvo;
- hitra menjava temperaturni režim, v nasprotju z električnim štedilnikom;
- brez saj, za razliko od plinskega štedilnika;
- enostavnost čiščenja prevleke.
Nizka toplotna vztrajnost
Plošče se hitro segrejejo in ohladijo.
To gospodinjici prihrani čas in zmanjša možnost kurjenja hrane.
Termično polarizacijske lastnosti
Prenos toplote je navpičen. Kuhalna plošča se segreje, okolica pa ne, saj ni vodoravnega prenosa toplote.
Gorilniki v steklokeramičnih kuhalnih ploščah
Plošča je pogojni koncept kuhalne plošče. Na plošči je vidna samo oznaka ogrevalnih con."Gorilnik" je prilagodljiv grelni element, skrit pod steklokeramiko, položen na azbestno podlago v obliki spirale.
Razlikujemo naslednje vrste "gorilnikov":
Lahko so okrogle ali imajo razširjeno ogrevalno cono. Te kuhalne plošče omogočajo kuhanje v ponvah različnih velikosti.
Visokotemperaturna tuljava se vroče segreje v 10-12 sekundah. Ogrevalna moč gorilnika s premerom 210 mm - do 2,1 kW, 145 mm - približno 1,2 kW. Gostiteljici ni treba skrbeti, da se bo hrana v petlitrski ponvi segrela neenakomerno ali pa se bodo ročaji majhne ponve segreli, da jih ne bo mogoče odstraniti s štedilnika.
Hitro gorilnik je najpogosteje uporabljen element proizvajalcev.
Grelni element je kačji trak iz posebne zlitine.
Toplota se porazdeli po delovnem območju v 4-7 sekundah. Ogrevanje vode na takšni plošči je veliko hitrejše kot pri drugih vrstah plošč. Če pa hitri gorilnik v povprečju porabi 1-1,5 kW na uro, element Hi Light porabi veliko več - 1,5-2 kW na uro.
Element Hi Light proizvajalci praviloma uporabljajo le za nekaj modelov.
Visokotemperaturna tuljava je kombinirana s halogeno žarnico, ki je kremenčeva cev, napolnjena s plinom.
Svetilka ustvarja veliko toplote in oddaja svetlo rdeč sij. Element je močan. Ogrevanje je takojšnje.
Ta plošča je idealna za hitro kuhanje pomfrija, ocvrtega mesa in vrele vode.
Ta razvoj je edinstven, saj temelji na spreminjanju elektromagnetnega polja.
Induktor in električni generator sta skrita pod delovno površino.
Načelo segrevanja hrane je, da atomi kristalne rešetke zlitine, iz katere so narejene posode, vibrirajo pod vplivom elektromagnetnega polja.
Dno posode se segreje, kuhališče pa ostane hladno.
Ta element odpravlja možnost izgorevanja hrane na delovni površini, prihrani čas in energijo zaradi neposrednega ogrevanja.
Funkcije in oprema steklokeramičnih plošč
Plošče je mogoče kombinirati: trije plinski gorilniki + en električni (ali dva plinska + dva električna). Če pride do izpada električne energije, je priporočljivo pridobiti prav tak model.Vsi proizvajalci ne proizvajajo takšnih plošč in njihova cena je nekoliko višja kot pri drugih, vendar boste imeli zagotovilo, da v primeru izpada električne energije ne boste ostali brez tople hrane.
Po funkciji lahko kuhalne plošče razdelimo na:
Termostatski
Opremljen s termostatom - temperaturnim senzorjem. Tako se ohrani nastavljena temperatura z nadzorne plošče.
Ta funkcija je zelo primerna za kuhanje jedi, ki zahtevajo dolgotrajno toplotno obdelavo pri stalni temperaturi.
Spremenljivo ogrevalno območje
Pri uporabi okrogle posode se aktivirajo konture večjega ali manjšega premera; če je treba uporabiti posode ovalne oblike, se aktivira dodaten ogrevalni segment.
Takšni gorilniki so primerni za kuhanje v obližih in racah.
Oprema:
Lučke za kuhališče
Indikator preostale toplote
Nadzorni sistem
Pripomočki
Vrste pomožnih pripomočkov
Infrardeči senzorIzmeri temperaturo posode in jo uravnava s povečevanjem ali zmanjševanjem ogrevalne moči.
Avtomatizacija vrenja
Ta naprava omogoča vklop kuhalne plošče s polno močjo in po določenem času se bo samodejni izklop deli moči.
Varnostni sistem
Nameščen je, da lahko blokira nenamerno aktiviranje peči. Ta funkcija je zelo koristna, če so v hiši majhni otroci.
Samodejno kuhanje
Nastavijo se začetna masa izdelka, številka programa - in hrana se pripravi samostojno, brez vašega sodelovanja. Pol ure pred pripravljenostjo se grelni element izklopi in hrana doseže preostalo toploto.
Elektronski časovnik daje signal, da vas obvesti o koncu postopka. 
Kuhalne plošče omogočajo potrošnikom, da v največji možni meri opremijo svoj kuhinjski delovni prostor. Pri razvoju oblikovalskega projekta je treba upoštevati, da je mogoče kuhalno ploščo in pečico postaviti neodvisno drug od drugega.
Obstajajo odvisne in neodvisne plošče.
Na odvisnih ploščah so krmilniki pečice in gorilnikov nameščeni drug ob drugem (na ohišju pečice).
Na neodvisnih ploščah imata pečica in kuhalna plošča različen nadzor.
Če ste izbrali neodvisne plošče, lahko pustite domišljiji prosto pot. Na primer, če je pečica postavljena na nivo prsnega koša, bo bolj prikladno izvleči vroče pladnje in če je kuhalna plošča poleg rezalne mize, boste prihranili veliko časa.
Nekateri kuhalno ploščo raje postavijo v sredino rezalne mize. Vsakdo lahko doseže raven največjega udobja zase.
Izbirate lahko med običajnimi elektromehanskimi vrtljivimi stikali ali krmiljenjem polja na dotik za upravljanje s kuhalnimi ploščami in pečico.
Previdnostni ukrepi za uporabo
- Steklokeramike ne izpostavljajte močnim in ostrim udarcem. Ne glede na to, kako močan je material, lahko z barbarskim odnosom poči.Kuhalne plošče ne uporabljajte kot rezalno ploščo. Praske na nožu lahko premaz kmalu onemogočijo, da ohrani funkcionalnost plošče.
Izberite pravo posodo. Zavrzite posodo iz aluminija in bakra, saj na plošči pusti kovinski sijaj, ki ga ni mogoče odstraniti.
Da se izognete toplotnim izgubam med kuhanjem, izberite posodo s popolnoma gladkim dnom. Najboljša izbira - visokokakovostna posoda iz nerjavečega jekla. Dno takšne posode je težko in nekoliko konkavno.
Pri segrevanju pride do raztezanja in dno se poravna.
Če vaša kuhalna plošča ni opremljena z infrardečim senzorjem, postopka kuhanja ne puščajte brez nadzora.
Steklokeramična kuhalna plošča nima platišč, tekočina, ki je "ušla" iz posode, pa se bo razlila na tla in, kar je najbolj nevarno, prišla na sosednje gorilnike in lahko povzročila razpoke kovinske keramike.
Za čiščenje plošč uporabite posebne keramične spojine in strgala. Strgala so običajno priložena plošči.
Če nimate strgala, lahko uporabite britvico za enkratno uporabo. Čistilo za okna lahko uporabite kot detergent.
Glavna stvar je, da po pranju površine na njej ostane plast, ki zavrne maščobo.
Proizvajalci in cena plošč
- BOSCH
- ELECTROLUX
- SIEMENS
- ARISTON (Italija)
- VIKING (ZDA)
- ARDO
- ZANUSSI
- GAGGENAU
- MIELE
- GORENJE (Slovenija)
- BAUKNECHT
- FAGOR
Cene steklokeramičnih plošč, tako kot kateri koli drug izdelek, so v veliki meri odvisne od priljubljenosti imena proizvajalca.
Bolj kot je ime znano, višja je raven montaže in zanesljivosti, širši je obseg storitev.
Vesel nakup!
Avtomatizacija vrenja Samodejno vrenje na električnih kuhalnih ploščah.
Pod kuhalno ploščo je senzor, ki zazna temperaturo ogrevanja posode in ob pravem času zmanjša moč kuhalne plošče na temperaturo ohranjanja. Skupna kuhališča Na kuhalni plošči so običajno 4 kuhališča. Vendar obstajajo modeli s 5-6 kuhališči. Domino kuhalne plošče imajo običajno 1-2 gorilnika. Nadzor plina gorilnikov Nadzor plina plinskih gorilnikov samodejno ustavi dotok plina, če plamen iz kakršnega koli razloga ugasne. DOMINO dizajn "Domino" - ozki moduli kuhalne plošče, ki jih lahko kombiniramo med seboj na eni mizi. Modularna plošča je sestavljena iz različnih komponent. Na primer, električna kuhalna plošča je priključena na plinsko, dodan je žar in cvrtnik. Varnostna zaustavitev kuhalnih plošč Naprava za samoaktivacijo po določenem obdobju nedejavnosti ali v primeru pregrevanja izklopi kuhalna polja ali celotno kuhalno ploščo. Indikator preostale toplote Med delovanjem kuhalne plošče se prižge ustrezni indikator preostale toplote, ki ostane vklopljen tudi po izklopu kuhalne plošče, dokler temperatura grelne plošče ne doseže varne ravni za ljudi. Gumb za zaklepanje plošče Varnostni sistem, ki vam omogoča blokiranje vklopa gorilnikov, služi za zaščito otrok pred vklopom kuhalne plošče. Gorilnik WOK Prisotnost grelne plošče, zasnovane za uporabo posode WOK.
Plošča ima konkavno obliko in povečano moč. Najdemo ga tako na plinskih kuhalnih ploščah kot tudi na električnih. Območje žara Prisotnost gorilnika na žaru.
Praviloma je to debela rebrasta površina ali rešetka z grelnimi elementi, ki se nahajajo spodaj. Hi Light kuhalne plošče Število kuhalnih plošč ali območij Hi Light.
Gorilniki imajo grelni element - valovit trak iz posebne zlitine. Ta element zagotavlja zelo hitro ogrevanje. Kuhalna plošča Dvojna krona Število gorilnikov z dvojno krono.
"Dvojna krona" je plinski gorilnik, ki ima dve vrsti plamena. Štedilnik Triple Crown Število gorilnikov s trojno krono.
Triple Crown je plinski gorilnik, ki ima tri vrste plamena. Plinski gorilniki Število plinskih gorilnikov. Najpogostejša možnost so 4 plinski gorilniki. Halogenski gorilniki Število halogenskih gorilnikov.
Halogena kuhalna plošča je močna, se takoj segreje in hitro ohladi. Za ogrevanje skrbi visokotemperaturna tuljava v kombinaciji s halogeno žarnico. Dvokrožni gorilniki Število gorilnikov z dvema vezjema, s katerimi lahko izbiramo med večjo ali manjšo ogrevalno površino, primerno za veliko ponev ali manjšo ponev. Indukcijske kuhalne plošče Število indukcijsko ogrevanih električnih gorilnikov.
Med postopkom kuhanja se dno posode segreje neposredno, medtem ko gorilniki sami ostanejo hladni, zaradi česar so popolnoma varni. Za uporabo indukcijskih kuhalnih plošč potrebujete posodo iz litega železa ali emajliranega jekla. Keramični gorilniki Število keramičnih (steklokeramičnih) gorilnikov.
Keramična kuhalna plošča se skoraj takoj segreje in je enostavna za čiščenje. Pomanjkljivosti steklokeramičnih gorilnikov lahko pripišemo dejstvu, da če "ušla" tekočina zadene še vedno ne ohlajeno površino gorilnika, lahko plošča poči. Ovalno kuhališče Število ovalnih kuhališč.
Na gorilnikih z ovalnim ogrevalnim območjem se z ustreznim položajem stikala vklopi dodaten segment grelnega elementa, ki okrogli gorilnik spremeni v ovalni. Gorilniki s tremi krogi Število gorilnikov s tremi krogi.
Plošče imajo spremenljivo ogrevalno območje, ki je tri koncentrične kroge. Pri njihovi uporabi lahko po želji vključite ogrevalno površino večjega ali manjšega premera. Gorilniki iz litega železa Število električnih gorilnikov iz litega železa ("palačinke").
Litoželezni gorilniki se zelo počasi segrejejo, pogosto se pregrejejo, dolgo se ohladijo. Kratek premor Prisotnost funkcije kratkega premora.
S pritiskom na gumb se vsa kuhalna polja na površini preklopijo, da se ogrejejo. Največja poraba energije Največja moč, ki jo porabi kuhalna plošča.
Večina sodobnih kuhalnih plošč ima moč od 2 do 5 kW. Višja kot je moč, manj časa je potrebnega za kuhanje. Material plošče Delovna površina je lahko emajlirana, litega železa, jekla, steklokeramike oz kaljeno steklo.
Emajlirana površine so poceni in trpežne. Čiščenje sklenine pred tekočino in kapljicami maščobe je mukotrpno; sčasoma se na sklenini pojavijo praske.
Lito železo površine so na splošno poceni, a jih je težko očistiti.
Na površini iz nerjavečega jekla lahko ostanejo madeži na prstih. Za nego so potrebna posebna čistilna sredstva.
Steklokeramika - plošča, pod katero se nahajajo grelni elementi. Pri močnem vrenju se tekočina razlije in lahko teče čez stranice ali pride na neohlajen gorilnik.
Kuhalna površina, na kateri so nameščeni gorilniki in ki je prekrita s plastjo steklokeramike oz kaljeno steklo, imenovano "plin na steklu". Plošča je enostavna za čiščenje, vendar se zlahka praska. Nazivna moč Vrednost nazivne porabe energije kuhalne plošče. Ta parameter določa moč, ki jo naprava porabi med normalno obremenitvijo. Nazivna moč se meri v kilovatih. Stikala Stikala za upravljanje gorilnikov so lahko vrtljiva, na dotik ali vgradna.
V poceni so nameščene kuhalne plošče vrtljivo stikala (običajni vrtljivi ročaji).
Vdolbina onemogočite nenamerno vklop peči (obračate lahko le podaljšane ročaje).
OD čutna stikala je dovolj, da se dotaknete, da vklopite kuhalno ploščo, izberete raven moči ali ogrevalno območje. Okvir Prisotnost dekorativnega okvirja po obodu delovne površine naprave. Nekateri modeli nimajo okvirja, v tem primeru delovna površina reže poravnano z mizo. Zaznavanje loncev Prisotnost senzorja, ki ne določa samo prisotnosti posode na gorilniku, temveč tudi lokacijo posode v sredini.
V primeru premika v sredini ali pomanjkanja posode se ogrevalno območje takoj izklopi. Prepoznavanje velikosti lonca Samodejna izbira širine kuhalne plošče za električne kuhalne plošče.
V nekaterih modelih električnih kuhalnih plošč so nameščeni posebni senzorji, ki nadzirajo velikost posode. Lokacija nadzorne plošče Mesto upravljalnih elementov kuhalne plošče.
Panel pred večina uporabnikov bolj znana.
Vendar je panel objavil postrani, manj nagnjeni k onesnaženju. Časovnik kuhališča Prisotnost vgrajenega časovnika za programiranje časa kuhanja.
Ločimo časovnik z izklopom in časovnik zvoka. Vrsta plošče Kuhalne plošče delimo na plinske, električne in kombinirane.
Plin običajno so nameščeni v hišah, kjer teče glavni plin, ali zasebnih kočah, kjer se uporabljajo plinske jeklenke.
Električna plošče so običajno nameščene, če v hiši ni centralnega dovoda plina.
Kombinirano modeli imajo plin in električni gorilniki. Tip upravljanja na dotik Upravljanje gumbov je predstavljeno v obliki gumbov na dotik. Z drsnikom na dotik lahko lažje in jasneje prilagodite stopnjo ogrevanja. Tip časovnika kuhališča Vrsta vgrajenega časovnika kuhališča.
Pri nekaterih modelih časovnik samodejno sam izklopi kuhalno ploščo (časovnik z odklopom), v drugih samo služi zvok signal o koncu časa (časovnik zvoka). Tip električnega vžiga Električni vžig je lahko samodejnokadar pride do vžiga z obračanjem stikala, in mehanskiko je po obračanju stikala potrebno pritisniti namenski gumb. Namestitev Delovna površina je lahko odvisna ali neodvisna.
Odvisno - kuhalna plošča, ki pogosto nima stikal za gorilnike. Takšno površino nadzoruje nadzorna plošča, ki se nahaja na pečici.
Neodvisno kuhalna plošča ima svojo nadzorno ploščo in ni odvisna od vrste pečice. Rešetke iz litega železa Prisotnost rešetk iz litega železa na plinskem štedilniku.
Veliko težo rešetk in neprijetnost čiščenja kompenzira njihova vzdržljivost in trdnost ter stabilna površina. Express štedilniki Število gorilnikov za hitro segrevanje.
Ekspresne kuhalne plošče - kuhalne plošče, ki se razlikujejo od ostalih več moči in krajši čas ogrevanja. Pri segrevanju se ekspresni gorilnik takoj vklopi s polno močjo, po ogrevanju na nastavljeno temperaturo pa se del napajanja izklopi. Električni vžig Prisotnost naprave za vžig s plamenom na plinskih gorilnikih z uporabo električne iskre.
Električni vžig, vgrajen v plinski gorilnik, zagotavlja vžig brez pomoči vžigalic.
Neverjetna steklena keramika
Danes tradicionalne litoželezne palačinke v kuhinjah vedno bolj uhajajo novemu elegantnemu materialu - steklokeramiki. Kako se je zgodilo, da je steklo začelo premagovati kovino, zakaj se nove peči segrevajo hitreje kot stare, kako se proizvaja steklokeramika in česa se bojijo - to je naša zgodba ...
Namesto opazovalnice - v kuhinjo
Zanimivo je, da gradivo, ki je v zadnji četrtini dvajsetega stoletja. korenito preoblikovala ne samo napravo električnega štedilnika, ampak tudi sam videz kuhinje sploh ni bil razvit za domače namene. Nemški koncern Schott Glass, največji svetovni proizvajalec optike, je razvil nov material Zeradure za teleskope. In šele kasneje se je pojavila ideja, da bi podoben material uporabili za izdelavo gospodinjske steklovine in iz nje izdelali kuhalno ploščo. Seveda se materiali, ki ustrezajo potrebam astronomov, in tisti, ki postavljajo peči, razlikujejo po velikem številu parametrov, vendar je njihova narava enaka. Ti materiali - tako imenovani sitali in astrositali - so stekleno-kristalne strukture s široko paleto edinstvenih lastnosti.
Danes steklokeramične prevleke za kuhalne plošče proizvajata dve evropski družbi - že omenjeni koncern Schott Glass (blagovna znamka Ceran) in francosko podjetje Eurokera. Vsak od njih ima svoje tehnološko znanje, vendar v na splošno postopek izdelave čudovitega materiala je videti takole: najprej "zeleno" steklo izdelujejo v peči za steklo. Po videzu se malo razlikuje od navadnega stekla in tudi še nima posebnih lastnosti.
"Zeleno" steklo se razreže na obliko, ki jo je določila stranka, robovi obdelajo in nanesejo želeni dekor. Bogastvo možne barve in odtenki omogočajo kupcu stekla, da pokaže vso svojo domišljijo in ustvari kuhalno ploščo s svojim edinstvenim obrazom. Znaki zodiaka na kuhalnih ploščah Hansa, staroegipčanske freske na kuhalnih ploščah Zigmund & Schtain - oblikovalci proizvajalcev gospodinjski aparati ustvarjajo na steklu kot umetniki na stojalu.
Z vidika fizike je postopek nanašanja dekorja difuzija barvnega materiala v steklo. Jasno je, da takšne prevleke, ki se je "najedla" v kozarec na molekularni ravni, ni več mogoče.
Po okrasitvi pride najpomembnejša stopnja - keramizacija stekla. Vanjo so dodani posebni kristali (ki so skrivnost proizvajalca), ki ob segrevanju kompenzirajo raztezanje stekla. Kot rezultat ima končna steklokeramika zelo nizek koeficient toplotnega raztezanja.
Steklokeramika je odporna na visoke temperature, zlahka prenese segrevanje do 600 ° C in v nekaj sekundah. Za ta material kot da koncept "temperaturnega šoka" ne obstaja: kos ledu, nameščen na ogrevani steklokeramični kuhalni plošči, mu ne bo škodoval.
Toda seznam neverjetnih lastnosti steklokeramike se še ne konča. Ta material odlično prevaja toploto čez pločevino, vendar zelo slabo vzdolž njene površine. Takšni toplotni prevodnosti pravimo anizotropna in ta lastnost je za nas dobesedno zelo dobra. Navsezadnje se lahko le nekaj centimetrov od vročega gorilnika do steklokeramike varno dotaknete roke, brez nevarnosti, da se opečete.
Pozor: steklokeramika!
Kot vsako steklo je tudi steklokeramika krhek material, vendar je njegova varnostna meja precej velika. Steklena keramika prenese statično obremenitev približno 1 atm (za primerjavo: vodni curek s tlakom 0,75 atm človeka podre).
Steklokeramika kaže dobre rezultate v disciplini, kot so udarne obremenitve. Med tovarniškimi testi se na kuhalne plošče spuščajo lonci, napolnjeni s peskom s premerom 12 cm, vendar tisto, kar se izvaja v laboratoriju na posebni opremi, kjer je zagotovljena vzporednica dna posode in ravnina stekla, ne bi smeli izvajati doma: udarec ne z ravnino dna, temveč z robom - in vi za kuhalno ploščo boste morali naročiti novo steklo, po ceni pa je toliko, da je lažje kupiti novega. V praksi katerega koli servisnega oddelka je dovolj žalostnih primerov, ko so ponev, noži in drugi kuhinjski pripomočki, obešeni nad pečjo, padli na kuhalno ploščo.
Še en klasičen primer: obrtnik, ki se je zavezal, da bo nad štedilnik obesil čistilec zraka, ne najde ničesar boljšega, kot da stopi z nogami na steklokeramično ploščo. Rezultat je prav tako žalosten ...
Za vsak okus in barvo
Dandanes najrazličnejše oblike steklokeramične kuhalne plošče vam omogoča, da izberete tisto, kar bo zadovoljilo tudi najzahtevnejši okus. Poleg plošč standardnih velikosti (približno 58x52 cm) obstajajo velikani širine 78 ali celo 90 cm z naborom različnih gorilnikov (slika 1) in domino plošča za samo dva gorilnika (slika 2). Obstajajo šesterokotne plošče, iz Kuppersbush-a ali Gaggenaua (slika 3) ali "bumeranzi" iz Teke (slika 4). Kdo je rekel, da mora biti steklokeramična prevleka ravna? Kuhalna plošča TT 75 VI iz Teke ima vgrajen soparnik, ki je nekakšna ponev, oblikovana na desni strani kuhalne plošče (slika 5). V vdolbino "ponve" vlijemo vodo in hrano, pokrito s pokrovom, poparimo.
Slika: 1. Siemens kuhalna plošča
Slika: 2. kuhalna plošča ARDO
Slika: 3. Gaggenau steklokeramična kuhalna plošča
Slika: 4. Teka kuhalna plošča
Slika: 5. Steklokeramična kuhalna plošča Teka s parnikom
Oddaja "pod steklom"
Zelo raznolika so tudi ogrevalna območja steklokeramičnih plošč: okrogla in ovalna, z razširitvenim območjem in brez njega (slika 6). Kdor je kdaj videl vklopljeno steklokeramično ploščo, ve, da skozi njeno steklo od spodaj grelna plošča sije skozi rdeče ogrevane niti. Verjetno pa tudi tisti, ki imajo v kuhinji steklokeramiko že dlje časa, ne vedo, kaj točno je pod steklom in kako izgleda ta gorilnik.
Slika: 6. Ogrevalna območja različnih konfiguracij
Zdaj imate redko priložnost videti, kaj je pod steklom: na sl. 7 pred vami je model kuhalne plošče, ki ga je izdelal eden od moskovskih servisnih centrov. Steklokeramična površina je odstranjena in nadomeščena z običajnim pleksi steklom, delo gorilnikov ali njihovih delov pa posnema svetleča cev Duralight, ki se uporablja za okrasitev diskotek.
Slika: 7. Gorilniki kuhalne plošče: pogled brez stekla
Izkazalo se je, da pod steklom, razen gorilnikov, praktično ni ničesar, le žice, ki gredo na vsak gorilnik. Poleg tega žice na gorilnike vlečejo ne z nadzorne plošče (preprosto ne obstaja), temveč nekje od spodaj. Tu se soočamo z zelo pomembnim konceptom za potencialnega kupca: odvisna in neodvisna kuhalna plošča.
Plošča, ki jo vidimo na sliki, je odvisna. Nima lastnih gumbov za upravljanje, vsi gumbi za izbiro moči gorilnikov so na pečici, brez katere plošča ne more delovati. Ves čas je s pečjo povezan s popkovnico električnih žic.
Kuhalna plošča, ki ima lastne kontrole (gumbi ali, v primeru steklokeramike, tipke na dotik), je neodvisna. Pečice sploh ne rabi. Če torej ne želite kuhati in ne pripravljate praženj puranov doma, ne morete zapraviti denarja za nakup pečice in kupiti samo kuhalno ploščo.
Če se odločite za nakup obeh in ste se odločili za možnost z odvisno kuhalno ploščo, ne pozabite vprašati, ali sta kuhalna plošča in pečica združljiva. Seveda bo pristojni prodajalec zagotovo našel združljiv par za vas. Nikoli pa ne škodi, če je varno. V nasprotnem primeru se elektronika pečice in elektronika kuhalne plošče morda ne razumeta.
Gorilniki kuhalne plošče so morda drugačne vrste (Slika 8), vendar jih vse združuje prisotnost elementa, ki se segreje pod delovanjem toka, ki teče skozi njega električni tok... V nekaterih primerih gre za tanko kovinsko spiralo (slika 9). Gorilnik ima lahko razširitveno območje, v katerem je dodaten odsek spirale (slika 10). Če je potrebno, ko večjo posodo postavite na štedilnik, lahko gostiteljica uporabi ta odsek. Nekatera kuhališča AEG-Electrolux imajo na primer ogrevalno območje Paella, poimenovano po španski kuhinji. Paello kuhamo v ponvi velikega premera, v ta namen pa imamo prav razširjeno ogrevalno cono v središču kuhalne plošče.
Slika: 8. Kuhalne plošče različni tipi
Slika: 9. Kuhalna plošča z ogrevano spiralo
Slika: 10. Kuhalna plošča s podaljšanim območjem
Mimogrede, paleta kuhalnih plošč AEG-Electrolux Competence vključuje odvisno kuhalno ploščo z rekordno nizkim ogrevalnim območjem Espresso. To ogrevalno območje s premerom le 10 cm je primerno tako za običajne ponve z majhnim premerom dna kot za turško kavo.
V mnogih gorilnikih se namesto spirale kot grelni element uporablja trenutni valoviti trak s širino približno 7 mm (slika 11). Ta kuhalna plošča se hitreje segreje in ima pogosto ime "blagovne znamke" - HiLight, Super-Quick ali kaj podobnega. Nekatera podjetja zaradi hitrega segrevanja tračnih gorilnikov uporabljajo samo njihove kuhalne plošče. Electrolux na primer sploh ne uporablja spiralnih gorilnikov.
Slika: 11. Grelna plošča z ogrevanim jermenom
Toda najhitrejše ogrevanje zagotavljajo gorilniki z halogenske žarnice (slika 12). Ti gorilniki začnejo delovati v nekaj sekundah. Zanje je bilo izumljeno posebno ime: proizvajalec takšnih gorilnikov, nemško podjetje EGO, jim je dalo oznako HaloLight.
Slika: 12. Gorilniki s halogenimi žarnicami
Zanimivo dejstvo: podjetje Miele, ki proizvaja gospodinjske aparate najvišje cenovne kategorije in enako visoko stopnjo zanesljivosti, v svoje izdelke ne vgrajuje gorilnikov s halogenimi žarnicami, pri čemer navaja dejstvo, da je svetilka svetilka in lahko nekoč izgori. V tehnologiji, zasnovani desetletja, je to nesprejemljivo.
Mogoče je opazni bralec opazil, da ima vsak gorilnik, prikazan na teh slikah, prečko. To je varnostni termostat, ki omejuje pregrevanje grelne plošče. Čeprav je steklokeramika toplotno odporen material, ga prekomerna toplota lahko uniči, če ga predolgo hranite. S termostatom je gorilnik zaščiten pred takšno nadlogo.
Pametne kuhalne plošče
Sodobna kuhalna plošča je kompleksen izdelek, bogat z iznajdljivimi tehničnimi rešitvami. Vse je podrejeno eni nalogi - da bo uporaba plošče priročna in varna za hosteso.
Nepogrešljiv atribut skoraj vseh kuhalnih plošč je indikator preostale toplote za kuhalno ploščo. Po izklopu kuhalne plošče rdeča sled ogrevane tuljave ali traku pod steklom hitro izgine. Kako veste, ali se je že temen disk ogrevalne cone ohladil ali se ga je še vedno nevarno dotikati? Na to vas bo opozoril indikator, ki bo svetil, medtem ko temperatura ogrevalnega pasu presega 60 ° С.
V najpreprostejšem primeru je indikator LED, ki se nahaja v bližini ogrevalnega območja. V bolj "izpopolnjenih" modelih se uporablja digitalna indikacija, običajno v obliki črke H (angleško Hot - hot), ki sveti blizu slike ustreznega ogrevalnega območja (slika 13).
Slika: 13. Digitalni indikator preostale toplote
Danes steklokeramične plošče vedno pogosteje upravljamo ne z vrtljivimi gumbi, temveč z enim lahkim dotikom prsta. Nadzor na dotik (Touch Control), kot da je posebej izumljen za steklokeramiko (ali je morda zanj?). Elementi, ki se odzovejo na dotik, se nahajajo pod steklom. To je lahko na primer optični element (slika 14), ki je občutljiv na infrardeči žarek, ki ga odbije prst. Obstajajo kapacitivni senzorski elementi, s prstom, ki zadenejo občutljivo območje, spremenijo parametre krmilnega električnega tokokroga. Takšnih senzoričnih elementov mokre ali mastne roke ne bodo prevarale.
Slika: 14. Nadzor na dotik steklokeramike
Ko je s prsti s prsti preletela čutne elemente krožnika, lahko hostesa kot pianistka odigra želeno vlogo. Kuhalno ploščo na primer zaklenite tako, da je otrok ne vklopi, ko staršev ni ali preden očisti kuhinjo. Nato lahko površino obrišete s krpo, brez strahu, da se bodo gorilniki vklopili. Če želite aktivirati funkcijo blokiranja (slika 15), morate poklicati samo določeno kombinacijo senzorjev.
Slika: 15. Indikator zaklepanja kuhalne plošče
Zanimivo rešitev varnostnega problema so našli oblikovalci kuhalnih plošč Neff. Nekateri modeli imajo odstranljiv magnetni TwistPad z enim vrtljivim stikalom (slika 16). Če želite vklopiti katero koli kuhalno ploščo na kuhalni plošči z magnetnim stikalom, jo \u200b\u200bpreprosto obrnite v smeri želene kuhalne plošče. Temperatura ogrevanja se nastavi z obračanjem gumba v desno ali levo. Povežete lahko razširitvena območja, aktivirate funkcije "Memory" in "Timer". Da bi otrokom preprečili vklop peči, je treba stikalo odstraniti s štedilnika in pospraviti.
Slika: 16. Odstranljivi TwistPad (Neff)
Kuhalne plošče AEG-Electrolux imajo funkcijo Stop + Go, nekakšen način premora za kuhalno ploščo. Predstavljajte si, da ste potopljeni v postopek kuhanja, da so vsi gorilniki prižgani na štedilniku in da v tem času vaš otrok polni kozarec marmelade ali telefon nenadoma zazvoni ali pa morate spoznati goste ... Z eno besedo, nujno se morate odtrgati od peči. Kako zapustiti kuhinjo, ne da bi tvegali uničiti posodo? Z enim klikom na gumb Stop + Go prestavite vsa ogrevalna območja v način z nizko temperaturo, tako da med vašo odsotnostjo na štedilniku nič ne zavre, ne zažge ali prebavi. Če želite povrniti plošče v prvotni način ogrevanja, samo še enkrat pritisnite isti gumb. Elektronika si bo zapomnila vse, kulinarični proces pa se bo nadaljeval.
Kaj če bi se zgodilo, da je vrela tekočina počila iz posode in se razlila na nadzorno ploščo? V tem primeru bo delovala varnostna avtomatika, s katero so opremljene kuhalne plošče AEG-Electrolux: na površini plošče je več senzorjev, vdor tekočine, ki jih nadzorni sistem šteje za hkratno pritiskanje več senzorjev hkrati. To dejanje velja za neveljavno in podokno je onemogočeno.
Toda najbolj neverjetna lastnost sodobnih peči je sposobnost prepoznavanja prisotnosti kovinskih posod na gorilniku. Evo, kako se to zgodi (slika 17): znotraj gorilnika je tako imenovana "merilna zanka", ki je okvir, skozi katerega teče izmenični električni tok. Ko v polje vstopi prevodniška zanka, na primer kovinska posoda, se trenutni parametri spremenijo, kar zabeleži krmilna elektronika. Kuhalna plošča, opremljena s takim senzorjem, se ne vklopi, če na njej ni posode ali če je preveč odmaknjena od sredine kuhalne plošče (slika 18).
Slika: 17. Naprava za prepoznavanje kovinskih posod
Slika: 18. Gorilnik za prepoznavanje posode (AEG-Electrolux)
Nekateri modeli kuhalnih plošč Bosch Siemens so opremljeni z infrardečim senzorjem za kuhanje kochSensor, ki neposredno meri temperaturo v posodi. Ogrevalna območja delujejo, dokler ni dosežena nastavljena temperatura, nato pa se temperatura ohranja na optimalni ravni. To je zelo priročno: nič ne uide, niti mleko in zaradi previsoke temperature ne zavre. Ko ogrevalno območje doseže nastavljeno temperaturo, se zasliši zvočni signal in vrenje se ohrani v samodejnem načinu.
Druga Boscheva novost je sistem za cvrtje TermoControl (ki se na Siemensovih ploščah imenuje bratSensor). Senzor samodejno uravnava temperaturo kuhalne plošče, izbrati morate le način: Min - za cvrtje mesnih kroglic, klobas ali ocvrtih jajc, Med - za panirane jedi, ribe, šnicle, cvrtje, zelenjavo in Max - za krompirjeve palačinke, ocvrt krompir, zrezke ali puranje prsi.
Samodejno vrenje je funkcija, zahvaljujoč kateri hostesa hitreje doseže želeni rezultat, peč pa porabi manj energije. Na samem začetku, ko je vklopljen določen način ogrevanja, grelna plošča deluje največja moč... Ko voda v posodi zavre, se gorilnik preklopi v običajni način delovanja in se občasno izklopi, da se temperatura ohrani na želeni ravni (slika 19). Številni modeli sodobnih električnih peči so opremljeni s podobnimi sistemi.
Slika: 19. Načelo delovanja samodejnega vrenja
Kaj če je voda v loncu popolnoma zavrela? Kuhalne plošče AEG-Electrolux imajo tako originalno varnostno funkcijo, kot je senzor vrenja. Ta funkcija s pomočjo zaslona in zvočni signal bo gostiteljico obvestil, da v posodi ni več vode, in samodejno izklopil ogrevanje ustrezne cone.
Česa se boji steklokeramika?
Kljub vsem nedvomnim prednostim ima steklokeramika več ranljivosti. Prestrašena je:
- točkovna stavka;
- stalne mehanske obremenitve;
- zamrznjeni sladkor;
- praske (kristali soli, peska);
- večkratno segrevanje umazane površine (s sledovi soli in kovin).
Če hrana pride na steklokeramično površino, jo morate čim prej odstraniti s posebnim strgalom, ki ga je treba kupiti kot nujno opremo za nego peči.
Za čiščenje površine ne uporabljajte jeklene volne, abrazivnega peska ali podobnih materialov. Uporabite posebne robčke in kemikalije, posebej zasnovane za ta namen.
Na steklu obstajajo tudi zaščitna sredstva zaščitni filmki olajša čiščenje in ščiti steklo pred poškodbami staljenega sladkorja.
Steklokeramika in grelni elementi za kuhalne plošče
Sorazmerno nedavno pojavljanje steklene keramike na domačem trgu v primerjavi z zahodno Evropo in njeno poznejše hitro širjenje je ustvarilo veliko govoric, ki pogosto niso povezane z realnostjo. Dejansko je za kompetentno izbiro in uporabo steklokeramike dovolj majhna količina informacij v tem članku.
Tipična steklokeramična kuhalna plošča z grelnimi elementi HiLight
Pri izbiri nove sodobne delovne površine je večina potencialnih kupcev najprej pozorna na dejstvo, da so v nasprotju z drugimi gospodinjskimi aparati skoraj vse kuhalne plošče na videz skoraj enake. To je posledica dejstva, da zgornji list posebnega, najpogosteje črnega materiala, ki mu pravzaprav pravimo steklokeramika, proizvajata le dve podjetji na svetu - Schott v Nemčiji (blagovna znamka Ceran) in Corning v ZDA in Franciji (blagovna znamka EuroCera in " k ").
V naši regiji ponujajo predvsem naprave s steklokeramičnimi ploščami Ceran, ki so se izjemno pozitivno priporočile na trgu. Tako proizvajalci gospodinjskih aparatov v teh tovarnah naročajo le materiale, ki jih potrebujejo. To pomeni, da sta kakovost in lastnosti zgornje steklokeramične pločevine enaka za vse znamke, razlike so posledica uporabljenih grelnih elementov, vezja in drugih notranjih elektronskih polnil.
Sama steklokeramična pločevina je izdelana predvsem iz naravnih surovin, kot je na primer kremenčev pesek. Izdelava v poenostavljeni obliki je naslednji postopek: iz mešanice surovin se stali staljeno steklo, ki vstopi v peč za žganje.
Prve faze proizvodnega procesa
Nato se iz njega oblikuje stekleni trak, ki ga razrežemo na slepe prostore glede na mere, ki jih zahteva stranka. Nato se na list nanese logotip in tako imenovani dekor, nakar se podlaga keramizira, posledično pa se pojavi steklokeramična plošča.
Končne faze proizvodnega procesa
V večini primerov ga potrošnik vidi v črni barvi, številni proizvajalci pa ponujajo bele, barvne in celo zrcalne plošče. Ena najnovejših novosti iz tovarne Schott je prozorna steklokeramika, ki odpira nove možnosti za oblikovalce gospodinjskih aparatov.
Prozorna steklena keramika
Lastnosti
Glavne prednosti steklokeramike, ki jo lahko uporabimo v kuhalnih ploščah, so enostavnost čiščenja, estetika, varnost, varčnost in vzdržljivost. To dosežemo zaradi lastnosti, kot so toplotna odpornost in odpornost na nenadne temperaturne spremembe do 750 ° C (to vam omogoča, da se ne bojite niti kock ledu, ki pridejo na ogrevane gorilnike). Poleg tega ima material zelo nizek koeficient toplotnega raztezanja, kar skoraj popolnoma odpravi razpoke zaradi sprememb geometrijskih dimenzij.
Poleg tega je steklokeramika izjemno odporna na običajno mehanske obremenitvenenamerno udaril v lonce in ponve. Tako površine Ceran prenesejo statične obremenitve do 25 kg / m2. cm, udar - enakovredno padcu lonca, težkega 1,8 kg, z višine 50 cm. Ko pa težki predmet zadene rob plošče, se lahko pojavijo majhni ostružki; v številnih modelih je ta problem rešen s kovinskim robom, ki je lahko drugačne barve.
Steklokeramična plošča s kovinskim robom
Druga edinstvena lastnost steklokeramike je, da zaradi nizke prečne toplotne prevodnosti med ogrevanjem posode ostanejo območja, ki mejijo na kuhalna polja, razmeroma hladna. To bistveno zmanjša verjetnost nenamernih opeklin in vam omogoča, da takoj obrišete kuhano vodo ali juho, ne da bi se bali, da bi brisačo zažgali. Ker se ogrevanje zgodi le tam, kjer je potrebno, se energetska učinkovitost znatno poveča, zato je mogoče uporabiti nadzor na dotik, kar pa ne bi bilo mogoče pri tradicionalnih materialih, kot je na primer jeklo. Poleg tega proizvajalci kot dodaten varnostni ukrep zagotavljajo indikatorje preostale toplote, ki preprečujejo, da bi se dotikali še vedno vročih delov plošče.
Kuhalna plošča z vgrajenim LCD zaslonom
Vendar pa steklokeramika določa nekatere zahteve za uporabljene pripomočke, najprej za njeno dno - biti mora ravno, čim bolj gladko in dovolj debelo za enakomerno porazdelitev toplote (idealna debelina je 2-3 mm za emajlirane posode in 4-6 mm za nerjaveče ). Steklene posode so zaradi primerjalno nizke toplotne prevodnosti slabo primerne za steklokeramiko; prav tako ni priporočljivo uporabljati loncev in posod z dnom iz bakra in aluminija, saj lahko v nekaterih primerih na površini pustijo težko odstranljive kovinske delce. To ne bo vplivalo na delovanje plošče, lahko pa jo poslabša. videz.
Nega
Skoraj edina resna nevarnost za steklokeramiko, ki lahko nastane vsak dan, je tako imenovani sladkorni čips - rezultat peke sladkorja. Ne vplivajo na delovanje plošče, lahko pa uničijo njeno površino, poleg tega pa jih doma praktično ni mogoče odstraniti. To pomeni, da bo treba najljubše konzerve in kompote pripraviti s posebno skrbnostjo.
Na splošno je pravilno vzdrževanje dovolj, da podaljša življenjsko dobo plošče in ohrani njen privlačen videz. Najprej je treba s kuhalne plošče odstraniti vso umazanijo, priporočljivo pa je, da to storite takoj po kuhanju, takoj ko ugasnejo senzorji preostale toplote. Če želite to narediti, samo nanesite nekaj kapljic neabrazivnega sredstva detergent in ploščo operite s papirnato kuhinjsko brisačo ali čisto krpo.
Posebno strgalo za čiščenje steklokeramičnih plošč
Trdovratne madeže lahko odstranite s strgali in gobami, posebej zasnovanimi za steklokeramiko. Hkrati je strogo prepovedana uporaba trdih gobic (hrapava stran običajne kuhinjske gobice) in abrazivnih čistil. Tudi agresivne gospodinjske kemikalije, ki se uporabljajo na primer za čiščenje pečic, niso primerne. Seznam certificiranih izdelkov je na voljo na spletnem mestu Schott.
Grelni elementi
V sodobnih napravah se uporabljajo tri vrste grelnih elementov (HE): hitro ogrevanje (HiLight), halogen (HaloLight) in indukcija (Indukcija). Ugotovimo, kakšne slabosti in prednosti imajo.
Ta vrsta NE je najcenejša in najpogostejša v sodobnih kuhalnih ploščah. To je valovit kovinski trak, ki se segreje, ko teče električni tok. Zagotavljajo dokaj hiter nabor temperature, vendar pa se energija, ki se dovaja v posodo, uravnava z delovnim ciklom vklopa NE, saj deluje le na polna moč... To pomeni, da se za razliko od plinskih gorilnikov, kjer lahko hrano kuhamo na stalni "nizki" vročini, v steklokeramiki s sistemom HiLight NE občasno vklopi za določen čas in nižja kot je temperatura, potrebna za kuhanje, krajši bodo ti intervali.
Videz delujočih grelnih elementov HiLight
To lastnost deloma izravnajo pomembna vztrajnost ogrevanja in masivne posode. Pomanjkljivosti HiLight vključujejo visoko temperaturo kuhalne plošče (dotik grelne plošče bo povzročil resne opekline) in težave pri čiščenju: ob nepazljivi uporabi lahko umazanija zažge in jo je treba odstraniti s posebnimi strgali.
HaloLight
Manj pogosti so HaloLight NE, ki so v bistvu halogenske žarnice. V primerjavi s sistemom HiLight zagotavljajo hitrejše ogrevanje in hlajenje, vendar imajo eno pomembno pomanjkljivost - omejen vir, ki je občutno manjši kot pri drugih NE. Poleg tega so pomanjkljivosti HiLight v celoti povezane z "halogenom", zato proizvajalci raje uporabljajo druge vrste ogrevanja v svojih napravah, zdaj pa je zelo težko najti halogensko kuhalno ploščo. Nekatere blagovne znamke, na primer Miele, jih v celoti zavrnejo.
Halogenski (spodaj) in HiLight (zgoraj) grelni elementi
Indukcijsko ogrevanje
Najbolj tehnološko napredna in draga vrsta NE je indukcija, pri kateri se posode segrejejo z uporabo elektromagnetnega polja, ki ga ustvarja nekakšen transformator. Njegov primarni navit je indukcijska tuljava, ki se nahaja pod steklokeramično površino, sekundarni navitje je ponev ali ponev, ki se nahaja na kuhalni plošči, na dnu katere nastanejo vrtinčni tokovi, ki povečajo temperaturo.
Risba enega prvih patentov za indukcijsko ogrevanje posode (1909). Tuljava žic S ustvarja magnetno polje v jedru M, ki inducira tokove na dnu grelnika A
Tako brez posode ogrevanje preprosto ne bo teklo, in če obstaja, le tam, kjer je. V tem primeru se ogrevajo samo posode, od katerih pa se segreje tudi sama plošča. To znatno zmanjša verjetnost opeklin, zmanjša napornost čiščenja površine, saj se umazanija ne zapeče v steklokeramiko. Upoštevati je treba, da se ne smete bati elektromagnetnih učinkov na telo - sevanje indukcijske plošče je manjše od sevanja gospodinjskega sušilnika za lase.
Pomembna prednost indukcijskih grelnih elementov je hiter nabor temperature, tudi v primerjavi s plinskimi gorilniki. Hkrati se doseže visoka natančnost regulacije temperature in izredno nizka vztrajnost, kar je dosegljivo le na plinskih kuhalnih ploščah. Druga prijetna funkcija je način za kratkotrajno povečanje moči gorilnika (t. I. Ojačevalnik ali moč, intenzivno ogrevanje) - omogoča takojšnje segrevanje posode, v le nekaj minutah zavre vodo.
Videz indukcijske tuljave sodobne kuhalne plošče
Indukcija - 3:16 min in 134 Wh
Plinski štedilnik - 4:50 min in 258 Wh
Keramika - 7:28 min in 178 Wh
Gorilnik iz litega železa - 7:40 min in 241 Wh
Kljub prednostim imajo indukcijske kuhalne plošče tudi številne pomanjkljivosti, med katerimi sta visoka cena in potreba po izbiri primerne posode s feromagnetno podlago iz litega železa ali jekla. Lonci iz stekla, bakra in aluminija, pa tudi številne sodobne posode, ki se ne lepijo, nimajo te lastnosti in jih ni mogoče uporabljati skupaj z indukcijskim grelnim elementom.
Ena od različic piktograma "indukcija"
Pri nakupu posode ne pozabite, da so dodatki, primerni za indukcijske kuhalne plošče, praviloma označeni s posebnim piktogramom. Preprosto je preveriti kuhinjske pripomočke, ki so na voljo doma - dovolj je, da na dno prinesete magnet, in če se lepi, lahko te jedi varno uporabljate.
Danes je na trgu gospodinjskih aparatov široka paleta kuhinjskih električnih štedilnikov. Kako pa med veliko raznolikostjo izbrati tisto, ki bi čim bolj zadovoljila vaše potrebe in stala v razumnem obsegu? V tem pregledu vam bomo poskušali podati številne nasvete, ki bodo koristni.
Standardni kuhinjski električni štedilnik je praviloma sestavljen iz dveh elementov, ki sta funkcionalno neodvisna drug od drugega - kuhalne plošče in pečice. Vse moderne kuhinjske peči delimo na vgradne in samostoječe, prav tako so steklokeramične in klasične (z litoželeznimi grelnimi elementi in emajlirano delovno površino). Vendar gremo po vrsti.
Kot smo že omenili, je kuhalna plošča lahko prekrita s steklokeramiko ali emajlom. Glede na stroškovno merilo so emajlirane površine poceni, pa tudi proračunsko neomejene tarife. Na klasičnih električnih pečeh se gorilniki počasi segrejejo in ohladijo ter s tem upočasnijo postopek kuhanja. Steklena keramika ima očitne prednosti. Ta vrsta površine se od električne razlikuje po večji toplotni prevodnosti. Postopek uporabe je poenostavljen s priročnim in natančnim nadzorom temperature. Praviloma imajo steklokeramične plošče elektronski nadzor in skoraj vsi so opremljeni z indikatorji preostale toplote. Čiščenje takšne površine se zmanjša na absolutni minimum. Toda za razliko od emajlirane površine je steklokeramika precej krhka in se je treba izogibati trkom težkih predmetov.
Kuhalne plošče lahko razvrstimo tudi v neodvisne in odvisne. Glavna razlika med njima je, da je pri odvisnih štedilnikih nadzorna plošča s krmilniki načina nameščena na pečici, pri neodvisnih pa na kuhalni plošči. V tem primeru so gumbi lahko v obliki vrtljivih stikal in v obliki stikal na dotik, ki se aktivirajo z enim lahkim dotikom.
Samostoječi električni štedilnik ali vgradni? Takoj upoštevajte, da položaj plošče nikakor ne vpliva na njeno funkcionalnost. Prostostoječe peči so cenejše, vgradne pa so videti lepše in bolj harmonične. Vgrajena peč ima tudi to prednost, da lahko pečico odstranimo na stran.
Kaj so kuhalne plošče? Kuhalna plošča ima različno število gorilnikov: dva, tri, štiri in včasih pet. Tu je izbira odvisna samo od individualnih potreb. Ogrevalna območja so mirujoča in spremenljiva. Peči iz elektro-steklokeramike se od plinskih peči razlikujejo po tem, da lahko za isto kuhalno ploščo izberete lonce različnih premerov. Na majhnem krogu velika zmogljivost se bo ogrevalo neenakomerno. Gorilniki so zato izdelani tako eno- kot dvokrožni. Ogrevalni prostor lahko vklopite bodisi z večjim bodisi z manjšim premerom, kar je najbolj primerno za majhno ponev ali veliko ponev. Obstajajo tudi gorilniki z ovalnim ogrevalnim območjem, v katerem ustrezen položaj stikala vklopi dodaten segment v grelni element in tako naredimo okrogel gorilnik ovalno. Ta funkcija zagotavlja enakomerno ogrevanje pladnjev za kuhanje rib, rac itd.
Gorilniki so tudi indukcijski, halogenski, Hi-Light in hitri. Večina elektrokeramičnih kuhališč je opremljena s hitrimi gorilniki, ki se v nekaj sekundah segrejejo in prav tako hitro ohladijo. Gorilniki Hi-Light se segrejejo trikrat hitreje kot hitri gorilniki. V halogenske je nameščena visokotemperaturna spirala, ki se skoraj v trenutku segreje in ohladi. Ta kuhalna plošča ima še več moči. Pri indukcijskih kuhalnih ploščah delo temelji na indukciji magnetnega polja, ki prihaja iz generatorja, ki se nahaja pod keramično površino. Nakup peči s takšnimi gorilniki je enak nakupu zlate številke Beeline in poudarjanju vašega okusa. Kuhalna plošča takšne peči vedno ostane hladna, saj je elektromagnetni tok usmerjen le na dno posod, nameščenih nad njo. Vendar pa obstaja ena pomanjkljivost - precej visoki stroški. Vendar ni treba kupiti popolnoma indukcijske kuhalne plošče, ena taka kuhalna plošča na običajni kuhalni plošči je dovolj.
Vse kuhalne plošče imajo indikatorje preostale toplote. Prikazujejo, kako močno se je ohladilo območje izklopa. Uporablja se lahko tudi za lahko ogrevanje. Zahvaljujoč infrardečemu senzorju lahko regulirate ogrevanje in vzdržujete določen temperaturni režim.
Steklokeramične kuhalne plošče lahko imajo dodatne funkcije... Infrardeči temperaturni senzor. Izmeri temperaturo posode, nameščene na kuhalni plošči, in prilagodi moč ogrevanja. Nenamerno aktiviranje pečice in gorilnikov lahko blokira varnostni sistem. Indikator vrenja vam omogoča, da vklopite kuhalno ploščo s polno močjo, naprava pa po določenem času del napajanja samodejno izklopi. Sodobne električne peči imajo veliko različnih uporabne funkcije, ki ga vsak izbere individualno glede na svoje potrebe.
